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正確喝紅酒的方法是什么

　　正確喝紅酒的方法你知道嗎?雖然很多人喜歡喝紅酒，但是卻不知道自己喝紅酒的方法是錯誤的!今天小編就給大家介紹正確喝紅酒的方法，希望對大家有幫助!

正確喝紅酒的方法是什么

　　正確喝紅酒的方法

　　一、觀酒，層次分明的紅酒多為新酒;顏色均勻的紅酒，說明它有了一定的年份;如果紅酒的顏色微微呈棕色，則說明那可能是一瓶陳年佳釀。

　　二、搖酒。緩緩地?fù)u晃酒杯，會使酒中的醋、醚、乙醛釋放出來，同時使氧氣進(jìn)入酒內(nèi)，并與酒發(fā)生化學(xué)作用，使酒變得更醇厚，并使酒的香味最大限度地發(fā)揮出來。

　　把醒好的紅酒倒入高腳杯，并拿起高腳杯晃動，酒會粘在杯壁上并且往下流。我們可以清楚的看到酒流動的速度，感覺酒體形態(tài)及其粘稠度。

　　三、聞酒。聞酒時，可以從酒杯不同的位置找尋最明顯的氣味或紅酒的`典型氣息，如杯口的中央位置、杯口的上緣等。形容氣味的詞語有：誘人的葡萄味、焦味、清淡、清亮、金屬味、香草味、木塞味、果仁味、味、霉味等。

　　當(dāng)你晃動酒杯，酒紅和充分的跟空氣接觸同時會散發(fā)出自身的味道，這個時候你可以把鼻子湊到杯口，盡情的品位紅酒中的各種氣味�？赡苡兴l(fā)酵的味道，一些其他水果的味道，也許還有橡膠木的味道。感受紅酒釀造時的情景或者葡萄生長時候的環(huán)境。都是可以的!

　　四、品酒。品酒重在一個“品”字。中國的白烈酒，燒喉，因此飲用時要一口干。然而，紅酒不能這樣喝，紅酒入口后，要讓它在口腔內(nèi)多停留片刻，使酒布滿整個口腔，充分接觸口腔細(xì)胞，以便品嘗、評判它的細(xì)微差別口味。

　　要學(xué)會用舌頭品酒，先用舌尖品嘗，再用舌頭把紅酒擠向觜的兩側(cè)，感覺氣味是否恰倒好處，并感受味道的特性(酸、甜、苦、辣、咸)以及酒的均衡度。幾經(jīng)品味后，再慢慢下喉。

　　紅酒是以酸味為主，我們的舌頭兩側(cè)對算的感知比較敏感。所以喝如口中的時候我要紅酒在嘴巴里面翻滾，這個時候酒味會充斥你整個鼻腔!

　　五、回味。即吞下含在口中的紅酒，感受它殘留在口中的余味及余韻的長度、均衡度，并將嗅覺及味覺的印象綜合在記憶中進(jìn)行回味。

　　經(jīng)常喝酒的危害

　　1、第一個山頭，你的口腔

　　由于酒精可以傷害味蕾，所以喝酒的危害之一就是造成味覺障礙，而這也正是你看著滿桌珍饈美味毫無興趣的真正原因。當(dāng)然，吃飯不香并不是最嚴(yán)重的后果，研究顯示，過量飲酒者比非過量飲酒者口腔、咽喉部癌癥的發(fā)生率也要高出兩倍以上。

　　2、銅墻鐵胃也敵不過烈酒三杯

　　不用懷疑，一次超量飲酒就會引發(fā)急性胃炎的不適癥狀，而連續(xù)大量攝取酒精，則勢必會引起更嚴(yán)重的慢性胃炎和胃潰瘍。即使你一向以鋼鐵胃著稱，宿醉之后仍能龍騰虎躍，但酒精也會秉承滴水穿石的堅持精神，相信我們，喝酒的危害的出現(xiàn)只是時間早晚問題。

　　3、酒精對大腦攻擊波

　　酒精除了過分鍛煉了你的肝臟機(jī)能以外，對大腦的傷害也是明顯的。想想每次宿醉醒來，那要命的頭痛暈眩就是最好的證明。實(shí)際上，喝酒的危害之一是會讓大腦皮質(zhì)萎縮，造成大腦功能障礙和意識障礙等。而長期過量飲酒則會造成慢性酒精中毒，表現(xiàn)為性格改變，精神異常，定向力差，記憶力減退等。都說酒精是興奮劑，其實(shí)是最大的誤解，酒精的作用根本就是在麻痹大腦，假使你不想提前出現(xiàn)老年癡呆癥狀，那就給自己定時定量吧。