媽媽的拿手菜作文13篇
無(wú)論在學(xué)習(xí)、工作或是生活中，大家都嘗試過(guò)寫(xiě)作文吧，作文是一種言語(yǔ)活動(dòng)，具有高度的綜合性和創(chuàng)造性。你寫(xiě)作文時(shí)總是無(wú)從下筆？以下是小編為大家收集的媽媽的拿手菜作文，歡迎大家分享。
媽媽的拿手菜作文1
常常覺(jué)得“味覺(jué)”這個(gè)詞很奇妙，有味道，有感覺(jué)，然后融合在一起。那么屬于家的味覺(jué)是什么呢？在小學(xué)階段，過(guò)著走讀日子的我總是嫌棄媽媽做的菜這不好吃，那不好吃，永遠(yuǎn)沒(méi)有麥當(dāng)勞肯德基的吸引力�？涩F(xiàn)在，高中要住宿，我一個(gè)星期才能回家一次，這才讓我體會(huì)到什么叫不好吃的飯菜，每次到飯?zhí)茫铱偸窍肫鹉欠N屬于家的幸福。我的味覺(jué)似乎隨著我的年齡也長(zhǎng)大了。
讀小學(xué)時(shí)，沒(méi)到中午放學(xué)，我的肚子早就餓得咕咕響，媽媽總會(huì)做好飯菜等著我回家。所以，我一回到家，洗干凈手，就匆匆跑進(jìn)廚房干壞事，這里吃一塊，那里嘗一口，常被大人說(shuō)：老鼠偷吃啦！然后我邊吃邊跟著媽媽端菜，從廚房到客廳再回到廚房，像一只跟屁蟲(chóng)一樣，跟她說(shuō)著學(xué)校的情況，作業(yè)的繁重等等。
而現(xiàn)在，我終于知道，到了周末的我才是幸運(yùn)的，可以在家里暢快地吃媽媽親手做的菜，不需要自己到外面花錢(qián)買(mǎi)飲食店里的飯菜，要知道，那里永遠(yuǎn)烹調(diào)不出的家庭的溫馨。
每逢想家的時(shí)候，爸爸媽媽都會(huì)安慰我，鼓勵(lì)我。有一次在學(xué)校，我發(fā)高燒將近40度，我不得不請(qǐng)假回家，隨后，我拖著沉重的身體坐上回家的汽車(chē)。在車(chē)上度過(guò)漫長(zhǎng)的歲月后下車(chē)了，我卻看見(jiàn)站臺(tái)的人叢中有一個(gè)熟悉的面孔--媽媽！原來(lái)媽媽一接到電話知道我發(fā)燒，就急急忙忙來(lái)站臺(tái)等我。
其實(shí)我很清楚，媽媽心痛我在外讀書(shū)辛苦，又沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)飯菜吃，所以每到我周末回家，媽媽就會(huì)做我喜歡吃的菜，我每次都“一吃不可收拾”，但又生怕增加體重，真是左右為難，因此我總對(duì)媽媽抱怨：“為什么老是做那么好吃的菜？你看，我一回來(lái)就重幾斤了�！倍鴭寢屢不貞�(yīng)：“好啊，那就別吃了，回去學(xué)校吃那些保健餐吧！”飯桌旁回蕩著甜蜜的笑聲……過(guò)完周末，我都帶著滿格的能量和美好的心情，再回到這個(gè)學(xué)習(xí)的戰(zhàn)場(chǎng)上，我的戰(zhàn)斗指數(shù)恢復(fù)到百分之兩百。
雖然媽媽不是什么大廚師，也不是樂(lè)于精心研究食材的名人，但她親手烹煮的味道，是天下獨(dú)一無(wú)二的，再好的廚師也無(wú)法調(diào)制出這味道。我只是希望，能夠一次又一次地吃到媽媽做的菜，以加深我對(duì)這些味道的印象，從而使我在很老很老時(shí)甚至我走不動(dòng)時(shí)，也能夠記著這些幸福。
鼻子和舌頭知道，這味道就是我的媽媽。即使到了別的地方，看到熟悉的菜式，聞到熟悉的味道，腦海里浮現(xiàn)的第一個(gè)畫(huà)面，依然是屬于我和媽媽的那份幸福。此刻，我又想起那首經(jīng)常聽(tīng)到的歌《真的愛(ài)你》，眼睛再次模糊了。
媽媽的拿手菜作文2
靜謐的黃昏，縈繞在夕陽(yáng)邊的云霞，如夢(mèng)似幻，為半邊穹廬洇染上淡淡的紅暈。
回到家中的我，此刻正沉浸在難題中，繁冗的計(jì)算令我心生煩悶。我索性放下筆，來(lái)到廚房。看見(jiàn)媽媽已經(jīng)卷起袖子，系上圍裙，又開(kāi)始忙碌，她要為我做她的拿手菜——魚(yú)湯。
媽媽施展出她的“十八般武藝”。她的手法嫻熟，就如同一只在天地間飛翔的鳥(niǎo)兒，每一個(gè)動(dòng)作都順暢自如。她先處理好鯽魚(yú)，在魚(yú)背上斜切幾刀，放入碗中，然后洗凈小蔥，切細(xì)備用，再把生姜切成片，與小蔥放在一起。媽媽做這一切時(shí)，嘴上沉默不語(yǔ)，手下卻井井有條——這是她一貫的行事風(fēng)格：無(wú)論做什么事，她總是保持認(rèn)真與專注。
做完了準(zhǔn)備工作，媽媽打開(kāi)燃?xì)庠�，向鍋�?nèi)倒入少許食油，她的手臂在半空中劃出一個(gè)完美的圓。很快，小蔥和生姜就在媽媽靈巧的鍋鏟下爆出香味，蕩漾在空氣中。這時(shí)，魚(yú)兒像滑滑梯似的順著鍋沿輕輕滑下。緊接著，幾碗水順勢(shì)而下，與油脂交融，仿佛華爾茲的舞步，徹底俘獲了我的心。
“你要是以為魚(yú)湯就這樣大功告成，那可真是大錯(cuò)特錯(cuò)了�！币恢背聊膵寢尯鋈婚_(kāi)口。她先向湯里撒上鹽，然后將燃?xì)庹{(diào)至小火，輕輕蓋上鍋蓋�！奥劝��！彼f(shuō)著，拉著我一同坐下。
天色漸漸朦朧起來(lái)，四周一片寂靜。我盯著火苗，跳躍舞動(dòng)的它，充滿了暖意。時(shí)間隨著火苗流逝，我終于耐不住性子：“媽媽，魚(yú)湯怎么還沒(méi)有好呀？”“熬湯就像生活，不也得慢慢來(lái)嗎？”媽媽依舊坐著，微笑著，不緊不慢地向我解釋。聽(tīng)了這句話，我也不再說(shuō)些什么，又開(kāi)始慢慢等待。
漸漸地，湯的“咕嘟”聲開(kāi)始在我的耳畔響起。起初，這聲音好似萬(wàn)馬奔騰，銅管齊鳴，直叩我的心。過(guò)了一會(huì)兒，鍋內(nèi)“咕嘟”的聲音變得輕柔而悠揚(yáng)，如同一曲輕音樂(lè)，我內(nèi)心的浮躁，在不知不覺(jué)間煙消云散。從鍋沿飄溢出的一絲香氣，若有若無(wú)，將我的心牢牢拴住。經(jīng)歷這一番“熬”，我對(duì)魚(yú)湯充滿了期待。
媽媽終于站起來(lái)�！昂昧��！彼贿呎f(shuō)，一邊揭起鍋蓋。頓時(shí)，白色的熱氣氤氳著，香氣沖出鍋外，彌漫整個(gè)廚房，侵入我的心肺，融進(jìn)我的每一個(gè)毛細(xì)血管。我閉上眼睛，貪婪地享受著魚(yú)湯馥郁的芬芳。
看著嫩白如玉的魚(yú)肉，熬得銀白的湯汁，我不禁用湯匙舀了一小口。湯汁輕觸舌尖的一剎，魚(yú)的鮮美，帶著一種獨(dú)有的厚度與熱度，在我的唇齒間，蔓延開(kāi)來(lái)。
倏然間，回想起剛才，還在為難題煩惱的自己，我恍然大悟。人生總是有許多不如意，熬過(guò)了，就是醇厚鮮美的湯，熬不過(guò)，就只能是無(wú)色無(wú)味的水。
沒(méi)錯(cuò)，熬出來(lái)的，這就是媽媽拿手菜的真味。
媽媽的拿手菜作文3
每一位媽媽都有幾道拿手菜，那道菜里氤氳的是媽媽的味道，愛(ài)的味道。
我的媽媽也有道拿手菜。
她的拿手菜十分的簡(jiǎn)單——西紅柿雞蛋面。記得以前每天早上上學(xué)前，她總會(huì)給我下一碗熱騰騰的西紅柿雞蛋面，既能當(dāng)菜又是主餐。
小時(shí)候每天早上一睜開(kāi)眼，就會(huì)聞到廚房里飄出的陣陣香氣，就可以看到一個(gè)親切而溫馨的身影在廚房里忙活著。
嫻熟地往鍋里倒入少量的油，再把幾個(gè)雞蛋打入碗中，攪拌好倒進(jìn)鍋里，把雞蛋炒熟后，放入切好的西紅柿，繼續(xù)翻炒，最后倒入水，把面放進(jìn)去。面熟了以后，撈出面來(lái)，再把西紅柿和雞蛋澆到上面，這樣一碗專屬媽媽味道的西紅柿雞蛋面就算做好了。
小時(shí)候看媽媽做面，就像在看她變魔術(shù)一樣，一會(huì)兒就把各種食材“變”成了一碗面。
看著眼前一碗簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的面，我用力嗅了嗅，這種味道是我再熟悉不過(guò)的了，我拿起筷子，搛了一筷子的面嘗了一下，“好咸！”我不禁脫口而出。
媽媽的手藝并不太好，做菜總是掌握不了鹽的分量。我是不是說(shuō)了一句很傷人的話呢？看著坐在我對(duì)面的媽媽，我一時(shí)覺(jué)得自己就像是個(gè)犯了錯(cuò)的孩子，心里感到十分愧疚。
“太咸，就少吃點(diǎn)吧�！眿寢尩穆曇衾锒嗌偻钢┰S的失落。
后來(lái)長(zhǎng)大了，開(kāi)始自己學(xué)著做面。早上提前起床，笨拙地開(kāi)始往鍋里倒油，我嘗試著去模仿媽媽倒油時(shí)瀟灑的動(dòng)作，卻濺了自己一身的油，十分狼狽。
再把西紅柿和雞蛋放到鍋里開(kāi)始翻炒，歷經(jīng)艱苦后，總算是把一碗面也像模像樣地端出了廚房。
我把這碗面放到媽媽面前，看到她吃了一口后，迫不及待而又滿懷擔(dān)心地問(wèn)：“怎么樣？”
“嗯，好吃。”她笑著看著我。我聽(tīng)后也信心滿滿地嘗了一口，結(jié)果沒(méi)有期待的那么好，又苦又澀。
但媽媽卻幸福地告訴我：“這是世上最美的味道�！边@個(gè)小小的善意的“謊言”里，充滿了媽媽對(duì)我的愛(ài)��！
我又想到了媽媽幾年前做的那碗面，當(dāng)時(shí)的我還不懂去愛(ài)，用自己稚嫩的言語(yǔ)無(wú)情地傷了她的心。
媽媽并不擅長(zhǎng)做菜，但她還是會(huì)給我做早飯，她并不會(huì)一些虛假的言語(yǔ)，可她還是“欺騙”了我，只是為了讓我能不失望，只是為了不讓我傷心。這在我看來(lái)，就是愛(ài)。
愛(ài)，就是互相多擔(dān)待。
愛(ài)，就是互相去理解。
愛(ài)，也可以是偶爾善意的小謊言。
媽媽的拿手菜便是這愛(ài)的味道。
媽媽的拿手菜作文4
說(shuō)到拿手好菜，我們家個(gè)個(gè)都是大廚師，我的外婆和奶奶都很會(huì)煮菜，所以我的媽媽在耳濡目染之下也學(xué)到了很好的廚藝，她們煮出來(lái)的菜都十分美味，每到吃飯時(shí)間廚房里就會(huì)飄來(lái)陣陣的香味，光聞到味道就令人食指大動(dòng)，當(dāng)然大家也吃得大快朵頤。
我最喜歡媽媽的拿手菜之一就是咖哩飯，鮮嫩多汁的雞腿肉加上綿密松軟的馬鈴薯，再搭配香甜營(yíng)養(yǎng)的紅蘿卜還有又濃又醇的咖哩醬，整道菜色香味俱全，香味四溢，咖哩還沒(méi)完全入味我早已垂涎三尺了，有時(shí)媽媽會(huì)再炸豬排來(lái)搭配咖哩飯，豬排酥脆的外皮，總讓我不小心多吃了好幾塊，好吃的等級(jí)不輸給外面餐廳賣(mài)的咖哩飯喔！所以每隔一段時(shí)間我就會(huì)要求媽媽煮我最愛(ài)的咖哩飯，吃幾次都不會(huì)膩呢！
媽媽的另一道拿手菜我把它取名叫“炸翻天”，現(xiàn)在就讓我當(dāng)個(gè)美食解說(shuō)員介紹一下，要做這道菜首先要準(zhǔn)備茄子、豆子、香菇、杏鮑菇、南瓜、地瓜……等，舉凡 可以放到油鍋里炸的食材都行，媽媽會(huì)將材料先洗凈后然后切片，接下來(lái)媽媽會(huì)準(zhǔn)備一個(gè)鍋?zhàn)拥谷朊娣�，加入雞蛋再加水?dāng)嚢璧骄鶆驖獬頎睿又岩ǖ氖巢穆?放進(jìn)濃稠的面糊里攪拌，等油鍋熱了再一一將它放入油鍋里炸，等到炸成金黃色，就可以將它撈起把油瀝干準(zhǔn)備上桌，紫的、綠的、白的、橘的、咖啡的，五彩繽紛看起來(lái)真是美麗極了，放入口中之前再沾 上一點(diǎn)醬油，真是人間美味啊！雖然這道菜很好吃，但媽媽基于健康的考慮，因此對(duì)于這類油炸的食物我們只能偶爾品嘗。
媽媽的拿手好菜真不少，接下來(lái)介紹媽媽的另一道超級(jí)美食料理就是海鮮意大利面，媽媽會(huì)將蝦子、蛤蜊、花枝先川燙，再準(zhǔn)備特制的墨魚(yú)醬包，以及Q彈有勁的面 條，然后將所有食材拌炒在一起，最后加入九層塔提味，這完美的組合讓我吃進(jìn)嘴里開(kāi)心在心里，當(dāng)然，吃完后我們總會(huì)相視而笑，因?yàn)檎麄�(gè)嘴巴及牙齒都變成了黑色啦!
我要給媽媽100個(gè)贊！謝謝媽媽用心的為我們準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)又豐富的美食，讓我們能健健康康的長(zhǎng)大，讓我的記憶中永遠(yuǎn)有媽媽的“味道”，而我也要努力將媽媽的拿 手好菜學(xué)起來(lái)，將來(lái)也可以成為廚藝精湛的好媽媽，為家人創(chuàng)造幸福的味道，我想大聲的說(shuō)：“媽媽，謝謝你！我愛(ài)你！”
媽媽的拿手菜作文5
我們家里只要來(lái)了客人，媽媽就會(huì)秀出他的拿手菜——“亂燉”。所謂亂燉，顧名思義，就是把雜七雜八的食材一股腦倒進(jìn)鍋里，燉好后叫不出名，也就“亂燉”這名字配得上。在我美食之道中，媽媽的亂燉是正宗味。
恰巧姐姐過(guò)生日，姐姐的朋友們都來(lái)做客，我也來(lái)為姐姐慶祝生日，媽媽趁此機(jī)會(huì)，做亂燉給我們吃。媽媽好似看見(jiàn)了我們嘗到亂燉時(shí)甜蜜的笑容，干勁十足。我陪同媽媽去菜市場(chǎng)買(mǎi)了排骨、面條、貢丸、火腿、金針菇等食材，只有一百塊的東西，卻裝了滿滿一袋，我心想：晚上又可以飽餐一頓。媽媽拿出高壓鍋，香料包也一并拿出，朝天椒、排骨、雞肉放入，水加滿，關(guān)上鍋蓋，燉上三個(gè)小時(shí)入味。
這三個(gè)小時(shí)媽媽也沒(méi)閑著：金針菇已經(jīng)去根處理好；火腿、貢丸、八爪魚(yú)這些需焯水切花刀；面食要用小火慢煮一分鐘再過(guò)涼水撈出；豆腐泡切一半，為了一會(huì)兒更好透香；黃豆芽洗干凈，年糕用線切塊；雞翅從速凍倉(cāng)拿出解凍，用開(kāi)水煮鹵蛋；小龍蝦更是要洗干凈，給他洗洗澡，去頭去蝦線。這時(shí)媽媽的額頭上露出了豆大的汗珠，配料已經(jīng)搞定，廚房的臺(tái)子上已是“滿漢全席”。
時(shí)間到了，高壓鍋要先放氣，媽媽用筷子將高壓鍋上的出氣孔提起，高壓鍋頓時(shí)發(fā)出“嗞嗞”的聲音，一股又香又辣的氣味從廚房飛到了我們的鼻孔里，我迫不及待想嘗嘗。過(guò)一會(huì)兒，可以打開(kāi)了，看看里面，湯是醬紅色的，排骨和雞肉在湯里跳舞似的，吐著泡泡。我一下子垂涎三尺，恰似“口水直流三千尺，疑似龍頭在嘴里�！眿寢尠阉嗉恿艘稽c(diǎn)，把所有配料一股腦倒進(jìn)去上，再煮十分鐘。
平時(shí)跳繩感覺(jué)十分鐘挺快的，可這次的十分鐘卻那么慢。終于煮好了，起鍋時(shí)，感覺(jué)有點(diǎn)像黑暗料理，醬紅色的湯里夾雜著好多食材，里面什么都有。各個(gè)食物散發(fā)出它獨(dú)有的氣息，那些香味交雜在一起，發(fā)出一股我們從來(lái)沒(méi)有聞過(guò)的氣味。這么一大鍋美食，我試試味道，先吃了一口豆腐泡，舌頭一壓，湯汁立馬出來(lái)，一咽下去，太好吃了！又鮮又辣，還有一點(diǎn)麻，所有的食材把精華融入了湯中，美味無(wú)比。
雖然才過(guò)了一個(gè)星期，可我感覺(jué)很久沒(méi)有吃了，甚是想念。老媽的亂燉，真的是天下第一好吃，有一種獨(dú)有的味道，非山珍海味所能比擬。
媽媽的拿手菜作文6
下午一放學(xué)，我急忙跑回家，只聽(tīng)見(jiàn)廚房中時(shí)不時(shí)傳來(lái)一陣陣“叮叮當(dāng)當(dāng)”的聲音，我走近一看，媽媽正在剁排骨，原來(lái)今天是爸爸的生日。
難得媽媽今天親自下廚，她正在為今天的特殊節(jié)日做準(zhǔn)備呢！我連忙放下書(shū)包，跑進(jìn)廚房，站在媽媽旁邊。媽媽大聲讓我走開(kāi)做作業(yè)去，我灰心地走出廚房，偷偷站在門(mén)口張望，像只小饞貓似的望著桌上的美食。
媽媽先將大塊的排骨用刀剁成小塊，用清水沖洗了一下，放入開(kāi)水鍋中，打了泥沫。然后，將電熱鍋燒熱，倒入清油，加入佐料，再倒入排骨，只見(jiàn)她不停的用鐵勺翻著。此時(shí)，廚房?jī)?nèi)已是香氣騰騰，而我這只小饞貓口水都要流出來(lái)了。我把門(mén)開(kāi)的更大些，想要聞個(gè)夠！可不小心叫媽媽發(fā)現(xiàn)了，她拿起手中的鏟子對(duì)我揮了揮說(shuō)：“快點(diǎn)寫(xiě)作業(yè)去�！笨晌也桓市�，動(dòng)都沒(méi)動(dòng)，又趴在門(mén)上偷看。
那紅彤彤的排骨哇！今天我可有口福了！越想越興奮，情不自禁地笑了，媽媽看見(jiàn)了，拉開(kāi)門(mén)，皺著眉頭對(duì)我說(shuō)：“你怎么還在這？做你的事去�！蔽颐亲�，只好不情愿的寫(xiě)作業(yè)去了。只是，我的心卻總是不由自主地飄向廚房。
過(guò)了好一會(huì)兒，媽媽端出了那道熱氣騰騰的紅燒排骨。我一看，
高興地一蹦三尺高，這是我愛(ài)吃的紅燒排骨！再細(xì)看：外面一層深紅的醬油，包著一層薄嫩的肉筋，又香又好看，讓人食欲大增。
我急不可耐地拿起筷子，夾起一塊吹吹送進(jìn)嘴里。�。∶牢稑O了！香酥極了！嫩嫩的，軟軟的，一咬就掉下來(lái)，讓人吃了一塊還想吃第二塊。為了爽快，我直接丟下筷子，一手一個(gè)，這兒咬一口，那兒咬一口。不一會(huì)兒，一盤(pán)紅燒排骨已被我“消滅”了一半。盤(pán)里已剩下不多幾塊了。
我一看，不好！今兒個(gè)可是爸爸的生日，媽媽專門(mén)做給爸爸的，好像全被我吃了，得給他留點(diǎn)。過(guò)了一會(huì)兒，爸爸回來(lái)了，看到盤(pán)子里剩下的排骨，笑著看看我，摸了摸我的頭。就趕緊吃起來(lái)，再不快吃好像排骨會(huì)飛掉似的。
哎！可憐媽媽一塊都沒(méi)吃。
媽媽的拿手菜——紅燒排骨，我們?nèi)胰说淖類?ài)，如果有機(jī)會(huì)，一定讓您嘗嘗，您一定會(huì)永生難忘，記憶猶新的！
媽媽的拿手菜作文7
每一個(gè)成功的男人背后，都有一個(gè)賢惠的妻子；每一個(gè)優(yōu)秀的學(xué)生背后，也定有一個(gè)勤勞的媽媽。在我家，我與媽媽各司其職：我學(xué)習(xí)，媽媽燒飯。
要說(shuō)我媽會(huì)做的菜肴，那可是數(shù)不勝數(shù)，若是特別鮮美的，便數(shù)紅燒牛肉了。那日，我在寫(xiě)作業(yè)時(shí)嘀咕著想吃紅燒牛肉，沒(méi)想到媽媽那么貼心，還真去買(mǎi)來(lái)了牛肉。平日倒也是沒(méi)見(jiàn)過(guò)媽媽燒這道菜，我很好奇，便去廚房瞧瞧。只見(jiàn)她把切成小塊的牛肉放入開(kāi)水中，只聽(tīng)見(jiàn)“呲”的一聲，鮮紅的牛肉變得有點(diǎn)泛白——這樣做是為了去掉血腥味。取出牛肉放在一邊，她又在鍋中放了少許油，將蔥姜蒜和辣豆瓣醬等佐料撒入，頓時(shí)滿房間香氣四溢。牛肉再次入鍋，接受油的洗禮，又是一陣“刺啦”聲。簡(jiǎn)單翻炒幾下后，就要給牛肉“濃妝淡抹”了。一瓢醬油澆上，一塊冰糖放上，味精、八角撒上，香氣便更濃烈了。大火爆炒以后，便應(yīng)是小火慢燉。媽媽蓋上鍋蓋，等待著牛肉在時(shí)間的推移下變得酥軟可口。
半小時(shí)過(guò)去了，媽媽去查看。只見(jiàn)肉已經(jīng)變成暗紅色了，在湯汁里翻騰著。她嘗了一下，感到有點(diǎn)淡，又撒了勺鹽。她用筷子觸了一下牛肉，感到還欠火候，于是又蓋上了鍋。再過(guò)半個(gè)小時(shí)去看時(shí)，牛肉早已脫胎換骨——棕紅的肉塊酥軟糜爛，再有藕片、青椒的陪襯，顯得格外搶眼。我早已按耐不住，想嘗一口。于是，媽媽夾起一塊最大的給我。牛肉入口，先是舌尖上一陣微燙，然后便是柔滑細(xì)膩，沒(méi)有太老，也不是太軟，只感到一股嚼勁，越嚼越能?chē)L到其中的鮮美——是蔥姜蒜的鮮，是牛肉的香，也是媽媽的愛(ài)和關(guān)心。吃了一塊，感到不很過(guò)癮，便吵著還要，媽媽卻蓋上了鍋，說(shuō)：“爸爸還要吃呢�！庇谑俏抑缓檬兆×丝谒�。
開(kāi)飯了，桌上最引人注目的'定然還是紅燒牛肉。夾起一塊嚼嚼，再吃一口飯，或者先吃一口飯，再品嘗一塊肉，總之挺好吃的。一頓沒(méi)吃完，下一頓用來(lái)煮面，這才叫“紅燒牛肉面”嘛，而且色味都比“康師傅”要好得遠(yuǎn)。
在這道菜中，我見(jiàn)識(shí)了媽媽精湛的廚藝。她是家里的“后勤保障”，我一定會(huì)努力學(xué)習(xí)，讓她為我驕傲。
媽媽的拿手菜作文8
我的媽媽是個(gè)上班族，平常工作很忙，在家里都是外婆做飯，所以，我很少吃到媽媽的廚藝。
今天下午放學(xué)回家，剛一放下書(shū)包，就聽(tīng)到從廚房里傳來(lái)媽媽的喊聲：“寶寶，你洗完手快過(guò)來(lái)，做媽媽的小幫手，今天媽媽要親自下廚，拿出看家本領(lǐng)，做一道你最喜歡吃的爆炒蝦仁�！蔽乙贿吇卮稹昂媚亍保贿咃w奔到洗手池旁洗完手后，趕緊跑進(jìn)廚房。
蝦仁已經(jīng)清洗干凈了，盛裝在碗里，砧板上放著洗好的西紅柿和黃瓜，媽媽叫我用菜刀將西紅柿和黃瓜切成小布丁塊，我小心翼翼地切著，生怕菜刀弄傷了手；不一會(huì)兒，西紅柿和黃瓜都切好了，只是小布丁切的大小不均，有點(diǎn)丑，媽媽一邊鼓勵(lì)我說(shuō)做得不錯(cuò)，一邊開(kāi)始燒菜。
媽媽先將鍋燒熱，往鍋里放了些油，然后將蝦仁倒進(jìn)鍋里，用菜勺來(lái)回翻炒，等蝦仁八分熟時(shí)，將西紅柿和黃瓜塊倒進(jìn)鍋里，反復(fù)翻炒。幾分鐘后，媽媽再往鍋里放少許蔥，用小勺加了一點(diǎn)鹽，起鍋啦！一道色香味俱全的爆炒蝦仁完成了，我饞得直流口水，媽媽看出了我的心思，趕忙用筷子夾起一個(gè)大蝦仁送進(jìn)我嘴里，啊，好香呀！我豎起了大拇指。
媽媽得到我的贊許后，非常高興，趕忙一邊刷鍋，一邊說(shuō)：“寶寶，今天我還要再做一道你喜歡吃的菜———糖醋小黃魚(yú)”“是嗎，媽媽你太棒了！”我有點(diǎn)迫不及待，連忙問(wèn)她還需要我做點(diǎn)什么。“等會(huì)你將冰箱里的番茄醬和糖遞給媽媽”媽媽一邊說(shuō)，一邊開(kāi)始用油煎事先準(zhǔn)備好的小黃魚(yú)。幾分鐘后，小黃魚(yú)顏色變得金燦燦的，媽媽趕緊將小黃魚(yú)從鍋里盛出來(lái)。然后，我將番茄醬和糖遞給媽媽，不一會(huì)兒，番茄醬和糖、醋熬成的汁也做好了，媽媽將汁澆在小黃魚(yú)身上，頓時(shí)，小黃魚(yú)的魚(yú)香夾雜著糖醋味彌漫了整個(gè)屋子。這時(shí)爸爸也幫我們找些小西紅柿、兩三片黃瓜、三個(gè)蘋(píng)果做了精美裝飾，一盤(pán)美味被我端上了餐桌。
晚餐開(kāi)始啦！吃著媽媽的兩道拿手菜，我感覺(jué)今天的胃口特別好，盡管菜的味道比不上外婆平常做的家常菜，但是我心里喜滋滋的，因?yàn)槟遣死餄饪s著媽媽對(duì)我的愛(ài)，媽媽，我愛(ài)你！
媽媽的拿手菜作文9
“媽媽”，這個(gè)神圣的詞，如同泉水一般，時(shí)刻流淌在我的心中。她是偉大的，她是無(wú)私的，為了兒女，她付出一切。她，是我人生上的引導(dǎo)者，如同一顆明亮的北極星，指引我前進(jìn)的方向。她，又如溫暖的歸宿，讓我得以找到地方傾訴。
也許是媽媽早年當(dāng)過(guò)教師的關(guān)系，她身上總有一股若有若無(wú)的氣息讓我尊敬、愛(ài)戴。
滿天星斗，明月奕奕。我獨(dú)自一人，在漆黑冰冷的街道上仿佛行尸走肉一般行走。不甘、無(wú)奈充斥在我心間。月考分?jǐn)?shù)“閃亮登場(chǎng)”，正所謂“有人歡喜有人愁”，我，就是苦笑滿面，淚水一不小心就會(huì)噴涌而出。凜冽的寒風(fēng)卷過(guò)塵土，在空中飛揚(yáng)。我，也被著寒風(fēng)吹得回過(guò)了神。望著眼前的花草，早已沒(méi)了平日里盎然的勃勃生機(jī)。留下的，只是無(wú)邊的死氣沉沉和垂頭喪氣。
來(lái)到熟悉的家門(mén)口，一時(shí)間，我竟是愣住了。不知道如何是好，我平復(fù)了下心情，調(diào)整一下情緒，舉起顫抖的手，敲了敲家門(mén)，不過(guò)幾秒鐘，媽媽已聞聲到來(lái)。已有魚(yú)尾紋的面孔，枯瘦的手，在風(fēng)中凌亂地幾根白發(fā)，無(wú)一不見(jiàn)證了媽媽多我學(xué)習(xí)的關(guān)心和費(fèi)心，讓我的鼻子一陣酸。在溫馨的氣氛下、家人的陪伴下，一頓平淡的晚餐結(jié)束了。
不經(jīng)意間，媽媽問(wèn)起了我的成績(jī)。我不得已，只好如實(shí)回答。媽媽皺了皺眉頭，放下手中的活，說(shuō)：“去書(shū)房�！比齻�(gè)字，言簡(jiǎn)意賅地表達(dá)了媽媽的行動(dòng)。和媽媽一起來(lái)到書(shū)房，我站著，媽媽坐著。媽媽板起嚴(yán)肅的面孔，冷聲對(duì)我說(shuō)道：“這次考試的成績(jī)很不理想，你自己好好想想自己錯(cuò)在哪吧？”這句話如黃油入鍋，淡淡的平靜，淡淡的含義，等待你的，是考驗(yàn)。媽媽的話在我心中激起了千層浪，但我立馬尋思，自己這次考試，到底是因?yàn)槭裁�，才�?dǎo)致了現(xiàn)在的成績(jī)。良久，我抬起頭，正視媽媽的目光，口中道出：“主要是知識(shí)點(diǎn)不明確、平時(shí)的粗心大意影響到了考試時(shí)的狀態(tài)……”聽(tīng)到我的分析，媽媽陰沉的臉上才露出了點(diǎn)微笑。這微笑，如香肉下鍋，鐵鏟翻炒，香味不一會(huì)兒便溢滿心間。媽媽打斷了我：“你能認(rèn)識(shí)到自己的錯(cuò)誤，很好。你不一定要最好，重要的是你要有一顆懂得反省的心……”媽媽教導(dǎo)的話在我心中回蕩，仿佛最后的香料入鍋，給這道美食畫(huà)上一個(gè)完整的句號(hào)。
多年以來(lái)，媽媽每一次教導(dǎo)我，我都像吃下了一道美食。同時(shí)，我也知道了，在媽媽眾多的拿手菜當(dāng)中，令我受益最多，記憶最深刻的，無(wú)非是那蘊(yùn)含哲理的“教導(dǎo)菜”。它猶如一條清澈的溪流，滑過(guò)我的心間，讓我的心靈得到洗滌、升華，在我的人生之旅中留下一道亮麗的風(fēng)景線。
媽媽的拿手菜作文10
其實(shí)我是一個(gè)貪吃鬼，小時(shí)候幾乎什么都吃，所以長(zhǎng)得胖胖的，但在這么多美食里，我最喜歡的就是牛排了。記得我小時(shí)候，我媽媽特別喜歡做美食，她做的牛排是尤其好吃。
一次，我媽媽為了獎(jiǎng)勵(lì)我，要給我做牛排吃，我聽(tīng)到高興得一蹦三尺高。快要開(kāi)飯了，我推開(kāi)廚房門(mén)，牛排的香氣撲面而來(lái)。我奔上前去湊到烤爐面前，把鼻子湊得近近的，貪婪地聞著牛排的香味。我看見(jiàn)烤爐里的牛排上面的油汁“噌噌噌”地跳，那些油汁仿佛給牛排穿上了一件金色的衣裳�？粗煽诘呐Ｅ�，我饞涎欲滴，口水都露出來(lái)了。要是能快點(diǎn)吃，那該多好啊，我想�！皨寢�，我可以把牛排拿出來(lái)了嗎？我覺(jué)得已經(jīng)熟了�！蔽移炔患按叵氚阉贸鰜�(lái)，因?yàn)樗T人了。
“這怎么行呢，如果時(shí)間不夠，牛排就不好吃了；而且烤爐上設(shè)定了時(shí)間，想拿也拿不出來(lái)，你就耐心一點(diǎn)嘛。”媽媽耐心地跟我說(shuō)。我沒(méi)有回答，只是嘆了一口氣。
過(guò)了一會(huì)兒，時(shí)間終于到了，我趕緊大聲地叫媽媽：“媽媽，時(shí)間到了，快來(lái)拿牛排！”我興奮極了，等了那么久，終于可以吃到牛排了。
媽媽把一塊牛排端到我的面前，笑瞇瞇地對(duì)我說(shuō)：“今天你可以嘗試一下自己切牛排�！彪S后，媽媽把刀和叉遞給我，讓我自己切。我自己一個(gè)人仔細(xì)地琢磨著，時(shí)間一分一秒的過(guò)去了，如果我不趕緊切開(kāi)牛排，別人會(huì)笑話我的呀。讓別人教教我？不行，我一定要自己來(lái)。我絞盡腦汁，卻想不出辦法。突然，我靈機(jī)一動(dòng)，模仿別人做不就行了。說(shuō)辦就辦，我用余光看著媽媽，她左手拿叉，右手拿刀，用叉子固定住牛肉，讓刀把肉割開(kāi)。我學(xué)著媽媽的樣子，總算將牛排割開(kāi)了。
我叉起一塊就往里塞，味道比以前的還要好吃，我想那是因?yàn)檫@是我自己割開(kāi)來(lái)的吧。那油汁從嘴里流到喉嚨里，都是那么的香。這牛排嚼起來(lái)是多么的帶勁兒。我恨不得把它們?nèi)挛宄厝砍酝�，不過(guò)，我還是決定慢慢地品嘗它的美味之處。這是媽媽又端來(lái)一瓶橙汁，牛排配橙汁，這味兒真爽！
那次吃牛排，不僅僅讓我享受到了牛排的美味之處，也讓我學(xué)會(huì)切牛排。
媽媽的拿手菜作文11
午飯時(shí)分，我走進(jìn)餐館，照常點(diǎn)了蒸餃。一會(huì)兒，熱騰騰的餃子就送了上來(lái)，那餃子彎彎的像天上的月牙，又像小牛的角。咬上一口，肉餡飽滿、口舌生津。但似乎沒(méi)有記憶中那股熟息的味道。匆匆吃完，我走出了餐館，小時(shí)候的記憶隨著餃子一點(diǎn)一點(diǎn)浮現(xiàn)在我眼前……
小時(shí)候，媽媽沒(méi)有上班，在家全職帶我。那時(shí)，她最愛(ài)給我包餃子吃。她從菜場(chǎng)買(mǎi)來(lái)餃子皮、韭菜和肉。先把肉和韭菜一點(diǎn)點(diǎn)地剁碎，再放入一個(gè)大盆里，加入一些調(diào)料，開(kāi)始進(jìn)行最需要耐心的工序：揉搓。這道工序最少也要三十分鐘吧！母親用手對(duì)肉進(jìn)行反復(fù)揉搓、摔打，才能使肉吃起來(lái)囗感彈滑，揉搓的動(dòng)作就像手在“肉池”里“游泳”。我想，那肯定很涼吧！要不然，媽媽的手為何總是呈現(xiàn)微微的紫色呢？
聽(tīng)著肉在盆里“啪啪啪"的摔打聲，看著媽媽那雙有力的大手，我才發(fā)現(xiàn)她那么美：她額頭上滲出滴滴汗珠，借著窗外的光線，好似一粒粒閃閃發(fā)光的寶石。腦后的頭發(fā)用一根黑色的橡皮筋隨意地扎著，有一兩縷碎發(fā)在飄揚(yáng)……我癡癡地看著，忘記了時(shí)間。
“打好了！”隨著媽媽歡快的聲音，我才驚醒過(guò)來(lái)。于是，我配合默契地遞給媽媽大一碗水。她熟練地拿起一張餃子皮，用筷子夾起一團(tuán)肉，放在皮上，再蘸一點(diǎn)水，在皮上劃一個(gè)圈，用手輕輕一捏，一個(gè)餃子就做好了。我小心翼翼地拿起來(lái)，細(xì)細(xì)端詳：餃子皮是那么潤(rùn)滑，餃子餡是那么飽滿，像一個(gè)銀元寶，看著看著，我口水都快流出來(lái)了。這時(shí)，媽媽總是不忘打趣我：“眼饞了吧！別急，待會(huì)有你吃的！”我看向她，她滿臉慈愛(ài)、眼含笑意，青春的臉上光彩不減。
母親包好幾十個(gè)餃子后，就將餃子放進(jìn)鍋里煮。不一會(huì)兒，餃子香飄滿整個(gè)屋。終于好了，我迫不及待地夾起一個(gè)，使勁吹了幾囗氣，咬上一口，嫩滑爽口、芳香四溢，味蕾仿佛進(jìn)入天堂一般，一碗餃子下肚，唇齒飄香，回味無(wú)窮。
后來(lái)我長(zhǎng)大上小學(xué)了，媽媽就上班去了，她工作忙，每天回家都已經(jīng)很晚了。我很少再吃到她包的餃子了。
那是我吃過(guò)最好吃的餃子，它的嫩滑永遠(yuǎn)盤(pán)踞在記憶的最深處，母親溫情的姿勢(shì)也永遠(yuǎn)定格在童年的夢(mèng)里，清晰如昨……
媽媽的拿手菜作文12
我的媽媽常常一大早就去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜，提的大包小包的，到了放學(xué)后，傍晚時(shí)分，就會(huì)開(kāi)始大展身手煮出各式各樣的拿手好菜，每當(dāng)還在看電視等晚餐時(shí)，就有濃濃的香味撲鼻而來(lái)，媽媽就像是莫測(cè)高深的魔術(shù)師一樣，變出許多有如山高海味的料理，和所謂的高級(jí)餐廳比起來(lái)可是絲毫不遜色，有過(guò)之而無(wú)不及！
說(shuō)到蒜頭，是我最避之唯恐不及的食物，以前如果菜里面有蒜頭，我總是面有難色，使出一哭二鬧三上吊的賴皮手段哀求媽媽挑掉它，然而有一次煮了一道菜叫做蒜泥白肉，卻讓我吃的津津有味、贊不絕口，因?yàn)閷?shí)在太好吃了這蒜泥白肉切薄薄的特別好吃，我竟然完全不顧肥肉的存在和原本無(wú)法忍受的蒜味，一片接一片往嘴里送，沒(méi)幾下工夫這一整盤(pán)就被我清空了，媽媽的廚藝果真是不同凡響，簡(jiǎn)直是化腐朽為神奇，竟然可以把讓我最恨之入骨的食物變成念念不忘的拿手好菜。
媽媽烹調(diào)的小黃瓜更是一絕，簡(jiǎn)直是人間難得一見(jiàn)的美味，深受家人青睞和愛(ài)戴，吃起來(lái)咸中帶辣又酥脆無(wú)比，不管是用炒的還是涼拌都別有風(fēng)味，非常下飯，當(dāng)天我的食量絕對(duì)十分驚人，而且小黃瓜有豐富的營(yíng)養(yǎng)對(duì)身體有益無(wú)害，每次有小黃瓜我總是以迅雷不及掩耳的速度搶著夾起來(lái)，再眉開(kāi)眼笑開(kāi)心的吃著，那味道真是筆墨難以形容，總又辦法讓我這個(gè)小淑女口水直流，形象整個(gè)毀于一旦，根本無(wú)法抵擋這道菜無(wú)可挑剔的魔力！
媽媽的客家小炒可是聲名遠(yuǎn)播，有口皆碑，也是最讓我魂?duì)繅?mèng)縈的一道菜，將五花肉、豆干、魷魚(yú)等主食切條爆出焦香，加入醬油、酒、蔥段、辣椒等配料拌炒，看起來(lái)鮮艷豐富、香味更是不在話下，要是有預(yù)告今晚有這道料理，我一定一反常態(tài)熱心的沖進(jìn)廚房要幫忙端菜，邊走邊垂涎三尺等不及想偷吃幾口，家人好怕我的口水滴在這道眾所期待的美食，眼睛張的大大的瞪著我這個(gè)小饞鬼，每當(dāng)動(dòng)起筷子好像在戰(zhàn)斗似的，深怕少吃了一口都會(huì)抱憾終生，下巴和舌頭也停不下來(lái)，肆無(wú)忌憚的享受這人間美味，這道媽媽的拿手好菜香味是我這輩子永遠(yuǎn)都忘不掉的，彷佛落入凡塵的仙境美食！
其實(shí)媽媽的關(guān)心和愛(ài)護(hù)就是無(wú)可替代又獨(dú)一無(wú)二的最佳調(diào)味料，等我長(zhǎng)大，我也要多和媽媽和奶奶多學(xué)習(xí)怎么煮菜，希望也有他們那樣出神入化的功力，并換我煮出一道道美噴噴的拿手好菜給深愛(ài)我的家人們大快朵頤，希望他們能為我豎起大拇指！
媽媽的拿手菜作文13
回憶里記起模糊的小時(shí)候，白云漂浮在藍(lán)藍(lán)的天空，那時(shí)的我總是貪婪的呼吸著空氣中媽媽的味道，也只有那種味道，是讓我迷戀的。
不知從什么時(shí)候開(kāi)始，甜蜜的味道便消失了，剩下的只是無(wú)盡的苦澀。升入初中后，忙碌的學(xué)習(xí)生活使我忘記了曾經(jīng)讓我迷戀的味道，即使再怎么的吃山珍海味，也不覺(jué)得那么美味了。只有那家的味道，才是最令人難以忘懷的。
以前，我總是幻想著，嘴里吃的山珍海味，看著浪漫的愛(ài)情故事，坐在軟綿綿的沙發(fā)上，沒(méi)有媽媽的嘮叨，沒(méi)有媽媽的訓(xùn)斥，那是一件多么幸福的事啊！可如今，在媽媽離開(kāi)的這段時(shí)間里，我無(wú)不幻想著媽媽做的那臊子面，無(wú)不幻想著媽媽的嘮叨聲，沒(méi)有了這些，總覺(jué)得心里空落落的。
之前，媽媽為了我們，每天早出晚歸，拼命奔忙，就這樣，天長(zhǎng)日久，媽媽身患重病，這次，在我們?cè)偃齽裾f(shuō)下，媽媽終于肯花錢(qián)去給自己看病了。今天，聽(tīng)到媽媽要從銀川回來(lái)，并且病情也好轉(zhuǎn)了，聽(tīng)到這消息后，別提我有多高興了，感覺(jué)自己全身充滿了活力，頓時(shí)充滿了精神，我一路興高采烈地跑回了家，還沒(méi)進(jìn)門(mén)，我似乎就已經(jīng)聞到了那種屬于媽媽的味道，是無(wú)人能比的。
打開(kāi)門(mén)，還沒(méi)來(lái)的及放下肩上的書(shū)包，就已經(jīng)沖進(jìn)了媽媽的懷抱，那種激動(dòng)的淚水不停的流出，向媽媽傾訴著這些天所受的委屈，而媽媽卻一個(gè)勁地想辦法安慰我。
當(dāng)激動(dòng)過(guò)后，媽媽打算為我做她拿手的飯——臊子面，當(dāng)然，這也是我連做夢(mèng)都在幻想吃的飯了�？粗鴭寢屇谴认榈拿嫒�，看著兩鬢根根銀發(fā)，額頭上的條條皺紋，我的心里不由得愧疚起來(lái)，看著媽媽做飯時(shí)的熟練的動(dòng)作，想著媽媽每天為了我奔忙不止而勞苦奮斗的時(shí)候，真想為媽媽分擔(dān)，想著想著，臊子面的香味撲鼻而來(lái)，看著面前這碗香噴噴的臊子面，還沒(méi)來(lái)得及放進(jìn)嘴里，那口水就已經(jīng)流出了三尺。開(kāi)始吃了，只見(jiàn)媽媽把她那份里的肉絲全夾到了我的碗里，知道我不喜歡吃肥肉，就把肥肉留給自己，而她那份里，卻只剩下了清湯面，看著自己面前的這碗面，我狼吞虎咽的吃了起來(lái)，一旁的媽媽這才露出了會(huì)心的微笑，吃下了第一口。
吃完后，這味道留在我的心里。這種味道，里面夾雜著媽媽勞累了一天汗水的味道，有媽媽奔波了一天疲倦的味道，有媽媽對(duì)我們期望的味道，更有母女情深的味道。
只有媽媽的味道，才是美味的！我會(huì)一直努力，留住媽媽對(duì)我期待的味道。
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