3.15食品安全工作總結(jié)

今年3.15的主題是“消費(fèi)與安全”，我縣在3.15期間開展了食品安全專項(xiàng)整治及食品安全****，并取得了很大的成效，現(xiàn)將**總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)高度重視，積極組織專項(xiàng)整治和**

為做好“3.15”消費(fèi)都權(quán)益保護(hù)日專項(xiàng)整治和****，不斷擴(kuò)大廣大群眾對(duì)食品安全的知情權(quán)和自律意識(shí)，確保我縣飲食安全，我縣食品安全委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)高度重視“3.15”期間食品安全專項(xiàng)整治和**工作，于2011年3月8日制定并下發(fā)了《××縣‘3.15’食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》（祿食安通〔2011〕1號(hào)），將專項(xiàng)整治**的內(nèi)容和開展“3.15”食品安全**工作做了部署，要求各相關(guān)部分在“3.15”期間認(rèn)真開展好專項(xiàng)整治，特別是加大對(duì)農(nóng)**源頭治理和監(jiān)管，強(qiáng)化對(duì)食品生產(chǎn)、流通和消費(fèi)各壞節(jié)課件下載[]的監(jiān)管力度，確實(shí)保證好群眾的飲食安全，同時(shí)要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府和縣食品安全委員會(huì)成員單位集中開展好食品安全****，以對(duì)群眾食品安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，努力擴(kuò)大群眾對(duì)食品安全知識(shí)的知曉度，進(jìn)步群眾的維權(quán)意識(shí)，正是在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的重視下，微小說我縣“3.15”食品安全整治和****得以順利開展并取得了實(shí)效，有力推動(dòng)了全縣食品安全工作的進(jìn)程。

二、集中**情況

2011年3月13日，××縣農(nóng)業(yè)局、工商局、衛(wèi)生局、質(zhì)監(jiān)局、畜牧局、食品藥品局等食品安全委員會(huì)主要成員單位聯(lián)合開展了以“3.15”國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日”為主題的大型**，以發(fā)放**資料、播放音像制品和舉辦培訓(xùn)班等方式向群眾**食品安全相關(guān)知識(shí)和法律法規(guī)，期間，共發(fā)放《動(dòng)物防疫法》、《云南省消費(fèi)范文網(wǎng)[]者權(quán)益保護(hù)條例》《獸藥條理?xiàng)l例》、《農(nóng)**質(zhì)量安全基本知識(shí)》等材料4000余份，播放《農(nóng)**質(zhì)量安全法》10余次，接受群眾咨詢1000余人次，集中銷毀過期變質(zhì)食品93袋、假冒農(nóng)藥37袋（瓶）。舉辦餐飲從業(yè)職員食品安全法培訓(xùn)3期203人，開展“學(xué)校食品安全衛(wèi)生”講座一次，發(fā)放《食品安全培訓(xùn)教材》203份。

3.15食品安全工作總結(jié) [篇2]

為進(jìn)一步加強(qiáng)食品流通、餐飲服務(wù)和屠宰加工等行業(yè)的監(jiān)督管理，確保白酒、食鹽、肉食品安全，讓廣大消費(fèi)者安全消費(fèi)，杜絕食品安全事故的發(fā)生，根據(jù)楚商明電(2012)5號(hào)文《楚雄州商務(wù)局關(guān)于開展“3.15”食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)的通知》、祿食安通（2012）7號(hào)文《祿豐縣食品安全委員會(huì)關(guān)于印發(fā)“3.15”食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案的通知》精神，我局高度重視，及時(shí)召開會(huì)議研究部署相關(guān)工作。現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視 ， 成立機(jī)構(gòu)

接到通知后，我局領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)召開會(huì)議，研究部署相關(guān)工作。明確了由分管商務(wù)工作的副局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，市場(chǎng)流通股、外貿(mào)股工作人員為成員，成立祿豐縣經(jīng)信局“3.15”食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)工作小組，具體負(fù)責(zé)“3.15”食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)。

二、突出重點(diǎn)，深化整治

2012年3月15日，祿豐縣經(jīng)信局“3.15”食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)工作小組由分管商務(wù)工作的副局長(zhǎng)帶隊(duì)，檢查了鮮肉市場(chǎng)、酒類市場(chǎng)、食鹽市場(chǎng)為重點(diǎn)，對(duì)縣城天宇食品有限公司生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)、金山新老農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、金山綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、翡翠大酒店、錦苑酒店、一佳馨私房菜等進(jìn)行肉食品安全大檢查，共檢查豬肉胴體35頭，未發(fā)現(xiàn)私屠濫宰、注水肉和制售病害肉的行為；對(duì)祿豐縣加碘食用鹽配送站、華聯(lián)超市、喜多多超市、南大園藝、楚雄鹿城大廈實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司祿豐商場(chǎng)等大型超市進(jìn)行瓶裝白酒、散裝白酒、食鹽抽檢，共抽檢食鹽88袋，瓶裝白酒148瓶，散裝白酒46桶，均未發(fā)現(xiàn)有過期食品和假冒偽劣商品。

三、加大宣傳工作力度，提高消費(fèi)意識(shí)

一是我局先后組織執(zhí)法人員12人/3次，對(duì)金山新老農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、金山綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)菜市場(chǎng)等開展宣傳活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放《生豬屠宰法規(guī)選編》等法律法規(guī)宣傳冊(cè)100余冊(cè)，向廣大農(nóng)民群眾、經(jīng)營(yíng)戶等進(jìn)行《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》。 二是開展食品安全集中宣傳活動(dòng)。2012年3月18日在全縣“3.15”集中宣傳日中，祿豐縣食品安全委員會(huì)辦公室組織衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、畜牧、質(zhì)監(jiān)、工商、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易和信息化、食品藥品監(jiān)管等單位同步在縣城恐龍池廣場(chǎng)集中開展“人人關(guān)心食品安全，家家享受健康生活”主題食品安全宣傳周集中宣傳活動(dòng)。通過設(shè)立咨詢臺(tái)、展板、發(fā)放宣傳資料等向過往群眾宣傳以食品安全法為主的食品安全法律法規(guī)、嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作情況、國(guó)家有關(guān)食品添加劑的法規(guī)政策和標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)、各類違法添加和濫用食品添加劑行為及其危害以及嚴(yán)厲懲處的措施，安全使用農(nóng)業(yè)投入品及植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑常識(shí)，并展示了假劣食品藥品及農(nóng)資獸藥飼料等。本次宣傳活動(dòng)出動(dòng)宣傳人員32人，懸掛宣傳標(biāo)語2條，圖文展板2塊，展示假劣食品藥品、獸藥、飼料、農(nóng)資產(chǎn)品共10種，發(fā)放各類食品和食品添加劑宣傳資料及宣傳畫冊(cè)250份，接受群眾咨詢186人次。通過宣傳活動(dòng)，提高了公眾對(duì)食品非法添加和濫用食品添加劑危害的認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)了消費(fèi)者食品安全意識(shí)和維權(quán)意識(shí)。

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四、工作成效

1、生產(chǎn)企業(yè)安全意識(shí)得到提升。通過宣傳食品安全專項(xiàng)整治的精神、國(guó)家對(duì)食品安全的要求、濫用食品添加劑的危害和相關(guān)法律法規(guī)，大多數(shù)企業(yè)業(yè)主的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)意識(shí)、食品安全意識(shí)、法律法規(guī)意識(shí)普遍加強(qiáng)。

2、專項(xiàng)整治期間，通過政策引導(dǎo)、法律法規(guī)宣貫、嚴(yán)格整治，生產(chǎn)加工企業(yè)的安全意識(shí)普遍提高，生產(chǎn)行為進(jìn)一步規(guī)范，為有效預(yù)防違法行為的發(fā)生奠定了良好的基礎(chǔ)，最大限度地保護(hù)人民群眾和消費(fèi)者的利益。

在此次專項(xiàng)整治活動(dòng)中，我局雖未發(fā)現(xiàn)私屠濫宰、注水肉和制售病害肉的行為和銷售過期食品和假冒偽劣商品現(xiàn)象，但通過檢查督促，進(jìn)一步規(guī)范了商家行為，為消費(fèi)者提供了一個(gè)安全、有序的消費(fèi)環(huán)境，同時(shí)也提高了消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)，有力打擊了私屠濫宰行為，進(jìn)一步規(guī)范了肉食品市場(chǎng)、食鹽市場(chǎng)和酒類流通市場(chǎng)秩序，保證了肉食品市場(chǎng)供應(yīng)和食品安全。

五、存在的主要問題

從總體上看，自開展此項(xiàng)工作以來，取得了一定的成績(jī)，但仍存在一些問題，主要有：

一是執(zhí)法管理力量薄弱，執(zhí)法隊(duì)伍有待于加強(qiáng)。作為生豬屠宰執(zhí)法主體的經(jīng)信部門因人員編制有限，加之人員調(diào)整變動(dòng)，持有商務(wù)執(zhí)法證人員不足，一人身兼多項(xiàng)工作，監(jiān)管力度有限。

二是肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員和設(shè)施設(shè)備缺乏，手段落后。全縣5個(gè)屠宰廠（場(chǎng)）大多無肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員和檢驗(yàn)設(shè)施設(shè)備，全部是靠畜牧監(jiān)管單位人員實(shí)施肉品檢驗(yàn)檢疫，手段和技術(shù)相對(duì)滯后。

三是屠宰企業(yè)管理水平還有待于提高，屠宰設(shè)施設(shè)備和工藝有待于進(jìn)一步改進(jìn)。

四是生豬定點(diǎn)屠宰及肉品市場(chǎng)監(jiān)管牽涉職能部門多，消除監(jiān)管死角，凈化肉品市場(chǎng)，高效開展稽查工作難度過大。

五是鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰工作全面展開難度較大，特別是邊遠(yuǎn)農(nóng)村地區(qū)。其人口稀散，實(shí)施定點(diǎn)屠宰后，成本提高，肉品價(jià)格上揚(yáng)，老百姓難以接受。

六、下一步工作打算

針對(duì)存在的問題，我們將切實(shí)按照商務(wù)部和省商務(wù)廳“進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰管理，確保肉品質(zhì)量安全”的指示精神和要求，進(jìn)一步加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰管理工作，扎實(shí)推進(jìn)定點(diǎn)屠宰向縱深發(fā)展，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，進(jìn)一步保障肉品質(zhì)量安全。

一是加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰規(guī)劃管理，加快機(jī)械化屠宰進(jìn)程。督促和引導(dǎo)未實(shí)行機(jī)械化屠宰的屠宰廠(場(chǎng)）進(jìn)行提升改造，實(shí)行規(guī)模化經(jīng)營(yíng)，規(guī)范化發(fā)展。

二是加大聯(lián)合執(zhí)法檢查力度，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，制售“瘦肉精”豬、注水豬、病害豬等違法行為。加強(qiáng)與各部門合作，發(fā)揮各自管理職能的優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化日常監(jiān)管，開展定期不定期的聯(lián)合檢查活動(dòng)，從嚴(yán)查處不法行為。建立多部門豬肉質(zhì)量安全監(jiān)管工作協(xié)調(diào)機(jī)制，繼續(xù)加大執(zhí)法力度，形成長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，確保不出現(xiàn)因食用豬肉中毒事件發(fā)生。

三是全面推行肉品品質(zhì)強(qiáng)制檢驗(yàn)制度和專業(yè)技術(shù)人員持證上崗制度。組織全縣生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員參加省、州商務(wù)廳集中培訓(xùn)，提高檢驗(yàn)人員檢驗(yàn)?zāi)芰Α?/p>

四是完善制度，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。進(jìn)一步健全完善生豬屠宰管理和屠宰場(chǎng)內(nèi)部管理各項(xiàng)制度，嚴(yán)格屠宰廠設(shè)立和退出制度、生豬及肉品運(yùn)銷和檢驗(yàn)檢疫制度以及執(zhí)法檢查制度等。

五是穩(wěn)步推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰工作，充分利用萬村千鄉(xiāng)、農(nóng)家超市等網(wǎng)絡(luò)，搞好放心肉品配送。

3.15食品安全工作總結(jié) [篇3]

根據(jù)我區(qū)_月初制定的“_.__”食品安全宣傳方案，我區(qū)食品安全工作成員小組按方案的要求開展了“_.__”食品安全宣傳、維權(quán)工作，現(xiàn)將我區(qū)_月份的食品安全宣傳、維權(quán)工作情況總結(jié)如下：

一、開展了深入的食品安全宣傳工作

根據(jù)食品安全的部署要求，_月期間，我區(qū)召開了_次食品安全小組的全體會(huì)議，傳達(dá)省級(jí)、市級(jí)各項(xiàng)會(huì)議精神。對(duì)_月份的各項(xiàng)宣傳工作進(jìn)行了詳細(xì)周密的部署安排，組織人員編寫天心區(qū)食品安全簡(jiǎn)訊共_期，及時(shí)向市委、市政府及上級(jí)部門發(fā)布有關(guān)食品安全衛(wèi)生信息，印發(fā)了通知、方案、計(jì)劃、通報(bào)等文件十十余種，下發(fā)至各成員單位部門以及街鎮(zhèn)，為進(jìn)一步開展宣傳工作打下了基礎(chǔ)。

二、宣傳報(bào)道豐富多彩

在監(jiān)督執(zhí)法中，注意緊扣工作熱點(diǎn)，注重社會(huì)效益，聯(lián)合新聞媒介開展宣傳報(bào)道工作。本月累計(jì)報(bào)道__余次，增強(qiáng)了天心區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法的社會(huì)影響力，同時(shí)，我們還結(jié)合所內(nèi)的工作全年編輯《天心區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督簡(jiǎn)訊》“春雷”行動(dòng)特刊_期，及時(shí)將我區(qū)的食品安全工作動(dòng)態(tài)反映到區(qū)委、區(qū)政府、人大、政協(xié)等相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)衛(wèi)生部門。

三、法制培訓(xùn)形式多樣

我區(qū)以集中培訓(xùn)與分散培訓(xùn)相結(jié)合。共集中舉辦各類培訓(xùn)班__個(gè)，參加人數(shù)___余人，每位監(jiān)督員到社區(qū)、監(jiān)督單位、大中院校分批分次上門授課。共授課___期，課時(shí)___小時(shí)，培訓(xùn)從業(yè)人員_____余人；上街設(shè)點(diǎn)進(jìn)行法制宣傳_次，共發(fā)放各類宣傳資料_萬余份。根據(jù)市衛(wèi)生局要求，我所在轄區(qū)內(nèi)建成了_條食品衛(wèi)生示范街和_條早餐示范街，并在示范街的中小餐飲業(yè)和早餐面粉店內(nèi)設(shè)立了衛(wèi)生監(jiān)督公示牌__余塊，以便廣大市民共同監(jiān)督。

通過本段時(shí)間的宣傳工作，我所的工作效能得到了明顯的提高。

為了鞏固工作成果，我們將進(jìn)一步加大宣傳力度，繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)各類衛(wèi)生監(jiān)督工作的前期宣傳動(dòng)員以及后期宣傳報(bào)道。

某區(qū)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組____年_月__日

3.15食品安全工作總結(jié) [篇4]

為切實(shí)做好2012年兩會(huì)及3.15期間我區(qū)食品安全工作，認(rèn)真履行食品安全監(jiān)管責(zé)任，營(yíng)造良好的食品安全消費(fèi)環(huán)境和輿-論氛圍，確保人民群眾食品消費(fèi)安全�，F(xiàn)將“兩會(huì)”及3.15期間餐飲服務(wù)食品安全工作總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心部署。

自接到通知后，我局領(lǐng)導(dǎo)十分重視，成立了專門的監(jiān)督檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，衛(wèi)生局局長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng)，衛(wèi)生監(jiān)督所所長(zhǎng)擔(dān)任副組長(zhǎng)，并制訂了工作方案即《山陽區(qū)開展兩會(huì)及3.15期間食品安全專項(xiàng)整治工作方案》。

二、突出重點(diǎn)，監(jiān)管到位。

本次“兩會(huì)”的接待單位在艷陽天花園酒店，會(huì)議期間我區(qū)監(jiān)督員提前進(jìn)駐餐飲服務(wù)提供單位，向餐飲服務(wù)提供者加強(qiáng)宣傳教育工作，強(qiáng)調(diào)餐飲服務(wù)食品安全重要性，特別是“兩會(huì)”期間餐飲服務(wù)食品安全的重要性，并和餐飲服務(wù)單位簽訂了《山陽區(qū)餐飲單位食品安全責(zé)任承諾書》。

在保障期間，執(zhí)法人員對(duì)每餐菜單進(jìn)行認(rèn)真審查，對(duì)于原料不清的菜名要求接待單位進(jìn)行說明并明確標(biāo)示，來源不明的堅(jiān)決不準(zhǔn)使用，對(duì)于重大活動(dòng)期間慎用的食品提醒其密切關(guān)注、加強(qiáng)防范。駐點(diǎn)監(jiān)督員深入后場(chǎng)，監(jiān)督指導(dǎo)接待單位食品進(jìn)貨、食品加工及儲(chǔ)存、餐具擺放消毒等食品生產(chǎn)經(jīng)

營(yíng)全過程，不放過任何一個(gè)細(xì)節(jié)，不放過任何一處食品安全隱患。在全面檢查的基礎(chǔ)上，突出重點(diǎn)，尤其加強(qiáng)了對(duì)食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、備案登記情況；食品添加劑的管理；涼菜間的專間的衛(wèi)生管理；餐飲具清洗、消毒、保潔情況；從業(yè)人員健康培訓(xùn)、健康證明管理以及個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣；食品留樣。接待單位高度重視兩會(huì)及3.15期間的食品安全，積極配合駐點(diǎn)監(jiān)督員、及時(shí)整改檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，有效地消除了食品安全隱患。

三、工作到位，效果明顯。

本次兩會(huì)及3.15期間由市糧食局副局長(zhǎng)帶隊(duì)督查餐飲服務(wù)單位及托幼機(jī)構(gòu)學(xué)校食堂。為了確保本次會(huì)議接待安全及3.15期間食品安全保障，我局執(zhí)法人員于會(huì)前、會(huì)中多次到接待單位進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)督促整改到位，通過接待單位的積極配合與努力，有力的保障了兩會(huì)及

3.15期間的餐飲服務(wù)食品安全，沒有出現(xiàn)一起食品安全事故，圓滿完成了餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督保障任務(wù)。

山陽區(qū)衛(wèi)生局

餐飲服務(wù)科

2012年3月15日

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