元宵節(jié)吃湯圓的由來
當隨著社會和時代的變遷，元宵節(jié)的風俗習慣早已有了較大的變化，但仍是中國民間傳統(tǒng)節(jié)日。下面是小編收集整理的元宵節(jié)吃湯圓的由來，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
元宵節(jié)吃湯圓的由來 篇1
元宵節(jié)，又稱“上元節(jié)”或“燈節(jié)”。據資料記載，元宵節(jié)大約在漢代就已經出現(xiàn)了，到了明清時期便與春節(jié)、中秋節(jié)一起被稱為中國民間的三大傳統(tǒng)節(jié)日，至今已有兩千多年的歷史。
傳漢武帝時宮中有一位宮女，名叫“元宵”，長年幽于宮中，思念父母，終日以淚洗面。東方朔決心幫助她，于是對漢武帝謊稱，火神奉玉帝之命于正月十五火燒長安，要逃過劫難，唯一的辦法是讓“元宵姑娘”在正月十五這天做很多火神愛吃的湯圓，并由全體臣民張燈供奉。漢武帝準奏，“元宵”姑娘終于見到家人，此后，便形成了元宵節(jié)，元宵節(jié)吃湯圓的習俗也在此時流傳開來。
元宵節(jié)吃湯圓的習俗大約形成于宋代。據記載，唐朝時，元宵節(jié)吃“面繭”“圓不落角”。到了南宋，出現(xiàn)了“乳糖圓子”，這應該就是湯圓的前身。宋代周必大所寫的《元宵煮浮圓子》詩，里面有“星燦烏云里，珠浮濁水中”的詩句。及至明朝，“元宵”的稱呼就比較多了。
一、元宵節(jié)吃什么？
1、元宵
元宵又名湯圓、說團、圓子等，在我國由來已久。元宵即"湯圓"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異。元宵節(jié)必吃元宵，以取“團團如月”的吉祥意思。
2、餃子
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應時不可缺少的佳期肴。餃子形如元寶。人們在春節(jié)吃餃子取“招財進寶”之音，二是餃子有餡，便于人們把各種吉祥的東西包到餡里，以寄托人們對新的一年的祈望。
二、元宵節(jié)傳說
1、關于燈的傳說
傳說在很久以前，兇禽猛獸很多，四處傷害人和牲畜，人們就組織起來去打它們，有一只神鳥困為迷路而降落人間，卻意外的被不知情的獵人給射死了。天帝知道后十分震怒，立即傳旨，下令讓天兵于正月十五日到人間放火，把人間的人畜財產通通燒死。天帝的女兒心地善良，不忍心看百姓無辜受難，就冒著生命的危險，偷偷駕著祥云來到人間，把這個消息告訴了人們。眾人聽說了這個消息，有如頭上響了一個焦雷。嚇得不知如何是好，過了好久，才有個老人家想出個法子，他說：在正月十四、十五、十六日這三天，每戶人家都在家里張燈結彩、點響爆竹、燃放煙火。這樣一來，天帝就會以為人們都被燒死了。
大家聽了都點頭稱是，便分頭準備去了。到了正月十五這天晚上，天帝往下一看，發(fā)覺人間一片紅光，響聲震天，連續(xù)三個夜晚都是如此，以為是大火燃燒的火焰，以中大快。人們就這樣保住了自己的生命及財產。為了紀念這次成功，從此每到正月十五，家家戶戶都懸掛燈籠，放煙火來紀念這個日子。
2、漢文帝時為紀念“平呂”而設
另一個傳說是元宵節(jié)是漢文帝時為紀念“平呂”而設。漢高祖劉邦死后，呂后之子劉盈登基為漢惠帝�；莸凵耘橙�，優(yōu)柔寡斷，大權漸漸落再呂后手中。漢惠帝病死后呂后獨攬朝政把劉氏天下變成了呂氏天下，朝中老臣，劉氏宗室深感憤慨，但都懼怕呂后殘暴而敢怒不敢言。
呂后病死后，諸呂惶惶不安害怕遭到傷害和排擠。于是，在上將軍呂祿家中秘密集合，共謀作亂之事，以便徹底奪取劉氏江山。
此事傳至劉氏宗室齊王劉囊耳中，劉囊為保劉氏江山，決定起兵討伐諸呂隨后與開國老臣周勃，陳平取得聯(lián)系，設計解除了呂祿，“諸呂之亂”終于被徹底平定。
平亂之后，眾臣擁立劉邦的第二個兒子劉恒登基，稱漢文帝。文帝深感太平盛世來之不易，便把平息“諸呂之亂”的正月十五，定為與民同樂日，京城里家家張燈結彩，以示慶祝。從此，正月十五便成了一個普天同慶的民間節(jié)日——“鬧元宵”。
3、東方朔與元宵姑娘
這一則傳說與吃元宵的習俗有關：相傳漢武帝有個寵臣名叫東方朔，他善良又風趣。有一天冬天，下了幾天大雪，東方朔就到御花園去給武帝折梅花。剛進園門，就發(fā)現(xiàn)有個宮女淚流滿面準備投井。東方朔慌忙上前搭救，并問明她要自殺的原因。原來，這個宮女名叫元宵，家里還有雙親及一個妹妹。自從她進宮以后，就再也無緣和家人見面。每年到了臘盡春來的時節(jié)，就比平常更加的思念家人。覺得不能在雙親跟前盡孝，不如一死了之。東方朔聽了她的遭遇，深感同情，就向她保證，一定設法讓她和家人團聚。
一天，東方朔出宮在長安街上擺了一個占卜攤。不少人都爭著向他占卜求卦。不料，每個人所占所求，都是“正月十六火焚身”的簽語。一時之間，長安里起了很大恐慌。人們紛紛求問解災的辦法。東方朔就說：“正月十三日傍晚，火神君會派一位赤衣神女下凡查訪，她就是奉旨燒長安的使者，我把抄錄的偈語給你們，可讓當今天子想想辦法�！闭f完，便扔下一張紅帖，揚長而去。老百姓拿起紅帖，趕緊送到皇宮去稟報皇上。
漢武帝接過來一看，只見上面寫著：“長安在劫，火焚帝闕，十五天火，焰紅宵夜”，他心中大驚，連忙請來了足智多謀的東方朔。東方朔假意的想了一想，就說：“聽說火神君最愛吃湯圓，宮中的元宵不是經常給你做湯圓嗎？十五晚上可讓元宵做好湯圓。萬歲焚香上供，傳令京都家家都做湯圓，一齊敬奉火神君。再傳諭臣民一起在十五晚上掛燈，滿城點鞭炮、放煙火，好像滿城大火，這樣就可以瞞過玉帝了。此外，通知城外百姓，十五晚上進城觀燈，雜在人群中消災解難”。武帝聽后，十分高興，就傳旨照東方朔的辦法去做。
到了正月十五日長安城里張燈結彩，游人熙來攘往，熱鬧非常。宮女元宵的父母也帶著妹妹進城觀燈。當他們看到寫有“元宵”字樣的大宮燈時，驚喜的高喊：“元宵！元宵！”，元宵聽到喊聲，終于和家里的親人團聚了。
如此熱鬧了一夜，長安城果然平安無事。漢武帝大喜，便下令以后每到正月十五都做湯圓供火神君，正月十五照樣全城掛燈放煙火。因為元宵做的湯圓最好，人們就把湯圓叫元宵，這天叫做元宵節(jié)。
元宵節(jié)吃湯圓的由來 篇2
為什么元宵節(jié)要吃湯圓？
自古流傳，漢武帝時宮中有一位宮女，名叫“元宵”，長年幽于宮中，思念父母，終日以淚洗面。感動了大臣東方朔，他決心幫助，宮女“元宵”，于是對漢武帝謊稱，火神奉玉帝之命于正月十五火燒長安，要逃過動難，唯一的辦法是讓“元宵姑娘”，在正月十五這天作很多火神愛吃的湯圓 ，并由全體臣民張燈供奉，方能避免火災躲避一劫。武帝準湊，“元宵姑娘”終于見到家人。此后，便形成了元宵節(jié)。
元宵節(jié)吃元宵的習俗大約形成于宋代。據記載，唐朝時，元宵節(jié)吃“面繭”“圓不落角”。到了南宋，出現(xiàn)了“乳糖圓子”，這應該就是湯圓的前身。宋代周必大所寫的《元宵煮浮圓子》詩，里面有“星燦烏云里，珠浮濁水中”的詩句。及至明朝，“元宵”的稱呼就比較多了。
民俗專家表示，元宵一開始多被稱為“湯圓”，因為它開鍋之后漂在水上，煞是好看，讓人聯(lián)想到一輪明月掛在云空。天上明月，碗里湯圓，家家戶戶團團圓圓，象征著團圓吉利。因此，吃元宵表達的是人們喜愛闔家團圓的美意。調查同時也顯示中國人對傳統(tǒng)節(jié)日的傳承和熱愛，也是對中國文化的一種熱愛。吃元宵要吃出不一樣的味道。
湯圓的做法一：
主料：糯米粉 1包 ，花生 500g，白糖適量，豬油適量，水適量。
方法/步驟
1、先準備一包湯圓粉。
2、將花生米炒熟，冷卻后將花生皮剝去，再把花生米碾碎。
3、在碗中倒入白糖，花生米，適量的豬油，攪拌均勻。
4、將湯圓粉倒入碗中，加入適量清水，揉面。
5、開始包湯圓。
6、在鍋中放入適量清水，水開后放入湯圓。待湯圓浮起即可撈出。
湯圓的做法二：
主料：糯米粉（適量），黑芝麻（適量）。
輔料：豬油（適量），姜（適量）。
1、糯米飯、黑芝麻、豬油、白砂糖備齊。黑芝麻買好之后可以在市場請人打磨好碎碎的。
2、把豬油、黑芝麻、白糖放在一個碗里。戴上一次性手套，拌勻捏勻。
3、糯米粉逐步添水和勻。個人覺得稍稍濕一點點更好包。
4、直接揪一塊塊的捏成團成形。
5、從中間按下去，再慢慢的捏出邊，這樣下面就會厚一些，包起來不容易破。
6、準備好姜塊和黃糖。姜塊不用去皮，直接拍一拍就可以了。
7、把姜塊和黃糖放在砂鍋里，加水大火熬煮。煮到水少一半，就可以下湯圓啦。
8、煮到水少一半，大火，開始下湯圓啦。
9、煮至湯圓浮起來就可以了。別忘了，多盛一點湯，寒天里這可是好東西呀。
小竅門：
1、姜茶水，沒有黃糖也可以用紅糖代替。
2、女生寒手寒腳，或者著涼感冒，喝一些姜茶湯是極好的。
3、例假來之前，用姜茶湯加入當歸和黃芪煮雞蛋，對女生也是非常好的。
元宵節(jié)吃湯圓的由來 篇3
關于元宵節(jié)簡介
農歷正月十五元宵節(jié)，又稱為“上元節(jié)”，春燈節(jié)，是中國漢族民俗傳統(tǒng)節(jié)日。又稱為小正月、元夕或燈節(jié)(theLanternFestival)，是春節(jié)之后的第一個重要節(jié)日。正月十五日是一年中第一個月圓之夜。中國幅員遼闊，歷史悠久，所以關于元宵節(jié)的習俗在全國各地也不盡相同，其中吃元宵、賞花燈、舞龍、舞獅子等是元宵節(jié)幾項重要民間習俗。今天就來詳細介紹元宵節(jié)來歷和習俗。
春節(jié)剛過，迎來的就是中國漢族的傳統(tǒng)節(jié)日之一的元宵節(jié)，正月是農歷的元月，古人稱夜為“宵”，所以稱正月十五為元宵節(jié)。正月十五日是一年中第一個月圓之夜，也是一元復始，大地回春的夜晚，人們對此加以慶祝，也是慶賀新春的延續(xù)。元宵節(jié)又被稱為“上元節(jié)”。
按中國民間的傳統(tǒng)，在這天上皓月高懸的夜晚，人們要點起彩燈萬盞，以示慶賀。出門賞月、燃燈放焰、喜猜燈謎、共吃元宵，合家團聚、同慶佳節(jié)，其樂融融。
元宵節(jié)吃湯圓的由來和意義
吃元宵
正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在我國也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節(jié)吃的新奇食品。這種食品，最早叫“浮元子”后稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。元宵即"湯圓"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異�？蓽�、油炸、蒸食，有團圓美滿之意。陜西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中"滾"成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團團圓圓。
逐鼠
這項活動主要是對養(yǎng)蠶人家所說的。因為老鼠常在夜里把蠶大片大片地吃掉，人們聽說正月十五用米粥喂老鼠，它就可以不吃蠶了。于是，這些人家在正月十五熬上一大鍋粘糊糊的粥，有的還在上面蓋上一層肉，將粥用碗盛好，放到老鼠出沒的頂棚、墻角、邊放嘴里還邊念念有詞，詛咒老鼠再吃蠶寶寶就不得好死。
迎紫姑
紫姑是民間傳說中一個善良、貧窮的姑娘。正月十五，紫姑因窮困而死。百姓們同情她、懷念她、有些地方便出現(xiàn)了“正月十五迎紫姑”的風俗。每到這一天夜晚，人們用稻草、布頭等扎成真人大小的紫姑肖像。婦女們紛紛站到紫姑常做活的廁所、豬圈和廚房旁邊迎接她，象對待親姐妹一樣，拉著她的手，跟她說著貼心話，流著眼淚安慰她，情景十分生動，真實的反映了勞苦民眾善良、忠厚、同情弱者的思想感情。
走百病
元宵節(jié)除了慶�；顒油猓�有信仰性的.活動。那就是"走百病"又稱"烤百病""散百病"參與者多為婦女，他們結伴而行或走墻邊，或過橋過走郊外，目的是驅病除災。
隨著時間的推移，元宵節(jié)的活動越來越多，不少地方節(jié)慶時增加了耍龍燈、耍獅子、踩高蹺、劃旱船扭秧歌、打太平鼓等活動。
元宵節(jié)吃湯圓的由來 篇4
元宵節(jié)吃湯圓的由來：
元宵節(jié)，家家戶戶自制元宵（今有專業(yè)戶專賣）。元宵古稱"浮元子"，是一種雅俗共嘗，甜而不膩，膾炙人口的民間小吃，全國流行。正月十五吃元宵，"元宵"作為食品，在中國也由來已久。
宋代，民間即流行一種元宵節(jié)吃的新奇食品。在南北朝時澆上肉加便便湯汁的米粥或豆粥。但這項食品主要用來祭祀，還談不上是節(jié)日食品。到了宋朝鄭望之的《膳夫錄》才記載了："汴中節(jié)食，上元油錘"。油錘的制法，據《太平廣記》引《盧氏雜說》中一則"尚食令"的記載，類似后代的炸元宵。也有人美其名為"油畫明珠"。
唐朝的元宵節(jié)食是面蠶。王仁裕（八八○─九五六）的《開元天寶遺事》記載："每歲上元，都人造面蠶的習俗到宋代仍有遺留，但不同的應節(jié)食品則較唐朝更為豐"。呂原明的《歲時雜記》就提到："京人以綠豆粉為科斗羹，煮糯為丸，糖為臛，謂之圓子鹽豉。捻頭雜肉煮湯，謂之鹽豉湯，又如人日造蠶，皆上元節(jié)食也"。
到南宋時，就有所謂"乳糖圓子"的出現(xiàn)，這應該就是湯圓的前身了。
清朝康熙年間，御膳房特制的"八寶元宵"，是名聞朝野的美味。馬思遠則是當時北京城內制元宵的高手。他制作的滴粉元宵遠近馳名。符曾（生于一六八八）的《上元竹枝詞》云："桂花香餡襄胡桃，江米如珠井水淘。見說馬家滴粉好，試燈風里賣元宵"。詩中所詠的，就是鼎鼎大名的馬家元宵。
湯圓的制作方法：
近千年來，元宵的制作日見精致。光就面皮而言，就有江米面、粘高梁面、黃米面和苞谷面。餡料的內容更是甜咸葷素、應有盡有。甜的有所謂桂花白糖、山楂白糖、什錦、豆沙、芝麻、花生等。咸的有豬油肉餡，可以作油炸炒元宵。素的有芥、蒜、韭、姜組成的五辛元宵，有表示勤勞、長久、向上的意思。
制作的方法也南北各異。北方的元宵多用籮滾手搖的方法，南方的湯圓則多用手心揉團。元宵可以大似核桃、也有小似黃豆，煮食的方法有帶湯、炒吃、油氽、蒸食等。不論有無餡料，都同樣的美味可口。元宵已成了一種四時皆備的點心小吃，隨時都可以來一碗解解饞。
元宵節(jié)吃湯圓象征著什么：
元宵一開始多被稱為“湯圓”，因為它開鍋之后漂在水上，煞是好看，讓人聯(lián)想到一輪明月掛在云空。天上明月，碗里湯圓，家家戶戶團團圓圓，象征著團圓吉利。因此，吃元宵表達的是人們喜愛闔家團圓的美意。
另外，湯圓的名稱與“團圓”字音相近，取團圓之意，象征全家人團團圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人，寄托了對未來生活的美好愿望。
吃湯圓必須適時適量：
湯圓雖好吃，吃多了也會傷身。從營養(yǎng)學來看，糯米做的皮，豆沙、芝麻等甜餡，都是高糖分、高熱量食品，如何吃湯圓才健康？吃湯圓得注意以下幾方面：
首先，湯圓雖好吃，但不宜多吃。湯圓屬高熱量、高糖分食品，含有油脂，缺乏營養(yǎng)素，除熱量和糖外，沒有太多營養(yǎng)。
其次，湯圓不宜在早上吃。早上胃腸道功能最弱，而湯圓外皮大多糯米做的，不易被消化，早餐吃易消化不良。
再次，吃湯圓時，別吃其它含糖高的食品，同時減少其它主食攝入量。一般來說吃3個湯圓相當于1兩主食。一般主食攝入量在2兩左右，吃湯圓最好控制在五個到六個左右，過量的話會給腸胃造成負擔。
最后，油炸湯圓少吃。油炸湯圓雖然香脆，但會使本身油脂含量高的湯圓油脂比例更高，能量密度增加，成為更不健康的食品。膽囊、胰腺疾病患者，食用油炸湯圓很可能加重病情。
對于特殊人群如嬰幼兒、老年人、病后消化力弱者和患有胃腸道疾病的人，建議應忌食湯圓，糖尿病患者應少食或不食糯米湯圓。建議健康成人吃湯圓也要適量，每天50克左右為宜，不要多吃。另外，體重超重或高脂血癥、高血壓患者，也不宜過多食用含大量油脂及糖分高的湯圓。
元宵節(jié)吃湯圓的食療好處：
1、元宵節(jié)吃湯圓，除了寓意喜慶合家團團圓圓，還有御寒、補脾胃、益肺氣之養(yǎng)生功效。
2、元宵湯圓的材料主要是糯米，《本草綱目》中指出，糯米是補脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫，吃后能補養(yǎng)人體氣血，滋養(yǎng)脾胃。冬季最冷是三九，目前雖然已過，但天氣乍暖還寒，寒冷天最容易虧損的就是胃氣。
3、古人在正月十五鬧元宵時用糯米材料制作湯圓，除了糯米有粘性，包圓容易下鍋不會散開，還因糯米具有御寒方面的特性。
4、元宵時吃糯米湯圓，溫暖脾胃，人氣息就會變得相當順暢，以致周身發(fā)熱，起到御寒的作用，尤其適用于脾胃虛寒者。
5、此外，糯米還含有蛋白質、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富營養(yǎng)，可以說糯米湯圓正是溫補強壯的食品。
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