- 相關(guān)推薦
我國(guó)彝族的酒文化與風(fēng)俗
彝族幾乎家家釀酒。那么他們的酒文化又是什么呢?為此由學(xué)習(xí)啦小編為大家分享我國(guó)彝族的酒文化與風(fēng)俗，歡迎參閱。
彝族酒文化的歷史記載
《康熙鶴慶府志·風(fēng)俗》記：“彝俗，飲必歡呼。彝性嗜酒，凡婚喪，男女聚飲，攜手旋繞，跳躍歡呼，彝歌通宵，以此為樂戲。”
涼山彝族過年三天，每天都有活動(dòng)，每項(xiàng)活動(dòng)都有酒：第一天吃年飯。要?dú)⒇i、備菜和祭祀，各家吃年飯。第二天“搜酒”。全村寨的男人們自動(dòng)結(jié)成隊(duì)伍，挨家挨戶去搜酒喝，被搜人家不得拒絕。隊(duì)伍會(huì)越來(lái)越小，因?yàn)椴粩嘤袪�醉如泥的退伍。“搜酒”隊(duì)伍走到那唱到那，為年節(jié)增添了許多歡樂和熱鬧氣氛。第三天拜年。人人帶酒，路上碰到相識(shí)者，打開酒瓶請(qǐng)他喝“開口酒”，喝了酒要給一點(diǎn)回禮，并贊美拜年者的酒好。
晚輩給長(zhǎng)輩拜年，要到處喊村寨里的人來(lái)喝拜年酒。小伙子到未婚妻家拜年，那里的姑娘們要聯(lián)合起來(lái)與他對(duì)歌、唱詩(shī)、飲酒，小伙子如果這方面不力，會(huì)被抹鍋底灰，潑冷水。
清朝趙翼《檐曝雜記·邊郡風(fēng)俗》記載滇黔等地彝族、土家族、苗族青年“春月趁趕墟唱歌，攜手就酒棚并坐而飲”。
云南巍山彝族男女相愛，常私下訂婚：在約會(huì)的地方，小伙子向姑娘敬白酒，表示求婚，姑娘接受，就表示同意，兩人要坐在松樹針葉上共飲，叫做“吃松毛酒”(南方將松樹針葉叫做“松毛”)。男方父母知道后，便請(qǐng)媒人去走求婚的程序。求婚時(shí)，媒人去女家必帶一壺酒，稱為喝“白話酒”。女方如果拒絕，媒人返回時(shí)，要給媒人把酒壺重新灌滿，叫作“回頭酒”。正式訂婚時(shí)，要用“茶糖合酒”。訂婚第二天，未婚夫要到女家請(qǐng)女方親友宴飲�；槎Y時(shí)，天黑后在門前院壩場(chǎng)子中點(diǎn)起一堆堆篝火，“酒禮婆”唱“勺果車”(酒禮舞的開頭歌)后，賓客們開始跳“酒禮舞”：酒禮舞形式是邊歌邊舞，歌詞是贊美父母，祝愿幸福之類，人們跳一陣舞，飲幾杯酒，周而復(fù)始，此起彼伏，通宵達(dá)旦，歌舞酒融合在一起，十分隆重?zé)狒[。最后，酒禮婆唱“鼠果者”，酒禮方結(jié)束。
有的地方彝族婚禮時(shí)，由男青年跳舞，大家唱歌伴舞。先唱祝酒歌，男方總管雙手分執(zhí)酒壺酒杯，女方總管只拿酒杯，二人對(duì)唱，對(duì)歌聲止，群情激奮，同跳“阿左舞”。歌舞罷，請(qǐng)眾人回壩院中坐好，新郎為每位來(lái)賓敬上一杯美酒，新娘舞出，圍著插有咂桿的甜酒壇繞舞三圈，表示請(qǐng)客人“咂酒”。于是，眾賓客擁至酒壇，輪流用咂桿吃咂酒。小伙子和姑娘們對(duì)唱酒禮歌，同跳酒禮舞，歡暢通宵。
彝族酒文化的禮儀和禁忌
彝族人商談大事前，要?dú)⒁恢还u滴血入酒，當(dāng)事人發(fā)誓后一飲而盡。
云南紅河州的彝族每年開春“祭倮”，當(dāng)年生小孩的夫婦要背著孩子向祭主和寨老敬酒，接受祝福。石屏縣的'彝族(花腰人)春節(jié)后第一個(gè)馬日舉行祭龍。上年生了男孩的人家都到龍樹下放鞭炮，在此請(qǐng)眾人喝酒。
涼山彝族的婦女產(chǎn)后未滿月忌見生人，忌稱贊嬰兒漂亮、胖、重。用酒禮數(shù)較多：臨產(chǎn)前用酒祭家神;嬰兒出生舉行“洗頭禮”酒宴;嬰兒“出門見天日”儀式用酒祭拜天地山神;嬰兒滿月舉行“討飯”儀式“拜祖求名”，長(zhǎng)輩命家人挑一點(diǎn)雞屎，抹在嬰兒頭上，再斟酒敬祭祖先，祈求賜吉祥福氣，然后將酒飲盡;“討飯”當(dāng)晚，請(qǐng)鄉(xiāng)鄰聚飲。姑娘在16歲左右行“換裙禮”，殺雞擺酒招待鄉(xiāng)鄰，大宴賓客以慶。
彝族走親訪友禮品中帶的酒至少兩瓶或一壇才合乎禮數(shù)。
涼山彝族喜歡飲寡酒，不用下酒菜。飲酒時(shí)，幾個(gè)人圍圈蹲下，僅用一兩只酒杯，或干脆不用酒杯，一人一口輪流喝，稱之為“轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)酒”。若用酒杯，先從最長(zhǎng)者開始，從右至左，一人一杯不得輪空，稱之為“杯杯酒”。
甘洛彝族“桿桿酒”屬于咂酒。即將一根打通的竹管插入酒壇中，眾人圍著酒壇輪流吸飲，如果竹管夠不到酒液了，再摻冷開水入壇接著飲，這樣反復(fù)摻水，直至味淡。
涼山彝族善于用酒治病。以白酒送服花椒來(lái)治療肚脹腹瀉、下墜難受;用焙干研末的“屎克朗”兌酒飲服，治療產(chǎn)后胎盤不下或墮胎。
云南開化一帶的彝族為了減輕死者的痛苦，病人臨終前“舉家灌酒以為別，名曰‘永訣酒’。”
【我國(guó)彝族的酒文化與風(fēng)俗】相關(guān)文章：
導(dǎo)游典故解說：涼山彝族火把節(jié)的美麗傳說08-11
2017年英語(yǔ)四級(jí)翻譯范文之酒文化10-09
12月大學(xué)英語(yǔ)六級(jí)翻譯預(yù)測(cè)題《酒文化》08-19
淺談我國(guó)國(guó)債的發(fā)行與交易08-06
我國(guó)安全生產(chǎn)法試題09-29
我國(guó)期貨市場(chǎng)發(fā)展歷程03-23
我國(guó)生態(tài)知識(shí)競(jìng)賽題03-21