江西小吃簡介作文300字

　　我的老家在江西。今年春節(jié)，因?yàn)楦鞣N原因，沒有回老家,也沒有出去旅游。所以，爸爸給我講了江西的一些小吃,我給大家介紹一下。

　　眾所周知，小吃最多的要數(shù)成都和廣州了。其實(shí)，江西的小吃也是挺多的。只是，口味比較單一，偏重于咸辣。聽爸爸講，著名的有吊漿果、南瓜干、茄子干、辣椒干、柚子皮干、撫州菜梗，木瓜涼粉，凍米羔，米粉等。

　　江西的小吃即可以當(dāng)菜用，也可以做小吃，主要是因?yàn)橐郧拔锂a(chǎn)比較稀少。所以，聰明的江西人就用各種方法來做小吃。所用的`材料有茄子，東瓜皮，西瓜皮，柚子皮，菜梗子等。柚子皮干的做法是：用帶青皮的柚子皮，切片，用水煮一下，再洗凈捏干，拌入鹽味精干辣椒粉，放到瓶子里，壓緊，倒入一些芝麻油即可。而茄子干的做法是：茄子洗凈晾干水后，加鹽腌一天，再稍曬干，然后加苷草粉，少量糖或辣椒。這樣做出來的茄子干吃起來柔韌有勁，風(fēng)味獨(dú)特，可當(dāng)零食吃。

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