實(shí)用的家鄉(xiāng)小吃作文4篇
在平平淡淡的日常中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，作文是經(jīng)過(guò)人的思想考慮和語(yǔ)言組織，通過(guò)文字來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的記敘方法。相信很多朋友都對(duì)寫(xiě)作文感到非�？鄲腊桑韵率切【帪榇蠹艺淼募亦l(xiāng)小吃作文4篇，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
家鄉(xiāng)小吃作文 篇1
提起我的故鄉(xiāng)連江縣丹陽(yáng)鎮(zhèn)的小吃，當(dāng)屬肉燕最為出名，許多人慕名而來(lái)品嘗購(gòu)買(mǎi)。但有一樣特色小吃能與之相媲美，那就是坑口村的手工線面�？涌诖宓木�面純手工制作，有近百年的歷史，家家戶戶都會(huì)做。線面潔白如玉、面條細(xì)勻、落湯不糊，把煮好的線面泡在排骨、豬腳或鴨子湯里，加點(diǎn)自家釀的青紅酒，味道醇香，充滿味蕾。
手工線面雖然好吃，但制作過(guò)程復(fù)雜。從我記事起，一到晴好天氣，爺爺和父親母親從頭天晚上就開(kāi)始忙碌了，準(zhǔn)備好面粉、食鹽等，和好面后早早睡下。凌晨三點(diǎn)左右起床開(kāi)工。首先是過(guò)條，只見(jiàn)爸爸的雙手不停地搓面，面條像一條長(zhǎng)蛇般不停地蠕動(dòng)，媽媽隨著爸爸的節(jié)奏把搓好的面條盤(pán)在大瓷缸里，盤(pán)完后把大瓷缸放在木架子上。過(guò)條通常要過(guò)兩遍。其次是圈條。圈條很好看，媽媽首先拿出兩根竹棒，把它們插在木架的窟窿里，然后從瓷缸里取出面條，把面條圈在左邊竹棒與架子交接處，接著再圈在右邊的竹棒與架子交接處，以這樣的方式勻速左右不斷地循環(huán)。面條在她手中不停地飛舞著，直到把兩根竹棒排滿。圈好后再把它們放在由兩塊直立的木板組成的架子里。最后是拉面，拉面是將圈好的面條拿到室外大木架子上拉，木架子有兩米多高，媽媽將圈面的竹棒一端固定在木架上，一端夾在手中，用力拉至變細(xì)，再固定在架子另一邊的'窟窿里。接著她用兩根竹棒從中間將粘在一起的線面分開(kāi)，用力要均勻，否則三四米長(zhǎng)的面就會(huì)從中間折斷，然后再拉至分開(kāi)，她手中的竹棒像兩根指揮棒，起起落落的線面像是跳動(dòng)的五線譜……最后一道程序是曬干。一天站下來(lái)讓人腰酸背痛。每當(dāng)我放學(xué)回家，瞅見(jiàn)媽媽在黃昏的余暉中忙碌的身影，心中不禁一陣感動(dòng)，媽媽爸爸辛苦了！
近幾年丹陽(yáng)有些地方出現(xiàn)了機(jī)械線面，它的成本只有手工線面的一半，但做工粗糙極易斷裂。更糟的是有人以機(jī)械線面冒充手工線面出售，雖然多賺了錢(qián)，卻使這個(gè)豎立了百年的招牌有毀于一旦的危險(xiǎn)。不過(guò)，現(xiàn)在縣里也開(kāi)始重視這一現(xiàn)象，聯(lián)合村里出臺(tái)了一些措施保護(hù)這個(gè)傳統(tǒng)手藝。
我愛(ài)手工線面，希望它能夠繼續(xù)傳承下去，發(fā)揚(yáng)光大。
家鄉(xiāng)小吃作文 篇2
古人云：“民以食為天。”廣東汕頭等地區(qū)的小吃極富盛名。我的家鄉(xiāng)在汕頭地區(qū)的風(fēng)順，所以切身感受到汕頭小吃的美味和誘人。
汕頭小吃多為糕點(diǎn)類，同時(shí)也有油炸類和湯粉類。
在我小時(shí)候，每當(dāng)全家團(tuán)圓時(shí)，家中的成年人就圍在一張方桌上包菜粿。首先是由健壯的青年將面粉滲點(diǎn)水，發(fā)酵粉等，用手用力的揉來(lái)揉去。然后幾個(gè)人坐著包菜粿，他們用了一個(gè)跟雞蛋大小的石頭，又圓又滑的，捏一塊揉好的面，灑上點(diǎn)面粉，將它按在掌心中，然后將石頭放在上面滾來(lái)滾去，轉(zhuǎn)出一個(gè)像籃子似的形狀（如彎曲的`餃子皮）。然后另一個(gè)手接過(guò)這面皮，用勺子在盆中舀些餡料放在面皮上，后兩手一捏，中間輕輕一拍，一個(gè)圓圓的菜粿就做好了，菜粿可炸可蒸，炸之焦香入味，蒸之清甜可口。
現(xiàn)在的人大多愛(ài)吃油炸類和湯粉類。我最喜歡吃炸豆腐。炸豆腐有兩種，一種是用涼粉皮炸的，只不過(guò)切成豆腐狀罷了；二是用真豆腐炸的。涼粉皮炸的兩面呈銀白色，表面有些硬，中間依然是涼粉；而用真豆腐炸的，則表皮金黃誘人，里外都不太硬，易咬動(dòng)。
吃這些豆腐都是有講究的，例如：吃豆腐時(shí)要蘸醬料。醬料以液體為主，一種是清熱下火的蒜頭醬，由蒜頭、醋、水做成；一種是清甜可口的辣椒醬，其實(shí)就是幾塊布丁大小的辣椒皮用鹽、糖混合而成。蘸了這兩口味醬料的炸豆腐特別美味，會(huì)讓人越吃越想吃。
還有一種普通而又好吃的粉粿，顏色有點(diǎn)深銀色且透明，很爽滑，有點(diǎn)地瓜的味道。它的湯底是豬骨熬成的，湯中還有炸的豬油皮和肉條、豬雜，混合在一起真是五花八門(mén)，但湯卻清香，沒(méi)有一點(diǎn)腥味兒。煲好后，在上面撒一些蔥花或香菜，粉粿就好了。
哈哈，口饞了吧！
好吃竟在不言中，自己去嘗嘗吧！
家鄉(xiāng)小吃作文 篇3
俗話說(shuō)得好“民以食為天”，更何況是有五千年飲食文化的中國(guó)呢——你看，北京的烤鴨，內(nèi)蒙古的小肥羊，山西的刀削面，云南的過(guò)橋米線……幾乎每個(gè)地方都有自己的一道美食。我的家鄉(xiāng)如東也不例外，如東被譽(yù)為“海鮮之鄉(xiāng)”，顧名思義，當(dāng)然就是海鮮多嘍。所以，炒泥螺，紅燒比目魚(yú)，嗆蝦嗆蟹……幾乎成為每家每戶餐桌上必備的食物。
美味的文蛤加上營(yíng)養(yǎng)的雞蛋，這就成了一道色、香、味俱全的菜——文蛤燉蛋。文蛤燉蛋的做法很簡(jiǎn)單，先將蛋打碎，把蛋清蛋黃攪拌均勻，把事先準(zhǔn)備好的'文蛤肉倒入攪拌好的蛋中，再撒入一些蔥花，放入適量的鹽、味精和油，最后放在微波爐中“叮”上五分鐘，不一會(huì)兒就芳香四溢，小蔥和麻油的香味混在一起，讓人聞了以后，就會(huì)不由自主的流口水！嫩黃的燉蛋上面點(diǎn)綴著翠綠的蔥花，這顏色可誘人了，看得人垂涎欲滴��！這文蛤燉蛋的外形就已經(jīng)夠賞心悅目了，吃一口更能令人陶醉其中，吃到嘴里的不僅有嫩滑的燉蛋，再嚼上一口，就能嚼到文蛤，鮮肥的汁水立即涌了出來(lái)，鮮美的滋味充滿了口腔，這細(xì)膩潤(rùn)滑的滋味真是令人回味無(wú)窮啊！
告訴你們一個(gè)小秘密：有一次，我不小心用力過(guò)猛，還把汁水濺得滿臉都是，讓我狼狽不堪。
哈哈，這就是我家鄉(xiāng)的一道美食——文蛤燉蛋。你聽(tīng)了我的介紹會(huì)不會(huì)已是垂涎三尺了呢？如果是，那就快來(lái)嘗嘗吧！
家鄉(xiāng)小吃作文 篇4
一說(shuō)起瓜丁，我就會(huì)垂涎欲滴，它可是我們家鄉(xiāng)響當(dāng)當(dāng)?shù)拿�，是潮汕地區(qū)最有名的一道小吃。
瓜丁清香可口，甜而不膩，有排毒去火的藥效，是居家旅行的必備佳品。下面我就想大家介紹瓜丁的制作過(guò)程吧。
首先，要挑出上好的冬瓜，把冬瓜皮削掉，把冬瓜肉切成小長(zhǎng)方體，再把切好的冬瓜丁放進(jìn)熱水里洗個(gè)熱水澡后出水瀝干，再把冬瓜丁裝在竹筐里，在清涼的泉水里浸泡上三天三夜，再瀝干，接著就是敷糖水了，把上等的甘蔗糖和薄荷葉熬成水狀，把瀝干的冬瓜丁倒進(jìn)糖水里，均勻地著糖，最后放在竹匾上晾干，就大功告成了。成品后的瓜丁白中泛青，晶瑩剔透，像一個(gè)個(gè)精美的.翡翠，令人喜歡不釋手，拿上一塊，輕輕一咬，清脆爽口，一股清香令人回味無(wú)窮。
由于故鄉(xiāng)的瓜丁是原生態(tài)的綠色食品，所以深得海內(nèi)外朋友們的喜喜歡，現(xiàn)在的瓜丁，不但暢銷(xiāo)全國(guó)各地，而且走出了國(guó)門(mén)，一塊小小的瓜丁，凝聚著潮汕人民的智慧和熱情，一塊小小的瓜丁，傳遞著濃濃的鄉(xiāng)音鄉(xiāng)情。
我喜歡你，故鄉(xiāng)的瓜丁。
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