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鄭州小吃燴面六年級(jí)作文（精選47篇）
無論是在學(xué)校還是在社會(huì)中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，借助作文人們可以反映客觀事物、表達(dá)思想感情、傳遞知識(shí)信息。你寫作文時(shí)總是無從下筆？下面是小編收集整理的鄭州小吃燴面六年級(jí)作文，希望對(duì)大家有所幫助。
鄭州小吃燴面六年級(jí)作文 1
天津的麻花，山西的醋，山東的煎餅，河南的面，這是人人皆知的。人們常說：“只要帶上腿和眼，就能走遍祖國(guó)好河山，可要想走遍河南,一定不能少了嘴�！笨上攵�，河南的小吃是多么的吸引人。我們河南人都特別愛吃面，一日三餐必有面食。其中我們最喜歡的羊肉燴面，便是我們家鄉(xiāng)最美味的一道小吃。
來到鄭州，走進(jìn)飯館，點(diǎn)上一份燴面，不消片刻，一碗熱氣騰騰的燴面便會(huì)捧上，頃刻間香氣四溢，但你可千萬不要被面前的巨大陶瓷花碗嚇到，因?yàn)槲覀兒幽先硕紵崆楹每停ǹ挚腿顺圆伙�，盛的燴面可是分量十足的。
鄭州燴面不僅味道鮮美，賣相也特別棒，正可謂是色香味俱全。你看，碗中湯汁濃白味鮮，燴面瑩潤(rùn)如百合片，大塊滋味濃厚的羊肉堆在中間，碗周漂浮著翠綠的香菜和嫩蔥，青翠欲滴。用筷子輕挑一下，面滑筋韌，那些躲在湯下的豆腐絲，粉條和白嫩嫩的鵪鶉蛋紛紛冒出了頭。這么豐富的食材，閃著誘人的光，真令人垂涎三尺。
燴面有滋補(bǔ)燴面，三鮮燴面，羊肉燴面等好多種類。但不管哪種燴面，它的精華全都在于面坯和高湯。和面坯是很有講究的，面太軟則不夠筋道，太硬則影響口感，而且面粉必須是選自我們河南本地的優(yōu)質(zhì)面粉。在面粉中加入鹽、堿和雞蛋反復(fù)揉搓并醒面，最后刷上食用油才能制成筋軟光滑的面坯。當(dāng)然要想吃上色香味俱全的燴面，只有這些還是不夠的，湯汁也是非常重要的。上乘的湯汁要用山羊肉和羊骨頭加上各種參、芪、當(dāng)歸等中藥慢慢熬制而成。這樣熬成的高湯既去掉了羊肉的膻氣，又消減了羊肉的'火氣。把湯汁澆在煮好的面條上，鮮香細(xì)細(xì)的滲透到了面里，才燴制出一碗兼具葷、素、湯、面的美味小吃——燴面。
燴面不僅好吃，看師傅下面也是一種享受。薄而光的面片在師傅手中上下翻飛，既像飛舞的玉帶，又似穿云鉆霧的游龍，讓人目不暇接，眨眼功夫便成了細(xì)又長(zhǎng)的面條飛入沸騰的湯鍋中，看著就很過癮，而等到吃燴面時(shí)的鮮香味更讓人回味無窮。歡迎你們來品嘗我們鄭州的美味小吃——燴面。
鄭州小吃燴面六年級(jí)作文 2
說起河南的美食就像天上星星一樣多，有成千上萬種，從烹飪方式上分類，炒的煎的炸的，烤的，燉的，腌的，燜的，熏的，蒸的等等，每一種烹飪方式不同，做出來的佳肴味道也有所不同，我最喜歡的美食你們猜猜是哪個(gè)，不過河南美食那么多，硬猜的話，就像大海撈針一樣難了。好了不賣關(guān)子了，我最喜歡的美食是河南特色的美食燴面。
說起河南燴面來頭可就大了，據(jù)說羊肉燴面可是飛機(jī)轟炸出來的'，美味抗戰(zhàn)時(shí)期，日本飛機(jī)經(jīng)常空襲鄭州，當(dāng)時(shí)有一名廚師叫做趙榮光的，還特別愛做面食，一天正在做面食，飛機(jī)來了就去躲避飛機(jī)的轟炸了，回來后就把剩下的面條加點(diǎn)，羊肉湯燴燴再吃。久而久之，趙榮光師傅，發(fā)現(xiàn)重新燴過的面條也很好吃，就潛心研究，在里面加上鹽堿等，使面條更勁道爽滑，做出的面條別有一番風(fēng)味，香氣撲鼻，燴面之香。別說吃了聞一聞就能口水直流三千尺。咬上幾條高湯，再加上一些羊肉，配黃花菜，木耳，鵪鶉蛋，等上桌時(shí)撒上一把香菜，淋上一勺辣椒油，吃口面喝口湯，甲片羊肉香味十足，有有沒有被吸引到？讓你吃完后還想再來一碗
所以各位來河南旅游千萬不要錯(cuò)過，如果你來河南不喝會(huì)面就等于白來了一趟。
鄭州小吃燴面六年級(jí)作文 3
走進(jìn)河南品嘗河南，您會(huì)發(fā)現(xiàn)河南的飲食文化具有悠久而深遠(yuǎn)的歷史遺產(chǎn)，就像第一道美味燉面……
紅燒面條是中國(guó)十大面條之一，已有1300多年的歷史。這是河南傳統(tǒng)美食，結(jié)合了肉類，素食，湯，蔬菜和大米。它在河南廣為人知，以其美味可口和經(jīng)濟(jì)效益而遍布全國(guó)。據(jù)說，一碗純河南面條必須經(jīng)過15個(gè)工序，例如活面，面條，滾動(dòng)面，扔面，敲面......
顯然，一碗面會(huì)凝聚工人的.汗水。
春節(jié)回家時(shí)，我自然要吃一碗正宗的紅燒面，吃一碗紅燒面說起來容易做起來難。在商店入口處等待的“長(zhǎng)龍”令人嘆為觀止。盡管如此，我越來越期待這碗紅燒面。
終于來到我們身邊，一碗紅燒面，立刻讓人流！燉面條湯很漂亮。它沒有雪花般完美的白色或牙齒般的黃色，卻像牛奶一樣呈乳白色，因此被稱為“白湯”。燉面條的肉也是必須的，紅色的粉中充滿了粉，白色的粉中充滿了粉。肉不厚，不稀疏，不完整，它在口中融化，吮吸，絲滑，給人絲般細(xì)膩的感覺，口中充滿牛肉香氣。幾片綠色香菜，幾片紅色枸杞，幾片黑木耳，幾只鵪鶉蛋，幾根透明粉絲……一點(diǎn)點(diǎn)裝飾和風(fēng)味，形成了一碗美味的紅燒面條。
鄭州小吃燴面六年級(jí)作文 4
俗話說得好，“民以食為天”，中國(guó)的美食數(shù)不勝數(shù)，北京的烤鴨、西安的羊肉泡饃、湖南的米粉……而我獨(dú)愛河南燴面。
一走進(jìn)面館，濃郁的面香混雜著肉香撲鼻而來，我的肚子不爭(zhēng)氣地“咕咕”叫起來�，F(xiàn)在是晚上六點(diǎn)半，人們?nèi)宄扇旱卣f笑著走入面館，一看就知道是老顧客。
不一會(huì)兒，燴面端上來了，泛著油光的湯汁里躺著白花花的面條，就像一條條藏在水中的玉帶，上面散放著一些木耳，深綠色的海帶和黃色的`豆腐皮纏繞在一起，碧綠透亮的香菜、白嫩的豆腐和幾片薄薄的牛肉片在湯里上下游動(dòng)，真是有香有色有味。光這些還不夠，吃燴面一定要加入辣椒。我從調(diào)味碗里舀了一匙辣椒面兒，碗里的湯加入辣椒面兒后立刻變得紅通通，更饞人了。我迫不及待地挑起一根面放進(jìn)嘴里。哇！好燙！我趕緊喝了一口水給嘴降降溫，但面的筋道與肉的香味融合到一起，讓我欲罷不能。一陣?yán)峭袒⒀手�，我去品嘗配料，夾起一片牛肉，瘦而不柴，肥而不膩，鮮香不膻;燴面里的豆腐完全沒有豆腥氣，湯汁已經(jīng)完全浸在里面了，讓我這個(gè)平素不喜歡吃豆腐的人都把豆腐吃得一塊不剩。
吃燴面的最后一步是喝湯，加入辣椒面兒的湯辣味十足。我端起碗，美美地喝了幾口，肉香味和香菜的味道在嘴里彌漫開來，回味無窮。
燴面這道美食，讓人百吃不厭。如果讓我用一句話來夸河南燴面，那就是最樸實(shí)的一句——“得勁”！
鄭州小吃燴面六年級(jí)作文 5
你們了解河南的特色小吃嗎？你們親自做過嗎？就讓倩倩帶領(lǐng)大家一起體驗(yàn)一次吧。 ———題記要說河南的特色小吃啊，那燴面絕對(duì)是當(dāng)之無愧的冠軍！這不，連我自己也急著想體驗(yàn)一把當(dāng)大廚的滋味呢。幾乎每期，我都會(huì)吃一次媽媽做的燴面，可從來都吃不煩，那口感，那味道，絕了！今天早上一起來，不知怎么地，我的腦子里突然冒出了個(gè)想自己做燴面的想法�？墒窍肫饋砣菀鬃銎饋黼y，要想操刀飯，首先得過了老媽這一關(guān)才行。于是，我就跑到老媽面前，撒嬌似地說道：“媽媽，今天的中午飯我來做，好不好？我給你和爸爸做燴面，行不行？”“不行！怎么可能？小孩子家怎么可以動(dòng)刀呢？萬一切住手怎么辦？”媽媽一連串的問題立刻灌入我的耳朵。聽了這話，我立刻反駁道：“媽媽，我已經(jīng)不是小孩子了，我已經(jīng)上六年級(jí)了�！�
最后，媽媽想了一會(huì)兒，還是同意了。于是，我才放放心心去上奧數(shù)課了。時(shí)間過得可真快，轉(zhuǎn)眼間三個(gè)小時(shí)的課程就結(jié)束了。我一回家，趕緊沖到廚房，對(duì)于做燴面這事兒，我已經(jīng)迫不及待了呢。沒想到，老媽還真守信，把材料都幫我準(zhǔn)備好了。首先，我小心翼翼的把羊肉切成大塊兒，然后把切好的羊肉和羊骨頭一起放進(jìn)清水里浸泡，趁著這時(shí)，我趕緊把粉絲、黃花菜和木耳也放到盆里也泡了一下并把海帶洗干凈。切海帶這事兒可讓我犯愁了，我切的那個(gè)海帶，長(zhǎng)短不一、大小不同還歪歪扭扭，連我自己都看不下去了。唉，不管了，切都切了，也只能這樣了。一個(gè)小時(shí)后，羊肉和羊骨頭也泡好了。我急忙將鍋中填滿水，然后把羊肉和骨頭都放了進(jìn)去，用大火煮，接著，我把那些浮在鍋上面的白沫沫給它弄掉，放入調(diào)料袋。之后，就是一個(gè)漫長(zhǎng)的`等待過程了。
“呀！我把一個(gè)重要的步驟給忘了。燴面、燴面，怎么面還沒做好呢？”想到這里我趕緊拿起媽媽已經(jīng)準(zhǔn)備好了的面片開始做面條。我用雙手貼煮面片的兩頭輕輕拉開，可沒想到，我拉出來的面條有長(zhǎng)有短，真不美觀。媽媽叫我不要著急，練習(xí)多了就好了。果然，我的面條越做越好了！此時(shí)，羊肉和羊骨頭也熬好了，我把它們倒進(jìn)鍋中，然后依次放入準(zhǔn)備好了的羊肉片、黃花菜、木耳、海帶、豆腐絲。我用勺子把它們攪拌均勻后就再次開鍋了，隨后，我慢慢地把做好的面隨著鍋邊放下去，又加上了粉絲、鹽。幾個(gè)小時(shí)之后，燴面的香氣就從鍋中飄出來了，可真香啊。今天中午，我吃上了自己親自做成的燴面，感覺可真好啊。原來平時(shí)媽媽給我做飯是這么辛苦！你喜歡吃河南的燴面嗎？歡迎到河南來做客哦！
鄭州小吃燴面六年級(jí)作文 6
提到河南小吃，洛陽(yáng)的水席、開封的包子、鄭州的燴面，是河南齊名的三大小吃。今天我就給大家簡(jiǎn)紹一下這：河南燴面。
這燴面，看上去賣相極好：透白的面條，配上像碧玉般的香菜�？墒亲屓耸秤笤�，還沒吃呢，哈喇子估計(jì)就要留下來了。如果再淋上辣椒油，白里透紅，綠配紅。當(dāng)藝術(shù)品展出都可以了！
看著好看，做法嘛……說簡(jiǎn)單也不簡(jiǎn)單，說難也不難。說白了，就是羊湯煮面，但想做好，這里面的門道可就多了去了。
先要熬煮面用的羊湯。用羊肉羊骨頭，配上八角、大料、草果、茴香一起用紗布包裹，制成調(diào)料袋，放進(jìn)鍋里煮。先用大火煮開，再用小火慢燉2~3小時(shí)。（怎么感覺像某些方便面的廣告……）煮完放鹽，放在一旁備用。煮完出鍋的羊湯，帶著一股鮮味。還沒吃面呢，胃口都已經(jīng)打開了。
之后和面。和面前要先加上一勺鹽。之后，每揉10分鐘，就要醒20分鐘。而且要反復(fù)3~4次，不然面條可不會(huì)勁道。不過，這個(gè)步驟，也確實(shí)有點(diǎn)麻煩。面條揉完后，搟成合適的形狀。還可以抹一些色拉油，增加色澤。再蓋上保鮮膜，然后再醒20分鐘。在醒面條的時(shí)候，還要準(zhǔn)備一些配料：羊肉、粉條、黃花菜、香菜、豆腐絲、海帶（或選用木耳）、鵪鶉蛋。
接著就要煮面了。鍋中放入熬好的羊湯，然后把羊肉、香菜等配料放入攪勻。之后放面，并加鹽調(diào)味。煮熟出鍋。一碗美味的燴面就做好了！
吃的時(shí)候，就是一種享受了。依照我的'習(xí)慣，先把配料吃了。各種鮮味，沖入嘴中。一下把胃口打開。之后吃面，一口口面片帶著羊肉的鮮味入口，一點(diǎn)也不覺得膩，而是很爽滑。吃碗面，再喝上一口鮮美的羊湯。一聲“爽！”脫口而出，真乃人間第一美味！
不光是好吃，這燴面的來頭也很大。傳說，在李世民（也就是唐太宗。）登基前。他患病落難與一個(gè)農(nóng)民家。一個(gè)老婦人將一頭“四不像”（麋鹿）宰殺，燉成湯。做面條給李世民吃。他一吃，病就好了。
怎么樣？這就是我們河南的特色美食：燴面。各位“吃貨”（指特別喜歡
吃的人）們，動(dòng)心了就趕緊找家燴面館，買一碗大快朵頤吧！
鄭州小吃燴面六年級(jí)作文 7
我吃過好吃不上火的牛肉耗辣椒，肉非常新鮮的壯饃，還有美味的羊肉泡饃，但我最喜歡吃的是燴面。
制作燴面很簡(jiǎn)單，把面條放入鍋中，再往里面放入牛肉、香料，香料剛放，燴面店門口頓時(shí)擠滿了人，仿佛聞見了燴面的香氣，最后把燴面和配料放進(jìn)碗里，再倒入一些美味可口的湯，讓人垂涎三尺。
有一次，我和媽媽準(zhǔn)備去吃牛肉面，但剛拐進(jìn)小巷，就看見一個(gè)飯店門口車水馬龍，抬頭一看，“胖民燴面”四個(gè)大字映入眼簾，讓我口水直流，于是我對(duì)媽媽說：“我不吃牛肉面了，我想吃燴面。”“我們不是事先說好吃燴面了嗎？”“不嘛，不嘛，我不吃牛肉面”，我拉著媽媽的手撒嬌道�！拔揖拖氤誀Z面”�！昂�，好，吃燴面，吃燴面。也不知道燴面哪兒吸引住你了，每次出來吃面，燴面是必須的。”媽媽嘟嘟囔囔。
買燴面的人排成了一條長(zhǎng)龍，店內(nèi)高朋滿座，我們只好排在最后面，隊(duì)伍一點(diǎn)一點(diǎn)的向前移動(dòng)，我的腿都站酸了，終于輪到我們了，我快步跑向前，“阿姨，要兩碗燴面�！蔽已劬ν昀锟焖僖粧�，看見兩個(gè)空座位，我招呼媽媽：“媽媽，快來，這兒有座位�！笔昼娺^去了，面還沒有上來，我著急地問媽媽：“面怎么還沒上來啊，快餓死我了？”“快了，快了，再等下。”媽媽安慰我。
在我的耐心等待下，面終于上來了，我顧不得形象，看見這一條條的燴面好像在向我招手，“來呀，吃我呀。吃我呀！”頓時(shí)我的口水流了下來，于是，我不管三七二十一，拿起筷子把燴面往嘴里送，“哇，真好吃�！彪m然吃過很多次燴面，但是每次吃燴面時(shí)，總還是禁不住誘惑，我繼續(xù)大口大口地吃著燴面。你看，這塊牛肉，外焦里嫩，肥而不膩，美味。聞著香菜發(fā)出來的.香味，真是讓人留戀忘返。最后，該喝湯了，我用勺子舀了一口，倒入口中，感覺立刻神清氣爽了，真的太好喝了。你看，碗里干干凈凈的，我連湯帶面吃得精光。
世界上有很多美食，卻都阻止不了我對(duì)燴面的喜愛，我最喜歡吃我們濮陽(yáng)的——燴面！
鄭州小吃燴面六年級(jí)作文 8
要問大家只能特色小吃，那就是不計(jì)其數(shù)，但是河南燴面但是遠(yuǎn)近聞名的特色小吃。河南會(huì)面味兒好，看想就要人垂涎三尺。白嫩嫩的羊肉摻合在淺黃色的湯里，泛著晶瑩剔透爽口的面條，是否能發(fā)覺幾個(gè)方面小香蔥、肉沫，香氣撲鼻白綠相遇，蔬菜則像幾元翡翠玉，粉絲則像里邊的小白龍，好一個(gè)“白龍戲珠”！看見如同一碗“工藝品”，令人不喜歡，多不好。
河南燴面作法非常簡(jiǎn)單。招待客人，迎慶新春佳節(jié)，都免不了這道特色美食。把水燒開，放一些調(diào)味品，等嗅到香氣就可以放進(jìn)羊肉揉面，用飯勺在鍋中往返攪拌，時(shí)間不長(zhǎng)直到羊肉發(fā)白就可以。別忘記澆湯底和附食。盛出后，一碗熱騰騰的河南燴面就搞好了。
作法簡(jiǎn)易，吃起來也獨(dú)具一格一番特點(diǎn)。
有些人吃會(huì)面用筷子把面條翻卷，把一個(gè)像蠶繭一樣會(huì)面送進(jìn)嘴中；有些人喜愛把羊肉先吃完，喝了滋補(bǔ)湯后，再細(xì)細(xì)品味……而我不一樣了，我很喜歡邊喝粥河邊吃晶瑩剔透的面條，絲滑的口味令人欲罷不能，隨后張大嘴巧舌，滋補(bǔ)湯中的羊肉，滑而不膩，香氣撲鼻。有時(shí)候看到晶石一樣的.羊肉和絲綢一樣的面條都不舍得吞咽。
它既并不是美味佳肴，也不是名古美味，他僅僅平平常常的燴面。但它的味兒則是飄香千萬里不同尋常。
河南特色美食甲天下，河南會(huì)面以他的美味可口奪走了大家的認(rèn)同，變成了大家這兒的正宗特色美食。常言道：“來河南不要吃燴面相當(dāng)于白去河南�！睂�(shí)際上確實(shí)如此“此面僅有鄭州市有，世間能得幾次嘗？”來河南一定別忘記美味的燴面特色小吃。
鄭州小吃燴面六年級(jí)作文 9
俗話說：“民以食為天�！蔽覀冞@兒就有一個(gè)風(fēng)味小吃——燴面。
每當(dāng)我路過燴面店的時(shí)候，都會(huì)聞到一股濃濃的羊肉湯味，讓我忍不住停下腳步，進(jìn)飯店點(diǎn)一份燴面。
沒過多長(zhǎng)時(shí)間，燴面就被端上來了。乳白的湯，淡紅的枸杞，褐色的羊肉，綠色的海帶，晶瑩的粉絲，黑色的木耳，黃色的黃花菜，上面漂著幾滴金黃的油，真讓人垂涎三尺。在吃面之前，服務(wù)員會(huì)端上一盤小菜，里面有香菜和糖蒜。喜歡香菜的可以把它放到燴面里。
吃面的時(shí)候，我喜歡先喝兩口濃湯，再吃面。因?yàn)椤跋群葴�，面更香”哦！我認(rèn)為吃面也是有講究的.，把筋道的燴面和海帶，粉絲用筷子一起夾著送到嘴里，這樣才會(huì)更有味道，羊肉放到最后吃，因?yàn)槲樟苏{(diào)料和羊湯的肉會(huì)格外鮮美。一些飯量小的人，可能剛吃到一半就吃不下去了，這時(shí)候糖蒜該出場(chǎng)了，吃一些糖蒜可以開胃，頓時(shí)讓你飯量大增。
做羊湯最重要的一點(diǎn)，就是要把羊骨頭的味道熬出來，但又不能把骨膠熬出來。如果把骨膠熬出來的話，整個(gè)羊湯的味道就會(huì)變得。
我愛那美味的燴面。因?yàn)槲沂峭辽灵L(zhǎng)的鄭州人。
鄭州小吃燴面六年級(jí)作文 10
“哎，今天可真是我的辛運(yùn)日�！弊ッ罪垼ㄒ韵潞�(jiǎn)稱抓抓）伸伸懶腰懶懶的說道。一旁的燴面（以下簡(jiǎn)稱燴燴）聽了，眉毛一挑，不屑的.問道：“怎么了，抓抓兄弟，今天遇到什么好事情了？”抓抓聽了，立馬夸張的回答道：“我說哥們，你今天不知道我國(guó)總統(tǒng)是誰(shuí)，都不能不知道今天發(fā)生的事情。”燴燴聽了，頓時(shí)來了好奇心：“快說快說，今天到底有什么事？”抓抓則賣起了關(guān)子慢條斯理的說道：“你沒聽咱家的小主人正在為我捍衛(wèi)主權(quán)呢嗎？”燴燴側(cè)著耳朵細(xì)聽了一會(huì)兒，說：“沒有哇，我只聽到小主人說今天晚上吃抓米飯，小主人的爸爸卻說今天晚上要吃燴面。”“哎，這就對(duì)了�！弊プフf道：“你想想在這個(gè)家庭里是不是小主人的地位最高？”燴燴納悶的回答道：“是呀，可就算是這樣，那又怎么了呀？”抓抓聽了不禁快言快語(yǔ)的說道：“那又怎么了？那又怎么了？小主人不正在為我捍衛(wèi)主權(quán)的嗎！”燴燴聽了連忙說道：“可是小主人的爸爸不也是正在我捍衛(wèi)主權(quán)呢嗎？”抓抓聽了，撇著眼說：“就你，還敢和我平起平坐？”燴燴擰著他那細(xì)長(zhǎng)的脖子，大聲地質(zhì)問著抓抓，說：“我為什
這倆人還有著約定呢！
本戰(zhàn)宣布：燴燴獲勝。掌聲響起......
鄭州小吃燴面六年級(jí)作文 11
我的家鄉(xiāng)濮陽(yáng)是一座非常美麗的城市，被稱為龍的故鄉(xiāng)，有著衛(wèi)生城和文明城的榮譽(yù)稱號(hào)。特別是我們濮陽(yáng)形形色色的小吃更是讓人印象深刻，有好吃不上火的牛肉耗辣椒，有清爽可口的涼皮，有香而不膩的壯饃……多的數(shù)不勝數(shù)，但我卻對(duì)我們濮陽(yáng)的燴面情有獨(dú)鐘。俗話說的好：“不到長(zhǎng)城非好漢，不吃燴面真遺憾”。通過這句話，你是不是很想立馬來一碗燴面解解饞呢。
我最喜歡吃的就是“胖民燴面”，在我們濮陽(yáng)也算是老字號(hào)了。生意火爆，來吃飯的人絡(luò)繹不絕，上周五我們一家人又來到這里吃面了。
一走進(jìn)燴面館，哇！那里人山人海，點(diǎn)餐的`人排成了一條長(zhǎng)龍，可見燴面有多么誘惑人啊，我們等了許久才等到了座位，迫不及待的點(diǎn)好餐，不一會(huì)兒我們的大餐以及燴面都上來了。看到燴面我不僅垂涎三尺，只見乳白色的湯汁上灑著枸杞和香菜，寬寬的面條藏于白色湯汁中，恰似白色絲帶上點(diǎn)綴著幾顆寶石，漂亮急了。里面還有一些凌亂的木耳，晶瑩剔透的粉條和切成細(xì)絲的豆腐皮，“湖”面上還飄著幾片香飄十里的羊肉片，在店外都能聞到一抹清香呢。
眼福飽過了，該飽嘴福了。
我夾起一條燴面品了一口，果不其然，“吃”面如“聞”面，真是人間美味，爽滑而可口的面在我舌頭之間穿梭，還帶有一抹淡淡的羊肉湯味。瞬間，燴面霸占住了我的味蕾，好吃的真是一言難盡，緊接著我又吃了兩片羊肉，剛到嘴里，汁水就濺滿了我的胃，真是香飄四溢，這碗面被我瞬間狼吞虎咽的干掉了。
怎么樣？你是不是“疑是口水落九天”了呢，那就來我們濮陽(yáng)品嘗這里的特色小吃胖民燴面吧！
鄭州小吃燴面六年級(jí)作文 12
我很喜歡吃面條。面條當(dāng)中，有許多種類都非常好吃，比如說東北特色的牛筋面和玉米面，還有山西的刀削面。這一次主要是想談一談燴面。
燴面是一種河南特色，我在不少地方都吃到過燴面，網(wǎng)上還有賣一些方便面產(chǎn)品的燴面，但是我從來沒有去河南吃過正宗的燴面。在我吃到的燴面里，有些味道非常好吃，也有些味道沒那么好，但整體上燴面還是以它的魅力吸引著我。
通常來說燴面里面有鵪鶉蛋、海帶絲、粉絲以及一些青菜，還需要搭配肉湯，這就共同構(gòu)建了面條的鮮味兒。燴面自身的特點(diǎn)在于菜品很豐富，并且湯的味道很鮮美，面條一定要選擇寬面條，尤為筋道。
我在不同地區(qū)吃的燴面味道都不一樣，北京的燴面湯奶白濃郁，安徽的.燴面香料味重，不過大體就是分成牛肉和羊肉的兩種，我更傾向于羊肉燴面，吃完以后讓人覺得意猶未盡。
即使一直沒有吃到正宗的燴面，但是只要我吃到的燴面是我喜歡的就夠了，有些時(shí)候食物也不用過分地追求正宗的口感，對(duì)于飲食文化的傳承來說正宗很必要，但是對(duì)于個(gè)體的飲食體驗(yàn)來說，喜歡才是最重要的。
鄭州小吃燴面六年級(jí)作文 13
河南是生我養(yǎng)我的地方，一談到河南，我就有許多話要說。特別是河南的美食。
一談到河南的美食，我就想到了燴面。
燴面是河南的特色美食。有著悠久的歷史，它是一種，傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原，遍及全國(guó)。洛陽(yáng)的水席，開封的包子，鄭州的燴面，是河南齊名的'三大小吃。
每天中午、晚上，街上大大小小的面館都會(huì)開張，店里邊燴面味香飄四溢，令人忍不住吃上一碗。當(dāng)燴面上來的時(shí)候。顧客接過面，拿起筷子，把面拌勻了，“呼呼啦啦”的吃起來，不一會(huì)兒，一碗燴面吃得干干凈凈。
燴面的味道好不好，取決于他的湯、面和輔料。湯用上等的嫩羊肉、羊骨。一起煮五個(gè)小時(shí)以上，先用大火猛滾，再用小火煲。骨頭油都熬出來了，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣。所以又有人叫白湯。
面則是用優(yōu)質(zhì)高筋白面粉。兌以溫開水和成很軟的面團(tuán)，反復(fù)揉搓，使其筋韌，放置一段時(shí)間，再拉成四指寬，二十公分長(zhǎng)的面片，外邊抹上植物油，一片片碼好，用塑料紙覆上備用，等要吃的時(shí)候才會(huì)有口感。輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜等，上桌時(shí)再外帶辣椒油、糖蒜等小菜。一碗香噴噴的燴面就是這樣做出來的。
我愛吃河南的燴面，更愛河南那豪爽的味道。
鄭州小吃燴面六年級(jí)作文 14
今天中午，媽媽要拉燴面。
當(dāng)媽媽快要拉完的時(shí)候，我對(duì)媽媽說：“我想學(xué)拉，行嗎？”媽媽聽了，高興地說：“行�！庇谑牵夷闷馉Z面皮兒，一只手拿住一頭，兩手并用，左右開弓，學(xué)著媽媽的樣子，讓皮兒在手中上下跳動(dòng)，拉了一會(huì)兒，我對(duì)媽媽說：“媽媽，你看行嗎？”媽媽看了看，沒有說話。我又拿住皮兒，認(rèn)真地拉起來。一會(huì)兒兩只手拉著燴面皮的`兩頭，一會(huì)兒拿著上下甩動(dòng)，一會(huì)兒又一點(diǎn)一點(diǎn)地拉。拉了一會(huì)兒，我想：“燴面皮兒拉得這么長(zhǎng)了，應(yīng)該可以了吧�！毕氲竭@里，我就自信地對(duì)媽媽說：“媽媽，這次行嗎？”媽媽看了看，笑著說：“下到鍋里吧�！�
通過這件事，我明白了：凡事要認(rèn)真對(duì)待，不能游戲它，否則，就不能做好。
鄭州小吃燴面六年級(jí)作文 15
燴面可是我們河南的聞名風(fēng)味小吃，而且鄭州還有“燴面之城”的稱號(hào)。在鄭州的街頭巷尾，會(huì)常�？吹讲煌臓Z面館，固然這些燴面館的名字有所不同，但是燴面的做法卻是大同小異。
燴面的做法很簡(jiǎn)樸：面可以自己拉，也可以到外面買。預(yù)備好面時(shí)，就可以把事先燉好的湯倒入鍋里，湯可以是羊肉湯、雞湯、排骨湯、凈水……假如是凈水，下面之前，要加入少許鹽。等水開后，將面撒入鍋中，在鍋中多煮一會(huì)兒，讓它煮得完全熟透了，再將面和湯盛出來，最后可加上幾塊羊肉、黃花菜、木耳、千張絲、鵪鶉蛋等等。在上桌前還要加上香菜、辣椒油、糖蒜……這樣味道會(huì)更好。
這時(shí)燴面就可以上桌了�？粗G油油的香菜、淺咖啡色的羊肉、黑漆漆的木耳、黃色的千張絲、紅彤彤的'辣椒油……真是讓人垂涎三尺！再把面一小段一小段的咬下，喝口湯，夾片羊肉，味道簡(jiǎn)直是好吃極了！
吃燴面是有講究的，要先和一口湯，潤(rùn)潤(rùn)胃，再吃面。
有一次，我和爸爸媽媽等人去吃了一次“合記燴面”。味道好極了�！昂嫌洜Z面”可是正宗的清真燴面，也就是羊肉燴面。燴面一上，我就一小段一小段的吃，吃一點(diǎn)面，喝一點(diǎn)湯，再吃一口糖蒜，當(dāng)時(shí)只能用一個(gè)字形收留“爽”！
在鄭州，這樣的燴面館數(shù)不勝數(shù)，例如：“蕭記燴面”、“惠豐園”、“楊記”……但各個(gè)都能體現(xiàn)出“燴面之城”的風(fēng)貌。吃著河南燴面——其“樂”無限。
鄭州小吃燴面六年級(jí)作文 16
我愛我的家鄉(xiāng)河南。在河南，有許多許多的小吃，而在這所有的美食中，燴面就像鶴立雞群一樣，脫穎而出。凡是來過河南的人，吃燴面，可乃少不了的。
這燴面之所以聞名，是有哪位它味道好，看相也好。泛著油光的羊肉湯理“躺”這寬寬長(zhǎng)長(zhǎng)的面條，碗的一邊則“睡”這海帶和豆腐皮，幾堆粉條上襯著翠綠的香菜。讓人一看就忍不住狂咽口水。
呵呵，既然飽了眼福都流口水了，那我就叫你怎么做吧!
首先，要先熬一些高湯，等4、5個(gè)小時(shí)就夠了。等的時(shí)候可不要忘記和面。之后拿起面片，力度均勻的向兩邊拉，然后放入煮開的'高湯中，帶到面煮熟后，再加上羊肉、香菜、海帶和千張，一碗香氣撲鼻的燴面就做好了。
吃燴面的時(shí)候也挺有趣的。我喜歡一次把一根面全部吃掉，然后再細(xì)細(xì)品味海帶、千張的味道。那免的軟滑，湯的鮮滑加在一起的味道，真是妙不可言啊!最后，我喜歡大口大口的喝湯，那感覺真是太爽了!
現(xiàn)在再回想起來，燴面那特有的香味仿佛還留在唇齒之間，真令人久久難忘!
鄭州小吃燴面六年級(jí)作文 17
今天，媽媽拖著疲憊身軀回到家，躺到床上無精打采地對(duì)爸爸說：“今天的晚飯你做吧，我太累了！哎，對(duì)了，還有點(diǎn)燴面呢，你就做燴面吧！”爸爸一聽，高興壞了。該他大現(xiàn)身手的時(shí)候到了。
你肯定認(rèn)為我爸爸做菜好吃吧？NO！錯(cuò)了！我爸爸做菜根本不是你想象的那種對(duì)做菜有興趣就做的好吃，今天媽媽又讓爸爸燴面，指不定爸爸會(huì)搞出什么樣的名堂來呢！
我一路跟著爸爸進(jìn)了廚房，只見爸爸打開煤氣打開火把鍋架在煤氣灶上“點(diǎn)火”爸爸一聲令下。爸爸把“可憐”的小燴面慢吞吞地抓向“刑場(chǎng)”……
“開飯啦”爸爸?jǐn)[了一個(gè)POSS（造型）來迎接我們，“請(qǐng)用餐了！”我和媽媽走出臥室，肚子早就咕咕叫了，（話外音：怎么這時(shí)候才開飯呀？人家的肚子早就餓了！）我們坐在凳子上等著上菜，爸爸端上三個(gè)盤子，媽媽一看，說：“這……這是什么？”“燴面呀！怎么了？”爸爸說，“那這黑糊糊的是什么？”媽媽問，爸爸說：“就是有一點(diǎn)糊鍋嘛！沒事兒！”“沒事兒？事兒多了！”媽媽喊道“這黑的`東西里面含有致癌物質(zhì)人吃了以后可能會(huì)中毒……”剛說到這我立刻吐了出來，“那這一斤面條就浪費(fèi)了！”爸爸說，媽媽安慰爸爸：“沒事兒，我來做這頓晚飯，我給你們做餡兒盒子，五分鐘就好”五分鐘過去了，廚房里飄出誘人得香味，不一會(huì)兒，香噴噴得餡兒盒子就上桌了，我開始大吃起來……
你如果吃過我爸爸做的飯，我想你吃一口就得吐出來。這不，我爸爸又開始練習(xí)做飯了，這次，他要不讓媽媽說他一個(gè)“好”字他才不罷休呢！哎，對(duì)了，還記得高翔的《爸爸做飯》嗎？你說哪個(gè)爸爸做飯好吃？
鄭州小吃燴面六年級(jí)作文 18
俗話說得好，“民以食為天”，中國(guó)的美食數(shù)不勝數(shù)，北京的烤鴨、西安的羊肉泡饃、湖南的米粉……而我獨(dú)愛河南燴面。
一走進(jìn)面館，濃郁的面香混雜著肉香撲鼻而來，我的肚子不爭(zhēng)氣地“咕咕”叫起來�，F(xiàn)在是晚上六點(diǎn)半，人們?nèi)宄扇旱卣f笑著走入面館，一看就知道是老顧客。
不一會(huì)兒，燴面端上來了，泛著油光的湯汁里躺著白花花的面條，就像一條條藏在水中的玉帶，上面散放著一些木耳，深綠色的海帶和黃色的豆腐皮纏繞在一起，碧綠透亮的.香菜、白嫩的豆腐和幾片薄薄的牛肉片在湯里上下游動(dòng)，真是有香有色有味。光這些還不夠，吃燴面一定要加入辣椒。我從調(diào)味碗里舀了一匙辣椒面兒，碗里的湯加入辣椒面兒后立刻變得紅通通，更饞人了。我迫不及待地挑起一根面放進(jìn)嘴里。哇！好燙！我趕緊喝了香飄四溢，令人忍不住吃上一碗。當(dāng)燴面上來的時(shí)候，顧客接過面，拿起筷子，把面拌勻了，“呼呼啦啦”的吃起來，不一會(huì)兒，一碗燴面被吃得干干凈凈。
燴面的味道好不好，取決于它的湯、面和輔料，湯用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五個(gè)小時(shí)以上，先用大火猛滾再用小火煲，骨頭油都熬出來了，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。
面則是用優(yōu)質(zhì)高筋白面粉，兌以溫開水和成很軟的面團(tuán)，反復(fù)揉搓，使其筋韌，放置一段時(shí)間，再搟成四指寬，二十公分長(zhǎng)的面片，外邊抹上植物油，一片片碼好，用塑料紙覆上備用，等要吃的時(shí)候，就把它拉成面條，這樣吃起來才會(huì)有口感。
輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜等，上桌時(shí)再外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小菜。一碗香噴噴的燴面就是這樣做出來的。
我愛吃河南的燴面，更愛河南那豪爽的味道。
鄭州小吃燴面六年級(jí)作文 19
俗話說的好：“民以食為天�！彪S著生活水平的提高，美食是我們生活的主要部分。
每個(gè)地方的美食各不相，北京有烤鴨，武漢熱干面，重慶水煮魚，柳州螺螄粉，廣東煲仔飯……河南最為有名的`還數(shù)河南燴面了。
燴面是河南三大小吃之一，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原，遍及全國(guó)。白嫩的羊肉摻和在油黃色的湯里，晶瑩可口的面條上有幾點(diǎn)香蔥、肉末，香氣撲鼻而來，青菜則像幾塊翡翠，把這碗燴面襯托的更加可口。
燴面好吃不好做，做燴面可以分為下面幾個(gè)步驟：
第一，要準(zhǔn)備面粉，羊肉，香菜，蔥花等等自己喜歡吃的蔬菜。
第二，和面，和面時(shí)我們要加少許鹽，半個(gè)小時(shí)和一次，和3~4次就可以了
第三，用羊肉燉湯，湯里要放姜，肉燉到差不多爛才可以撈出肉。
第四，把面條和剛燉的湯摻合，把面煮熟，放入羊肉。
第五，起鍋，放入香蔥，香菜和自己喜歡吃的蔬菜。
繪面還有著悠久的歷史呢！早在抗戰(zhàn)時(shí)期，日軍飛機(jī)經(jīng)�？找u鄭州，當(dāng)時(shí)有一位名廚，叫做趙榮光，特別喜歡吃面食。空襲來了，趙師傅就去躲飛機(jī)，回來后，就把剩下的面條加點(diǎn)羊肉湯燴燴再吃。久而久之，趙師傅發(fā)現(xiàn)重新燴過的面很好吃，于是他便潛心來研究面食，后來他發(fā)現(xiàn)在里面放些鹽和堿，使之更筋。燴面就這樣誕生了。
久而久之，河南燴面成了河南特產(chǎn)！燴面成了人們的美食！歡迎大家來河南品嘗哦！
鄭州小吃燴面六年級(jí)作文 20
俗話說：“民以食為天”。幾乎每個(gè)地方都有自己的美味：北京的烤鴨、西安的羊肉泡饃、山西的刀削面等，可以說數(shù)不勝數(shù)。而我卻最喜歡吃河南的美味——燴面。
河南燴面是河南的特色面食，有著悠久的歷史。在我們河南都陸陸續(xù)續(xù)開起了大大小小的燴面館。更有不少家庭把會(huì)燴面當(dāng)做主食，隔三差五的吃一頓。
燴面是一種以葷、素、湯、菜、面幾種材料合而為一的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。以味道鮮美、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原，遍及全國(guó)。燴面的面是用優(yōu)質(zhì)高筋的白面粉加入適量的鹽用溫開水和成比較軟的面團(tuán)，然后把新鮮的.羊肉，羊骨一起煮五個(gè)小時(shí)以上。香菜、蔥花、豆腐皮切絲，把海帶提前用熱水泡上。蔥花炸出香味備用，將燴面拉成長(zhǎng)片，從中間分開。在鍋中裝半鍋水，過一兩分鐘，注入羊肉鮮湯，開鍋后放入豆芽，煮沸后即可下入拉好的燴面片，并用筷子將面條輕輕撥散，使面條受熱均勻。面煮熟后放入羊肉塊，豆腐皮絲、海帶絲，炸好的蔥花和香菜。如果你喜歡辣椒，可以放入辣椒油，就這樣，色、香、味俱全的河南燴面就做好了。
燴面不僅做法簡(jiǎn)單，而且美味可口。筋道的面配上濃郁的湯，看上去香噴噴、熱乎乎的，寬寬的面條就像一條條晶瑩透明的絲帶；棕色的海帶絲的黃色的豆腐皮繞在一起；嫩綠的蔥花和香菜在碗中晃來晃去，簡(jiǎn)直是美味佳肴。聞起來香味撲鼻，讓人垂涎三尺。輕輕舀一勺湯放入嘴中，在吃上一勺面，我被那突如其來的香味遍布全身，讓我難以抗拒。這樣美味的湯，這樣筋道的面。再細(xì)嘗一下，肉肥而不膩，菜鮮而不淡。羊肉的鮮湯、蔥姜的濃香、海，海帶的醇香、香菜的清香，還有面條的柔韌勁道。吃完讓人回味無窮，不禁想再吃第二碗，讓人越吃越想吃。
人們都說：沒吃過燴面，就不算來過河南，這話說的這不假！
鄭州小吃燴面六年級(jí)作文 21
我的家鄉(xiāng)是河南鄭州，如果有哪位朋友來到這里，想嘗嘗不同風(fēng)格的豫菜名吃，那你最好去品嘗我們這里的名吃—羊肉燴面。
你初見羊肉燴面，第一感覺就是碗大，雖不怎么美觀，但實(shí)惠，這充分體現(xiàn)了我們鄭州人熱情、好客的性格。有人說：“鄭州人的熱情全浸透在燴面里了�！�
羊肉燴面的樣子只能用一個(gè)詞兒形容：“好看！”金黃色的湯汁，加上乳白色的面條，配上晶瑩的粉絲、翠色的香菜和整齊鮮嫩的羊肉，讓人看著就是一種幸福的享受！再看那燴面湯汁清亮，羊肉不膩且爛，碗里的木耳、豆皮絲、粉絲都是極筋道的。“噓”地吸進(jìn)一口面，這面進(jìn)入你的口中并震撼著你的舌頭，尤其是那在嘴中活蹦亂跳的粉絲和翻江倒海的湯汁形成了超炫組合，讓你的感覺和味覺都受到前所未有的沖擊。不僅如此，面里還帶著一點(diǎn)香菜的氣息，那香氣伴著面在嘴中、胃里和身體的各個(gè)地方游走，那種味道真是讓人回味無窮、意猶未盡。
羊肉燴面不但模樣好、味鮮，而且做起來也不算復(fù)雜。首先就是和面。記住每五分鐘和一次，一共要和四次，否則燴面的味道就要大打折扣了！接著，用牛、羊骨頭燉湯，記住要放姜。然后，將香菜、蔥花、粉絲和海帶絲放入碗里，如果口味不同，也可按自己的喜好來搭配它們。最后，將面切成兩厘米寬的.長(zhǎng)條，放入鍋中煮十五分鐘，把做好的配料放入碗中，并將面煮好盛入碗中，再加上燉好的肉湯。這樣，一碗色香味俱全的羊肉燴面就誕生了！看著這玄好吃的面，想必你已是垂涎三尺了！
說了這么多，下面我再給吝位介紹一下羊肉燴面的吃法吧。吃燴面可不像吃西餐那樣講究，不管你的吃相有多狼狽，都不會(huì)被人笑話。人們狼吞虎咽地吃面，大口大口地喝湯，像著了魔似的吃得津津有味，想必他們肯定都被這美味深深地吸引了！
雖說天下美食舉不勝舉，但我只對(duì)這口感好、筋道、味道好的羊肉燴面情有獨(dú)鐘。一句話，俺們河南的燴面就是倍兒棒！
鄭州小吃燴面六年級(jí)作文 22
每一個(gè)地方都有自己獨(dú)特的美食，而我的家鄉(xiāng)鄭州最具特色的非燴面莫屬了。
燴面最始于抗戰(zhàn)時(shí)期�，F(xiàn)在，大街小巷都有燴面館，鄭州還被起名“燴面城”呢！最有名的是合記、蕭記燴面。星期六，媽媽帶我去吃燴面。不一會(huì)兒，服務(wù)員就端上一個(gè)搪瓷大碗，里面裝著美味的羊肉燴面�？�！那銀色的面條躺在乳白色的湯里面，點(diǎn)綴著各種副菜。綠油油的香菜，淡黃色的'千張絲，淡紅色的羊肉，黑亮亮的木耳······這顏色真令人胃口大開。這時(shí)，一股濃濃固定香氣沖入你的鼻中，甚至鉆到你的骨頭里，讓人口水流了三千尺。我迫不及待地吃了一口面條，滑滑的，勁道爽滑，吃一口肉，再喝一口乳白的湯，讓你吃了還想吃。
如果你認(rèn)為鄭州的燴面只有一種，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。人們的生活水平不斷提高，很多食材，都被運(yùn)用到食材中。如海鮮、菌類、牛羊肉等，種類也增加不少，有滋補(bǔ)、牛肉燴面······
心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快來吃吧，相信你吃了一定會(huì)愛上它的！
鄭州小吃燴面六年級(jí)作文 23
我的家鄉(xiāng)在河南鄭州，這里有許多特色小吃，燴面、胡辣湯、灌湯包、羊肉泡饃……其中我最喜歡吃的是燴面，尤其是合記燴面。合記羊肉燴面是一種葷、素、湯、菜飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原。
記得有一次，媽媽帶我去位于大學(xué)路的一家合記燴面館吃燴面，來這里吃飯的人真多，我們排了半個(gè)小時(shí)的隊(duì)才得到點(diǎn)餐機(jī)會(huì)。媽媽讓我點(diǎn)餐，我要了原味羊肉燴面，媽媽要了三鮮味的，我們還點(diǎn)了配菜。燴面沒上來，可鄰桌的飯香味老是在我的鼻子前面飄，我好心急，希望廚師叔叔能快點(diǎn)做好。過了一會(huì)兒，服務(wù)員阿姨端著燴面笑盈盈地朝我走過來。我高興地跳了起來。媽媽讓我安靜點(diǎn)，我趕忙坐下來，鼻子湊近碗邊聞了聞，啊，真是香氣撲鼻，我感覺好幸福。我先吃了一口黑中帶亮的木耳，接著又吃了一口金燦燦的`豆皮，然后又吃了勁道的燴面，喝了一大口奶白色的鮮湯……不知不覺，一碗燴面被我吃得一干二凈。吃飽啦，心情也棒棒噠！
如果你到了我的家鄉(xiāng)鄭州，一定要記得吃上一碗羊肉燴面，它一定不會(huì)叫你失望的。
鄭州小吃燴面六年級(jí)作文 24
你們吃過羊肉燴面嗎？我就特別愛吃。
有一次，我和媽媽到樓下那家面館吃飯。我看到飯店的特色是燴面，我就要了一碗。
不一會(huì)兒，服務(wù)員就端上了一碗熱氣騰騰的燴面。我一看，�。≡谕肜锸⒅S色的湯，綠色的香菜，鮮紅的'羊肉，晶瑩的面條，在面條上還有幾滴金黃色的香油。讓人唾涎欲滴。真是色香味俱全。這燴面不僅好看好吃，還特別有營(yíng)養(yǎng)。
因?yàn)闋Z面里還放了好多中草藥，如黨參、狗枸子等。把燴面放進(jìn)嘴里，頓時(shí)感覺到一股獨(dú)特的香味灌入肚子里，山珍海味也比不過，吃完后，我們大家都贊不絕口。這燴面還真是回味無窮啊
吃完了濃香的羊肉燴面，我忽然有個(gè)疑問，這么好呼的美食是怎樣做出來的呢？我走到操作間的窗口前，看到了做燴面全過程。做燴面的師傅先把一團(tuán)面拿起來，揉開后甩了又甩。反復(fù)多次后，面團(tuán)就變成了一根根細(xì)細(xì)的面條。
然后師傅又在鍋里添了一些水，在鍋里放了些中藥、鹽、味精等料。等水開了，師傅把面條放到鍋里，煮上二三分鐘，加上配料，這美味的燴面就做好了。如果你喜歡吃有味的，還可以加些香油或辣油，就更好吃了。
怎么樣，現(xiàn)在就想馬上來一碗吧！有機(jī)會(huì)，咱們一起吃！
鄭州小吃燴面六年級(jí)作文 25
河南，是生我養(yǎng)我的地方。一談到河南，我就有許多話要說，特別是河南的美食。
一談到河南的美食，我就想到了燴面。
燴面是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原，遍及全國(guó)。洛陽(yáng)的水席、開封的包子、鄭州的燴面，是河南齊名的三大小吃。
每天中午、晚上，街上大大小小的面館都會(huì)開張，店里面燴面味香飄四溢，令人忍不住吃上一碗。當(dāng)燴面上來的時(shí)候，顧客接過面，拿起筷子，把面拌勻了，“呼呼啦啦”的吃起來，不一會(huì)兒，一碗燴面被吃得干干凈凈。
燴面的味道好不好，取決于它的`湯、面和輔料，湯用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五個(gè)小時(shí)以上，先用大火猛滾再用小火煲，骨頭油都熬出來了，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。
面則是用優(yōu)質(zhì)高筋白面粉，兌以溫開水和成很軟的面團(tuán)，反復(fù)揉搓，使其筋韌，放置一段時(shí)間，再搟成四指寬，二十公分長(zhǎng)的面片，外邊抹上植物油，一片片碼好，用塑料紙覆上備用，等要吃的時(shí)候，就把它拉成面條，這樣吃起來才會(huì)有口感。
輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜等，上桌時(shí)再外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小菜。一碗香噴噴的燴面就是這樣做出來的。
我愛吃河南的燴面，更愛河南那豪爽的味道。
鄭州小吃燴面六年級(jí)作文 26
我的家鄉(xiāng)在河南，這里不僅有許多名勝古跡和美麗的風(fēng)景，還有我最愛吃的燴面。今天我就為大家介紹一下燴面吧！
燴面，它的湯是由羊骨燉出來的，面獨(dú)一無二，十分筋道，配料非常營(yíng)養(yǎng)。做好之后，味道非常好吃。要說起燴面的做法和由來，那還有一段故事呢！
在許昌，燴面館遍布全市的大街小巷。說起燴面的由來，還有硝煙的味道呢。據(jù)說，羊肉燴面是飛機(jī)轟炸出來的美食�？箲�(zhàn)時(shí)期，日軍飛機(jī)經(jīng)�？找u鄭州，當(dāng)時(shí)有一位名廚叫趙榮光，特別喜歡吃面食。飛機(jī)來了，趙師傅就去躲飛機(jī)，回來后，就把剩下的面條加點(diǎn)兒羊肉湯燴燴再吃。久而久之，趙師傅發(fā)現(xiàn)重新燴過的面也很好吃，就潛心研究，在里面放些鹽、堿，使之更筋，做出的面別有一番風(fēng)味，后來就成了風(fēng)靡一時(shí)的風(fēng)味美食——燴面。
燴面粉是用優(yōu)質(zhì)小麥面粉制成的'，加雞蛋和鹽，在和面之時(shí)就將其揉入面粉之中，經(jīng)反復(fù)揉搓，使其筋韌。然后揪成小劑子，捏成片狀兩面抹上麻油。煮面之時(shí)，幾番抖動(dòng)，面片便由粗變細(xì)，被拉成寬約2厘米的薄面條，在滾水里浮沉幾番也不易斷開。
燴面之香，功夫在于湯，湯是由小山羊肉和腿骨熬成的，加入黨參、當(dāng)歸、黃芪、白芷、枸杞等中藥熬上一天，既去了羊肉的膻氣，又消減了羊肉的火氣，十分滋補(bǔ)。舀上幾勺高湯，把新鮮燴面和少許紅薯粉直接放入高湯中煮，燴面盈潤(rùn)如百合瓣，外滑內(nèi)韌，湯的鮮味細(xì)細(xì)滲透進(jìn)面里，鮮香撲鼻；加上幾塊羊肉，配以黃花菜、木耳、千張絲、鵪鶉蛋等。上桌時(shí)外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，把面一小段一小段咬下，喝口湯，夾片羊肉，色、香、味足了。
燴面有許多種，加羊肉湯和羊肉的是羊肉燴面，換成牛肉湯和牛肉就是牛肉燴面，換成海鮮就是海鮮燴面。
燴面不僅好吃，還十分有營(yíng)養(yǎng)，能補(bǔ)身子，還能養(yǎng)傷。怎么樣，您看了之后是否有些饞了呢？歡迎您隨時(shí)來我的家鄉(xiāng)品嘗美味——燴面。
鄭州小吃燴面六年級(jí)作文 27
我的家鄉(xiāng)在河南，那是一個(gè)小吃之鄉(xiāng)，各種小吃多得數(shù)不勝數(shù)，好吃著呢!這其中名聲最高，我最愛吃的要數(shù)燴面了。
河南人愛吃面也是出了名的：刀削面、炸醬面、粉漿面條、湯面條、撈面條……但在河南最有“名氣”的還是要數(shù)燴面了。燴面是把面團(tuán)先壓成片狀，然后用手拉、抻，拉成薄薄的、寬寬的面條形狀，放在鍋里煮。鍋里的湯用的是上等的高湯，既有營(yíng)養(yǎng)，味道又好。只見面條在鍋內(nèi)“隨波”翻滾，再放一點(diǎn)菜葉、海帶絲，煮一煮，面就好了。把煮好的面撈在燴面碗里，就該燴面的“主角”----鹵上場(chǎng)了。把鹵澆在面上，一碗燴面就大功告成了。此時(shí)，碗中有青菜的綠、鹵汁的`紅、還有面的白，五顏六色，讓人垂涎欲滴。因?yàn)槊媸鞘掷�，咬一口，特別筋道，再加上鹵汁的香辣，真是美味無比，色香味俱全。
你知道這么好吃的面是怎樣流傳下來的嗎?傳說，古時(shí)，有一個(gè)人被人追殺，三天沒吃東西了，他跑到一戶人家里，這家里卻沒人，他也顧不了很多了，抓了把面條，就放進(jìn)鍋里用水煮了，又放了些剩飯、剩菜的湯汁，就大口大口地吃了起來，吃到最后，感到又香又辣，面也很筋道，于是就慢慢地流傳于世了。
這就是傳說中的河南燴面，如果你有機(jī)會(huì)來到河南，一定要記住品嘗我們的燴面呀，保證讓你過口不忘。
鄭州小吃燴面六年級(jí)作文 28
河南，是生我養(yǎng)我的地方。一談到河南，我就有許多話要說，特別是河南的美食。而說起河南的美食，我就想到了燴面。
燴面是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原，遍及全國(guó)。洛陽(yáng)的水席、開封的包子、鄭州的燴面，是河南三大小吃。
每天中午、晚上，街上大大小小的'面館都開門迎客，店里面燴面味兒香飄四溢，令人忍不住想要吃上一碗。當(dāng)燴面上來的時(shí)候，客人接過面碗，拿起筷子，把面拌勻了，“呼啦呼啦”地吃起來。不一會(huì)兒，一碗燴面被消滅得干干凈凈。
燴面的味道好不好，取決于它的湯、面和輔料。
湯得用上等嫩羊肉、羊骨頭一起煮五個(gè)小時(shí)以上。先用大火燒沸，再用小火煲，骨頭油都熬出來了。煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一般，所以又有人叫它“白湯”。
面則是用優(yōu)質(zhì)高精白面粉，兌以溫開水和成很軟的面團(tuán)，反復(fù)揉搓，使其筋韌。放置一段時(shí)間后，再搟成四指寬、二十公分長(zhǎng)的面片。外邊抹上植物油，一片片碼好，用塑料紙覆上備用。等要吃的時(shí)候，就把它拉成面條，這樣吃起來口感才好。
輔料則是海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜等，上桌時(shí)再外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小菜。這樣，一碗香噴噴的燴面就做出來了。
我愛吃河南的燴面，更愛河南人那一份豪爽!
鄭州小吃燴面六年級(jí)作文 29
“你們太可惡了，我再也不相信你們了！”我流著淚朝父母大吼，然后猛地推開家門，跑了出去......
滿無目的地走在街頭，我再次想起了剛才的情景，爸爸明明說好要帶我去公園玩，可是接了一個(gè)公司的電話后，就立刻食言，說改天再帶我去�！案奶欤奶�，到底要改到哪天！”我雙目噙淚，一腳將路上的小石子踢飛�！肮緡�......”此刻已是中午，我早上沒好好吃飯，現(xiàn)在肚子發(fā)出了不滿的'聲音，像是在抗議。我摸了摸肚子，準(zhǔn)備先找個(gè)飯店吃飯。
我走進(jìn)一個(gè)燴面館，朝老板喊道：“老板，給我來一大碗燴面！”老板是個(gè)胖胖的中年人，笑起來有點(diǎn)像彌勒佛，他大聲回道：“好嘞，小姑娘，你稍等一會(huì)兒，馬上就好。”我把手插進(jìn)褲兜，摸了摸口袋中的錢，心中暗自松了一口氣，還好出來時(shí)帶錢了。燴面很快便做好了，我餓極了，三下五除二便將一大碗面吃了個(gè)干干凈凈。我吃完后，來到老板跟前，說道：“老板，算賬吧！”“九塊錢。”我掏出口袋中的紙票，遞給了老板。
老板看了一眼我手中的紙票，摸了摸光頭，笑道：“小姑娘，你逗叔叔玩�。 贝丝�，我仔細(xì)朝手中一看，發(fā)現(xiàn)手中根本不是錢，而是一張收據(jù)。我這才想起，上午我出去買了本書，回家時(shí)順手把錢放到儲(chǔ)物盒了，至于口袋中的收據(jù)，我還沒來得及管。我急得快哭了，連忙解釋道：“叔叔，不好意思，我忘記拿錢了�！�
由于我不想打電話讓父母給我送錢，于是便將離家出走的事告訴了老板，并表示可以幫他干活抵消飯錢。老板聽了，連忙道：“算了，算了，一碗面而已，別在意了。不過你一個(gè)小姑娘，在大街上亂逛，太危險(xiǎn)了，還是趕緊回家吧。”我聽了，趕緊向老板道謝。老板仍舊咧著嘴笑，此刻我感覺他笑得很是可愛。
后來，父親找到了我，并表示以后再也不食言了，還帶我去了公園。我至今仍忘不了那一碗燴面，忘不了那個(gè)老板，他讓我感受到了陌生人間的關(guān)懷。
鄭州小吃燴面六年級(jí)作文 30
我們家樓下有一家合計(jì)燴面館，那里生意興隆。既然是燴面館，自然有專門做燴面的廚師，而流大叔就是特別擅長(zhǎng)做燴面，被我稱作“燴面煞星”的人。
這個(gè)劉大叔，大概二三十來歲左右，雖然比爸媽還年輕，但看著卻非常蒼老，燴面店的其他人都叫他“劉師傅”。那個(gè)劉大叔全身黑乎乎的，好像一個(gè)十足的非洲人。他臉上布滿了皺紋，手上的紋路也看出了他飽經(jīng)滄桑的歲月。她的膚色黑，卻整天穿著一身白大褂�？雌饋硖貏e別扭。
有一次，姐姐回來，我們?nèi)乙黄鹑コ誀Z面。外面冷風(fēng)嗖嗖的，燴面店里卻暖洋洋的。只見店里面人山人海。有的人在點(diǎn)餐，有的人在吃飯，大多數(shù)人都擠在廚房的玻璃板前。趁著其他人去買東西的.功夫，我又拱又?jǐn)D到了廚房的大玻璃板前，原來那劉大叔正在做面。
我擠進(jìn)去時(shí)，劉大叔，剛剛拿起一片油乎乎、亮晶晶、白里透黃的面片兒。剛開始，劉大叔的兩只胳膊輕輕地抖著，那面好像觸電一樣抖來抖去，一寸一寸長(zhǎng)。劉大叔的手緊抓面片，面片長(zhǎng)的越來越長(zhǎng)。剛開始，那面片像一條多寶魚在劉大叔的手中掙扎；然后，面片成了一條長(zhǎng)長(zhǎng)的鰻魚在劉大叔手中扭來扭去；最后，面片變成一條蛟龍?jiān)趧⒋笫迨种序v云駕霧。
在場(chǎng)的人都看呆了，所有人都一怔怔得，仿佛看到了什么絕世奇觀，然后臉上又露出了驚訝的表情，甚至有人發(fā)出了驚呼。
劉大叔輕輕地讓面舒展開來，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看去，那面片只是長(zhǎng)長(zhǎng)了，而沒有變窄。劉大叔眼睛緊緊盯著面，皺著眉頭，嘴里好像在說話，鼻子上滲出清晰可見的汗珠。但從她那眼睛中，也可以看出習(xí)以為常和不屑。
背后擠過來的人越來越多，他們仿佛在看一場(chǎng)演出似的，叫上了親人朋友，都來參觀。本來想湊幾下熱鬧就走的人，反而像被釘在地上不動(dòng)了，臉上的表情變化多端。有時(shí)候劉大叔手里的面好像就要掙脫了，但劉大叔好像絲毫沒有在意，過一會(huì)兒定睛一看，那面還穩(wěn)穩(wěn)的在劉大叔的手里，而劉大叔的手又油又亮，還帶著一個(gè)塑料手套輕輕地抓著面，面卻怎么也掉不下來。
“咔擦咔擦”幾聲響，一塊豆腐一塊肉，一些蔥姜和青菜，被放入了白白的、滾動(dòng)著的骨湯中，不多時(shí)，一陣蔥姜的味道到了鼻子中，面也下鍋了。我這才聽到了劉大叔說話：“嘿呦，可算完了！”雖然他說了這句話，但從剛才的動(dòng)作中看不出對(duì)他有絲毫的難度。只見他背著手用袖子抹抹汗，圍觀的人久久不愿離去。
鄭州小吃燴面六年級(jí)作文 31
享受生活的方式，除了美食，我很難想到第二種。我的家鄉(xiāng)河南就有些本地特色，光是圖片，就能讓人垂涎欲滴呢！其中最膾炙人口的，無疑就是燴面了！
我本來對(duì)面食不感興趣，什么撈面條啊干干的，連湯都沒有。但是去年冬天，我父母帶我去吃燴面，卻顛覆了我對(duì)面的印象，這種食物以前在我心中留下的陰暗一面被永遠(yuǎn)抹去了。這簡(jiǎn)直和我平常吃的面就是兩種東西好嗎？它遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去就像一座城市，一條條起起伏伏的白色立交橋就是面條了，金黃色的玉米筍就像是村莊中的谷堆。在“市中心”一座座羊肉塊“大廈”聳立在那里。這么大的城市肯定是要有“綠化帶”——香菜的了，一片片細(xì)碎的綠葉夾雜其中，散發(fā)出特有的香氣，點(diǎn)綴著這一碗美食！當(dāng)這樣一碗色香味俱全的燴面端到我面前，我二話沒說，上去就抄起一筷子面條吸入口中。幾種食材特有的口感在齒頰間碰撞，那寬大勁道、富有彈性的一定是“立交橋”燴面本身吧？玉米筍看起來袖珍可愛，在口中卻能爆裂出爽脆多汁的香甜！香菜是湯的襯托，在碗中起著畫龍點(diǎn)睛、錦上添花的作用。羊肉吃起來肥而不膩、香而不膻，恰到好處的刺激著我的'味蕾。連容器都是加厚的控溫碗，捧在手里一點(diǎn)也不燙，真是體貼入微！一碗面下肚，我吃的滿頭大汗，酣暢淋漓，立刻驅(qū)走了冬日的嚴(yán)寒。
媽媽告訴我，河南燴面是中國(guó)十大面食之一，雖然食材簡(jiǎn)單易得，但是卻在加工上下足了功夫！面團(tuán)百揉成筋，扯而不斷，象征勞動(dòng)人民堅(jiān)韌不拔的性格！肉湯色白而濃，翻滾不息，象征勞動(dòng)人民奮勇向前，百折不撓的精神！吃了這碗燴面，我為前人在美食中體現(xiàn)出的智慧而折服。我愛燴面！我愛河南！
鄭州小吃燴面六年級(jí)作文 32
中國(guó)美食多的數(shù)不勝數(shù)，有北京烤鴨、羊肉泡饃、酸菜魚……但是我對(duì)河南燴面卻情有獨(dú)鐘。
河南燴面是河南三大小吃之一。據(jù)說唐太宗李世民在登基前，有一次被敵兵追趕，自己也患寒疾在身，在一家農(nóng)舍避難。母子倆想做一碗面，但敵兵趕到了，便將面草草拉扯下鍋，端給李世民，李世民吃后寒疾頓時(shí)沒了。謝過母子倆后，上馬逃走，從此，就有了燴面。
燴面有牛肉燴面和羊肉燴面，我比較喜歡羊肉燴面。
做燴面先要燉湯，燉湯用羊骨頭燉，燉24小時(shí)，然后要做面條。一斤面條要用225克水，15克鹽，面揉25分鐘，醒面5分鐘。然后把它拽成圓片，再搟面杖搟，把它每條拉成20厘米長(zhǎng)，下鍋煮4分鐘，加些自己喜歡的'東西，就做好了。
燴面的面條不像平時(shí)我們見到的面，而是長(zhǎng)方形，比較厚，很有勁道。在吃燴面之前，我都會(huì)先用鼻子聞一聞，一股鮮湯的香味，香極了！我夾起燴面，先吹幾口，再將面吸進(jìn)嘴里，然后再夾起一片羊肉放進(jìn)嘴里一起嚼，那味道真是一絕啊！
我一口氣就把面吃掉了，知道我為什么特別喜歡吃燴面嗎？原因之一就是因?yàn)檫@面有嚼頭。我喜歡吃燴面還有一個(gè)理由，就是那湯特別好喝，我拿起勺子，嘗了一口湯，啊，味道好極了！但更多的還是鮮，就算嘗到一小口，也會(huì)令人回味無窮。我咕咚咕咚把一碗湯都喝完了。我美美地咂巴了一下嘴，心滿意足地離開了。
聽完我的介紹，你是不是也想嘗嘗這美味的燴面了？
鄭州小吃燴面六年級(jí)作文 33
我愛我的家鄉(xiāng)河南。在河南，有很多很多的特色小吃，而在這里全部的特色美食中，燴面如同出類拔萃一樣，出類拔萃。但凡來過河南的人，吃燴面，可乃免不了的。
這燴面往往出名，是有哪個(gè)它味道好，算命也罷。泛著油亮的`羊湯理“躺”這寬寬細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)鮮面條，碗的一邊則“睡”這海帶和豆油皮，幾堆紅薯粉條上襯著翠綠色的香菜。令人一看就禁不住狂咽口水。
呵呵呵，即然飽了眼福都淌口水了，那我也叫你怎么做吧！
最先，要先熬一些高湯，等4、五個(gè)鐘頭就可以了。等的情況下可別忘記揉面。以后拿出面片，幅度勻稱的向兩側(cè)拉，隨后放進(jìn)燒開的高湯中，送到面煮開后，再再加上牛肉、香菜、海帶和豆腐皮，一碗香甜可口的燴面就搞好了。
吃燴面的情況下也挺有意思的。我很喜歡一次把一根面所有吞掉，隨后再用心去感受海帶、豆腐皮的味道。那免的軟滑，湯的鮮滑加在一起的味道，簡(jiǎn)直流連忘返啊！最終，我很喜歡大口大口的喝粥，那覺得簡(jiǎn)直爽死了！
如今再回憶起來，燴面那獨(dú)有的香氣好像還留到唇齒之間，真讓人很長(zhǎng)時(shí)間難以忘懷！
鄭州小吃燴面六年級(jí)作文 34
俗話說：“民以食為天�！敝袊�(guó)五千年的歷史，出現(xiàn)過很多的美食，我今天要介紹的事物就是我們河南的美食——燴面。
燴面可是我們河南的著名風(fēng)味小吃，而且鄭州還有“燴面之城”的.稱號(hào)哦！
燴面的做法很簡(jiǎn)單：這個(gè)面可以自己拉，也可以到外面買！準(zhǔn)備好面時(shí)，就可以把事先燉好的湯倒入鍋里，湯可以是羊肉湯、雞湯、排骨湯、清水……如果是清水，在下面之前，要加入少許鹽。等水開后，將面下入鍋中，在鍋里多煮一會(huì)兒，讓它煮的完全透了，再將面和湯盛出來，最后可以加上幾片羊肉、黃花菜、木耳、千張絲（豆腐片）、鵪鶉蛋等。在上桌前還要加上香菜、辣椒油、糖蒜……這樣味道會(huì)更豐富。
這時(shí)，燴面就可以上桌了！看著綠油油的香菜（我個(gè)人可是不怎么喜歡香菜，但不得不承認(rèn)，香菜放入湯中確實(shí)很香），淺咖啡色的木耳，黃色的千張絲，紅彤彤的辣椒油……真是讓人垂涎三尺！
品嘗時(shí)，可以先吃面，一根面條輕吸入口，那勁道的口感，讓人欲罷不能！面咽下后再喝口湯，嘗片薄如蟬翼的羊肉，味道簡(jiǎn)直是好極了！這時(shí)如果能再來一瓣糖蒜，那就只能用一個(gè)字來形容—“爽”！
我最喜歡吃的是“合記燴面”，“合記燴面”可是正宗的清真燴面，也就是羊肉燴面！可在鄭州，這樣的燴面館數(shù)不勝數(shù)，象“蕭記燴記”、“惠豐園”、“楊記燴面”……這些不計(jì)其數(shù)的燴面館兒里的美食都能體現(xiàn)出“燴面之城”的風(fēng)采！作為河南人，吃面之樂，其“樂”無窮呀！
鄭州小吃燴面六年級(jí)作文 35
走進(jìn)河南，品嘗河南，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，河南的美食文化，底蘊(yùn)深厚，悠綿深長(zhǎng)，就像那第一美食——燴面。
燴面，中國(guó)十大面條之一，有著1300多年的歷史。是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統(tǒng)美食，以味道鮮美、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)河南，遍及全國(guó)。據(jù)說，一碗純正的河南燴面要經(jīng)過15道工序，活面、拌面、搟面、甩面、敲面。足可見，一碗燴面，凝聚了多少工人的汗水。
過年回家，自然要吃一碗地地道道的燴面，而吃一碗燴面，又談何容易。別的不說，就店門口那一條等待“長(zhǎng)龍”，就讓人嘆為觀止，盡管如此，心中卻是越來越期待這碗燴面。
終于到我們了，一碗燴面上桌，頓時(shí)讓人口水直流！燴面的湯很好看，不像雪花那般毫無瑕疵的潔白，也不想象牙那般的黃色，而是像牛乳一般的乳白色，所以被人們稱之為“白湯”。燴面的肉也是一絕，紅里透著粉，粉里透著白。肉不厚，薄薄的，一片一片，入口即化，吮吸一口，一絲一絲滑入口中，給人柔滑細(xì)膩之感，滿嘴都是牛肉的香味。幾片綠色的香菜，幾顆紅色的枸杞，幾塊黑色的木耳，幾個(gè)白白的鵪鶉蛋，幾條透明的粉條。幾分裝點(diǎn)，幾分入味，形成了一碗美味的燴面。
燴面的味道也令人沉醉。一碗熱氣騰騰的燴面端出來，香氣四溢，加少許醋和一點(diǎn)辣椒，味道更加美味，更加鮮美，酸與辣的到了完美的`融和。先用小勺舀起湯，輕輕吹一口，香氣立馬蕩漾開來，滿滿的香氣難以散去。喝一口，仿佛全身都被火把點(diǎn)燃，暖洋洋的。架起一根燴面放入口中，再夾上一塊牛肉，整口吞下去，會(huì)得到莫大的滿足：面像一位婀娜多姿的舞者，在舌尖上跳著華麗的華爾茲；肉像一個(gè)頑皮的兒童滑入口中，面的勁道與肉的絲滑在口中飛旋，交織，融合，在口中回蕩。
當(dāng)最后一根面吃完，捧起碗大喝一口湯，混身熱騰騰的。抬起頭看看周圍的人，沒有一個(gè)不吃得津津有味，不露出滿意的神情，我想，此時(shí)此刻，所有人都在自己的心中為這碗美味燴面豎了一個(gè)大拇指。因?yàn)�，這對(duì)遠(yuǎn)處歸來的游子來說，這不僅僅是一碗燴面，這更是久違的家鄉(xiāng)的味道。
河南的名吃——燴面，不僅滿足了一代代人的口福，更滿足了一代一代人的鄉(xiāng)愁。
鄭州小吃燴面六年級(jí)作文 36
說起河南燴面，那可是我們本地的的特色食品。
每次吃燴面，都能看到燴面廚師精彩的拉燴面表演。只見他不慌不忙的'拿出一片橢圓形的圓片兒，雙手捏著兩端，快速的一拉，面片兒便魔幻似得變成一條二指間寬白色的長(zhǎng)條狀，然后雙手輕輕抖動(dòng)，上下翻飛間，白面條越來越長(zhǎng)，越來越軟，還沒等它緩過勁兒，就被廚師麻利的分裂為好幾條，而中間看不到絲毫斷開的痕跡。把這幾條等寬的白面條輕輕放入滾熱的羊肉高湯里，幾分鐘后，就等著吃了!
等到一大碗燴面端上來，一陣香氣撲面而來。飄著香菜、蒜苗、辣椒油的熱湯里，臥著一團(tuán)白生生的燴面，把面用筷子挑起一根送入嘴中，細(xì)細(xì)一嚼，軟滑可口，很是勁道。燴面里還有豆腐絲兒、海帶絲兒、粉條兒，再加上羊肉片兒、鵪鶉蛋兒、枸杞子兒等，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，而且具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏功效。吃起來熱乎乎，香噴噴的。撈完了碗里稠的，把筷子一放，雙手端起大碗里的湯，喝呀!喝起來又鮮又美，很是豪爽。此時(shí)肚飽腰圓，滿頭大汗，別提有多舒服了!
你要是來河南了，一定要嘗嘗我們河南的特色燴面，一碗不夠就來兩碗!
鄭州小吃燴面六年級(jí)作文 37
南京的鹽水鴨呦，西安的羊肉泡饃呦，北京的豆汁呦，這都是這地方名吃，可都不是家鄉(xiāng)的，所以吃起來沒有味，那咱河南有啥？燴面哪！
燴面具有悠久的歷史，也是河南的三大名吃之一，做法考究，味道鮮美，是每個(gè)游子回到家鄉(xiāng)必吃的。它，也是河南的`標(biāo)志。
在河南，尤其是鄭州，遍布著大大小小的面館，創(chuàng)新的，改良的，傳統(tǒng)的，時(shí)髦的，每一個(gè)店主都想讓這美味更好，更使人能喜愛。一成不變的美味吸引著人們，我在人群中仍能聞道羊骨湯的香味，也能聽到咕嚕嚕的饑餓聲。
燴面到底是怎樣做的呢？我想知道這美味是由哪幾種材料制成的，話不多說，廚房走起！揉面的人要把面揉的軟些，再裹上油，會(huì)比較好吃。
要說面的靈魂，還是在這湯汁與輔菜中。
白湯，是對(duì)燴面湯汁的稱呼，因?yàn)橐蒙系扰９腔蜓蚬牵局莆辶r(shí)，湯汁濃郁，顏色奶白，所以稱之為“白湯”。
輔料多是由海帶，香菜，粉條等，還從牛骨或羊骨上切幾塊肉，以提香，讓人欲罷不能。
這便組成了鮮香味美的燴面。
我愛河南美食，我愛家鄉(xiāng)河南！
鄭州小吃燴面六年級(jí)作文 38
我的家鄉(xiāng)——濮陽(yáng)，是個(gè)美麗的地方，是龍的故鄉(xiāng)。其中美食文化必不可少，這里有清涼可口的涼皮；有外焦里嫩的壯饃；有又香又辣的牛肉耗辣椒。今天我給大家介紹一種名揚(yáng)海外、老少皆宜的美食，也是我的最愛——燴面。
燴面的配料有面坯、羊肉、粉絲、香菜、豆腐皮、鵪鶉蛋、木耳、黃花菜，燴面的做法十分簡(jiǎn)單，把活好的面坯經(jīng)過燴面師傅三拉兩拽，就變成了柔軟筋道、不寬不窄的面條，放在鍋里煮熟以后，盛在碗里，放上一片片香噴噴的紅色羊肉，細(xì)滑的'粉絲，棕色的木耳，淡黃色的黃花菜、碧綠如翡翠的香菜、一碗熱乎乎、香氣撲鼻、色、香、味俱全的燴面就出爐了，看上去簡(jiǎn)直就是一件工藝品，既飽了眼福，又飽了口福，讓人看了垂涎三尺。
燴面不論春夏秋冬，都深受人們的喜愛。炎炎夏日，一碗熱騰騰的燴面端上來，紅、白、綠相間，再配上一碟甜甜的糖蒜，令人胃口大開。吃的熱啦沒關(guān)系，不一會(huì)，渾身冒汗，暑氣會(huì)隨著熱汗被蒸發(fā)的無影無蹤。尤其在三九嚴(yán)寒，吃燴面更是最佳的選擇。把一碗香氣逼人的燴面捧在手里吃掉，既暖手又暖胃，吃完面，再把那香味濃郁的湯喝掉。冬天，每當(dāng)夜幕降臨，燴面館里更是熱鬧非凡，樓上樓下、大廳、雅間都坐滿了人。有一家三口，有同學(xué)聚會(huì)，有親朋好友，不管怎樣，在這溫暖的氛圍里，每個(gè)人臉上都洋溢著美滿、快樂的笑容。
瞧，那個(gè)清潔工，可能是餓壞了吧，只見他拿起筷子，立即向那碗面發(fā)起了“進(jìn)攻”，不一會(huì)，一碗燴面就被他“消滅”掉了。我也是燴面的“忠實(shí)粉絲”，經(jīng)常讓媽媽帶我去吃燴面，不一會(huì)，一碗燴面就端上來了，看著那一碗燴面，就像看到了一副美麗的“油畫，”我三下五除二就把燴面吃個(gè)精光。
我愛我的家鄉(xiāng)——濮陽(yáng)，更愛那一碗碗饞人的燴面。
鄭州小吃燴面六年級(jí)作文 39
說起燴面，只要是地地道道的河南人都應(yīng)該知道吧，如果你還不知道，那就由我來介紹一下。
鄭州號(hào)稱"燴面之城"，燴面館遍布全市的華街小巷。說起燴面的由來，還有硝煙的味道。據(jù)說，羊肉燴面是飛機(jī)轟炸出來的美食�？箲�(zhàn)時(shí)期，日軍飛機(jī)經(jīng)�？找u鄭州，當(dāng)時(shí)有一位名廚叫趙榮光，特別喜歡吃面食。飛機(jī)來了，趙師傅就去躲飛機(jī)，回來后，就把乘下的面條加點(diǎn)羊肉湯燴燴再吃。久而久之，趙師傅發(fā)現(xiàn)重新燴過的面也很好吃，就潛心研究，在里面放些鹽、堿，使之更筋，做出的面別有一番風(fēng)味，后來就成了風(fēng)靡一時(shí)的風(fēng)味美食“燴面”。
燴面粉是用優(yōu)質(zhì)小麥面粉制成的，加雞蛋和鹽，在和面之時(shí)就將其揉入面粉之中，經(jīng)反復(fù)揉搓，使其筋韌，揪成小劑子，捏成片狀兩面摸上麻油。煮面之時(shí)，幾番抖動(dòng)，面片便由粗變細(xì)，被拉成寬約2厘米的薄面條，在滾水里浮沉幾番也不易斷開。燴面之香，功夫在于湯，湯是由小山羊肉和腿骨熬成的`，加入黨參、當(dāng)歸、黃芪、白芷、枸杞等中藥熬上一天，既去了羊肉的膻氣，又消減了羊肉的火氣，十分滋補(bǔ)。舀上幾勺高湯，把新鮮燴面和少許紅薯粉直接放入高湯中煮，燴面盈潤(rùn)如百合瓣，外滑內(nèi)韌，湯的鮮味細(xì)細(xì)滲透進(jìn)面里，鮮香撲鼻；加上幾塊羊肉，配以黃花菜、木耳、千張絲、鵪鶉蛋等。上桌時(shí)外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鮮。把面一小段一小段咬下，喝口湯，夾片羊肉，色、香、味足了。
有一次，爺爺生病了，我還媽媽、表弟去看他。中午，表弟偏要吵著去肯德基吃飯，媽媽對(duì)他說：“乖我們就是要去肯德基吃。”可是媽媽東拐西拐的拐到了一個(gè)燴面館里，表弟嚷嚷著：“壞姑姑！不帶我去肯德基吃飯！”媽媽說：“這里的燴面可比肯德基好吃多了吶�！闭f著拉著表弟進(jìn)了燴面館，我們要了3碗燴面。不一會(huì)燴面就上來了，我著這香噴噴的味道，我想一下子把它吃完。表弟嘗了一口不停地對(duì)媽媽說：“姑姑這真的太好吃了！”“看看，姑姑沒騙你吧”媽媽說。不一會(huì)我就把燴面吃完了，我正在回味著哪美味的味道時(shí)，媽媽給我了個(gè)艱巨的任務(wù)，把媽媽的半碗吃完。我咽了一下唾沫，才慢慢吞吞的說：“能吃完就吃吧。”我吃我吃我吃吃吃，沒一會(huì)燴面又被我吃完了。我和表弟媽媽一起走出了這個(gè)讓人吃了就回味無窮的燴面館。
怎么樣，看見我的文章就像來一碗了吧？歡迎你來到我們鄭州來一碗燴面！
鄭州小吃燴面六年級(jí)作文 40
我最愛吃的燴面，是媽媽做的羊肉燴面，是媽媽自己熬制的羊湯，親手拽出的燴面。
我從小就對(duì)條狀的面食頗感興趣，龍須面、空心面、拉面、雞蛋面、手搟面等等。因?yàn)檫@個(gè)緣故，我家面食的品種不斷豐富，媽媽對(duì)面食的加工手藝愈加精湛。
經(jīng)過我和爸爸的錘煉，媽媽的燴面制作技術(shù)練得爐火純青。
上午一早，媽媽和面要做燴面了，小麥粉、鹽、雞蛋加水反復(fù)揉搓，使其筋韌，揪成小劑子，捏成片狀，兩面摸上麻油，醒在盤里備用。購(gòu)買鮮羊肉、羊骨，入砂鍋慢燉。媽媽介紹，燴面之香，功夫在湯，熬制時(shí)加入當(dāng)歸、枸杞、大蔥、生姜等，可去羊肉膻氣，消羊肉火氣，十分滋補(bǔ)。
中午時(shí)分，開始下燴面了。把熬制好的高湯加入大鍋，媽媽雙手拿起一片燴面坯，上下幾番抖動(dòng)，面片便由厚變薄，由短變長(zhǎng)；在拽制過程中，燴面在媽媽雙手扯動(dòng)下，薄薄的面片，悠忽間拉成長(zhǎng)長(zhǎng)的薄條，上下翻飛，像彩帶飄舞，似游龍翻飛。我和爸爸在一旁興致勃勃的欣賞著，贊嘆著。這時(shí)，媽媽又把這長(zhǎng)條燴面劈開兩半，又一甩，像音樂家在指揮歌舞會(huì)，又如魔術(shù)師在變戲法。此時(shí)，我和爸爸禁不住地要鼓掌，媽媽的技藝發(fā)揮也到了極致，她雙手一揮，扯好的`燴面瞬間下鍋�？吹奈抑挥畜@訝的份。
不一會(huì)，面熟了，一碗燴面盛好，湯白味鮮，細(xì)看這燴面，盈潤(rùn)如百合瓣，外滑內(nèi)韌，湯的鮮味細(xì)細(xì)滲透進(jìn)面里，鮮香撲鼻，加上幾塊羊肉，撒上香菜小蔥，淋入香油，其味更鮮。我迫不及待的拿起筷子，夾住一根，往上一挑，輕輕一吹，放入口中，咬下一段，慢慢一嚼，輕輕一咽，那種感覺，那種味道，愜意極了。再喝口湯，鮮香可口，吃塊羊肉，色、香、味十足了。
這就是我最愛吃的燴面，制作過程精心有趣，湯鮮味美，帶著濃濃的家庭親情，帶著媽媽味道的燴面，永遠(yuǎn)是我最愛吃的燴面。
鄭州小吃燴面六年級(jí)作文 41
方城有許多美食，有湯面，撈面，燜面、粉漿面條等，但美名在外的還是燴面，它可是我們方城人最喜歡的美食之一呢！
方城燴面是方城人的本色，是熱情、真誠(chéng)、好客等品質(zhì)的融合。對(duì)于方城人來說，燴面的味道就是家的味道。對(duì)于一個(gè)外出歸家的.方城人來說，無論什么時(shí)候只要回到方城，總要吃一碗熱氣騰騰的方城燴面，解一解思鄉(xiāng)之愁。方城燴面好不好吃，主要看三條：湯、臊子、面。湯是大塊的羊肉和整架的羊骨，在鍋內(nèi)足足熬了十來個(gè)鐘頭，乳白色的羊肉場(chǎng)飄著濃濃的香味。面是上等的小麥粉與水和成面坯兒抹上油經(jīng)過醒面，在廚師手中拉、甩、扯、拽，揮灑自如。下到鍋里，既筋道又光滑。臊子是用多種佐料和羊肉丁爆炒而成的，加湯慢燉，有著獨(dú)特的香味，但是不膻。
方城燴面的靈魂就是辣椒油。它是由高溫羊油澆到切碎的紅色干辣椒上做的，辣椒做好后，吃起來沙棱棱的，又辣又香。吃燴面時(shí)一定要加上這種特制的辣椒油，才能刺激味蕾，煥發(fā)出燴面的美味來，勾起食欲。方城燴面不僅風(fēng)味獨(dú)特，而且頗具營(yíng)養(yǎng)。手工搟制的燴面坯，熬制的辣椒油、鮮香的羊肉湯混合在一起，吃起來滿口生香。冬天吃，滋補(bǔ)御寒，醒酒開胃。夏天吃，提高食欲，面長(zhǎng)筋道而耐嚼，湯白香美潤(rùn)腸胃。真是色、香、味俱全，讓人看了真是“口水直下三干尺�！�
我愛方城，也愛方城的燴面。希望你們空閑之余也來嘗嘗方城的燴面，準(zhǔn)能令你流連忘返！
鄭州小吃燴面六年級(jí)作文 42
俗話說:“一方水土養(yǎng)一方人。”我們中國(guó)每個(gè)地方都有各個(gè)地方的特色名吃，例如北京的糖葫蘆，杭州的小籠包了，洛陽(yáng)的鮮花餅。而我的家鄉(xiāng)河南。更有一些十分好吃的特色名吃，如:河南燴面和開封灌湯包。
燴面是用優(yōu)質(zhì)面筋的面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食。湯好面筋，營(yíng)養(yǎng)高。湯用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五六個(gè)小時(shí)，再下七八味中藥。 吃一口做好的燴面，那燴面竟如此好吃，再喝一口湯，那湯竟如此可口美味。當(dāng)我第一次吃河南燴面時(shí)，我驚奇的說道:“這燴面竟如此好吃！” 從那以后，我便愛上了河南燴面。那潔白無瑕的燴面，再加上上等嫩羊肉，色、香、味俱全。
而開封灌湯包也是河南開封最有名的名吃，灌湯包的上面有一個(gè)小口，用嘴一吸，吸出來了湯汁，把湯汁喝下去，再把包子吃下肚子，那感覺，使你吃了一個(gè)后還想吃第二個(gè)。我第一次吃開封灌湯包的`時(shí)候，心中思索到: 這還是包子嗎？怎么會(huì)這么好吃? 特別是包子里的汁，怎么會(huì)這么好喝？這是我吃過最好吃的包子啦！
河南燴面和開封灌湯包是我們河南最好吃的特色名吃。怎么樣，聽過我的描述后，你是否很想吃？如果想吃，快來我們河南品嘗品嘗吧！
鄭州小吃燴面六年級(jí)作文 43
俗話說的好：民以食為天。中國(guó)的美食更是琳瑯滿目。北京的烤鴨、西安的羊肉泡饃、重慶的九宮格火鍋。
但是我最喜愛的，還是家鄉(xiāng)的燴面。
我的家鄉(xiāng)在河南，到了飯點(diǎn)，大街上一走，便能經(jīng)常聞到河南燴面那令人垂涎三尺的香氣，路過的賓客都忍不住走進(jìn)餐館，來一碗熱氣騰騰的燴面。
燴面的味道鮮美，源于它獨(dú)特的湯汁和配料。湯汁由羊肉和羊骨慢燉三個(gè)小時(shí)以上，濃湯中富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。燴面由上等白面制成，入口筋道。先要和面，放置數(shù)分鐘后，搟制成兩指寬的面片，外層涂抹少許植物油，一片片碼放整齊，保鮮袋覆蓋備用。需食用時(shí)把面片拉扯成長(zhǎng)條，入鍋煮面，保持了新鮮的口感。燴面的配料也十分豐富，墨綠色海帶絲，金黃色的千張，晶瑩剔透的'粉絲和清香撲鼻的香菜。喜愛吃辣的朋友還可以淋上一勺香噴噴的辣油，一碗色香味俱全的燴面一定會(huì)讓你吃個(gè)肚子滾圓。
這就是家鄉(xiāng)的燴面，它以獨(dú)一無二的味道令人難忘，歡迎大家來家鄉(xiāng)河南做客，帶您品嘗家鄉(xiāng)的美食！
鄭州小吃燴面六年級(jí)作文 44
說起中國(guó)的美食，那就像天上的星星一樣多，有成千上萬種，從烹飪方法上分類炒的、煎的、炸的、烤的、燉的、腌的、燜的、熏的、蒸的等等，每一種烹飪方法不同，做出來的佳肴味道都有所不同，我最喜愛的美食你們猜猜看是哪一種，不過中國(guó)的美食這么多，英才的話，就像大海里撈針一樣難了，那么我先給大家提示下，這種美食烹飪方法是煮的`，好了，不買關(guān)子了，我最喜愛的美食是河南燴面。下面我就說說河南的羊肉燴面哦。
說起河南燴面，來頭可就大了，據(jù)說，羊肉燴面可是飛機(jī)轟炸出來的美味�？箲�(zhàn)時(shí)期，日軍飛機(jī)經(jīng)常空襲鄭州，當(dāng)時(shí)有一名廚師叫做趙榮光的，特別愛做面食，一天正在做面食飛機(jī)來了，就去躲避飛機(jī)的轟炸，回來后就把剩下的苗條加點(diǎn)羊肉湯燴燴再吃。久而久之，趙師傅發(fā)現(xiàn)重新燴過的面也很好吃，就潛心研究，在面里放些鹽、堿、等，是面條更勁道、爽滑，做出的面別有一番風(fēng)味，后來就成了一道傳統(tǒng)的美食。盛一碗燴面，香氣撲鼻，燴面之香，功夫在于高湯，湯是由小山羊肉和羊腿骨熬制成的，加進(jìn)黨參、當(dāng)歸、黃芪、白芷、枸杞等多種滋補(bǔ)中藥熬上一天，既去了羊肉的膻氣，又消減了羊肉的火氣，十分滋補(bǔ)。舀上幾勺高湯，加上一些羊肉，配以黃花菜、木耳、千張絲、鵪鶉蛋等，上桌時(shí)在撒上一把香菜，淋上一勺辣椒油（可以根據(jù)給人口味添加），放上幾瓣糖蒜，吃口面，喝口湯，夾片羊肉，色香味足了。各位朋友有沒有被吸引到胃口哦。
所以各位來河南的出差辦事、或者旅游的小伙伴、大伙伴們，千萬不要錯(cuò)過哦，會(huì)讓一嘗忘不掉哦，同時(shí)熱烈歡迎大家來河南玩哦。
鄭州小吃燴面六年級(jí)作文 45
羊肉燴面是我們鄭州獨(dú)特的風(fēng)味小吃。
羊肉燴面不僅聞起來香，而且看上去也有一種特別像吃的感覺。一大碗乳白色的湯中鑲嵌著紅寶石一樣的枸杞，和那玉帶似的面條，晶瑩剔透的粉條，綠油油的香菜，粉紅、細(xì)嫩的羊肉和黃燦燦的豆腐絲。一看，那乳白色的湯上面還漂浮著火紅火紅的紅油呢！讓你一看就胃口大開。
羊肉燴面雖然好吃，但是做法比較麻煩些。要想做好羊肉燴面，必須先用大火煮羊骨湯，煮到水開為止，然后在用小火熬成乳白色。再把已經(jīng)切好的熟羊肉，準(zhǔn)備好等湯開了以后，連拽好的面一起放入正在冒泡的'羊骨湯里一塊煮，煮完后，連湯帶面的盛上來，再撒一些香菜就可以吃了。我再順便說一下：“面要選用優(yōu)質(zhì)高精粉和面，和好后，做成面坯，抹上油，放三到四個(gè)小時(shí)就可以拽面了，面要現(xiàn)吃先拽哦！”
羊肉燴面終于做好了，聞一聞，香氣撲鼻，喝一口，味道好極了！那濃郁的羊肉湯非常鮮美；而且面非常筋道，肉也非常香醇、細(xì)膩，真叫人回味無窮��！
值得一提的是，燴面不僅好吃，而且還有奇異功效，可以治感冒、驅(qū)寒。如果呢感冒了，只要喝一大碗燴面，再回家好好的睡上一覺，感冒就好了，保證你面到病除。
你如果來到鄭州，千萬不要忘記吃鄭州的羊肉燴面哦！
鄭州小吃燴面六年級(jí)作文 46
我的家鄉(xiāng)在方城，地方不大，美食挺多：火燒、鍋盔、燒麥、胡辣湯……，其中最讓人欲罷不能的當(dāng)屬燴面。
身為土生土長(zhǎng)的方城人，燴面館可是三步一家。小時(shí)候剛認(rèn)字，指著燴面館的招牌就說：“火會(huì)面！”媽媽糾正我：“是燴面，不是‘火會(huì)面’，走，咱們嘗一嘗。”于是我第一次嘗到了燴面，這一嘗不大緊，我怎么也離不開燴面了。
在方城，每到飯點(diǎn)，燴面館就擠滿了人。服務(wù)員端來一碗熱氣騰騰的燴面，色香味俱全。乳白色的羊骨湯，里面是有又寬又白又滑的面，翠綠翠綠的蔥花點(diǎn)綴其間，幾塊羊肉在面上被熱氣籠罩。那香濃的氣味讓人垂涎欲滴，而那青花瓷碗與龍白似的面相互映襯，又讓人“口水直流三千尺�！�
放上一點(diǎn)辣椒油，嘗一口，鮮、辣、滑、勁道：鮮，羊骨湯的鮮味兒鮮到胃，沒有一丁點(diǎn)羊肉膻味；辣：辣椒油的香辣，從舌尖竄到喉嚨；滑，面皮滑滑的，一直滑到肚里；勁道，面有嚼勁，讓牙齒都不禁贊嘆。再喝一口湯，濃郁的湯汁在味蕾中綻放讓，人回味無窮，越吃越想吃，根本停不下來。
方城燴面不僅好吃，做法還很簡(jiǎn)單。把面坯拉成寬寬的面皮，熬好的.羊骨湯里下入面皮，加入羊肉臊子和青菜，出鍋前撒上一點(diǎn)蔥花，盛入大海碗中，一份燴面就做好了。
燴面還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。做燴面用的高湯都是精選的上等羊肉所熬制的，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間熬煮的湯汁，可以暖胃補(bǔ)鈣。面坯經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵很有嚼勁，韌勁十足，可以促進(jìn)消化。
方城美麗，方城人實(shí)在，方城燴面好吃。方城燴面“中不中”，你來嘗一嘗。
鄭州小吃燴面六年級(jí)作文 47
周口是生我養(yǎng)我的地方，這里不僅有許多美景，亦有讓人垂涎三尺的美食，比如鄧城的豬蹄、沈丘的肉盒、太康的.肘子、孔集的燒雞、馬頭的牛肉……可是，我最喜歡的卻是燴面！
燴面非常美味，它的湯是用大骨頭熬制的，燉上四五個(gè)小時(shí)，熬成一大鍋像牛乳一樣的白湯，老遠(yuǎn)就能聞到它的香味。燴面片雪白雪白的，軟軟的，特別筋道，再配以海帶絲、豆腐皮、黃花菜、蒜黃或香菜等，就做成了一碗色香味俱全的燴面。
耶！今天我又要吃燴面了！瞧，燴面上來了，首先映入眼簾的就是雪白雪白的燴面和白湯，把面一翻，海帶絲、豆腐皮等各種輔料都像戰(zhàn)士一樣沖了出來。我挑起一筷子面放入嘴里，香味頓時(shí)溢滿了口腔。嚼一嚼，那面筋道得似乎想把我的牙齒彈掉。豆腐皮軟軟的，海帶脆脆的，我吃得兩眼直放光。開始喝湯了，剛開始一口一口地喝，后來我放下勺子，捧起大碗，一口氣喝了個(gè)底朝天！香，實(shí)在是香！
這時(shí)，從門外進(jìn)來幾個(gè)農(nóng)民工，他們也要了燴面，開始大口大口地吃起來。其中一個(gè)人說：“燴面真好吃，人間美味��！”另一個(gè)人接著說：“對(duì)呀，真是既好吃又實(shí)惠，才六塊錢一碗……”
燴面真是老少皆宜，你喜歡嗎？
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