2018家鄉(xiāng)的美食作文8篇
相信大家都是愛吃美食的，那么對(duì)于自己家鄉(xiāng)的美食大家了解嗎？下面，小編為大家分享家鄉(xiāng)的美食作文，希望對(duì)大家有所幫助！
家鄉(xiāng)的美食作文一：
我的老家在上清，那可有著名的景點(diǎn)——天師府呢！放眼望去，一座座高山像堅(jiān)實(shí)的城墻，保衛(wèi)這一方凈土。潺潺流過的瀘溪河，滋潤著兩岸的鄉(xiāng)民，為他們帶去豐收和喜悅。在這依山傍水的寶地上，人們自然會(huì)創(chuàng)造出一種令人癡迷的物品——美食。
上清的板栗遠(yuǎn)近聞名，吃下一個(gè)，滿肚子都是香味。勤勞的人們用大自然的饋贈(zèng)，將板栗和家禽放在一鍋燉，讓我印象最深的，就是第一次吃板栗燒雞。咬開板栗，一股濃濃的栗香撲鼻而來。本來結(jié)實(shí)的板栗，燉了這么久之后，軟軟乎胡的，別有一番風(fēng)味。雞肉又香又嫩，板栗的味道抑制了它原來的腥味，又平添了一股清香。喝一口雞湯，湯汁順著食道滑入胃中，不愿讓我長時(shí)間的品嘗。雖然一下子就喝完了雞湯，但我的味蕾告訴我這碗湯只能用一個(gè)字來形容：鮮！
板栗燒雞要下館子才能吃到，那這一道菜就是上清的家常菜。嫩白的豆腐泡在香氣迷人的湯汁中，撒上一些蔥花，放一點(diǎn)鹽調(diào)味就是一道外形樸素而味道驚人的菜——上清豆腐湯。湯的顏色十分清淡，但湯的味道卻充滿清香。湯里的肉絲可以數(shù)得清條數(shù)，但豆腐卻一撈一大把，輕輕咬一下豆腐，豆腐便分成兩瓣；一瓣在碗里，一瓣到了肚子里。豆腐充滿了田野的氣息，細(xì)細(xì)品味，便能品出蔥花的清香。聽我爸說，我的爺爺，曾祖父，曾曾祖父……都喜歡吃這道菜。若是吃到別的地方的豆腐，就會(huì)食欲大減，批評(píng)它“味道不正”。我媽燒了這么多年的豆腐，沒有幾次是讓我爸滿意的。每逢會(huì)老家，桌上必然有一碗豆腐湯，來滿足我爸的美食夢(mèng)。
其實(shí)燉雞，豆腐湯都不是我的最愛，我最喜歡的美食是用瀘溪河里的小魚做成的鮮湯。咬去魚頭和魚尾，剩下的部分連魚刺一起嚼爛吞掉。在嚼的過程中，魚肉和魚骨頭中的香氣散發(fā)出來，湯汁的鮮味也摻雜其中。魚刺就像餅干一樣，又脆又香。每逢遇到這道菜，我的碗傍邊就會(huì)出現(xiàn)小山一樣的魚頭。吃完后還意猶未盡：“��！真想再來一碗�！�
上面三道菜都離不開一樣?xùn)|西——水。正是大自然給了我們上清寶貴的瀘溪河，才讓上清的街頭迷漫著美食的味道。希望家鄉(xiāng)的人們能和大自然和諧相處，讓子孫后代都能品嘗到這樣的美味，讓這迷人的香氣傳得更遠(yuǎn)、更遠(yuǎn)……
家鄉(xiāng)的美食作文二：
城里的味道嘗多了，雖說美味，但還是沒有家鄉(xiāng)的那份味道，那份情意。
生處江南的人，喜歡清淡之味。魚是江西人最常見的食材之一，這種肉質(zhì)，又鮮又嫩，最適合清蒸、燜燉，出鍋后還保留著一股鮮香。
燜燉鱸魚這道菜，是令人百吃不厭的。鱸魚上的一層皮，露出米白色的肉，還摻雜著一絲醬油的黃。蒸氣不斷地往上冒，嘗一口魚肉，綿柔中也不會(huì)不帶一絲爽滑，香中帶鮮，鮮中帶香，與城里的火鍋、燒烤的火辣形成鮮明的對(duì)比。魚湯也不得浪費(fèi)。別看鱸魚有多么美味，這道菜中的鮮，可不是魚肉獨(dú)占的。在燉的過程中，菜是不斷增香沒錯(cuò)，但其流露出的鮮香，剩下的都被鍋底的湯汁給接住了，加上蔥、醬油、鹽、蒜等調(diào)味品的融合，魚湯本是這道菜的底襯，在這里，儼然又變成了另一道美味。
燜燉鱸魚不是憑空變出來的，它需要一個(gè)小時(shí)以上的烈煉。鱸魚肯定是必不可少的食材，其次是油、鹽、醬油、蒜、蔥等調(diào)味品和水。
做燜燉鱸魚的第一步是清洗最重要的食材——鱸魚。首先去魚鱗，用菜刀反向亂魚肚，魚鱗就順著刀巧妙地脫離了魚肚，要注意的是，在去魚鱗的過程中小心傷到手。去完鱗后，先清洗一遍鱸魚，注意清除鱸魚上的粘液，清洗之后，魚就不變得那么滑，下面的工作也就不那么麻煩了。
第二項(xiàng)工作是清理內(nèi)臟。沿著鱸魚肚的下方那條線切開，就露出了五臟六腑。在去內(nèi)臟的過程中，注意不要切到魚膽，大家都知道無論是哪種動(dòng)物的膽都不好嘗，割破了會(huì)影響味道。魚泡可留可不留。記得去魚鰓，這里通常聚集著細(xì)菌和其它水中的病毒。魚的兩旁各有一根脛，也得去掉。用刀拍打魚肚，在魚的鰓后割開一道口，即可取出，再次清洗。
完成以上工作后就簡單了，剩下的就是把鱸魚放入鍋中，加自適量清水，小火慢燉即可。在燉的過程中加入調(diào)味品，過一個(gè)多小時(shí)之后，成品出爐，再灑上一些蔥葉，這就是極具江南風(fēng)情的燜燉鱸魚。
事實(shí)上，江西菜品有很多，燜燉鱸魚是經(jīng)典菜品之一。家鄉(xiāng)味不需要去留，重要的是它們留住了人們兒時(shí)的記憶。回到家鄉(xiāng)，再品嘗一番，或者自己做。兒時(shí)的味道并不是遙不可及。
家鄉(xiāng)的美食作文三：
我的家鄉(xiāng)位于四川省德陽市什邡市。我的家鄉(xiāng)雖沒有誘人的北京烤鴨、也沒有云南的過橋米線、更沒有天津的狗不理包子……但卻有令我垂涎三尺的連山回鍋肉和麻婆豆腐。
先去看看連山的回鍋肉吧！先要準(zhǔn)備好碑縣的豆瓣醬、蒜苗、花椒、姜、味精、油、鹽、豆鼓、最后選用連山特有的跑山豬身上的五花肉。材料準(zhǔn)備好了，現(xiàn)在就開始做菜了。
首先，將準(zhǔn)備好的五花肉洗干凈，然后放進(jìn)開水鍋里煮，趁此機(jī)會(huì)，趕緊把蒜苗和姜也洗干凈，一個(gè)切成段，一個(gè)切成片。當(dāng)五花肉煮到七分熟的時(shí)候，拿到菜板上，切成CD碟厚、手掌長的肉片。接著來回地晃動(dòng)鍋，防止肉片粘在鍋里。先放入幾枚花和幾許姜片。翻炒到有味道時(shí)，放入切好的蒜苗，翻炒了一會(huì)兒，又加入碑縣豆瓣醬。炒到肉片彎曲時(shí)，放入豆鼓、味精、鹽，再炒幾下，待其入味后，放進(jìn)盤子里，一盤連山回鍋肉就完成了。
各位，緊接著我們要做的是麻婆豆腐。要準(zhǔn)備的材料有：一塊豆腐、蔥、姜、蒜、肉碑縣的豆瓣醬、味精、油、花椒粉。馬上就開始做了。
現(xiàn)將鍋洗干凈，后將豆腐切丁、倒入一杯白開水，侵泡，瀝水。蔥、姜、蒜都切成末。旺火把鍋燒熱，加上油，下肉末炒散轉(zhuǎn)變顏色，再放入蔥、姜、蒜，放入碑縣豆瓣醬，炒出紅油，將紅油倒進(jìn)碗里，豆腐丁下鍋翻炒，再加湯和味精，再加入花椒粉，待其入味即可起鍋了。
各位，相信你們?cè)缇涂谒绷魅С吡堪�？歡迎來我們家鄉(xiāng)品嘗美食。
家鄉(xiāng)的美食作文四：
豆腐，是一種極為普通的食物，但在客家人的手里卻搖身一變，變成了中國著名的美食了。我出生在珠海，卻是一個(gè)地道的客家人，也因?yàn)槿绱�，才讓我更好地體會(huì)到客家美食的美味。
客家美食中的釀豆腐、梅菜扣肉和鹽焗雞是“統(tǒng)領(lǐng)”客家美食的“三大王者”，只要有客家人的地方就會(huì)有這三樣菜。對(duì)于客家人來說，它們既是小吃又是在宴席上用來招待客人的佳肴。我最喜歡的是釀豆腐。
千年古城梅州，有“客都”之稱，中原人“衣冠南遷”到這里，不但帶來了讀書皆上品的風(fēng)氣，也形成了自己的飲食文化客家菜�；鸩窈写笮〉乃垢ǔ山瘘S色，把豬肉、魚肉做成的餡“釀”入其中，放進(jìn)蔥花、香油，盛在雞湯瓦煲內(nèi)燜著，直到香氣四溢。這是來到了梅州的客家人一時(shí)無麥面可包餃子，才創(chuàng)出如此美味。
豆腐必須得內(nèi)軟外脆，在人的味覺上給予人享受；而餡，則必須香甜美味，柔滑不膩才好吃。我認(rèn)為不僅僅要給予人視覺、味覺上的享受，更要給人一種幸福的感覺，一種只有吃的時(shí)候才有的幸福。才能成為一道成功的料理。
釀豆腐所屬菜系是粵菜，基本材料有豆腐、瘦肉、魚肉、蝦米、白菜、蔥、姜、麻油、胡椒粉等。釀豆腐不僅好吃，而且容易做，只有四個(gè)步驟。
先瘦肉、魚肉分別剁爛，蝦米浸軟切幼，咸魚切幼，蔥切粒。將各材料放大碗中，加入調(diào)味料攪至起膠待用；然后把白菜摘好洗凈，放入油、鹽、滾水中灼熟盛起；再把豆腐沖洗 滴干，一開四件，用匙羹挖去少量豆腐，灑上少許生粉，釀入魚肉，放入油鑊中煎至微黃色盛起；最后燒熱瓦鍋，下油爆香姜片，加入上湯煮滾，放入白菜、豆腐滾片刻，下汁炒煮，煮滾了便可原煲上桌。
很簡單吧！可正是這簡單的菜色，吸引了千千萬萬的外國友人前來品嘗。
這是我始終都忘不了的美食——釀豆腐
家鄉(xiāng)的美食作文五：
我的家鄉(xiāng)在重慶江津的一個(gè)小鎮(zhèn)——白沙古鎮(zhèn)，它雖然毫不起眼，但是卻有著自己獨(dú)特的韻味。
我最喜歡吃外婆做的臘肉和湯圓了。每年寒冬季節(jié)來臨之際，家家戶戶都要?dú)⒁活^豬，準(zhǔn)備過年。我每次看到外婆家灶臺(tái)上方掛著那黑漆漆的、黃黃的臘肉，就問個(gè)不停，這肉怎么不放在冰箱里呢？它不腐爛嗎？……外婆告訴我，它不會(huì)腐爛的，因?yàn)樗怯名}腌制過的，然后放到火炕上煙熏，并且現(xiàn)在氣溫又不高。你看每家每戶都有，這種的肉做出來的菜吃起來非常香，可以炒來吃，可以直接蒸來吃，也可以燉來吃，無論怎樣吃，都是人們所喜愛的菜肴。所以我常常讓外婆給我弄臘肉、燉臘豬蹄、臘排骨來吃。
每次只見外婆把黑黑的臘肉取下來，用金絲球在表面上抹來抹去，再用熱水反復(fù)沖洗，此時(shí)的臘肉與懸掛著的`真是天壤之別��！經(jīng)過外婆的廚藝，滿桌的以臘肉為主的各種菜肴讓人垂涎三尺，我迫不及待地夾了一塊兒放入嘴里，��！滿口的香味兒沁人心脾，回味兒無窮。我想：我也要跟外婆學(xué)做臘肉，讓我的子子孫孫都會(huì)做臘肉。
每逢春節(jié)，我們家鄉(xiāng)家家戶戶都離不了吃湯圓，并且還取了個(gè)美名——元寶。傳說：正月初一吃了元寶，一年到頭都財(cái)源滾滾，如果吃到了紅色的元寶，那他一年都紅紅火火。大人們還經(jīng)常在元寶里包上蘋果粒、硬幣、棗子等，如果吃到了這樣的元寶，都會(huì)有不同的好運(yùn)。因此，每年初一，我很早就起床，看看大人們是怎么做元寶的。只見他們熟練地把湯圓面和好，掐一小團(tuán)在手里搓，然后把它壓成一塊圓形面，再包一點(diǎn)兒餡兒，丟到燒開了的水中，隔了一會(huì)兒，那些圓圓的元寶就浮出水面，大人們說可以吃了。我迫不及待地盛了一碗，嘗了一個(gè)，又甜又香。有時(shí)還有驚喜——因?yàn)槌缘搅税杏矌呕蛱O果的元寶。甭說有多高興��！
家鄉(xiāng)的美食還有很多很多，說也說不完，總之，我永遠(yuǎn)也不會(huì)忘記家鄉(xiāng)的美食，我要把它傳承下去。
家鄉(xiāng)的美食作文六：
我的家鄉(xiāng)是七朝古都開封。因?yàn)槭枪懦堑木壒�，所以城市的建設(shè)，人們的思想，就沒有沿海城市這么開放、開通。但長年累月的歷史積淀、人文內(nèi)涵，卻是極為豐富。作為世界上唯一一座城市中軸線從未變動(dòng)的都城，這里有保持著宋，元、明時(shí)代建筑風(fēng)格與規(guī)模的古城墻，宋皇宮建筑遺址龍亭，高聳入云的鐵塔，包龍圖打坐的開封府，水滸傳所描寫的魯智深倒拔垂楊柳的大相國寺，李白、杜甫、高適揮毫《梁園吟》的禹王臺(tái)等等。歷史遺跡與現(xiàn)代文明交相輝映，引得游人如織，為家鄉(xiāng)旅游事業(yè)的繁榮做著貢獻(xiàn)。
雖然人文景觀令人驚嘆，但是最能讓游客贊嘆不已，流連忘返的還是家鄉(xiāng)的小吃。且不說早就聞名遐邇的“提起來像燈籠，放下像菊花”的小籠包子；展開雙翅像飛翔的蝴蝶的鍋貼；晶瑩剔透，周身流油的桶子雞；用木錘千錘萬打的花生糕；譽(yù)滿全球的沙瓤蜜甜的汴梁大西瓜。就單說家鄉(xiāng)的小吃，就可以讓你垂涎欲滴，去吃上一個(gè)月都不會(huì)重樣的。
早餐的集市上，吃客云集，只是湯類就有，胡辣湯（葷的，素的，白的三種），豆沫、八寶粥、豆腐腦、豆?jié){、綠豆面糊涂、面筋穗甜湯、四味菜、羊肉湯、羊雙腸、雞血湯、鴨血粉絲湯等等十幾種一字?jǐn)[開，任君挑選。主食就更多了，雙批油條、單批油條、杠子油條、江米小油條、肉菜角、素菜角、肉包子、素包子、炸糖糕、炸三角、雞蛋煎餅、雞蛋灌餅、香菜煎餅、荊芥煎餅、煎餅果子、羊肉炕饃……真的太多太多了。
到了晚上，家鄉(xiāng)小吃的街市那叫一個(gè)壯觀，綿延上千米的大街上，燈火輝煌，人聲鼎沸，幾百家小吃攤點(diǎn)兩邊擺開來。老板在殷勤的招呼聲中，向你展示著眼前色、香、味、型俱佳的、特色飯菜。更有絕招的老板，把自己的小吃分成小塊或者盛入小碗請(qǐng)你免費(fèi)品嘗。此時(shí)你不用費(fèi)心挑選，不用費(fèi)心查看，只要看一眼那家攤點(diǎn)后面桌子邊吃飯的人數(shù)，就能斷定那家的最好吃，有的攤點(diǎn)，想吃還要排隊(duì)等候呢。
叫上一盤炒涼粉，一盤板羊肉，一盤醬牛肉，兩盤涼拌小菜，一碗黃燜魚，四個(gè)黃燦燦上面撒滿芝麻的大燒餅，再來四碗手搟面條，你們一行四人，不足百元，保證吃的心滿意足，酣暢淋漓。
民以食為天，家鄉(xiāng)的小吃，吃出了日子的紅火，吃出了生活的真諦，吃出了人生的快樂。前段時(shí)間，女兒提前一個(gè)月由深圳回家鄉(xiāng)待產(chǎn)，家鄉(xiāng)吃的營養(yǎng)，吃的滋潤，讓女兒生了一個(gè)八斤重的胖小子。更讓我感到驚奇驚喜的是，這胖小子從產(chǎn)房一抱出來，我接到懷中摟著，低頭一看，小家伙的小手在嘴里放著，吸吮著，發(fā)出“吱，吱”的聲響，哈哈，好一個(gè)小吃貨！
家鄉(xiāng)的美食作文七：
每每回到泉州，每每經(jīng)過家鄉(xiāng)小橋河畔下那一家石花糕店，我都禁不住它的誘惑，非要停下腳步嘗一嘗以飽口服。它就是泉州的傳統(tǒng)美食——四果湯。
四果湯并不是湯，也不是水果飲料。它只是一碗用白開水制成的夏日消暑甜品�！八墓笔侵溉芜x三種甜品料，如：椰果、甜豆、木耳、綠豆……再加上一種泉州海岸特產(chǎn)——海石花均勻攪拌后，然后沖上一碗冰涼白開水，便制成了一碗正宗的泉州小吃——四果湯。
記得小時(shí)候，在河畔邊玩耍。太陽火辣辣地照射著我，身旁像是有一團(tuán)大火球，熱得喘不過氣來。偶然間，我走進(jìn)了石花糕店，用口袋中剩余的零錢，隨意地點(diǎn)了一碗四果湯�？粗鴶[在面前各種各樣的“四果料”我點(diǎn)了白木耳，紅豆和綠豆石花糕。服務(wù)員利索地用湯勺均勻攪拌，再加上一碗白開水。我小心翼翼地端到桌前，四果湯的冰涼從我的手心慢慢滲入，滲到了心里。我仔細(xì)地觀察著，它無色，水面上漂浮著一條條透明的膠狀物質(zhì)。在好奇心地驅(qū)使下，我張開嘴，喝了一口，頓時(shí)，我驚呆了。
嘴中，紅豆的甜汁，石花糕的蜜味，以及白水的冰涼，瞬間，已滲入我舌尖上的每一個(gè)味蕾，似乎隨著血液的循環(huán)，一股透心涼涌遍全身，驅(qū)走了每個(gè)毛孔的熱氣，頓時(shí)暢爽無比。我繼續(xù)品嘗碗中的美食，白木耳的脆嫩，紅豆的甜軟，以及綠豆的清香，都蕩漾在我的口中。石花軟軟的，嫩嫩的，像一條條晶瑩剔透的玉帶，真是天然美味。慢慢地咀嚼，慢慢地吮吸，慢慢地吞咽，四果湯的美味早已麻痹了我的神經(jīng)，讓我沉浸在美食的海洋里，忘記了酷暑，忘記了旁人，忘記了世界。
直到最后一口喝完，最后一勺嚼完，我麻痹的神經(jīng)才得以蘇醒，這一次美食的品嘗之旅才得以結(jié)束。我走出店內(nèi)，心中涌上一絲絲歡喜與慶幸，帶著滿懷的好心情，回了家。
從那次以后，與四果湯的“約會(huì)”便再也沒有停止過。冰冰涼涼，清清淡淡的四果湯，總是洋溢著家鄉(xiāng)的味道。我愛我的家鄉(xiāng)，我愛這家鄉(xiāng)的美食——四果湯。這就是我家鄉(xiāng)的美食，我引以為豪！
家鄉(xiāng)的美食作文八：
我家在民風(fēng)純樸、人情味濃郁的三亞大林鎮(zhèn)，這兒有許許多多、代代相傳的老店，其中最有名的是排骨大王和枝仔冰。
排骨大王是眾所皆知的六十年老店。從小時(shí)候吃到現(xiàn)在剛好滿一甲子的鄉(xiāng)親比比皆是，這家店的經(jīng)營也傳了祖孫三代。店里的招牌就是那一塊炸得又香噴噴又酥脆的金黃色大排骨，配上淋了甘甜醬汁的香Q米飯，解油膩的開胃酸菜和鮮脆可口的高麗菜，真是人間美味呀!一到中午，店里排隊(duì)的人潮，總是擠得水泄不通。
大林糖廠也是游子返鄉(xiāng)必定光顧的老地方。因?yàn)橛直痔鸬闹ψ斜�，蘊(yùn)藏著陪伴他們童年的美好回憶。另外，規(guī)劃完善探索生態(tài)之旅的最佳路線。它的起點(diǎn)就在糖廠，沿路可以看到廠區(qū)內(nèi)整齊的巷道、歷史悠久的日式員工宿舍和運(yùn)輸繹站，一路下去可以遙想當(dāng)年的糖廠風(fēng)華。 步道沿途經(jīng)過風(fēng)光明媚的五個(gè)村里。使騎完一趟八公里的路程，滿身大汗的你，只要咬上一口傳統(tǒng)枝仔冰，包你馬上活力百倍、舒暢無比。
大林雖然沒有山珍海味的旗艦名店，但是小吃有濃濃的古早味，每一種美食都讓人食指大動(dòng)、回味無窮，歡迎您來大林品嘗我的家鄉(xiāng)美味。
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