春節(jié)必知的10個民俗習(xí)慣
辭舊歲，迎新年。年根兒下，處處喜氣洋洋。貼春聯(lián)、生旺火、吃餃子……這些老傳統(tǒng)年年延續(xù)。下面是小編為您整理的春節(jié)必知的10個民俗習(xí)慣，希望對您有所幫助！
春節(jié)必知的10個民俗習(xí)慣解析
一、春聯(lián)和年畫
春聯(lián)，又叫“春貼”、“門對”，它以對仗工整、簡潔精巧的文字描繪美好形象，抒發(fā)美好愿望，是漢族特有的文學(xué)形式。對聯(lián)的上下聯(lián)字數(shù)不限，但必須相等。春聯(lián)起源于桃符，是華人過春節(jié)的重要標志。當(dāng)人們在自己的家門口貼上春聯(lián)的時候，意味著過春節(jié)正式拉開序幕。余亞飛《迎新歲》稱：“喜氣臨門紅色妍，家家戶戶貼春聯(lián)；舊年辭別迎新歲，時序車輪總向前�！泵糠甏汗�(jié)，無論城市還是農(nóng)村，家家戶戶都要精選大紅春聯(lián)貼于門上，辭舊迎新，增加喜慶的節(jié)日氣氛。傳統(tǒng)春聯(lián)是用毛筆書寫，但亦有印制的春聯(lián)。春聯(lián)的種類較多，有街門對、屋門對等。
年畫是中國畫的一種，始于古代的“門神畫”，漢族民間藝術(shù)之一，亦是常見的民間工藝品之一。清光緒年間，正式稱為年畫，是中國漢族特有的一種繪畫體裁，也是中國農(nóng)村老百姓喜聞樂見的藝術(shù)形式。大都用于新年時張貼，裝飾環(huán)境，含有祝福新年吉祥喜慶之意，故名。
二、生旺火
生旺火是中國北方地區(qū)的一種歷史悠久的風(fēng)俗習(xí)慣，主要以山西為主，河北、內(nèi)蒙古等地也有慶祝。壘旺火一般在春節(jié)除夕和元宵節(jié)時進行。家家戶戶院落門前都要用大塊煤炭壘成塔狀，稱之為旺火，以圖吉利，祝賀全年興旺。
在古代，有一些與旺火形式類似的活動，如“庭燎”、“籸盆”等，被認為是早期的旺火。主要是用于祭奠祖先，或是為了驅(qū)邪，且當(dāng)時大多是燒柴、燒炭。
三、爆竹
爆竹的原始目的是驅(qū)逐鬼怪，或迎神。后來發(fā)展為辭舊迎新的象征符號，成為最能代表新年到來時刻的民俗標志。
爆竹起源至今有2000多年的歷史。在沒有火藥和紙張時，人們使用火燒竹子，使之爆裂發(fā)聲，以驅(qū)逐瘟神，因竹子焚燒發(fā)出“噼噼叭叭”的響聲，故稱爆竹。這奇特的習(xí)俗反映了中國人民渴求安泰的美好愿望。
在現(xiàn)代的傳統(tǒng)節(jié)日、婚禮喜慶、各類慶典、廟會活動等場合幾乎都會燃放爆竹，特別是在春節(jié)期間，爆竹的使用量超過全年用量的一半。
四、年糕和餃子
年糕，又名粘粘糕，諧音“年年高”，包含著人們對未來幸福生活的希望。年糕一般用黏性谷物制作。北方有黃米年糕、江南有水磨年糕、西南少數(shù)民族則有糯米粑粑。
對于餃子的文化象征意義，一般的解釋是：“角子”“餃子”諧音“交子”，即交子時的意思。就是象征春節(jié)的到來。所以，子時一過人們立刻開始煮水餃，使之成為新年第一頓飯。更深一層的解釋，餃子也包含了美食的意思。古代缺乏肉食，包了肉餡的餃子自然是上好食物，民間諺語“好吃不過餃子”表達的正是這個意思。春節(jié)時吃上餃子，當(dāng)然是希望來年有更多的好食物。
五、朝正
朝正，也稱“賀正”、“元會”。指大臣在新年向皇帝拜賀。
《左傳·文公四年》記載：“昔諸侯朝正于王，王宴樂之，于是乎賦《湛露》，則天子當(dāng)陽，諸侯用命也�！备鶕�(jù)孔穎達注釋：四方諸侯會聚一堂，向周天子朝賀新年。天子安排樂舞招待他們。諸侯們賦詩言志，將天子比作太陽加以頌揚，一派其樂融融的景象。諸侯國內(nèi)也舉行類似活動�！墩撜Z·鄉(xiāng)黨》云：“吉月，必朝服而朝�！睏畈墩撜Z譯注》翻譯為：“正月初一，一定穿著上朝的禮服去朝賀�！�
漢代朝正之禮依然�！逗鬂h書·禮儀志中》記載：“每歲首正月，為大朝，（天子）受賀。……百官受賜，宴饗，大作樂。”其中各級官員依次向皇帝獻新年禮物，皇帝安排娛樂活動，并賞賜臣子。在地方政府中也組織官員新年慶賀。
清代朝正之禮提前到臘月三十日進行。富察敦崇《燕京歲時記·除夕》記載：“京師謂除夕為三十晚上。是日清晨，皇上升殿受賀，庶僚叩謁本管，謂之拜官年�！�
六、壓歲錢
壓歲錢，漢族年俗，寓意辟邪驅(qū)鬼，保佑平安。壓歲錢最初的用意是鎮(zhèn)惡驅(qū)邪。因為人們認為小孩容易受鬼祟的侵害，所以用壓歲錢壓祟驅(qū)邪，幫助小孩平安過年，祝愿小孩在新的一年健康吉利、平平安安。
春節(jié)拜年時，長輩要將事先準備好的壓歲錢放進紅包分給晚輩，相傳壓歲錢可以壓住邪祟，因為“歲”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。
壓歲錢一般在新年倒計時時由長輩分給晚輩，表示壓歲（壓祟）。在歷史上，壓歲錢是分兩種的，其中一種就是晚輩給老人的，這個壓歲錢的“歲”指的是年歲，意在期盼老人長壽。
七、祭祖
祭祀先祖，是春節(jié)期間一項隆重的民俗活動。除夕到來之前，家家戶戶都要把家譜、祖先像、牌位等供于家中上廳，安放供桌，擺好香爐、供品。祭祖的同時，有的地方也祭祀天神、土地神，還有的地方還叩拜玉皇大帝（中國民間信仰中的最高之神）、王母娘娘（玉皇大帝的妻子）。
供品有羊、五碗菜、五色點心、五碗飯、一對棗糕、一個大饃饃，俗稱"天地供"。由家長主祭，燒三炷香，叩拜后，祈求豐收，最后燒紙，俗稱"送錢糧"。人們在春節(jié)期間祭祀祖先、叩拜神靈，其實就是給祖先、諸神拜年。
八、拜年
拜年是中國民間的傳統(tǒng)習(xí)俗，是人們辭舊迎新的一種方式。我們通常知道的是正月初一家長帶領(lǐng)小輩出門謁見親戚、朋友、尊長，以吉祥語向?qū)Ψ阶ｍ炐履�，卑幼者必須叩頭致禮，謂之“拜年”。
主人家則以點心、糖食、紅包（壓歲錢）熱情款待。拜年的傳統(tǒng)正確時間應(yīng)該是除夕零點以后，這個時候新的一年真正開始大家互相祝賀，而早于零點就屬于拜早年，而這個時候新年并未到來拜年顯得有點敷衍，如果晚于正月初十就屬于晚年了，這個時候新年的喜慶氣息已經(jīng)淡去，早年和晚年都屬避免遺憾的應(yīng)急或補救性質(zhì)，民間有諺語：“有心拜年十五不晚�！�
九、鞭打春牛
“一打風(fēng)調(diào)雨順，二打國泰民安，三打五谷豐登……”鞭牛過后，小牛童還將泥牛肚子里的五谷雜糧分發(fā)給現(xiàn)場居民，寓意豐收、和諧。
鞭打春牛的活動起源于中國先秦時的歷史傳說：相傳古代東夷族首領(lǐng)少暤氏率民遷居黃河下游，要大家從游牧改學(xué)耕作，并派他的兒子句芒管理這項事業(yè)。句芒在寒冬即將逝去前，采河邊葭草燒成灰燼，放在竹管內(nèi)，然后守候在竹管旁、到了冬盡春來的那一瞬間，陽氣上升，竹節(jié)內(nèi)的草灰便浮揚起來，標志著春天降臨了。于是句芒下令大家一起翻土犁田，準備播種。
十、除夕守歲
守歲，就是在舊年的最后一天夜里不睡覺，熬夜迎接新一年到來的習(xí)俗，也叫除夕守歲，俗名“熬年”。古時守歲有兩種含義：年長者守歲為“辭舊歲”，有珍愛光陰的意思；年輕人守歲，是為延長父母壽命。自漢代以來，新舊年交替的時刻一般為夜半時分。在除夕的晚上，不論男女老少，都會燈火通明，聚在一起守歲。因此，守歲是春節(jié)的習(xí)俗之一。
守歲最早在西晉就有記載，百姓點起蠟燭或油燈，通宵守夜。在日本、越南、泰國等東南亞國家，受中國的影響，均有除夕守歲之說。
除夕守歲是最重要的年俗，這在魏晉時期就有記載。除夕晚上，與家老小熬年守歲，歡聚酣飲，共享天倫之樂，這是炎黃子孫至今仍很重視的年俗。待第一聲雞啼之后，新的一年開始了，男女老少均著節(jié)日盛裝，先給家族中的長者拜年祝壽，然后走親串友，相互道賀祝福。此時的神州大地，處處閃光溢彩，從初一到十五，人們一直沉浸在歡樂、祥和、文明的節(jié)日氣氛中。
春節(jié)的.食俗
臘八粥
“臘八節(jié)”。這一天在中國民間有吃臘八粥的習(xí)俗。喝臘八粥在我國已有千年歷史。臘，在遠古時代本是一種祭禮的名稱，夏朝稱“清祀”，殷商稱“嘉平”，周朝時改稱“臘”�！芭D”是從“獵”字演變而來，故“臘”“獵”相通。因為一歲之終，農(nóng)作物已收曬完畢，農(nóng)閑了，人們便到野外獵取禽獸，用來祭祖先、敬百神，以祈福求壽、避災(zāi)迎祥，稱之為“臘祭”。南北朝時，農(nóng)歷十二月初八才被正式固定為“臘八節(jié)”，在這一天要祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。據(jù)說，佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此臘八也是佛教徒的節(jié)日，稱為“佛成道節(jié)”。臘月初八這天，中國各地都有喝臘八粥的習(xí)俗。據(jù)史料記載，我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代，每逢臘八這一天，不論富人還是窮人，家家都要喝臘八粥。最早的臘八粥是用紅小豆來煮，后經(jīng)演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來。“臘八粥”又叫“七寶粥”“五味粥”，不僅清香甜美，而且能暢胃氣，生津液，因而頗受人們喜食。隨著時代的發(fā)展，花樣越來越多的臘八粥已發(fā)展成具有地方風(fēng)味的小吃。臘八節(jié)后，春節(jié)將至，人們便開始購置年貨，打掃衛(wèi)生，布置居室，以嶄新的面貌迎接“年”的到來。
春節(jié)年糕
春節(jié)吃年糕，“義取年勝年，籍以祈歲稔�！痹⒁馊f事如意年年高。年糕的種類有：北方有白糕饦、黃米糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；臺灣有紅龜糕。漢代楊雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時已流行。賈思勰《齊民要術(shù)》記載了制做方法。明、清時，是糕已發(fā)展成市面上一種常年供應(yīng)的小食，并有南北風(fēng)味之別。北方年糕有蒸、炸二種，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、湯煮諸法。
春節(jié)餃子
北方年夜飯有吃餃子的傳統(tǒng)，但各地吃餃子的習(xí)俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃餃子，有的地方初一吃餃子，北方一些山區(qū)還有初一到初五每天早上吃餃子的習(xí)俗。吃餃子是表達人們辭舊迎新之際祈福求吉愿望的特有方式。按照我國古代記時法，晚上11時到第二天凌晨1時為子時。“交子”即新年與舊年相交的時刻。餃子就意味著更歲交子，過春節(jié)吃餃子被認為是大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運，吃餃子象征生活富裕。與北方不同，南方的年夜飯通常有火鍋和魚�；疱伔兄�，熱氣騰騰，溫馨撩人，紅紅火火；“魚”和“余”諧音，象征“吉慶有余”，也喻示著生活幸福，“年年有余”。南方還有一些地方過春節(jié)講究吃年糕，年年高（糕），象征收成一年比一年高，境界一年比一年高。
元宵
南方叫做“湯圓”，在江蘇，上海等地，大年初一早晨都有吃湯圓的習(xí)俗。元宵節(jié)，道教稱之為“上元節(jié)”。據(jù)元代伊土珍《（女郎）環(huán)環(huán)記》引《三余帖》記：嫦娥奔月后，羿思念成疾。正月十四日夜忽有童子求見，自稱為嫦娥之使，說：“夫人知君懷思，無從得降，明日乃月圓之候，君宜用米粉作丸，團團如月，置室西北方，叫夫人之名，三夕可降而�！濒嗳绶ǘ�，嫦娥果然降臨�？梢娫�(jié)吃元宵，是取“團團如月”的吉祥之意。明代時，元宵在北京已很常見，做法也與今天無異。清代康熙年間朝野盛行“八寶元宵”、馬思遠元宵。民國初年還有袁世凱因元宵與“袁消”音同，故下令禁喊元宵之事。
春卷
春卷也叫春餅，立春吃春餅是中國一種古老風(fēng)俗。晉代已有“五芋盤”即“春盤”，是將春餅與菜同置一盤之內(nèi)。唐宋時立春吃春餅之風(fēng)漸盛，皇帝并以之賜近臣百官，當(dāng)時的春盤極為講究：“翠縷紅絲，金雞玉燕，備極精巧，每盤直萬錢”。民間也用以互相饋贈。吃春餅的食俗也影響了兄弟民族。如耶律楚律隨成吉思汗征西域時就曾命廚師作春盤，并作詩日：“昨朝春日偶然忘，試作春盤我一嘗。本案初開銀線亂，砂瓶煮熟藕絲長。勻和豌豆揉蔥白，細剪萎蒿點韭黃。也與何曾同是飽，區(qū)區(qū)何必待膏梁”。春餅發(fā)展到今天，形制隨地而異，食用時間也因地而別。有烙制、也有蒸制；或大如團扇，或小如荷甲。
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