杏的營養(yǎng)價(jià)值和食用禁忌
杏（學(xué)名：Prunus armeniacaL.）落葉喬木。地生，植株無毛。葉互生，闊卵形或圓卵形葉子，邊緣有鈍鋸齒；近葉柄頂端有二腺體；淡紅色花單生或2-3個(gè)同生，白色或微紅色。圓、長圓或扁圓形核果，果皮多為白色、黃色至黃紅色，向陽部常具紅暈和斑點(diǎn)；暗黃色果肉，味甜多汁；核面平滑沒有斑孔，核緣厚而有溝紋。種仁多苦味或甜味�；ㄆ�3-4月，果期6-7月。以下是小編幫大家整理的杏的營養(yǎng)價(jià)值和食用禁忌，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助！
杏的營養(yǎng)價(jià)值和食用禁忌
1、杏有滑胎作用，且對牙齒不好
對于孕婦來說，杏有滑胎作用。而且杏味酸，對孕婦的牙齒會有損傷。所以，孕婦還是不吃杏為好。
2、杏容易引起上火、拉肚子
中醫(yī)認(rèn)為，杏屬于熱性食物，吃多了可能會傷及筋骨，引起舊病復(fù)發(fā)。而且，杏如果一次吃的過多，還能引起上火，使人流鼻血、生眼疾、生口瘡，還可能引起拉肚子。孕婦本身在孕期身體屬熱，因此，孕婦還是不吃杏好。
3、吃杏過多，會長瘡生癤
如果孕婦吃杏過多，極易長瘡生癤。而且鮮杏里較強(qiáng)的酸性還會使胃里的酸液激增，引起胃病。
綜上所屬，孕婦能吃杏，但是，為了寶寶和自身的安全，孕婦還是盡量不要吃杏。另外，孕婦禁食杏仁，因?yàn)樾尤手泻袣淝杷崾怯卸镜奈镔|(zhì)，小兒食用7～10個(gè)杏仁即能致死。
野山杏杏肉味酸、性熱，有小毒，此杏杏核均為苦仁。過食會傷及筋骨、勾發(fā)老病，甚至?xí)涿济摪l(fā)、影響視力，若產(chǎn)、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。同時(shí)，由于柴杏酸性較強(qiáng)，如果杏子吃的過多的話會導(dǎo)致胃酸的形成，而且會出現(xiàn)誘發(fā)胃痛的幾率高的情況，所以最好不要多吃，而且多吃以后也會誘發(fā)胃病。
小貼士：杏的營養(yǎng)價(jià)值高
1、杏肉不僅味美色艷、香氣宜人，還含有大量豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。胡蘿卜素含量很高，能夠很好地幫助人體攝取維生素A。還有較多的鉀、鎂、鈣。
2、近年研究發(fā)現(xiàn)，杏中含有豐富的抗癌物質(zhì)，經(jīng)常食用，能提高人體免疫功能，從而起到抑制細(xì)胞癌變的作用。大量研究結(jié)果表明，攝入綠色蔬菜和黃色果肉量大的人，癌癥的'發(fā)病率降低30%～50%�，F(xiàn)實(shí)生活中，常食杏人群的癌癥發(fā)病率明顯偏低。
鮮杏的維生素C含量很高，這是另一種抗氧化劑，有助于身體吸收鐵。有助于維持正常血壓和平衡體液。吃杏子可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，對于調(diào)理身體平衡有好處。
杏果實(shí)營養(yǎng)豐富，含有多種有機(jī)成 杏子分和人體所必須的維生素及無機(jī)鹽類，是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的水果。杏仁的營養(yǎng)更豐富，含蛋白質(zhì)23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖類10%，還含有磷、鐵、鉀、鈣等無機(jī)鹽類及多種維生素，是滋補(bǔ)佳品。杏子具有醫(yī)用的價(jià)值和作用，可以有預(yù)防風(fēng)寒的作用，可以生津止渴的同時(shí)也可以起到清熱解毒的作用，對于潤肺有好處，同時(shí)也可以有促進(jìn)食欲。
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