吃的意趣初中作文

　　吃，也是一種，食物背后所投射出的人文情懷，更是一種別樣的雅致。

　　在臺灣，曾欣賞過墾丁的海水、沙灘和日光，也曾站在能隱約感到因風(fēng)呼嘯帶來晃動的101大樓頂端，但著實(shí)令我眼前一亮的，還是平價夜市里一對夫婦在夜市一角豎起的招牌“棺材板”。那天，我渾身汗水坐進(jìn)這家小店，它有點(diǎn)80年代的味道：一臺電風(fēng)扇毫無作用地“吱呀”轉(zhuǎn)動，有氣無力，敞開式的廚房向外冒出騰騰的熱氣，桌椅倒是干干凈凈，但在小店中卻顯得格外擁擠，就連桌子上的冰鎮(zhèn)汽水都不禁冒汗抗議這樣令人不適的超高溫度。但“棺材板”讓這一切都美妙起來。

　　厚片的面包中心掏空，填滿魚糜、肉碎、米粥、香蔥、白菜丁的混合物，入鍋中油炸至雙面金黃中心酥軟出鍋，在熱氣騰騰地等待中，夫婦二人熟練地切開面包精心拼盤，行云流水般的動作仿佛姿勢優(yōu)美的舞蹈。我小心翼翼地叉起一小塊放入口中，酥脆首先浸入口中，面包油汪汪的香帶點(diǎn)西式的味道，慢慢地魚肉的鮮渡上舌尖，其次大肉的渾厚撞入齒中，最終，蔥花的香味從其間掙脫，開始了屬于自己的綻放，經(jīng)久不散，完成了味蕾一次完美的旅行。

　　“棺材板”的制作頗不簡單，但臺灣人不疾不徐的性格、精細(xì)的手藝、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，將食物的原本味道完美呈現(xiàn)。當(dāng)你細(xì)細(xì)品味的`時候，一定不會錯過用心制作為食物所增加的獨(dú)特馨香。臺灣人步調(diào)慢，生活節(jié)奏同樣不快，品著美食，看著人們或笑或鬧的面孔，聽著小店電視里溫軟的女聲，仿佛時間都慢了下來�？墒菚r間怎么會慢呢？只是他們一分一秒地用心來享受生活，慢慢的，滿滿的，恰似寺廟中僧人禮佛的虔誠。

　　在陜西，肉夾饃、涼皮，臊子面早已被人夸過，我便不再一一贅述。只記得一個周末，我在街道閑轉(zhuǎn)，餓了剛好瞧見有位穿藍(lán)衫的老伯伯推車賣餅，三輪車上貼著牌子：老字號手制胡麻燒餅。翻翻口袋恰好有零錢，便順手買了個來。伯伯遞過餅，拿在手中沉甸甸的，咬了一口，邊吃邊走，到了家門口，燒餅也吃完了，這才驚覺于它的不同尋常的美味。餅并不太大卻厚實(shí)飽滿，皮松軟卻緊實(shí)有韌性，餅里夾著鹽粒與五香粉芝麻碎，入口咸香無比，加上烤得色澤金黃，更增一分脆甜的口感。

　　這就是陜西的吃食，不精致卻也不矯揉，不復(fù)雜卻也不寡淡，或許這便是陜西味道的精髓？一如陜西的風(fēng)土人情，有力、踏實(shí)、黃土般無言卻厚重。

　　我們從食物中所感受到的，本來是它的味道。但最終使人念念不忘的，卻是那份濃濃的，不散的情，是從口感的升華中所體味到的文化與情懷。我們樂于去體會去欣賞這，只愿與食物相載相依相存的文化情懷得以保留且長存！

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