優(yōu)秀作文：家鄉(xiāng)的味道
一方水土養(yǎng)一方人。北方人喜歡面食，而廣東人喜歡以稻米做成的食品，如米粉，河粉，米線等等。我的家鄉(xiāng)位處珠三角地區(qū)，物產(chǎn)豐富，是有名的魚(yú)米之鄉(xiāng)。每逢節(jié)日或是遇上喜慶生日嫁娶，人們都會(huì)做出各種各樣的米制小吃，我們叫作茶果，自吃或是送禮皆宜。時(shí)代不斷進(jìn)步的今天，傳統(tǒng)的工藝已慢慢的息微，上街隨便可以買到茶果，不用大費(fèi)周章的去做了�；叵肫鹦r(shí)候家鄉(xiāng)的節(jié)日里的一些味道，至今還是讓人回味無(wú)窮的。
大年初一是傳統(tǒng)的齋戒日，人們喜用糯米粉做成湯丸大小的丸子，再在外層裹一層用花生，芝麻，白糖和椰溶混合一起的.外衣，叫作豆撈，取有撈有撈一年到尾有得做的寓意。
大年初七是人日，家家戶戶就會(huì)做蘿卜糕，蘿卜刨絲混和粘米粉漿，在平底的竹篩上鋪一層白布，把混和的粉漿盛起平鋪，在上面灑上咸豬肉粒，干蝦米，芝麻和蔥粒。那時(shí)燒的是柴灶，坐著凳子在火爐邊加柴看火，不時(shí)從竹制的鍋蓋里飄出陣陣的蘿卜香氣，哎呀！口水差點(diǎn)流出來(lái)了。還有好玩的，燒完的炭火可以煨紅薯，或是燒臘腸吃。
三月三天氣潮濕多蚊蠅，吃點(diǎn)三丫苦茶果，新鮮的樹(shù)葉倒?fàn)�取汁和糯米粉混合蒸熟，焦上糖水一起吃，苦中帶甜，齒頰留香，聽(tīng)說(shuō)吃了一年都不怕蚊子咬呢！那時(shí)的我怕苦，會(huì)放很多糖伴著吃的。還有葉仔，糯米粉團(tuán)里包上甜紅豆沙餡，或咸花生豬肉餡，又或是咸眉豆餡，再用內(nèi)里涂上生油的蕉葉包裹好蒸熟。人們會(huì)習(xí)慣的用紅紙泡出紅色的水，點(diǎn)上一點(diǎn)在葉仔上區(qū)分咸與甜。
五月五端午節(jié)，是家傳戶曉的吃棕子的日子。家鄉(xiāng)的人喜用蘆蔸葉包裹粽子，說(shuō)是不容易變味。長(zhǎng)在山上的蘆蔸葉，每片葉子上邊長(zhǎng)滿刺，首要是刨干凈尖刺，把葉來(lái)回刮平刮軟再煮軟一條條吊著吹干，很是耗時(shí)間。豬肉切好用五香粉和鹽腌上兩天，紅豆泡上一晚，咸鴨蛋去殼留蛋黃。糯米洗凈泡過(guò)水瀝干和紅豆混和，蘆蔸卷成四只手指的寬度，慢慢向上繞，握實(shí)底部，先放點(diǎn)米，放一塊肉，加點(diǎn)米，放上蛋黃，加米，再放塊肉加點(diǎn)米，用繩子捆綁好。這個(gè)程序說(shuō)來(lái)容易做起來(lái)挺難的，常常因?yàn)槲詹蛔《缮㈤_(kāi)來(lái)。煲蘆蔸粽子起碼要十個(gè)小時(shí)以上才行，因?yàn)橥庖卤容^厚里面的米是很難熟透的。剛起鍋的粽子香氣四溢，讓人垂涎。
七月十二吃瀨粉。瀨粉是家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，在附近已是小有名氣的食品了。它的制作工序甚是講究，做得不好很容易碎斷。記得以前的人不會(huì)常常做瀨粉，只有在這天才會(huì)做。記起孩童時(shí)家里做瀨粉的一些情景，燒開(kāi)一大鍋的水，在椰子殼的中間開(kāi)一個(gè)孔，然后在里面注入粉漿，慢慢的圍著鍋里的水轉(zhuǎn)圈轉(zhuǎn)圈。一條條又長(zhǎng)又白的瀨粉熟了就會(huì)浮上來(lái)，然后撈起放在涼水里冷凍洗凈，卷成一扎扎�，F(xiàn)在瀨粉是天天可以吃到了，常常那人家有喜慶事都會(huì)弄一鍋月婆雞瀨粉來(lái)招待客人。
七月十四是鬼節(jié)，那天大家都愛(ài)包葉仔過(guò)節(jié)。八月十五中秋，竽頭當(dāng)時(shí)得令，人們會(huì)把竽頭切粒做成糕點(diǎn)應(yīng)節(jié)。年廿八洗邋遢，那天晚上人們喜歡一家圍坐著做粉果，家鄉(xiāng)人說(shuō)的角仔。用粘米粉揉成薄薄的皮，里面包上椰菜，蝦米，豬肉做成的餡，或是馬蹄餡，對(duì)折著邊邊攝成紐紋，象荷包一樣好看又好吃。對(duì)于粉果我是百吃不厭的，可惜外面買的皮太厚，不好吃。
過(guò)年前人們會(huì)用米做出很多食品，如爆通米，拗米餅，炒米餅，炸金錢，炸糖環(huán)，年糕，煎堆等等。平時(shí)還有南瓜糕，茶果湯，眉豆糕，腸粉等�？赐暧袥](méi)有一款你是想吃的呀？
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