精選安全年終工作總結(jié)三篇
總結(jié)是對過去一定時期的工作、學(xué)習(xí)或思想情況進行回顧、分析，并做出客觀評價的書面材料，它在我們的學(xué)習(xí)、工作中起到呈上啟下的作用，讓我們一起認(rèn)真地寫一份總結(jié)吧。如何把總結(jié)做到重點突出呢？以下是小編為大家收集的安全年終工作總結(jié)3篇，歡迎閱讀與收藏。
安全年終工作總結(jié) 篇1
20xx就在忙碌的工作中悄然飛逝，盤點20xx，對我而言是有意義，有價值，有收獲的一年，很榮幸在第一季度本食堂獲得了和諧餐廳的榮譽，那時候就時常告誡自己，鞭策我們的團隊，榮譽對我們而言不僅僅是一種認(rèn)可，更重要的是一種責(zé)任，是對員工，對企業(yè)對自己的責(zé)任，只有肩負(fù)起這個責(zé)任，我們才有資格引領(lǐng)我們的員工隊伍，才無愧于公司賦予我們的管理職責(zé)。從20__年進入__和公司管理食堂以來，一步一步走過來，離不開領(lǐng)導(dǎo)的幫助同事的支持和員工的合作�，F(xiàn)將這一年來的工作總結(jié)如下：
一、20xx工作總結(jié)
1、人事維護
20xx年__月__號接手__食堂內(nèi)的時候，當(dāng)時老員工22人，一年多過去，現(xiàn)在留下的老員工尚有12人，老員工穩(wěn)定率為54.5%，培養(yǎng)前廳領(lǐng)班一名，西餐廚師一名，灶頭一名，收銀員一名，正因為有了這樣一批骨干力量的存在，讓我們食堂經(jīng)受住了一次又一次的考驗和挑戰(zhàn)，顧客就餐人數(shù)不斷被刷新，營業(yè)數(shù)據(jù)也成倍的增長。
2、菜肴質(zhì)量
上半年因為廚房人員不固定，加之西餐廚師的離職，一度造成菜肴質(zhì)量的下滑，燒焦燒糊現(xiàn)象比較嚴(yán)重，兩次營運考核均提出了整改意見，讓我們感受到了莫大的壓力，后經(jīng)過努力協(xié)調(diào)，廚師長現(xiàn)場操作，手把手的指導(dǎo)，終于控制住菜肴質(zhì)量下滑的局面，重新贏回了顧客的信賴。
3、服務(wù)質(zhì)量
因我們餐廳是屬于內(nèi)部食堂性質(zhì)的餐廳，就餐人員時間段集中，高峰期壓力空前巨大，加之員工基本屬于35歲以上的阿姨在操作，相對而言對于菜臺7步曲，收銀4步曲掌握的不是很好，可是我們務(wù)求對顧客一定要做到有問必答。態(tài)度友好。
4、安全生產(chǎn)
縱觀一年以來，值得高興的是本餐廳無一起安全事故的發(fā)生，這離不開上級領(lǐng)導(dǎo)的.一再要求和重視，也充分體現(xiàn)了員工的自我防范意識比較強
5、食品安全
因為就餐群體的特殊性，人員集中，覆蓋面廣，為防止食品安全事故的發(fā)生。我們及時成立了食品安全自查小組，店經(jīng)理全面負(fù)責(zé)把關(guān)制，廚師長廚房全面負(fù)責(zé)把關(guān)制，領(lǐng)班銷售全面負(fù)責(zé)把關(guān)制。財務(wù)索證儲存把關(guān)負(fù)責(zé)制，做到責(zé)任明確。詳盡到人。同時建立了菜品留樣機制，每天專人負(fù)責(zé)留樣，專人負(fù)責(zé)追蹤，店經(jīng)理檢查監(jiān)督，務(wù)必杜絕一切食品安全事故的發(fā)生。
二、在菜譜的安排方面
1、首先對大多數(shù)人的飲食習(xí)慣做到心中有數(shù)，有的制訂每天菜譜，因為食堂就餐的人較多，不能100%的達到人人滿意，但能保證80%以上的人員滿意。
2、大家喜歡的菜品，在不增加費用的前提下，可以多采購一點，采用較貴的菜和一般價格的菜合理搭配，做到同一菜品一個月最多吃兩次。新鮮蔬菜每個星期也能保證一次。
3、合理利用菜品的多種用途，不浪費任何一種菜品，如燉蘿卜時，蘿卜皮和蘿卜幫可以做成泡菜，白菜幫大家都不喜歡吃，但做成泡菜大家就喜歡吃了;泡菜除了涼拌，還可以回鍋，也是一道非常不錯的佐飯菜;芹菜葉子可以涼拌，可以和紅蘿卜一起炒;員工的菜品豐富了，同時費用也就降下來了
三、加強衛(wèi)生管理，增強憂患意識
食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅持每周工作例會，做到警鐘長鳴，增強職工的憂患意識，盡可能地把隱患扼制在萌芽狀態(tài);我們要求每一位職工必須做到：
(1)注意個人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發(fā)、小胡子，開飯先洗手。
(2)食堂內(nèi)外實行定人、定點、定時間、定要求。必須做到每日清掃，對每日產(chǎn)生的垃圾雜物，日產(chǎn)日清隨時打掃。周末進行大掃除。
各種餐具、籠布、機械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開，不得混用。
開飯時不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面向食品說話、咳嗽等。食堂全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作正常運轉(zhuǎn)。
盡管如此，由于本人水平有限，有許多工作做的不足，仍然還存在一定的差距，對食堂管理還不夠精通，這也證實了我在食堂管理方面上的欠缺，我會在接下來的工作中，加大力度對自身的管理及素質(zhì)的學(xué)習(xí)，規(guī)劃好等等。同時，我們食堂對照衛(wèi)生要求，還應(yīng)進一步完善軟硬件建設(shè)，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一項長期、細(xì)致、艱苦的工作，只有認(rèn)真、踏實地做好工作，才能保質(zhì)保量、萬無一失。
總之，食堂工作正在日漸步入正�；�，正規(guī)化，優(yōu)質(zhì)化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務(wù)實、奉獻與合作的團隊，共同為項目事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻。
安全年終工作總結(jié) 篇2
在建設(shè)工程實行項目承包責(zé)任制后，部份項目部在安全認(rèn)識上存在很多誤區(qū)，僅以不出事故為目標(biāo)，僥幸心理多，主動預(yù)防的少，我項目部針對所有管理人員中存在的“安全生產(chǎn)矛盾論”、“安全第一無效論”、“安全隱患難免論”、“是否安全無長論”等影響安全生產(chǎn)的思想和認(rèn)識進行了堅持不懈的端正工作�，F(xiàn)總結(jié)如下。
一、端正思想認(rèn)識，安全警鐘常鳴
在安全管理工作中有一句俗話：“安全工作老大難，老大一抓就不難”，說明安全生產(chǎn)工作的好壞與領(lǐng)導(dǎo)的.關(guān)系非常大，因此我項目部身為安全第一責(zé)任人的項目經(jīng)理，每次一到現(xiàn)場，都是先戴好安全帽，查一查安全隱患，充分發(fā)揮了領(lǐng)導(dǎo)的模范帶頭作用;現(xiàn)場專職安全員、工長等管理人員亦是時時刻刻強調(diào)安全，把“安全第一”的口號傳到所有職工的心目中，另一方面，項目部通過標(biāo)語、黑板報、大小會議等形式對職工進行宣傳教育，將歷年項目部以內(nèi)外安全事故與現(xiàn)實對比分析，找出事故的前兆，有針對性地開展安全培訓(xùn)、思想教育，不斷強化職工的安全自律意識，突出安全在企業(yè)各項生產(chǎn)和工作中的重要地位，形成了警鐘常鳴的良好氣氛。
二、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、明確責(zé)任、健全安全責(zé)任制
由于建筑施工復(fù)雜，場地變換不定，不安全因素較多，現(xiàn)場的任何違章行為、懈怠或疏忽都可能釀成安全事故。在本項目開工前，我公司就對安全生產(chǎn)進行了明確的責(zé)任分解，項目經(jīng)理、專職安全員、工長、施工員以及到各班組長、職工都簽署了各自的安全生產(chǎn)責(zé)任，建立了以項目經(jīng)理為核心健全的安全責(zé)任制度及安全責(zé)任目標(biāo)，在工程施工過程中，各人員嚴(yán)格按照各自的責(zé)任時刻以“安全第一”的思想覺悟進行施工，排除了安全隱患的存在。
三、認(rèn)清自我，不斷創(chuàng)新
在行業(yè)管理越來越規(guī)范的今天，我們意識到工程建設(shè)中還有許多東西等自我們?nèi)ラ_創(chuàng)、去實施。我們所取得的成績只能代表過去，已顯得微不足道了。不向前就是退步，這句話永遠(yuǎn)適合于我們的每一項工作。在今后我們將繼續(xù)自我加壓。以斷往開來、與時俱進的精神，不斷完善現(xiàn)代企業(yè)管理制度，建設(shè)成為現(xiàn)代化的國際大都市作出我們應(yīng)有的貢獻。
安全年終工作總結(jié) 篇3
20xx年已經(jīng)結(jié)束，回顧過去的一年，在聯(lián)港區(qū)管委會的部署和領(lǐng)導(dǎo)下，我司認(rèn)真貫徹落實上級有關(guān)各項文件精神，服從政府安監(jiān)部門的監(jiān)管，扎實有效的開展了一系列的安全生產(chǎn)管理工作。在公司各級領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，以及全體員工的共同努力下，公司始終把安全工作放在首位，認(rèn)真貫徹執(zhí)行“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的安全工作方針，狠抓安全專項管理，不斷提高企業(yè)本質(zhì)化安全水平。為公司各項工作的開展和經(jīng)濟指標(biāo)的完成打下了堅實基礎(chǔ)。歸納起來主要做了以下幾方面的工作：
一、完善安全設(shè)施基本管理
安全設(shè)施的管理是安全管理工作的重點。公司在1月份對全廠所有的消防器材全部進行了更新，并建立了消防器材使用及保養(yǎng)記錄臺帳，將管理責(zé)任下發(fā)到以各班組為單位的生產(chǎn)車間負(fù)責(zé)人身上，使消防設(shè)施得到了日檢月保。安全員日常主要對各車間的消防設(shè)施進行檢查，保證消防管道內(nèi)通水，滅火器完好無損，使其平時處于最佳狀態(tài)，關(guān)鍵時刻用得上。
二、特種設(shè)備與特種作業(yè)人員管理
本公司特種設(shè)備多，作業(yè)人員多。為了避免特種設(shè)備故障和人員違規(guī)操作引起的安全事故，保證特種設(shè)備全年處于良好的處態(tài)。今年特別加強了特種作業(yè)人員的管理，從源頭把關(guān)，堅持持證上崗，在招工時，沒有特種人員作業(yè)資格證的人員，一律不以聘用。從而規(guī)范了隊伍的建設(shè)。建立和完善了特種設(shè)備臺帳、保養(yǎng)制度，定期對特種人員進行考核培訓(xùn)，從思想上提高特種人員對安全工作的認(rèn)識和責(zé)任感。
三、強化安全教育培訓(xùn)活動，不斷提高員工安全意識
1、從員工一入廠開始，組織開展新員工入廠的“三級”安全教育，從廠級的教育，“宣傳國家的安全法律法規(guī)、公司的安全管理規(guī)章制度”再到車間級的“工藝生產(chǎn)流程、危險源的'識別、勞動防護用品的使用”最后到班組級的“崗位操作技能、安全操作規(guī)程、安全防護裝置使用的培訓(xùn)”一步步確保我們的新員工受到了系統(tǒng)的、有層次的、全面的職業(yè)健康安全管理教育。確保我們的新員工入廠“三級”安全教育率達到了100%。
2、對新調(diào)動工種的員工和請假離開崗位三個月以上的員工，我們堅持不懈，常抓崗位操作技能和安全意識培訓(xùn)。對老員工，我們每季度都開展安全生產(chǎn)知識和崗位安全操作規(guī)程的學(xué)習(xí)活動。
3、消防演練、消防知識培訓(xùn)：12月31日上午，組織了車間班組長開展消防知識培訓(xùn)，學(xué)習(xí)了消防法律法規(guī)、燃燒知識、防火知識；觀看了消防教育片“重特大火災(zāi)案例剖析、火災(zāi)預(yù)防和撲救、火場逃生和自救、消防器材和設(shè)施的應(yīng)用”等內(nèi)容，并全部通過了書面考試合格。下午我們組織了生產(chǎn)車間的員工開展年度的消防演練，現(xiàn)場設(shè)置模擬火點，讓員工置身火場，親自操作滅火器材，撲滅火災(zāi)。通過理論和實踐的培訓(xùn)，使員工增強了防火意識，練就了滅火本領(lǐng)，收到了良好的效果。
4、重新規(guī)劃和建設(shè)安全文化宣傳欄，更直觀、更全面的展示公司安全管理網(wǎng)絡(luò)和應(yīng)急救援系統(tǒng)。不定時更新安全文化公告，結(jié)合最新時事案例教育員工。制作安全標(biāo)語張貼在危險系數(shù)高的作業(yè)場所和設(shè)備上（如：熔煉車間、壓鑄機床、油氣庫）和懸掛在公司門口上，時刻提醒員工注意安全，減少或避免事故的發(fā)生。
5、今年共組織了多項安全專項培訓(xùn)工作。其中特種作業(yè)資格證培（復(fù)）訓(xùn)有3人，分別是壓力容器、壓力管道、起重機械安全管理各1人。消防知識培訓(xùn)2人。
通過一系列的培訓(xùn)、教育和實際操作訓(xùn)練。大大提高了公司員工的法律知識、安全意識和應(yīng)急處理問題的能力和技能。增強了員工搞好安全生產(chǎn)的自覺性和提高了隊伍的整體素質(zhì)，從根本上解決了安全意識、水平和安全責(zé)任心的問題，有效的保障了公司其他工作的正常開展。
四、加強現(xiàn)場管理工作、杜絕“三違”現(xiàn)象
1、安全檢查是消除事故隱患的主要手段。全年開展了20多次的安全大檢查活動（包括節(jié)假日的專項檢查），安全員負(fù)責(zé)日常車間的巡查、監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)隱患項目，即時知會相關(guān)責(zé)任部門整改，對發(fā)現(xiàn)車間員工有違規(guī)操作的現(xiàn)象，堅決制止，當(dāng)面批評教育。由于違規(guī)操作而造成設(shè)備損壞或人員傷害的，對相關(guān)責(zé)任人按公司規(guī)章制度進行處罰，并責(zé)成其作出書面檢查。全年安全隱患排查150項，整改150項，整改率達到100%。從而有效地控制了工傷事件的發(fā)生。
2、做好現(xiàn)場6S管理工作是做好安全工作的前提。每天堅持執(zhí)行班前會和交接班制度，強調(diào)安全的重要性，要求員工勤打掃作業(yè)場所的衛(wèi)生、保持工作環(huán)境的整潔。對貨物的擺放，實行格位化管理，使工作場所井然有序，有效的排除不安全因素，避免員工受到意外傷害。
五、完善環(huán)境和職業(yè)健康安全管理體系
為了確保管理體系的有效運行，12月初聘請了深圳萬泰認(rèn)證中心的專家對公司各部門的負(fù)責(zé)人進行了GB/T28001、GB/T24001管理體系培訓(xùn)。總體提升了公司管理層的安全管理水平，為管理體系能在公司內(nèi)迅速推行，奠定了良好的基礎(chǔ)。
六、加大安全資金的投入，改善員工工作環(huán)境
嶸泰公司作為社會中的一份子和負(fù)有責(zé)任心的企業(yè)，公司一直以保護員工利益，改善工作環(huán)境為已任。響應(yīng)國家的號召，倡導(dǎo)節(jié)能減排，保護環(huán)境，積極探索可持續(xù)發(fā)展之路。11月下旬公司投入10萬元，安裝了污水處理設(shè)施，對全公司的廢水全部經(jīng)過環(huán)保系統(tǒng)處理，實現(xiàn)了對外零污染排放。履行了對改善環(huán)境和保護大自然的責(zé)任和義務(wù)。12月中旬公司投入50萬元，新引進了一臺科技含量高、油耗少、噪音低、排放少、全自動化的熔煉爐，從而降低了員工的勞動強度和改善了對環(huán)境的污染，對提高本質(zhì)化安全水平又邁出了一大步。
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