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酒店實習日記集錦8篇
已到了一天的末尾，一定有不少感想，立即行動起來寫一篇日記吧。在寫之前，要先考慮好內(nèi)容和結(jié)構(gòu)喔！下面是小編精心整理的酒店實習日記8篇，僅供參考，大家一起來看看吧。
酒店實習日記 篇1
1、20xx年10月17日這天，我到諸暨大酒店實習的第一天。實習，雖然不是真正的工作，但卻是我工作生涯的一個起點，也是從學生過渡到工作人士的一個不可或缺的必經(jīng)階段。剛進入酒店的第一天，一切都很陌生，也很新鮮。一張張陌生的面孔，不認識但是都面帶微笑很友善。有一位熱心的同事，帶著我逛這逛那，帶我參觀了一下公司的整體結(jié)構(gòu)和各個部門，還給我介紹了幾個同事給我認識。一周的時間很快就過去了，在這一周里，我盡量讓自己更快地去適應環(huán)境，更快地融入這個大集體中，因為只有和上司、同事都處理好關系，才能有利于自己工作的展開。
2、前幾天說到什么是一個優(yōu)秀服務員具備的條件。而這每個條件都要展開來說一下。每天深刻體會兩條。首先是“熱愛工作”，為什么要熱愛工作，因為當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。為什么要迅速熟悉工作標準和方法，因為為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
3、要有勤奮的精神、要有自信心。餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作�！耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。而與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。今天我理解到這兩點，
相信我明天一定能更有精神，更有自信地去迎接新的一天的工作。
4、今天看到了幾篇關于酒店管理的文章，我懂得了服務意識的提高是酒店贏得顧客的關鍵：對于一個酒店來說，服務是形象之本、競爭之道、財富之源。服務質(zhì)量的好壞關鍵在于服務意識的提高所以平時我們應做到：微笑露一點，行動快一點，腦筋活一點，效率高一點，理由少一點，做事勤一點，度量大一點，嘴巴甜一點，脾氣小一點，動作輕一點。而在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員,規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,也在有益地影響著客人,提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多了解當?shù)氐牡赜蛭幕�、風土人情、景觀特色。飯店人對此都應非常熟悉,飯店只是一個單體的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊,有了文化的背景。對于外地客人而言,他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色,或者為了商務辦公,基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。
5、所學知識要用到實際工作中，需實踐的經(jīng)驗，要下大功夫。在當服務員的過程中，我總把自己當作是個管理者來看待公司的日常工作，從一個領導者的角度來考慮著一些問題，總想著用所學過的管理方法與經(jīng)驗運用到實際工作當中去，但我發(fā)現(xiàn)，儲存在我腦中的知識少之甚少，即便是些管理方面的知識，都未能想起一些，更何談得來
運用。那時我才發(fā)現(xiàn)我所學到的并沒有那樣的豐富，掌握的并沒有那樣的牢靠，就象一個不會打仗的戰(zhàn)士，卻拿著槍矛站在了戰(zhàn)場上。高中三年之后，我是否也會象現(xiàn)在一樣，沒有準備好就踏入社會?其實這就讓我學會了一種緊迫感，讓我學好學更多掌握更多的緊迫感，大學四年并不漫長，也并不空閑，需要我們學得其實很多，只是我們還沒有真正的發(fā)現(xiàn)。所以我還在不停學習的過程中不斷進步。
6、通過在諸暨大酒店實習的這段時期，我明白了許多道理。對待客人我要以禮相待，微笑相迎。無論是誰，只要是來到酒店的，我都會向他們致以誠摯的敬意。送之玫瑰，手有余香。當客人感到溫暖時，他人同樣會回饋他的感激，這樣不僅能讓你我他每天都有一個好心情，還能增加我的工作熱情和加大酒店的客流量。
7、實習期間，許多生活習慣和學校生活不同。這樣更能讓我體驗到在這個崗位上的艱辛與快樂。起早貪黑的工作讓我學會如何更好的安排自己的工作與生活時間。讓我忙中有感，感中有樂。酒店是實習生活給我了許多有用的社會閱歷，讓我在今后的工作生活中更有自信。
8、在諸暨大酒店實習的過程中，我明白了合作的重要性。一個人并不能包攬全部的'事務更不能夠?qū)⒁恍┦虑樽龅猛昝溃挥锌繄F體協(xié)作，才能將個人能力發(fā)揮到極致，才能將一天的工作做到完美。我明白了，如何與人相處，如何待人接物，如何在團體中幫助集團做到最好。
9、剛到酒店時,認識了一位作推銷的肖大哥.只要有空就會跟我門說要怎么成功,人生要有夢想之類之類的話.剛開始他給我的印象是個
挺有報復有文采的人.他也曾經(jīng)勸我說涉及一下那個行業(yè).說實話我也確實心動過,但跟父母交流后他們就說離這類人遠點,因為他們只是想要業(yè)績.在此我沒有說肖大哥是個壞人,有時候也挺可憐他被人利用而不自知.時間久了有時候就發(fā)現(xiàn)這些處于社會底層打工的人有些是精神有點問題的,這是被社會形勢所逼迫的吧.1000多塊的工資要租房子養(yǎng)孩子老婆,這些錢能干嗎呢?再想想自己,同樣是1000多的生活費,不用供房不用養(yǎng)人,對于我來說就已經(jīng)不夠了.若是伙食費還能有點剩余.只要一出門逛街,那真的是一點都不會剩的了.處于社會底層的人,確實有著那些遠大美好的夢想,有時候夢想可以實現(xiàn).但如果現(xiàn)實一點來說,空有那些夢想又有什么用呢?
現(xiàn)在很慶幸自己能在不錯的環(huán)境中成長.很慶幸.....
10、今天是忙碌的一天,早上400多人的早餐,中午還要有200人的餐.忙也忙不過來,還問了宴會派借人手.但是,每次過來幫忙的人為什么都是杵在那里動也不動,看到活了也不去干呢?難道我們不是一個團隊？從幫忙的時候就能看出一個人的人品，有些是干得比什么都多，有些卻是傻傻的站在那。這就是酒店的員工不夠團結(jié)，像盤散沙。這就是酒店的質(zhì)量為什么總提不上去的原因。我不是在這里說些消極的東西，而是客觀的表達我對現(xiàn)在這酒店的看法。夜已深，只有說這么多，晚安！
11、對于上次寫的報告我體會到了社會帶給我們的壓力和作為一個公民應該具有的社會責任感。讓我知道工作的不容易，也讓我樹立了這樣的信念：擁有作為一個服務員應該有的責任與義務，做好本分工
作。努力在今后的工作中做到更好。我堅信，只有做好自己的本分工作，堅持團結(jié)協(xié)作精神，才能得到更多的肯定。
12、酸是煎熬在每天盼望著發(fā)工資的和生怕犯下一點小錯而被扣獎金的日子中;甜在每次得到客人和同事的肯定于贊揚中;苦在每天起早貪黑卻又在繁忙而努力的工作;辣在客人們偶然對我的不友好。但這些都匯聚了我這些日子的艱辛汗水，也換來了一生寶貴而豐富的社會閱歷?
明天大家要好好加油！
13、跟同事們打成一片，有時候會大家八卦一下領導門咋滴咋滴。雖然上班的時候?qū)︻I導們的印象不好，但是和別人八卦也是一種泄憤啊�，F(xiàn)在想想好懷念那樣的日子。傍晚吃完飯后到清華走走消消食。再回到旁邊的書店逛逛然后賴在那里不走。那是單純又快樂的日子，讓我可以忘掉工作上的累和痛。喜歡和單純的人呆在一起，讓我感覺世界不那么復雜！
14、有時候上班上著上著，會有一種莫名的孤獨感，感覺身邊的人跟自己都不是同個世界，存在很大代溝。特別是跟廚師講話的時候，讓我深深體會到南北方的差異。他們講話講了好幾遍我都聽不懂，這種時候往往就挨罵�？墒切睦锏奈挥凶约褐馈�
可以孤單，但不許孤獨�？梢约拍辉S空虛。可以消沉，但不許墮落�？梢允�，但不許放棄。
酒店實習日記 篇2
6月19 日 星期日日 晴
這個月我全是夜班，所以只能記晚上的事情了，可是西餐廳晚上一般不會發(fā)生什么事情，所以也沒甚么好寫的。我的實習日記本和實習報告本都丟了，只能先記到本子上，回家再用電腦打出來。今天真沒甚么好說的，睡的還不錯。
6月21 日 星期二 陰
聽說中餐的一個小傳菜生搬東西時被桌子砸斷了胳膊，血噴了一地，慘啊，他媽在這里當洗碗工，娘倆相依為命一個月工資才1300塊錢，這回兒子的胳膊又斷了，日子可怎么過啊。也不知道這里的工傷怎麼計算工資。
6月23 日 星期四 雨
世界上真有不要臉的人，張明華就是一個。這個廚師把自己看得很高，瞧不起外地人，整天吹噓自己怎么好，女朋友怎么漂亮，說起別人來就沒有好話，盡量往低貶。我最不愿意和他一起上大夜，他什么吃的也不給我做，還不許我自己動手做，好像廚房是他們家的一樣，有客了他就要嚇死啦，兩個菜就能累死他，對廚房的熟悉程度還趕不上我，連云吞在哪里放著都不知道。更令我氣憤的是他每天都用我的手機給他女友發(fā)短信，不借給他還厚著臉皮跟我要，媽的逼急了我把他老婆給翹過來。
6月25 日 星期六 陰
今天和小趙一個班，這小子自打丁文竹事件發(fā)生后對我越來越冷淡，好像是我把小丁給搶了似的。我最瞧不起這種人，自己沒有本事爭取不到不從自身反省反而怪罪別人阻礙他成功。在小丁的事情上我?guī)土怂嗌倜�，勸了他多少次，他就是不聽，最后碰了個鼻青臉腫。聽說這孩子也挺可憐，中餐的女人追了一個遍都沒追上一個，見到小丁后以為女生比女人好騙，誰知道小丁是個冰美人，掘人上癮，號稱掘人天后，他自然也不能例外了。這就叫，點背不能怨社會。
6月29 日 星期 大雨
最后的一個大夜，最后的一次擺臺，我坐在我的`小工作室中，默默的看著周圍的一切，從陌生到熟悉再由熟悉到陌生。在金石灘實習兩個月的時光像流水一樣從我的身體各個部位流過，伸出手卻抓不到任何東西，除了回憶。愛也罷恨也罷，此時要離開真的有一種發(fā)自內(nèi)心的惆悵，我徜徉在西餐廳每一個角落，最后感覺一下為上帝服務的感覺，然后就默默的走開。生命中一次美妙的經(jīng)歷結(jié)束了，我要開始新的生活，結(jié)識新的朋友，對實習期間幫助照顧過我的人深表感謝，以后也許沒有機會再見面，但是我會記得你們。
酒店實習日記 篇3
還在做好猛就被老媽叫醒了。洗蔌好了就匆忙的趕到了酒店。今天酒店很熱鬧。一進去人人都在忙，大家的工作熱情都很高�？磥砭频杲M織的很好。今天酒店比往日不一樣了。感覺好象在過節(jié)，到處是彩旗，橫副的。可見酒店對這批客人的'重視。聽說今天來的是澳大利亞的觀光團，是來我們縣考察的縣里的領導也會來都很重視。看來得小心。早上10點左右客人來了。我們辦公事的文職沒有出去迎接的但是我很好奇。偷偷的跑了出去在走廊往外看。很多外國客人，有20幾個吧。酒店門口停了好多轎車。
看到外國人我很激動應為之前我沒見過幾次。都有種想下去和他們交談的沖動了。想試試自己的英語到底行不行 ，能不能進行基本的對話。但是也只是想想啦。趁經(jīng)理沒發(fā)現(xiàn)趕快跑了回去埋頭做事了。這批客人要在酒店呆3天左右。我們部要整理這些客人的資料。很多，很雜。頭都大了。郁悶~！不過到下班的時候也總算是完成了�；丶业臅r候還在酒店看到了三三兩兩的外國人，很想上去和他們說聲HELLO，但是經(jīng)理什么的看到又得說我沒禮貌了。再說在也沒那個勇氣上去。所以就算了，回家吃飯了。明天星期6放假不上班，爽啊。
酒店實習日記 篇4
日期： 天氣：
今天是實習的第一天，早早起床我先到人事部門去辦理了入職手續(xù)，然后跟隨他們到了自己的寢室，寢室的條件還不錯，3人間有空調(diào)。寢室的人也都很和善。第一天去我并沒有馬上去崗位，而是被通知元旦后早上9點到崗。于是我就去周圍逛了逛熟悉了一下。。的環(huán)境，這里環(huán)境很好，有山有水，旁邊是一個小縣城，一切對于我來說是充滿了新奇感。做好了寢室衛(wèi)生，買好了生活必需品我早早的就睡覺了，等待正式上崗。
日期： 天氣：
今天早上來到了前廳部門，所做的第一件事就是認識了部門的經(jīng)理和主管，簡單的聊了幾句后，我就被帶到了安全部做安全培訓，原來今天還是沒法上班，先要了解安全知識，簡單的培訓后，我們進行了測試，并通過了。在培訓中認識了一個女孩，父母都不知去向，家里就她一個人，想想她真是可憐，我們還是幸福的。公司的同時又帶我了解了一下公司的情況，方位，科室等情況。一天就這樣又過去了，下午我又去領了西服。和同寢室的人一起吃了飯聊了聊公司的情況，就等待第二天了。
日期： 天氣：
今天早上9點到達上班地點，領導拿出了新員工的崗位知識手冊，讓我好好學習，并告訴我們我們有三天的時間學習這些內(nèi)容，三天后他會進行檢查。就這樣我們在辦公室力，進行了學習，學習內(nèi)容大致包括了公司的經(jīng)營理念，企業(yè)文化，管理辦法，崗位的基本職責，基本制度，以及公司的情況和一些電話號碼，領導姓名等內(nèi)容，這些都設計到我以后的接待工作。有很多東西都很雜，所以學習起來并沒有想象中那么簡單。就這樣一天的時間久慢慢過去了，帶著疲憊結(jié)束了一天。
日期： 天氣：
今天是背資料的第二天，主管專門抽出時間，給我們講解了一些內(nèi)容和心得，并告訴我們?nèi)旌笏麜䴔z查我們的學習情況，于是我就更認真的學習了，學習中我了解了許多企業(yè)的知識，知道了企業(yè)的過去和未來，并感覺加入這個企業(yè)是個正確的選擇，我想有了這個好的平臺的歷練，自己一定會快速的成長，背書的日子總是難熬的，但是想到自己馬上就可以上崗了，我還是充滿期待，和信心。
日期： 天氣：
今天是背資料的最后一天，我基本上已經(jīng)把書上的東西爛熟于心了，下午主管來到辦公室，給我們每個人提了一些問題，有關公司理念，操作流程，還好我都一一答上了。后來主管有跟我們做了簡單的PPT培訓，并安排我們每個人跟著一個新員工學習，上班。直到我們可以自己獨立上班的時候。我都師傅也。。人，很和善，非常懂得人情世故，絕對是一個不簡單的人，對于很多細節(jié)都能察覺，他敏銳的洞察力，另我吃驚，我感覺今后我有太多需要學習。
日期： 天氣：
今天終于上崗了，我們跟隨老員工來到了前臺，說實話前臺的東西真的很多，系統(tǒng)，訂單，領導行程，賬目。每一項都需要我們?nèi)W習。今天上班我們并沒有實質(zhì)的操作，只是站在老員工旁邊仔細觀察他們的工作流程。從預定到簽單，都要在系統(tǒng)上操作，對于細節(jié)有很多的要求，稍微出錯都可能影響很多地方，這個工作對于耐心，洞察力，和細心是有很多要求的，而臥一直很粗心，所以必須好好注意。今天學會了系統(tǒng)的登陸，業(yè)務的辦理。但是還不嫻熟。
日期： 天氣：
關于財務，現(xiàn)金方面，我們并沒有學習，因為這些是非常重要的，對于我們新手來說稍有不當就會出現(xiàn)錯誤，所以我們就一直在學習一些簡單的操作。今天又集團公司的領導來，
所以我們提前做了預定，并要求工作人員都嚴格執(zhí)行工作流程，說實話還是滿緊張的。不過還好老員工對我們做出了很多指導，并沒有出現(xiàn)一些錯誤，還得到了領導的表揚。可以說這些都是我們在學校沒有經(jīng)歷過的，對于我們的成長史非常重要的，今天我感覺自己有提高了許多。
日期： 天氣：
今天在工作中我把一個預定時間給弄錯了，還好老員工在檢查預定時發(fā)現(xiàn)了我的錯誤，并及時改正二老錯誤，避免了一次失誤。事后她沒有對我發(fā)火，而是耐心的告訴我了許多工作的經(jīng)驗，真的很感謝她的幫助，我想能有一個寬容的老員工在身邊，對于我們的學習和工作都是非常有幫助的，在和同事的聊天中對身邊的人又有了許多了解，有一個是澳大利亞的留學生，還有幾個本科生，�？粕�，大家相處的都很融洽，這種工作環(huán)境真的很好，我希望以后能在這里好好發(fā)展。
日期： 天氣：
今天我們公司組織了消防演習，我第一次拿起了滅火器完成了滅火流程，并學會了四懂四會，四個能力等等消防知識。這些也是我們從前沒有學到的，感覺自己又提升了生活技能。隨著工作的深入，我們慢慢接觸了，賬務和現(xiàn)金流程，這些賬目每天交—班和下班期間都是要對賬的，并且還要在系統(tǒng)中進行劃賬，檢查等流程，如果出錯都是要有我們自己賠償?shù)�。深感自己肩上的責任啊，這幾天雖然有點累但是我真的感覺自己學到了很多東西，得到了提高，這些都是在學校里無法學到的。
日期： 天氣
今天工作依舊和前幾天沒什么區(qū)別，在休息期間經(jīng)理和我談了談，他告訴我了許多為人的道理，接待人員要眼觀六路耳聽八方，有機敏的感覺，靈活的頭腦，還要學會了這些，再加上一些自己的努力，2到3年便會有出頭之日，他自己也是從基層做起，前五年都是默默無聞，第六年做了主管，第八年做了經(jīng)理，可以說5年的積淀為他后來的成功打下了堅實的基礎，雖然現(xiàn)在這份工作對我來說起點不是很高，但是我覺得子要通過自己的努力，我們都可以成就自己的一片天空。
日期： 天氣
今天有中央電視臺的`記者來到。。采訪，我們都緊張了起來，為了做好接待工作我們部門每個人都提前做好了準備，歡迎的字幕，衣食住行樣樣俱到。雖然這里的很多員工都接待過省市，甚至國家的領導人，但是對于我這個新人來說還是很大的挑戰(zhàn)，今天的大多數(shù)時間我也是站在旁邊觀看，因為這種接待我們要做好，不能有絲毫錯誤。幾位老員工，老早的就到了機場迎接他們的到來，直到他們下榻酒店，再到他們到壩區(qū)采訪，可以說這一天是忙碌而充實的。
日期： 天氣
今天我們被帶到了三峽附近的地方進行了工作環(huán)境的再次熟悉，因為我們必須了解。。旁邊的一草一木這樣我們在工作中才不會遇到問題。我有幸去了。。，對。。有了更深入的了解，也了解了這里旅游的大致情況。以及核心優(yōu)勢和劣勢。這些對于我們以后的工作都是有很大的幫助�？梢哉f今天是來工作中最輕松的一天了。結(jié)束了一天的熟悉之旅，晚上和同寢室的室友聊了聊未來，聊了聊煩惱，就早早的睡了，明天早上早班，7點就要起床了。
日期： 天氣
今天早班交—班時，賬目似乎出了點問題。今天我們部門又接到了新任務，推銷一種免費上壩頂?shù)姆⻊�，一年要完�?0萬單的銷售任務，可以說這個任務還是蠻重的，如果無法完成任務那年終獎什么的到時都會產(chǎn)生影響，所以我們部門開會研究了一些營銷方案，會上我們每個人都提出了自己的觀點，相比老員工的干練，我感覺自己的方案還是太稚嫩，有很多地方，對于實際情況并沒有考慮的太清楚，最終經(jīng)理總結(jié)了一些方案，明天就開始實行了。
日期： 天氣
第一天的推銷工作并不順利，許多游客對于價格問題十分敏感，雖然對于上壩頂很有興趣，但是由于價格問題，最終賣出的票并不多。其實在學校我們學習了很多營銷的知識，可是到了現(xiàn)實中我們會發(fā)現(xiàn)很多東西并不是想象的那樣簡單，景觀的吸引力，價格因數(shù)，回扣，宣傳發(fā)放，每一個細節(jié)都必須有所考慮，最終我們第一天并沒有完成預計的銷售量，經(jīng)理的批評教育是在所難免了，回到寢室我也沒有什么心情，一直想著有沒有好的營銷方案，想著想著就睡著了。
酒店實習日記 篇5
5月1日 星期日 晴
今天是勞動節(jié)，果然不錯，當我們從學生變?yōu)閯趧诱邥r才體會到這個節(jié)日的重要性，可是我們不能放假，要在這里為放假的勞動者服務。晴朗的天氣，涼爽的風，在太陽光的照射下金石灘慢慢展露出它的美麗，而此時的我們，已經(jīng)成為籠中之鳥，向往著窗外的自由卻身不由己。
我終于見到了來吃飯的客人，為他們服務此時成為我的樂趣，畢竟比自己數(shù)數(shù)強，政經(jīng)老師說過當我們進入共產(chǎn)主義社會時人們要自己花錢買勞動，我突然明白，一個人在極端空虛時自然要花錢買活干了，所以我們還是不要進入共產(chǎn)主義好。
我的工作很簡單，擺臺，客人點菜為客人推薦好吃的東西，客人走后我收拾桌子，再擺臺，等洗碗間大媽洗好碗后我負責把它們擦干，放回原來的地方。臺布臟了我去把它們送到洗衣房，第二天再把它們收回來放好。經(jīng)過一天的實際工作，我明白了我要和以下幾個人搞好關系：首先，領班，我的直接上司，除了出賣自己肉體外的手段都要來討好她，他高興了我就好過，她不高興我也不能舒服的待著。其次，洗碗間的大姐，如果把她們?nèi)敲四愕牟途呔蛣e想收回了，出了問題還得我自己負責。再次，洗衣房的帶頭大姐，因為在以后的兩個月中我都要直接同她發(fā)生業(yè)務關系。其實還有一個最重要的人物，在以后的日記中我會提到，他是我生活的直接的來源，是我補充物質(zhì)資料的'根本保證。(廚師)
5月4日 星期 三 晴
我要說一下我的同學們，現(xiàn)在應該叫親密的同事。和我同住的有三個人，吉澤是我原來寢室的，自然不用多說，另兩個一個是趙田源一個是李小心，不知道為什么人們管小心叫李小驢，為了簡化稱呼我就稱他小驢吧。小驢和田源曾出現(xiàn)在我的一部傳奇小說中，是兄弟，在這里也差不多，都在前廳當行李員，吉澤在客房干PA，PA就是PUBICAREA的縮寫，公共區(qū)域啊。我和小驢萬上睡覺都愛磨牙，只是他是草食動物畢竟口齒不是很好磨不過我這個吃肉的，沒兩天就甘拜下風了。小驢還是單身，年齡到了心理和生理也一同成熟，自然耐不住寂寞，于是在牌場上找了一個情人，王丹，初入愛河喜歡沖動，小驢沒幾天就把被褥全給了王丹，自己睡硬板，這就是愛，無私的愛。
陶大，王哥，王國光分在別墅區(qū)，秋香在中心的客房，小禿云濤在康樂，男生就這些了，不是賣苦力就是賣色相(小禿偶爾干干桑拿)。女生中的主要人物當然是大美女PPL，就叫她小P，小P在商務中心，有辦公桌，電腦，還有一個小賣店，東西種類齊全啊，小P穿著也與我們不同，一看就是領班級的人物，整天帶著趙田源這個跟班轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，無所事事，清閑的很啊。娟的個頭太高只能分到康樂，這么好的女孩子不拉出來見人被塞到那個終日不見陽光的地方簡直是浪費人才。劉嵐，張麗麗，修紅，吳燕，張爽，丁文竹等在中餐，其余的都在別墅區(qū)和中心客房。
在這里過了幾天，先前的恐懼感早以消失，其實實習的生活也有趣的很，有驚無險，雖然勞累但是和同學們在一起卻充滿樂趣，不知道有多少好玩的事情要發(fā)生。
酒店實習日記 篇6
作為一名酒店管理人員，尤其是一名合格的管理者時，你有責任通過各種方式，經(jīng)常對員工們進行企業(yè)文化的宣導，并且要做到以身作則，身正為范。要正確理解并貫徹“目標明確、團隊合作、堅忍不拔、居安思�！钡墓ぷ鞅约胺较�；要經(jīng)常強調(diào)“事實求是、相互信任、廣泛溝通、主動負責、互幫互助、明事達理、正直坦蕩、持續(xù)學習、誠信融和、忠誠勤勉”是企業(yè)員工最基本的品德；要充分理解“敬業(yè)、責任、創(chuàng)新”的企業(yè)精神；更要清楚“無微不至、賓至如歸”是我們酒店工作者永恒不變的服務宗旨。要通過宣導的作用，讓我們的員工們明白我們酒店是干什么的，我們的近遠期目標是什么，我們應該怎樣去做；我們應該提倡什么，反對什么。當員工都接受并把它融會到工作當中時，你將會擁有一大批優(yōu)秀的員工，因為你在幫助他們成長的同時，也在使自己成為他們眼中合格的酒店管理者。反之，合格二字，對于你而言，只會是一種遙遙無期的煎熬。
再次，合格的管理者要有良好的協(xié)作意識。酒店的工作可以用“規(guī)范、流程、程序”來進行的概括，但這并不意味著你就不再需要協(xié)作了。相反，對于我們這種資源整合型的服務性企業(yè)，更應該加強在“責權(quán)明確”之上的協(xié)作精神。
協(xié)作，是我們對于員工的基本要求，是對部門之間的工作需要，也是我們與賓客之間共嬴的需要。隨著酒店間市場競爭的加劇，就更應注重酒店整體能力的提高，只有一個團隊的整體素質(zhì)上去了，我們才會嬴得可持續(xù)的發(fā)展力。而團隊素質(zhì)的提高，除了作為個體的管理者或員工本身素質(zhì)要提高外，更重要的是提高協(xié)作能力。沒有協(xié)作，由最優(yōu)秀的個體組成的團隊，也只是散沙一盤，毫無競爭力可言。因而，具備良好的協(xié)作精神是一名合格酒店管理者的基本要求。
值得一提的是，隨著各行各業(yè)市場競爭的日益激烈，客戶服務已經(jīng)成為了現(xiàn)代企業(yè)的主要競爭力之一。優(yōu)秀的服務水平幾乎成為了企業(yè)重要的市場準入
許可。這讓我們從事酒店行業(yè)的人意識到：不僅要對外部客戶（酒店賓客）提供良好、優(yōu)質(zhì)的服務，而且還要在酒店內(nèi)部各部門之間形成強烈的服務意識。諸如，“前臺為賓客服務，后臺為前臺服務”的應運而生，順應了一個服務型企業(yè)發(fā)展的趨勢，更是人性化管理理念在酒店駐足發(fā)展的必然體現(xiàn)。畢竟，和諧是今后你我生活中必不可少的‘社會粘合劑’。
最后，能否成為一位合格的管理者，與你自己的身高、相貌、學歷背景無關，倒是與你自己在工作當中不斷學習、不斷成長有關。然而，事實是我們當中可能活著這么類人，似乎他們更樂衷于休閑中度過工作之余的'閑暇時光。書，似乎沒有時間去看；看電視、上網(wǎng)，可能有著比知識更能讓人快樂的東東；培訓，或許更多的是注重它的形式美，所幸不是網(wǎng)絡博客里的‘木子美’。
而今，我們都在強調(diào)的是，要建立一個學習型的酒店組織，但是我們倘若連最基本的‘學習’都不屑一顧時，又怎么能建立起一個學習型組織呢？其實，在座的諸君都明白，現(xiàn)今的社會不學習就會落后，就會面臨著被淘汰的命運，又何況是一家歷經(jīng)十年風雨的酒店呢？所以，只要是有心學習時，又何以言自己忙、沒時間、累啊等等之類的謊話，來給自己找借口，搪塞他人呢？但愿有一天，君不要因為“忘了學習”而從管理者的崗位上“光榮退休”。套一句流行語，可以來個‘華麗地轉(zhuǎn)身’，但不是每一個有理想的青年都能夠做得到的。
總之，要想成為員工心中的合格管理者，并非一朝一夕，并非看了鄙人的日志，就能夠‘一步登天’的。呵呵！需要你我在漫長的工作經(jīng)歷中，用心感受，用行動去實踐著。畢竟，“合格”，也不是絕對的。
酒店實習日記 篇7
對于上次寫的報告我體會到了社會帶給我們的壓力和作為一個公民應該具有的社會責任感。讓我知道工作的.不容易，也讓我樹立了這樣的信念：擁有作為一個服務員應該有的責任與義務，做好本分工作。努力在今后的工作中做到更好。我堅信，只有做好自己的本分工作，堅持團結(jié)協(xié)作精神，才能得到更多的肯定。
酒店實習日記 篇8
XXXX年，注定是個不平凡的一年。人們都說學院式生活的結(jié)束，代表著社會式生活的開始。對于我們這些馬上要面臨實習期的學生來說，這一切似乎來的有些快。6月26日，這個標志性的日子，在我們一群人的期待中，那種似乎遙遠的日子卻變得近在咫尺，風塵仆仆的我們來到了被人們稱為“甬”的港口城市——寧波。面對著即將到來的日子，我們有幾分激動，也有幾分顧慮，激動是因為即將開啟我們實習的新生活，也代表著我們邁向社會的第一步，顧慮則是對于遠離父母奔走他鄉(xiāng)的我們來說不知該怎么面對這毫無頭緒的新生活。
入職前的培訓，看大家聽的`多認真�。。�！
餐飲服務員的工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些也不會累壞，所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤，主動地工作，主動地尋找工作，平時呢也要做到微笑露一點，行動快一點，腦筋活一點，效率高一點，理由少一點，做事勤一點，度量大一點，嘴巴甜一點。
在西餐廳實習了快一兩個月的時間，學習到了很多西餐菜肴的相關知識，發(fā)現(xiàn)西餐與中餐的區(qū)別還是比較明顯的。西餐的正餐包括午餐和晚餐，其特點是用餐內(nèi)容復雜，食用方法講究，服務技能要求高。西餐十分復雜，但從中我們也學到了很多西方人的飲食觀念，禮節(jié)禮貌。隨著現(xiàn)代人生活節(jié)奏的加快，很多時候都會將吃飯的環(huán)節(jié)簡略或者直接舍去，這樣的飲食觀念需要改變一下了，慢節(jié)奏的時代要來臨了。如果說學院式生活是一個人青春年少的寫照，那么，這段時間的實習生活就是我們開始攀登社會的階梯。
實習之余飯店為了豐富員工的生活，舉辦了各種趣味活動。8月21日，南苑服務技能大賽順利舉行。自技能大賽籌備以來，各部門都高度重視，這場大型比賽的舉辦，傾注了飯店的精力和心血，為了維持酒店的運營，很多選手都是利用休息時間來勤學苦練的。
飯店也希望借此契機，讓‘服務創(chuàng)造價值，品質(zhì)鑄就經(jīng)典’的企業(yè)理念在飯店蔚然成風，同時向每一位顧客呈現(xiàn)出獨具南苑特色的服務活力與激情！
通過本次大賽，宣揚了匠人匠心的工匠精神，提升了員工崗位的服務技能，展示了能人風貌，為員工提供了實現(xiàn)自我的平臺，達到了團隊成員的共同成長，提升了員工的滿意度！
8月28 日 今夕是何夕，不一樣的南苑，不一樣的風情，連空氣中都彌漫著浪漫的味道。
收銀也是一份很不錯的工作，在這段時間里也學習到了很多知識，比如POS系統(tǒng)的學習，跟客人交流時的禮貌用語，同時也結(jié)識了來自不同地區(qū)的可愛的人們，比如上邊這個帥小伙。
現(xiàn)在已經(jīng)工作了兩個多月，慢慢的適應了這里的生活環(huán)境，每天兩點一線的生活，休息的空檔偶爾去景點體味一下這個城市獨特的風味，每天太陽東升西落，我們則要面對不同的挑戰(zhàn)，有挑戰(zhàn)的人生，你才會感覺自己沒有虛度這一天，這次的實習來之不易，也是為我們即將告別的大學劃上完美的句號，同時也是我們進入社會的必經(jīng)階段，我們只有在實習中不斷去提升自己的能力，在面對社會的時候才不會有恐慌，做好充足的準備，讓我們的人生也能劃上完美的句號，不留下任何遺憾！
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