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沃爾瑪超市實(shí)地考察報(bào)告
時(shí)間：2017年11月9日
地點(diǎn)：沃爾瑪超市南寧朝陽(yáng)分店
參與者：黃鴻樺 毛源 阮承熙 黎益年
這次我們實(shí)地考察的目的是考察整個(gè)沃爾瑪超市環(huán)境，以及超市中的商品貨架陳列的特點(diǎn)，然后予以評(píng)價(jià)并提出改進(jìn)的建議。在確定了我們的目的之后，我們就利用了11月9日下午對(duì)沃爾瑪超市進(jìn)行詳細(xì)的實(shí)地考察。
一、沃爾瑪超市背景分析
在實(shí)地考察之前應(yīng)該了解清楚沃爾瑪背景。沃爾瑪朝陽(yáng)分店位于南寧市市中心朝陽(yáng)商業(yè)圈的萬達(dá)廣場(chǎng)，在地理位置上來說是得天獨(dú)厚，再加上萬達(dá)購(gòu)物廣場(chǎng)一條龍的購(gòu)物天堂，人流量可想而知。
二、沃爾瑪超市環(huán)境以及商品貨架陳列
沃爾瑪超市是在二樓和三樓，一層的面積大概有3000平方米。店面的總體設(shè)計(jì)是：二樓主要是日常生活吃食的貨品，三樓是服裝、百貨、電器；由于超市位于二樓和三樓，就要通過電梯上去，但是給我的感覺就是超市電梯太小，而且很少。從二樓上三樓的電梯是斜坡型的，有利于顧客用購(gòu)物車購(gòu)物。我最驚訝的是一上一下的電梯中間還有一些貨架，擺放著一些價(jià)格很便宜也很實(shí)用的小商品。在節(jié)假日人多的時(shí)候，感覺到很擠，會(huì)給消費(fèi)者不好的印象。
到達(dá)二樓超市入口，引入眼簾的是儲(chǔ)物柜和購(gòu)物車。超市使用的是投幣式機(jī)械儲(chǔ)物柜，很方便。不過這樣的缺點(diǎn)就是，有時(shí)候消費(fèi)者沒有硬幣的時(shí)候就要去兌換，不方便。而且人多的時(shí)候儲(chǔ)物柜往往是滿的，會(huì)打擊消費(fèi)者購(gòu)物的積極性。購(gòu)物車放在門口方便顧客進(jìn)入購(gòu)物，不利在于入口就顯得小了。
進(jìn)入沃爾瑪超市，給人的第一大特色就是感覺里面的空間很寬闊，不會(huì)讓人有壓迫的感覺。貨架間的距離相當(dāng)于兩倍的其他超市貨架距離。這樣的好處顯而易見，在整個(gè)超市之旅中我沒有碰到過一次“交通堵塞”的問題。不過這樣占用的地方就大了。
沃爾瑪?shù)呢浖芎艽螅欧藕苷R，商品分類很明確。沃爾瑪很會(huì)利用有限的空間，又省了一筆儲(chǔ)存貨物的費(fèi)用。超市所有貨品的標(biāo)價(jià)基本上是標(biāo)在牌上的，清晰可見，顧客很容易看到標(biāo)價(jià)，易于與其他商品進(jìn)行價(jià)格比較。不過我還是發(fā)現(xiàn)了其中一些問題，由于貨架太高，一些商品顧客是無法看清楚的，而且一些地方的銷售員很少，可以用“可憐”兩個(gè)字來形容，這固然是沃爾瑪節(jié)省成本的措
施，不過“物極必反”，服務(wù)員太少了，受害的還是顧客：服務(wù)員沒有在顧客需要的時(shí)候主動(dòng)地上去服務(wù)，有時(shí)還要顧客親自去找了半天才找到服務(wù)員。
超市商品分類擺放很明顯且很有特點(diǎn)，在實(shí)地考察中我有一個(gè)很深的感觸就是商品擺放的人性化，比如擺放太平梳打餅，就是把包裝的正面面向各個(gè)通道，這樣顧客從哪個(gè)方面看去都可以看清楚是什么產(chǎn)品。但是在三樓的衣服，給人的感覺真的不怎么樣，很少人會(huì)光顧的，好像我也沒有看到試衣間。
超市在個(gè)別地方的裝修和商品很相配，在賣面包的地方就是把墻的顏色裝修成面包的顏色，讓顧客感覺很舒服。而且有些熟食都是現(xiàn)場(chǎng)現(xiàn)做的，消費(fèi)者看到之后買東西都會(huì)放心。
到處可見的超市布置圖、導(dǎo)向標(biāo)牌，更科學(xué)的商品布置，這顯得超市的人性化。但是在超市里面很少有休息的地方如果想休息一下，只能去賣書的地方看下了。
沃爾瑪結(jié)賬的出口很多，這也就避免了人多的時(shí)候擁擠的情況。不過我也見到了一個(gè)情況就是收銀員很多時(shí)候都是沒有零錢找補(bǔ)的，還要按鈴才有工作人員拿零錢過來，這就會(huì)無形中增加了顧客等待的時(shí)間。而且那些收銀員大部分都是板著一張臉的，很少笑或者是和顧客說話。
三、改進(jìn)建議
在我們給出建議之前，一定要了解超市的營(yíng)銷環(huán)境，然后再給出建議。由于超市位于朝陽(yáng)商業(yè)圈，人流量很多，所以超市的改進(jìn)要更加的人性化，一切以顧客的要求為前提。
1、由于節(jié)假日逛超市的人很多，應(yīng)該適當(dāng)?shù)脑黾与娞莼蛘呤前央娞莸膶挾仍黾�。這樣人們?cè)谏先サ臅r(shí)候就不顯得窄了，更有利于調(diào)動(dòng)消費(fèi)者的積極性。
2、超市的入口一定要保持寬闊的地方，以便利于消費(fèi)者進(jìn)入超市。所以在擺放購(gòu)物車的時(shí)候一定要整齊，以減少所占空間。當(dāng)然在超市里面也應(yīng)該增加購(gòu)物籃的數(shù)量。因?yàn)橐獌稉Q硬幣，應(yīng)該把兌換的地方擺放在更加顯眼的地方，還要增加儲(chǔ)物柜。
3、因?yàn)槌忻娣e很大，而且擺放整齊，所以超市里面有些地方時(shí)空曠的。而且在很多地方是沒有導(dǎo)購(gòu)員的，由于貨架很高，消費(fèi)者如果想了解商品很不容易，就要增加導(dǎo)購(gòu)員的人數(shù)。作為大型超市，這就有必要增加休息椅的數(shù)量了，通常人們?cè)谫?gòu)物的時(shí)候都是很累的，如果沒有休息的地方，顧客就會(huì)減少留在超市的時(shí)間。
4、超市衣服其實(shí)很少人看的，最主要還是因?yàn)橘|(zhì)量吧！所以我覺得超市還是應(yīng)該與知名產(chǎn)商聯(lián)系，售賣比較有知名度的衣服，以達(dá)到質(zhì)量的要求。還有就是增設(shè)試衣間，沒有試衣間是不會(huì)有人愿意購(gòu)買的。
5、超市里面的服務(wù)員是很少笑的，微笑服務(wù)是必不可少。所以超市在招聘員工的時(shí)候一定要以素質(zhì)為上，以微笑培訓(xùn)輔之。收銀處一定要準(zhǔn)備足夠多的零錢找補(bǔ)，盡量減少顧客等待時(shí)間。
以上就是這次我對(duì)沃爾瑪超市的實(shí)地考察報(bào)告。
2017-11-10
沃爾瑪超市實(shí)地考察報(bào)告 [篇2]
沃爾瑪超市市場(chǎng)客戶滿意
度調(diào)查報(bào)告
調(diào)查人員：姚堯
學(xué)號(hào)：1301404133
沃爾瑪簡(jiǎn)介
沃爾瑪百貨有限公司由美國(guó)零售業(yè)的傳奇人物山姆沃爾頓先生于1962年在阿肯色州成立。經(jīng)過四十余年的發(fā)展，沃爾瑪百貨有限公司已經(jīng)成為美國(guó)最大的私人雇主和世界上最大的連鎖零售商。沃爾瑪1996年進(jìn)入中國(guó)，在深圳開設(shè)第一家沃爾瑪購(gòu)物廣場(chǎng)和山姆會(huì)員商店。
2004年11月沃爾瑪在漢第一家分店漢口萬達(dá)店在漢口中山大道正式開業(yè)。時(shí)隔不到一年，2017年9月，沃爾瑪在漢第二家分店武昌銷品貿(mào)店在武昌徐東區(qū)開業(yè)。沃爾瑪武昌銷品茂店位于地下一層，營(yíng)業(yè)面積1.8萬 平方米，是沃爾瑪在中國(guó)單層面積最大的店，其店內(nèi)環(huán)境徐東店的基本風(fēng)格與漢口店一致。
然而，面對(duì)本土商界的“四大天王”即武商、漢商、中百、中商競(jìng)爭(zhēng)，還有同是國(guó)際性零售業(yè)大超市的家樂福、麥德龍，沃爾瑪。
調(diào)查目的
通過觀察分析消費(fèi)者的購(gòu)物習(xí)慣及超市設(shè)施和環(huán)境，間接了解影響消費(fèi)者購(gòu)物的因素；從消費(fèi)者角度出發(fā)，超市應(yīng)采取何種有效措施，提高消費(fèi)者滿意度。
超市布局分析
優(yōu)點(diǎn)
將消費(fèi)者常常購(gòu)買的品類布局在三樓，給顧客帶來了方便，節(jié)約了消費(fèi)者的時(shí)間成本和體力成本
食品區(qū)與用品區(qū)分布合理，各品類布局清楚、易于客戶尋找 出口與收銀臺(tái)相連，便于出入和超市的有序管理 不足
收銀臺(tái)與入口處人流較大，此區(qū)域空間狹小、秩序混亂、導(dǎo)致顧客購(gòu)物后滿意度下降
不同品類分布散亂，不利于顧客購(gòu)買
手推車和提籃放置地點(diǎn)較少，不方便顧客使用
洗手間位置不明顯，導(dǎo)致顧客不便 商場(chǎng)內(nèi)的洗手間仿佛被隱藏起來了，不是很容易就能夠找著，并且外面并沒有很好的指示。另外，超市里面的人流量比較大，但洗手間卻只有一小間，曾有過許多顧客在洗手間門前排隊(duì)等候的情況出現(xiàn)，這一事實(shí)很不利于沃爾瑪良好形象的樹立。
建議：讓洗手間的提示牌更加醒目，范圍更廣；增加洗手間
內(nèi)的蹲位數(shù)量。
收銀臺(tái)問題
沃爾瑪?shù)氖浙y臺(tái)是沃爾瑪令人不滿的地方之一，很多時(shí)候收銀臺(tái)前面站的人太多了，花在付款上的時(shí)間太多浪費(fèi)了。但沃爾瑪并不是說收銀臺(tái)少，而是規(guī)定時(shí)間開放的收銀臺(tái)很難與實(shí)際情況相符合，雖然客流量一版比較固定，有規(guī)律，但很多時(shí)候也會(huì)出現(xiàn)客流量的突然增加，而沃爾瑪卻并沒有相應(yīng)的增加收銀臺(tái)的開放數(shù)量，導(dǎo)致收銀臺(tái)前等候的人排起了長(zhǎng)隊(duì)，浪費(fèi)了顧客太多的時(shí)間，從而對(duì)沃爾瑪?shù)姆⻊?wù)感到不滿。另外，沃爾瑪?shù)摹翱焖偈浙y區(qū)”一般較少開放。
建議：收銀臺(tái)的開放臺(tái)數(shù)應(yīng)該根據(jù)實(shí)際情況比較有靈活地增加，而不應(yīng)該太死了，提高收銀臺(tái)的辦事效率；快速收銀區(qū)應(yīng)發(fā)揮其快速收銀的用處。
總結(jié)：
超市是老百姓購(gòu)物最頻繁的場(chǎng)所，這里產(chǎn)品種類豐富、一應(yīng)俱全。在這里消費(fèi)者簡(jiǎn)單的購(gòu)買行為，會(huì)影響超市的的整個(gè)布局、貨架陳列、價(jià)格制定、營(yíng)銷策略等問題，其中暗藏的玄機(jī)，告訴我們：一個(gè)科學(xué)合理的布局、一個(gè)人性的設(shè)置、一個(gè)全面適時(shí)的營(yíng)銷策略，對(duì)滿足顧客需要，對(duì)一個(gè)企業(yè)生存發(fā)展的起著決定性作用.
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