香蕉的功效與作用禁忌參考
香蕉的功效與作用禁忌，生活中常吃的食物的功效和作用我們都有所了解，緩解不適癥狀也可以考慮它，食療是最健康也是最安全的方式，是非常值得食用的食物，下面跟大家分享香蕉的功效與作用禁忌。
香蕉的功效與作用禁忌 1
香蕉，芭蕉科（Musaceae)芭蕉屬（Musa)植物，又指其果實(shí)。熱帶地區(qū)廣泛栽培食用。香蕉味香、富于營(yíng)養(yǎng)，終年可收獲，在溫帶地區(qū)也很受重視。植株為大型草本，從根狀莖發(fā)出，由葉鞘下部形成高3~6公尺（10~20尺)的假桿；葉長(zhǎng)圓形至橢圓形，有的長(zhǎng)達(dá)3~3.5公尺（10~11.5尺)，寬65公分（26寸)，10~20枚簇生莖頂。穗狀花序大，由假桿頂端抽出，花多數(shù)，淡黃色；果序彎垂，結(jié)果10~20串，約50~150個(gè)。植株結(jié)果后枯死，由根狀莖長(zhǎng)出的吸根繼續(xù)繁殖，每一根株可活多年。原產(chǎn)亞洲東南部：臺(tái)灣、海南、廣東、廣西等地區(qū)均有栽培。
香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
香蕉的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，每百克果肉中含蛋白質(zhì)1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纖維0.9克，鈣9毫克，磷31毫克，鐵0.6毫克，還含有胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素Ｃ、維生素Ｅ及豐富的微量元素鉀等。
香蕉對(duì)減肥相當(dāng)有效，是因?yàn)樗防锏停沂澄锢w維含量豐富。香蕉非常甜，因此會(huì)被人們認(rèn)為，卡路里一定很高，其實(shí)不然，一根香蕉（凈重約100克左右）的卡路里，只有87卡而已，與一餐的白飯量（150克220卡）比起來，大約只有一半以下的低卡路里。
香蕉的功效和作用
味甘、性寒；肺經(jīng)、脾經(jīng)。清熱，潤(rùn)腸，解毒。治熱病煩渴，便秘，痔血。
1、補(bǔ)充能量
運(yùn)動(dòng)員喜歡在上場(chǎng)前吃香蕉，這有助于臨場(chǎng)表現(xiàn)。從營(yíng)養(yǎng)的角度來分析，香蕉的糖分可迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來源。
2、保護(hù)胃黏膜
香蕉能緩和胃酸的刺激，保護(hù)胃黏膜。
3、降血壓
鉀對(duì)人體的鈉具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血壓，預(yù)防高血壓和心血管疾病。研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%血壓。
4、潤(rùn)腸道
香蕉內(nèi)含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調(diào)整腸胃機(jī)能。
5、有助于睡眠
香蕉對(duì)失眠或情緒緊張者也有療效，因?yàn)橄憬栋牡鞍踪|(zhì)中，帶有氨基酸，具有安撫神經(jīng)的效果，因此在睡前吃點(diǎn)香蕉，多少可起一些鎮(zhèn)靜作用。
香蕉的藥用價(jià)值
1、降低膽固醇血清
膽固醇過高會(huì)引起冠心病，香蕉的果柄具有降低膽固醇的作用。血清膽固醇過高者，可用香蕉果柄50克，洗凈切片，用開水沖飲，連飲10～20天，即可降低膽固醇。
2、防治胃腸潰瘍
胃腸道潰瘍的的患者常服用保泰松，往往會(huì)導(dǎo)致胃出血。而香蕉中含有一種能預(yù)防胃潰瘍的化學(xué)物質(zhì)，它能刺激胃黏膜細(xì)胞的生長(zhǎng)和繁殖，產(chǎn)生更多的黏膜來保護(hù)胃。
3、療高血壓
高血壓和心腦血管疾病患者體內(nèi)往往“鈉”多而“鉀”少，而香蕉中含有豐富的鉀離子。鉀離子有抑制鈉離子收縮血管和損壞心血管的作用。吃香蕉可維持體內(nèi)的鈉鉀平衡和酸堿平衡，使神經(jīng)肌肉保持正常、心肌收縮協(xié)調(diào)，所以每日吃3～5根香蕉，對(duì)高血壓及心腦血管疾病的患者有益。
4、治療憂郁癥
香蕉含有一種物質(zhì)能夠幫助人腦產(chǎn)生6－羥色胺，使人心情變得愉快，活潑開朗�；紤n郁癥的患者，平時(shí)可以多吃香蕉來減少情緒低落，使悲觀失望，厭世煩躁的情緒逐漸消散。 生活小竅門
5、治療皮膚瘙癢癥
香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制細(xì)菌和真菌滋生。實(shí)驗(yàn)證明，由香蕉皮治療因真菌或是細(xì)菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病，效果很好�；颊呖梢跃x新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處反復(fù)摩擦，或搗成泥末，或是煎水洗，連用數(shù)日，即可奏效。
6、治療咳嗽
肺熱咳嗽用香蕉1～2只，冰糖燉服。每日1～2次，連服數(shù)日，效果佳。
7、治療痔瘡及便血
每日空腹吃香蕉2只，或不去皮燉熟，連皮吃�？蓾�(rùn)腸通便，減少痔瘡出血。
8、減肥
因?yàn)橄憬吨械矸酆亢芨�，所以很容易飽腹，加上淀粉在體內(nèi)要轉(zhuǎn)變成糖類需要一些時(shí)間，因此不會(huì)產(chǎn)生過多的能量堆積。從這個(gè)角度來講，香蕉可以作為減肥首選的優(yōu)良食品。
9、美容
香蕉面膜做法：香蕉半只，搗泥加適量牛奶，調(diào)成糊狀，敷在臉上。保持15～20分鐘后洗去�？墒蛊つw清爽潤(rùn)滑，并可去除臉上座瘡，淡化雀斑。
10、解酒
香蕉皮60克煮水飲，清利頭目。
香蕉的副作用和食用禁忌
適宜人群
香蕉延年益壽，老少皆宜，是減肥者的首選。其適宜發(fā)熱、口干煩渴、喉癌、大便干燥難解【4】、痔瘡、肛裂、大便帶血、癌癥病人及放療、化療后食用；適宜上消化道潰瘍、肺結(jié)核、頑固性干咳者食用；適宜飲酒過量而酒酲未解者食用；適宜高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化者食用；適宜脂肪痢和中毒性消化不良。
不適人群
第一體質(zhì)偏虛寒者
性寒體質(zhì)偏虛寒者最好避之則吉，像胃寒、虛寒、腎炎、也不要吃香蕉，以上幾種病人如果吃香蕉也不利于身體的健康。還有點(diǎn)懷孕期腳腫的患者，也最好是不要吃香蕉。
第二空腹的人
香蕉是可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)的，如果空腹吃就會(huì)造成腸胃的提前工作，長(zhǎng)期空腹吃香蕉也不利于身體的健康。為什么不能空腹吃香蕉呢，因?yàn)榭崭箷r(shí)腸胃中幾乎沒有可提供消化的食物，在空腹時(shí)吃香蕉就會(huì)加快腸胃的運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)血液的循環(huán)，增強(qiáng)心臟的負(fù)荷，容易導(dǎo)致心肌梗塞。
第三關(guān)節(jié)炎患者和糖尿病患者
香蕉的含糖量是比較高的.，會(huì)使血液循環(huán)減慢，代謝物堆積，如果關(guān)節(jié)炎和糖尿病患者不應(yīng)該吃香蕉，否則會(huì)加重病情。
第四腎炎患者
腎炎患者也是不可以吃香蕉的，因?yàn)橄憬吨泻写罅康拟�、鎂元素，腎炎患者的派濾功能比較差，香蕉會(huì)使血液中的鈣鉀鎂比例失調(diào)，進(jìn)而促進(jìn)腎病的加重，所以腎病寒者做好是不要吃香蕉。
不可否認(rèn)香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是空腹時(shí)一定不能吃香蕉，因?yàn)榭崭钩韵憬稌?huì)使人體中的鎂元素驟然升高，從而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用，容易引發(fā)心血管疾病，對(duì)身體健康非常不利。
香蕉的吃法
1、香蕉奶凍
選用新鮮香蕉1000克（8—10只），洗凈，帶皮煮20分鐘，撈出后剝?nèi)ネ馄ぁ⑾憬肚谐杀∑�，置于陶瓷或不銹鋼容器中，加入白糖200克，搗爛的椰絲50克，再徐徐倒入牛奶500克，一同攪拌。另取一碗，加適量水，放入瓊脂適量，上籠蒸至溶化，加入香蕉中拌勻后，倒入平盤，待凝固后入冰箱，食時(shí)取之。
2、香蕉脆片
采用完好熟透的香蕉，洗凈去皮后剁成薄片。配料：香蕉10份，奶粉一份，水5份。先將奶粉和水沖和，再倒入香蕉片中，充分?jǐn)噭虻谷?毫升厚平面容器中，以熱水在其底部加熱數(shù)分鐘后，即制成凝膠狀香蕉片。為便于從容器中取出，再將一片片香蕉凝膠片置于130攝氏度—150攝氏度素油鍋中炸至茶色，即可制成松脆香美的香蕉脆片。
3、香蕉果醬
選用成色好、熟度適宜的香蕉，洗凈去皮。在1000克香蕉中加入4克甜葉菊制劑和0.25克干酵母，仔細(xì)混勻，再轉(zhuǎn)入容器中密封，在38攝氏度條件下保溫60小時(shí)—70小時(shí)。然后，過濾得到固形物675克，將此固形物在混合器中搗碎后即為香蕉果醬。這是日本采用的快速制作香蕉果醬的方法。另外，過濾出的液體香蕉糖漿為淡黃色，香蕉味濃郁，可直接食用，或配飲料和糕點(diǎn)。
4、豆沙香蕉
香蕉兩只，剝皮以后對(duì)剖為2片，撳扁平弄直成條形；豆沙75克分成4團(tuán)，搓成同樣大小的條形；按2片香蕉夾一條豆沙撳緊，平攤在案板上，以斜刀法切成菱形小塊，放在干生粉內(nèi)滾一滾（俗稱“拍粉降”）逐一抖去粉屑放在盆中待烹，雞蛋清2只打泡，加入苞谷粉或干生粉40克調(diào)和成糊狀，用清油炸至二至三成熟時(shí)，將夾豆沙香蕉逐一拖粉下鍋，以低溫炸至外酥內(nèi)軟，撈起裝盤即成。
5、拔絲金錢香蕉
選粗壯香蕉兩只，去皮，搓成圓筒狀，直切成啤酒蓋大小、厚薄相等的金錢狀，放在干生粉內(nèi)“拍粉”，逐一取出放入盆中待用；生粉100克加雞蛋1只（只用蛋清），和適量清水調(diào)成蛋清糊，將香蕉逐一拖粉，放入溫油鍋中炸至外皮酥脆；另取凈鍋放清水少許，白糖100克，熬至水氣減少加入少許油，炒至糖汁起漿狀，將炸好的香蕉投入，離火翻炒，待糖漿黏住香蕉，倒入滑過油的盆中。用筷子夾起香蕉，蘸冷開水吃，口味甜而酥松
香蕉的功效與作用禁忌 2
1、防治胃腸潰瘍
現(xiàn)如今由于各種不良的飲食習(xí)慣，導(dǎo)致很多人都患有胃腸潰瘍的病癥，這給正常的生活工作帶來了很大的影響。一般患有患胃腸道潰瘍的患者都會(huì)通過服用保泰松來緩解各種不適，而長(zhǎng)期服用則會(huì)導(dǎo)致胃潰瘍出血。因此專家建議，在服用保泰松之后不妨適量的吃些香蕉，這樣就能完全保護(hù)胃不發(fā)生潰瘍。
香蕉之所以具有防治胃腸潰瘍的作用，這是由于咋香蕉中含有一種能預(yù)防胃潰瘍的化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠刺激胃黏膜細(xì)胞的生長(zhǎng)繁殖，并且產(chǎn)生更多的黏膜來保護(hù)胃，從而避免胃腸潰瘍的產(chǎn)生。
2、治高血壓
香蕉同樣具有很好的治療高血壓的作用，患有高血壓和心血管疾病患者體內(nèi)一般鉀的含量都非常少，這個(gè)時(shí)候只需要多補(bǔ)充鉀離子便能有效的預(yù)防以及治 療高血壓了。香蕉中的鉀離子還有抑制鈉離子收縮血管和損壞心血管的作用，因此經(jīng)常吃香蕉能夠維持體內(nèi)鉀鈉平衡和酸堿平衡，并且還能讓心肌收縮協(xié)調(diào)。
因此中老年人要注意，每天應(yīng)該食香蕉3-5個(gè)，不僅僅有利于預(yù)防高血壓，同時(shí)對(duì)高血壓及心血管病患者都具有很好的養(yǎng)護(hù)作用。
3、治療憂郁癥
憂郁癥是現(xiàn)代人最常見的一種病癥，導(dǎo)致憂郁癥的原因很多，但不管是哪種原因所導(dǎo)致的憂郁癥都可以通過吃香蕉來緩解以及治療。這是由于在香蕉中一種物質(zhì)，它能夠幫助人腦產(chǎn)生5-羥色胺，并且還能讓人的心情變得愉快舒暢、活潑開朗。
由此可見吃香蕉的好處有多多，專家建議患有憂郁癥的患者在平時(shí)應(yīng)該多吃香蕉，以此來減少引起情緒低落的激素。并且還能讓悲觀失望、厭世煩躁的情緒逐漸消散。
4、治皮膚瘙癢癥
吃香蕉還具有治療皮膚瘙癢的好處，這是由于在香蕉皮中含有大量的蕉皮素，它可抑制真菌。除此之外香蕉皮中的蕉皮素還能顧治療由真菌或細(xì)菌所引起的皮膚瘙 癢及腳氣病，并且效果十分的明顯。患者可精選新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處反復(fù)摩擦，或者還可以將香蕉皮搗成泥涂抹，連續(xù)數(shù)日后即可奏效。
5、減肥
也許很多人都難以相信，香蕉居然還具有減肥都作用，專家指出香蕉中含有大量的淀粉，因此很容易飽腹。在這種情況下就可以抑制人呢體吃下過多的能量，加上從淀粉轉(zhuǎn)變成糖類需要一些時(shí)間，因此香蕉在短時(shí)間內(nèi)并不會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)血糖的升高。
香蕉不會(huì)堆積能量，因此從這個(gè)角度來看，香蕉似乎是可以當(dāng)作減肥的優(yōu)良食品。因此要想減肥的人群不妨通過吃香蕉來進(jìn)行瘦身，這種減肥方法不但有效而且還沒有副作用。
知道了吃香蕉的好處之后，在日常生活中還要注意，那就是不要吃未熟的香蕉，以免因此而導(dǎo)致便秘。
香蕉的功效與作用禁忌 3
香蕉中含有大量的鉀和鈣，所以可以具有降低血壓的作用。香蕉含的熱量比較高，可以補(bǔ)充能量。另外香蕉可以降低膽固醇，可以預(yù)防冠心病的發(fā)生。香蕉中的蛋白質(zhì)具有抗癌的作用。
另外香蕉具有潤(rùn)腸通便，緩解便秘的作用。香蕉可以緩解胃酸過多，所以是治療胃和12指腸潰瘍的食物。吃香蕉過量容易導(dǎo)致胃酸的減少，容易引起胃腸功能失調(diào)。另外變質(zhì)的香蕉以及過生的香蕉也不要食用。
香蕉的功效與作用禁忌 4
香蕉具有以下功效：
首先， 香蕉能夠補(bǔ)充人體所需要的葡萄糖，調(diào)整人體能量來源。
其次，香蕉可以保護(hù)胃黏膜，可以通過緩和胃酸刺激，達(dá)到保護(hù)胃黏膜的效果。 另外，香蕉利于助眠，香蕉里富含氨基酸，可以起到安撫神經(jīng)的作用，能夠調(diào)理失眠或者是精神緊張。但是，一旦身體出現(xiàn)胃痛、腹涼、脾胃虛寒等癥狀的時(shí)候，最好避免食用香蕉，防止病情加重。
香蕉的功效與作用禁忌 5
香蕉可以起到治療咳嗽，美容淡斑，還能減肥解酒的作用。因?yàn)橄憬懂?dāng)中的淀粉含量較高，所以平時(shí)減肥的人群食用之后能增加飽腹感減少正餐的食用，而且也不會(huì)在人體內(nèi)產(chǎn)生過多的熱量，香蕉加上牛奶搗碎成泥裝之后敷在面部，可以淡化面部色斑痤瘡，幫助肌膚的恢復(fù)，膽固醇過高的患者也可以選擇食用一些香蕉，香蕉可以將其果柄部位切片之后用水進(jìn)行沖泡之后飲用，能一定程度降低人體膽固醇，也可以起到降血壓的效果，因?yàn)橄憬懂?dāng)中的鉀離子的含量豐富，所以高血壓患者平時(shí)適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┠芸刂粕眢w內(nèi)的鉀鈉平衡，對(duì)維持血壓有很好的幫助。
禁忌：食用香蕉的時(shí)候盡量不要在空腹的情況下食用，而且也不建議食用過多的香蕉。
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