媽媽的拿手菜作文15篇
在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家對作文都不陌生吧，寫作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。還是對作文一籌莫展嗎？以下是小編幫大家整理的媽媽的拿手菜作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
媽媽的拿手菜作文1
常常覺得“味覺”這個詞很奇妙，有味道，有感覺，然后融合在一起。那么屬于家的味覺是什么呢？在小學(xué)階段，過著走讀日子的我總是嫌棄媽媽做的菜這不好吃，那不好吃，永遠(yuǎn)沒有麥當(dāng)勞肯德基的吸引力�？涩F(xiàn)在，高中要住宿，我一個星期才能回家一次，這才讓我體會到什么叫不好吃的飯菜，每次到飯?zhí)�，我總是想起那種屬于家的幸福。我的味覺似乎隨著我的年齡也長大了。
讀小學(xué)時，沒到中午放學(xué)，我的肚子早就餓得咕咕響，媽媽總會做好飯菜等著我回家。所以，我一回到家，洗干凈手，就匆匆跑進(jìn)廚房干壞事，這里吃一塊，那里嘗一口，常被大人說：老鼠偷吃啦！然后我邊吃邊跟著媽媽端菜，從廚房到客廳再回到廚房，像一只跟屁蟲一樣，跟她說著學(xué)校的情況，作業(yè)的繁重等等。
而現(xiàn)在，我終于知道，到了周末的我才是幸運的，可以在家里暢快地吃媽媽親手做的菜，不需要自己到外面花錢買飲食店里的飯菜，要知道，那里永遠(yuǎn)烹調(diào)不出的家庭的溫馨。
每逢想家的時候，爸爸媽媽都會安慰我，鼓勵我。有一次在學(xué)校，我發(fā)高燒將近40度，我不得不請假回家，隨后，我拖著沉重的身體坐上回家的汽車。在車上度過漫長的歲月后下車了，我卻看見站臺的人叢中有一個熟悉的面孔--媽媽！原來媽媽一接到電話知道我發(fā)燒，就急急忙忙來站臺等我。
其實我很清楚，媽媽心痛我在外讀書辛苦，又沒有什么營養(yǎng)飯菜吃，所以每到我周末回家，媽媽就會做我喜歡吃的菜，我每次都“一吃不可收拾”，但又生怕增加體重，真是左右為難，因此我總對媽媽抱怨：“為什么老是做那么好吃的菜？你看，我一回來就重幾斤了�！倍鴭寢屢不貞�(yīng)：“好啊，那就別吃了，回去學(xué)校吃那些保健餐吧！”飯桌旁回蕩著甜蜜的笑聲……過完周末，我都帶著滿格的能量和美好的心情，再回到這個學(xué)習(xí)的戰(zhàn)場上，我的戰(zhàn)斗指數(shù)恢復(fù)到百分之兩百。
雖然媽媽不是什么大廚師，也不是樂于精心研究食材的名人，但她親手烹煮的味道，是天下獨一無二的，再好的廚師也無法調(diào)制出這味道。我只是希望，能夠一次又一次地吃到媽媽做的菜，以加深我對這些味道的印象，從而使我在很老很老時甚至我走不動時，也能夠記著這些幸福。
鼻子和舌頭知道，這味道就是我的媽媽。即使到了別的地方，看到熟悉的菜式，聞到熟悉的味道，腦海里浮現(xiàn)的第一個畫面，依然是屬于我和媽媽的那份幸福。此刻，我又想起那首經(jīng)常聽到的歌《真的愛你》，眼睛再次模糊了。
媽媽的拿手菜作文2
我們家里只要來了客人，媽媽就會秀出他的拿手菜——“亂燉”。所謂亂燉，顧名思義，就是把雜七雜八的食材一股腦倒進(jìn)鍋里，燉好后叫不出名，也就“亂燉”這名字配得上。在我美食之道中，媽媽的亂燉是正宗味。
恰巧姐姐過生日，姐姐的朋友們都來做客，我也來為姐姐慶祝生日，媽媽趁此機(jī)會，做亂燉給我們吃。媽媽好似看見了我們嘗到亂燉時甜蜜的笑容，干勁十足。我陪同媽媽去菜市場買了排骨、面條、貢丸、火腿、金針菇等食材，只有一百塊的東西，卻裝了滿滿一袋，我心想：晚上又可以飽餐一頓。媽媽拿出高壓鍋，香料包也一并拿出，朝天椒、排骨、雞肉放入，水加滿，關(guān)上鍋蓋，燉上三個小時入味。
這三個小時媽媽也沒閑著：金針菇已經(jīng)去根處理好；火腿、貢丸、八爪魚這些需焯水切花刀；面食要用小火慢煮一分鐘再過涼水撈出；豆腐泡切一半，為了一會兒更好透香；黃豆芽洗干凈，年糕用線切塊；雞翅從速凍倉拿出解凍，用開水煮鹵蛋；小龍蝦更是要洗干凈，給他洗洗澡，去頭去蝦線。這時媽媽的額頭上露出了豆大的汗珠，配料已經(jīng)搞定，廚房的臺子上已是“滿漢全席”。
時間到了，高壓鍋要先放氣，媽媽用筷子將高壓鍋上的出氣孔提起，高壓鍋頓時發(fā)出“嗞嗞”的聲音，一股又香又辣的氣味從廚房飛到了我們的鼻孔里，我迫不及待想嘗嘗。過一會兒，可以打開了，看看里面，湯是醬紅色的，排骨和雞肉在湯里跳舞似的，吐著泡泡。我一下子垂涎三尺，恰似“口水直流三千尺，疑似龍頭在嘴里�！眿寢尠阉嗉恿艘稽c，把所有配料一股腦倒進(jìn)去上，再煮十分鐘。
平時跳繩感覺十分鐘挺快的，可這次的十分鐘卻那么慢。終于煮好了，起鍋時，感覺有點像黑暗料理，醬紅色的湯里夾雜著好多食材，里面什么都有。各個食物散發(fā)出它獨有的氣息，那些香味交雜在一起，發(fā)出一股我們從來沒有聞過的氣味。這么一大鍋美食，我試試味道，先吃了一口豆腐泡，舌頭一壓，湯汁立馬出來，一咽下去，太好吃了！又鮮又辣，還有一點麻，所有的食材把精華融入了湯中，美味無比。
雖然才過了一個星期，可我感覺很久沒有吃了，甚是想念。老媽的亂燉，真的是天下第一好吃，有一種獨有的味道，非山珍海味所能比擬。
媽媽的拿手菜作文3
星期五我一放學(xué)回家，就聽到廚房里不時傳來“丁丁冬冬”的聲音。
我打開廚房門，原來是媽媽在做菜，好稀奇！“媽媽！”我脫口而出，她轉(zhuǎn)頭看了看我，說：“今兒你爸過生日，我要親自下廚哦！”說完，又轉(zhuǎn)過身去忙開了。我想：媽媽做的菜樣樣都好吃，可我家現(xiàn)在是奶奶掌廚，我可是好久沒吃到媽媽做的美味了！于是，我把廚房門關(guān)得剩下一條縫，像壁虎一樣趴在門上，觀看媽媽的廚藝表演。
只見媽媽把排骨剁成一塊塊的，又把油倒進(jìn)鍋里，鍋里立即沸騰了，發(fā)出了“嗞嗞嗞”的聲音。過了一會兒，媽媽把排骨夾到鍋里，把打好的雞蛋、蔥花也一齊放了進(jìn)去。只見她又把一種新買的佐料放進(jìn)去，頓時，香味就飄了出來。我把門開得更大些，想要聞個夠，想不到被媽媽發(fā)現(xiàn)了，她手中拿著鏟子對我揮了揮說：“趕緊做作業(yè)去�！蔽夷哪芨市模瑒佣紱]動，又趴在門上偷看。今天我可是有口福了！越想越興奮，情不自禁地叫了一聲：“太好啦！”媽媽聽見了，拉開門，皺著眉頭對我說：“你怎么還在這兒？做你的事去�！蔽颐亲�，只好不情愿地去寫作業(yè)了。只是，我的心總是不由自主地飄向廚房。
過了好一會兒，媽媽端出了一道熱氣騰騰的菜。我一看，一蹦三尺高，竟是我最愛的蛋包排骨！仔細(xì)一看：外面的蛋水靈靈的，仿佛吹一口氣就會破；蛋包著的是金黃金黃的排骨，排骨上撒著碧綠的蔥花，又香又好看，讓人食欲大增。我迫不及待地拿來筷子，夾起一個吹吹就往嘴里放，�。∶罉O了！蛋嫩嫩的，軟軟的，還沒咬就自己破了。排骨又香又脆，一咬香噴噴的汁就流了出來，讓人吃了還想吃。我放下筷子，一手拿一個，這個咬一口，那個咬一口，不一會兒，就“消滅”掉一半。我一看，不好，今天爸爸可是壽星，好吃的得給他留著。過了一會兒，爸爸回來了，看到盤子里剩下的排骨，瞪了我一眼，就趕緊吃起來，再不快吃好像排骨會飛掉似的。
媽媽的拿手菜——蛋包排骨，我們?nèi)业淖類�。如果你有機(jī)會嘗嘗也會百吃不厭的。
媽媽的拿手菜作文4
媽媽的廚藝非常好，廚房是媽媽的秘密基地，我天天都期待著媽媽在秘密基地，料理出意想不到的美食，有時是令人垂涎三尺的山珍海味，有時是簡單的家常菜，但是每一道菜都有著媽媽的愛，一道道的菜肴都是媽媽的拿手好菜。
今天我要為您介紹一道媽媽最拿手的好菜————香菇雞湯，這是媽媽用數(shù)種中藥材和雞肉熬制成的美味佳肴。媽媽一大早就去傳統(tǒng)市場買了一只土雞，又買了紅棗、枸杞、人參和黃耆，回到家就躲在秘密基地，先放入中藥材熬煮后再放入土雞和香菇，最后再加入她自己特制的調(diào)味粉，利用小火慢慢地?zé)踔笕剿膫�小時，就成了一鍋色香味具全的香菇雞湯了。
這個時候，不論我在家中的哪個角落，都可以聞到滿室的飄香，一股淡淡的人參香氣，而品嘗起來就像世外桃源的絕色美食，雞肉熬煮到入口即化，舌尖上還留著淡淡的中藥香氣和香菇濃郁的香味，讓一道美味佳肴讓全家人都欲罷不能，這時也是全家團(tuán)聚一起，一邊享受美食，一邊談?wù)撝钌嫌腥さ氖挛�，讓這道香菇雞成為全家最愛的傳家美味。
在天寒地凍的嚴(yán)冬中，喝一碗美味的香菇雞湯，不只能溫暖身體，更能溫暖人心，那是多么奢侈的享受��！而背后更是充滿媽媽的愛心與辛勞，在東北季風(fēng)飛嘯狂奔的日子，媽媽要在刺骨寒風(fēng)中騎著機(jī)車到市場采買，回家后又要將雙手泡在冷冽的冰水中清洗食材，才能熬出這么美味的佳肴，這碗香菇雞湯，不僅溫暖我身，其中媽媽的愛更能溫暖我心，每次喝這碗湯時，最想的事就是向媽媽說一聲：“媽媽，我愛您！您辛苦了�！眿寢尩哪檬趾貌耸侨碎g美味，尤其是這一道香菇雞湯，成為一道我最難忘的美食。
媽媽的拿手菜作文5
5天的軍旅生活終于熬完，我們回到母校，我們做完了軍訓(xùn)匯報表演，同學(xué)們個個就都迫不及待的往自個的家里沖，我剛回到家的樓下，我遠(yuǎn)遠(yuǎn)就聞到了香噴噴雞翅、牛扒香味，真是香極了，幾天的勞累辛苦早就忘得干干凈凈了，我還沒等爸爸踏上第一樓的樓梯口，就幾個箭步?jīng)_回四樓我家里了。
我剛回到家里，我媽媽正好從廚房里面走出來，手里端著金黃金黃的、而且脆脆的雞翅，色香味俱全的牛扒，別人不知道，還以為我媽媽是從肯德基買來的了，其實是媽媽的拿手菜之一！媽媽看到我，首先是驚訝，然后是高興，把我緊緊的抱在懷里，媽媽一個勁的問我軍訓(xùn)怎么樣？減肥減下來了嗎？飯菜怎么樣？吃飽了嗎？我顧不得媽媽的問候，拿起一個雞翅，就往嘴里面塞，等我把嘴塞得滿滿的滿滿的，爸爸正好也上來了，媽媽的問候也問完了，我趕緊左手拿雞翅、右手叉牛扒，好好慰勞慰勞我的肚子。 我媽媽做的雞翅，可以同肯德基相比美味，款式有過而無不及，而且很快就會增肥。我媽媽說：“肯德基或麥當(dāng)勞做的雞翅是用油炸的容易上火，容易增胖，我媽媽的倒不一樣，是用自制的香料調(diào)制，然后用微波爐烤熟，不容易上火，而且增肥度比肯德基和麥當(dāng)勞少得多。
我媽媽除了會做雞翅，還會做老味肉，我媽媽做的老味肉，爽口、嫩滑、美味可口，真是令人回味無窮，我經(jīng)常叫媽媽幫我做老味肉吃，我媽媽幽默地說，如果你還吃那么多肉，你就快變成豬八戒二代了，我也總是幽默的回答媽媽，我變成豬八戒二代，那你就是豬八戒二代的媽媽，嘻嘻！
正因為媽媽的拿手菜太多了，才讓我吃的那么肥那么胖，你看，今天，我媽媽又給我做拿手菜了，雞翅和老味肉，羨慕吧！喜歡吧！如果有空到我家嘗嘗，期待你地到來！
媽媽的拿手菜作文6
媽媽是個“大廚”，會做很多菜，比如：炸雞腿、紅燒魚、包餛飩……其中，包餛飩是她最拿手的。
今天，讓我來講講她是怎樣包餛飩的吧!
首先，媽媽和我去菜市場買包餛飩的材料：生姜、芹菜、餛飩皮以及豬肉餡。回家后，媽媽先把芹菜洗凈晾干，切成小碎末，再把小碎末放進(jìn)干凈的盆里，然后向里面灑些鹽巴——一粒粒小鹽巴就像一個個小仙女撐著降落傘，落到小碎末上。接著，媽媽使勁地把芹菜的汁水?dāng)D掉。媽媽說汁水要盡量擠干，等會兒和的餡才好。終于芹菜的汁水差不多沒了，媽媽把它放進(jìn)大碗里，倒上豬肉餡，然后把生姜和蔥頭切成碎末，也放入大碗里，加入一些料酒和醬油，把它們均勻攪拌。這樣，餡兒就做好了。
接下來就要包餛飩了。只見媽媽熟練地拿起一塊餛飩皮，用筷子夾了一點餡兒放在皮子里，對折兩次，兩邊一翻，用料酒把餛飩皮粘起來——一個完整的餛飩就包好了。
沒多久包好了餛飩一大盤，像一個個士兵排著整齊的隊伍在站崗。媽媽把煤氣灶打開，火焰娃娃調(diào)皮地舔著鍋子哥哥的“將軍肚”。水燒開后，媽媽把餛飩倒入鍋里。不一會兒，餛飩像游泳冠軍一樣慢慢浮出水面，這時，餛飩煮熟了。媽媽小心地揭開鍋蓋，我忙湊過去聞了聞，啊!真香!媽媽見我這饞樣，連忙把餛飩盛在碗里，端上餐桌。我拿起筷子開始吃，一個餛飩真調(diào)皮，我想吃它，哪知道它“骨碌”一竄身，就逃過了我的“筷子兵器”，掉進(jìn)湯里，濺了我一臉汁。頓時，我成了小花貓，真是“心急吃不了熱豆腐”呀!媽媽給我遞來一把勺子，我勺子、筷子配合使用終于把一個餛飩送進(jìn)嘴里。輕輕一咬，餡皮就破了，芹菜和肉的香味頓時填滿我的嘴巴。我連連“好吃!好吃!”媽媽開心地笑了。
餛飩的味道讓我回味無窮。我知道里面包含著媽媽的一片愛心。這就是媽媽的拿手菜，有機(jī)會請你們到我家來嘗一嘗。
媽媽的拿手菜作文7
媽媽的拿手菜五花八門，多到不勝枚舉，我就先舉幾個例子吧！有香噴噴的炒白菜、熱騰騰的炸豬排、芳香撲鼻的咖哩飯、色香味俱全的炒空心菜、令我回味無窮的焗烤……嗯！都已經(jīng)說得我垂涎欲滴，讓我餓扁了啦！
媽媽的炒白菜，選用時令蔬菜，新鮮材料，包括：白菜、蘿卜、橄欖油，每次我享用的時候，那份美妙又甘甜的芬芳滋味，都在我嘴里漫無邊界的散開，吃得我心花怒放、回味無窮！
炸豬排是我最喜歡的一道美味佳肴，做法是先把肉和鹽、胡椒放在一起腌一小時，再來把它煎一煎，悶一陣子就大功告成了。只要吃一口，幸福的味道在嘴里快速的奔跑，芳香的味道瞬間進(jìn)入所有味蕾，讓你一口接一口，愛不釋“口”的享用！
接著重頭戲來了，黃橙橙的咖哩，是全家很愛吃的佳肴。橘色的胡蘿卜、黃色的咖哩塊、白色的馬鈴薯、鮮美的雞肉，嗯！入口的滋味真的是太美妙！吃得我總是意猶未盡呢！大家也直稱贊媽媽的手藝就像大廚師。
媽媽做的菜真的是人間美味，每次我吃完時，都有一種齒頰留香的感覺；而且吃的時候，會讓我有一種欲罷不能的感覺�！俺匀俗燔洝保覀兛梢煤玫馁澝�、感謝媽媽，否則我們就吃不到如此美味的拿手好菜。
“一粥一飯，當(dāng)思來處不易！”食物是非常不容易得來的，所以我們要好好的珍惜，不可以隨隨便便的糟蹋糧食，所以，我們吃飯時不可以掉得滿桌都是飯粒喔，這樣可是會被雷公劈死的！爸媽總是如此告誡我們。唉呀！這媽媽的拿手好菜，我怎么舍得浪費呢？我會每一道都吃得連盤底都要舔好幾遍呢！
媽媽的拿手菜作文8
每一位媽媽都有幾道拿手菜，那道菜里氤氳的是媽媽的味道，愛的味道。
我的媽媽也有道拿手菜。
她的拿手菜十分的簡單——西紅柿雞蛋面。記得以前每天早上上學(xué)前，她總會給我下一碗熱騰騰的西紅柿雞蛋面，既能當(dāng)菜又是主餐。
小時候每天早上一睜開眼，就會聞到廚房里飄出的陣陣香氣，就可以看到一個親切而溫馨的身影在廚房里忙活著。
嫻熟地往鍋里倒入少量的油，再把幾個雞蛋打入碗中，攪拌好倒進(jìn)鍋里，把雞蛋炒熟后，放入切好的西紅柿，繼續(xù)翻炒，最后倒入水，把面放進(jìn)去。面熟了以后，撈出面來，再把西紅柿和雞蛋澆到上面，這樣一碗專屬媽媽味道的西紅柿雞蛋面就算做好了。
小時候看媽媽做面，就像在看她變魔術(shù)一樣，一會兒就把各種食材“變”成了一碗面。
看著眼前一碗簡簡單單的面，我用力嗅了嗅，這種味道是我再熟悉不過的了，我拿起筷子，搛了一筷子的面嘗了一下，“好咸！”我不禁脫口而出。
媽媽的手藝并不太好，做菜總是掌握不了鹽的分量。我是不是說了一句很傷人的話呢？看著坐在我對面的媽媽，我一時覺得自己就像是個犯了錯的孩子，心里感到十分愧疚。
“太咸，就少吃點吧�！眿寢尩穆曇衾锒嗌偻钢┰S的失落。
后來長大了，開始自己學(xué)著做面。早上提前起床，笨拙地開始往鍋里倒油，我嘗試著去模仿媽媽倒油時瀟灑的動作，卻濺了自己一身的油，十分狼狽。
再把西紅柿和雞蛋放到鍋里開始翻炒，歷經(jīng)艱苦后，總算是把一碗面也像模像樣地端出了廚房。
我把這碗面放到媽媽面前，看到她吃了一口后，迫不及待而又滿懷擔(dān)心地問：“怎么樣？”
“嗯，好吃。”她笑著看著我。我聽后也信心滿滿地嘗了一口，結(jié)果沒有期待的那么好，又苦又澀。
但媽媽卻幸福地告訴我：“這是世上最美的味道。”這個小小的善意的“謊言”里，充滿了媽媽對我的愛啊！
我又想到了媽媽幾年前做的那碗面，當(dāng)時的我還不懂去愛，用自己稚嫩的言語無情地傷了她的心。
媽媽并不擅長做菜，但她還是會給我做早飯，她并不會一些虛假的言語，可她還是“欺騙”了我，只是為了讓我能不失望，只是為了不讓我傷心。這在我看來，就是愛。
愛，就是互相多擔(dān)待。
愛，就是互相去理解。
愛，也可以是偶爾善意的小謊言。
媽媽的拿手菜便是這愛的味道。
媽媽的拿手菜作文9
前幾天，媽媽做了一道紅燒排骨。哇！色、香、味俱全，我一邊津津有味地吃著，一邊說：“要是我也會做就好了�！眿寢屨f：“好��！我可以教你�！庇谑�，星期六中午，我學(xué)了做紅燒排骨。
我開始以為做紅燒排骨很難，媽媽說：“其實一點兒也不難！”然后給我講了一下步驟。我按照媽媽講的步驟一步一步地去做了：
我先點好火，然后倒入適量的食用油，等油熱了，我把洗好了的排骨倒進(jìn)鍋里，天哪！頓時鍋里像爆炸了似的，”噼哩啪啦”地響個不停。我嚇得急忙往后退，“別怕，讓我來�！眿寢屵呎f邊搶過我手里的的鍋鏟翻炒起來。也真不知道媽媽施了什么魔法，排骨在她的鍋鏟下顯得十分聽話，聲音也漸漸小了。媽媽把鍋鏟還給我，說：“好，現(xiàn)在就看你的了。”我便迅速翻炒幾下排骨。“放料酒、醋、醬油、鹽�！蔽冶愀饕艘簧兹鲞M(jìn)鍋里，然后再翻炒幾下。“好，倒大半鍋水，再放幾顆冰糖，蓋上鍋蓋燜半小時。你要看好時間噢�！眿寢屧谝慌哉f。我按照媽媽說的，往鍋里倒入約大半鍋水，然后又取了四五塊冰糖放進(jìn)鍋里，然后我蓋上鍋蓋，靜靜地等待著......
半小時過去了，我打開鍋蓋，一股濃煙似的水蒸氣從鍋里沖出來。我小心地把手伸過去。按媽媽講的，我又翻炒了幾下排骨，然后又蓋上鍋蓋去燜。
又燜了十分鐘，我再次打開鍋蓋，把排骨盛到事先準(zhǔn)備好的盤子里。一道紅燒排骨就做成了。我迫不及待地取了雙筷子，夾起一塊排骨嘗了一丁點，嗯！味道還不錯！
我終于學(xué)會了做紅燒排骨。品嘗著自己的勞動成果，心里別提有多開心！
媽媽的拿手菜作文10
晚上媽媽下班回到家，看見家里打掃得干干凈凈的，就問：“誰把家里打掃這么干凈��？”我和弟弟異口同聲的說：“是我們一起打掃的！”媽媽聽了很高興，說：“喜歡媽媽做什么好吃的慰勞你們呢？”我高興地說：“我們想吃您的拿手菜――菠蘿炒雞。”媽媽說：“好的�！�
媽媽打開冰箱，拿出菠蘿和雞肉，說：“你們怎么知道家里有菠蘿和雞肉��？你們是不是算好的啊？”我和弟弟對視了一下，抿嘴一笑。媽媽拿起菜刀麻利的把菠蘿切成16等分，每塊菠蘿的大小基本一樣。我很好奇，媽媽是怎么把菠蘿切的這么好的？媽媽說：“先切十字，然后把它切成一樣的大小就可以了。下次你也一起和媽媽做菜�！蔽衣犃烁吲d的點了點頭。
接著，媽媽先熱鍋，再放油。這時候聽到油熱后的“嗞――嗞――嗞”的聲音后，放鹽，最后放雞肉�！班ЖD―”水花四濺。炒了一會兒，媽媽看見我好奇的樣子，就讓我過來看她炒菜。炒著炒著，菠蘿散發(fā)岀陣陣的清香，整個屋子都飄香了，弄得我和弟弟直流口水。我們想偷偷的吃一塊，不料被媽媽看到了，她說：“這個還不能吃，要把它炒熟才能吃�！眿寢尠央u肉炒到九成熟的時候，把雞肉倒岀來，然后把鍋燒熱了，放油、鹽，把菠蘿炒倒進(jìn)去，炒呀炒，菠蘿變黃了，最后把雞肉倒下鍋一起炒�？粗伬锏牟ぬ}和雞肉螎合在一起發(fā)岀來的香味，我和弟弟迫不及待，想要夾一塊吃。媽媽說：“差不多好了，加點生抽蓋鍋炆一下就好了�！�
媽媽把菠蘿炒雞端岀來，放到我們面前，我夾起了一塊菠蘿，一口吃下去，菠蘿酸甜可口，回味無窮。我再夾起一塊雞肉，又一口吃下去，雞肉香嫩爽滑，鮮香味美。
我愛吃媽媽的拿手菜，我更愛我的媽媽。
媽媽的拿手菜作文11
我的媽媽常常一大早就去菜市場買菜，提的大包小包的，到了放學(xué)后，傍晚時分，就會開始大展身手煮出各式各樣的拿手好菜，每當(dāng)還在看電視等晚餐時，就有濃濃的香味撲鼻而來，媽媽就像是莫測高深的魔術(shù)師一樣，變出許多有如山高海味的料理，和所謂的高級餐廳比起來可是絲毫不遜色，有過之而無不及！
說到蒜頭，是我最避之唯恐不及的食物，以前如果菜里面有蒜頭，我總是面有難色，使出一哭二鬧三上吊的賴皮手段哀求媽媽挑掉它，然而有一次煮了一道菜叫做蒜泥白肉，卻讓我吃的津津有味、贊不絕口，因為實在太好吃了這蒜泥白肉切薄薄的特別好吃，我竟然完全不顧肥肉的存在和原本無法忍受的蒜味，一片接一片往嘴里送，沒幾下工夫這一整盤就被我清空了，媽媽的廚藝果真是不同凡響，簡直是化腐朽為神奇，竟然可以把讓我最恨之入骨的食物變成念念不忘的拿手好菜。
媽媽烹調(diào)的小黃瓜更是一絕，簡直是人間難得一見的美味，深受家人青睞和愛戴，吃起來咸中帶辣又酥脆無比，不管是用炒的還是涼拌都別有風(fēng)味，非常下飯，當(dāng)天我的食量絕對十分驚人，而且小黃瓜有豐富的營養(yǎng)對身體有益無害，每次有小黃瓜我總是以迅雷不及掩耳的速度搶著夾起來，再眉開眼笑開心的吃著，那味道真是筆墨難以形容，總又辦法讓我這個小淑女口水直流，形象整個毀于一旦，根本無法抵擋這道菜無可挑剔的魔力！
媽媽的客家小炒可是聲名遠(yuǎn)播，有口皆碑，也是最讓我魂牽夢縈的一道菜，將五花肉、豆干、魷魚等主食切條爆出焦香，加入醬油、酒、蔥段、辣椒等配料拌炒，看起來鮮艷豐富、香味更是不在話下，要是有預(yù)告今晚有這道料理，我一定一反常態(tài)熱心的沖進(jìn)廚房要幫忙端菜，邊走邊垂涎三尺等不及想偷吃幾口，家人好怕我的口水滴在這道眾所期待的美食，眼睛張的大大的瞪著我這個小饞鬼，每當(dāng)動起筷子好像在戰(zhàn)斗似的，深怕少吃了一口都會抱憾終生，下巴和舌頭也停不下來，肆無忌憚的`享受這人間美味，這道媽媽的拿手好菜香味是我這輩子永遠(yuǎn)都忘不掉的，彷佛落入凡塵的仙境美食！
其實媽媽的關(guān)心和愛護(hù)就是無可替代又獨一無二的最佳調(diào)味料，等我長大，我也要多和媽媽和奶奶多學(xué)習(xí)怎么煮菜，希望也有他們那樣出神入化的功力，并換我煮出一道道美噴噴的拿手好菜給深愛我的家人們大快朵頤，希望他們能為我豎起大拇指！
媽媽的拿手菜作文12
每當(dāng)老師上了七節(jié)課的時候，我們身心疲憊，沒有一點精力�；氐郊依飼r，桌子上總會有可口的飯菜，總讓人覺得十分幸福，然而，我們要想一個問題：食品是不是安全。在這個食品安全疑慮的時代中，自己種的菜，自己做的東西，總是比外面要好很多。我的家庭，正是這樣的，不花錢，不擔(dān)心。媽媽的拿手菜也就從此產(chǎn)生了。
媽媽是做飯次數(shù)最多的人，盡管我們?nèi)叶紩鲲�。起初，我和爸爸對媽媽做的菜有很大的意見，無論是在口味上，還是在外表上。媽媽的蛋有時被煎的七零八亂，有時湯被弄得像是大雜燴。但是，在一次又一次的失敗和嘲笑之間，媽媽逐漸找到了全家人都滿意的飯菜--餛燉，當(dāng)然也是媽媽的拿手菜。
媽媽的餛燉和外面的相差老遠(yuǎn)了。我們家的食物，強(qiáng)調(diào)是干凈，衛(wèi)生，健康。外面所使用的添加物在我們家全部消失殆盡，取而代之的是健康的面，健康的蔬菜，健康的肉。你瞧，熱氣騰騰的餛飩上桌了！那漂著翠綠香菜的湯汁、圓鼓鼓的餛飩，香氣四溢，真讓人垂涎三尺。輕輕品上一口湯，那鮮美的味道立刻沁入心脾，溫暖傳遍全身。舀起一個餛飩細(xì)細(xì)觀察，餛飩的外形就像一艘鼓鼓的正要揚(yáng)帆遠(yuǎn)航的小船，也像一只小小章魚的身軀。四散的餛飩皮是它的八肢，緊緊纏住了你的視覺、嗅覺、感覺和味覺，讓你迫不及待地將它送入嘴中。狼吞虎咽地，一碗餛飩被瞬間消滅殆盡。我摸著圓滾滾的肚皮意猶未盡。細(xì)細(xì)品品，蘑菇和肉的鮮香猶在，回味無窮。
這是媽媽做的餛飩，也是我最愛吃的餛飩！盡管它不是什么山珍海味，但卻承載著媽媽濃濃的愛！
媽媽做的餛飩，現(xiàn)在想起來，嘴里還留有余香；媽媽濃濃的愛，現(xiàn)在想來，心仍被愛的海洋所浸潤，永不干涸。
或許，媽媽只是將自己的心血和健康融入其中，只是對于我們來說
這不僅僅是媽媽的拿手菜，還是一個家庭幸福的結(jié)晶。期待有一天，
媽媽能有更好的菜，但它，可能永遠(yuǎn)都代替不了媽媽最初的“餛燉”！
媽媽的拿手菜作文13
我的媽媽是個上班族，平常工作很忙，在家里都是外婆做飯，所以，我很少吃到媽媽的廚藝。
今天下午放學(xué)回家，剛一放下書包，就聽到從廚房里傳來媽媽的喊聲：“寶寶，你洗完手快過來，做媽媽的小幫手，今天媽媽要親自下廚，拿出看家本領(lǐng)，做一道你最喜歡吃的爆炒蝦仁�！蔽乙贿吇卮稹昂媚亍保贿咃w奔到洗手池旁洗完手后，趕緊跑進(jìn)廚房。
蝦仁已經(jīng)清洗干凈了，盛裝在碗里，砧板上放著洗好的西紅柿和黃瓜，媽媽叫我用菜刀將西紅柿和黃瓜切成小布丁塊，我小心翼翼地切著，生怕菜刀弄傷了手；不一會兒，西紅柿和黃瓜都切好了，只是小布丁切的大小不均，有點丑，媽媽一邊鼓勵我說做得不錯，一邊開始燒菜。
媽媽先將鍋燒熱，往鍋里放了些油，然后將蝦仁倒進(jìn)鍋里，用菜勺來回翻炒，等蝦仁八分熟時，將西紅柿和黃瓜塊倒進(jìn)鍋里，反復(fù)翻炒。幾分鐘后，媽媽再往鍋里放少許蔥，用小勺加了一點鹽，起鍋啦！一道色香味俱全的爆炒蝦仁完成了，我饞得直流口水，媽媽看出了我的心思，趕忙用筷子夾起一個大蝦仁送進(jìn)我嘴里，啊，好香呀！我豎起了大拇指。
媽媽得到我的贊許后，非常高興，趕忙一邊刷鍋，一邊說：“寶寶，今天我還要再做一道你喜歡吃的菜———糖醋小黃魚”“是嗎，媽媽你太棒了！”我有點迫不及待，連忙問她還需要我做點什么�！暗葧銓⒈淅锏姆厌u和糖遞給媽媽”媽媽一邊說，一邊開始用油煎事先準(zhǔn)備好的小黃魚。幾分鐘后，小黃魚顏色變得金燦燦的，媽媽趕緊將小黃魚從鍋里盛出來。然后，我將番茄醬和糖遞給媽媽，不一會兒，番茄醬和糖、醋熬成的汁也做好了，媽媽將汁澆在小黃魚身上，頓時，小黃魚的魚香夾雜著糖醋味彌漫了整個屋子。這時爸爸也幫我們找些小西紅柿、兩三片黃瓜、三個蘋果做了精美裝飾，一盤美味被我端上了餐桌。
晚餐開始啦！吃著媽媽的兩道拿手菜，我感覺今天的胃口特別好，盡管菜的味道比不上外婆平常做的家常菜，但是我心里喜滋滋的，因為那菜里濃縮著媽媽對我的愛，媽媽，我愛你！
媽媽的拿手菜作文14
今天是我的生日，媽媽做她的拿手菜，自稱是天下第一美味的餃子——煎蛋餃。
她慢慢打開火，并把煎鍋放上去，小火苗好像見到主人一樣，勤快地舔著鍋。在小火苗勤快地打理之下，鍋馬上就熱了起來。媽媽迅速在鍋里放上了油，油就像一個個調(diào)皮搗蛋的小精靈，在鍋里跳起了歡快的舞蹈，它們上躥下跳的，還不時發(fā)出“滋滋”的聲音，似乎在歡樂地笑著，可愛極了。
媽媽鍋熱了，立馬拿起餃子，一個個整齊有序地放進(jìn)了鍋里，她小心翼翼地用鏟子輕輕地撬餃子的底部，似乎不想毀掉著排列整齊的美味的餃子呢。
餃子由白變成了淡淡的黃色，還帶著一點點焦味，香味越來越濃了。家里都彌漫著餃子的香味，香味地鉆進(jìn)了我的鼻孔，我的肚子也開始“咕咕”的叫喚著。
我伸著頭，不時地咽著口水，可是媽媽把鍋蓋給蓋著，我只能聞其味，不能見其形，心里正期待著。這時，媽媽從冰箱里拿出三個雞蛋，把蛋殼敲碎，蛋倒進(jìn)碗里，攪拌了一會兒，打開鍋蓋，把雞蛋液倒進(jìn)了鍋里。頓時間濃濃的香味撲面而來，香味頓時塞滿了整個家，甚至整棟樓，這會兒就算一個人在外面吃的全飽的人回來，聞到這香味也一定經(jīng)不住食物的誘惑，把他們一下子吃到肚子里去的。
媽媽見餃子顏色金黃金黃的，便把整個鍋拿了起來，打開抽屜，取出盤子，把鍋里的餃子和雞蛋全倒進(jìn)了盤子里，大聲叫道：“天下第一美味的餃子燒好了，大家快來吃啊�！�
滿盤子餃子金黃金黃的，上面點綴著白色的芝麻，綠色的蔥花，像極了一幅美麗的油畫，真是美麗。
我迫不及待地用筷子夾起餃子，快速塞進(jìn)嘴里，肉味、蔥香、蛋皮在我的口腔中彌漫開來，這種滋味真叫人不能自拔，美味至極。
媽媽真是天下最好的廚師，我不對媽媽豎起大拇指，嘴里不停地贊嘆著媽媽的廚藝。
有了媽媽的拿手菜，我的生日更快樂！
媽媽的拿手菜作文15
午飯時分，我走進(jìn)餐館，照常點了蒸餃。一會兒，熱騰騰的餃子就送了上來，那餃子彎彎的像天上的月牙，又像小牛的角。咬上一口，肉餡飽滿、口舌生津。但似乎沒有記憶中那股熟息的味道。匆匆吃完，我走出了餐館，小時候的記憶隨著餃子一點一點浮現(xiàn)在我眼前……
小時候，媽媽沒有上班，在家全職帶我。那時，她最愛給我包餃子吃。她從菜場買來餃子皮、韭菜和肉。先把肉和韭菜一點點地剁碎，再放入一個大盆里，加入一些調(diào)料，開始進(jìn)行最需要耐心的工序：揉搓。這道工序最少也要三十分鐘吧！母親用手對肉進(jìn)行反復(fù)揉搓、摔打，才能使肉吃起來囗感彈滑，揉搓的動作就像手在“肉池”里“游泳”。我想，那肯定很涼吧！要不然，媽媽的手為何總是呈現(xiàn)微微的紫色呢？
聽著肉在盆里“啪啪啪"的摔打聲，看著媽媽那雙有力的大手，我才發(fā)現(xiàn)她那么美：她額頭上滲出滴滴汗珠，借著窗外的光線，好似一粒粒閃閃發(fā)光的寶石。腦后的頭發(fā)用一根黑色的橡皮筋隨意地扎著，有一兩縷碎發(fā)在飄揚(yáng)……我癡癡地看著，忘記了時間。
“打好了！”隨著媽媽歡快的聲音，我才驚醒過來。于是，我配合默契地遞給媽媽大一碗水。她熟練地拿起一張餃子皮，用筷子夾起一團(tuán)肉，放在皮上，再蘸一點水，在皮上劃一個圈，用手輕輕一捏，一個餃子就做好了。我小心翼翼地拿起來，細(xì)細(xì)端詳：餃子皮是那么潤滑，餃子餡是那么飽滿，像一個銀元寶，看著看著，我口水都快流出來了。這時，媽媽總是不忘打趣我：“眼饞了吧！別急，待會有你吃的！”我看向她，她滿臉慈愛、眼含笑意，青春的臉上光彩不減。
母親包好幾十個餃子后，就將餃子放進(jìn)鍋里煮。不一會兒，餃子香飄滿整個屋。終于好了，我迫不及待地夾起一個，使勁吹了幾囗氣，咬上一口，嫩滑爽口、芳香四溢，味蕾仿佛進(jìn)入天堂一般，一碗餃子下肚，唇齒飄香，回味無窮。
后來我長大上小學(xué)了，媽媽就上班去了，她工作忙，每天回家都已經(jīng)很晚了。我很少再吃到她包的餃子了。
那是我吃過最好吃的餃子，它的嫩滑永遠(yuǎn)盤踞在記憶的最深處，母親溫情的姿勢也永遠(yuǎn)定格在童年的夢里，清晰如昨……
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