仫佬族的風(fēng)俗習(xí)慣介紹
“仫佬”一詞在民族語言中，就是“母親”的意思。建國后統(tǒng)稱仫佬族。絕大多數(shù)居住在廣西羅城仫佬族自治縣。其余散居在忻城、宜山、柳城、都安、環(huán)江、河池等縣境內(nèi)，與壯族、漢族、瑤族、苗族、侗族、毛南族、水族等民族雜居。
一、仫佬族的民族歷史
仫佬族是由古代的“僚人”發(fā)展演變而來的，晉人常璩《華陽公志·南中志》中，即有關(guān)于“僚人”在云貴高原云嶺山脈南沿一帶活動的記載。唐宋以后，《嶺外代答》、《溪蠻叢笑》等史籍中出現(xiàn)了“僚”、“伶”人們共同體的記述。《天河縣志》、《大清一統(tǒng)志》說：“伶人又名僚，俗名姆佬”，可見仫佬與僚、伶有密切的淵源關(guān)系。學(xué)術(shù)界一般認(rèn)為，仫佬族是從僚、伶中分化出來形成的。歷史上并未把仫佬族當(dāng)成一個民族看待，1953年8月30日經(jīng)過民族識別，仫佬族才真正成為中華民族大家庭的一員。
仫佬族形成單一民族，其時間大約在宋代。據(jù)歷史記載，宋太祖開寶五年（972），以桂州琳洞地置羅城縣，先隸融州，后屬慶遠(yuǎn)府。就掌握的材料所知，仫佬族至晚在元代或明初已居住在羅城一帶地區(qū)。
明朝繼承宋、元制度·在羅城、天河、宜山等仫佬族聚居區(qū)設(shè)立流官，社會基層設(shè)立里甲。同時在縣官之下，增設(shè)土巡檢司、鎮(zhèn)和寨堡等機(jī)構(gòu)，利用當(dāng)?shù)仡^人任職，把流官與土官統(tǒng)治結(jié)合起來。人民須向朝廷交納夏秋兩稅。
清代將仫佬族地區(qū)縣以下劃分為“里”，在“里”下設(shè)“冬”。每“冬”約十余戶，有“冬頭”，由大家推選，負(fù)責(zé)籌糧收款�！岸痹瓰槔U納糧款而劃分的社會基層單位，由于仫佬族大部同姓聚族而居，因此“冬”以下又分“房”，實際上又成了封建宗法制度下的姓、房組織。
1912年后，設(shè)立團(tuán)總、保董、甲長等，利用原來的“冬頭”為保、甲長，統(tǒng)治仫佬族人民。1933年以后，建立了區(qū)、鄉(xiāng)、村的保甲制度，鄉(xiāng)長兼任民團(tuán)隊長及小學(xué)校長，實行所謂“三位一體”、“五戶連�！钡姆磩咏y(tǒng)治。仫佬族中一些“鄉(xiāng)老”、“族長”也往往上通官府，下攬族權(quán)，左右與土匪勾結(jié)，強(qiáng)迫群眾遵守“鄉(xiāng)約”、“族規(guī)”，竭力維護(hù)封建宗法制度。仫佬族人民和其他兄弟民族一起，曾多次掀起反封建統(tǒng)治的斗爭。在抗日戰(zhàn)爭和解放戰(zhàn)爭中，一批先進(jìn)的仫佬族青年參加了中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)的柳北抗日挺進(jìn)隊和柳北人民解放總隊。羅城縣的解放就得到了仫佬族人民的有力配合。
二、仫佬族的婚俗
仫佬族青年男女歷來實行自由戀愛，除節(jié)日、集會和趕集時的交往相識之外，主要的戀愛方式就是在“走坡”中傳歌互答交友�！白咂隆钡募竟�(jié)是陽春三月和八月金秋，年輕人身穿盛裝，男女各自結(jié)伴，到集市上尋找對歌的伙伴。找到滿意的對手后，就邀到風(fēng)景美麗的山坡草坪上開始對唱，以歌為媒，一問一答，相互滿意，互贈信物。最后托媒人通報家長，確定婚期成親。
媒人先由男方拜托，女方家若同意，就把女兒的生辰八字交給媒人轉(zhuǎn)遞男方。男方父母收到女方八字后，認(rèn)為與兒子的八字相合，這門親事基本大功告成。
接親方式各地略有差別，最有趣的是“送嫁十姊妹”。新娘過門前一個月，同村寨的同輩姑娘自愿組成十人儐相，到未婚新娘家做姐妹，與新娘日夜相伴，幫她做新鞋，縫嫁衣，備妝奩。成親的那天，十姐妹與新娘打扮得一模一樣，穿相同的“情人鞋”、“送嫁衣”，撐同樣的“姐妹傘”，剪同樣的發(fā)型，扎同樣的辮子，甚至連舉止姿態(tài)都相近相似。
若非親友，真不知誰是新娘，誰是儐相。到了新郎家，十一個姑娘一起登堂入室，熱鬧非常。
接親的當(dāng)天，許多地方都有設(shè)“歌卡”的習(xí)俗。男方一行人到女方村寨接親時，要唱答盤問方能通過“歌卡”進(jìn)入新娘家。同樣，女方送親隊伍到男家村寨也得答出問歌才能進(jìn)新郎的家門。有時從早一直唱到晚，圍觀看熱鬧的人擠得水泄不通。最后若答不上來，那就自問自答，或由家長出面唱“和解歌”，宣告“欄門歌”結(jié)束。在長時間的對歌中，主人要供應(yīng)好吃好喝給客人，以保證對歌時精力旺盛，情緒飽滿。
新娘進(jìn)屋后，許多地方要“鬧歌堂”，即在洞房內(nèi)外擺擂臺賽歌，男女唱答。高潮時，喝彩聲、歡笑聲響成一片，成了青年人顯露才華的極好場所。
結(jié)婚的當(dāng)天，新婚夫婦并不同宿，新郎和新娘都要陪伴著賀客和親友過夜。次日早餐后，新娘便隨同送親的人一起回娘家。直到第二年二月的社日，男家才接新娘回自己家過節(jié)。而到這天晚上夫妻才得同房共宿。次日新娘仍回娘家居住，平時祗有在農(nóng)忙季節(jié)，新娘才暫時回男家短住幾天，直到懷孕生子后才不再回娘家久住。
三、仫佬族的食俗
仫佬族主要聚居于中國南部廣西等地�！柏锢小币辉~在民族語言中，就是“母親”的意思。聚居地山巒起伏，奇峰聳立，山多地狹，可耕田面積較少，農(nóng)作物主要有水稻、玉米、紅薯、小麥等。所以仫佬山鄉(xiāng)的飲食以玉米、大米為主，家家腌制酸菜，仫佬人喜歡飲酒吸煙，不吃動物心。
以稻米為主食，麥類、薯類、玉米、豆類輔之。稻米有粘米和糯米，粘米作為日常的正餐，糯米作為節(jié)日的食品原料。
仫佬族大都習(xí)慣日食三餐，早餐為粥，午餐食用早餐留下的粥，晚餐吃米飯和比較豐富的菜肴。農(nóng)忙季節(jié)一般都是早餐吃粥，午餐和晚餐為飯。紅薯是仫佬族主要輔助糧之一。黃豆平時的都經(jīng)炒、煮后吃，節(jié)日和婚喪大事時用來制作豆腐。每年秋天，家家都要做二十至三十斤的豆醬，用以佐粥。
仫佬族一向喜冷食，飯菜煮熟之后，晾涼了才吃，一餐吃不完，下餐再吃也不用再加熱。平時一般都喝生水。仫佬族烹調(diào)肉類習(xí)慣于“白氽”，即把大塊豬肉或宰凈的整個雞鴨放入水中白煮，然后切成小塊，食用時再加鹽，或蘸鹽水。魚類多用油煎，牛肉常作單炒。
仫佬族喜食酸辣，家家備有酸壇腌制各種腌菜，有腌豆角、蒜頭等。民間早、中兩餐，只用酸辣小菜佐飯。蔬菜習(xí)慣先用水煮，再加油鹽。當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)煤砂罐是仫佬族特有的燒飯、菜、燒茶的飲具。
仫佬族典型食品有：豆腐肴；白饃，仫佬族傳統(tǒng)點心，用熟糯米飯制成。
重陽酒是仫佬山鄉(xiāng)農(nóng)家最喜歡的傳統(tǒng)飲料。重陽酒醇香撲鼻，越喝越想喝，往往哪時醉了都不曉得，醒來頭不暈。每年農(nóng)歷九月初九重陽節(jié)，仫佬山鄉(xiāng)家家戶戶選出一部分上好的糯米熬酒。重陽酒的制作方法與漢、壯族地區(qū)的甜酒制法相似，封密窖藏一段時間后才開壇飲用。
1.狗舌糍粑
“狗舌糍粑”用糯米制成，后用桐葉包住，形狀似狗舌，其名由此得來。它松軟可口，味道甜美，再撒上香香的芝麻糖粉，那更令人回味無窮了。它還具有特殊的意義，要不然山歌怎么將它與愛情唱在一起呢！原來八月十五和八月社日，正是仫佬族男女青年“走坡”時節(jié)。坡場上青年男女唱罷山歌后，便圍坐在一起相互交換各自帶來的“狗舌糍粑”，意味著愛情像芝麻糖那樣香甜。
2.枕頭粽
逢年過節(jié)，仫佬山鄉(xiāng)家家戶戶都包枕頭粽歡度佳節(jié)。傳說，枕頭粽是一群砍柴的壯家兒童傳教給放牛的仫佬族兒童的。枕頭粽每只有五、六斤重，往往是一家人共吃一個就夠了。其做法是：先把糯米浸泡幾個小時，撈出晾干后放些堿水拌勻；然后把粽葉背面一層層地攤開約一尺多寬，放上糯米到一定高度再加葉子圍邊，疊上一層葉子，鋪放一層米，像谷圍圍谷子一樣。最后用繩子綁緊 牢，放進(jìn)鍋里邊去煮一個晝夜。包枕頭粽的季節(jié)在二月社日。
3.鴨醬
鴨醬是仫佬山鄉(xiāng)味美色鮮的調(diào)味佳品，殺鴨時留下鴨血（不凝固），配上自家酸壇內(nèi)的酸水，用筷子拌勻，以血液變成略為烏黑為適度，然后加入少許食鹽和姜末。有的不煮，認(rèn)為這樣保留“血鮮”；大多略煮一下，一滾即得。用鴨醬調(diào)味而吃。
四、仫佬族的傳統(tǒng)節(jié)日
仫佬族過去崇信多神，節(jié)日較多。一年之中除十月、十一月之外，幾乎每個月都有節(jié)日。三年一次的“依飯”節(jié)也叫“喜樂厚”是仫佬族最隆重的節(jié)日。“依飯”的目的主要是向祖先還愿，祈保人畜平安、五谷豐收。仫佬族特殊的節(jié)日有：三月初三婆王節(jié)（又稱小兒節(jié)），其活動是以村寨為單位舉行祭祀；四月初八牛節(jié)，其活動是讓牛休息，并拜祭牛欄神；五月初五端午節(jié)。除具有與當(dāng)?shù)貪h族、壯族的端午節(jié)相同的內(nèi)容外，各村寨還抬紙船巡田垌驅(qū)蟲，以保豐收；六月初二為吃蟲節(jié)，是發(fā)揚除蟲方法的傳統(tǒng)節(jié)日；八月十五為后生節(jié)，是各地青年男女開展“走坡”社交活動的節(jié)日。還有三年一大慶、一年一小慶的依飯節(jié)，每逢立冬后“吉日”舉行，大慶以村寨（宗教）為單位，備辦豬羊祭宗廟，舉行演戲、舞龍舞獅、唱山歌等活動；小慶則一家一戶單獨活動。
三年一次的“依飯”節(jié)也叫“喜樂厚”較為隆重。依飯節(jié)在立冬后的“吉日”舉行。做“依飯”的目的主要是向祖先還愿，祈保人畜平安、五谷豐收。常用老姜、雞蛋、芝麻、黃豆、老公雞、魚以及豬的心、肝、肺、腎、腸、謂等十二種食品供祭。全村舞獅耍龍，唱歌唱戲，連續(xù)進(jìn)行三天，因影響生產(chǎn)現(xiàn)已不多見。每逢節(jié)日，除進(jìn)行各種慶賀活動外，家家要置辦豐盛食品。如：雞、鴨、魚、肉及糯米食品，還要按節(jié)令制作不同的'節(jié)令飯菜。正月十五過小年要搗糍粑；二月春社要包粽子；四月初八要蒸糯米飯；八月十五要做狗（牛）舌粽；十二月二十四要做水圓（湯圓），蒸年糕；大年初一吃水圓，初二開始請客。出了嫁的婦女初二回娘家，并要帶豬肉、雞、鴨腿做為拜年禮品，返回婆家時照例也要帶回一些節(jié)日食品。糯米制品是各個節(jié)日和喜慶日子里的主要食品。結(jié)婚、小孩滿月等均要制作糍粑，此外還要做豆腐，辦酒席。仫佬族的祭祀活動多在節(jié)日中進(jìn)行，過去凡遇重大節(jié)日，全村或數(shù)村聯(lián)合舉行集體禮拜儀式，所祭神主，根據(jù)節(jié)期不同，而有所不同，每祭一次神，所用祭品的費用大家平攤，祭祀活動后，祭品按戶平分，稱為“拈份”。個人所得的拈份，回家后可用于祭祀祖先，然后作節(jié)日食品。四月八“牛生日”，當(dāng)天要讓牛休息，并備雞、鴨、酒、肉，蒸糯米飯祭拜“牛欄神”，并給牛吃一團(tuán)糯米飯。
1.酸食酸品
侗族有“侗不離酸”，仫佬族的飲食也離不開酸。在仫佬山鄉(xiāng)，無論是哪一家，酸食是少不了的。諸如酸檸檬、酸木瓜、酸蘿卜等。
2.包桐葉粽
每年的八月秋社和中秋節(jié)，仫佬族家家包桐葉粽。此粽扁長，形似狗舌，又稱為狗舌糍粑。這種糍粑松軟而有彈性，味道鮮美而可口，老幼皆宜，是仫佬族的風(fēng)味美食。
3.喝重陽酒
仫佬山鄉(xiāng)的農(nóng)歷九月，稻子收獲了。人們使用最好的糯米釀制成濃醇而后勁很大的糯米酒。因是重陽節(jié)，故稱“重陽酒”。
4.走坡
又稱坡會、歌坡、走坡節(jié)，是仫佬族傳統(tǒng)的青年男女聚會唱歌、尋覓知音而進(jìn)行社交活動的一種形式，多在春節(jié)期間或八月十五中秋節(jié)舉行，一般選在野外風(fēng)景宜人的山坡上或峒場間，“走坡”是仫佬族男女青年互相尋找意中人的大好時機(jī)。這一天，女的盛裝打扮，撐著紙傘或花傘，男的也上下新裝，三五成群結(jié)伴而來，看準(zhǔn)哪家姑娘，便以歌傳情，若女方也有意思，自會與之對唱下去，你來我往，互相贊揚，盤問姓名、年庚、住地等，并相約再會，互贈信物（一般男的送女的花手巾，女的給男的新布鞋），定下終身�！白咂隆狈从沉素锢凶迩嗄陸賽鄣淖杂桑錆M了浪漫主義色彩，是仫佬族傳統(tǒng)文化的映照。
5.會親
是仫佬族婚姻的表現(xiàn)形式之一。所謂“會親”，就是媒人由男女雙方商定，由男方家先備辦酒席一擔(dān)，放在預(yù)定的十字路口，然后回避。接著是女方家的父母、叔伯、兄弟和親友來到路口，進(jìn)食一餐，吃不完的全部帶回去。第二天，女方家也備有酒席一擔(dān)放在路邊，由男家父母、親友去進(jìn)食一餐。
6.依飯節(jié)
又稱“敬依飯公爺”、“喜樂愿”、“祖先愿”、“賀香火”等，是仫佬族祭祖、祭神，保護(hù)人畜平安和慶豐收的祭祀活動，是他們傳統(tǒng)的盛大節(jié)日�！耙里埞�(jié)”為期兩天，家家包粽，作糯米飯，殺雞鴨，邀請親友來家飲宴。在廣西，仫佬族依飯節(jié)是羅城仫佬山鄉(xiāng)人民群眾的一個最為獨特、隆重而又富于神秘色彩和鮮明個性的傳統(tǒng)節(jié)日。在“請圣”儀式上要請36方神，他們分別是：（上排）填疊使者、花林太子、蒼王、功曹、三光、五岳司圖、馬華光、點樓使者、掃壇、白馬娘娘、吳王、梁王；（中排）傳書請客、梅山法主、盤古、三元、太保、南曹、四馬司公、觀音、雷神、引光、婆王、土地；（下排）魯班、七圣牛歌、門官、圣母、梁九、三界、李社大王、開山使者、四山七娘、家仙、威德大王、社王。如今，仫佬族過"依飯節(jié)"時，加入了富有時代氣息的東西，如演新戲，唱新歌，進(jìn)行各種體育比賽及經(jīng)貿(mào)活動等，增進(jìn)了民族的團(tuán)結(jié)。
7.搶糍粑
搶糍粑是仫佬族最熱鬧的活動。他們?nèi)藶橐弧岸保ńM），共三“冬”人輪番用長筷子去搶放在瓦缸里的三角粽，但是三個人只能共用三只腳著地，全靠手拉手、腳扣腳在蹦跳中保持平衡，一不小心失了平衡，搶到的粽子也會掉下地。一時之間滿場喝彩吶喊和擊鼓助威聲不絕，直到缸里的粽粑搶完為止，搶得粽粑最多的一“冬”為勝者。三角粽是仫佬族依飯節(jié)的吉祥物，仫佬族人相信，誰搶得多，得到的福氣也越多。
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