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喝紅酒的功效

時(shí)間:2022-08-03 16:12:34 酒文化 我要投稿
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喝紅酒的功效

  隨著人們生活水平的提高,大家除了可以滿足基本的生活需要外,也開始注重自己在生活上的享受。為此由學(xué)習(xí)啦小編為大家分享喝紅酒的功效,歡迎參閱。

喝紅酒的功效

  紅酒有益健康

  很多人視飲紅酒為享受的樂事外,還認(rèn)為飲適量的紅酒可對(duì)身體有正面的好處。血液凝塊是心臟病發(fā)作和引發(fā)中風(fēng)的主因之一,據(jù)了解,紅酒含有大量的“多酚”,這是一種強(qiáng)力的抗氧化劑,可阻礙壞膽固醇的氧化;同時(shí)“多酚”可減緩血液凝結(jié)的速度,有助防止動(dòng)脈硬化的功能,有效減低心臟病發(fā)作的機(jī)會(huì),進(jìn)而預(yù)防心臟病。許多研究報(bào)告更加指出,每天飲用3~5杯紅酒,比完全沒有飲用紅酒習(xí)慣的人,其罹患心臟及循環(huán)系統(tǒng)疾病而死亡的`幾率低56%。由此可見,飲用適量紅酒是有助身體健康的,但卻不要酗酒,否則就會(huì)對(duì)肝臟造成損害。

  紅酒的年份及產(chǎn)地

  懂得分辨和欣賞高品質(zhì)的紅酒實(shí)在是一門高深的學(xué)問,無(wú)論是從選酒、儲(chǔ)存、用酒時(shí)的溫度與環(huán)境,甚至所用的酒杯,各種細(xì)節(jié)和要點(diǎn)都不容馬虎,因?yàn)檫@些因素都影響著紅酒的品質(zhì)和味道,而我們也將會(huì)逐一探討,為大家探究紅酒的特質(zhì)。在挑選紅酒時(shí),不少初學(xué)者都誤以為出產(chǎn)年份是最重要的考慮因素。雖然一個(gè)“好年份”對(duì)于一支高品質(zhì)的紅酒來(lái)說(shuō)是重要,但紅酒品質(zhì)好與壞,也需要視乎出產(chǎn)國(guó)家和地區(qū)。

  一般來(lái)說(shuō),我們認(rèn)識(shí)到最傳統(tǒng)的紅酒都是來(lái)自法國(guó)的,而大家所討論的“好年份”,正正是針對(duì)著名盛產(chǎn)紅酒的法國(guó)波爾多地區(qū)所出產(chǎn)的紅酒。“好年份”的定義是指那些年份的天氣十分適合葡萄的種植,這些日長(zhǎng)夜短、溫差少和雨水少的地方,出產(chǎn)的葡萄釀制的紅酒品質(zhì)比較優(yōu)良,至于價(jià)格的高低,就要視乎出產(chǎn)的數(shù)量和產(chǎn)地了。普遍紅酒的“好年份”就有1982年、1985年~1986年、1990年、1996年、2000年及2001年~2003年。

  紅酒的種類繁多,我們可根據(jù)出產(chǎn)國(guó)家來(lái)決定它們是“新世界”還是“舊世界”酒。“舊世界”酒就是指一些較傳統(tǒng)和有較長(zhǎng)制造紅酒歷史的.國(guó)家,例如知名度高的法國(guó)和意大利。既是侍酒士(sommelier),又是紅酒店老板的紅酒顧問EricKwok指,出產(chǎn)年份和溫度對(duì)“舊世界”的紅酒品質(zhì)較為重要,因?yàn)檫@兩個(gè)國(guó)家的天氣變化較大,種植出來(lái)的葡萄品質(zhì)會(huì)有參差,直接影響釀出來(lái)的紅酒品質(zhì)。相反,“新世界”的紅酒多由澳大利亞、智利、西班牙、加洲、南非、羅馬尼亞等地制造,她們的天氣變化比較穩(wěn)定,所以年份對(duì)“新世界”的紅酒的影響比較低,但如果某個(gè)好年份制造出來(lái)的紅酒,其品質(zhì)當(dāng)然較高。

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