如何提高麻辣燙創(chuàng)業(yè)加盟店的口碑
殊不知，想讓麻辣燙加盟店盈利，那么要掌握提高口碑的技巧，要完善麻辣燙加盟店的籌備流程等等。很多加盟商都在關(guān)注經(jīng)營麻辣燙加盟店的技巧，卻忽視了在開一家麻辣燙加盟店提高口碑的重要性。今天，我們要帶麻辣燙加盟店的經(jīng)銷商們看看的，就是關(guān)于如何提高麻辣燙加盟店的口碑的技巧!
1：改用大盤，顯得量大很上檔次。近幾年，餐飲行業(yè)開始轉(zhuǎn)變觀點(diǎn)，認(rèn)為大盤子顯得量大、很上檔次，而且大而平的盤子顯得菜量多，雖然與小盤子裝的菜量其實(shí)是一樣的，但視覺效果卻不同。這也是近幾年，一些中低檔餐飲店開始使用大盤子的原因。一般盤頭的造型要占到整個盤子的20%。
2：異形盤多，增加美感勾起食欲。在大酒店用品銷售處可以看到形態(tài)迥異的盤子：八邊形、三角形、貝殼形等，這些異形盤的價格比普通圓盤、方盤貴很多。一款名為“蝶舞”的方形盤8寸零售價為38元， 12寸為94元。飯店之所以青睞用異形盤，目的是增加美感，勾起消費(fèi)者的食欲，提高菜品檔次，自然售價也非同一般。
3：增加卡座，薄利多銷省人工費(fèi)。卡座還比大包房更節(jié)省人工成本。也就是說，包房設(shè)得越多，人工成本越高，越不劃算。多一個服務(wù)員，就等于每年多支出2.5萬元的人工成本。
雖然麻辣燙加盟店在市場上是一個小本盈利的項(xiàng)目，但是，創(chuàng)業(yè)者在開麻辣燙加盟店的`時候，從提高口碑的技巧著手，那么您經(jīng)營的麻辣燙加盟店在市場上就是具備創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢的!而以上三點(diǎn)就是針對于創(chuàng)業(yè)者在開麻辣燙加盟店的時候需要掌握提高麻辣燙加盟店口碑的技巧做出的分析!如果您運(yùn)用其中就能收獲店鋪成功!
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