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紹興茶文化是怎么樣的
紹興茶文化你知道嗎?懂茶愛(ài)茶的你。是不是應(yīng)該多了解了解茶文化?下面小編為大家介紹紹興茶文化，感興趣的朋友們一起來(lái)看看吧!
紹興茶文化
紹興縣榮譽(yù)“中國(guó)茶文化之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)，平水珠茶同獲“中國(guó)文化名茶”稱(chēng)號(hào)。這是對(duì)我縣茶業(yè)悠長(zhǎng)歷史和發(fā)展成就的肯定，同時(shí)也充分說(shuō)明，弘揚(yáng)紹興傳統(tǒng)茶文化、發(fā)展壯大茶產(chǎn)業(yè)大有可為。
“紹興縣茶業(yè)的歷史文化底蘊(yùn)很深厚，從漢代以來(lái)，歷朝歷代都有詩(shī)文佳作傳頌。”縣林業(yè)局茶葉專(zhuān)家金銀永說(shuō)。
據(jù)史料記載，在漢代，我縣就有種植、采制和飲用茶的習(xí)俗。到唐宋時(shí)期，紹興茶業(yè)可用“極為發(fā)達(dá)”四個(gè)字來(lái)形容，平水王化所產(chǎn)的日鑄茶名聲在外，珠茶也正是在那時(shí)得以形成，使紹興成為珠茶發(fā)源地。到明朝時(shí)期，平水珠茶享譽(yù)海內(nèi)外，被譽(yù)為“綠色珍珠”。與珠茶一樣，紹興龍井茶歷史悠長(zhǎng)，早在宋代就有外形如龍井的旗槍茶。
由于茶事興盛，唐宋到現(xiàn)代，文人雅士都喝茶愛(ài)茶頌茶。如對(duì)龍井情有獨(dú)鐘的南宋著名愛(ài)國(guó)詩(shī)人陸游就有“紅絲小豉破旗槍”等詩(shī)句。到了現(xiàn)代著名作家魯迅也有過(guò)“有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種‘清福’”的感嘆。
目前，茶文化在柯橋這座新興縣城深深扎根，正融入現(xiàn)代人的生活。目前，柯橋共有各種茶葉銷(xiāo)售店、茶樓10多家，有的`還推出茶藝表演來(lái)推廣茶文化、推銷(xiāo)茶制品。
據(jù)縣林業(yè)局提供的一組數(shù)字顯示：全縣11個(gè)產(chǎn)茶鎮(zhèn)街有茶園面積10多萬(wàn)畝，其中專(zhuān)業(yè)茶園8.2萬(wàn)畝，去年產(chǎn)茶9500噸，產(chǎn)值3.75億元。
以面廣量大的茶業(yè)基地為依托，我縣茶葉產(chǎn)業(yè)龍頭不斷涌現(xiàn)。目前有省級(jí)茶葉龍頭企業(yè)6家，市級(jí)茶葉龍頭企業(yè)3家，其中年加工出口萬(wàn)噸、銷(xiāo)售超億元珠茶規(guī)模企業(yè)3家，全縣年加工經(jīng)營(yíng)出口珠茶6萬(wàn)噸左右，年銷(xiāo)售6億多元，是全國(guó)重要的珠茶集散地。
夏天喝茶禁忌
飲茶注意事項(xiàng)一：忌飲濃茶
茶水一般在人體內(nèi)能滯留3小時(shí)左右，而濃茶滯留時(shí)間更長(zhǎng)，這樣茶堿在人體內(nèi)積聚過(guò)多，致使神經(jīng)功能失調(diào)。由于茶葉中鞣酸的作用，可使腸黏膜分泌黏液功能下降，發(fā)生便秘。茶量一般每天以5~10克，分2次泡飲為宜。
飲茶注意事項(xiàng)二：忌空腹飲茶
古人曾說(shuō)“早時(shí)一杯茶，勝似強(qiáng)盜入窮家”，意即早晨空腹不宜飲茶。因?yàn)榭崭癸嫴�，沖淡了胃液，降低了胃酸的功能，妨礙消化，并影響對(duì)蛋白的吸收，易引起胃黏膜炎癥。
飲茶注意事項(xiàng)三：忌飲隔夜茶
茶水放久了，不僅會(huì)失去維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，且易發(fā)餿變質(zhì)，甚至茶水中的`鞣酸還會(huì)成為刺激性很強(qiáng)的氧化物，易傷脾胃，尤其是夏天，會(huì)引起胃腸炎癥。
飲茶注意事項(xiàng)四：忌睡前飲茶
睡前兩小時(shí)最好不飲茶，否則會(huì)使精神過(guò)于興奮而影響入睡，甚至引起失眠。老年人睡前飲茶，易致心慌不安、多尿，更會(huì)影響睡眠。如因飲茶引起失眠，即使用安眠藥，也是無(wú)濟(jì)于事的。
喝茶的正確時(shí)間
1.出大汗后宜飲茶
進(jìn)行過(guò)量體力勞動(dòng)，會(huì)引發(fā)大量排汗，在高溫高熱環(huán)境中工作的人，為調(diào)節(jié)體溫，會(huì)排出大量的汗液，這時(shí)飲茶能很快補(bǔ)充人體所需的水分，降低血液濃度，加速排泄體內(nèi)廢物，減輕肌肉酸痛，逐步消除疲勞。
2.吃太咸的食物后宜飲茶
因?yàn)槌蕴痰氖澄飼?huì)過(guò)量吃入食鹽易造成血壓上升，尤其是高血壓患者，更不宜吃的太咸。體內(nèi)鹽分過(guò)高，對(duì)健康不利，應(yīng)盡快飲茶利尿，排出鹽分。有的腌制食品還含有大量的硝酸鹽，食用后硝酸鹽還易與其他一同吃下的食物中的二級(jí)胺發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生亞硝胺，亞硝胺是一種致癌物。飲茶，尤其是多飲兒茶素含量較高的高級(jí)綠茶，可以抑制致癌物的`形成，增強(qiáng)免疫功能。
3.吃油膩食物后宜飲茶
油膩食物大多含有豐富的脂類(lèi)或蛋白質(zhì)，其在胃中的排空時(shí)間較長(zhǎng)，一般為4小時(shí)左右，故食用后不易感到饑餓。食物在胃內(nèi)滯留太久，會(huì)產(chǎn)生飽悶感，也會(huì)感到口渴。此時(shí)喝些濃茶，茶汁會(huì)和脂肪類(lèi)食物形成乳濁液，有利于加快排入腸道，使胃部舒暢。邊疆等少數(shù)民族日常以食牛羊肉和奶制品為主，每天“寧可一日無(wú)食，不可一日無(wú)茶”就是這個(gè)道理。為了“消脂”而喝茶，茶可以適當(dāng)泡濃一點(diǎn)，但應(yīng)該喝熱茶，且量不宜多，否則會(huì)沖淡胃液，影響消化。
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