豆腐優(yōu)秀作文6篇
在平凡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題，以下是小編幫大家整理的豆腐優(yōu)秀作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
豆腐優(yōu)秀作文1
在我們青坪小鎮(zhèn)上，只要提起杜家豆腐，沒有人不夸贊的。爺爺制作的水豆腐又白又嫩，吃起來特別爽口，還有炕豆腐、鹵豆腐、炸豆腐……花樣特別多，最絕的是爺爺做的豆腐腦，放一天也不會醒……我愛吃豆腐，可我更愛逛爺爺?shù)亩垢鞣弧?/p>
爺爺?shù)亩垢鞣�，座落在清澈透亮的溪馬河畔，每天放學(xué)后，我都要去那里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，看看爺爺又有什么新花樣，偶爾也幫爺爺開開電閘，讓那電動磨轉(zhuǎn)動起來，讓那自動擠漿機(jī)擠起來……
可是，爺爺以前磨豆腐可不這樣輕閑。在我童年的印象中，爺爺老是把著那紅中透亮的磨把在那架祖?zhèn)鲙状睦夏デ�，右腳忽而前忽而后，身子也隨著忽而前俯忽而后仰，老磨就悠悠地轉(zhuǎn)，白白的豆?jié){就順著板槽流啊流……
或者是打著赤膊、全身黑亮的爺爺在那冒著熊熊火舌的灶膛后，擺弄著搖架，擠著，擠著……鍋里騰起的熱氣，常常把他整個兒包住了，爺爺就像浸在濃霧中一樣。
這畫面，美是有幾分古樸的美，可爺爺累得也夠嗆，而且豆腐品種單一，除了水豆腐還是水豆腐。為此，專管買豆腐的奶奶還和爺爺吵過好幾回。原來一些小販從城里買了一些干豆腐，或是鹵豆腐什么的，搶了奶奶的市場，奶奶老抱怨：“人的嘴是越來越刁了”這時，爺爺總不吭聲。只是好多次，我發(fā)現(xiàn)爺爺蹲在老磨前吧嗒吧嗒地抽著旱煙，像在思考著什么呢？
一天，放學(xué)后，我又去了爺爺?shù)亩垢�，看見鄉(xiāng)鄰們把一架大機(jī)器正往磨房里搬，進(jìn)到屋里，我看見爺爺撫摩著爺爺?shù)臓敔攤飨聛淼哪羌芾夏�，眼里含著淚花�！安鸢伞睜敔斆偷�?fù)]揮手，扭過頭去……
可自打裝上電動磨后，爺爺從磨豆腐擠豆?jié){那繁重的勞動中解放出來了，他把余下的時間用在了開發(fā)豆腐品種上了。漸漸地，爺爺?shù)亩垢佣嗔耍棠痰膰Z叨少了。連不愿意磨豆腐的媽媽也成了爺爺?shù)牡昧褪�，除了每天早上跟爸爸的車到�?zhèn)以外地方一些固定攤位送一趟豆腐外，還和爺爺一起鹵豆腐、炸豆腐、研究豆腐新品種。
爺爺?shù)亩垢鞣辉谇那牡爻砷L。
豆腐優(yōu)秀作文2
咦？一股濃重的、熟悉的、久違的味道，強(qiáng)烈刺激著我的嗅覺。遠(yuǎn)遠(yuǎn)尋去，一群人，圍成半圈。味道，就是從那里而發(fā)，我敢肯定！
疾奔過去，我在人群的夾縫中，終于在眼睛的切實感覺下，看到了——油炸臭豆腐！
大概是物以稀為貴吧。臭豆腐以臭為美，臭名遠(yuǎn)揚。小時候我就愛吃。
每天下午放學(xué)做完作業(yè)之后，就要到陽臺上站上好一會兒，不為別的，只為想聽聽有沒有那聲熟悉的叫賣聲：“賣臭豆腐干啦、賣臭豆腐干……”
每到傍晚，那個頭發(fā)花白的大爺準(zhǔn)會騎一輛已經(jīng)半舊的三輪車，載著一個用大油鐵桶改制的火爐和一缸剛制好的臭豆腐，從我家樓下經(jīng)過。隨著叫賣聲，不大會功夫就有禁不住誘惑的三五成群的人圍上去。，那臭臭的味道飄散開來。我開始坐立不安，想著那聞起來特臭可吃起來賊香的臭豆腐，就忍不住問父母要一二塊錢跑下樓去�！百I兩塊錢，要軟點的，多些辣醬少蒜末！”大爺每次看到我，他就會提前把這句話給說了�！皣W”的一聲十幾片又下鍋了。瞧著就饞哦！當(dāng)然，如果你想吃到那香脆的，你就還得耐心的等上小會兒了。俗話說：“心急吃不得熱豆腐”，在這里該當(dāng)是“心急吃不得臭豆腐”。
臭豆腐是很霸道的，就說它的味道，可謂饞你沒商量，還非要趁熱吃，非要油鍋里出來就吃，然后燙得張口呵氣，才能體會得到那種鮮美。真正要煎好臭豆腐，也并不容易，要煎到外酥內(nèi)滑，外脆內(nèi)松。看著油鍋里臭豆腐漸漸轉(zhuǎn)成金黃色，奇特誘人，亦臭亦香的氣息彌漫開來。賣豆腐的人將炸好的臭豆腐一塊一塊放在鐵絲篦上滴著油，看著的眼珠都快要瞪出來了。用一根竹簽串起幾塊，抹上紅紅的辣醬。就會有人迫不及待地拿過臭豆腐串，一口咬下去，燙得嘴里“吸溜嘩啦”，臉上卻堆滿幸�！�
回到眼前，看著那燦燦的臭豆腐，想到爸媽叮囑少吃油炸的，最后還是被美味妥協(xié)了�！拔乙环荩 辈桓刹粌�，吃了沒病。誰叫自己嘴這么饞呢！
很快，臭豆腐，已在眼前。
哇噻！好香��！剛出鍋的油炸臭豆腐，金燦燦、油亮亮、鼓蓬蓬、熱騰騰，香濃的味道肆意地在空氣中揮灑、縈回。一口咬下，外皮脆脆的、酥酥的，里面鮮嫩多汁，鮮香芳澤，滿口生香。雖感覺舌頭似乎受了傷，但滿足后的快慰，在舌尖、味蕾處，充盈、擴(kuò)散……暢快淋漓！
不枉此行！我美滋滋地想著。
小小的臭豆腐，一段回憶，一種思念，一種回味，一種感動，一份心情……
豆腐優(yōu)秀作文3
爺爺緩緩地向水磨中倒入黃燦燦的豆粒和澄澈的清水，然后，迅速而平穩(wěn)地轉(zhuǎn)起磨車。
爺爺經(jīng)營著一家豆腐坊，這店在村里小有名氣，擁有不少老顧客。小時候，我最愛看爺爺像魔法師般將圓潤潤的黃豆變成水靈靈的豆腐。黃豆是自家田里種的，得等它從豆苗慢慢長大，直到成熟。每次爺爺總是挑選飽滿的來浸泡，直泡得豆子通身顯出嫩黃色才行。待這些繁瑣的工序完成，爺爺才會用竹斗將豆子連著水注入磨車，然后不緊不慢地轉(zhuǎn)起來。每當(dāng)乳白的豆汁順著磨車壁緩緩淌下時，我總是興奮地喊：“爺爺再轉(zhuǎn)快點兒！”爺爺也會一笑：“不急，心急做不出好豆腐！”隨后又丟人一斗豆子，任那笨重的磨車緩慢地“咔吱”輕響。
要吃上豆腐還是要有耐心的。鮮磨的豆汁要加石膏定型，又要用紗布濾出殘渣。當(dāng)爺爺給那還冒著熱氣、印有細(xì)密網(wǎng)眼圖案的豆腐淋上醬油時，我的筷子便急不可耐地伸向這塊“瓊脂”，爺爺則會笑著用筷子挑起一小塊細(xì)品，發(fā)出像水磨車般輕緩的品咂聲。
當(dāng)然，這都是過去的事情了。自從我和父母搬到城市里住，就再沒見過爺爺做豆腐。想吃豆腐了，簡單，到附近的商店去，冰柜里陳列著各式各樣的`豆腐，誰還會花那么多時間在磨車下等豆腐掉出來？去一回商店的時間，爺爺種的黃豆連苗也沒長出來呢。我有點兒暗笑爺爺?shù)倪t鈍。
也不知是什么日子，爸爸說要把爺爺接過來住，因為豆腐坊開不下去了。我心里一驚：爺爺做的豆腐不好吃了？接回爺爺時，他帶了個白凈的小包，打開一看竟是鮮豆腐。午飯吃的是豆腐水煮魚，剛喝口湯我便感覺豆香四溢，順便問起爺爺豆腐坊的事情。爺爺苦笑著說：“我比不過那些大工廠，這老手藝也沒人愿意耐著性子等了！”說著又夾了塊豆腐，“還是自己做的好吃，但我沒法再做下去了。”
爺爺做的豆腐甚至比以前的更美味，然而卻沒人愿意停下腳步品嘗，品嘗藏在這雪白豆腐背后的爺爺?shù)那楦�，品嘗那老作坊老手藝的味道。爺爺做的豆腐終究還是輸給了冷冰冰的機(jī)械沖壓出的豆腐，可它真的適合人們匆忙的生活嗎？
我好羨慕以前的自己，可以盡情品嘗磨車輕轉(zhuǎn)淌出的豆腐。而我又不得不擔(dān)憂：現(xiàn)代人急躁的腳步將踏碎多少像豆腐般脆弱的手藝？
豆腐優(yōu)秀作文4
寒假里一天的早上，我一溜煙的跑進(jìn)豆腐房幫婆婆做豆腐。
一進(jìn)門，就看見婆婆手里拿著一個很大很大木勺，把泡好的黃豆往外撈呢！泡過水的黃豆真神奇，黃豆變的又大又胖，比花生米還大呢！“婆婆讓我來撈�！蔽医舆^婆婆手中漏勺，干了起來，才撈了一小會兒，手酸了，腰疼了，腳麻了，但是我一想婆婆每天都是這樣辛勤勞作，我這一點點累算什么呀！
這時候，婆婆把接豆?jié){的桶放好，把黃豆全放入磨中，然后開啟電閘，電磨轟隆隆的轉(zhuǎn)了起來，我將磨上龍頭打開，頓時，豆槳像一條軟軟的綢帶落入桶中，面另一邊，豆渣像雪花一樣飄了出來，落入盆中。婆婆告訴我：“最開始用的是石磨，既慢又粗糙；后來用的是電磨，可豆槳和豆渣分不出來；再后來用的是更先進(jìn)的電磨，豆槳和豆渣可以完全分離，即省時又省力”。
可以點火煮豆槳了，利用開鍋的時間，我把豆渣磨了一遍，以免浪費，婆婆向我介紹做豆腐的原料；要挑籽粒飽滿的，最好用東北大豆，生長期長，含槳量高。
終于開鍋了，豆槳沫直往上升，婆婆趕緊灑上消沫劑，眼看撲鍋的豆槳末消失了，婆婆把豆槳倒入大缸里過濾了一下，就開始點豆腐，她左手拿著一個丁字形的木耙，右手拿著一個有小眼的瓢，里面裝著鹵水，一邊往豆槳里面倒一邊用木耙攪拌，都說：“鹵水點豆腐，一物降一物，這還真不假。”很快，豆槳變成了豆腐腦。
我放好豆腐框，鋪好豆腐包，把豆腐腦舀進(jìn)框里，在上面鋪上簾，壓上一塊大石頭，就等著出豆腐了。過一會兒，我發(fā)現(xiàn)水不滴了，打開一看，一大塊豆腐出現(xiàn)在我的眼前，婆婆見我饞得口水都流出來了，就給我切了一小塊，它亮晶晶顫微微的，咬一口，一股豆香味在口中永久不散。
小小的一塊豆腐，工序盡這么復(fù)雜，我們更應(yīng)該懂得大人們的幸苦，珍惜勞動果。
豆腐優(yōu)秀作文5
說起紹興的休閑小吃，首屈一指的當(dāng)屬紹興臭豆腐。相傳，臭豆腐的成名是因為慈禧太后。一次，慈禧太后在吃了紹興臭豆腐后，御賜“青方”二字，紹興臭豆腐從此名揚天下。
第一次吃上臭豆腐，是在兩年前的一個春天。那時，我們一家人去魯迅故居游玩。紹興窄窄的小弄堂，因為年深日久，有一種安寧的味道。弄堂口笑瞇瞇的老婆婆，守著暖烘烘的爐子，一邊炸著臭豆腐，一邊和人攀談。正好我肚子有點餓，想嘗嘗久聞大名的臭豆腐�！袄掀牌�，臭豆腐怎么賣？”“五毛一串�！蔽艺雴栁兜篮貌缓�，只見老婆婆已經(jīng)利索地把一塊塊柔潤的臭豆腐放進(jìn)油鍋里。霎時，臭豆腐在油鍋里翻騰，周邊冒起一圈淡黃的油泡，吱吱地響著。然后，臭豆腐的表面也吹起了小泡泡，顏色由青灰轉(zhuǎn)而變得金黃。難以言喻的誘人香味彌漫開來。
臭豆腐炸好了！咽了一下口水，我趕忙將臭豆腐穿在竹簽上，直接刷上攤主備下的調(diào)味醬，趁熱狼吞虎咽起來。一口吞下去，好燙��！媽媽急壞了，提醒我：“慢慢吃啊，小祖宗！”“哎呀，你這不是豬八戒吃人參果——全不知滋味嗎？”爸爸也沒好氣地取笑我。豬八戒就豬八戒，不管了，這味道真是棒極了！外焦里嫩，還有一點點水分，我還是第一次吃到這種奇怪的小吃——聞著有點淡淡的臭味，吃起來卻又香又嫩。只要你吃下一個，保證還想吃第二個，吃了第二個，還想吃第三個……涂了辣醬的，一口咬下去，一股辣味襲來，我連打兩個噴嚏，頓覺暖呼呼的�！斑@么好吃的東西你們以前怎么不給我吃呢？”爸爸不假思索地說：“沒營養(yǎng)嘛�！薄盎凑f的？”正在炸臭豆腐的老婆婆大聲說，“這是中國的‘素奶酪’，是我們紹興的特色小吃，營養(yǎng)價值比奶酪還高哩！”老婆婆顯得很自豪，爸爸的臉紅了，我哈哈大笑起來。
從紹興回來后，我就吵著要爸爸做臭豆腐。爸爸做的臭豆腐花樣就更多了，既有油炸的，又有清蒸的……讓我大飽口福。如今，爸爸的手藝越來越精，他做的臭豆腐不僅僅是我這只小饞貓的專享，更是招待客人的拿手小吃。
這就是“聞起來臭，吃起來香”的紹興臭豆腐，價格又實惠。這也大概是紹興臭豆腐能走進(jìn)千家萬戶的原因。用老爸的話說，它讓人在平淡的生活中，體味到了老百姓生活的味道。
“臭豆腐，四角方，聞著臭，吃著香！”小作者第一次吃到臭豆腐，就不可抑制地愛上了它�？此撇黄鹧鄣某舳垢�，卻帶領(lǐng)小作者的味蕾開始了一段奇幻旅程。香味纏繞著臭味，臭味激發(fā)著香味，這美味，可真稱得上“錯綜復(fù)雜”！不到長城，非好漢；不吃臭豆腐，不算到紹興。快跟著小作者來嘗嘗紹興的臭豆腐吧！
豆腐優(yōu)秀作文6
“哇，真香��！”我趕緊沖進(jìn)廚，看見餐桌上，擺著一塊塊整齊的鹽鹵豆腐。我剛想嘗嘗看，便發(fā)現(xiàn)奶奶正在制作第二批“豆腐兵”。我趕緊走過去。
奶奶已將豆子浸脹，撿取出老皮的死豆兒，剩下上好的黃豆。黃豆像喝撐了水的胖娃娃，一碰就破，黃豆壯壯的，個個都抖擻，仿佛隨時準(zhǔn)備應(yīng)戰(zhàn)的士兵。這時奶奶把一勺勺黃豆相繼放入洗干凈的“磨豆神器”——石磨中，加入水，開始磨起來。因為鄰居們都很久沒看到石磨磨豆腐，個個摩拳擦掌，爭先恐后地?fù)屩ィS著磨盤的轉(zhuǎn)動，磨盤間源源不斷地流出新鮮濃厚，原汁原味的生豆?jié){。在磨盤吱吱的響聲中，也磨出了大家兒時美好的回憶。在大家的歡聲笑語中，乳白色的豆?jié){已經(jīng)裝滿了一桶，奶奶把這些生豆?jié){在棉布中過濾后倒入鍋中，過濾出的放在一邊，這可以燒美味的大豆腐吃。在旺火中，一股股濃濃的豆香味中，豆?jié){開始沸騰，吐泡泡了，這時就能喝上一杯香醇的豆?jié){啦！大家美美地喝著現(xiàn)磨的豆?jié){時，奶奶把剩下的豆?jié){倒入桶中，放入“一物降一物”的鹽鹵，攪勻，白花花的豆?jié){瞬間凝固起來，變成“傳說中”的豆腐花。這時在豆腐花上加一點香蔥，醬油，一碗香氣撲人的豆腐花，就做好啦！咱們來一碗嘗嘗？做豆腐還有一道工序，就是將豆腐花倒入攤上一塊全棉的豆包布的正方形的豆腐架上固定，倒?jié)M豆腐花后，將豆包布折起來，放上一定的重物，瀝出豆腐的清水。二十分鐘后，的鹽鹵豆腐，新鮮出爐啦！讓人垂涎欲滴，我切下一小塊，放入嘴中，還沒來得及嚼，就被我吞了下去，嘴中還留一股豆香味。
奶奶做豆腐的傳統(tǒng)方法，現(xiàn)代人都很少看到吃到�，F(xiàn)在外面賣的豆腐都是機(jī)器做的，追求效率，加各種添加劑，失去了的豆香味，失去了歷史悠久的傳統(tǒng)工藝。難道我以后，都只能在夢中，回味這原汁原味的豆腐了嗎？
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