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烤鴨作文600字（精選25篇）
無論在學(xué)習(xí)、工作或是生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，作文根據(jù)體裁的不同可以分為記敘文、說明文、應(yīng)用文、議論文。那么你知道一篇好的作文該怎么寫嗎？下面是小編為大家整理的烤鴨作文600字，歡迎閱讀與收藏。
烤鴨作文600字 1
相傳烤鴨之美源于珍貴的北京烤鴨，是當(dāng)今世界上最好吃的肉鴨。據(jù)說這種特殊的純白北京鴨的養(yǎng)殖大約開始于1000年前。正是由于遼、金、元三代皇帝狩獵，偶爾獲得了這種純白野鴨品種，為狩獵而飼養(yǎng)，一直延續(xù)到獲得了這種優(yōu)良的純種，培育成了今天罕見的肉鴨品種。即一種通過喂食育肥的白鴨，故名“塞鴨”。不僅如此，北京鴨一百年前就傳入歐美，養(yǎng)殖后一鳴驚人。因此，北京鴨作為一種優(yōu)質(zhì)品種，長(zhǎng)期以來一直是世界珍稀鴨種的來源。
至于烤鴨的形成，早在400年前的南北朝時(shí)期，《食珍錄》年就出現(xiàn)了“烤鴨”一詞，到了南宋，“烤鴨”成為臨安(杭州)的“市井食品”中的名品。當(dāng)時(shí)，烤鴨不僅成為民間美食，也是士大夫家中的美味。但后來，據(jù)《元史》記載，袁破臨安后，袁江曾將數(shù)百工人的技能從臨安遷移到大都(北京)。于是，烤鴨技術(shù)傳到了北京，成為元宮御膳的珍品之一。然后隨著朝代的更替，烤鴨成了明清宮廷的.美味。明代，烤鴨也是宮中元宵必吃的菜肴；據(jù)說清朝的乾隆皇帝和慈禧太后特別愛吃烤鴨。從此正式命名為“北京烤鴨”。后來隨著社會(huì)的發(fā)展，北京烤鴨逐漸從故宮流傳到民間。
中華人民共和國(guó)成立后，北京烤鴨的聲譽(yù)日益提高，在世界各地越來越出名。據(jù)說周總理生前非常欣賞和關(guān)注這道名菜。他去過北京全聚德烤鴨店29次，招待過外賓，嘗過烤鴨。為了適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要，全聚德烤鴨店的燒烤經(jīng)營(yíng)進(jìn)行了現(xiàn)代化改造，風(fēng)味更加美觀。
北京烤鴨有兩種烤法，即截然不同的烤箱(掛烤箱)和燜烤箱。全聚德烤鴨店的特點(diǎn)是掛爐烤，是從清代御廚烤乳豬的專用掛爐法移植過來的�？绝啽砻嫔珴山瘘S閃亮，外酥內(nèi)香，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道特別鮮美。吃烤鴨的方法是用鋒利的刀切成薄片，然后把烤好的蓮蓉餅?zāi)ㄉ咸鹈驷u，再放入一卷卷的蔥、蒜、烤鴨片，非常好吃。
烤鴨作文600字 2
北京烤鴨是北京京菜的著名代表之一。
說到北京烤鴨，它很受歡迎，也很有名�？绝喪潜本┳钪男〕�。石英每天大約有100家烤鴨店。人家要訂一兩天烤鴨才能坐下來。
北京烤鴨味道不錯(cuò)，看相也不錯(cuò)。橘黃色的鴨皮上蓋著酥脆的鴨肉，令人垂涎。裹上蔥花，蘸上甜醬，清香撲鼻，美味可口。
北京烤鴨的'做法很復(fù)雜：首先，將處理過的鴨子放入烤箱前要倒入開水，這樣烤鴨時(shí)，鴨子會(huì)煮得很快，鴨肉外脆內(nèi)嫩。下一步是烘焙。鴨子入爐后，先用刀切好鴨子的右后側(cè)進(jìn)行烘烤，使熱氣從刀口進(jìn)入鴨室，將鴨肚內(nèi)的水燒開�？�6—7分鐘后，待鴨右后側(cè)的鴨皮烤成橘黃色時(shí)，翻過來，用火烤鴨左后側(cè)3—4分鐘，再烤鴨背4—5分鐘，然后按上述步驟循環(huán)烤至鴨肉完全上色成熟。這樣烤出來的鴨子，皮黃脆，肉嫩。這樣就做好了好吃的烤鴨。
有一天我和媽媽吃北京烤鴨，我就像是三天三夜沒吃東西的餓鬼。我撿起來的時(shí)候，又咬又狂啃。十分鐘后，一只色香味俱佳的烤鴨進(jìn)了我的胃。我媽笑著說：“又餓又饞�！睆拇宋医o北京烤鴨起了個(gè)別名——“靈蟬鴨”
“不去長(zhǎng)城不吃全聚德烤鴨，真可惜�！苯裉焱砩�，一個(gè)叔叔邀請(qǐng)我和爸爸、奶奶去全聚德的什剎海店吃著名的北京烤鴨。
一進(jìn)全聚德，就看到了一家超大型的餐廳。大廳里有無數(shù)張桌子，中間有一個(gè)舞臺(tái)。舞臺(tái)由圓形灰色石頭制成，有兩層。我們坐了一會(huì)兒后，舞臺(tái)上開始表演。有變臉、雜技、舞蹈和魔術(shù)。其中，我最喜歡魔術(shù)。魔法包括：把鐵棍變成一束花，把藍(lán)色的棍子變成黃色，然后變成綠色和紫色等各種顏色。當(dāng)它最后變成紅色時(shí)，一只鳥出現(xiàn)在棍子上。這時(shí)，魔術(shù)師拿出一塊布，把它做成一個(gè)球。一只鳥出現(xiàn)在上面。太神奇了！最后一個(gè)魔術(shù)是魔術(shù)師折了一張紙巾放進(jìn)嘴里。過了一會(huì)兒，當(dāng)紙巾從魔術(shù)師嘴里拔出來的時(shí)候，根本不是紙巾，而是一條長(zhǎng)長(zhǎng)的彩色絲帶。
這頓飯多有意思啊！
烤鴨作文600字 3
說起北京烤鴨，你必須明白，你可以在《全聚德》中品嘗到它“.一提起它我就想吃。讓我介紹一下它的歷史和吃它時(shí)的情景吧！
讓我們從它的歷史開始。過去，北京烤鴨不是叫“北京烤鴨”，而是叫“金陵烤鴨”“.北京烤鴨是用當(dāng)?shù)卣湎〉谋本┛绝喼谱鞫桑鞘澜缟献詈玫娜怿�。�?jù)說這種純正的北京烤鴨的繁殖起源于兩千年前，因?yàn)檫|、金、元三代皇帝經(jīng)常在北方的草原上狩獵，無意中捕捉到了這種純正的白鴨。經(jīng)過人們的繁殖，它已經(jīng)有了b伊恩繼續(xù)并獲得了這一優(yōu)良品種。目前，北京鴨已成為世界名貴鴨種，享譽(yù)海內(nèi)外。
北京烤鴨不僅使用了如此珍貴的北京烤鴨，而且還有如此精湛的烹調(diào)方法。你覺得味道會(huì)更糟嗎？那一年，我母親、我母親的朋友和她的兒子來到了北京。剛爬完長(zhǎng)城，我就聽說在“全聚德”有一只我期待已久的北京烤鴨，我纏著媽媽在那里吃，媽媽受不了我的辛苦，所以她就下了長(zhǎng)城去了“全聚德”。兩公里后，我們來到了“全聚德”“哇！很多“全聚德”烤鴨店”“我嘆了口氣。
我們走進(jìn)一家附近有鴨子雕像的商店，來到一大盤烤鴨前。那里有很多人。過了很長(zhǎng)時(shí)間，我很不耐煩。我跑到服務(wù)生跟前抱怨道：“是的；阿姨，為什么我們桌上的烤鴨不好吃？我的肚子在咕嚕咕嚕,女服務(wù)員抱歉地笑了笑，向我道歉：“孩子們，對(duì)不起，我忘了。我五分鐘后到我不得不回到座位上慢慢等。大約四分鐘半后，服務(wù)員準(zhǔn)時(shí)送來了烤鴨。我看著煮熟的切好的`烤鴨：它酥脆的皮有些地方是紅色的，有些地方是紅色的這些地方，肉是白色的�？雌饋砹钊舜瓜讶�。
我迫不及待地想嘗一嘗，然后在嘴里品嘗。雖然這肉外面很肥，但味道很特別。酥皮很脆。當(dāng)我咀嚼它時(shí)，它嘎吱作響。皮膚上有一些芝麻籽。它又香又好吃！但是烤鴨沒有味道！我母親似乎看到了我的心思，說：“我的孩子們；你這只貪心的貓，烤鴨應(yīng)該蘸上醬汁，否則它肯定沒味道
烤鴨作文600字 4
肥而不膩，瘦而不柴，外焦里嫩，這就是我最喜歡吃的烤鴨。
我從咿呀學(xué)語時(shí)，就與烤鴨結(jié)下了不解之緣。
我六歲時(shí)，爸爸和媽媽忙得不亦樂乎，說是四叔要來。一縷香氣彌漫在空氣中，媽媽燉著排骨，爸爸炸著雞腿，一場(chǎng)豐盛的大餐如火如荼地準(zhǔn)備著……
不一會(huì)兒，油淋淋的紅燒肉、軟糯糯的芝麻球、香噴噴的排骨都端上了飯桌，幾大名菜在一起，真是群英薈萃，太好了，我又可以大吃一頓啦！
“媽媽，四叔什么時(shí)候來啊？”我瞪著水汪汪的大眼睛，又看了一眼桌上的美味佳肴。
“再等一會(huì)兒，乖女兒。”媽媽拍了拍我的腦瓜門，饒有興趣地說。
說曹操，曹操到。四叔就像一場(chǎng)及時(shí)雨一樣，風(fēng)塵仆仆地來了。“叮咚……”一陣敲門聲，我一激靈從沙發(fā)上跳起來，以百米沖刺的速度去開門，“四叔！”我甜甜地叫了一聲�！斑祝氖逶趺催�拿個(gè)袋子呢？”我疑惑不解，忙問媽媽。
“女兒，你四叔拿的是烤鵝�！闭f完，媽媽接過四叔手中的袋子走向廚房。
“烤鴨來咯！”媽媽端著烤鴨笑瞇瞇地說。
哇，好香啊，我不管三七二十一，抓起一一支鴨腿就狼吞虎咽地吃了起來。仔細(xì)一（品）看，這家伙又酥又脆，只需輕輕一咬，一股糊香味在口中蔓延開來，真是人間極品�。∫履且粚铀执嗟钠�，就是鴨肉，那肉光滑細(xì)膩，軟軟的，真好吃！媽媽看著我那狼吞虎咽的`樣子哈哈大笑。我不管別人的看法，大口大口地咬著鴨肉，心里笑開了花。我一邊吃一邊想著：以后一定要媽媽也買烤鴨，這種人間美味，豈能不大吃一頓呢？
還有一次，家里剩下的烤鴨不知在冰箱里放幾天了，被我找到了。哎，真是不珍惜食品，人間美味怎能白白浪費(fèi)？哼，你們不吃我吃！我撕下鴨腿，津津有味地吃著，香味觸碰舌尖的味蕾，這香味沁人心脾，讓人難以忘懷。接著，我又撕下鴨翅，在嘴里慢慢地咀嚼，能吃到如此美味，真是不枉此生，若天天都能吃到，簡(jiǎn)直要比神仙還快活��！
一想到烤鴨，我就會(huì)“口水直下三千尺”。這就是我最愛吃烤鴨。
烤鴨作文600字 5
我第一次吃正宗的北京烤鴨，是我和爸爸媽媽在北京旅游的時(shí)候。我們?nèi)チ颂煜侣劽娜鄣驴绝喌�。走進(jìn)店里，只見顧客滿座，到處漂浮著一股烤鴨的香味，值得一提的是，店內(nèi)座無虛席，店外還排著長(zhǎng)隊(duì)，都是慕名而來品嘗烤鴨的客人，其中還有很多外國(guó)友人。幸好我們提前預(yù)訂了房間，才免去了排隊(duì)之苦。
烤鴨都是現(xiàn)烤現(xiàn)賣的，我們落座以后，又等了大約十分鐘左右，終于等到兩位穿著制服的大師傅，推著一輛餐車過來了，餐車?yán)镎俏覀兊目绝�，一眼望去，黃澄澄、金燦燦的，好大的一只烤鴨，還散發(fā)著一股誘人的香氣，我不免咽了一下口水。只見一位大師傅，把烤鴨立起來，先將鴨胸脯上的肉皮切下來，給我們分到每個(gè)人的盤子里，并介紹說這是烤鴨身上最嫩最香的部分，要蘸著白砂糖來吃。我迫不急待地夾起一塊，看了看，色如黃金，又晶瑩剔透，就像一塊美玉一樣，放進(jìn)嘴里，嗯，真是入口即化，又香又甜，不愧是烤鴨身上的精華。
接著，大師傅又把其它部分的帶皮鴨肉均勻地切下來，一片片的擺放在兩個(gè)的盤子里，加上配好的黃瓜絲、蔥絲和醬等佐料后，是用來裹著小面餅吃的。看了半天的我早都已經(jīng)饞了，我拿起一張餅快速的.裹好，嘗了一口。啊，不愧是正宗的北京烤鴨，真好吃!里面有鴨肉的濃香，一絲絲甜面醬的甜味，清涼的黃瓜絲，香而不膩，美味至極!我風(fēng)卷殘?jiān)瓢愕某缘魩讉�(gè)之后，仍然意猶未盡。最后椒鹽鴨上來了，這是用剩下的鴨架加工而成。我夾起來一塊啃了起來，咸咸的、香香的很有味道。這就是美味的北京烤鴨。
依依不舍地離開烤鴨店之后，我很好奇烤鴨是怎么做成的，于是上網(wǎng)搜了一下，才發(fā)現(xiàn)烤鴨的制作過程真是很復(fù)雜。要經(jīng)過清洗、吹氣、燙淋、刷調(diào)料、風(fēng)干、烤熟等程序，真是一分功夫一分味道，好東西得來都不容易。
北京烤鴨怎么樣，你流口水了嗎?
烤鴨作文600字 6
美食，不僅僅是美食，更是一個(gè)地域的精神文明及文化特色。重返北京，讓我感到的不僅是北京日新月異的變化，更讓我驚異的是北京日益蓬勃起的美食文化。
說起北京美食，人們的第一反應(yīng)便是北京烤鴨了。電視上，網(wǎng)絡(luò)上，媒體中，處處都有著對(duì)北京烤鴨獨(dú)特風(fēng)味的詳細(xì)描述和介紹，我也不勝饞欲，想買一只北京烤鴨解解饞。
北京烤鴨最好的制作地點(diǎn)便是全聚德啦！我們坐著公交一路顛簸來到了全聚德北京烤鴨專賣店。從這些形形色色的烤鴨里面，媽媽告訴我：“并不是每只都很好，用些烤鴨濫竽充數(shù)，所以挑選烤鴨不能光看它的色澤，而且還要聞氣味，觀其形狀，這樣才能從色香味俱全的標(biāo)準(zhǔn)來衡量一只烤鴨。”精挑細(xì)選之后，我們挑了一只質(zhì)量上乘的北京烤鴨，稱重后付了款，便拿著烤鴨找到了一個(gè)席位，坐下去，認(rèn)真的品嘗起來。
這只烤鴨首先在色澤上就非常的誘人。經(jīng)過黃油的浸潤(rùn)，身子泛起了一陣金燦燦的光芒，仿佛穿上了一層金色的盔甲一般，給人們帶來了良好的食欲。再聞它的香味，真是別提了，那一陣陣撲鼻的幽香在空氣中彌漫，不同于街邊烤串那種令人刺鼻的香味，這種清香混著草木的草香，組合起來，便形成了一種令人難以忘懷、陶醉于其中的香味交響曲呢！我迫不及待的抄起筷子，就開了一道口子，我當(dāng)時(shí)還不知道這鴨皮竟然那么的脆！輕輕一撥，便嘩啦的一下都扯開了，里面的'肉質(zhì)也別提多鮮美了，白白的肉，一點(diǎn)兒也看不出膩的感覺。鮮香美味，酥嫩適口，真是午餐的不二之選。
品嘗著這美味的烤鴨，看著街上熙熙攘攘的人群，我的心中泛起一陣舒適和自然的愜意。細(xì)細(xì)的思考，其實(shí)美食，帶給人們的不僅是視覺上的震撼和味蕾上的體驗(yàn)，更帶給人們從心底生發(fā)出自然純真的快樂。一個(gè)民族，一片地域，一些風(fēng)土人情，一些世態(tài)炎涼，全都融合在這美食之中了吧。
北京烤鴨，是北京傳承千年的一道古老美食，品嘗它，仿佛穿梭千年，重回北京輝煌，重新體味北京的前世今生！
烤鴨作文600字 7
吃，是老少皆宜的保健美食！
今年的春節(jié)，我們一家人來到了全聚德，有幸嘗到了正宗的北京烤鴨。
走進(jìn)餐廳，首先看見了一個(gè)大牌匾，上頭寫著北京烤鴨的來歷，我津津有味地看了起來，上頭寫道：““烤鴨”早在明朝時(shí)就已成為北京官府人家中的席上珍品。當(dāng)時(shí)，廚師使用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“烤鴨”。以后明朝遷都北京，烤鴨技術(shù)也帶到北京，并被進(jìn)一步發(fā)展�？绝喓芸炀统蔀槿珖�(guó)的風(fēng)味名菜。”原先烤鴨也有這么悠久的歷史呀！真是長(zhǎng)知識(shí)！
點(diǎn)完菜，沏上茶。爸爸就給我上起了課：“我告訴你，全聚德采用的是掛爐烤法，以果木為燃料。廚師們不給鴨子開膛，只在鴨子身上開個(gè)小洞，然后往鴨肚子里面灌開水，再把小洞系上后掛在火上烤。這樣烤完的鴨子既不會(huì)因被烤而失水，又能夠讓鴨子的皮脹開而不被烤軟。明白了吧！烤好的鴨子，可美味了。”聽著聽著，我仿佛聞見了它的味道，便垂涎三尺了。
最終，香噴噴，熱乎乎的烤鴨端上了桌。它色呈棗紅，油潤(rùn)發(fā)亮，香氣撲鼻。我夾起一片棗紅色的烤鴨，放上甜面醬和黃瓜條，輕輕一咬，嗯，真是皮脆肉嫩，腴美香醇呀！鴨皮又酥又脆，真是名副其實(shí)的外焦里嫩！細(xì)品起來，在這濃濃的鮮香中，增添了幾絲甜意，風(fēng)味更佳獨(dú)特。正在我細(xì)細(xì)品味的時(shí)候，爸爸興致勃勃的告訴我：“周總理生前十分欣賞這道名菜，常宴請(qǐng)外賓，品嘗烤鴨�！蔽蚁耄罕本┛绝喪敲麚P(yáng)世界的美食佳品，看來它不僅僅在中國(guó)堪稱一絕，在世界飲食文化中也是一顆明珠呀！我為自己的祖國(guó)擁有如此美食而感到驕傲無比！
回家路上，我還回味著烤鴨的`醇香。其實(shí)，每一樣民間小吃都是有歷史的淘洗和文化的積淀演變而來的，北京烤鴨也是一樣，它的味道，它的醇香，它的美味，都表現(xiàn)出了傳統(tǒng)百姓的智慧結(jié)晶。
烤鴨作文600字 8
北京烤鴨來到了常州，來到了湖塘，來到了我家小區(qū)旁邊。每當(dāng)我走過小區(qū)，都會(huì)有一陣烤鴨香味撲鼻而來，把我的魂都快勾走了。
今天，我特意再次來到了烤鴨店。剛出爐的北京烤鴨全身都是金燦燦，每一片都切得十分均勻，大小相同，形狀也很統(tǒng)一。一片一片油亮亮的鴨肉整齊地排放在盤子里，脆皮朝上，一卷一卷地圍起來，中間再撒上一小撮香菜，那閃閃發(fā)亮的脆皮，油嫩嫩的鴨肉，看了忍不住想咬一口。仔細(xì)一嗅，從烤鴨中能嗅出一股燒烤的味道和剛出爐的新鮮香味。路過烤鴨店的人，個(gè)個(gè)都張大嘴巴，貪婪地聞著烤鴨濃郁的香味，陶醉在期中。
烤鴨店老板邊做生意邊和我聊起了烤鴨的制作過程。北京烤鴨原料來自農(nóng)家自養(yǎng)的鴨。在剛宰的鴨的嘴上掛上一個(gè)鉤子，然后放在一個(gè)需要三個(gè)人才能抱住的大火爐里，鉤子的另一頭掛在爐子上，烤45分鐘左右，再拎著鉤子把烤鴨拿出來，用刀把鴨的.皮和肉一寸一寸從骨頭上剔開，剔了一點(diǎn)就用力一撕，一塊鴨肉就下來了，再剔一點(diǎn)再用力一撕，就這樣反反復(fù)復(fù)，直到鴨肉全部從烤鴨上撕下來，而余下的骨頭則可以剁碎了做骨頭湯喝，味道也不錯(cuò)哩。在我親眼看過大師烤鴨后，強(qiáng)忍住心中貪吃的欲望，眼睜睜地看著大師一寸一寸地切下所有的鴨肉。
終于，師傅處理好了烤鴨。我迫不及待地跑回家，開始品味我的美食。北京烤鴨的皮嚼起來脆脆的，烤鴨的肉則很嫩，一咬就碎，反復(fù)咀嚼，北京烤鴨那特有的脆軟混合，皮香肉嫩的味道一下子充滿整個(gè)口腔，讓我久久回味。我吃北京烤鴨喜歡把烤鴨夾起來，一塊一塊擺放到面皮上，把面皮卷起來，然后一口一口咬著吃，這樣別有一番情趣呢！當(dāng)我在用面皮包烤鴨時(shí)一塊鴨肉不小心掉到了桌子上，我也不忍心浪費(fèi)這一塊美食，便從桌子上撿起來繼續(xù)吃，看到我吃相的媽媽笑著說，“你呀，一吃到烤鴨就要撐破肚皮嘍！”
這就是北京烤鴨，我的最愛。
烤鴨作文600字 9
一聽說要去吃全聚德烤鴨，我的口水就止不住地往下流。全聚德是1864年由楊全仁創(chuàng)建的，關(guān)于全聚德的建立還有一個(gè)小故事：楊全仁以前都是在小商場(chǎng)門口賣烤鴨的，但是沒有店鋪，有一天，他在外面散步，看見一家名叫“德聚全”的干果鋪，這里的生意山河日下，很快就要關(guān)門了，于是，楊全仁就買下了這家店，從此，他就在這里賣烤鴨了，一天，一個(gè)看風(fēng)水的人讓他把“德聚全”這個(gè)名字倒過來，這樣生意才能好起來，“全聚德”就這樣成立了。
那天晚上，我們一家和導(dǎo)游、一個(gè)奧地利男孩、一個(gè)奧地利籍華人一直去吃全聚德烤鴨，到了那邊，人可真多��！我們?cè)谕饷娴攘撕镁�，才進(jìn)去。還沒走進(jìn)餐廳，一股鴨的香味就飄了出來，我們迅速點(diǎn)了菜，服務(wù)員就開始上菜了。首先上的是幾道開胃小菜，鴨舌、鴨肉塊和鴨爪，吃鴨爪的時(shí)候發(fā)生了一件有趣的事：在鴨爪的旁邊放著一碟芥末，老外不知道芥末很辣很嗆鼻，他用筷子夾起鴨爪，沾了很多芥末，然后塞到嘴巴里，緊接著，我們聽見他“啊”的尖叫了一聲，把鴨爪扔給了陪他一起的伙伴，逗得我們哈哈大笑。這時(shí)，服務(wù)員搬來了裹烤鴨的`東西，然后，又搬來了入口即化的鴨皮，而廚師就在旁邊當(dāng)場(chǎng)幫我們把烤鴨一片片地劈下來，我搛起一塊鴨皮放到嘴里，覺得它一點(diǎn)都不入口即化，于是，我就開始用牙齒咬鴨皮，鴨皮里的油可真多��！害得我滿嘴巴都是油，幸好媽媽給了我一個(gè)已經(jīng)包好的鴨肉，才把我嘴里油都“消滅”掉了，鴨肉吃起來有點(diǎn)咸咸的、香香的，味道還不錯(cuò)，我狼吞虎咽地吃了好幾塊。我們一邊津津有味地吃著烤鴨，一邊開開心心地聊天，很快就把肚子吃得圓滾滾的了。
因?yàn)槲覐膩頉]有坐過地鐵，所以，吃完烤鴨，我們打算坐地鐵回去，上了地鐵，我才發(fā)現(xiàn)坐地鐵的人特別多，但是，我還是很開心，畢竟是我第一次坐地鐵。地鐵如一陣風(fēng)似的飛快地把我們送回了賓館。
烤鴨作文600字 10
相傳，烤鴨之美，系源于名貴品種的北京鴨，它是當(dāng)今世界最優(yōu)質(zhì)的一種肉食鴨。據(jù)說，這一特種純白京鴨的飼養(yǎng)，約起于千年前左右，是因遼金元之歷代帝王游獵，偶獲此純白野鴨種，后為游獵而養(yǎng)，一向延續(xù)下來，才得此優(yōu)良純種，并培育成今之名貴的肉食鴨種。即用填喂方法育肥的一種白鴨，故名“填鴨”。不僅僅如此，北京鴨曾在百年以前傳至歐美，經(jīng)繁育一鳴驚人。因而，作為優(yōu)質(zhì)品種的北京鴨，成為世界名貴鴨種來源已久。
關(guān)于烤鴨的.構(gòu)成，早在公元400多年的南北朝，《食珍錄》中即有“炙鴨”字樣出現(xiàn)，南宋時(shí)，“炙鴨”已為臨安(杭州)“市食”中的名品。其時(shí)烤鴨不但已成為民間美味，同時(shí)也是士大夫家中的珍饈。但至之后，據(jù)《元史》記載，元破臨安后，元將伯顏曾將臨安城里的百工技藝徙至大都(北京)，由此，烤鴨技術(shù)就這樣傳到北京，烤鴨并成為元宮御膳奇珍之一。繼而，隨著朝代的更替，烤鴨亦成為明、清宮廷的美味。明代時(shí)，烤鴨還是宮中元宵節(jié)必備的佳肴;據(jù)說清代乾隆皇帝以及慈禧太后，都特別愛吃烤鴨。從此，便正式命為“北京烤鴨”。之后，北京烤鴨隨著社會(huì)的發(fā)展，并逐步由皇宮傳到民間。
新中國(guó)建立后，北京烤鴨的聲譽(yù)與日俱增，更加聞名世界。據(jù)說周生前十分欣賞和關(guān)注這一名菜，他曾29次到北京“全聚德”烤鴨店視察工作，宴請(qǐng)外賓，品嘗烤鴨。為了適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需要，而今全聚德烤鴨店，烤制操作已逾加現(xiàn)代化，風(fēng)味更加珍美。
北京烤鴨的烤制，分明爐(即掛爐)和燜爐兩法。全聚德烤鴨店的特色，就是使用掛爐烤法烤制，它是從清宮廷御膳房烤制乳豬特制的掛爐方法移植過來的。所烤出的鴨子，表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道。而烤鴨的吃法，是首先以利刀將其削為薄片，用烙制好的荷葉餅涂上甜面醬，然后放上香蔥、蒜泥、烤鴨片等卷而食之，極為香美。
烤鴨作文600字 11
烤鴨，是北京的名片。
細(xì)品烤鴨，會(huì)發(fā)現(xiàn)它背后獨(dú)特的人緣美。來北京的外地人大多要嘗一嘗這道一度驚艷乾隆皇帝的名菜。獨(dú)特的鴨香和肥嫩的口感，令五湖四海的人達(dá)成共識(shí)——美味。
細(xì)品烤鴨，你會(huì)發(fā)現(xiàn)那真是難以抗拒的誘惑。當(dāng)鴨肉的香，混著濃郁的醬香、黃瓜條的清香、香蔥的濃香，陣陣撲鼻，你會(huì)覺得一切煩惱都遠(yuǎn)去了，只想美美地吃上一頓。用荷葉餅卷上蘸了醬的鴨肉、黃瓜條、蔥絲，一口咬下去，口中的香味揮之不去。肉，肥而不膩；餅，薄而韌；醬是恰到好處的咸甜香。這一切組合在一起，帶來的是味蕾的`碰撞，更是享受。無數(shù)人滿懷期待地等待，只是為了這一口下去帶來的幸福。
細(xì)品烤鴨，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它豐富的藝術(shù)感。一身素白的片鴨師將一盤烤鴨用推車推過來，此時(shí)的烤鴨，被烤鴨師傅精心擺出優(yōu)美的姿態(tài)，在燈光的映照下，十分耀眼。只見片鴨師傅神情莊重、動(dòng)作優(yōu)美地拿起片鴨刀，嫻熟地將整只鴨片成一百零八片鴨肉，每片下一片，就裝進(jìn)素底蘭花的青花瓷小碟中，擺成花瓣的形狀，然后呈上桌來。你看那盤中的鴨肉，儼然是一件藝術(shù)品！
細(xì)品烤鴨，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這份美背后的用心�？绝喫x的木頭必須是果木，這樣烤出的鴨肉才能有清淡的果香�？绝啂煾祵�(duì)火候的掌握恰到好處，烤出的鴨肉不焦也不生。因?yàn)椴钜环昼娋筒钜坏任叮詭煾翟诳局七^程中會(huì)一直看著爐子。調(diào)醬師的配料是以克來計(jì)算的，多一克少一克都不行，這樣配出的醬才是最好吃的醬。單單一張荷葉餅，也凝聚了很多心血，面得和多少下，手勁要使多大，都要嚴(yán)格掌握，這樣做出來的荷葉餅才會(huì)是半透明的薄片，且非常有韌勁兒。一道烤鴨的工序，可謂十分繁瑣，這繁瑣中體現(xiàn)了師傅的認(rèn)真及用心。
細(xì)品烤鴨，你會(huì)發(fā)現(xiàn)美食名菜之所以有名，是因?yàn)樵谒麄兊谋澈�，有很多人以一絲不茍的態(tài)度，默默地付出，每道美食都是師傅們精心烹制的結(jié)果！
烤鴨作文600字 12
吃的不僅是烤鴨，還是文化�！}記
到北京去吃烤鴨是我的一個(gè)愿望，這次來到北京我自然不能放過吃烤鴨的機(jī)會(huì)。剛到北京的那個(gè)中午，媽媽就帶著我直奔位于王府井大街的烤鴨店去吃烤鴨。
到了王府井大街，我就急著問媽媽：“什么時(shí)候到，我快熱死了！”“快了，前面就是全聚德烤鴨店�！蔽翼樦鴭寢尩哪抗饪戳诉^去，一座高大漂亮的門樓上鑲著一塊金字招牌，上面寫著“德聚全”�！斑@不是‘德聚全’嗎？”我有點(diǎn)疑惑�！肮糯际菑挠彝髮懽值模@是老店，當(dāng)然是復(fù)古式的。”媽媽邊笑邊說。
說著說著我們走進(jìn)了烤鴨店，這烤鴨店很大。當(dāng)服務(wù)員把我們引到3樓用餐大廳時(shí)，我驚呆了。好大的廳里坐滿了食客。我想要是1、2樓不坐滿，我們能到三樓吃嗎？人一定特別多。
在我們用餐的`桌子上有兩個(gè)小器具，里面盛有酒精。估計(jì)是燒火的，但又不知道是用來熱什么的。我們點(diǎn)了一只烤鴨，烤鴨不一會(huì)兒就推過來了。烤鴨師傅三下兩下就把烤鴨的皮（帶皮下脂肪）切出來，服務(wù)員把這些皮端上來，說這是開胃小菜。一咬才發(fā)現(xiàn)，這肥皮不但肥而不膩，還很爽口。
“唰唰唰”，不一會(huì)兒，原本完整的烤鴨在師傅的手下只剩骨頭了。當(dāng)肉被端上來時(shí)，服務(wù)員把那個(gè)小器具點(diǎn)燃，然后把兩盤鴨肉放到上面，原來是用這個(gè)來保溫烤鴨的。至于剩下的鴨骨，服務(wù)員問我們是打包還是煲湯。我們沒有喝湯的習(xí)慣，于是就決定打包。
當(dāng)荷葉餅上放了幾塊烤鴨，加上甜面醬再被卷起來時(shí)，我的口水都快流出來了。咬一口回味無窮，北京烤鴨真不愧是人間美味！不知不覺，這只烤鴨就被我一掃而光。
媽媽告訴我，全聚德王府井店只是全聚德的一個(gè)分店，總店在前門。不過，終于吃到了正宗的烤鴨。真是既飽了眼福，又飽了口服。北京的全聚德不下20家，這對(duì)吃貨來說是個(gè)福音。
由于烤鴨在不冷藏的環(huán)境下只能保存2天，所以只能等回去那天再買給家人吃。
烤鴨作文600字 13
我們中國(guó)有很多傳統(tǒng)的民間菜肴，如：辣子雞、水煮魚、回鍋肉等等。在這些美味的菜肴之中，我最喜歡吃烤鴨。我認(rèn)為烤鴨的皮雖油但不膩，味道還比較鮮美。
今年暑假我和媽媽特意來到了全聚德。沒想到全聚德的裝修就像金碧輝煌的宮殿一樣氣勢(shì)磅礴、宏偉壯觀。不僅寬闊，而且還很華麗，真可謂是雕梁畫棟、絢麗多彩。
大廳里座無虛席。我不禁感慨道：沒想到在這吃烤鴨還要排隊(duì)！好不容易有了一個(gè)空桌子，服務(wù)員領(lǐng)著我們過去。我們點(diǎn)了一只烤鴨和兩杯果汁。這時(shí)服務(wù)員給我們把果汁送來了，還送來了面醬和面皮。過了一會(huì)，有一位廚師推著一輛裝有烤鴨的推車過來了。他拿起刀，以他那熟練的'技巧，切了起來。我的注意力也被吸引了過去。哇！好厲害的刀法。在切第二盤的時(shí)候，他把鴨皮和鴨肉切得比較均勻，每片都有皮有肉。上第一盤是鴨皮。我對(duì)鴨皮可沒多大興趣，可媽媽卻叫我嘗一嘗。我只好夾了一片，放進(jìn)嘴里。咦！這是怎么回事。我又嘗了一片。哇！這里的鴨皮真是與眾不同。吃起來不僅一點(diǎn)也不膩人，還比較酥脆，讓人百吃不厭。這時(shí)我把面皮攤在手心，再把蘸上面醬的鴨皮放在面皮上，卷起來放進(jìn)了嘴里，大吃一口。真是香酥可口、妙不可言，不僅有鴨皮的香味，還有面皮的清香和面醬特有的味道。
吃完后，我問道：“媽媽全聚德有名嗎？”媽媽告訴我全聚德是中國(guó)的老字號(hào)，名稱早已聞名遐邇、漂洋過海、流芳百世。我又問道：“為什么全聚德烤鴨的鴨皮那么脆？”媽媽說：“因?yàn)槿鄣虏捎檬菕鞝t烤鴨法，這樣烤，鴨的油脂滲出，可以將鴨皮炸脆�！眿寢層謱�(duì)我說：“一位技藝嫻熟的廚師可把一只烤熟的鴨，切得片片均勻，片片有皮有肉。所以我們做事一定要專心，才能成功�！�
這次光臨全聚德，不僅讓我品嘗到了烤鴨的美味，還讓我知道了全聚德烤鴨里的秘密。下次有機(jī)會(huì)我還會(huì)來全聚德。
烤鴨作文600字 14
五一節(jié)，爸爸媽媽帶我去青島玩，舅舅說中午請(qǐng)我們吃全聚德烤鴨，我心里別提有多高興了。
來到烤鴨店前，首先映入眼簾的是一座古色古香的建筑，“全聚德”三個(gè)大字在陽(yáng)光下金光燦燦。走進(jìn)大廳，里面的裝修非�？季�，墻上掛滿名人字畫，還有許多領(lǐng)導(dǎo)人在這就餐的照片，令我大開眼界。舅舅說：“今天帶你來這里，不光是品嘗烤鴨的美味，還要體驗(yàn)中國(guó)的飲食文化。”我聽了連連點(diǎn)頭。姐姐帶我去看叔叔們是怎樣烤鴨子的。我們來到烤爐前，透過明亮的玻璃墻，我看到一只只白白胖胖的鴨子掛在架子上，像等待出征的士兵。火爐里木柴燃燒著熊熊火焰。一位叔叔拿著一根長(zhǎng)長(zhǎng)的木棍從架子上挑下一只鴨子，掛到烤爐中燒烤，一會(huì)兒，鴨子就變成了金黃色。我又來到一座人像前，讀了旁邊的介紹，我知道這個(gè)人是全聚德的創(chuàng)始人楊全仁，他1864年（清同治三年）創(chuàng)建了全聚德，至今已有140年的歷史�！安坏介L(zhǎng)城非好漢，不吃烤鴨真遺憾。”是發(fā)自國(guó)外賓客的贊詞，加利、尼古松、希思、海部俊樹、李光耀、拉。甘地、西哈努克親王等近二百個(gè)國(guó)家和地區(qū)的`元首、首腦、總理及官員都曾光顧久享盛名的全聚德，烤鴨真是名揚(yáng)海外呀！我們回到房間，等待著美味。過了一會(huì)兒，一位叔叔用一輛小推車把烤鴨推了過來，鴨子紅燦燦的，油光發(fā)亮，令人垂涎欲滴。只見叔叔一手拿刀，一手拿鴨，只聽見刷刷幾聲，烤鴨就被片成了片兒。拿一張荷葉餅卷上鴨片、大蔥，蘸上甜面醬，吃一口又香又脆，真好吃呀！
今天我不僅品嘗到了聞名中外的全聚德烤鴨，還了解到許多中國(guó)的飲食文化知識(shí)，收獲真大呀！
烤鴨作文600字 15
我的家鄉(xiāng)有很多風(fēng)味小吃，紅燒山羊肉、手抓龍蝦、臭豆腐……其中，我最喜歡吃的就屬紅燒牛肉面了！紅燒牛肉面不僅味兒好，賣相也好。
燒熟的褐色牛肉浸在棕紅色的湯里，一條條又細(xì)又長(zhǎng)的面條伴著綠色的青菜，香香的紅腸和褐色的香菇來了個(gè)親密擁抱，紅色的蘿卜片，金黃的蛋皮絲，香菜、蔥星星點(diǎn)點(diǎn)散落其間！此時(shí)，牛肉的濃香、汁的蔥香、面的清香，在空氣中旋轉(zhuǎn)、飛舞，縈繞著你，包裹著你，使你情不自禁地陶醉于這陣陣的香味中。這香味不知不覺鉆進(jìn)你的鼻孔，流進(jìn)你的心田，在你心中化開、流淌、釋放，真是令人垂涎三尺。
紅燒牛肉面做法很簡(jiǎn)單：想吃時(shí)，抓一些面條，下在煮沸的.水中，煮上兩三分鐘。掀開鍋蓋，再將燒熟的牛肉塊、洗凈的青菜、蘿卜、香菇倒入鍋中，再煮上幾分鐘。過一會(huì)，待熟后，打開鍋蓋，撒上切好的香菜、蔥，再倒入少許麻油，喜歡吃辣的還可以澆幾勺通紅的辣油，一碗色香味俱全的紅燒牛肉面就新鮮出爐了！
吃紅燒牛肉面可是一種享受。紅燒牛肉面的香氣撲鼻而來，深深地吸一口氣，香味沁人心脾。夾起一塊牛肉，放進(jìn)嘴里，慢慢地嚼著，一股香味直入肺腑。再舀起面湯，喝到嘴里，任憑鮮美的湯汁緩緩地流過舌頭，流進(jìn)喉嚨，讓人感到鮮香爽口。吃面條時(shí)，我喜歡一根一根地吃，找到面條的“頭”，“噓”地一下吸進(jìn)嘴里，味兒真是美極了！也可以將面條卷在筷子上，然后，張大嘴巴，猛吃一口。啊，滿嘴是香！，這紅燒牛肉面，不僅好吃，而且極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可是不錯(cuò)的美味哦！
吃著面，聞著香，品著味，我不由得大聲贊嘆：“這真是此味只應(yīng)天上有，人間哪得幾回嘗！”
烤鴨作文600字 16
在歷史悠久的古都北京，美食多不勝數(shù)，可最令我垂涎三尺的，還要數(shù)北京的烤鴨了。
一進(jìn)烤鴨店，一股濃濃的鴨香便沖進(jìn)了我的鼻子里，我不禁深吸了一口氣，黃瓜的清爽與鴨香完美相溶，讓我胃口大開。等待的時(shí)間總是那么漫長(zhǎng)，只看見烤鴨師傅在處理好的鴨肚里灌進(jìn)開水，這樣鴨子會(huì)熟的更快，鴨子進(jìn)爐后，要用小火細(xì)細(xì)地烤上好一會(huì)兒才會(huì)好呢！呼……終于好了，我的肚子已經(jīng)抗議很久、很久了呢！漂亮的服務(wù)員姐姐把盛有烤鴨的餐車推了過來，烤的焦黃的鴨子宛如童話故事中的“金鵝”一般魅力四射，翠綠的黃瓜與白嫩的香蔥靜靜地趟在一旁，仿佛有一只鵝臥在白綠相間的花圃上沉睡，美麗之極。
緊接著一位手拿利刀的師傅便走了過來，他輕輕地用右手把烤鴨拿起來，然后左手用刀在鴨脖子那里割開了一道口子，在順著口子慢慢的把鴨胸脯的肉一點(diǎn)、一點(diǎn)地割下來，因?yàn)槟鞘钦圾喌木A，所以要裹著砂糖先吃，師傅把金黃酥脆的鴨肉平均盛到我們面前的`盤子理，哇！嫩黃的鴨皮間夾著幾片白色的鴨肉，好像是太陽(yáng)光普照著的白云一般，還不時(shí)會(huì)下起金雨呢！
我迫不及待地夾起一片放進(jìn)嘴里，閃閃發(fā)光的鴨油順著嘴角流了下來，鴨皮油而不膩的口感和酥脆感與鮮嫩可口的鴨肉交織在一起，仿佛有無數(shù)個(gè)精靈在我的味蕾上跳起了優(yōu)美的華爾茲。這時(shí)鴨子剩余的部分也切好了，我立刻拿起了一張荷葉餅卷了一個(gè)鴨卷，興奮地咬了一大口，鴨的鮮美，蔥的勁辣，黃瓜的清涼，甜醬的甘甜便完美地融合到了一起，我仿佛變成了一只美麗的小天使，飛上了美味的云端……
怎么樣？聽了我的介紹是不是口水早已經(jīng)流成河了呢？有人說過：“去了北京，不到長(zhǎng)城非好漢，不吃烤鴨真遺憾！”你可千萬不要留下這個(gè)遺憾哦！
烤鴨作文600字 17
已經(jīng)忘了是什么時(shí)候，記憶中仿佛是個(gè)蕭瑟的秋日，大概在一個(gè)九月，前不著村后不著店的日子，我跟著父母回到了外婆家。
我并不清楚是因?yàn)槭裁�，見到久違的小姨和表弟其至還有些興奮，嘰嘰喳喳吵嚷個(gè)沒完�？墒菋寢寧е覀�?nèi)チ酸t(yī)院，彌漫著消毒水的氣味，呆板的醫(yī)院，我一點(diǎn)兒也不喜歡的醫(yī)院。在沉默中，我們走過一扇又一扇門，最后看見了外婆。瘦弱的身體，空空的病號(hào)服，雙眼無神的外婆，一下子，媽媽和小姨像是被按了什么開關(guān)，故意顯得歡快的`語調(diào)讓我有一點(diǎn)點(diǎn)不舒服，但我只是安靜地坐著�？粗矍氨徊∧д勰サ牟皇煜さ耐馄�，我有點(diǎn)心痛又心酸，雖然大人們想要瞞著外婆，但我知道外婆生了很嚴(yán)重的病，再也沒辦法蒸包子、包餃子、收拾家務(wù)的大病，我是懂的。
“惟惟！”我聽見外婆喚我小名，一抬頭才發(fā)現(xiàn)偌大的病房此時(shí)只剩我們兩人。外婆指著桌上的一只烤鴨讓我吃。她說她本來想多吃點(diǎn)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，早點(diǎn)好起來，可是卻沒有胃口。其實(shí)我也沒胃口，但為了讓外婆開心，我努力地大口吃著，好像要把以前沒吃的外婆做的包子餃子全吃回來。窗戶關(guān)得很嚴(yán)很嚴(yán)，可我耳邊卻似乎有風(fēng)。我聽見外婆說著，絮叨著又像嘆息般：“怕屋里亂成一團(tuán)喔，雞啊鴨啊……”
我停下來呆呆的，又揚(yáng)起頭對(duì)她說：“外婆，不怕，您安心養(yǎng)病，過幾天就回去了�！�
外婆，不怕！
后來由于我要上學(xué)，就回家了，我和外婆再?zèng)]有什么過多交流，也許是我記錯(cuò)了……但我知道，我相信外婆也感受到了，那是來自一只烤鴨的勇氣，暖胃暖心的勇氣。外婆不會(huì)怕，我也不會(huì)怕。
烤鴨作文600字 18
北京烤鴨是北京有名的特產(chǎn)，無人不知，無人不曉。
我和爸爸媽媽終于有機(jī)會(huì)品嘗到這人間美味啦“全聚德”總店的門口，我們跟著人群，緩緩地進(jìn)入。還沒進(jìn)門，立刻就問到了濃郁的香味，這是烤鴨的香味。我慢慢地品味著這股味道：濃厚而不膩，就像是浸泡在牛奶里一般，令人陶醉。
我們?cè)谑陶叩膸ьI(lǐng)下，七彎八拐地來到餐桌旁。我邊走邊嗅，以至我覺得我自己就像一只正在迫切地尋找食物的小狗一樣。
服務(wù)員先將醬料和面皮端了上來，這是爆烤鴨的必備品。
我的.思維已經(jīng)跟不上我的好奇心理了。我忍不住用手指去沾了一點(diǎn)醬料，放入嘴中。甜甜的，卻沒有甜的得夸張，恰好到位，還帶一點(diǎn)咸咸的感覺，真像摻了蜜一樣。
突然，一只冒著熱氣，在燈光的照射下，金黃色的烤鴨正安詳?shù)靥稍诒P子上（雖然已被分成了好多塊），被服務(wù)員端了上來。
光是看這它，我的口水就像瀑布一樣“飛流直下三千尺”了。
我飛快地向面皮和烤鴨伸出了魔爪。
我把面皮攤開放在手心里，將一兩塊沾滿了醬汁的烤鴨放入面皮里。下一瞬間，我赫然發(fā)現(xiàn)，醬汁與鴨子結(jié)合在一起，金黃色的皮竟然變成了艷麗的琥珀色！這一下子激發(fā)了我的食欲。
我再放上一些作料，將他們卷起來，迫不及待地咬上一口。天哪，鮮嫩多汁的肉和甜甜的醬汁一起刺激著我的味蕾，肉汁從肉里一點(diǎn)一點(diǎn)地滲透出來，讓我覺得每一個(gè)細(xì)胞都被汁液灌滿了，這種感覺直沖我的大腦，極有彈性的肉與糯糯的面皮一起，讓我愛不釋手。
這次的味覺之旅久久地定格在了我的大腦里，至今我還記憶猶新，一回想起當(dāng)時(shí)，我的大腦又處于了亢奮狀態(tài)。
烤鴨作文600字 19
同學(xué)們，今日我給大家介紹的是北京烤鴨。
北京烤鴨是北京馳名中外的京菜代表之一。
講到北京烤鴨，那可是膾炙人口，盛名鼎鼎。吃烤鴨，北京最著名的一家便是前門外的全聚德烤鴨店了，在那兒，每一天應(yīng)市的烤鴨約有百把只，人們吃烤鴨都要在前一二天預(yù)定，才能入座。
北京烤鴨味兒好，看相也好。橘黃色的鴨皮里包著外脆內(nèi)嫩的`鴨肉，令人垂涎三尺。裹上蔥白、沾上甜醬吃更是滿口留香，特別鮮美。
北京烤鴨的做法十分復(fù)雜：先要把處理后的鴨子在入爐之前，灌進(jìn)開水，這樣烤鴨子時(shí)，鴨子才會(huì)熟得快，也會(huì)使鴨肉外脆內(nèi)嫩。接下來就是烤了。鴨子進(jìn)爐后，先烤鴨子被刀切了的右背側(cè)，使熱氣從刀口處進(jìn)入鴨膛，把鴨肚子里的水煮沸�？玖�6至7分鐘后，當(dāng)鴨子右背側(cè)的鴨皮烤成橘黃色時(shí)，就翻過來，用火烤鴨子的左背側(cè)3至4分鐘，然后烤鴨背4至5分鐘，之后就照上頭的步驟循環(huán)地烤，直到鴨肉全部上色成熟為止。這樣烤出來的鴨子，鴨皮鮮黃松脆，肉質(zhì)鮮嫩。這樣，烤鴨就做好了。
烤鴨上桌后，有專業(yè)的切割員把鴨肉切成薄薄的肉片，包在鴨肉外面的薄餅也講勁道。吃完鴨子后剩下的鴨架子能夠加上嫩豆腐或黃牙白做成湯，鴨油能用來熬蛋，做成布丁似的菜，吃起來也妙不可言。
吃烤鴨時(shí)也挺有講究。我喜歡把鴨片沾上甜醬和蔥白來吃，真是“口水直流三千尺”呀!難怪北京烤鴨有“天下第一美味”、“京師美食，莫過于鴨，而炙者尤佳”的贊語呢!
同學(xué)們，聽了我的介紹，你們是不是也“口水直流三千尺”了呢那就趕快行動(dòng)起來，向著“北京烤鴨”進(jìn)軍吧。
烤鴨作文600字 20
北京烤鴨，我久聞其大名，但是沒有口福的我總是不能享受它的美味。唉！只能把口水往肚子里咽了。
可就在那一天，我終于如愿以償?shù)叵硎芰丝绝喌拿牢丁?/p>
那天放學(xué)遲，一路上我和爸爸媽媽肚子都唱起了“空城計(jì)”。于是，我們準(zhǔn)備在路上找一家飯館隨便吃點(diǎn)。突然，我眼睛猛地一亮，一個(gè)招牌映入了我的眼簾“回味北京烤鴨”，于是，我趕緊拉著爸爸媽媽，說：“就去這家，就去這家！”
我偷偷地瞄著大廚（想偷偷地學(xué)兩手嘛），只見大廚拿著一只完整的`北京填鴨，從割開的氣管處打氣，使其皮肉分離、全身鼓起。哦！這種做法我真的第一次目睹，似乎很好玩哦。
接下來的情景就有點(diǎn)殘忍了。
鴨子被開膛破肚除去內(nèi)臟，緊接著放入一根約2英寸長(zhǎng)的木棍，支撐住胸骨，以便使鴨皮伸展開來。然后用鉤子勾住脖子，再在鴨皮上涂上一層淡淡的麥芽糖，掛在通風(fēng)處風(fēng)干。
接著，大廚將晾好的鴨子掛在烤爐中，手邊預(yù)備好一只熱水壺以備隨時(shí)向鴨子灌水。為使鴨子烤得熟透均勻，要不斷地翻動(dòng)，必要時(shí)還用烤竿挑動(dòng)。
最后，將鴨子烤至全褐色，哇噻！出爐的鴨子好象涂了亮漆一般，紅通通的�？吹竭@兒，我的口水快要溢出來了。
我看得正入迷。爸爸叫醒了我，原來，一盤色香味俱全的烤鴨早已站在了餐桌上。伴隨著烤鴨，還有荷葉餅和芝麻燒餅，再加上麻醬，蔥，蒜。哎呀呀，簡(jiǎn)直美得無法形容了！
于是，我便三下五除二的卷了一個(gè)烤鴨卷，蘸了一點(diǎn)芝麻醬，一咬，滿嘴流油，滿口生香，那蔥的清香，麻醬伴隨烤鴨濃郁的香氣一直從嘴巴直透到肚子里。
烤鴨吃完已經(jīng)好多天了，可是那濃郁的香氣仍然在我嘴里，心里蔓延，蔓延……
烤鴨作文600字 21
俗話說：民以食為天！中國(guó)的美食品種實(shí)在是太豐富了：云南的米線、天津的狗不理包子、內(nèi)蒙古的手抓羊肉、山西的刀削面……雖然這些菜肴讓人垂涎三尺，但我獨(dú)愛家鄉(xiāng)那不怎么出名的店南烤鴨。
一聽名字：店南烤鴨，就知道這個(gè)店是在一個(gè)小鄉(xiāng)村——店南。鴨子，只是普通的鴨子，但經(jīng)過廚師一系列精心地腌、烤之后，再配以調(diào)料，做出來的烤鴨也真的是別具特色的。
一次回老家時(shí)路過那里，香味就像一只無形的大手，第N次把我的腦袋拉到飄香的烤鴨店。爸爸看我那饞樣兒，就停下車去買烤鴨，我也忙不迭地跟了過去。這真是一個(gè)好時(shí)機(jī)，門口一個(gè)人都沒有，師傅正在烤鴨子。我就踮著腳尖探著頭往里看，只見十幾只洗得白白凈凈的鴨子有序地排成兩排，仿佛幸福地等待著進(jìn)入烤爐。然后，我看到廚師把烤爐里烤好的鴨子拿出來，又熟練地把那兩排鴨子放進(jìn)烤爐。我看到烤熟的鴨子拿出來后被師傅放到案板上，鴨身上不斷滲出油來，似乎還有吱吱的聲音，仿佛在召喚我呢！
鴨子被師傅快速地刷上醬料后，全身變得更加焦黃，金黃色的'油珠子調(diào)皮地濺起來。廚師提著兩把大刀，幾下就把一只烤鴨剁成了小塊兒，接著撒上一把秘制的調(diào)料——這調(diào)料便是烤鴨味道的根源了，聽說是祖?zhèn)鞯拿胤�，是用好多種中藥和食材調(diào)制而成的。廚師把鴨子裝入袋中，微笑著雙手遞給了我們。
我深深地聞一下，真香啊！輕輕地咬一口，外焦里嫩，肉里的油也調(diào)皮地跳了出來，嘴里滿溢的香味讓人感到無比幸福。
店南烤鴨不僅能讓你吃出美味，也能讓你吃出健康，希望大家都來品嘗一下哦！
烤鴨作文600字 22
現(xiàn)在流行許多新詞，都是經(jīng)過一個(gè)物體的特性從而延伸出來的。其中有一個(gè)詞名叫“吃貨”；之所以起名為“吃貨”就是因?yàn)橐粋�(gè)人喜歡吃喜歡到讓人意想不到、出乎意料，并且見到好吃的就垂涎欲滴、走不動(dòng)路的狀態(tài)。俗話說“民以食為天”。960萬里的疆土，不同的氣候、環(huán)境不僅造就了不同得風(fēng)土人情，也造就不同的飲食特色——
北京的烤鴨、天津的狗不理包子、湖南長(zhǎng)沙的蔥油粑粑、西安的羊肉泡鏌、內(nèi)蒙古的小肥羊、新疆的大盤雞、云南的過橋米線、山西的刀削面……中國(guó)的美食數(shù)不勝數(shù)，如果擺到一大張桌子上那可真是讓人應(yīng)接不暇、垂涎欲滴呀!
今天我就來介紹介紹我們中國(guó)享譽(yù)盛名的一道菜——烤鴨。
烤鴨是我非常喜歡的一道菜肴。它雖然穿著一件古銅色的'衣裳，長(zhǎng)得樣子也不怎么樣但吃起來卻是外焦里嫩，香酥可口。制作時(shí)只需將一只清理過的鴨子放入烤爐中，用木炭或干柴熏制成熟即可。
烤鴨是北京的一道名菜，他以色澤紅艷、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道醇厚、肥而不膩的特色被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。地道的北京烤鴨創(chuàng)始于明朝。當(dāng)時(shí)“京師美肴，莫妙于鴨，炎者尤佳”被人們廣范流傳�，F(xiàn)在北京烤鴨已經(jīng)成為餐桌中國(guó)飲食的代表，是享有盛譽(yù)的一道美食。同時(shí)也讓遠(yuǎn)到而來的外國(guó)客人贊嘆不絕。北京烤鴨以色澤紅潤(rùn)、皮脆肉嫩、油而不膩、酥香味美被譽(yù)為“天下第一美食”。
說到這里，我的口水都像所說的一樣——垂涎三尺了 ！怎么樣，聽了我的介紹你的心里是不是也直癢癢，想面前如果立刻有這樣一只誘人的烤鴨，一口吞下去呢？
烤鴨作文600字 23
還記得我小的時(shí)候，特別喜歡吃，遇到好吃的，我一定會(huì)纏著爸爸和媽媽給幫我買。其中，我最愛吃的就是北京烤鴨了！
第一次吃北京烤鴨，好像是在一年級(jí)的時(shí)候吧！我本不喜歡吃肉，直到有一天……
媽媽帶我去逛街時(shí)，偶然發(fā)現(xiàn)有一家店排滿了人，都恨不得排到馬路上去了，我被那家店吸引住了。
頗有些識(shí)字的我認(rèn)出了這四個(gè)字“北京烤鴨”。我還不知道北京烤鴨是什么，于是我問了問媽媽，媽媽帶我去了那家店。
哇！味道真好聞！剛進(jìn)北京烤鴨這家店，濃郁的烤鴨味就撲面而來，我不禁感嘆道：“太香了吧！”看著水泄不通的店，我的`口水都快流出來了。原先與媽媽逛街的疲勞仿佛全都被抽走了。剛才還在抱怨太累的我，現(xiàn)在充滿了力氣。
正在排隊(duì)的我似乎可以想象到烤鴨入口的那種美味。啊，終于輪到我了！我踮起腳，把手撐在柜臺(tái)上。雖然柜臺(tái)上充滿了油污，但也阻擋不了我強(qiáng)烈的欲望。
烤鴨在烤爐中轉(zhuǎn)動(dòng)著，在一只只的烤鴨下，燃燒的火焰烤著烤鴨，被烤得嗞嗞冒油的烤鴨看著更有食欲了。只見一個(gè)阿姨從烤爐中緩緩拿出一只只的烤鴨，掛在了柜臺(tái)上。
看著柜臺(tái)上掛的一只只全身油亮、散發(fā)著迷人香氣的烤鴨，在燈光下看起來更加美味了！我恨不得沖上前去咬一口！
烤鴨被拿了下來，放在了切烤鴨的大盤子上。只見那位叔叔拿著一把大菜刀，把烤鴨朵成一塊一塊的，再?gòu)墓衽_(tái)上的小蒸鍋里拿出一包熱氣騰騰的皮，和一包拿著都燙手的醬料，裝進(jìn)一個(gè)袋子里，再把烤鴨放進(jìn)去，遞給了我。我的烤鴨好了，我顧不上什么，用手抓起一塊就往嘴里塞，那味道使我沉浸在了回味中。
如果跑步比賽的終點(diǎn)上掛著幾只這樣香噴噴的烤鴨，我絕對(duì)是第一！
烤鴨作文600字 24
有人喜歡東北的冷面，有人喜歡河南的道口燒雞，也有人喜歡廣西的螺螄粉，而我最喜歡的是我國(guó)首都北京的北京烤鴨。
北京烤鴨的香味讓人飄飄欲仙，走近一聞都讓人“口水直流三千尺，疑是美味落九天�！币还上銡鈸浔嵌鴣�，讓人情不自禁地想嘗一嘗。北京烤鴨的吃法很多，接下來讓我來介紹一下吧！
首先，最普遍的吃法就是準(zhǔn)備一張荷花餅，將烤鴨一塊一塊放在上面，用筷子蘸一點(diǎn)甜面醬，直接涂在鴨肉上，這樣一個(gè)鴨肉卷餅就卷好了。
還有一種吃法是將片好的烤鴨一片一片放在盤中，再配上一些黃瓜絲，蘿卜絲，再蘸上一些甜醬，最后加上蒜泥，這樣吃蒜泥能解膩，也是很美味的。
不同的口味的人可以選用不同的搭配，如有些人不喜歡吃鴨肉，卻喜歡吃又干又脆的鴨皮，所以可以撒一些白糖，這種吃法最適合女性和兒童。
北京烤鴨來自我們偉大的首都——繁華的北京的一道傳統(tǒng)美食，它家喻戶曉，所以它的.味道一定不差。
有一次我和媽媽一起品嘗烤鴨，一聞到味道我就忍不住要大快朵頤。于是媽媽幫我用鴨肉，蔥花和醬卷了一個(gè)鴨肉卷餅。媽媽在卷的時(shí)候，我就眼睛直勾勾地盯著，心中早已迫不及待地想要品嘗一下，待媽媽卷好后，我便像餓狼遇見小肥羊一樣，狼吞虎咽，風(fēng)卷殘?jiān)瓢愕匕阉怨�。媽媽見我這幅樣子，開心地問道:“怎么樣，好吃嗎？”我興奮地回答“真是美味呀!”鴨肉鮮嫩，面餅厚實(shí)，再與美味的甜醬配在一起真是絕妙無比，當(dāng)真是“此味只應(yīng)天上有，人間哪得幾回嘗”呀！我簡(jiǎn)直找不到別的詞匯來形容它了。
雖然東北的冷面，河南的燒雞還有廣西的螺螄粉也都很美味，但我最喜歡的還是北京的烤鴨�？吹竭@里，你們不想去嘗一嘗嗎？
烤鴨作文600字 25
我是一個(gè)愛吃烤鴨，愛吃烤鴨的女孩，今天我要和大家一起去北京吃烤鴨！
一進(jìn)北京烤鴨店，我們就被烤鴨的香氣吸引過去了，我們買了一串烤鴨，就直奔冰柜，拿了一串烤鴨就直奔冰柜，拿起冰柜就拿了一串，就直奔冰柜，拿起冰柜就開始拿，拿起冰塊就開始拿，拿起刀就拿，拿起冰就拿起刀，拿起筷子就拿起一個(gè)，拿起來就拿一個(gè)，拿起來就拿起一個(gè)，拿起一個(gè)就開始拿起一個(gè)，拿起筷子就拿一個(gè)吃，吃起來就像是一個(gè)小孩子一樣，我們一邊吃著烤鴨，一邊吃著烤鴨，不一會(huì)兒就被一個(gè)烤鴨吸引過去了，這時(shí)我們又被一個(gè)烤鴨吸引過去了，我們拿起筷子就拿起一個(gè)，拿起筷子就去嘗一口，一邊吃，我們吃著烤鴨就把這串烤鴨都給吃了，吃完后又去吃別的的烤鴨，吃完后，我們就直奔冰柜，拿起一個(gè)，就直奔冰柜，拿起一個(gè)，就把它拿起來，拿起冰箱，拿起一個(gè)，就去吃其他的烤鴨，一邊吃烤鴨，一邊去冰柜，拿起來就去吃別的的烤鴨，也不一會(huì)兒吃完了，就直奔冰柜，拿起一個(gè)就開始吃，吃了一個(gè)，又去拿另一個(gè)，拿了很長(zhǎng)時(shí)間，就把一串烤鴨都吃完了，吃完后就直接去喝可樂了，吃完了可樂，就開始吃烤鴨，吃了第二個(gè)我們就直接去看了一場(chǎng)電影，吃過飯，我們就直奔電影院，看電影就直接去看了，看的津津有味，電影是我們最愛看的.電影，看完電影我們就直奔電影院，看了電影后，就去看電影了，電影是我最喜歡看的電影之一，看了電影后，就直接去喝可樂了，電影講述的是：有三個(gè)小孩在打架，一個(gè)小孩贏了，他們就開始了一個(gè)大戰(zhàn)，一個(gè)小孩贏了，結(jié)果他們就一起開心的玩，看了電影，就直接回家了，回家后，我們就把可樂喝了，我們就把可樂喝完，就去吃烤鴨了，我們就一邊吃，一邊看電影，吃完后，就去洗澡了，
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