家鄉(xiāng)小吃作文(集錦15篇)
無論是在學(xué)校還是在社會(huì)中，許多人都有過寫作文的經(jīng)歷，對(duì)作文都不陌生吧，作文根據(jù)體裁的不同可以分為記敘文、說明文、應(yīng)用文、議論文。相信許多人會(huì)覺得作文很難寫吧，下面是小編為大家收集的家鄉(xiāng)小吃作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
家鄉(xiāng)小吃作文1
我的家鄉(xiāng)——清江——坐落于溫州樂清，它是一個(gè)美麗富饒的沿海小鎮(zhèn)。我們故鄉(xiāng)的特色小吃像天上的星星，數(shù)不勝數(shù)。不過，要說最有名的，還是三鮮面。
據(jù)說，三鮮面原來只有三種配料：白蝦，蛤蜊，牡蠣。后來根據(jù)客人對(duì)口味的要求，商家又在原來的三鮮面里加上其他一些輔料或一些特色海鮮，但是，三鮮面這個(gè)名字還是一直保留了下來。噢，對(duì)了，悄悄告訴你，只有我們清江的三鮮面才是正宗的！
我記得有一家三鮮面館坐落在公園對(duì)面的小店附近。有些人，本是專程來買東西的，可經(jīng)過面館，每每聞到面館里飄出的三鮮面特有的香氣，總?cè)滩蛔∵M(jìn)去大吃一頓。還有些遠(yuǎn)方的客人，也專門趕過來吃咱們清江的三鮮面。去的多了，無論是誰都會(huì)發(fā)現(xiàn)，面館不小的店面每次都是“人滿為患”，兩名店主忙的不亦樂乎。可見大家對(duì)三鮮面的喜喜歡。
三鮮面不僅受人喜喜歡，做法也比較奇特。
首先準(zhǔn)備：姜1小塊，雞蛋1個(gè)，小黃魚1條，蟶子，白蝦，鰻干，蛤蜊，牡蠣，蔥，小青菜以及其他必要的配料。第一步要做姜蛋。把姜洗凈，去皮，切片，一半切末，一半留著備用；雞蛋攪勻加入姜末，再攪勻，擱在一旁。鍋里放少許油，小火，煎姜蛋，煎好了拿出來備用。第二步，在鍋里放油，加姜片，燒6成熱，放小黃魚，接著是鰻干，煎的顏色有點(diǎn)黃了就放蟶子，姜蛋，老酒，糖。直接加水，再放入白蝦和適量鹽，水開了放面食，水再次開時(shí)加適量味精，放牡蠣，蔥葉，小青菜就可以出鍋了。一口下去，第一個(gè)感覺是燙，然后就嘗到了鮮，一口面進(jìn)肚，就馬上想再來一口，哪管什么“燙”！
呵呵，動(dòng)心了吧？我們小鎮(zhèn)永遠(yuǎn)歡迎你的到來！
家鄉(xiāng)小吃作文2
一幢嶄新的銀泰城就像五光十色的彩虹，讓人們購物樂在其中。占了相當(dāng)一部分面積的美食成為了銀泰城的招牌。
步入大門內(nèi)，一陣陣涼意撲面而來，偶爾也彌漫著食物的香味。抬頭，一層又一層美食店的牌子在我眼中搖晃。聞著香味，我快速走上電梯。隨著電梯的流動(dòng)，我馬上來到了二樓。走進(jìn)一家餐館，眼前一盆盆美食佳肴使人直咽唾沫，燈光打在餐桌上，佳肴顯得格外油光四射，燦爛耀眼。我不由自主地拿起筷子，加了一片菜心。出入舌尖，一股咸咸的味道。嚼上一口，外面的皮脆脆的，里頭確是嫩的。幾秒鐘過后，微微有點(diǎn)辣，繼續(xù)咀嚼，回味與辣交雜著的感覺無法表達(dá)。
我把目光轉(zhuǎn)向肉類。我加了一片薄薄的肉，塞進(jìn)嘴里。外面那一層甜的醬，把我的味覺轉(zhuǎn)到了甜品。牙齒一上一下，才覺得它十分有嚼勁，牙不停動(dòng)著，卻不怎么覺的累和酸。又上來一道菜，樣子很奇特：四堵硬面包圍著，中間還放著溫?zé)岬男》綁K面包，最頂頭嵌著一個(gè)乳白色的冰淇淋球。我夾上面包在球上蘸了幾下，吃進(jìn)嘴里，甜甜的感覺流進(jìn)了我的心窩。一股奶香回蕩在我的口中，美味至極。同樣美味的就要屬菠蘿包了。起初，我以為是個(gè)漢堡，后來聽服務(wù)員報(bào)菜名時(shí)，猜知道是菠蘿包。最奇怪的是它的吃法。接到這到菜時(shí)，會(huì)看見有片黃油似的的薄片。而在菠蘿包上，卻有一淺淺的切痕，只要把它掰開，將薄片塞在里面，過了一段時(shí)間，薄片溶化后，一口咬下，就會(huì)感到美味。
其實(shí)，在菜名里，也隱藏著許多學(xué)問。菜單上，一道“絕跡牛肉”吸引了我的目光。點(diǎn)下這道菜后，我后悔了。因?yàn)檫@道菜的牛肉比較少，怪不得取名“絕跡牛肉”�？磥恚院簏c(diǎn)菜，還要留心一下菜名。
銀泰城，不僅是游客們購物的天堂，更是吃貨們的好去處。
家鄉(xiāng)小吃作文3
我的家鄉(xiāng)在湖北省襄陽市，在這里最著名的小吃莫過于襄陽牛雜面！
襄陽牛肉面不比蘭州拉面那般油膩，也沒有熱干面口感中的干澀，有的是那種無以言表的獨(dú)特滋味，讓人回味悠長。
“來二兩牛肉面，一碗黃酒”客人說道。
只見做面師傅拿著一個(gè)長長的竹篙勺，抓起一團(tuán)面條放入其中，在滾熱的面湯中搖晃，約莫間隔半分鐘的樣子搖晃一次，不一會(huì)兒面條就在滾燙的高湯中煮好了，面條在師傅的手在空中劃出一條優(yōu)美的弧線便盛入碗中，看上手法去極為老練，這是在面中加入大塊牛肉和鹵汁好的豆腐，用湯勺盛起一點(diǎn)點(diǎn)自制的油料在面上點(diǎn)上一個(gè)圈，均勻的灑落在面上，如果有愛吃蔥蒜、香菜或辣椒的顧客可以在面上加入一點(diǎn)作為提鮮和點(diǎn)綴，就這樣一碗熱氣騰騰的牛肉面就做好了。
來吃牛肉面的顧客每天都大擺長龍，有的老外更是慕名前來過早，吃完后連聲贊嘆：Good！Good！
可是你們知道怎樣吃襄陽牛肉面嗎？吃襄陽牛肉面第一口是不可以喝湯的，只吃一點(diǎn)面條，面條由嘴入肚，這感覺好似一股暖流一樣，漸漸在身體內(nèi)擴(kuò)散開來，吃著吃著你的身上會(huì)出現(xiàn)細(xì)密密的汗珠，到這個(gè)時(shí)候才可以喝湯，喝湯時(shí)切忌大口，只需細(xì)細(xì)的咪上一小口感覺是非常舒服的，再喝上幾口地道的襄陽黃酒，那滋味就更美妙了！初品襄陽黃酒，并沒有白酒般濃烈的酒勁，而且還略帶一絲微甜。
吃牛肉面辣也辣的暢快、熱也熱的舒爽、享受也享受的美妙，這時(shí)候就該中場(chǎng)休息一下，去盡情的去回味它其中的滋味。
牛肉面的滋味讓人回味，更讓每一位襄陽兒女為之神往，久久不能忘懷，遠(yuǎn)方的朋友們快來品嘗一下我們的襄陽牛肉面吧！
家鄉(xiāng)小吃作文4
俗話說：民以食為天，每個(gè)地方都有自己獨(dú)特的地方特產(chǎn)。我的老家西安那里就有許多著名的風(fēng)味小吃，如涼皮、米線、等。其中，最好吃，最有名的可莫過于西安特產(chǎn)肉夾饃了。
肉夾饃色香味亮，好吃至極。你瞧！那烙好的白吉莫皮薄松脆、內(nèi)心軟綿，白色的表面上還被烤出了幾圈土黃色，吃起來外面硬、里面軟，十分有意思。再往冒著熱氣的白吉饃里面夾上有肥有瘦、香味十足臘汁肉，并且澆上一勺褐色的臘汁，撒上一點(diǎn)綠色的香菜，真是令人口水直流三千尺，忍不住咬上一口。
肉夾饃的做法看似簡(jiǎn)單，其實(shí)也有不少學(xué)問和技巧包含在其中。肉夾饃分為兩個(gè)大類——肉和饃，肉是臘汁肉，饃是白吉饃。做白吉饃時(shí)，要把軟硬適中的面團(tuán)捏成扁圓形，然后放進(jìn)專用的機(jī)器里。過不多久，那淡淡的香味便徐徐飄了出來，此時(shí)，白吉饃就烙好，可以開鍋了。做臘汁肉時(shí)，要把新鮮的豬肉洗凈放入鍋里，再加上水和獨(dú)有的配料，最后用大火煮上半個(gè)小時(shí)，香噴噴的臘汁肉也就做成了。兩樣都做好之后，要把白吉饃從中間切開，但不要切到底，接著把剁好的臘汁肉夾在白吉饃中間，再加上香菜和臘汁，喜歡吃辣的朋友還可以在里面加上點(diǎn)朝天椒。這樣，肉夾饃就做好了，而且色、香、味樣樣俱全。
吃肉夾饃時(shí)，許多人喜歡饃夾著肉，一口一口的吃掉。而我卻與眾不同，喜歡先把白吉鏌外面的一層硬皮吃掉，然后把饃里夾著的臘汁肉一塊一塊的一一吃掉，一丁點(diǎn)都不剩。最后再把鏌吃掉，這樣吃才叫真正的過癮有一回我回家鄉(xiāng)，在正宗的肉夾饃店里買了一個(gè)肉夾饃，然后便按著我發(fā)明的先后順序津津有味的吃了起來。當(dāng)我吃到最后只剩下鏌的時(shí)候，店主笑嘻嘻的說：“你看你這個(gè)小饞貓，都把肉夾饃吃成空心饃了。”從此，肉夾饃又有了一個(gè)新的別名——空心饃。
朋友，你想吃肉夾饃嗎？如果想，就請(qǐng)到我的家鄉(xiāng)做客，我一定讓你吃上可口美味而又正宗的肉夾饃。
家鄉(xiāng)小吃作文5
我的家鄉(xiāng)臨澧縣有許多風(fēng)味小吃：皮薄肉嫩的餛飩，爆辣綿柔的麻辣藕，香甜酥脆的米泡兒糖……今天我要向大家隆重介紹歷史悠久、白嫩甜軟的娃兒糕。
早在清朝初期，臨澧縣城就有了娃兒糕的家庭制造坊和專賣店。到現(xiàn)在為止，它大約有兩百年的歷史了。縣城盛產(chǎn)稻米，人們就地取材，做成娃兒糕，替代包子和饅頭，成了家鄉(xiāng)人喜愛的食品。
娃兒糕一般現(xiàn)做現(xiàn)賣，方法簡(jiǎn)單。先把大米加水，細(xì)磨成米漿，再把水瀝干，加入紅糖或者白糖，舀到蒸籠的半扁圓型模子里，蓋上蓋兒，放在灶上蒸熟即成。娃兒糕的整個(gè)制作過程中，沒有輔以任何食品添加劑，是最綠色、最天然的糕點(diǎn)。
娃兒糕倍受青睞，與它獨(dú)特的外形和味道是密不可分的。扁圓形的娃兒糕有點(diǎn)兒像放大鏡，中間厚四周薄。加白糖的潔白如雪，晶瑩剔透；加紅糖的則像巧克力，厚重質(zhì)樸。正面光滑柔軟，好似嬰兒的皮膚。薄薄的表皮下隱隱約約有許多氣泡和小孔。湊到鼻子下嗅一嗅，一股米漿輕微發(fā)酵、淡淡的酸味撲鼻而來。一口咬下去，感覺嘴巴都快被它粘住了，口感松軟、甜糯，滿口留香，令人回味無窮。當(dāng)然，娃兒糕也不能多吃，不然會(huì)作嘔，胃里反酸。
“娃兒糕，又大又泡，娃兒吃了長高！”這陣陣叫賣聲中蘊(yùn)藏著娃兒糕名字的來歷和絕佳的作用。的確，娃兒糕食用方便，隨買隨吃，冷熱皆宜。十來歲左右的小娃兒，不管是缺牙佬還是牙齒長全了的，都因?yàn)橥迌焊夂贸圆毁F，把它當(dāng)成主食或零食來吃。特別是孕婦缺奶時(shí)，娃兒糕就成了嬰兒最好的食品，入口即化。老人牙齒松動(dòng)、咬不動(dòng)硬東西時(shí)，更是把它當(dāng)作正餐享用。尤其是在今天這個(gè)食品添加劑泛濫的年代，傳統(tǒng)的自然風(fēng)味讓人吃得放心，真可謂老少的最愛！
聽了介紹，你也想吃我們臨澧縣的娃兒糕了吧？那就來嘗嘗吧，我請(qǐng)客！
家鄉(xiāng)小吃作文6
每當(dāng)夜幕降臨，噴泉開始噴那被燈光照得五彩繽紛的水，那噴泉噴出的水，時(shí)而高，時(shí)而低，時(shí)而聚，時(shí)而散，時(shí)而是黃色的，時(shí)而是綠色的，時(shí)而是粉紅色的……顏色千變?nèi)f化，多得數(shù)也數(shù)不清。噴出來的水時(shí)而像朵花，時(shí)而像煙花，時(shí)而又像株色彩斑斕的小草……
我的家鄉(xiāng)美麗富饒，那些有名的風(fēng)味小吃更令人回味無窮。尤其是“寧波湯圓”，那更是馳名中外，一見就讓人直流口水。湯圓是我們家鄉(xiāng)有名的小吃之一，它之所以出名，不光是因?yàn)槲兜篮�，更重要的是它包含著更深的意義。在元宵節(jié)時(shí)，家家戶戶都會(huì)煮上一鍋湯圓，聽媽媽說湯圓象征著團(tuán)團(tuán)圓圓，吃下一個(gè)湯圓一年就會(huì)吉祥如意了。
湯圓不僅給人們帶來好運(yùn)，而且湯圓里有許多富有營養(yǎng)的鈣、鐵、鋅等多種元素。
我也最愛吃湯圓了。記得小時(shí)候，外婆常常會(huì)包些湯圓給我們幾個(gè)兄弟姐妹吃，我們幾個(gè)總要爭(zhēng)先恐后地?fù)寽珗A吃。如今我已經(jīng)長大了，慢慢的懂得了怎樣包湯圓，也會(huì)跟著外婆一起包湯圓。外婆告訴我們，包湯圓最主要的是餡，寧波湯圓的餡主要是由芝麻、豬油和糖，做餡的時(shí)候很講究。不過現(xiàn)在在商店里也買得到。包湯圓可有意思了！首先準(zhǔn)備好一小袋面粉，加上適量的水，揉成面團(tuán)，然后摘點(diǎn)面團(tuán)揉成一個(gè)圓，再壓平，接著在壓平的面團(tuán)中央放上一點(diǎn)芝麻餡兒，揉成一個(gè)團(tuán)，最后放入熱氣騰騰的沸水里，這樣一個(gè)湯圓就完工了。當(dāng)一個(gè)個(gè)湯圓從沸水里浮起來的時(shí)候，像喝飽了牛奶的孩子，又像剛洗過澡的嬰兒，又圓又胖，又白又滑，盛到碗里，用筷子夾一下，里面的汁水就源源不斷地流了出來，叫人不得不動(dòng)心��！吃到了嘴里感覺又甜又滑，而且怎么吃都不膩。
�。〖亦l(xiāng)的小吃——湯圓，我愛你，祝愿你永遠(yuǎn)好吃，永遠(yuǎn)有名，更愿你的產(chǎn)量蒸蒸日上，節(jié)節(jié)高！
家鄉(xiāng)小吃作文7
清亮節(jié)前旦，奶奶擊電話來對(duì)我說盤算在清明節(jié)的時(shí)候做些艾餃并要我和爸媽到時(shí)回往吃。我高興地許可了，末于等到了4月5日，爸爸帶著我跟媽媽一起樂不可支地回到了老家！
一入家門，阿杰哥哥就嚷著要去田間采艾草。于是我們拎著竹籃跑遍全部原野，在草叢中細(xì)心覓找著艾草。該我發(fā)明它時(shí)，就會(huì)有很大的成績感，并大聲嚷著爸媽一起過去戴。沒多久，籃子已被裝得滿謙的，這時(shí)媽媽就對(duì)我們下命令似的叫：“夠了，夠了，我們當(dāng)回去動(dòng)工啦！”
歸到野面我望到奶奶早未將做艾餃的餡置在餐桌上，甜的，咸的皆有。甜的是由豆沙、紅糖等攪拌在一訖的，咸的是咸菜、竹筍、肉絲等協(xié)調(diào)而成。交下去可要忙壞奶奶了：她先將咱們剛采回來的艾草上的葉子放在凈水中洗清潔；而后抬在鍋中煮熟，拿沒來后擠干水取面粉混雜在一伏揉啊揉，不一會(huì)兒就被揉成了一長條青綠色的點(diǎn)團(tuán)，最后分捏出來一個(gè)又一個(gè)的小團(tuán)子。一旁的爾瞅著很賴奇請(qǐng)求奶奶學(xué)我教作艾餃。不外沒等我干多少個(gè)，就有了另種的設(shè)法主意，我把艾餃做成各種各樣的外形，有的佳像大餅、有的惡像湯團(tuán)、還有的似乎小鳥……實(shí)是可惡極了！奶奶還一個(gè)勁地夸我很能干又有創(chuàng)意！
艾餃雖然做美了但還不能立刻吃，就差最后上鍋蒸了。聞著鍋中披發(fā)出來的一陣陣幽香，我差點(diǎn)淌下了心水，爸爸啼著說我真是一只小饞貓。終于等到啟了鍋，吃著本人疏手做的艾餃，感到很厚味，還一口吻吃了好幾只呢！
清明節(jié)固然從前了，但我會(huì)永遙記住這個(gè)難記又快活的日子。等到明年清明節(jié)時(shí)，我還是會(huì)鋪天蓋地去找艾草，仍是會(huì)和家己聚在一起做艾餃、蒸艾餃、吃艾餃。呵呵，替什么呢？由于這個(gè)風(fēng)氣將不會(huì)轉(zhuǎn)變……
家鄉(xiāng)小吃作文8
俗話說“民以食為天”每個(gè)民族都有它獨(dú)特的小吃，在我的家鄉(xiāng)“五蓮”這里的風(fēng)味小吃歷史悠久，品種繁多，其中尤以“羊肉湯”最具著名。羊肉湯在五蓮已有兩千多年的歷史，其中主要原料是、羊肉輔以蔥、姜、鹽、醬油、胡椒粉、香油等20多種佐料，不僅營養(yǎng)豐富，味道鮮美；還可以祛風(fēng)逐寒、健胃溫脾。
如果你來五蓮吃“羊肉湯”還沒到羊湯館，我就聞到一股味道。那口大鍋里冒著騰騰的熱氣，直熏人的臉，那人拿勺子蕩著鍋里的羊油，光看口水都要流下來了。那人從鍋里撈出一塊肉，冷涼后放在桌子上用刀切。一個(gè)一個(gè)的大白碗放在桌子上，碗里放著香菜，拍碎的蒜瓣，另一個(gè)鍋里還漂著辣椒油，肥肉膘子。羊肉湯的的特點(diǎn)是："色澤光亮，呈乳白色；湯質(zhì)優(yōu)美，營養(yǎng)豐富；不膻不腥，味道鮮美異常。羊肉湯品種繁多，各有特色，天花（羊腦）湯有健腦明目之功，尤其適合老年人和神經(jīng)衰弱者飲用。
你一定不知羊肉湯怎么做的吧！讓我來教教你吧：羊肉洗凈切成長10米、寬3．3厘米、厚3．3厘米的塊，羊骨砸斷鋪在鍋底，上面放上羊肉，加水至過肉，旺火燒沸，撇凈血沫，將湯潷出不用。另加清水，用旺火燒沸，撇去浮沫。再加上適量清水，沸后再撇去浮沫，隨后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芒等用紗布包起成香料包，一同與姜片、蔥段、精鹽放入鍋內(nèi)，繼續(xù)用旺火煮至羊肉八成熟時(shí)，加入紅油�；ń匪蠹s二小時(shí)左右即成。此時(shí)湯鍋要始終保持滾沸，撈出煮熟的羊肉，頂絲切成薄片，放入碗內(nèi)，撒上香菜末即成肉湯�？蓪⒗苯酚�、大蔥切段，荷葉餅裝上盤，一并隨羊肉湯上桌。食用時(shí)放少許辣椒油，荷葉餅夾大蔥段，可與羊肉湯同食�！爆F(xiàn)在懂了吧？
我的家鄉(xiāng)美食“羊肉湯”是不是讓你垂涎欲滴了呢？如果是的話，馬上過來嘗一嘗吧！
家鄉(xiāng)小吃作文9
北舞渡胡辣湯是我們漯河有名的小吃 ，也是胡辣湯的原產(chǎn)地，就讓我來給你們介紹一下胡辣湯吧。
從前，皇帝去民間走了一圈，偶染上了風(fēng)寒。有一位大臣聽說皇上染上了風(fēng)寒。于是，這位大臣就給皇帝做了一種湯，大臣說這湯是祛寒的熱湯�；实酆攘四菧�，又辣又酸，喝了幾天后，風(fēng)寒就好了，而且皇上喝了還想在喝。從此，這湯就是專門給皇帝喝的，所以被稱為“御湯”。漸漸地，“御湯”就流傳于民間了。這就是胡辣湯的由來。
再讓我給你們講一下胡辣湯的做法吧。
胡辣湯的做法很簡(jiǎn)單，先把水燒開，放入胡辣湯料，記住一定要攪拌均勻哦，要不然胡辣湯里就有面疙瘩，就不好喝了。然后放入面筋，粉條，牛肉等。等胡辣湯滾熟后即可食用。
大家一定要記�。汉睖煤炔荒芏嗪�，因?yàn)楹榷嗔巳菀咨匣�。怎么辦呢？不用擔(dān)心，我們漯河人又發(fā)明了一種不上火的喝法。怎么才能不上火呢？聽我慢慢道來。我們漯河人把豆腐腦和胡辣湯攪拌在一塊兒，成為兩摻。味道鮮美，可口。這就是不上火的喝法。
還有我們這的燴面等，請(qǐng)你們一定要喝我們漯河的胡辣湯哦！
下面我給大家介紹燴面，我們這的丁記燴面也很有名，你從丁記燴面門前經(jīng)過，就會(huì)聞見一陣香氣撲鼻而來，使自己忍不住美食的誘惑。
燴面的做法很簡(jiǎn)單，但拉的那面就不簡(jiǎn)單了。
先放入適量的水，然后，只見丁師傅認(rèn)真地拉著那面，只見那面薄如蠶繭，長約2米，下好后放入大如盆子的碗里。
端到你面前，你聞著那香噴噴的氣味，忍不住流起口水來。然后再吃一口，使你回味無窮。
家鄉(xiāng)小吃作文10
暑假，我和姐姐在外地游玩了一個(gè)多月，一回來，我便追尋著家鄉(xiāng)的味道，一邊大肆搜刮著街邊各色各樣的小吃，一邊感嘆著：“還是家鄉(xiāng)的小吃好！”
早晨和傍晚，是街邊小吃最豐富的時(shí)候。這里一年四季，品種繁多，豐富多彩。在夏天，多是一些綠豆湯、涼粉等消暑飲品；到了冬天，烤紅薯、卷子、豆皮之類的則擠滿了街道。
家鄉(xiāng)氣息最濃郁的，便是熱情洋溢的熱干面。將堿面燙熟，輔以純正深厚的芝麻醬，配上細(xì)膩的肉末，拌入能中和面粗糙口感的爽脆的蘿卜干，淋上小勺辣油和香油，再撒上點(diǎn)提味的香蔥，一碗香味濃郁的熱干面就呈現(xiàn)在眼前。只要經(jīng)過，便會(huì)被吸引，忍不住要吃上一碗。
當(dāng)我嘴饞的時(shí)候，我常會(huì)要奶奶給我做熱干面吃。做熱干面是奶奶的拿手好戲，她做的熱干面口感綿軟細(xì)膩，色味俱佳。當(dāng)色澤金黃而滋潤的面條排列在潔白的瓷碗中，用筷子輕輕挑起面條，細(xì)細(xì)攪拌，一股香辣的味道撲鼻而來，咀嚼著纖細(xì)的有勁道的面條，醬汁香濃味美，使人回味無窮。
除了味道濃郁的熱干面，我還喜歡味道甜膩的點(diǎn)心，其中極具特色的便是頂糕了。把一些糯米、一點(diǎn)紅糖按一定的比例放入特定的凹形器皿中，蒸上幾分鐘，便熱氣騰騰出爐了。
我認(rèn)為吃頂糕在下雨天。蒸頂糕時(shí)水蒸氣在眼前氤氳開來，而耳邊是雨滴的清脆之聲，就像是一首江南小曲，哼唱出了水鄉(xiāng)的韻味。吃下頂糕，有一種糯糯的口感，從喉嚨到胃部，是化不開的溫暖，就像是雪后初霽，雨后初晴，暖陽灑下，所有的消極情緒都被融化、蒸發(fā)……
街頭不管是熱干面、頂糕，還是鴨脖子、鍋盔，這些或甜或辣、或咸或酸的食物中，都有一種相同的味道，那便是家鄉(xiāng)的味道。這味道，流淌在我的心里，我知道，那是一種溫暖而讓人眷念的味道。指導(dǎo)教師：李義文
家鄉(xiāng)小吃作文11
在海安眾多小吃中，我最喜歡那美味的雞蛋餅。正好前面有一個(gè)賣雞蛋餅的小攤，我趕緊跑上前去一飽口福。
賣雞蛋餅的是一位慈祥的老爺爺，他用木塞將平底鍋上的餅渣刮去，就開始做雞蛋餅。
老爺爺先用一個(gè)大勺子從旁邊的.一個(gè)大桶里舀了一勺面漿，倒在平底鍋上右手握著一個(gè)酷似竹蜻蜓的木頭刮子，一下一下把面漿攤平。幾十秒后，面漿搖身一變，成了一張又薄又韌的圓形餅皮。接著，他從身邊一個(gè)袋子里拿出一個(gè)雞蛋，在平底鍋上敲了一下，“啪”地一聲，蛋殼裂開了，蛋黃和蛋清準(zhǔn)確無誤地落在餅皮上。攤主又從攤頭的一個(gè)袋子里抓出一把蔥花，撒在蛋上，用木頭刮子把它們混在一起，均勻地刮到餅的各個(gè)角落。蛋和蔥花很快被烤熟了，貼在餅上，香味已飄進(jìn)我的鼻子，勾著我的饞蟲。
然后，老爺爺用鐵鏟在餅的下面鏟了一下，使餅脫離平底鍋，用他長滿繭子的手熟練地把餅翻了個(gè)身。雞蛋烤出香味后，他一手拿一個(gè)裝有棕色豆醬的瓷杯，一手拿一個(gè)大刷子，蘸滿豆醬，均勻地抹在餅上，接著在上而灑上腌得金黃的蘿卜干的翠綠的香菜；最后，老爺爺拿出一根我最愛吃的火腿腸，剖開后放在餅上，淋上香噴噴的麻油，裹起來后，雞蛋餅就做好了。
做好的雞蛋餅顏色鮮艷，既有嫩黃的雞蛋、金黃的蘿卜干，又有粉紅的火腿腸、翠綠的香菜，令人就食欲大增，更何況它還發(fā)出誘人的香氣。我咬了一口，餅皮軟軟的，蘿卜干脆脆的，雞蛋、火腿腸香香的，豆醬咸咸的，吃得人直叫“好口�！�。
雞蛋餅真是太好吃了！不寫了，趕緊去買一個(gè)來“殺殺”我的饞蟲。
家鄉(xiāng)小吃作文12
說起涼米線，大家不陌生吧！涼米線可是家喻戶曉·人見人愛的美食哦！那你們知道他的做法和部分涼米線的配料是什么嗎？哈哈，不知道吧！那就讓我來告訴你們吧！
涼米線的做法一：：取新鮮米線，拌入芝麻醬、芝麻泥、香椿水、鹽水、蒜汁、辣椒油等，再放韭菜、香菜、剁腌菜等，即可食用。其味清涼酸辣，香郁鮮美，為夏、秋兩季美食。其又有特殊作法者，或配以鱔魚，稱“鱔魚涼米線”；或配以特制之酸湯，稱“酸湯涼米線”，最普遍的吃法就是配上雞絲，雜醬。等。
涼米線的做法二：1。雞肉（熟）、紅、白蘿卜、海蜇、木耳分別切絲；2。韭菜、香菜洗凈切段；3。米線用涼開水洗后瀝干水分，裝入碗中；4。放上紅、白蘿卜絲、韭菜段、發(fā)木耳、海蜇絲、薄荷、香菜段、雞絲、香酥、鹵雞蛋（擺好）；5。食用時(shí)拌勻入味即可。
涼米線的主料及配料：主料：秈米粉（排米粉）200克輔料：雞肉10克，白蘿卜3克，紅蘿卜3克，韭菜3克，木耳（水發(fā)），2克，海蜇皮2克，薄荷2克，香菜2克，雞蛋10克，芝麻1克，花生仁（炒）1克，調(diào)料：甜醬油3克，醬油3克，花椒油1克，辣椒油2克，蔥汁2克，姜。
鱔魚涼米線的配料：主料：米線1000克。配料：豌豆粉200克，鱔魚、水份肉皮各100克。調(diào)料：精鹽、花椒面、咸醬油各5克，面醬8克，味精3克，辣椒面、韭菜、大蒜、油渣泥各10克，鮮薄荷15克，醋20克，熟菜子油50克，紅糖30克，肉湯100毫升。
好了介紹了這么多大家應(yīng)該都會(huì)做涼米線了吧！現(xiàn)在我再詳細(xì)的和大伙說說涼米線：涼米線又稱為什錦涼米線，是將米線置入碗中，加入醬油、醋、蒜泥、香菜、韭菜或豌豆苗及辣椒油、芝麻油等調(diào)料到合后食用，再淋上五色調(diào)味料，可當(dāng)作筵席菜中拼盤的墊底。
好了，以上信息相信你們都掌握了吧！那就快拉和我一起做涼米線吧！
家鄉(xiāng)小吃作文13
我的家鄉(xiāng)在水泊梁山，是水滸文化的發(fā)源地，不僅景色迷人，而且還有許多風(fēng)味小吃。其中最獨(dú)特的要屬梁山炸蛤蟆了。炸蛤蟆，一聽這個(gè)名字，不要驚訝，其實(shí)是一種特色油炸面食小吃，里面灌有雞蛋，形狀酷似蛤�。ㄇ嗤埽�，所以我們這里稱之為“炸蛤蟆”。它外酥里嫩，風(fēng)味獨(dú)特，吸引著許多外來游客前來品嘗。
制作炸蛤蟆的過程并不復(fù)雜，但是需要技巧，不懂得的人很難做好，只有常年做炸蛤蟆的師傅們憑經(jīng)驗(yàn)才能做好。炸蛤蟆的原料不需多么講究，只需要雞蛋和發(fā)酵的面皮便可以了，火候要適中。先將面皮輕輕拽拉成四角狀，將面皮垂入油鍋中炸，當(dāng)面皮中間輕輕鼓起來，就像一個(gè)黃色的四角形袋子時(shí)，便將面皮從油鍋中撈出來。面皮炸好后，在面皮兩只角中間撕開一個(gè)口灌入雞蛋液，再次放入油鍋中翻炸，當(dāng)炸蛤蟆面呈金黃色時(shí)，用筷子插一插，便可探知有沒有熟。當(dāng)然，經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅憑多年的感覺就能判斷里面的雞蛋是否炸熟。只有里面包著的雞蛋剛好，才能保證外酥里嫩。不然時(shí)間長了，火候過了，就不能保證出鍋后里面雞蛋的鮮嫩和外皮的酥脆了。
新鮮出鍋的炸蛤蟆，散發(fā)著一股獨(dú)特的香氣，吃起來十分有嚼勁，尤其是里面的雞蛋，鮮嫩凝聚在了舌尖上，足以讓人味蕾大爆炸！炸蛤蟆不能單獨(dú)吃，還要配上碗胡辣湯，一邊吃，一邊喝，吃的時(shí)候不能胡吃海塞，要細(xì)嚼慢咽，這時(shí)候，各種香氣便不斷交替輪換的出現(xiàn)在舌尖上……美味無窮。仔細(xì)品味，那酥酥脆脆的面皮與鮮嫩的雞蛋，味道不斷的交織，融合……那滋味，真是讓人忍不住吃了再吃。
我們梁山的炸蛤蟆，是不是一道獨(dú)特的美味，怎么樣，饞了吧？不妨你也來梁山一品炸蛤蟆吧？包你滿意的豎起大拇指哦！
家鄉(xiāng)小吃作文14
在我家鄉(xiāng)，有許多豐富多彩的文化，但是這些豐富多彩的文化中，我覺得家鄉(xiāng)小吃是最有文化的。
五馬街，那一條條的美食街，里面有許多小吃，如：豬油糕、羊肉串、大餅、松糕······
首先跟你們講講豬油糕吧！豬油糕還沒有煎之前，軟軟的，像橡皮泥一樣，如果你在外面撒下一些魔粉，你怎么捏它都不會(huì)粘在一起。豬油糕的煎法也是很講究的，假如你火候控制不好了，有時(shí)會(huì)粘鍋，有時(shí)很難煎熟，是生的，還有的時(shí)候，火候太大了，一下子就煎焦了······煎好了之后，一圈一圈的黑圈繞在豬油糕的里面，其它的，就是米白色，再抹上一些白甜粉，那味道可是非常好的。我曾經(jīng)吃過一次，哪一種味道我也不知道怎么形容，淡淡的味道中含著一點(diǎn)點(diǎn)甜味，它的嚼勁也是十足��！吃上一小口，最少也要嚼四五下，還帶著一點(diǎn)點(diǎn)油味，那一種油味也不是令人不舒服的味道。
傳說�。∝i油糕，早在清代就已著名，《元和唯亭志》稱其為“吳中佳制”。豬油糕潔白晶瑩，蔥香翠綠，糯軟濕潤，入口油而不膩。一般的人有種錯(cuò)覺，豬油糕是用豬油做的，其實(shí)不是，豬油糕是用上等植物油及葡萄配料，適合潮流。
說完了豬油糕，我也給你們講講羊肉串。羊肉串的做法比豬油糕的做法簡(jiǎn)單，先把羊肉切成一片片在叉趁現(xiàn)在一根棒子上，然后放在燒烤架上，烤熟就可以吃了。吃起來的味道有一點(diǎn)點(diǎn)的微辣，微辣中帶著一些麻麻的味道······
講了這么多，你們也應(yīng)該對(duì)我家鄉(xiāng)的小吃有一些了解了吧！如果你們有機(jī)會(huì)的話，也來吃一吃我家鄉(xiāng)的小吃吧！
家鄉(xiāng)小吃作文15
我的家鄉(xiāng)椒江有許多令人垂涎三尺的特色小吃。有香噴噴的蛋餅，香香脆脆的泡蝦，又又辣又鮮的姜湯面，還有那令人暖到心里的姜汁調(diào)蛋……家鄉(xiāng)的小吃數(shù)也數(shù)不盡，其中我最喜歡的就是青團(tuán)。
青團(tuán)是一種三月清明時(shí)的特產(chǎn)。它的外形有的像大大的餃子，有的像圓圓的球。正宗的青團(tuán)可講究了，碧綠的粉團(tuán)外包著一種帶著鋸齒的樹葉，葉子通常有三片。撕開葉子，清晰的葉脈印在綠粉團(tuán)上，葉子留下的清香味卻彌漫在青團(tuán)里。青團(tuán)那惹人喜愛的顏色來自哪里呢？哈！原來青團(tuán)除了米粉外，還夾著一種叫“青”的野草。這種草開著黃色的球狀小花，葉瓣下會(huì)有一層白白的茸毛。我們上次去找春天的時(shí)候，媽媽和阿姨就在田野里發(fā)現(xiàn)了一大片的“青”呢！但是在青團(tuán)的粉團(tuán)上，你是看不到這種草的。因?yàn)樗呀?jīng)經(jīng)過了煮爛，搗碎，最后揉和在米粉里了，留下來的，只有那碧綠的顏色和那無比清香的氣味。青團(tuán)的味道有兩種，一種甜，一種咸。甜的里面有甜甜的豆沙泥和香香的桂花。咸的就更豐富了，它里面有脆脆的春筍，新鮮的肉丁，軟軟的豆腐丁和紅紅的蘿卜粒，咬一口香噴噴的油汁會(huì)直接打動(dòng)你的味蕾。
要說青團(tuán)最好吃的是哪家店呢？我外婆家。但是只供品嘗絕不外賣哦！每年的清明節(jié)，外婆就會(huì)花好幾天時(shí)間去準(zhǔn)備這些食材。等到清明那一天，我們大家都去外婆家?guī)兔ψ銮鄨F(tuán)。媽媽的一個(gè)常住江蘇的阿公也會(huì)在這一天趕回來做青團(tuán)。
青團(tuán)，這一年只吃一次的美味小吃，它那無比清香的美味留在我的唇齒間，也印在我深深的腦海里。
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