婆婆制腌菜優(yōu)秀作文

　　在平凡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家都跟作文打過(guò)交道吧，作文根據(jù)寫(xiě)作時(shí)限的不同可以分為限時(shí)作文和非限時(shí)作文。你知道作文怎樣才能寫(xiě)的好嗎？下面是小編收集整理的婆婆制腌菜優(yōu)秀作文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

　　春天來(lái)了，萬(wàn)物復(fù)蘇，春暖花開(kāi)，一切生機(jī)盎然，充滿(mǎn)了生命。油菜花在燦爛的陽(yáng)光下了綻開(kāi)笑容，一朵朵，一排排，黃嫩的小嘴傾吐芬芳，一塵不染。挑花也含苞待放，就仿佛婀娜多姿的少女。蝴蝶在田間追戲，采蜜……

　　婆婆在菜園里背回了一大堆榨菜、羊角菜，把一些硬的菜皮削了，記得小時(shí)候我經(jīng)常給婆婆削萵筍皮，葫蘆卜皮等，很有意思的。今天，我又幫婆婆打起了下手，但我的速度卻不如婆婆的快，我一絲不茍認(rèn)真的削著，不知不覺(jué)，背很是酸痛，終于知道婆婆為什么老喊腰疼了。削好之后，全都放在菜板上，先豎著切三下，再橫著切一下，這是相對(duì)較大的。但我總是沒(méi)有耐心，看來(lái)我也應(yīng)該學(xué)習(xí)劉禹錫“無(wú)絲竹之亂耳，無(wú)案牘之勞形”。全切好之后，把她們都掛在兩個(gè)柱子之間拴的鐵絲上，一定要有間隔，不然水分會(huì)讓他們粘在一起。

　　要是有兩三周都有像今天這樣明媚的陽(yáng)光，就能把它們都取下切成絲，但千萬(wàn)不能太細(xì)，細(xì)了曬干就沒(méi)了。一天，兩天，時(shí)間慢慢梭去。這些菜神采奕奕的吸收著日月精華，慢慢變干，變樵。只要我有時(shí)間就回去玩那個(gè)菜干，會(huì)覺(jué)得像小孩子完橡皮泥那樣有趣，軟軟嫩嫩，手感很不錯(cuò)。你們知道這是什么菜嗎？對(duì)，就是我們平常吃的榨菜、羊角菜，還能用很多菜做。如果它們一直在簸箕里面享受暖暖的陽(yáng)光，就能很快曬干，進(jìn)行倒數(shù)步驟來(lái)腌制。

　　干了之后，它們都會(huì)黏在簸箕上，還要費(fèi)點(diǎn)心思去扯下來(lái)，不要以為就能腌了。還要用開(kāi)水燙，不然就像癟子一樣硬。燙好之后就能真正腌。要準(zhǔn)備辣椒粉，鹽�？隙〞�(huì)使你驚詫?zhuān)�因�(yàn)橐坏烂牢妒澄锊皇菓?yīng)該有許多佐料與它搭配嗎？但它不用，因?yàn)樗�像蒙古人樣烤羊肉只用鹽和辣椒粉。這是大自然賜予我們的禮物，我們要保留它最原始的美味，不需任何華麗的裝飾。接著，婆婆把它們都放在一個(gè)大盆里進(jìn)行和拌，讓每一個(gè)都能煥然一新。過(guò)來(lái)會(huì)兒，菜心和佐料夾雜在清新的空氣中撲面而來(lái)，就似桂花的香味一樣沁人心脾。我是一個(gè)抵擋不住誘惑的人，情不自禁嘗了下，嚼勁很好，脆脆的，還有點(diǎn)香甜味，非�？煽�。婆婆的雙手就是能造出數(shù)不勝數(shù)的美味。

　　腌好之后，要找一個(gè)上等的壇子把它裝好。壇子長(zhǎng)著都一樣，就像雙胞胎樣，很難分辨。我的婆婆選壇子可是老手了，老家周里團(tuán)轉(zhuǎn)都會(huì)找她選壇子。秘訣就是：在壇子里放一把燃著的草，壇子邊上填滿(mǎn)水，再蓋好，看看水會(huì)不會(huì)起泡，如果有，證明這個(gè)壇子吸水好，容易隔絕氧氣。因?yàn)橹谱鬟@些壇子菜都不你能有氧氣，里面的菜要放很長(zhǎng)時(shí)間，不能發(fā)霉。選好壇子后，就能把菜放在里。時(shí)間越長(zhǎng)，味道越濃，越香。

　　這就是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的制做腌菜的過(guò)程，非常容易。多虧有婆婆這雙巧手才能讓我享受這些，不僅有腌菜，還有泡菜，胡豆瓣。這些食物都能讓婆婆做的有模有樣，我的婆婆是不是很了不起�。�

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