金壇雀舌的沖泡

　　金壇雀舌在沖泡時候茶和水的比例是要適當(dāng)?shù)�，以下是小編為你推薦金壇雀舌的沖泡的內(nèi)容，希望大家喜歡。

　　金壇雀舌怎么喝沖泡方法

　　1、茶和水比例要適當(dāng)，茶和水的比例在1:50到1:60適合，1克的茶葉有50或者60毫升的.水。

　　2、水溫在80度合適，等水開以后再冷卻，茶葉放進杯子以后，再倒進少量開水，浸透茶葉適合，加蓋3分鐘，再倒進開水七八成滿，就可以趁熱飲用。

　　3、當(dāng)還剩下三分之一的茶湯時候，加入開水，沖泡3次就可以。

　　4、可以用玻璃杯沖泡，這樣能看到茶葉的沖泡過程的姿態(tài)。

　　金壇雀舌的人工制作步驟

　　1、采摘

　　采摘時間在谷雨前，采回來的芽葉攤放3到5小時以后，進行炒制，炒制經(jīng)過殺青，攤涼，整形工序，再是搭，抖，撈，壓，抓手法加工。

　　2、起鍋

　　用鐵鍋炒制，溫度在80到90度，鍋里加入烏柏油，等青煙消失后，放進茶葉，用抖撈把茶葉撈起抖散，社會分散發(fā)以后，降低鍋里溫度在50到60度，在做成形，芽形是扁直，含水量在25到30%，起鍋攤涼回潮1個小時，再整形。

　　3、整形

　　整形的'的鍋溫度要是高低高的原則，下鍋是60度，再是40度，起鍋時是50度，結(jié)合手法，把茶葉整成扁直，平，滑，形狀如雀舌，就可以起鍋攤涼進行包裝，包裝好就放在有石灰的缸里面，預(yù)防茶葉變質(zhì)受潮。

　　飲用金壇雀舌要注意的事項

　　1、孕婦，兒童，神經(jīng)衰弱的人飲茶量要少，吃油膩食物多，喝酒吸煙的'可以喝多一些，一天可以分為多次飲用，這樣茶的兒茶素，多酚類物質(zhì)更容易吸收。

　　2、缺鐵性貧血，腸胃功能不好的少喝，不要在空腹時候喝，睡前也不要喝茶，茶含有的咖啡因，茶堿有興奮作用，睡前喝茶會造成失眠。
 

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