傣族的風俗優(yōu)秀習慣有哪些

　　傣族不單只是一個少數(shù)民族還是一個跨境民族。傣族人有自己的語言，而且不創(chuàng)造了燦爛的文化，還有很多的風俗習俗，每個節(jié)日都會不同的習俗。那么你了解傣族的風俗習慣?以下是百分網(wǎng)小編為你整理的傣族的風俗習慣有哪些，希望能幫到你。

　　傣族的風俗習慣有哪些

　　日常食俗

　　傣族大多有日食兩餐的習慣，以大米和糯米為主食。德宏的傣族主食粳米，西雙版納的傣族則主食糯米。通常是現(xiàn)舂現(xiàn)吃，民間認為：粳米和糯米只有現(xiàn)吃現(xiàn)舂，才不失其原有的色澤和香味，因而不食或很少食用隔夜米，習慣用手捏飯吃。

　　外出勞動者常在野外用餐，用芭蕉葉或眾飯合盛一團糯米飯，隨帶鹽巴、辣子、酸肉、燒雞、喃咪(傣語，意為醬)、青苔松即可進食。所有佐餐菜肴及小吃均以酸味為主，如酸筍、酸豌豆粉、酸肉及野生的酸果;喜歡吃干酸菜，其制法是把青菜曬干，再用水煮，加入木瓜汁，使味變酸，然后曬干儲藏。吃時放少許煮菜或放在湯內(nèi)。這種酸菜有地方的傣族幾乎每天都吃。據(jù)說傣族之所以常食酸味菜肴，是因常吃不易消化的糯米食品，而酸味食品有助于消化。

　　以青苔入菜，是傣族特有的風味菜肴。傣族食用的青苔是選春季江水里巖石上的苔蘚，以深綠色為佳，撈取后撕成薄片，曬干，用竹篾穿起來待用。做菜時，厚的用油煎，薄的用火烤，酥脆后揉碎入碗，再將滾油倒上，然后加鹽攪拌，用糯米團或臘肉蘸食，其味美無比。

　　烹魚，多做成酸魚或烤成香茅草魚，此外還做成魚剁糝(即用魚烤后捶成泥，與大芫荽等調(diào)料央而成)、魚凍、火燒魚、白汁黃鱔等。

　　吃螃蟹時，一般都將螃蟹連殼帶肉剁成蟹醬沾飯吃，傣族稱這種螃蟹醬為“螃蟹喃咪布”。

　　苦瓜是產(chǎn)量最高、食用最多的日常蔬菜。除苦瓜外，西雙版納還有一種苦筍，因此傣族風味中還有一種苦的風味，較有代表性的苦味菜肴是用牛膽汁等配料烹制的牛撒皮涼菜拼盤。

　　傣族風俗習慣：禮儀食俗

　　宗教食俗

　　傣族普遍信仰南傳上座部佛教，不少節(jié)日與佛教活動有關(guān)。潑水節(jié)期間，除酒、菜要豐盛外，各種傣族風味小吃也很多。

　　還有把糯米飯泥炸后做成的麻脆等。較重要的節(jié)日還有關(guān)門節(jié)(傣歷9月15日)、開門節(jié)(傣歷12月15日)，均為南傳上座部佛教節(jié)日。新平、元江、景谷、金平等地傣族過春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等，內(nèi)容與活動大體與當?shù)貪h族一樣，較典型的食品有狗肉湯鍋、豬肉干巴、腌蛋、干黃鱔等。

　　節(jié)慶食俗

　　在西雙版納傣族中，一家蓋房，全寨都要來幫助，新房落成要賀新房，先上樓的是小伙子，抬著牛頭，唱祝福歌，壯年男子抬箱子，已婚婦女抱被褥，姑娘們端著飯菜依次而上，然后在火塘上支好三腳架，擺上眾桌，置酒備菜，唱賀新房歌，鄉(xiāng)親們還要給主人送一些象征吉祥的禮物。

　　“趕擺黃燜雞”是西雙版納男女青年以食傳言的求戀方式，即姑娘把黃燜的雞拿到市場上出售，如果買者恰恰是姑娘的意中人，姑娘就會主動拿出凳子，讓其坐在自己身旁，通過交談，如雙方情投意合，兩人就端著雞，拎著凳子到樹林里互吐衷情;如買者不是姑娘的意中人，姑娘就會加倍要價;再如“吃小酒”，在男女訂婚時，男方挑著酒菜去女方家請客，當客人散去后，男方由三個男伴陪同和女方及女方的三個女伴，共擺一桌共飯�！俺孕【啤敝v吃三道菜：第一道是熱的;第二道要鹽多;第三道要有甜食。表示火熱、深厚和甜蜜。

　　婚禮之日雙方家里都要舉行婚禮，大都先在女家進行�；檠鐣r，席桌上要鋪上綠色的芭蕉葉，菜肴有象征吉祥的血旺(白旺)、年糕及各式菜。宴前新郎、新娘要做拴線儀式，即由主婚人用一根白線繞過雙方的肩，又用兩白線分別拴在新郎、新娘的手腕上，象征純潔，然后由高齡老人將糯米飯捏成三角形蘸上鹽，置于火塘上的三腳架的頂點上，任其火燒后自然脫落，象征愛情像鐵一樣堅實。元江大平鄉(xiāng)新娘過門后要與新郎端坐在長凳上，吃四個雞蛋拌的糯米飯，并喝兩杯酒;元江江邊的傣族新娘過門，由男方分給每個送親者肉4片、排骨4根、丸子4個、酥肉4塊，然后方可吃正餐。

　　祭祀食俗

　　傣族還供奉自己村寨的社神，傣族稱“去拉曼”，也稱“披曼”，是保護神，每年要祭祀兩次，栽秧前為祈求豐收，秋收后為謝恩，要集體殺�；蜇i一頭，各家備貢品送入供奉社神的房內(nèi)，待念完祭詞后，大家共食。新加入社的成員，要用雞、酒和臘肉條供奉社神。

　　在勐海等地屠宰祭牲仍保留著剽牛和魚食牛皮的風俗。西雙版一次部落神，祭品有的須是黑牛、白豬。元江、新平等地的傣族、普遍崇拜龍樹、龍神，元江江邊傣族每年農(nóng)歷三月祭龍樹時，全村要殺紅牛，殺前在紅牛身上用白灰畫成花紋，還要在牛身上披紅綠布。同月還要殺豬祭“天公地母”以求保佑牲畜平安。

　　在傣族民間，特別是在一些邊遠地區(qū)，在炊事上仍然有一些禁忌，如：燒柴要先從根部燒起;不得從火塘上跨過;不能隨便移動火塘上的三腳架等等。

　　傣族風俗習慣：傣族的婚俗

　　傣族青年男女結(jié)婚，一般實行從妻居的習俗，即男到女方家上門，因此婚禮主要在女方家舉行�；槎Y開始前，新郎新娘先要到佛寺去拜佛，祈求吉祥幸福，白頭偕老。

　　舉行婚禮這天，男方家派出的親朋好友到女方家參加婚禮的人特別多。他們陪著新郎，一路敲著象腳鼓和芒鑼，喜氣洋洋地來到女方家，沿途還鳴放鞭炮和鳥銃，以增加喜慶氣氛和驅(qū)除邪魔婚禮首先從女方家的門口開始：在地上鋪一條花毯，在上面擺一張小供桌，桌上擺放著鮮花和果酒。新郎和新娘穿著漂亮的民族服裝，并排坐在花毯前，請和尚念經(jīng)。念完后，和尚用彩色絲線分別束在新娘和新郎的手腕上，以示祝福。接著，男方要走進女方的家，這需要經(jīng)過幾道關(guān)卡：一是到門口時，竹門已比關(guān)閉，男方需放鞭炮、付禮錢，門才打開讓男方通過;二是登竹樓時，男方被女方的人阻樓，男方需付禮錢才能登樓;三是進了屋后，新娘被藏起來，見不著新娘。男方需付禮錢和敬酒，幾番懇求，幾經(jīng)周折，新娘才被送出來。這一系過程包含著考驗新郎的意味，充滿了歡樂和喜慶的氣氛。

　　接下來是舉行拴線儀式：在竹樓的堂屋里擺上一張小桌，上面放著兩個用芭蕉葉做成的圓錐形帽子，下面放著煮熟的雌雄雞各一只。桌上還放有男方送給女方的禮物，如衣服、筒裙、銀褲帶、手鐲等。此外放著糯米飯、紅糖、芭蕉、鹽巴、白線等。拴線儀式開始，新郎新娘排跪在婚禮桌前，接受老人的祝福和來賓的祝賀。接著由主婚人致賀詞，在座的人們都要伸出右手搭在桌子上，低首聆聽賀詞。賀詞完畢后，新郎新娘每人從桌子上扯下一團糯米飯，在酒里蘸一蘸，然后點雞、鹽和白線等物，每人需連點三次，點完后雙把飯團放回桌面。這時，主婚人拿走桌上一根較長的白線，分別拴在新郎新娘的手腕上，祝福新婚夫婦幸福吉祥，生的兒子會犁田、蓋房，生的姑娘會織布、栽秧…… 拴線后，桌上的一只雞獻給主婚人，另一只雞拿給小伙子們?nèi)シ殖�，預祝他們早日找到心愛的姑娘，也來幸福地拴線，其余的東西全部放在新婚夫婦的帳子邊，過了三天才能吃。 拴線吉束后，便開始宴請賓客。席上的菜肴多帶有傣味特色，其中有一腕是生血加料血燉，以象征著婚姻的吉祥。席間，。新郎新娘要殷勤地向賓客敬酒，賓客也會提出各種各樣的問題，要新郎新娘回答，有的則要求新郎新娘表演節(jié)目等，不時逗得大家開懷大笑，氣氛熱烈而活躍。

　　第二天天亮前，新郎要返回父母家，到晚上才回妻家。第三天，男方母親挑著涼米粉等東西來女方家認親戚，并分別向各親友送涼米粉一塊�；楹蟮谖逄�，新郎新娘又挑著涼米粉來到男方家認親戚，同時也分別送親友涼米粉一塊，親友也要向新娘贈送禮物。到此，整個婚禮才算結(jié)束。 結(jié)婚后，男方一般要在女方家住滿三年，然后才能攜妻回到男方家住，在男方家住滿三年后，又可以回到女方家住，即所謂"三年去，三年來"。直到夫婦二人蓋起自己的房屋，經(jīng)濟能獨立后，才離開雙方父母建立起自己的小家庭。隨著時代的發(fā)展，現(xiàn)在新郎新婚結(jié)婚后即蓋起自己的房屋、建立起自己小家庭的已不少。

　　傣族結(jié)婚后，夫妻恩愛，感情融洽，離婚的極少，如離婚，由提出離婚的一方遞給對方一對臘條，或雙方拉一塊白布從中剪斷，從此便恩斷義絕，算離婚了，如夫妻中一方死去，不論年齡多大，也要舉行離婚儀式;生者用一根棉線拴在死者的棺材上，出殯時由一老人用刀將線割斷，生者和死者便斷了夫妻關(guān)系。

　　拓展：

　　傣語叫“戛洛涌”、“煩洛涌”或“戛楠洛”。這是傣族人民最為喜聞樂見的舞蹈，流傳于云南德宏傣族景頗族自治州和西雙版納傣族自治州境內(nèi)。富饒美麗的傣鄉(xiāng)，素有“孔雀之鄉(xiāng)”的美稱，過去每當晨曦微明或夕陽斜照時，常見姿態(tài)旖旎[yǐnǐ]的孔雀翩翩起舞，因此，孔雀在傣族人民心中是吉祥、幸福、美麗、善良的象征。每逢佳節(jié)，傣族人民都要云集一堂，觀看由民間藝人表演的根據(jù)民間故事、神話傳說，以及佛經(jīng)故事等編成的孔雀舞及表現(xiàn)孔雀習性的舞蹈。如根據(jù)神話故事《魔鬼與孔雀》而編演的孔雀舞至今在民間廣為流傳。舞蹈表現(xiàn)了魔鬼欲霸占孔雀為妻，人面鳥身的孔雀，奮力抖動自己美麗的羽毛，那絢麗、燦爛的光芒使魔鬼兄弟雙目失明，孔雀取得了勝利。

　　關(guān)于孔雀舞的由來在傣族人民中流傳著許多動人的傳說。其中的一個是這樣的：相傳在很久以前，傣族的領(lǐng)袖召麻粟帶領(lǐng)四千人去尋找幸福，到了“來少勐”后，聽到了水果掉進水中的聲音和魚吃水的聲音，看到孔雀隨著這動聽的聲音跳起優(yōu)美的舞蹈，他們回來后，就模仿這些聲音和孔雀的動作。以鼓、镲來伴奏，跳起孔雀舞。在一些古老的緬寺壁畫和雕刻中，可以看到不少栩栩如生的人面鳥身的孔雀形象，這與頭戴尖塔盔和假面具、身著孔雀服的孔雀舞十分相似。明代《南召野史》中也有關(guān)于孔雀舞的記載：“婚取長幼跳蹈，吹蘆笙為孔雀舞……”，可見孔雀舞的歷史源遠流長。

　　孔雀舞一般由一、二人或三人表演。每當舞者跳到高興時，眾人就喝彩“吾——吾”，“水——水”，氣氛十分熱烈�？兹肝栌休^固定的表演程式，多為模仿孔雀飛出窩巢、靈敏視探、安然漫步、尋水、飲水、戲水、洗澡、抖翅、曬翅、展翅與萬物比美、自由幸福的飛翔等。

　　孔雀舞的動作異常豐富，最常見的手式有掌式、孔雀手式”（拇指稍向里扣，食指屈回，其余三指如扇形翹起）、“眼式”（食指與拇指稍靠攏，其余三指如扇形翹起）等。步伐有踮步、“起伏步”（動力腿由腳跟帶動向臀部踢起后全腳掌落地，主力腿隨之屈、伸）等。傣族孔雀舞動作有著嚴格的程式和要求：每個動作之前有起式，完了后有收式；有固定的步法、位置圖及固定的動作組合；每個動作組合又有固定的鼓點伴奏。架子孔雀舞的舞蹈語匯尤為豐富，有“飛跑下山”、“林中窺看”、“漫步森林”、“抖翅”、“點水”等惟妙惟肖模擬孔雀神態(tài)的動作。傣族孔雀舞風格輕盈靈秀，情感表達細膩，舞姿婀娜優(yōu)美，是傣族人民智慧的結(jié)晶，有較高的審美價值。它不只在重要熱鬧的民族節(jié)慶中單獨表演，也常常融合在集體舞“嘎光”中。孔雀舞具有維系民族團結(jié)的意義，其代表性使它成為傣族最有民族文化認同感的舞蹈。

　　傣族建筑風格

　　傣族的建筑受氣候、海拔、地形、建筑材料等自然環(huán)境和人口、經(jīng)濟、宗教、政治、科技、思想意識等社會環(huán)境的影響，主要有以西雙版納傣族民居為代表的優(yōu)美靈巧的干欄式建筑，以元江、紅河一線傣族民居為代表的厚重結(jié)實的平頂土掌房，以及典雅富麗的佛寺建筑。

　　在濱水而居的河谷壩區(qū)，因受炎熱、潮濕、多雨、竹木繁茂等生態(tài)環(huán)境的影響，傣族的居民建筑以“干欄”（俗稱竹樓）為主。上下兩層，以木、竹做樁、樓板、墻壁，房頂覆以茅草、瓦塊，上層棲人，下養(yǎng)家畜、堆放農(nóng)作物。整座建筑空間間架高大，且以竹或木做墻壁和樓板，利于保持居室干燥涼爽。

　　如今，隨著生態(tài)保護的加強和經(jīng)濟的發(fā)展，一些地方開始以混凝土磚瓦結(jié)構(gòu)代替竹木結(jié)構(gòu)，但還保留“干欄”的形式或人字形屋帽的外形，因而仍習慣稱呼它為“竹樓”。竹樓周圍的寬闊庭院里都要種植瓜果林木或開挖小魚塘，既可蔽陽遮蔭，又是一道不設(shè)防的天然綠色“圍墻”，外圍隨意搭上的竹籬，不為防人，只起到阻止牲畜闖入的作用。佛寺建筑是信仰小乘佛教的傣族地區(qū)建筑的一大特色，以落地重檐多坡面平瓦建筑為主。由大殿、僧舍和鼓房組成，中心佛寺外加一座戒堂、一座藏經(jīng)樓、一座佛塔。主殿外觀一般是單檐或重檐歇山式屋頂，或懸山式頂、多角或亞字形重檐歇山式頂。坡面進行一至二次跌落后有兩層或上中下三層的單面坡或三面坡、五面坡，坡面的多少和佛寺的級別有關(guān)。屋面按縱向分為兩段式或三段式或五段式，以中間最高，使龐大威嚴的屋面呈現(xiàn)出優(yōu)美起伏的曲線。

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