吃柿子前的注意事項(xiàng)
1、吃柿子不能吃什么
1.1、柿子最好不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃:中醫(yī)學(xué)中認(rèn)為,螃蟹與柿子都屬寒性食物,故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看,含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下,很易凝固成塊,即胃柿石。這種情況下我們就很容易出現(xiàn)有腹痛、嘔吐、或腹瀉等癥狀。
1.2、柿子不能與紅薯、菠菜同食:紅薯是含淀粉較多的食物,吃了以后會(huì)使胃里產(chǎn)生大量胃酸,而柿子則含有較多的鞣質(zhì)和果膠,胃酸和鞣質(zhì)、果膠相遇,會(huì)發(fā)生凝聚作用,形成難溶性的硬塊--胃柿石。
1.3、柿子與酒:酒味甘辛微苦性大熱有毒,而柿子則性寒,因此兩種食物不能同時(shí)食用。還有很多人在喝酒的時(shí)候總喜歡用肉類食物作為下酒菜,而且酒類入胃刺激腸道分泌增加,柿中鞣酸與胃酸相遇后會(huì)形成結(jié)石。
2、空腹吃柿子好嗎
答案是否定的,空腹吃柿子要不得!因?yàn)槭磷又泻写罅康氖聊z,特別是在未成熟的柿子和柿子皮中含量最高。柿膠遇酸就會(huì)凝固成塊。
當(dāng)空腹吃進(jìn)大量柿子時(shí),柿子中的柿膠就會(huì)與胃酸在胃內(nèi)凝聚成硬塊,小的像杏核那樣,大的像拳頭,并且會(huì)越積越大,最后導(dǎo)致無法排出,醫(yī)學(xué)上叫“胃柿石病”。
當(dāng)我們在空腹的時(shí)候,吃柿子的話,會(huì)出現(xiàn)腹痛以及惡心的'情況的,更有嚴(yán)重的人會(huì)引發(fā)胃潰瘍以及吐血的情況,所以說,空腹吃柿子對我們的健康是沒有好處的。
3、柿子皮能吃嗎
柿子皮不建議食用。
柿子皮吃了沒有什么好處,還可能有農(nóng)殘,不建議食用;柿子在沒有成熟的時(shí)候,這類物質(zhì)主要集中在柿子肉里面,成熟的情況下則主要集中在柿子皮的部分。鞣酸是一種會(huì)影響人體胃酸分泌,進(jìn)而在體內(nèi)生成沉淀物的物質(zhì),這類物質(zhì)會(huì)儲存毒素,對身體造成損害。所以在秋季選擇柿子的時(shí)候,應(yīng)該選擇成熟的并且削皮食用。
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