秋季吃海鮮的四大禁忌
四季之中秋季是吃海鮮最爽的季節(jié)。海鮮的種類數(shù)不勝數(shù)，那么秋季吃哪些海鮮最好呢？秋季吃海鮮也有禁忌哦。
秋季必吃的海鮮種類
膏蟹
俗話說：“七月膏蟹正合時，八月蟹子頂蓋肥�！备嘈敷w大，最普通的也在1市斤左右。膏蟹的學(xué)名是鋸緣青蟹，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，兼有滋補強身之功效。尤其是雌蟹，被中南方人視作“膏蟹”，也就是卵巢飽滿的母蟹，是食用蟹的一種。以其多膏，故名。
梭子蟹
中秋前后是吃螃蟹的最好時期，梭子蟹肉質(zhì)細(xì)嫩、潔白，富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種礦物質(zhì)，100克梭子蟹蟹肉中含蛋白質(zhì)14克、脂肪2.6克。另外，螃蟹還有歐米伽3脂肪酸、硒、鉻、鈣、銅和大量的鋅，歐米伽3脂肪酸對于患關(guān)節(jié)炎和高血壓有很好的防治作用。
蛤蜊
蛤蜊是最物美價廉的貝殼海鮮之一，且烹飪方法簡單，白灼水煮爆炒做湯皆可，再配上啤酒，味道不要太美哦。在秋季適當(dāng)吃些貝殼類蛤蜊食品，有滋陰潤燥，利尿消水腫等功效哦。
花蛤
花蛤肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，營養(yǎng)豐富，物美價廉。它脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量較高，易被人體消化吸收。此外蛤肉、具有降低血清膽固醇作用，并有滋陰明目、化痰之功效。
青蟹
青蟹殼堅如盾，腳爪圓壯，只只都是雙層皮�！鞍嗽买謮讶珉u”，說的則是農(nóng)歷八月是品嘗青蟹的最佳季節(jié)。青蟹肉味鮮美獨特，營養(yǎng)極為豐富，素稱酒席上之佳肴，食用藥用價值高，尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹（紅蟲尋、高蟹）有海中人參之美譽，是產(chǎn)婦、老幼和身體虛弱者的高級滋補品。
生蠔
秋季是吃生蠔最佳時間。生蠔營養(yǎng)豐富，素有“海底牛奶”的美稱。據(jù)《本草綱目》記載：“生蠔，治虛損，壯陽，解毒，補男女氣血，令肌膚細(xì)嫩，防衰勞。”生蠔富含維他命、蛋白質(zhì)和鋅，對于促進幼兒生長發(fā)育智力發(fā)展，提高男性精力大有裨益。
田螺
據(jù)分析，螺肉營養(yǎng)豐富，而所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質(zhì)。食田螺可明目，言之成理。但為什么一定要在中秋節(jié)特別熱中于食之呢？有人指出，中秋前后，是田螺空懷的時候，腹內(nèi)無小螺，肉質(zhì)特別肥美。因此，中秋是食田螺的最佳時節(jié)。如今在廣州民間，不少家庭在中秋期間，都有炒田螺的習(xí)慣。
海鮮雖然好吃但是也要注意一些禁忌，否則就會得不償失哦。
秋季吃海鮮必知禁忌
吃海鮮時不宜喝啤酒
在大量食用海鮮的時候，千萬不要喝啤酒，否則會對身體產(chǎn)生不利的影響。因為蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。如果海鮮啤酒同吃，就會加速體內(nèi)尿酸的`形成。
吃海鮮時不宜吃水果
食用海鮮后，最好間隔2小時以上再吃水果。為什么呢？如果吃完海產(chǎn)品（含豐富蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)素）后，馬上吃水果（含有較多的鞣酸），不但影響人體對蛋白質(zhì)的吸收，海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結(jié)合，形成難溶的鈣，會對胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
吃海鮮時不宜喝茶
在吃海鮮時最好別喝茶，要喝也最好間隔2小時以上。道理與不宜吃水果的原因類似。茶葉中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。不管是在吃海鮮前喝茶還是吃海鮮后喝茶，都會增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機會。
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