【精品】銷售工作總結(jié)范文合集六篇
總結(jié)是事后對某一階段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況加以回顧和分析的一種書面材料,它是增長才干的一種好辦法,為此要我們寫一份總結(jié)?偨Y(jié)怎么寫才不會千篇一律呢?以下是小編整理的銷售工作總結(jié)6篇,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
銷售工作總結(jié) 篇1
一、認(rèn)真學(xué)習(xí),努力提高
因為所學(xué)專業(yè)與工作不對口,工作初期遇到一些困難,但這不是理由,我必須要大量學(xué)習(xí)行業(yè)的相關(guān)知識,及銷售人員的相關(guān)知識,才能在時代的不斷發(fā)展變化中,不被淘汰,而我們所做的工作也在隨時代的不斷變化而變化,要適應(yīng)工作需要,唯一的方式就是加強(qiáng)學(xué)習(xí)。
二、腳踏實地,努力工作
我深知網(wǎng)絡(luò)銷售是一個工作非常繁雜、任務(wù)比較重的'工作。作為電子商務(wù)員,不論在工作安排還是在處理問題時,都得慎重考慮,做到能獨擋一面,所有這些都是電子商務(wù)不可推卸的職責(zé)。要做一名合格的網(wǎng)絡(luò)營銷員,首先要熟悉業(yè)務(wù)知識,進(jìn)入角色。有一定的承受壓力能力,勤奮努力,一步一個腳印,注意細(xì)節(jié)問題。其次是認(rèn)真對待本職工作和領(lǐng)導(dǎo)交辦的每一件事。認(rèn)真對待,及時辦理,不拖延、不誤事、不敷衍。
三、存在問題
通過一段時間的工作,我也清醒地看到自己還存在許多不足,主要是:一、針對意向客戶沒有做到及時跟蹤與回訪,所以在以后的工作中要將客戶的意向度分門別類,做好標(biāo)記,定期回訪,以防遺忘客戶資料。二、由于能力有限,對一些事情的處理還不太妥當(dāng)。要加強(qiáng)認(rèn)真學(xué)習(xí)銷售員的規(guī)范。
總之,在工作中,我通過努力學(xué)習(xí)和不斷摸索,收獲非常大,我堅信工作只要用心努力去做,就一定能夠做好。
回首20xx,展望20xx!祝xx在新的一年里生意興隆,財源滾滾!也祝我自己在新的一年里業(yè)績飚升!
銷售工作總結(jié) 篇2
開拓市場,對內(nèi)狠抓生產(chǎn)管理、保證質(zhì)量,以市場為導(dǎo)向,面對今年全球性金融危機(jī)的挑戰(zhàn),搶抓機(jī)遇,銷售部全體人員團(tuán)結(jié)拼搏,齊心協(xié)力完成了本年度的銷售工作任務(wù),現(xiàn)將本年度工作總結(jié)如下:
1、20xx年銷售情況
20xx年我們公司在北京、上海等展覽會和惠聰、發(fā)現(xiàn)資源等專業(yè)雜志推廣后,我公司的楊邁牌產(chǎn)品已有一定的知名度,國內(nèi)外的客戶對我們的產(chǎn)品都有了一定的認(rèn)識和了解。20xx年度老板給銷售部定下6000萬元的銷售額,我們銷售部完成了全年累計銷售總額5900萬元,產(chǎn)銷率95%,貨款回收率 98%。
2、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高綜合素質(zhì)。
產(chǎn)品銷售部肩負(fù)的是公司全部產(chǎn)品的銷售,責(zé)任之重大、任務(wù)之艱巨,可想而知。建立一支能征善戰(zhàn)的高素質(zhì)的銷售隊伍對完成公司年度銷售任務(wù)至關(guān)重要!肮び破涫拢叵壤淦鳌,本著提高銷售人員綜合業(yè)務(wù)素質(zhì)這一目標(biāo),銷售部全體人員必須開展職業(yè)技能培訓(xùn),使銷售業(yè)務(wù)知識得以進(jìn)一步提高。今年公司添用了網(wǎng)絡(luò)版速達(dá)3000財務(wù)管理軟件,銷售和財務(wù)管理可以清晰的及時性反映出來。我們銷售人員是在北京市營銷通科技有限公司的培訓(xùn)下學(xué)習(xí)成長的,所學(xué)習(xí)的專業(yè)知識和公司內(nèi)部信息都是保密的,大家必須持有職業(yè)道德。老板是率領(lǐng)銷售部的最高領(lǐng)導(dǎo)者,希望加強(qiáng)對我們員工的監(jiān)督、批評和專業(yè)指導(dǎo),讓我們銷售人員學(xué)習(xí)更多的專業(yè)知識,提升技術(shù)職能和自我增值。20xx年我學(xué)習(xí)了iso內(nèi)部審核培訓(xùn)和會計專業(yè)知識培訓(xùn),并獲得了國家認(rèn)可的證書。這一年來我們利用學(xué)習(xí)到的管理知識、方法在我們公司生產(chǎn)管理中充分實踐,其顯示效果是滿意的。
3、構(gòu)建營銷網(wǎng)絡(luò),培育銷售典型。
麥克風(fēng)線材銷售是我公司產(chǎn)品銷售部工作的`重點,銷售形勢的好壞將直接影響公司經(jīng)濟(jì)效益的高低。一年來,產(chǎn)品銷售部堅持鞏固老市場、培育新市場、發(fā)展市場空間、挖掘潛在市場,利用我公司的品牌著名度帶動產(chǎn)品銷售,建成了以廊坊本地為主體,輻射全省乃之全國的銷售網(wǎng)絡(luò)格局。
4、關(guān)注行業(yè)動態(tài),把握市場信息。
隨著電子產(chǎn)品行業(yè)之間日趨嚴(yán)酷的市場競爭局面,信息在市場營銷過程中所起的作用越來越重要,信息就是效益。銷售部密切關(guān)注市場動態(tài),把握商機(jī),向信息要效益,并把市場調(diào)研和信息的收集、分析、整理工作制度化、規(guī)范化、經(jīng);。產(chǎn)品銷售部通過市場調(diào)查、業(yè)務(wù)洽談、報刊雜志、行業(yè)協(xié)會以及計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)等方式與途徑建立了穩(wěn)定可靠的信息渠道,密切關(guān)注行業(yè)發(fā)展趨勢;建立客戶檔案、廠家檔案,努力作好基礎(chǔ)信息的收集;要根據(jù)市場情況積極派駐業(yè)務(wù)人員對國內(nèi)各銷售市場動態(tài)跟蹤把握。
5、再接再厲,迎接新的挑戰(zhàn)。
回首一年來,我們銷售部全體業(yè)務(wù)人員吃苦耐勞,積極進(jìn)取,團(tuán)結(jié)協(xié)作取得了良好的銷售業(yè)績。成績屬于過去,展望未來,擺在銷售部面前的路更長,困難更大,任務(wù)更艱巨。我們銷售部全體業(yè)務(wù)人員一致表示,一定要在20xx年發(fā)揮工作的積極性、主動性、創(chuàng)造性,履行好自己的崗位職責(zé),全力以赴做好 20xx年度的銷售工作,要深入了解電子行業(yè)動態(tài),要進(jìn)一步開拓和鞏固國內(nèi)市場,為公司創(chuàng)造更高的銷售業(yè)績。
銷售工作總結(jié) 篇3
20xx年已經(jīng)過去,新的一年又在展開,作為一名服裝導(dǎo)購員,現(xiàn)將自己的工作總結(jié)及心得總結(jié)如下,希望大家能夠予以指導(dǎo)建議。
導(dǎo)購員在服裝銷售過程中有著不可代替的作用,它不但代表著商家的外在形象,也加速了銷售的進(jìn)程,而導(dǎo)購員要做好導(dǎo)購工作,除了對商品非常熟悉外,還要具有足夠的耐心,并掌握一些服裝銷售技巧。一般來說,導(dǎo)購員只有對商品有了很好的了解,才能去介紹給顧客,而導(dǎo)購員在給客戶介紹產(chǎn)品時,一定要耐心解說,因為客戶也希望買到最稱心的東西,同時,導(dǎo)購員還需要掌握以下技巧。
導(dǎo)購員除了能將服裝展示給顧客,并加以說明外,還要能向顧客推薦服裝,以引起顧客購買的'興趣,在推薦服裝時,我們可以運用以下幾點:
1。推薦時要有信心。向顧客推薦服裝時,導(dǎo)購員本身要有信心,才能讓顧客對服裝有信任感。
2。適合于顧客餓推薦。對顧客提示商品和進(jìn)行說明時,應(yīng)根據(jù)顧客的實際客觀條件推薦適合的服裝。
3。配合手勢向顧客推薦。
4。配合商品的特征。每類服裝有不同的特征,如功能、設(shè)計、品質(zhì)等方面的特征,向顧客推薦時,要著重強(qiáng)調(diào)服裝的不同特征。
5。把話題集中在商品上。向顧客推薦服裝時,要想方設(shè)法把話題引到服裝上,同時注意觀察顧客對服裝的反映,以便適時地促成銷售。
6。準(zhǔn)確地說出各類服裝的優(yōu)點,對顧客進(jìn)行服裝的說明與推薦時,要比較各類服裝的不同,準(zhǔn)確地說出各類服裝的優(yōu)點。
其次,要注意重點銷售的技巧。重點銷售是指銷售要具有針對性。對服裝的設(shè)計、功能、質(zhì)量、價格等因素,要因人而宜,真正使顧客的心理由“比較”過度到“信念”,最終銷售成功,在極短的時間內(nèi)讓顧客具有購買的信念,是銷售中非常重要的一個環(huán)節(jié),重點銷售有下列環(huán)節(jié):
1。從4W上著手。從穿著時間、穿著場合、穿著對象以及穿著目的等方面做好購買參謀,有利于銷售成功。
2。重點要簡短。對顧客說明服裝特性時,要做到語言簡練清楚,內(nèi)容易懂。服裝商品最重要的特點要首先說出,如有時間再逐層展開。
3。具體的表現(xiàn)。要根據(jù)顧客的情況,隨機(jī)應(yīng)變,不可千篇一律,只說:“這件衣服好”、“這件衣服你最合適”等過于簡單和籠統(tǒng)的推銷語言。依銷售對象不同而改變說話方式,對不同的顧客要介紹不同的內(nèi)容,做到因人而宜。
4。導(dǎo)購員要把握流行的動態(tài)、了解時尚的先鋒,要向顧客說明服裝符合流行的趨勢。
以上是我這段時間做服裝導(dǎo)購的總結(jié),在以后的導(dǎo)購中,我將會及時做好計劃及總結(jié),以便更好地做好服裝導(dǎo)購工作。
銷售工作總結(jié) 篇4
一、一季度的工作小結(jié)
今年一季度在全體銷售人員與經(jīng)銷商的努力下,實現(xiàn)了開門紅,產(chǎn)銷量比去年同期增長16.77%,其中瓶裝水增長26.4%,配制奶增長8.52%,發(fā)酵奶增長15.66%,碳酸飲料負(fù)增長28.97%,果汁飲料增長62.36%,茶飲料增長45.09%,八寶粥增長32.58%,純牛奶、花式奶負(fù)增長49.33%;但與整個飲料行業(yè)的增幅相比,我們明顯落后于整個行業(yè),整體飲料要比全國增幅少5.21個百分點,其中瓶裝水少2.76個百分點,碳酸飲料多負(fù)27.11個百分點,八寶粥多增26.13個百分點,純牛奶、花式奶全國增長49.33%而我公司負(fù)增長34.99%,反差極大,果汁飲料落后11.82個百分點,而且從1月份開始增幅逐月走低,到4月份很有可能負(fù)增長。因此形勢不容樂觀,而且問題也確實不少,必須進(jìn)行認(rèn)真分析,加以改進(jìn),否則今年的計劃任務(wù)無法完成,而且會影響到公司的可持續(xù)發(fā)展。
二、目前主要存在的問題
1、經(jīng)銷商數(shù)量與經(jīng)營能力不足以支撐我司銷售業(yè)務(wù)的需要
全國中小客戶的比例占客戶總數(shù)的67.24%,銷售額僅占27%,這些客戶一是明顯感到資金實力、運營能力不足以幫助我公司控制市場,同時亦有可能不是主銷我司產(chǎn)品,亦不是以我司產(chǎn)品為主要盈利來源,經(jīng)銷我司產(chǎn)品的盈利亦不能滿足其生存發(fā)展的需要。同時32.76%的中大客戶亦有相當(dāng)部分并非銷我司產(chǎn)品為主,這樣就會造成整體客戶的忠誠度不高,網(wǎng)絡(luò)抗風(fēng)險能力不強(qiáng),駕馭市場的能力不足,因此給市場的銷售帶來極大的隱患。
2、經(jīng)銷商、業(yè)務(wù)員無法進(jìn)行全品項銷售
公司認(rèn)為每個產(chǎn)品都有其生命周期與一定的市場容量,走到最高峰時肯定價格低了,廠商盈利水來亦都低了,而且要開始逐步走下坡路,因此要不斷有產(chǎn)品更新,推出新產(chǎn)品來彌補。同時隨著公司規(guī)模不斷發(fā)展增長,競爭的要求也高了,每年增加10%—20%,就要增加10—20個億的銷售,而且不增加這點銷售還不足以與世界級大品牌進(jìn)行競爭,因此公司近幾年的品種發(fā)展很快亦很多,本來應(yīng)該是增加我們銷售的回旋余地,而實際上由于我們的業(yè)務(wù)員、經(jīng)銷商尚沒有習(xí)慣與有能力來彈好這個鋼琴,不能平衡各個品種的發(fā)展,亦沒有能力去開拓市場,而公司也無法在全國同時開發(fā)眾多產(chǎn)品的市場,因此造成目前新產(chǎn)品開了進(jìn)展不快甚至夭折的局面,影響軍心與信心,甚至帶來后遺癥。
3、經(jīng)銷商為盈利影響我司銷售
最近發(fā)現(xiàn)不少經(jīng)銷商為了贏取高額利潤而截留政策,有的放棄二批直做終端,而自己又沒有能力全面鋪貨到終端,結(jié)果經(jīng)銷商是輕松了,做得少反而賺得多了,但我們的市場都丟失了,最近山東煙臺、貴州瀘州就是一個明顯的例子,而且公司認(rèn)為這種情況還不是少數(shù)。這也是目前二批空倉而不愿接貨的重要原因,若不加以糾正,我司的'市場占有率將會急劇下降,影響我們的競爭優(yōu)勢,因些各省必須認(rèn)真調(diào)查,立即采取措施、重新建設(shè)二批網(wǎng)絡(luò)將貨卸下去。若經(jīng)銷商不愿執(zhí)行可明確告訴他,我們自己直做二批,對其庫存一概不負(fù)責(zé)任,既然其損害了我們的利益,我們當(dāng)然亦不會考慮照顧其利益。
4、廠商之間關(guān)系不正常
目前有相當(dāng)經(jīng)銷商、業(yè)務(wù)員之間的關(guān)系不正常,主要表現(xiàn)在三個方面:一是我們業(yè)務(wù)員受經(jīng)銷商的制約并未按公司要求去運作;二是經(jīng)銷商受我們業(yè)務(wù)員的欺負(fù),亦不按公司的要求去運作,有時不會給經(jīng)銷商帶來損失;三是經(jīng)銷商與業(yè)務(wù)員關(guān)系太密切,甚至成為利益共精心為你整理)同體,騙取公司的政策,牟取私利。這些現(xiàn)象都有不正常,必須堅決取締!最近已連續(xù)發(fā)生幾起區(qū)域經(jīng)理聯(lián)名經(jīng)銷商與銷售人員上告現(xiàn)象,公司認(rèn)為這種狀況是絕不正常的,與公司行事的風(fēng)格格格不入,一旦查明真相,堅決查處,公司認(rèn)為有什么問題可以直接向上級反映,但決不允許幫結(jié)派;公司相信的是事實下成效,而不是相信人多與口頭表面現(xiàn)象,各省要端正風(fēng)氣,我們廠商之間的關(guān)系應(yīng)該是坦誠的、平等的、精誠合作關(guān)系,而不應(yīng)該有其它的關(guān)系形式的存在。
5、業(yè)務(wù)員素質(zhì)水平尚不適應(yīng)當(dāng)前市場競爭的需要
近期走訪市場召開了幾個省的區(qū)域經(jīng)理會議,發(fā)現(xiàn)我們的區(qū)域經(jīng)理以上銷售人員對公司的通報精神政策理解未到位,而且營銷策略方式幾乎沒有,唯一的法寶就是一味低價傾銷,生意越做越死,而且缺乏信心與激情。想當(dāng)年我們的銷售隊伍確實是一支拉得出、打得響、過得硬的隊伍,是一支讓競爭對手聞風(fēng)喪膽的銷售隊伍,是出一個新產(chǎn)品打響一個新產(chǎn)品的隊伍,當(dāng)年旭日升老總聽說我們要做茶飲料立即傳真到公司,希望寧可貼我們費用,讓我們不涉及茶飲料,而如今我們是出一個新品敗一個新品,搞得經(jīng)銷商都膽戰(zhàn)心驚。而且當(dāng)初人沒有現(xiàn)在多,銷售人員的收入出沒有現(xiàn)在多(按人事部匯總統(tǒng)計xx年省能經(jīng)理人均收入22.46萬元,區(qū)域經(jīng)理人均收入為9.14萬元、客戶經(jīng)理人均收入為4.78萬元)但效率與業(yè)績都比現(xiàn)在高得多,而且據(jù)查止前通報亦未傳達(dá)到各級業(yè)務(wù)員與經(jīng)銷商處,當(dāng)然也更難說如何執(zhí)行公司的指令與政策了,公司自去年以來規(guī)定了許多規(guī)章制度與工作程序亦未認(rèn)真執(zhí)行,因此公司認(rèn)為迅速整頓隊伍,激發(fā)銷售員激情與斗志是當(dāng)務(wù)之急,否則是打不好仗的。
銷售工作總結(jié) 篇5
“xxx”期間,我區(qū)酒類流通管理工作按照商務(wù)部《酒類流通管理辦法》(商務(wù)部令XX年第25號)的要求,認(rèn)真履行職責(zé),廣泛宣傳,以規(guī)范備案登記辦理、全面推行酒類溯源制度為中心,以規(guī)范酒類市場秩序為重點,以廣大人民群眾喝上“放心酒”為目的,切實加強(qiáng)對酒類流通行業(yè)的監(jiān)督管理,確保酒類市場的繁榮穩(wěn)定,F(xiàn)將我區(qū)“xxx”工作總結(jié)如下:
一、基本情況
XX年辦理酒類流通企業(yè)備案211家。其中:批發(fā)兼零售企業(yè)13家、零售企業(yè)164家、餐飲服務(wù)企業(yè)34家。
二、主要工作
1、領(lǐng)導(dǎo)重視,成立組織
自宿州市人民政府《關(guān)于公布第五批行政審批事項清理結(jié)果的通知》(宿政發(fā)〔XX〕21號)下達(dá)后,區(qū)商務(wù)局領(lǐng)導(dǎo)高度重視,專門成立酒類流通管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)全區(qū)酒類流通管理工作。
2、制定方案,明確任務(wù)
根據(jù)《酒類流通管理辦法》的要求,制定了《埇橋區(qū)酒類流通工作工作方案》,提高酒類流通市場整頓工作的主動性、針對性以及實效性。圍繞目標(biāo)任務(wù)、運行機(jī)制、管理范圍、運作和管理方式、保障措施、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)等方面,從全區(qū)的實情出發(fā),提出了可操作性的工作意見。尤其對加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),分工配合,成員之間明確了具體工作職責(zé),為形成合力促進(jìn)酒類流通管理工作規(guī)范化,凈化我區(qū)酒類流通市場,營造了氛圍,奠定了基礎(chǔ)。
3、深入基層,開展調(diào)研
根據(jù)我區(qū)實際情況,埇橋區(qū)商務(wù)局按“先城區(qū)、后鄉(xiāng)鎮(zhèn),先抓批發(fā)、后抓零售”的工作方針,首先從市區(qū)批發(fā)企業(yè)著手,開展了對酒類生產(chǎn)、批發(fā)企業(yè)
的.基本情況摸底調(diào)查和備案登記工作。在最炎熱的夏季,埇橋區(qū)商務(wù)局組織精干人員在城區(qū)范圍內(nèi),挨家挨戶調(diào)研我區(qū)酒類流通企業(yè)資料。
4、廣泛宣傳,營造氛圍
為確保我區(qū)酒類流通管理工作的正常有序開展,加大《酒類流通管理辦法》的宣傳力度,進(jìn)一步提高酒類批發(fā)企業(yè)、零售企業(yè)和廣大消費者對《辦法》深刻理解和認(rèn)識,我區(qū)印發(fā)了酒類宣傳單、宣傳畫冊3000份。廣泛宣傳加強(qiáng)酒類流通管理工作的重要意義,讓廣大人民群眾家喻戶曉,營造共同遵守《辦法》的規(guī)定氛圍,為有效地開展埇橋區(qū)酒類管理工作奠定了良好的基礎(chǔ)。
5、依法行政,辦理登記
酒類經(jīng)營備案登記辦理是酒類監(jiān)管工作的重心之一,為搞好登記辦理工作,完善登記辦理程序,埇橋區(qū)商務(wù)局對經(jīng)營資質(zhì)、申請資料、辦理手續(xù)、辦理時限進(jìn)行明文規(guī)定,實施陽光操作;在辦法登記工作中,我們有專人負(fù)責(zé),建立臺帳,做好《隨附單》的發(fā)放、領(lǐng)取、登記、保管等各環(huán)節(jié)的工作。做到了沒有酒類批發(fā)許可證的企業(yè)堅決不能發(fā)給隨附單,防止將隨附單發(fā)亂,失去其控制作用。
三、存在的問題及建議
酒類流通管理工作涉及的范圍較廣,點多、線長,由于今年工作剛起步,加之各方面的原因,存在的問題也比較突出,主要有:
一是實行酒類經(jīng)營備案登記制和經(jīng)營溯源制,是酒類流通管理的一項基礎(chǔ)性工作和重點工作,但絕不是管理工作的全部,大量的工作是對酒類流通環(huán)節(jié)的日常監(jiān)督管理,這是一項長期的工作。
二是建議對現(xiàn)有酒類管理人員進(jìn)行全員培訓(xùn),提高行政執(zhí)法人員的思想素質(zhì),切實樹立正確的管理理念和服務(wù)思想。
銷售工作總結(jié) 篇6
一、履行職責(zé)情況
從20xx年x月4日任職后,前幾個月(3、4、x月)主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù),后幾個月(6、7、8、x月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要,主要負(fù)責(zé)四季餐廳的營銷工作。從前廳管理到內(nèi)外營銷,從 左麟右李 的演唱會到 十全十美 ,體育場舉辦了一系列的活動,四季餐廳同樣也在市場的打拼下,掀起了經(jīng)營的高潮;仡欉@幾個月來的工作,主要有以下幾個方面:
1、抓學(xué)習(xí)教育,激勵奮發(fā)向上
從任職以后,我在四季餐廳分管內(nèi)部管理工作,了解四季餐廳員工多數(shù)來于河北、安徽、湖南等不同地區(qū),文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異,業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識不高,針對此種狀況,我把自己所看到的不足一一列出病單,進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場督導(dǎo)。糾正錯誤的管理方法,進(jìn)行理論的講解及實踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配,規(guī)范八大技能實踐操作程序,通過學(xué)習(xí),使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量,提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平,當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲,能主動、熱情地上前服務(wù),介紹酒店風(fēng)味菜,當(dāng)賓客點起煙,服務(wù)員應(yīng)及時呈上煙缸等。在x月份時,舉行了技能實操比賽,服務(wù)員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務(wù)員通過活動比賽,養(yǎng)成了一個好的習(xí)慣,不懂就問,不懂就學(xué),相互求教,也學(xué)到了很多知識,精神風(fēng)貌也越來越好,提高了工作效率,不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善
二、抓管理建章立制
前期,四季餐廳很多工作存在問題,主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度,員工不明確制度,一些制度沒有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實等。通過質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo),我對羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關(guān)時間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項,每天進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo)檢查,對員工加強(qiáng)工作意識,明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話費用高,配合吳經(jīng)理配置電話機(jī)盒,規(guī)定下班時間將電話鎖上,以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等,杜絕了下班時間打市話的現(xiàn)象。
三、抓內(nèi)部客戶的溝通
真誠地與客戶溝通,聽取他們的寶貴意見,不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào),及時將客戶反饋的信息反饋給廚房,如,有時客戶反饋 阿美小炒肉 分量不足, 沸騰魚 不夠香等等,通過客戶的真誠反饋,再加上我們認(rèn)真的討論、修改,不斷地提高菜肴的質(zhì)量,令顧客滿意。
四、抓宴席的接待及管理宣傳工作
金秋十月是婚宴的黃金季節(jié),制定婚宴方案,向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪工作,目前,我承接了10月份的五場婚宴工作,向前來的`賓客介紹四季餐廳的各種優(yōu)勢,對婚慶公司進(jìn)行電話溝通,對外宣傳酒店規(guī)模等,計劃性地對宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。
五、深入市場調(diào)查,密切配合銷售部,抓市場經(jīng)濟(jì)
左麟右李演唱會期間,密切配合銷售部承接組委會場地職工餐盒飯,創(chuàng)收了萬元的盒飯記錄。在亞洲杯期間,多次配合出攤工作及配合內(nèi)部管理督導(dǎo),通過亞洲杯,我感受了團(tuán)隊精神,在王菲演唱會期間,多次與組委會領(lǐng)導(dǎo)溝通場地人員的用餐,協(xié)調(diào)菜式,為酒店創(chuàng)收了萬多元的餐費,再到十全十美演唱會,承接了自助餐280人用餐,其中餐標(biāo)80 100元標(biāo)準(zhǔn)等。
六、抓團(tuán)隊用餐
利用每周六、日、周一與30多家旅行團(tuán)電話溝通及接待團(tuán)餐,目前前來旅行團(tuán)消費最多的是旅行社、旅行社、國旅、旅行社等,通過接待團(tuán)餐,第一為餐廳增添了人氣,第二為廚房減少了成本費用。并利用接待團(tuán)餐的機(jī)會,認(rèn)真咨詢反饋,做好信息的反饋統(tǒng)計工作。
總之,在這平凡而又不平凡的七個月里,我感受很深,同時也深感自己的不足,目前,外面的市場還沒有完全打開,需要我繼續(xù)努力,我將朝這幾個方面努力:
1、不斷學(xué)習(xí),提高自己,加強(qiáng)銷售的業(yè)務(wù)知識及各方面的知識學(xué)習(xí)。
2、認(rèn)真做好本崗位工作的同時,不斷開發(fā)新的客戶群體。
3、做好內(nèi)部客戶的維護(hù)及溝通工作。
4、有計劃性地安排好營銷工作。
5、做好客戶統(tǒng)計資料,不斷地加強(qiáng)聯(lián)系,做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。
6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務(wù)。
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