我喜歡的小吃作文400字

　　如果你問(wèn)我，最好吃的小吃是什么？我一定會(huì)大聲告訴你：“豆腐腦！”

　　豆腐腦，一種傳統(tǒng)小吃，據(jù)說(shuō)是紀(jì)念豆腐西施楊二巧的�？磥�(lái)還挺有年頭的。

　　瞧，一塊塊白白的豆腐塊在淡黃色的鹵汁兒里若隱若現(xiàn)，真像調(diào)皮可愛(ài)的小海豚。上頭再撒上一圈新鮮碧綠的香菜，一圈兒脆脆的榨菜，中心再來(lái)點(diǎn)兒花生沫。有素白有碧綠有金黃，一種強(qiáng)烈的視覺(jué)效果令人“口水流下三千尺�！�

　　豆腐腦的做法可不簡(jiǎn)單，單這選黃豆做豆腐腦就有講究：一定要顆顆飽滿顆顆亮，這樣做出的豆腐腦才能有彈性，口感好。一般清晨五點(diǎn)多就有客人人，這時(shí)，一揭開(kāi)鍋蓋，一股豆制品特有的清香霎時(shí)彌漫，撲鼻而來(lái)。老板嫻熟地盛上一大塊嫩嫩的.豆腐腦倒入小碗，再澆上一遍鹵汁兒，最后再撒上佐料，那個(gè)香呀！讓人迫不及待地往嘴里送，先慢著，吃法可也有講究！

　　先輕輕攪拌，把一整塊豆腐腦分成小份，和著那秘制的鹵汁吃。嫩嫩的豆腐腦吹彈可破，入口即化；美味的鹵汁在嘴里蕩漾，那點(diǎn)點(diǎn)花生恰好解開(kāi)了綿軟的不適……

　　老板，再來(lái)一碗豆腐腦！

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