白露節(jié)氣的傳統(tǒng)食物及注意事項
白露吃什么傳統(tǒng)食物
白露是二十四節(jié)氣中的第十五個節(jié)氣，這個節(jié)氣表示孟秋時節(jié)的結(jié)束和仲秋時節(jié)的開始，是秋季由悶熱轉(zhuǎn)向涼爽的轉(zhuǎn)折點。每年這個時節(jié)，民間會吃的傳統(tǒng)食物有白露米酒、龍眼、白露茶、紅薯、烏骨白毛雞等等。
1、白露米酒
蘇南籍和浙江籍的老南京有自釀白露米酒的習(xí)俗。舊時蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到，家家釀酒。白露酒的主要原料就是一些糯米、高粱等五谷雜糧，這種酒的性質(zhì)溫和，非常適合在秋天喝。每當(dāng)家里來客人的時候，人們經(jīng)常會用白露酒來招待客人。
2、龍眼
福州有個傳統(tǒng)叫作“白露必吃龍眼”的.說法。民間的意思為，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。白露節(jié)氣時的龍眼，個個核小甜味口感好，所以這個時候吃龍眼是再合適不過的了。除此之外，龍眼還有多種美容養(yǎng)顏的功效，對人的身體十分有好處。
3、白露茶
白露茶就是在白露時節(jié)采摘的茶葉，民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法，此時的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它的另一個生長佳期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，它多了一些過火的味道，給人的感覺剛剛好。輕輕呷一口，唇齒之間滿是甘醇的味道，深受老茶客喜歡。
4、紅薯
民間認為白露吃番薯不會發(fā)胃酸，故舊時農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí)。紅薯是我們在生活中經(jīng)常吃到的一種食材，有增強腸道蠕動，通便排毒的功效。紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，含糖量達到15%～20%。有抗癌、保護心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效，中醫(yī)視紅薯為良藥，有“長壽食品”之譽。
5、烏骨白毛雞或鴨子
浙江溫州等地有過白露節(jié)的習(xí)俗。蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”，以煨烏骨白毛雞或鴨子，據(jù)說吃了這樣做出來的食物，可以滋補身體，使人不會得關(guān)節(jié)炎。
白露的注意事項
1、衣：早晚及時添加衣服
在民間有這樣的說法，就是“白露秋分夜，一夜冷一夜”，中醫(yī)方面還有“白露身不露，寒露腳不露”的講究。主要就是說，天氣將逐漸變涼，此時的衣著不能像夏天一樣赤膊露體了，人們應(yīng)該要根據(jù)天氣變化添加衣物，以免涼感冒。
2、食：注意養(yǎng)肺潤燥
到了白露之后，自然界的陽氣由疏泄趨向收斂，這個時候空氣會變得干燥起來，肺為嬌臟，很有可能會被秋燥所傷，人體很有可能會出現(xiàn)口干、咽干、大便干結(jié)等多種癥狀。這個時候養(yǎng)生，應(yīng)該要以養(yǎng)肥潤燥為主，日常飲食宜多吃性平味甘或甘溫之物。
此時人們應(yīng)該要保證身體的營養(yǎng)供應(yīng)，要常吃營養(yǎng)豐富、容易消化的食物。大家可以在早晨喝碗粥，既能治秋涼又能防秋燥，像是銀耳粥、蓮米粥等，都具有比較好的滋補效果。人們還要常吃水果，像是梨、蘋果、葡萄、橘等都是秋季適合吃的水果。
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俗話說，“白露勿露身，早晚要叮嚀”。白露節(jié)氣過后，雖然白天的氣溫仍可達三十多攝氏度，但日夜溫差較大，夜晚氣溫較低，若下雨則氣溫下降更為明顯。因此，夜間睡覺好不要再開著空調(diào)，也不能袒胸露背，一定要注意做好腹部、關(guān)節(jié)等處的保暖工作，以免著涼帶來一些疾病困擾。
4、行：外出鍛煉動靜結(jié)合
秋天氣候宜人，是一年中非常適合鍛煉身體的好季節(jié)。白露節(jié)氣的運動養(yǎng)生可以在“秋凍”的基礎(chǔ)上增加一些戶外運動，不過運動項目的選擇應(yīng)因人而異，不宜進行過于劇烈的活動，以爬山、太極、散步等較為舒緩的運動為主，要量力而行。
5、防：呼吸系統(tǒng)疾病要預(yù)防
在這個節(jié)氣中，鼻咽部疾病、哮喘病和支氣管疾病都比較高發(fā)，在工作、學(xué)習(xí)、出行和飲食方面都應(yīng)該注意調(diào)養(yǎng)，特別是有呼吸系統(tǒng)疾病史的患者，會出現(xiàn)發(fā)燒、咳嗽、支氣管炎等明顯癥狀。因此，在這個時節(jié)，患有慢性咳嗽的人也容易加重咳嗽，好的預(yù)防措施除了食補之外，就是要避免過敏性的接觸，避免接觸花粉之類的過敏原。另外，若風(fēng)邪侵犯經(jīng)絡(luò)筋骨，嚴(yán)重者可能出現(xiàn)四肢麻痹癥。
白露節(jié)氣飲食調(diào)理原則
1、早晨起來之后多喝些粥，如甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。
2、應(yīng)減辛增酸，多吃一些酸味的水果和蔬菜，以養(yǎng)肝氣。
3、以甘淡滋潤為宜，可多吃具有潤肺潤燥的新鮮水果蔬菜，如梨、柿、柑橘、香蕉、胡蘿卜、冬瓜、藕、銀耳、芝麻等。
4、可多吃些雞、鴨、牛肉、豬肝、魚蝦及蓮子、大棗之類的食物進行進補。
5、飲食調(diào)養(yǎng)以清淡為宜。適當(dāng)多喝開水、淡茶、豆?jié){、牛奶等飲料。
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