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家為壇，情是酒作文（精選16篇）
在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中，大家都嘗試過寫作文吧，作文是由文字組成，經(jīng)過人的思想考慮，通過語言組織來表達(dá)一個(gè)主題意義的文體。你知道作文怎樣才能寫的好嗎？以下是小編幫大家整理的家為壇，情是酒作文，希望能夠幫助到大家。
家為壇，情是酒作文 1
壇中醞釀著酒的氣息，正由壇中的高粱所散發(fā)出來，滋潤(rùn)著整壇酒，飄散在空中，停留在心中。
滴酒釀和諧
兒時(shí)，在湛藍(lán)的天空中映著漫游的風(fēng)箏，便想向她一樣去飛翔，讓她牽著我的手，帶我去飛翔。便用心良苦的去求母親給我的圓這個(gè)夢(mèng)想，那時(shí)的母親經(jīng)不起我那乞求的眼神，被我一擊就敗，立刻給我買了。
當(dāng)我在天空中飛的時(shí)候，被一根樹枝斬?cái)嗔宋业娘w翔夢(mèng)，無情的將我的風(fēng)箏收入囊中。父親便斥責(zé)我，母親也為此受到了牽連。而我沒有喪氣，想盡一切辦法將她摘下，去彌補(bǔ)自己所犯的錯(cuò)誤。父親見此，停下了斥責(zé)。
一滴酒釀家和諧。
杯酒醉人心
初學(xué)之時(shí)，便出現(xiàn)了我童年時(shí)期的最大敵人平——一個(gè)無理的弟弟，他定與我爭(zhēng)搶家人的愛，爭(zhēng)搶原本屬我的'東西。
當(dāng)面對(duì)玩具的誘惑時(shí)，當(dāng)年的我定不堪一擊，弟弟則更加脆弱。
我曾因一個(gè)水槍與弟弟爭(zhēng)搶的死去活來，吵得喋喋不休。而想到他比我小，我應(yīng)該謙讓他，手便松了，給了他。我明知道如果陪他玩就只有受傷的份，卻依舊陪他共度童年時(shí)光。父母得知后，用從未有過的眼光看待我。
一杯酒醉人情懷。
壇酒品回憶
再回首，曾經(jīng)的所作所為，猶如過往云煙，沒有任何可值得回味的東西，但就是這些個(gè)稍縱即逝的云煙，構(gòu)成了我那天真的童年。
父親的形象永遠(yuǎn)那么威嚴(yán)，我從未奢望過與父親靜靜的談話。
少年時(shí)一次，我與那神圣不可侵犯的父親進(jìn)行了靈魂的對(duì)話，無論是從語言還是語氣，我都感到前所未有的舒暢，之間的談話如同知己一樣，無所不談。從談話中，我漸漸的感到了我也該承擔(dān)這個(gè)家的責(zé)任。
一壇酒值人回味。
壇中儲(chǔ)酒、酒中醞情、情之可貴，貴在一滴、一杯，一壇。
家為壇，情是酒作文 2
超市里，一碗碗香噴噴的酒釀讓我禁不住想去買。媽媽說：“就知道你想吃，過年回了外婆家就可以自己做了�！�
幾天后，我們回了外婆家。我一進(jìn)門就纏著外婆教我做酒釀。外婆說：“好好好，你先去買一包酒藥回來�！蔽蚁沧套痰啬弥�5毛錢，買回了一包里面裝著兩塊半小方塊，這些小方塊就是酒藥。
外婆說，要先把糯米煮熟，大約煮了半小時(shí)，一股糯米飯的香味飄了出來。我迫不及待地問外婆：“可以做酒釀了嗎？”外婆說：“別急，還要等米飯涼透呢！”哎，真急人！
米飯涼透之后，外婆叫我把酒藥壓成碎末。我用手掌壓一下，再壓一下，它就從方塊變碎末了。外婆還說，要先鋪一層糯米飯。再均勻地撒一層酒藥，糯米飯要鋪得松散，不能壓緊。我有條不紊地照著外婆的.話做了起來。最后，把碗蓋蓋上。我心里樂開了：因?yàn)轳R上就能吃上酒釀了。
過了一個(gè)多小時(shí)，我跑去問外婆：“可以吃了嗎？”外婆說：“還不能，三天后才算做成。”哎，太想吃了。
第二天，我打開蓋子一聞，哇，一股微微的酒香飄了出來。我只嘗了一點(diǎn)點(diǎn)，因?yàn)椴诺降诙炀湍敲春贸�，那第三天乞不更好吃�?/p>
第三天，我一揭開蓋子，哇，醇香四溢，真是酒香不怕巷子深！嘗一嘗：香、甜、醉人。
做酒釀?wù)嬗谐删透小Ｄ憧戳艘院蟛环劣猛馄沤涛业姆椒ㄔ囈辉嚕?/p>
家為壇，情是酒作文 3
桂花酒釀圓子羹是我的最愛，以前都是外婆煮給我吃，今天我起了個(gè)大早，想親自煮一碗讓外婆嘗一嘗。
穿好圍兜，洗干凈手，我就忙開了。媽媽已幫我備好了食材：酒釀、圓子、芡粉和桂花糖。我一邊燒水，一邊把水果切丁。平時(shí)松脆的蘋果到我手里變得像鐵一樣硬，我費(fèi)了九牛二虎之力才把它們切成丁。這時(shí)水已經(jīng)燒開了，我急得滿頭大汗，還有橙子沒切呢！別看橙子圓溜溜的，要把皮切開可真不容易，我拿著刀一直切啊磨啊，橙子的汁水濺得四處都是。媽媽看到我這副笨拙又狼狽的樣子后，在一旁止不住地捂嘴偷笑。當(dāng)一切都準(zhǔn)備好后，我把酒釀放進(jìn)沸水里，再把珍珠圓子、水果丁全都趕下了鍋，接著撒上蛋花，看著它們?cè)阱伬锓瓭L沸騰，我口水都快流下來了�？墒峭馄鸥嬖V我，還有很關(guān)鍵的一步：勾芡。外婆往芡粉里加了點(diǎn)涼開水，倒入鍋中，讓我不停攪拌，清湯立刻變得濃稠起來，最后再加上一勺桂花糖，一鍋香氣撲鼻的酒釀圓子羹就做好啦！
雪白的'小圓子，淡黃的蘋果丁，金黃的橙子粒在酒釀羹里輕輕晃著，上面還漂浮著黃色的桂花，看上去漂亮極了！我迫不及待地舀了一勺放進(jìn)嘴里，哇！燙得我跳起來，真是心急吃不了熱圓子！吹涼后的圓子咬上去Q彈軟糯，喝一口混著水果丁的酒釀湯，酸酸甜甜，很是開胃。水果和桂花的香氣從熱氣騰騰的圓子羹里彌漫開來，讓我感覺仿佛來到了秋天的果園。
家為壇，情是酒作文 4
那是一碗令我難以忘卻的湯，時(shí)隔幾年還總能記起這一碗湯它的味道，這也是我記憶深處的美味。——題記
鮮紅的招牌高高掛起，在濃郁的黑夜中，顯得格外奪目。在店員的吆喝下，原本欲走的客人們紛紛留住腳步，探著好奇的腦袋，情不自禁的走了進(jìn)來。從后廚傳來的香味兒，縈繞著整個(gè)飯店。
那晚，姑姑心血來潮地說要帶我們?nèi)コ院贸缘模盐腋吲d得一蹦三尺高。我迫不及待地爬上車，不停地嚷嚷著：“快啊，快�。 惫霉昧ⅠR踩下油門，便飛馳而去。
我家離那家店并不遠(yuǎn)，還不待姑姑說下車，我就一咕嚕地跳下車跑進(jìn)店里。哇！這店可真大啊，我心中不禁贊嘆道。
寬大的'玻璃上蒙上了一層薄薄的輕紗，一推門，陣陣香氣撲鼻而來，立馬勾起了肚中的饞蟲，令人垂涎三尺。坐在位置上，我拿來點(diǎn)菜單裝模作樣地看了起來。姑姑忍住笑說：“還是我來吧！”。
第一道菜便是酒釀圓子湯，濃稠的乳白色湯中幾有著一顆顆小小的圓子，湯上飄著紅紅的枸杞。我竟看呆了，趕忙拿著碗，盛起一大勺落入碗中，一口喝下，“哇！好燙啊！”我連忙吐了出來，但……味道很不錯(cuò)嘛。
吸取了上次的教訓(xùn)，我拿到嘴邊吹了吹，再送入口中。湯里有著淡淡的酒味，連同圓子也帶上一點(diǎn)，甜甜的枸杞夾雜著淡淡的酒味兒，簡(jiǎn)直太美味了，令我吃了還想吃！
雖然那家店已不復(fù)存在，但是那碗漂浮著紅紅枸杞、乳白色湯的酒釀圓子湯以及它那悠悠綿長(zhǎng)的香氣已深深的印在了我的心田，這便是那記憶深處的美味！
家為壇，情是酒作文 5
“賣甜酒釀，又香又甜的甜酒釀�！痹卺橹莸拇蠼中∠锢�，經(jīng)常能聽到這樣的聲音。不容置疑，它就是衢州的民俗美食——甜酒釀。可是，說起它的祖先，也有一番別樣的風(fēng)味呢！
甜酒釀，又稱米酒，味道香甜。還可以制作許多美食，比如雞蛋米酒、稀飯米酒……美味的.甜酒釀還有一個(gè)有趣的來歷：有一位殺豬匠三天沒有回家，在他回家那天，剛走進(jìn)小院，發(fā)現(xiàn)從家里飄出一股香味，走進(jìn)屋里四周打量著，卻什么也沒發(fā)現(xiàn)。殺豬匠走到碗櫥旁，準(zhǔn)備拿碗吃飯，無意間看到一碗剩飯，發(fā)出了濃濃的甜味，他嘗了一口，發(fā)現(xiàn)又香又甜。原來是殺豬匠的孩子將盛過三皂角、甘草、甜草、丁香、百扣等藥粉的碗，沒有洗過就去盛了剩飯，而它就是甜酒釀的祖先。
那現(xiàn)在的甜酒釀?dòng)质窃鯓幼龅哪�？其�?shí)非常簡(jiǎn)單，它的主要材料是糯米，一先把糯米浸泡一個(gè)晚上；二蒸熟糯米，三等它溫?zé)釙r(shí)，灑上酒曲拌勻；四把糯米壓平，中間“挖”個(gè)洞，灑上一點(diǎn)酒曲；五用保鮮膜封住，發(fā)酵后，甜酒釀就做好了。
品嘗著自己的勞動(dòng)成果，我的心里無比快樂。從古代的剩飯到今天的米酒，這樣的驚人變化，同時(shí)也蘊(yùn)含著衢州的民俗。做甜酒釀，也讓我感受了勞動(dòng)的快樂與香甜，令我回味無窮。這個(gè)五一勞動(dòng)節(jié)我懂得了“勞動(dòng)最光榮”的意義，也為衢州這樣豐富的文化感到驕傲！
家為壇，情是酒作文 6
過年吃大餐，席間有一道古法蒸鰣魚，非常美味，鮮香撲鼻，沒有腥味，原來蒸鰣魚時(shí)在其上鋪了一層薄薄的酒釀，去腥去膩，別具一格。
酒釀?dòng)纸忻拙疲櫭剂x是用糯米發(fā)酵而成，因味甜，也叫甜酒，有的地方還稱作醪糟或酒糟，清清甜甜的。去年，我在青海還吃到一種叫甜醅的食物，是青海的酒釀，不過是用青稞而不用糯米。一個(gè)“醅”字讓我想起了“綠蟻新醅酒”。說中國(guó)文化是飲食文化真不為過呀！
上海人喜歡在酒釀前面加個(gè)“甜”字，稱之為“甜酒釀”。我和爸爸都是甜酒釀的粉絲，我是沖著“甜”字去的'，而爸爸是沖著“酒”字去的。上海的甜酒釀確實(shí)好吃，夠甜夠味。但是，不是超市里買的那種，必得要在街邊挑擔(dān)人那里才能嘗得美味。德平路菜場(chǎng)門口有個(gè)挑擔(dān)的老頭專賣甜酒釀。邋里邋遢的一個(gè)小老頭，畏畏縮縮地蹲在菜場(chǎng)門口的角落里毫不起眼。但是，他做的酒釀：湯清、米白、味醇，甘之如飴。是我吃過最好的。我們吃了好幾年。最近又去，那小老頭不見了，變成了大姑娘。細(xì)問，原來老頭做不動(dòng)了，把生意傳給了他女兒。買了一碗帶回家，嘗之，完全不是滋味。湯，寡淡發(fā)酸；米，爛糟糟，入口如含棉絮。爸爸說米和酒藥的比例沒有掌握好，又摻了太多水。
在周邊兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，再也找不到以前的酒釀了。求之不得，雖不至于輾轉(zhuǎn)反側(cè)，但也令人喪氣�，F(xiàn)在的這種酒釀不能白嘴吃只能入菜。年末守歲，時(shí)過午夜，春晚將盡，年夜飯已消化殆盡，饞蟲又將爬出之際，來一碗酒釀小圓子，熱氣騰騰，香香糯糯。望東方之既白，新的一年來了，春天的腳步近了。
家為壇，情是酒作文 7
那天放學(xué)回到家，外婆笑吟吟地端上了一碗酒釀小圓子。我坐在餐桌前正準(zhǔn)備“開動(dòng)”，卻忽然被那淡淡、幽幽的，帶著一絲令人微醺的酒香拉入了埋藏已久的回憶中那年冬天，天氣開始變涼。
人們都穿上了溫暖的毛衣，戴上了帽子、手套，從口中哈出的氣都變成了白白的霧。
“叮！叮！”那位賣酒釀的阿婆又來了。她拉著一輛小車，上面有兩個(gè)大缸，里面是新鮮的.酒釀。阿婆笑吟吟地?fù)u著小鈴鐺，站在街巷口。每天如此。
每次聽到那悅耳的鈴聲，外婆總會(huì)給我?guī)资畨K錢，讓我下樓去買一兩斤酒釀。要知道，阿婆的酒釀是附近最受歡迎的食物之一。每次下樓，我都看到阿婆的小車邊圍著一群孩子，等她為大家盛酒釀。
阿婆的酒釀雪白雪白的，像冬日的白雪般毫無瑕疵。她總是慈祥地笑著，一手拿著勺子，一手招呼著大家，嘴里念叨著：“不急，人人都有！”
每次買阿婆的酒釀，都會(huì)得到不同的小禮物：有時(shí)是一小袋風(fēng)干的桂花，那是秋天的時(shí)候阿婆親自采摘并晾曬而成的；有時(shí)是一小盒湯圓，湯圓有芝麻的、花生的餡兒；有時(shí)則是幾塊糍粑糕。
可是，直到那個(gè)冬天過完，阿婆再也沒有出現(xiàn)在我們的視線中了。聽外婆說，阿婆生病了，被女兒接到家中照顧，不回來了可那個(gè)味道永遠(yuǎn)不會(huì)消散。
“別出神啦！”外婆拍拍我的頭，一臉嗔怪地對(duì)我說，“酒釀要涼啦！”我從回憶中醒來，對(duì)外婆笑了笑，低下頭品嘗著眼前的美食。嗯，甜甜的，帶著一絲淡淡的酒味。雪白的糯米灑上了桂花，清香四溢。
記憶印在心底，往事并不如煙……
家為壇，情是酒作文 8
在我的故鄉(xiāng)有很多美食，但最令我回味無窮的，便是那軟糯香甜的甜酒釀了。
一說起那甜酒釀，腦海中便浮現(xiàn)出外婆捧著個(gè)大碗制作的場(chǎng)景。先煮上一鍋飯，用紫火龍果染色，抓拌均勻，抓出來的是紫色充滿清香粒粒飽滿的米粒，稻香混雜著果香，別有一番風(fēng)味。
待米飯煮好后，放入事先準(zhǔn)備好的甜酒曲，倒入其中，抓拌均勻。再用保鮮膜將大碗封住，在頂上蓋一個(gè)蓋子，封好，過兩天就能吃了。
兩天的時(shí)間終于過去，剛從小河里洗完衣服的外婆提著個(gè)大桶回來了。她將大桶放下，晾上衣服，拿出了甜酒釀。打開保鮮膜，香氣撲鼻，我拿著小勺，從中挖上一勺，充滿期待地放在嘴里，首先從口腔里彌漫開來的的是果香，然后是米飯發(fā)酵后那獨(dú)有的香味。香甜的`酒釀搭配著清甜的酒液，真令人回味無盡，唇齒留香。
長(zhǎng)大以后，來到城里讀書，便很少能回到故鄉(xiāng)了。那甜酒釀，在城里雖也能買來吃到，但卻不是家鄉(xiāng)那種滋味了。
這個(gè)暑假有了機(jī)會(huì)能回到故鄉(xiāng)，家中人見我回來都很高興，外婆拿出了早早特地給我做好的甜酒釀。酒釀兄，多年不吃，甚是懷念呀。我拿著小勺，挖了一勺，放入嘴中，果然，還是那時(shí)的味道。我連道：“好吃！好吃！”外婆笑了，深邃的皺紋中顯露出她的慈祥。這，可能就是故鄉(xiāng)的味道吧！臨走時(shí)，我又多帶了幾碗，將這故鄉(xiāng)的味道帶回城里的家中，似乎帶一位發(fā)小的朋友同行！
不知為何，小時(shí)候在故鄉(xiāng)大口吃著，是那么快樂，那么輕松。但在城里品嘗，卻是索然無味的�？赡苁菍W(xué)習(xí)壓力重了吧！也可能是對(duì)故鄉(xiāng)思念了吧！多希望能再回到故鄉(xiāng)，再吹到故鄉(xiāng)的風(fēng)，賞到故鄉(xiāng)的景，感受故鄉(xiāng)的風(fēng)土人情，享受故鄉(xiāng)的云淡風(fēng)輕，再嘗一嘗外婆親手釀制的香甜酒釀呢！
家為壇，情是酒作文 9
方前的小吃多種多樣，色香味聚全，吃過的人都夸我們家鄉(xiāng)的小吃特有風(fēng)味。
這么多小吃食品中，我最喜歡吃的是甜酒釀。甜酒釀不完全屬于酒類，卻有著酒的芳香，它由糯米制成，還有了淳淳的米香。所以我們小孩子非常喜歡吃，真正會(huì)喝酒的叔叔們一般都不喜歡吃這似酒非酒的甜酒釀。聽奶奶說，甜酒釀的吃法在磐安就屬我們方前有。我想這樣有特色的食品，我一定要學(xué)會(huì)它的制作方法，好讓我們方前的甜酒釀一代一代地傳下來。
精美的陶瓷小碗盛上甜酒釀，晶瑩透亮，看著就讓我們垂涎欲滴。它不僅外表美觀，做法也非常簡(jiǎn)單，易學(xué)，主料只需要糯米。在奶奶的指導(dǎo)下，我開始了甜酒釀的制作：第一步把糯米洗干凈，用水泡兩個(gè)小時(shí)，再把水瀝干；第二步鍋里加上水，放上蒸桶，在蒸桶上鋪上籠布，把糯米倒在籠屜上，用手在糯米上戳幾個(gè)眼，這樣糯米熟得快些；第三步蓋上蓋子，蒸三十分鐘；第四步把熟了的糯米倒在大盆里晾涼，這樣做出來的甜酒釀口感更佳；第五步把“白藥”捏碎，用一碗清水調(diào)勻，再倒入已經(jīng)涼透的'糯米飯里，一邊撒一邊拌，奶奶說拌得越均勻釀出來的酒就越香甜；第六步用勺子壓實(shí)糯米飯，再在中間挖個(gè)洞，這樣方便出酒；第七步用保鮮膜封口，放在溫暖的地方大約三十六至四十八小時(shí)，盛到碗里就可以吃了。在炎熱的夏天，吃上一碗冰涼、潤(rùn)滑爽口的甜酒釀是多么愜意；在嚴(yán)冬，吃上一碗熱騰騰的甜酒釀，是多么的滿足。
奶奶不僅傳給我制作甜酒釀的方法和步驟，她也希望能把前人留下的美食代代相傳。
家為壇，情是酒作文 10
一抹桂花的芳香，加上甜蜜的氣息，是我在外求學(xué)的時(shí)候，記憶里最為想念的味道。
糯米是一種非常常見的米類，它雪白的小顆粒，圓滾滾的很可愛。媽媽喜歡用糯米做食物，糯米包的粽子，糯米煮的八寶粥，還有糯米做的酒釀。
今年的桂花樹剛剛掛滿了桂花，芳香撲鼻的時(shí)候，媽媽就拿一個(gè)碗在桂花樹下收集桂花了。收下來的桂花金黃金黃的，一粒一粒霎是芳香，這些桂花花朵用清水洗凈后稍微曬干一點(diǎn)，就是做酒釀的好材料。
我記得她伸手洗糯米和揉糯米的樣子，看著她的側(cè)影，心中有種說不出的感覺，我覺得她很溫柔，我覺得她很能干，又覺得她很強(qiáng)壯。一罐子的酒釀要洗幾斤糯米，最主要的是媽媽把這些糯米用柴火蒸熟了，燒柴是很辛苦的，因?yàn)椴窕鸷芘K手，而且要燒一會(huì)兒，糯米才會(huì)熟，夏天的知了叫得我都覺得煩的時(shí)候，媽媽把糯米蒸熟放到瓷罐里，用曲子調(diào)和均勻發(fā)酵上，準(zhǔn)備好的桂花被她小心的和進(jìn)去，上面再灑一層桂花，中間戳個(gè)小窟窿。用濕布蓋好。
時(shí)間讓糯米的淀粉轉(zhuǎn)化成了香甜的米酒，一兩天后，家里聞到酒香撲鼻而來。媽媽用電飯煲燒開水，在里面放入幾勺桂花酒釀，煮上幾顆雞蛋，加入一大勺白砂糖，就成了一道美味的甜品。我端過一碗嘗了一下，嗯，酸酸甜甜的味道，濃郁的.桂花香，確實(shí)是非�？煽诘摹�
媽媽不但天天給我們煮一碗桂花酒釀雞蛋羹，自己還拿部分酒釀到市場(chǎng)上去賣，賣來的錢換做肉，菜，和佐料，豐富了我們的飯桌，安撫了我們的味蕾。每天放學(xué)回家，第一件事就是喝一碗甜甜的酒釀，這種美好的感覺，在我的童年生活中，就是一棵開滿桂花的小樹，讓快樂持續(xù)發(fā)芽生長(zhǎng)著。
家為壇，情是酒作文 11
今天，奶奶說要自己親手做酒釀圓子，再和桂花燒成羹，給我們當(dāng)早餐。我聽了，舉雙手贊成，并也想學(xué)著做一做。
奶奶拿出了早已準(zhǔn)備好的食材：酒釀、糯米粉、芡粉、綿白糖，還有那香氣陣陣的干桂花。我拿來大盆，洗干凈雙手，躍躍欲試。只見奶奶把糯米粉、芡粉放入盆子，倒入溫水，邊倒邊用筷子把它們攪拌成面絮。攪拌均勻后，用雙手使勁地揉捏。
我也學(xué)著奶奶的樣子，賣力地捏了起來。很快，我的雙手粘上了濕粉，好像戴了一副白手套，好玩極了，就像玩橡皮泥似的'。我倒了點(diǎn)水繼續(xù)捏，這樣反反復(fù)復(fù)，直到把面絮捏成光滑的面團(tuán)。然后奶奶說：“好了，現(xiàn)在把它們捏成直徑一厘米左右的無餡小湯圓。”
在這之后，廚房里不斷傳出一老一少的對(duì)話聲：“捏得太大了！”“奶奶，這個(gè)怎么樣？”“這下又太小了，再圓一點(diǎn)。”“哎呀，這大小還真不好掌握……”很快，我們把這團(tuán)大面粉捏成了一個(gè)個(gè)小湯圓。它們排著整齊的隊(duì)伍站立著，就像我們?cè)趯W(xué)校出操時(shí)一樣。
接著，奶奶煮開了一鍋清水，再把它們一個(gè)個(gè)趕下了鍋。大約五分鐘后，小湯圓們浮出了水面，奶奶再放入酒釀、綿白糖。一兩分鐘后，又撒上香噴噴的桂花干。
我聞著香氣，看著親手做的小湯圓，垂涎欲滴。奶奶笑著說：“出鍋了，拿碗來，我們開吃嘍！”
口水早已在我嘴里打轉(zhuǎn)，我盛了一碗，舀起一勺送到嘴里，又香又甜的味道沁入心田。我把小湯圓留在舌頭上含了一會(huì)兒，直到美味淡去，才輕輕地把它嚼了，黏黏的、軟軟的，有彈性，很有嚼勁。我一口氣吃了兩碗，感覺今天的酒釀圓子桂花羹特別好吃。
家為壇，情是酒作文 12
暑假里，姑媽給我們一碗她自己做的甜酒釀，我們一下子把它吃完了，我咂咂嘴，有點(diǎn)意猶未盡。媽媽猜透了我的心意，便提議我們也做一些甜酒釀來嘗嘗，爸爸舉手贊同，我則在一旁流下了口水。
說干就干，媽媽買來了一包甜酒曲和幾斤糯米。中午時(shí)分，她嫻熟地把一斤半糯米和半斤粳米放入鍋內(nèi)，淘了幾次后將米放入電飯煲內(nèi)煮熟。聞著香味，我迫不及待地催媽媽快點(diǎn)開始行動(dòng)�！靶○捸垼屆罪垹F一會(huì)兒，等它涼透后才能做�！眿寢尣痪o不慢地給我解釋。
午睡醒來已是下午兩點(diǎn)，我和老媽一起開始動(dòng)手啦!我先仔細(xì)看了一下甜酒曲包裝上的說明，再把一包酒曲分成三份，取一份裝在小盤子里，拿一雙筷子，用粗的一頭將它磨碎，可磨了好一會(huì)兒，有的還沒變成粉末。媽媽在一旁默默地注視著我的“杰作”，她建議我用勺子來壓這些粗的疙瘩，很快酒曲全部磨碎了。接著，我往盆子里盛了一些米飯，將酒曲粉末均勻地撒在上面，然后又放一層米飯，再撒一些酒曲，如此重復(fù)。不一會(huì)兒，盆中的米飯夠滿了，老媽讓我在米飯中間挖一個(gè)洞，最后加上蓋子。就這樣我們做了兩大盆甜酒釀。媽媽告訴我等到盆中有很多水時(shí)才能放涼開水，這時(shí)間大概要24小時(shí)以上，我似懂非懂地點(diǎn)了點(diǎn)頭。
第二天起床后，我就揭開蓋子看甜酒釀，看到洞中有水了，便靈機(jī)一動(dòng)，先放點(diǎn)涼開水，這樣不是可以讓它加快發(fā)酵，我豈不是可以早些吃到甜酒釀啦？我為自己的'機(jī)靈自鳴得意起來，用杯子在小盆中放了一些涼開水。我的“小動(dòng)作”沒有逃過老媽的火眼金睛，她斥責(zé)我一番，說我是自作聰明，哎，誰叫我這么饞呢！
到了下午，媽媽看了一下盆中的甜酒釀，說這下真的可以下水了。我老實(shí)地在一旁看老媽行動(dòng)，只見她在涼開水中放了一些白糖，攪拌均勻后輕輕地把水倒在了盆中，甜酒釀好像在里面歡快地游泳。晚上，我們一起品嘗自己做的甜酒釀，又糯又香甜，真好吃！當(dāng)然我偷偷放水的那盆滋味要差一點(diǎn)兒。哈哈，做甜酒釀其實(shí)很簡(jiǎn)單！
家為壇，情是酒作文 13
周末寫完作業(yè)，我打算到我朋友家去玩，他可是個(gè)“美食專家”。談起美食，他可以給你喋喋不休地講上一天一夜。
果不其然，我一到他家，他就激情滿滿地向我說道：“快坐快坐！等一會(huì)兒讓你嘗嘗我最近研究出的新品——酒釀山藥！”我一臉嫌棄地說：“我才不要，我最討厭吃山藥了！”他卻毫不在意：“哼！這可是我特制的‘酒釀山藥’，待會(huì)保證讓你吃上癮。”說著，他便進(jìn)了廚房搗鼓起來。
他先把山藥洗了個(gè)涼水澡，去掉衣服，露出白白凈凈的身體，然后把它放入鍋中煮上一陣。
山藥出爐啦，他又把山藥倒入一個(gè)大盆中。這時(shí)，他像變戲法似的，不知從哪拿出一根搟面杖，一邊動(dòng)手一邊煞有介事地向我介紹：“首先用搟面杖把山藥搗成泥狀，加入生粉，再放五勺糖，然后攪和攪和，揉成一個(gè)球……”山藥球被放入了一個(gè)精致的'碗中。
突然，他又一頭鉆入冰箱，不知又要搞什么花樣。只見他從冰箱中翻出一朵玫瑰花，插入山藥球中，只露出一點(diǎn)花瓣，往花瓣上灑幾滴酒，酒慢慢向下漫過去。這又是干什么？我?guī)е鴿M腔疑問看著。他好像看穿了我的小心思，解釋著：“酒釀山藥，所謂酒釀，當(dāng)然要帶點(diǎn)酒啦�！�
還沒等我回過神來，他又點(diǎn)燃了一個(gè)打火機(jī)。嘩，火在山藥球上跳舞，奇怪的是，山藥球并沒有燒成灰燼�；鸷盟聘街谏厦嬉话悖袷墙o它披了一層紅披風(fēng)。酒香交雜著玫瑰花味向我襲來，我這個(gè)小饞貓?jiān)跄苋痰昧诉@強(qiáng)大的嗅覺沖擊，嚷嚷著要吃�！皠e急，待會(huì)讓你吃個(gè)夠。”火終于滅了，我迫不及待嘗了一口�！霸趺礃樱课兜廊绾�？”他一個(gè)勁地問我。我一口吐了出來：“這是什么呀，比泡菜還咸！”“怎么會(huì)呢？”他嘟囔著，緊鎖著眉頭。我倆細(xì)想了一番，這才找出了罪魁禍?zhǔn)住}。原來啊，這位粗心的美食家，錯(cuò)把鹽當(dāng)成糖來放了，怪不得呢！
我朋友的美食計(jì)劃又一次泡湯了，不過他煞有介事的介紹以及這眼花繚亂的制作過程還是挺受用的，嘿嘿！
家為壇，情是酒作文 14
清晨起來，晨曦把籠罩在天地間的灰褐色帷幕拉開，露出了蔚藍(lán)的天空，一切是那么的恬靜、和諧。
這時(shí)，只聽見廚房里有東西在沙沙作響，我揉了揉眼睛，定睛一看原來是媽媽，我走上前去疑惑地問道：“媽媽，你這么早起來要干嘛呢？”媽媽轉(zhuǎn)過身來，沖著我笑道：“當(dāng)然是做好吃的了，”我一聽，立刻興奮起來。看到桌面上擺著一大碗米，我說道：“不會(huì)是酒釀吧�！眿寢屛⑿Φ狞c(diǎn)了點(diǎn)頭。
剛說完，我就撈起袖子，戴上圍裙，躍躍欲試的樣子，只見媽媽將米裝進(jìn)盤子，放進(jìn)了蒸箱里。媽媽一邊扭著開關(guān)，一邊對(duì)我說道：“米要先蒸30分鐘，你可要耐心地等一會(huì)兒��！”“�。俊蔽矣行┦�，這時(shí)媽媽對(duì)我說道：“酒釀也叫醪糟，能夠幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，常吃酒釀，皮膚也會(huì)變得更濕潤(rùn)。而且壓力大、煩躁易怒、愛失眠的人也可以多親近酒釀，它含有豐富的維生素B，能夠緩解壓力、舒緩情緒、助眠。我聽后驚呆了，沒想到酒釀對(duì)人有那么大的好處。”
突然，一股濃郁的米香撲鼻而來，這迫使我想喝酒釀的欲望更加強(qiáng)烈了。終于米蒸好了。我小心翼翼地將米拿出來，只見一顆顆糯米晶瑩透亮，看上去誘人而豐滿。之后，我將糯米攪和攪和，讓它們也感受一把秋月的清涼。涼透之后，我倒入400毫升的水進(jìn)行攪拌，一粒粒飽滿的米粒也隨著我的筷子不停地在旋轉(zhuǎn)，再旋轉(zhuǎn)，像極了芭蕾舞演員，在一遍一遍地練習(xí)旋轉(zhuǎn)的動(dòng)作。再放入少許的酒曲，攪拌一下，再安靜個(gè)兩天，一道美食就完成了。制作酒釀的'過程說白了就是米喝水再吐水的過程。
這時(shí)，媽媽笑著說道：“你這個(gè)小饞貓，中間可不要好奇！不要打開看，要相信自己會(huì)成功！”
盼望著，盼望著，兩天的漫長(zhǎng)等待終于過去了。我興沖沖地把酒釀從冰箱里拿出來，舀了一點(diǎn)出來，兌些水喝了起來。味道可真不比外面買的差。“媽媽，你也喝！”我把碗放到媽媽的面前只見媽媽搖了搖頭說道：“我不太喜歡喝，你喝吧�！笨稍谖业挠洃浿袐寢屖窍矚g喝酒釀的。
也許，這就是母愛！
家為壇，情是酒作文 15
春節(jié)是我國(guó)最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，在我的家鄉(xiāng)海門，過年前，家家戶戶都會(huì)置辦許多年貨，殺雞宰羊，包餃子做糕，而我獨(dú)獨(dú)鐘愛母親做的那甘甜的酒釀。
推開門，回到溫暖的家，夕陽的`余暉透過廚房的玻璃門，在我肩頭掛了一道彩虹。“媽，你在做什么呢?”我換好鞋飛奔向廚房。只見母親左手扶著鐵盆的邊，右手在盆內(nèi)淘洗，母親答道：“快過年了，我做點(diǎn)酒釀。”我一聽，眼睛瞬間亮了。我扭頭向盆里看去，粒粒潔白的糯米好似一捧晶瑩的珍珠，它們從母親指縫傾瀉，在水中沉浮。母親洗凈糯米，將它們放進(jìn)電飯煲燜煮，靜待出鍋。
等待的過程中，母親讓我把三只用來做酒釀的塑料罐子擦干。我拿著布，捏著罐口，飛快地擦著，心里期待極了，不時(shí)向廚房張望，袖子被水珠打濕了都沒有發(fā)現(xiàn)。
“滴滴滴”，電飯煲傳來清脆的鳴響，終于煮好了!我大步跨進(jìn)廚房，小心翼翼地揭開蓋子。白白的水汽蒸騰而上，糯米的神秘面紗隨之揭開。煮好后的糯米晶瑩剔透，粘稠綿軟，緊緊抱作一團(tuán)，濃濃的米香撲面而來，甘香潤(rùn)澤。
母親將糯米取出，放入盆里，再放一些甜酒曲攪拌均勻，然后把它們裝進(jìn)罐子里。母親又從罐口到罐里掏出一個(gè)酒窩，倒入適當(dāng)?shù)陌组_水，再將罐子密封起來。我以為這就完了，誰知母親神秘兮兮地看了我一眼：“你知道最后要干什么嗎?”“不知道�！蔽覔u搖頭。只見母親翻出一堆舊棉衣，把罐子緊緊包了起來，最后又把它們放進(jìn)衣柜的棉被里。我愣住了：“媽，為什么要放進(jìn)棉被里?”母親笑了：“棉衣棉被可以隔絕外部冷空氣，再加上剛煮好的糯米本身的溫度就可以使其發(fā)酵，從而釀出米酒來。”聽完，我大受震撼。
幾天后，大年初一的清晨，母親煮了一大鍋酒釀圓子，濃醇的米酒香彌漫了整個(gè)屋子。我們一大家人團(tuán)團(tuán)圍坐在桌邊，邊吃邊聊，酒釀的香氣把家人的笑容渲染得更加甜蜜。
晨風(fēng)攜一縷霞光，點(diǎn)亮新年美好的期愿。酒釀的香甜終將散去，但濃濃的愛意永存心底。
家為壇，情是酒作文 16
每逢過年過節(jié)，爸爸總會(huì)釀上一缸米酒。把米酒釀放在一個(gè)大大的缸里，再用厚厚的稻草把缸蓋住。過上幾天，濃濃的甜酒香味就散發(fā)出來了。不過，這時(shí)還只是酒釀，全然沒有米酒那種辛辣的滋味。這幾天，最快樂的就是我這個(gè)“小饞貓”了。我總會(huì)偷偷溜進(jìn)去，舀上一碗，抿一口，啊，甜甜的清醇的味道沁人心脾，真是妙不可言呀！
這個(gè)星期天下午，我和小伙伴們?cè)谕饷姣偼媪艘蝗�，乘興回家，竟然三點(diǎn)多了�！鞍Γ谡娓赡�！”一拎開水壺，卻是空空的。爸媽不在，看來只有自力更生了！“咦！”我眼珠一轉(zhuǎn)，猛地想起爸爸前幾天不是又釀酒了嗎？這酒現(xiàn)在可以喝了吧？今天就以酒代茶了！
于是，我找了個(gè)大勺子，直奔目的地一一柴房。那個(gè)褐色的酒缸放置在稻草堆里，安靜地待在屋子的角落里。我三下五除二，拿掉了蓋著的.稻草，掀開蓋子，一股清香撲鼻而來。米飯經(jīng)過發(fā)酵后，已經(jīng)出酒釀了。中間圓圓的“酒壇”就像個(gè)小池塘，雖然酒釀還不多，但是很清澈。酒釀上還漂浮著幾粒發(fā)酵了的糯米飯，像是小船般悠然自得地四處“游蕩”。我用勺子舀了一大勺，狠狠吞了一口，哇，好甜！再細(xì)細(xì)品一品，甜中帶鮮，醇厚而甘冽。這種感覺一到嘴里，讓人回味無窮。這可真是人間美味、世間極品呢！我又舀了一勺，沒幾口就吞進(jìn)肚里了。這么好喝，就多喝幾勺，反正還會(huì)釀出很多的。我這樣想著，不知不覺，幾勺下肚了。
漸漸地，我覺得自己的頭有些暈暈的。是剛才做游戲時(shí)圈轉(zhuǎn)多了吧？過了一會(huì)兒，我的頭更暈了，眼前似乎出現(xiàn)了一顆顆小星星。我猛然記起爸爸曾說過，酒釀里是放了酒藥的，會(huì)不會(huì)是中毒了��？哦，爸爸媽媽，你們來救救我啊！我摸索著回到房間，覺得渾身無力，倒在了床上。一覺醒來，發(fā)現(xiàn)媽媽坐在床前，正笑瞇瞇地看著我。
以后，我可再也不敢亂喝甜酒釀了。
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