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家鄉(xiāng)的清明節(jié)小吃——艾餃作文（通用12篇）
在平日的學(xué)習(xí)、工作和生活里，大家都經(jīng)常接觸到作文吧，借助作文可以提高我們的語言組織能力。你知道作文怎樣寫才規(guī)范嗎？下面是小編收集整理的家鄉(xiāng)的清明節(jié)小吃——艾餃作文，希望能夠幫助到大家。
家鄉(xiāng)的清明節(jié)小吃——艾餃作文 1
清亮節(jié)前旦，奶奶擊電話來對(duì)我說盤算在清明節(jié)的時(shí)候做些艾餃并要我和爸媽到時(shí)回往吃。我高興地許可了，末于等到了4月5日，爸爸帶著我跟媽媽一起樂不可支地回到了老家！
一入家門，阿杰哥哥就嚷著要去田間采艾草。于是我們拎著竹籃跑遍全部原野，在草叢中細(xì)心覓找著艾草。該我發(fā)明它時(shí)，就會(huì)有很大的成績(jī)感，并大聲嚷著爸媽一起過去戴。沒多久，籃子已被裝得滿謙的，這時(shí)媽媽就對(duì)我們下命令似的叫：“夠了，夠了，我們當(dāng)回去動(dòng)工啦！”
歸到野面我望到奶奶早未將做艾餃的餡置在餐桌上，甜的，咸的皆有。甜的是由豆沙、紅糖等攪拌在一訖的，咸的是咸菜、竹筍、肉絲等協(xié)調(diào)而成。交下去可要忙壞奶奶了：她先將咱們剛采回來的艾草上的葉子放在凈水中洗清潔；而后抬在鍋中煮熟，拿沒來后擠干水取面粉混雜在一伏揉啊揉，不一會(huì)兒就被揉成了一長(zhǎng)條青綠色的點(diǎn)團(tuán)，最后分捏出來一個(gè)又一個(gè)的小團(tuán)子。一旁的爾瞅著很賴奇請(qǐng)求奶奶學(xué)我教作艾餃。不外沒等我干多少個(gè)，就有了另種的設(shè)法主意，我把艾餃做成各種各樣的外形，有的佳像大餅、有的惡像湯團(tuán)、還有的`似乎小鳥……實(shí)是可惡極了！奶奶還一個(gè)勁地夸我很能干又有創(chuàng)意！
艾餃雖然做美了但還不能立刻吃，就差最后上鍋蒸了。聞著鍋中披發(fā)出來的一陣陣幽香，我差點(diǎn)淌下了心水，爸爸啼著說我真是一只小饞貓。終于等到啟了鍋，吃著本人疏手做的艾餃，感到很厚味，還一口吻吃了好幾只呢！
清明節(jié)固然從前了，但我會(huì)永遙記住這個(gè)難記又快活的日子。等到明年清明節(jié)時(shí)，我還是會(huì)鋪天蓋地去找艾草，仍是會(huì)和家己聚在一起做艾餃、蒸艾餃、吃艾餃。呵呵，替什么呢？由于這個(gè)風(fēng)氣將不會(huì)轉(zhuǎn)變……
家鄉(xiāng)的清明節(jié)小吃——艾餃作文 2
清明節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，在我的家鄉(xiāng)紹興有吃艾餃、上墳、放風(fēng)箏的習(xí)俗。
清明前后，田野里，山坡上長(zhǎng)滿了碧綠碧綠的艾草，還散發(fā)出一陣陣濃濃的香味。我和媽媽提著籃子，到田野里采艾草。我們忙了一下午，終于采了滿滿一籃艾草。
回到家，媽媽把艾草洗一下，放到熱水里燒了一會(huì)，用鏟子撈出，晾干，再擰成一團(tuán)，原先滿滿一籃子艾草變成兩個(gè)拳頭那么大了。媽媽用刀把艾草切成很細(xì)很細(xì)的碎末。開始和面了，媽媽在盆子里放了兩袋粳米粉，一袋糯米粉，又放了一些熱水，用手揉面，揉好后，放進(jìn)切好的艾草，再使勁揉面。媽媽把和好面做成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)，我說：“媽媽，我也想來做艾餃�！眿寢屨f：“行！”我學(xué)媽媽的樣，把面團(tuán)用手拍成扁平的圓形，然后放上芝麻和糖，再小心翼翼地把陷包起來，做成一個(gè)餃子。雖然我做得不是很好看，但這是我的.“勞動(dòng)成果”，我仍然感到很開心。就這樣，我們把所有的艾餃都做好了，我數(shù)了數(shù)，有24只呢。
媽媽把做好的艾餃放到鍋里蒸起來，過了二十分鐘，艾餃子都熟了。打開鍋蓋，熱氣騰騰，清香四溢。我迫不及待地嘗了一個(gè)，軟軟的，甜甜的，還有艾草獨(dú)特的香味。這是我第一次做艾餃，我覺得吃著格外香甜。
家鄉(xiāng)的清明節(jié)小吃——艾餃作文 3
清明節(jié)到了，媽媽又要包艾餃了，很高興，這一次，我也能包。我們買來面粉、艾草和糯米粉。就開始忙了起來。
首先，我們把艾草煮熟，在盆里放一些面粉，糯米粉，和煮熟的艾草一起使勁地揉。因?yàn)槲覍W(xué)工的時(shí)候做過餅干，有一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，所以我和媽媽比起了賽。
我使勁地揉呀揉，揉得滿頭大汗，才有點(diǎn)兒成型，看看媽媽，哈哈，我領(lǐng)先了，媽媽的東西揉得和糊塗似的。接著，我們把面團(tuán)切成一小塊一小塊的，再把它攤成圓餅，在里面放上一層黑黑的芝麻，撒上一層糖，把它包起來，就大功告成了�？墒�，就這么簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的'幾步，我卻把艾餃做成了“外星人”，把媽媽逗得哈哈大笑。
包完之后，我們便燒了幾只品嘗，雖然很粘，但是香香甜甜的，非常好吃，自己做艾餃真是太有趣了。
家鄉(xiāng)的清明節(jié)小吃——艾餃作文 4
今天，我、唐云澤、陳燮和和任佳雯一起去博物館去學(xué)包艾餃。
開始了，老師先講清明的由來，再給我們看了三首關(guān)于清明有關(guān)的詩，然后給我們講了為什么清明要吃艾餃和清明前一天為什么是寒食節(jié)，接下來就是我最期待的環(huán)節(jié)——包艾餃了。
老師給我們一些用艾草做的像面粉一樣的東西。先把它揉成圓形、壓扁，卷起來，搓成像一根面條，而且不能有裂縫。我們搓呀搓，那“東西”像在跟我們開玩笑似的.，怎么也不能使它一條裂縫也沒有。這時(shí)，老師走了過來，說我的已經(jīng)可以了，把它切成六份，拿起其中一份，揉圓，壓扁，上面放點(diǎn)豆沙，再把豆沙包在里面，涂上點(diǎn)油，放進(jìn)模具后，用力壓扁，拿出后，一個(gè)艾餃就做好了。我也照著樣子做了一個(gè)，不過露了餡。接下來做得好了一點(diǎn)。我看了一下唐云澤，他做了一個(gè)“巨無霸”---用兩個(gè)做了一個(gè)艾餃�！斑�有一個(gè)就做完了！”我說。涂點(diǎn)油的時(shí)候，我直接讓艾餃去“泡澡”了。當(dāng)我做好后，還沒有一個(gè)人做完，我就幫唐云澤做了。老師發(fā)了盒子、蓋子，裝好后，放到籃子里，拿回家去了。
到家后，我們把它蒸了一會(huì)兒，就把它給吃了，感覺自己包的艾餃真好吃！
家鄉(xiāng)的清明節(jié)小吃——艾餃作文 5
清明節(jié)到了，家家戶戶幾乎都要包艾餃，我家也不例外。一大早我們就早早起床，開車來到香爐峰腳下，哇，掃墓的人真多�。∥覀兗漓胪旰�，外公摘了許多艾草。
下午，媽媽和外婆就要包香噴噴的.艾餃給我們吃了。我和媽媽一起整理艾草，外婆去燒開水，等媽媽把艾草洗干凈后，外婆說可以放進(jìn)去煮了。過了一會(huì)兒，艾草熟了，外婆撈出放進(jìn)糯米粉里，糯米和艾草混合在一起，散發(fā)出淡淡的清香。外婆把揉好的粉掐成一小團(tuán)一小團(tuán)的，我學(xué)媽媽的樣，先把它搓成一個(gè)圓，然后用手壓扁再壓扁。因?yàn)槲覀內(nèi)胰硕疾幌矚g吃甜的，所以只準(zhǔn)備了一種餡，那就是咸菜筍絲豆腐干。我把餡放進(jìn)去，兩邊用指頭沾了點(diǎn)水，合起來粘在一起，我的第一只艾餃就做好了，樣子看上去有點(diǎn)丑。再看看外婆和媽媽包的艾餃，樣子相當(dāng)?shù)?漂亮。我心里想，我也要包出漂亮的艾餃來。于是我一只又一只的接著包，功夫不負(fù)有心人，終于我包的艾餃也有模有樣了。
艾餃包好后就上蒸，二十分鐘后，吃著自己包的艾餃，心里有一種說不出的喜悅。因?yàn)檫@是自己的勞動(dòng)成果。
家鄉(xiāng)的清明節(jié)小吃——艾餃作文 6
老師布置了一個(gè)特殊的任務(wù)，在空閑的時(shí)候擠出一點(diǎn)時(shí)間去學(xué)包艾餃。今天晚上我們準(zhǔn)備好了所有的材料，開始忙碌起來。
我們各有各的任務(wù)。艾草只取葉子，因?yàn)榍o和芯都較苦，我們都摘掉了。然后，奶奶負(fù)責(zé)炒芝麻和將焯過水的艾草葉切成碎末；我負(fù)責(zé)將炒過的.芝麻搗碎，爸爸負(fù)責(zé)干力氣活――搓面團(tuán)。奶奶剛把香氣誘人的芝麻炒好，我就急著要吃，奶奶忙對(duì)我說：“等加糖后才好吃�！毙募背圆涣藷岫垢�，我只好等著。接著艾草焯好了，我看著很驚訝！心想這么大一盆艾草，就變成這么一小團(tuán)了。
開始搓面團(tuán)了。爸爸把艾草團(tuán)放進(jìn)糯米粉和面粉中，還加了一些水后就開始攪拌起來，像洗衣服一樣，搓呀搓呀。終于成形了，看樣子像一個(gè)大皮球。芝麻加糖也拌好了，我迫不及待地嘗了一口，挺甜的。
可以包艾餃了。我試著包了一個(gè)，但老是漏芝麻。后來我認(rèn)認(rèn)真真地看了奶奶包了幾個(gè)艾餃后才明白，原來先要把頂頭捏緊來，再把兩角捏緊，最后捏沒有捏過的，這樣餡就不會(huì)漏下，也好看。我們包了一個(gè)又一個(gè)，終于包完了。
接下來把包好的艾餃一個(gè)個(gè)整齊地放入蒸鍋中，剩下就等待艾餃出鍋了！
家鄉(xiāng)的清明節(jié)小吃——艾餃作文 7
清明節(jié)到了，家家戶戶都上墳、包艾餃。我跟著媽媽，吟著：“清明時(shí)節(jié)雨紛紛”，一起去上墳。
中午，我們坐車回家了。一到外婆家，我立刻撲進(jìn)廚房找東西吃——肚子早就“咕咕”地奏起交響曲了！外婆連忙奪過我手中昨天的面包，建議到：“包艾餃吃吧，昨天的面包不能吃了！”沒辦法，我只好餓著肚子包艾餃。
“什么？連艾草都沒有？那怎么包艾餃？真服了你們了……”我一聽連艾草都沒有，不管三七二十一，急忙抓起一只袋子往菜地里跑。終于，在半個(gè)小時(shí)后，一切準(zhǔn)備就緒，我已經(jīng)餓得前胸貼后背了�！伴_工！”外婆一聲令下，所有人都包了起來。
哎，功到用時(shí)方恨少！我只能看著外婆包。看著看著，我覺得自己好像學(xué)會(huì)了，就提起精神，包了起來。將艾草剁成艾草泥，與面粉和糯米粉一起揉，直到三樣融合在一起為止。對(duì)了，我喜歡吃甜的，就把芝麻糖全都倒進(jìn)了我的`幾張皮里。最難的是把皮合上，捏出花紋了。我前面做的還不錯(cuò)，但是在最后一步卻卡住了�？粗馄艐故斓拿䴓樱矣中箽饬�。但外婆笑瞇瞇地走過來說：“沒事兒，想怎么包就怎么包，不要垂頭喪氣的�！甭犃送馄诺脑�，我又恢復(fù)了信心，展開想象，包了許多奇形怪狀的艾餃，可惜都包得不怎么牢。
開飯嘍！我迫不及待地抓了好幾個(gè)往嘴里塞。有幾個(gè)阿姨說這幾個(gè)艾餃怎么這么甜，是誰包的？哈哈，只有我自己知道。
家鄉(xiāng)的清明節(jié)小吃——艾餃作文 8
清明節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，每到這時(shí)候家家戶戶都會(huì)做起艾餃來。
今天，我也學(xué)會(huì)了包艾餃。家里的人都忙開了，奶奶拔艾草，洗艾草，爸爸燒火，媽媽揉面粉……奶奶忙著找最嫩的艾草，媽媽揉著面粉，臉上還有一些白的浪花呢。奶奶把艾草洗凈，燒一遍后，由爸爸剁碎，剁成粉末，接著由媽媽把面粉和剁成粉末狀的艾草揉成一團(tuán)后，變成了一個(gè)青綠色的“面團(tuán)球”再把面團(tuán)搓成一條又長(zhǎng)又稍粗的條子，再一段一段地扭下來，每段之間的距離大多相同。然后把這些東西搓成圓球一壓就變成了一張張又圓又薄的圓餅，奶奶調(diào)好配料——芝麻和豬油，把這些配料裹進(jìn)圓餅去，然后把周圍都捏緊防止里面的配料漏出來。
媽媽把一只只小巧玲瓏的艾餃放進(jìn)蒸籠里蒸，我仿佛看到了一只只香味四溢的艾餃出爐了。過了半小時(shí)，艾餃才出籠了。奶奶把先拿起來的艾貢給祖先們吃，祖先們先吃，晚輩后吃，這是孝敬祖先的起碼要求。一只只艾餃脹得滿滿的，像是要生小孩似的.，特吸引人。我咬了一口，味道果然是與眾不同，里香外嫩，散發(fā)著艾草的淡淡的清香，叫人直流口水。今天，我不但學(xué)會(huì)了做艾餃，還吃到了香噴噴的艾餃，我們?nèi)胰顺缘媒蚪蛴形丁?/p>
家鄉(xiāng)的清明節(jié)小吃——艾餃作文 9
前幾天是清明節(jié)，清明節(jié)的習(xí)俗要吃艾餃，于是，我們就在外婆家包起了艾餃。
外婆先把采摘來的艾草洗干凈并切好，和面粉一塊兒揉起來，又拿來一些芝麻當(dāng)餡兒。這時(shí)，我突發(fā)奇想，問外婆：“外婆，為什么時(shí)候要用艾草包艾餃呀？”外婆說：“因?yàn)榍芟矚g艾草的香味，所以人們就用它來包艾餃紀(jì)念屈原呀！”我點(diǎn)了點(diǎn)頭。開始包艾餃了，我也想來試試，便問外婆，外婆卻笑著說：“你看著我包，自己慢慢體會(huì)吧！”我看著外婆包，開始尋找包艾餃的'訣竅。開始包第一只艾餃了。呀，皮太薄了，餡又放得太多了，結(jié)果皮破了。于是，這只艾餃便可憐地成了“拐子”！我又試著包第二只艾餃。不行，我把皮捏得厚了些，可惜皮變小了，餡也太少了，它變成了一個(gè)瘦瘦的“難民”了。我試著包第三只艾餃，可這次我把皮捏得太厚了，餡也太多了，這只艾餃渾然不知自己已成了“胖子”。經(jīng)過多次的失敗后，我有點(diǎn)傷心、泄氣了。媽媽鼓勵(lì)我說：“媛媛，加油！再試一試！我相信你一定會(huì)成功的哦！”我聽了媽媽的話，又試了第四只。這次我吸取了前幾次的經(jīng)驗(yàn)，把皮捏得均勻了，也把餡放得恰到好處——?jiǎng)倓傄簧�，果然成功了。這只艾餃終于成了一個(gè)健健康康的“正常人”了！
在品嘗自己包的艾餃時(shí)，啊，那滋味真是太好了！而且我還找到了包艾餃的訣竅，今天我又可以滿載而歸了！
家鄉(xiāng)的清明節(jié)小吃——艾餃作文 10
“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有，牧童遙指杏花村�！碧拼笤娙硕拍恋脑娪橙肽X海，算算日子，今天又到了清明節(jié)了。往年的清明節(jié)，我都是與媽媽和奶奶一起在家里包艾餃、做艾糕的。可是今天一大早媽媽就坐車到外婆家——新昌，幫忙摘茶葉去了。我只好與奶奶一起做。
首先，奶奶在一邊準(zhǔn)備餡料，因?yàn)榧依锉娍陔y調(diào)，有的喜歡吃甜的，有的卻喜歡吃咸的。所以這一次，奶奶特地準(zhǔn)備了芝麻餡的和咸菜筍絲餡的。而我則在一邊幫忙把艾草葉給洗干凈了。接著，奶奶接過我已經(jīng)洗干凈了的.艾草，放入一邊已經(jīng)準(zhǔn)備好了的鍋中，汆水。煮艾草時(shí)清香四溢，有一種艾草特有的香味。接下來的剁艾草的步驟里就沒有我什么事了，于是我便乖乖地呆在一旁，看奶奶是如何行動(dòng)的，這樣以后自己也好做嘛。只見奶奶熟練地?cái)D干艾草的汁水，放在砧板上，拿起菜刀快速地切著，又再次放到鍋里加熱。這些動(dòng)作全部一氣呵成，真是羨慕啊！什么時(shí)候我也能做得像奶奶這樣好。之后便是揉面團(tuán)了，加入粳米粉和糯米粉，趁熱揉在一起。一邊做，奶奶一邊還告訴我，因?yàn)檫@樣子做出來的艾餃才會(huì)更加軟糯。最后包艾餃的過程是我做的最好的了，畢竟以前包做得最多的也是這一步。其實(shí)這步是最簡(jiǎn)單的了，放入餡料，像包平常的餃子一樣，只不過是大一號(hào)而已。
把包好的艾餃放入鍋中，大概蒸了十五分鐘左右，艾餃就出鍋了。不是我黃婆賣瓜自賣自夸，我包的艾餃真心不錯(cuò)，不信，歡迎你隨時(shí)到我家來嘗嘗。
家鄉(xiāng)的清明節(jié)小吃——艾餃作文 11
每當(dāng)清明節(jié)，家家戶戶幾乎都要包艾餃，我家也是年年如此，今年也不例外。
昨天我們?nèi)ド缴霞漓胪旰�，摘了許多艾草。今天，我和媽媽很早就起床了，準(zhǔn)備著做艾餃。媽媽先把艾草整理好，然后把艾草裝進(jìn)一個(gè)籮筐里，再去洗干凈，把艾草燒熟，撈出放進(jìn)糯米粉里，糯米和艾草混合在一起，夾雜著一股淡淡的幽香，似蘭花的氣息，聞著有種心曠神怡的感覺。我則把手洗得干干凈凈的，端端正正地坐在餐桌前，焦急而又耐心地等待著媽媽。
只見媽媽把揉好的粉掐成一小團(tuán)一小團(tuán)的，我手忙腳亂地捏起來，先把它搓成一個(gè)圓，然后再用手壓扁。媽媽準(zhǔn)備了兩種餡，一種是芝麻白糖，另一種是咸菜筍絲。我放好餡后，兩邊用手指頭沾點(diǎn)兒水，合起來粘在一起，第一只艾餃就做好了，但樣子似乎有點(diǎn)丑。再看看媽媽，她已做了兩只，且樣子相當(dāng)漂亮，跟市場(chǎng)上在賣的一模一樣。我有點(diǎn)不服輸，一只又一只的接著包，功夫不負(fù)有心人，很快在我手里的'艾餃也變得有模有樣了，雖然比起老媽的還是有點(diǎn)遜色，但我也相當(dāng)滿意了，媽媽畢竟包了十多年了。
艾餃包好后，就上蒸了，二十分種后，吃著自己包的艾餃甜甜的、糯糯的、香香的，心里有一種說不出的喜悅。當(dāng)然，通過包艾餃這件事，也使我明白了一個(gè)道理——做任何事情想要取得成功，都要經(jīng)過自己不懈的努力。
家鄉(xiāng)的清明節(jié)小吃——艾餃作文 12
一個(gè)風(fēng)和日麗的早晨，我早早地起了床，因?yàn)榻裉煳覀円患乙洁l(xiāng)下，目的只有一個(gè)——采艾草，包艾餃。
一到目的地，我迫不及待地拿了剪刀和籃子，一馬當(dāng)先地沖到了前頭。�。“菘烧娑嘌�，這兒一叢，那兒一簇，一片新綠中還夾雜著幾朵不知名的小花，讓我感覺到了“春姑娘”的到來。
這一路上我們歡聲笑語，歌聲連綿，不知不覺中已日上三竿，低頭一看，這艾草也有滿滿一籃子了。接下來，就是本文的重頭戲了——包艾餃。
“咕嚕，咕�！保裁绰曇�？哈，艾草早已入鍋，正在感受“草生”的.煎熬呢，慢慢地，我聞到了一縷淡淡的清香，淡雅之中帶著一絲苦澀。艾草熟了，媽媽拿來面粉和水，把已經(jīng)熟爛的艾草和面粉和在一起，再倒一點(diǎn)水，把它搓成了一個(gè)面團(tuán)，活像一個(gè)綠油油的大西瓜。然后，我們把面團(tuán)分成一個(gè)個(gè)小團(tuán)子，在壓平，做出一個(gè)面皮。放餡的量可不好拿捏：餡放多了，面皮就擠出了一條條裂縫，像一位老態(tài)龍鐘的胖富翁。餡放少了，又站不住，如同一位弱不禁風(fēng)的瘦子。做造型最有趣了:我心靈手巧，包了一個(gè)“小綠人”，可越看，越像“綠巨人”,方形臉，短短腿，分明是一個(gè)”綠巨人”的縮小版。妹妹也來湊熱鬧，好好的艾餃被她“摧殘”得變成了一個(gè)“四不像”。
艾餃出鍋了，吃著自己包的艾餃，心里格外得幸福！
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