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關(guān)于加強(qiáng)職工食堂通知
各縣(市)區(qū)工業(yè)和信息化局、高新區(qū)招商局、市直各企業(yè)：
為落實(shí)《n 焦作市人民政府關(guān)于建立焦作市餐飲服務(wù)食品安全聯(lián)席會(huì)議制度的通知》（焦政文〔2011〕100號(hào)）精神，加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部職工食堂食品安全工作，確保職工就餐安全，現(xiàn)將有關(guān)要求通知如下：
一、切實(shí)加強(qiáng)日常監(jiān)督，全面排除安全隱患
各單位要進(jìn)一步增強(qiáng)大局意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，把企業(yè)食堂安全擺放在突出位置，堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合治理的原則，切實(shí)加強(qiáng)日常監(jiān)督。按照《餐飲服務(wù)業(yè)食品安全操作規(guī)范》切實(shí)加強(qiáng)食品安
全工作，確保食品采購(gòu)、加工、供應(yīng)、貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控。 各單位負(fù)責(zé)人為單位食品安全的第一責(zé)任人，要加強(qiáng)對(duì)企業(yè)食堂食品安全的管理，明確每個(gè)崗位從業(yè)人員的責(zé)任；要加強(qiáng)食品安全知識(shí)和技能的培訓(xùn)，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全意識(shí)；建立從業(yè)人員健康管理檔案，取得健康證明后方可上崗。
二、嚴(yán)格食品添加劑管理，嚴(yán)厲打擊非法添加
各單位要根據(jù)國(guó)家《關(guān)于開(kāi)展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作的緊急通知》的要求，組織負(fù)責(zé)人貫徹文件精神，切實(shí)落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)禁采購(gòu)和使用無(wú)合法生產(chǎn)資質(zhì)及標(biāo)簽不和規(guī)范的食品調(diào)味料和食品添加劑，依法嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑的違法行為。
三、嚴(yán)格報(bào)告制度，做好應(yīng)急處置工作
各單位應(yīng)建立和完善食物中毒事故報(bào)告制度。發(fā)生食物中毒的企業(yè)要按照《關(guān)于加強(qiáng)餐飲服務(wù)食物中毒信息上報(bào)的通知》等規(guī)定的報(bào)送時(shí)間和報(bào)送方式，第一時(shí)間及時(shí)上報(bào)食品安全監(jiān)管部門(mén)，同時(shí)上報(bào)市工業(yè)和信息化局。要切實(shí)落實(shí)信息報(bào)送責(zé)任，暢通信息報(bào)送渠道，做好信息報(bào)送工作，完善食物中毒事件應(yīng)急體系建設(shè)，不斷提高應(yīng)急處置能力。
四、切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任制
單位負(fù)責(zé)人為本單位的安全責(zé)任人。各單位要成立由主要領(lǐng)導(dǎo)組成的專門(mén)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)食品安全工作，把食品安全工作列入重要議事日程，尤其要規(guī)范企業(yè)食堂的承包管理，把食品安全列入承
包合同重要內(nèi)容，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，嚴(yán)格管理。對(duì)有可能造成食品安全事故的各個(gè)環(huán)節(jié)要層層分解責(zé)任到人，定期對(duì)內(nèi)部食堂進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改，確保職工就餐安全。
二○一一年八月十日
主題詞：食品安全 工作 通知 焦作市工業(yè)和信息化局辦公室 2011年8月10日印發(fā)
關(guān)于加強(qiáng)職工食堂通知 [篇2]
為了加強(qiáng)職工食堂用餐管理，規(guī)范用餐行為，保障職工身體健康，特制定如下條款，請(qǐng)大家遵照?qǐng)?zhí)行。
1、就餐時(shí)間：早餐8:20以前；
中餐12：00以后。
2、就餐人員應(yīng)按照自己的飯量和喜好盛飯、打菜，避免造成浪費(fèi)。
3、在餐廳內(nèi)就餐的人員，不得把吃剩的飯菜、殘物和餐巾紙等堆放在餐桌上，要倒入指定的潲水桶內(nèi)，必須做到人走桌清。
4、望各位就餐人員大力支持食堂的工作，以保持餐廳內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生。
以上規(guī)定，食堂工作人員和所有在食堂就餐的人員必須自覺(jué)遵守，相互監(jiān)督，共同營(yíng)造一個(gè)干凈、整潔、衛(wèi)生、有序的生活環(huán)境。
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