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紅茶喝了是否會(huì)上火
我們常常會(huì)在閑暇的時(shí)候獨(dú)自或是聚在一起飲茶談天。紅茶就是平素大家常飲的一種茶，但是近來有人聽說紅茶喝了會(huì)上火，究竟是不是真的呢?下面小編為大家介紹紅茶喝了會(huì)不會(huì)上火，感興趣的朋友們一起來看看吧!
紅茶喝了會(huì)不會(huì)上火
紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心臟功能。美國(guó)心臟學(xué)會(huì)曾經(jīng)得出紅茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黃酮類化合物的飲料之一，能夠使心肌梗塞的發(fā)病率降低”的結(jié)論。中醫(yī)認(rèn)為，茶也分寒熱，例如綠茶屬苦寒，適合夏天喝，用于消暑。
紅茶、普洱茶偏溫，較適合冬天飲用。至于烏龍茶、鐵觀音等較為中性。紅茶源自福建武夷山茶區(qū)，比綠茶多了發(fā)酵的程序，要經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等制作過程，屬于全發(fā)酵茶類。主產(chǎn)地在中國(guó)、斯里蘭卡、印度，印度尼西亞，肯尼亞。
除了我國(guó)祁門紅茶，印度阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶、尼爾吉利茶、川紅工夫，臺(tái)灣南投縣魚池鄉(xiāng)的“臺(tái)茶18號(hào)”也是著名紅茶品項(xiàng)。
成份功效紅茶在加工過程中因促氧化等的化學(xué)反應(yīng)，茶多酚減少9成以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素，黃酮類化合物等成分。單寧酸成份也降低，相對(duì)于綠茶來說，刺激性略減少，而紅茶湯多呈呈深紅色，苦澀味也明顯較少。
紅茶由于經(jīng)過發(fā)酵和烘焙，涼性減弱，變得甘甜、溫補(bǔ)。剛烘好的茶有一點(diǎn)熱性，最好是放置一段時(shí)間后再喝。如果是夏天，則可等茶涼后喝。紅茶適合五行餓火的人喝，不但不會(huì)上火，反倒會(huì)補(bǔ)火。
紅茶是全發(fā)酵茶，中醫(yī)認(rèn)為紅茶性溫，所以如果你屬于燥熱體質(zhì)的人，經(jīng)常喝就可能導(dǎo)致上火，或者在夏天時(shí)候喝，也容易上火。但如果屬于虛寒體制的，剛好對(duì)身體有裨益，就不容易上火。紅茶比較適合女孩喝，或者經(jīng)常胃寒的人喝，喝了不容易上火。
除了發(fā)酵本身，制程中的'其它部分同樣會(huì)帶來火氣，最明顯的就是茶葉的干燥。許多紅茶干燥溫度參數(shù)為毛火120℃，足火100℃，這樣的高溫?zé)o疑會(huì)給茶品帶來燥火，當(dāng)下品飲感受可能體現(xiàn)為：上頭、太陽(yáng)穴緊鎖、喉嚨干、鎖喉等等。不同的感受既和茶品的種類、制程差異有關(guān)，也和品飲者體質(zhì)的敏感程度有關(guān)。
茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，茶葉中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百種，無機(jī)礦物元素達(dá)四十多種。茶葉中的.有機(jī)化學(xué)成分和無機(jī)礦物元素含有許多營(yíng)養(yǎng)成分和藥效成分。
有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。無機(jī)礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。
茶葉的副作用
有人認(rèn)為，茶不僅是一種安全的飲料，也是治療疾病的`良藥。殊不知，對(duì)有些病人來說，是不宜喝茶的，特別是濃茶。濃茶中的咖啡堿能使人興奮、失眠、代謝率增高，不利于休息;還可使高血壓、冠心病、腎病等患者心跳加快，甚至心律失常、尿頻，加重心腎負(fù)擔(dān)。此外，咖啡堿還能刺激胃腸分泌，不利于潰瘍病的愈合;而茶中鞣質(zhì)有收斂作用，使腸蠕動(dòng)變慢，加重便秘。
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