竹筍栽培技術(shù)及注意事項

　　以營養(yǎng)繁殖為主，如母竹移植、竹蔸移植、移鞭、移筍、竹竿壓條、竹竿扦插等。母竹移植法應用最多，其優(yōu)點是成活率高、新竹發(fā)展快、成林早，但每殖系數(shù)小、母株體積大搬運不便。早竹類宜選基部直徑為2-3cm的二年生竹作種。竹枝扦插宜選壯健的1-2年生的嫩竹上的側(cè)枝。一般竹節(jié)上生3條側(cè)枝，居中者根原基少、發(fā)根難，應選左、右兩邊的側(cè)枝扦插。長江流域毛竹的適宜栽植時期為11月至翌年2月，以年前為好;冬季寒冷地區(qū)宜春季進行;珠江流域母株移植為4月至5月。側(cè)枝扦插材料用7月間側(cè)枝基部剛生出氣根者為宜。毛竹母株移植每畝20-35株、移竹蔸或竹鞭每畝40-55株;早竹、淡竹、石竹、白哺雞竹等中小型筍用竹，移竹每畝50-75株，移鞭每畝60-90株;叢生類型的麻竹每畝40株左右，綠竹70株左右;大頭曲竹每畝約60穴，每穴2株。栽植后將土壓緊和灌水。按氮、磷、鉀為5：1：2的比例施肥。及時除草松土、埋鞭或覆土蓋鞭。散生型新竹出筍后，每隔3m左右選留一株長勢健壯的成竹。筍用毛竹林每畝留母竹60-70株，7年以上的老竹一般于冬季砍伐，留養(yǎng)同等數(shù)量的新竹代替，以保持合理密度。叢生型一般在9月選留母竹，選留位置應宜于挖筍。3年以上的老竹于冬季砍伐。每隔3-4年清理一次老竹頭，進行培土，使竹叢不斷更新。

　　竹筍采收：毛竹鞭抽生后3-6年為發(fā)筍盛期。冬季可挖冬筍，清明前后開始采收春筍，8月采收鞭筍。早竹類的春筍品質(zhì)比毛竹佳，鞭筍產(chǎn)量比毛竹高。叢生型竹栽植后2-3年開始收筍，5-6年產(chǎn)量最高，每年4月至11月為采收期。7月至8月為盛收期。竹筍的筍頭剛露出土面為采收適期，過遲采收，纖維多具苦味，采收時扒開筍周土壤，露出竹鞭，據(jù)此用筍刀切斷筍的基部，挖后將坑穴用土填平。

　　竹筍生產(chǎn)有大小年現(xiàn)象，在管理上應掌握大年適當減少留養(yǎng)的新竹數(shù)量，改善營養(yǎng)條件，增加當年發(fā)鞭和孕筍數(shù)量，以使第二年出筍量增加;小年適當增加留養(yǎng)新竹數(shù)量。數(shù)年后達到每年留養(yǎng)新竹數(shù)基本相同，逐漸消除大小年差距。竹筍生產(chǎn)還有退竹現(xiàn)象，竹筍中途停止生長并逐漸干枯或腐爛，發(fā)生原因是營養(yǎng)不良、竹鞭距母株較遠營養(yǎng)供應不足、竹鞭或竹頭受刀傷影響?zhàn)B分輸送、筍芽受不良條件影響和竹筍被蟲蛀食等。竹的蟲害比病害嚴重：主要蟲害有竹筍禾夜蛾、竹直錐大象蟲、江蘇泉蠅等。用敵百蟲等殺蟲劑防治，及時挖除受害竹筍，殺死幼蟲。

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