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餐飲部經理聘用合同
甲方：
乙方：
根據(jù)甲方工作需要，經雙方協(xié)商一致，甲方決定聘請乙方為餐飲部經理（兼行政總廚），并簽訂如下合同：
一、聘用期自2017年 月 日至 年 月 日止，合同期年。合同期滿，自動終止；如雙方愿意續(xù)約，另行簽訂聘用合 同。合同期滿或合同期內，有一方不愿意簽合同或中途終止合同，必須提前一個月以書面形式通知對方。
二、乙方職責和權利
1、組織管理廚師隊伍和廚房，包括洗滌、倉儲、清潔衛(wèi)生等后廚的一切工作。
2、參與招聘和培訓服務員，主持菜肴出品的服務員培訓和出品推銷。
3、無條件服從甲方統(tǒng)一管理，自覺遵守甲方有關規(guī)定和有關飲食、衛(wèi)生、酒店管理的規(guī)定和規(guī)范。
4、確保菜肴出品毛利率控制在54-56%之間，如因乙方原因，毛利率下降，乙方承擔相應損失的50%。毛利率適當提高，顧客反映又好，甲方給予乙方相應的獎勵，甲方不提倡直扣顧客，提高毛利。
5、每月必須推出六款以上的新菜肴，并提交的相片和成本分析單。
6、管理好本部門的員工，確保工作安全和工作之余的生活財產安全，并確保文明、規(guī)范工作。
7、確保本部門員工身心健康，憑健康證上崗，上崗后的年度體檢費用甲方負責。
8、接收顧客投訴和相應的經濟處罰。
三、甲方職責和權力
1、領導協(xié)調乙方，為乙方配備必須數(shù)量的服務員、收銀員、銷售員，共同完成各項工作任務。
2、為乙方提供必須的工作條件和食宿條件。
3、每月15日按時支付乙方上月工資。
4、依照國家規(guī)定、行業(yè)規(guī)范和考核條例，對乙方工作進行考核和獎懲。
四、乙方工資待遇
經雙方協(xié)商，甲方對乙方實行基礎工資制，超額完成任務，預以提成獎勵。樓面服務員、收銀員、銷售員、核算員、采購員、保安員工資由甲方負責發(fā)放。
1、經協(xié)商測算，每月平均餐飲銷售基數(shù)任務 萬元。
2、確定乙方后廚工作人員為 人，乙方按月完成基本任務銷售，發(fā)放乙方 萬元，由乙方自主分配，工資包括甲方應預 支付的基本養(yǎng)老金和醫(yī)保金等費用。
3、如當月超額完成任務，按超額的營業(yè)額為基礎，乙方提取 %作為乙方的獎勵工資。
五、合同終止
1、合同期滿，合同自行終止，如不續(xù)簽，雙方均需提前一個 月文字通知對方。
2、合同期中，一方需自行中途終止合同，也必須提前一個月文字通知對方，并承擔相應的經濟損失 萬元。
3、乙方連續(xù)三個月不能完成基本任務，甲方有權更換承包人，并不承包一切費用，但需提前半個月通知乙方。
4、乙方如嚴重違反甲方規(guī)定，達到甲方考核條例中的開除、辭退情節(jié)，按條例規(guī)定辦理，可以中途隨時終止合同。
六、本協(xié)議一式四份，甲乙各執(zhí)兩份。
甲方： 乙方：
代表： 身份證號：
年 月 日 年 月 日
餐飲部經理聘用合同 [篇2]
甲方：
乙方：
一、甲方聘用乙方為甲方餐飲部經理。
二、乙方的任期為叁年，自2011年6月1日至2017年6月1日止。
三、乙方的工作地點由甲方根據(jù)實際需要按排。
四、乙方的工作時間由甲方根據(jù)甲方的工作規(guī)章制度安排。
五、乙方工資為每月人民幣3000元（大寫叁仟元整。）
六、甲方給予乙方每月三天休假，在不影響正常工作的情況下由乙方合理安排，在工作繁忙時乙方不得休假。
七、乙方的工作職責
1、負責酒店餐飲部的全面工作，對總經理負責。
2、制訂餐飲部的營業(yè)政策和經營計劃；
3、擬定餐飲部每年的預算方案和營業(yè)指標，審閱餐飲部各單位每天的營業(yè)報表，進行營業(yè)分析，并作出經營決策；
4、主持日常餐飲部的部務會議，協(xié)調部門內部各單位的工作，使工作能協(xié)調一致地順利進行。
5、參加總經理召開的各部門經理例會及業(yè)務協(xié)調會議，與各界建立良好的公共關系；
6、對部屬管理人員的工作進行督導，幫助他們不斷提
高業(yè)務能力。
六、工作紀律和保密要求
1、不得從事公司相竟爭或損害公司利益的活動；
2、不得利用職權收取賄賂或者謀求其他的非法報酬；
3、乙方不得將甲方的秘密（包括技術秘密和商業(yè)秘密）擅自公開或出讓。
4、乙方離開聘用單位兩年內不得非法使用甲方的秘密資料，不得侵犯甲方的經濟權益，否則追究侵權責任。
七、本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效，涂改無效，并具有法律效力。
甲方：伊斯蘭餐廳
甲方代表簽字：
乙方代表簽字：
簽訂時間： 年 月 日
餐飲部經理聘用合同 [篇3]
甲方：
乙方：
根據(jù)甲方工作需要，經雙方協(xié)商一致，甲方決定聘請乙方為餐飲部經理（兼行政總廚），并簽訂如下合同。
一、聘用期自2017年 月 日至 年 月 日止，合同期年。合同期滿，自動終止；如雙方愿意續(xù)約，另行簽訂聘用合 同。合同期滿或合同期內，有一方不愿意簽合同或中途終止合同，必須提前一個月以書面形式通知對方。
二、乙方職責和權利
1、組織管理廚師隊伍和廚房，包括洗滌、倉儲、清潔衛(wèi)生等后廚的一切工作。
2、參與招聘和培訓服務員，主持菜肴出品的服務員培訓和出品推銷。
3、無條件服從甲方統(tǒng)一管理，自覺遵守甲方有關規(guī)定和有關飲食、衛(wèi)生、酒店管理的規(guī)定和規(guī)范。
4、確保菜肴出品毛利率控制在54-56%之間，如因乙方原因，毛利率下降，乙方承擔相應損失的50%。毛利率適當提高，顧客反映又好，甲方給予乙方相應的獎勵，甲方不提倡直扣顧客，提高毛利。
5、每月必須推出六款以上的新菜肴，并提交的相片和成本分析單。
6、管理好本部門的員工，確保工作安全和工作之余的生活財產安全，并確保文明、規(guī)范工作。
7、確保本部門員工身心健康，憑健康證上崗，上崗后的年度體檢費用甲方負責。
8、接收顧客投訴和相應的經濟處罰。
三、甲方職責和權力
1、領導協(xié)調乙方，為乙方配備必須數(shù)量的服務員、收銀員、銷售員，共同完成各項工作任務。
2、為乙方提供必須的工作條件和食宿條件。
3、每月15日按時支付乙方上月工資。
4、依照國家規(guī)定、行業(yè)規(guī)范和考核條例，對乙方工作進行考核和獎懲。
四、乙方工資待遇
經雙方協(xié)商，甲方對乙方實行基礎工資制，超額完成任務，預以提成獎勵。樓面服務員、收銀員、銷售員、核算員、采購員、保安員工資由甲方負責發(fā)放。
1、經協(xié)商測算，每月平均餐飲銷售基數(shù)任務 萬元。
2、確定乙方后廚工作人員為 人，乙方按月完成基本任務銷售，發(fā)放乙方 萬元，由乙方自主分配，工資包括甲方應預
支付的基本養(yǎng)老金和醫(yī)保金等費用。
3、如當月超額完成任務，按超額的營業(yè)額為基礎，乙方提取 %作為乙方的獎勵工資。
五、合同終止
1、合同期滿，合同自行終止，如不續(xù)簽，雙方均需提前一個 月文字通知對方。
2、合同期中，一方需自行中途終止合同，也必須提前一個月文字通知對方，并承擔相應的經濟損失 萬元。
3、乙方連續(xù)三個月不能完成基本任務，甲方有權更換承包人，并不承包一切費用，但需提前半個月通知乙方。
4、乙方如嚴重違反甲方規(guī)定，達到甲方考核條例中的開除、辭退情節(jié)，按條例規(guī)定辦理，可以中途隨時終止合同。
六、本協(xié)議一式四份，甲乙各執(zhí)兩份。
甲方： 乙方：
代表： 身份證號：
年 月 日 年 月 日
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