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黃酒搭配什么更好
什么與黃酒搭配才會(huì)更健康? 黃酒是世界上最古老的酒種之一。隨之所伴隨的黃酒文化也傳承至今。下面小編為大家介紹什么與黃酒搭配好，感興趣的朋友們一起來(lái)看看吧!
什么與黃酒搭配好
一、熱飲
把黃酒熱喝是最常見(jiàn)的一種飲用方式。早在三國(guó)即有曹操、劉備“煮酒論英雄”的佳話(huà)，可見(jiàn)黃酒熱喝不僅是一種飲酒方式，更是一種文化。黃酒最傳統(tǒng)的飲法，當(dāng)然是溫飲。
酒中甲醇沸點(diǎn)是64.7℃，乙醛沸點(diǎn)21℃，酒精沸點(diǎn)78.3℃，加熱后這些物質(zhì)都會(huì)揮發(fā)很多，減少酒對(duì)飲者身體的毒害。溫飲的顯著特點(diǎn)是酒香濃郁，酒味柔和。
溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。一般，冬天盛行溫飲。但黃酒加熱時(shí)間不宜過(guò)久，否則酒精、乙醇都揮發(fā)掉了，反而淡而無(wú)味。另外，酒太熱，飲后會(huì)傷肺。因此熱酒的溫度一般以40～50度為好，略高于50度也可。
二、冷飲
黃酒冷飲，絕對(duì)是老祖先未曾嘗試過(guò)的，但這樣的飲法很受年輕人歡迎。黃酒冰鎮(zhèn)或者加冰飲用，降低了酒度還帶來(lái)冰爽口感。夏日炎炎的時(shí)候，食欲不振，悶熱難耐，來(lái)一杯冰鎮(zhèn)黃酒，先是涼爽，繼而暢快流汗，熱汗之后，渾身輕松如同洗了個(gè)澡一般通透。
冷飲黃酒，消暑解渴，清涼爽口，給人以美的享受。自制冰鎮(zhèn)黃酒，可以將超市買(mǎi)的正規(guī)黃酒，放入冰箱冷藏室，溫度控制在3℃左右為宜。
飲時(shí)再在杯中放幾塊冰，口感更好。也可根據(jù)個(gè)人口味，在酒中放入話(huà)梅、檸檬等，或兌些雪碧、可樂(lè)、果汁。有消暑、促進(jìn)食欲的功效。
三、搭配黃酒
黃酒加姜絲和白糖，微微熱一下，吃螃蟹時(shí)喝，解腥驅(qū)寒;
酒加熱到50度左右，加一個(gè)生雞蛋，快速攪拌，至酒液白到乳白色，營(yíng)養(yǎng)豐富;
桂花用水洗干凈，加入黃酒密封放冰箱一周，取出飲用，香氣馥郁;
黃酒加蘋(píng)果汁，香甜可口;
四、黃酒的搭配
一杯黃酒加話(huà)梅二粒，味道美妙;
黃酒加蜂蜜，會(huì)有蜂蜜的香味透出來(lái)。;
酒加玫瑰精油，女孩子喝，皮膚嬌嫩;
黃酒煮雞，香甜爽口，補(bǔ)氣，補(bǔ)腎，最適產(chǎn)婦食用。
喝黃酒注意事項(xiàng)
不宜空腹：人在飽腹時(shí)對(duì)酒精吸收慢，而空腹時(shí)吸收快，易醉。
不宜快飲：喝黃酒宜慢慢地品，放寬節(jié)奏，從容心境，充分享受酒味，是真正的飲酒。
不宜混飲：各種不同的酒混合起來(lái)飲用，易醉，而且會(huì)產(chǎn)生副作用，引起胃不適和頭痛等
不宜酒后洗澡：酒后洗澡容易將體內(nèi)貯存的葡萄糖消耗掉。而血糖含量大幅度下降，能導(dǎo)致體溫急劇降低，嚴(yán)重的會(huì)引起休克。
黃酒的.藥用價(jià)值
藥引是引藥歸經(jīng)的俗稱(chēng)，指某些藥物能引導(dǎo)其它藥物的藥力到達(dá)病變部位或某一經(jīng)脈，起“向?qū)?rdquo;的作用進(jìn)行針對(duì)性治療。它們不僅與湯劑配合，更廣泛地和成藥相配合在一起應(yīng)用。另外，“藥引子”還有增強(qiáng)療效、解毒、矯味、保護(hù)胃腸道等作用。在一張?zhí)幏街校璨恍枰幰�，由醫(yī)生根據(jù)病情而定，一般不需要病家自己去配制。
黃酒不僅能將藥物的有效成分溶解出來(lái)，易于人體吸收，還能借以引導(dǎo)藥效到達(dá)需要治療的部位。在唐代，我國(guó)第—部藥典《新修本草》規(guī)定了米酒入藥。李時(shí)珍在《本草綱目》上說(shuō)：“諸酒醇醨不同，惟米酒入藥用”。米酒即是黃酒，它具有通血脈，腸胃，潤(rùn)皮膚、養(yǎng)脾氣、護(hù)肝，除風(fēng)下氣等治療作用。由此可知，歷來(lái)人們用黃酒作酒基制成養(yǎng)生和醫(yī)用治病的酒，而且說(shuō)明黃酒與中藥藥劑有一種天然的糅合因子或親和性。
白酒雖對(duì)中藥溶解效果較好，但飲用時(shí)刺激較大，不善飲酒者易出現(xiàn)腹瀉、瘙癢等現(xiàn)象。啤酒則酒精度太低，不利于中藥有效成分的溶出。而黃酒酒精度適中，是較為理想的藥引子。
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