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酒店餐飲部實(shí)習(xí)日記
隨著我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展,人們生活水平的迅速提高,酒店餐飲業(yè)也隨之的迅猛發(fā)展,與此同時(shí)行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)也日益激烈。下文是百分網(wǎng)小編為大家搜集整理的酒店餐飲部實(shí)習(xí)日記的內(nèi)容，歡迎大家閱讀參考!
酒店餐飲部實(shí)習(xí)日記篇1
今天和小趙一個(gè)班，這小子自打丁文竹事件發(fā)生后對(duì)我越來(lái)越冷淡，好像是我把小丁給搶了似的。我最瞧不起這種人，自己沒(méi)有本事?tīng)?zhēng)取不到不從自身反省反而怪罪別人阻礙他成功。在小丁的'事情上我?guī)土怂嗌倜Γ瑒窳怂嗌俅�，他就是不�?tīng)，最后碰了個(gè)鼻青臉腫。
聽(tīng)說(shuō)這孩子也挺可憐，中餐的女人追了一個(gè)遍都沒(méi)追上一個(gè)，見(jiàn)到小丁后以為女生比女人好騙，誰(shuí)知道小丁是個(gè)冰美人，掘人上癮，號(hào)稱掘人天后，他自然也不能例外了。這就叫，點(diǎn)背不能怨社會(huì)。
酒店餐飲部實(shí)習(xí)日記篇2
所學(xué)知識(shí)要用到實(shí)際工作中，需實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)，要下大功夫。在當(dāng)服務(wù)員的過(guò)程中，我總把自己當(dāng)作是個(gè)管理者來(lái)看待公司的日常工作，從一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者的角度來(lái)考慮著一些問(wèn)題，總想著用所學(xué)過(guò)的管理方法與經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到實(shí)際工作當(dāng)中去，但我發(fā)現(xiàn)，儲(chǔ)存在我腦中的知識(shí)少之甚少，即便是些管理方面的知識(shí)，都未能想起一些，更何談得來(lái)運(yùn)用。那時(shí)我才發(fā)現(xiàn)我所學(xué)到的并沒(méi)有那樣的豐富，掌握的并沒(méi)有那樣的牢靠，就象一個(gè)不會(huì)打仗的.戰(zhàn)士，卻拿著槍矛站在了戰(zhàn)場(chǎng)上。
大學(xué)四年之后，我是否也會(huì)象現(xiàn)在一樣，沒(méi)有準(zhǔn)備好就踏入社會(huì)?其實(shí)這就讓我學(xué)會(huì)了一種緊迫感，讓我學(xué)好學(xué)更多掌握更多的緊迫感，大學(xué)四年并不漫長(zhǎng)，也并不空閑，需要我們學(xué)得其實(shí)很多，只是我們還沒(méi)有真正的發(fā)現(xiàn)。所以我還在不停學(xué)習(xí)的過(guò)程中不斷進(jìn)步。
酒店餐飲部實(shí)習(xí)日記篇3
今天第一天上班，一切都感覺(jué)到很新奇，所以今天的工作情緒也十分的高。我被分配到酒店的西餐部，帶我的姐姐已經(jīng)在這里工作了半年了，今天她給我安排的工作是在客人用餐或聊天的時(shí)候詢問(wèn)客人是否需要咖啡。早上餐廳來(lái)了幾個(gè)外國(guó)客人，餐廳的早餐都是自助式的，一般等客人取完餐，我就會(huì)直接過(guò)去詢問(wèn)客人需要咖啡還是紅茶，“would you like some coffee or tea?”一開(kāi)始我的英語(yǔ)一直說(shuō)的不是特別好，好來(lái)可能說(shuō)的多了，也就順暢了，說(shuō)話的時(shí)候也更加有自信了。但很多時(shí)候，客人并不愿意喝免費(fèi)的.咖啡或者紅茶，他們更愿意買(mǎi)單和自己喜歡的東西，好在大學(xué)時(shí)期我們學(xué)習(xí)了很多飲料的相關(guān)專業(yè)術(shù)語(yǔ)，這才避免了自己在客人點(diǎn)單的時(shí)候出洋相。
今天西餐廳的工作量并不是很大，所以帶我們的姐姐還讓我們?nèi)W(xué)習(xí)一些洗點(diǎn)的做法，比如拿鐵咖啡的做法，首先將咖啡豆打成粉末，然后是煮咖啡，煮沸之后倒入咖啡杯中，大概二分之一的量，最后將打好的牛奶泡沫倒入裝有咖啡的咖啡杯中，并用咖啡匙勾出形狀，這樣一杯可口的拿鐵就完工了。我嘗了一下自己做的拿鐵，感覺(jué)味道還是挺好的。
酒店餐飲部實(shí)習(xí)日記篇4
今天來(lái)說(shuō)說(shuō)宿舍的問(wèn)題.酒店的員工宿舍環(huán)境還行,但房間卻是十分的小.天天開(kāi)著個(gè)30度的'中央空調(diào),在宿舍里基本都不用蓋被子.北方的天氣較南方的天氣要干燥上許多,南方人來(lái)到北方怎么樣都是很難習(xí)慣的吧.
宿舍又搬進(jìn)來(lái)一個(gè)女孩,本來(lái)宿舍就很小,再多加一個(gè)人又顯得更加擁擠了.四個(gè)人,只有我和Apple姐是同個(gè)部門(mén)的。這樣住在一起，見(jiàn)面的機(jī)會(huì) 也不多。但酒店就是這個(gè)樣子吧，人于人之間不會(huì)有什么真感情在。剩下的只是人的孤寂........
酒店餐飲部實(shí)習(xí)日記篇5
在文津酒店實(shí)習(xí)的過(guò)程中，我明白了合作的重要性。一個(gè)人并不能包攬全部的事務(wù)更不能夠?qū)⒁恍┦虑樽龅猛昝�，只有靠團(tuán)體協(xié)作，才能將個(gè)人能力發(fā)揮到極致，才能將一天的工作做到完美。我明白了，如何與人相處，如何待人接物，如何在團(tuán)體中幫助集團(tuán)做到最好。剛到酒店時(shí),認(rèn)識(shí)了一位作推銷的肖大哥.只要有空就會(huì)跟我門(mén)說(shuō)要怎么成功,人生要有夢(mèng)想之類之類的話.
剛開(kāi)始他給我的印象是個(gè)挺有報(bào)復(fù)有文采的人.他也曾經(jīng)勸我說(shuō)涉及一下那個(gè)行業(yè).說(shuō)實(shí)話我也確實(shí)心動(dòng)過(guò),但跟父母交流后他們就說(shuō)離這類人遠(yuǎn)點(diǎn),因?yàn)樗麄冎皇窍胍獦I(yè)績(jī).在此我沒(méi)有說(shuō)肖大哥是個(gè)壞人,有時(shí)候也挺可憐他被人利用而不自知.
時(shí)間久了有時(shí)候就發(fā)現(xiàn)這些處于社會(huì)底層打工的'人有些是精神有點(diǎn)問(wèn)題的,這是被社會(huì)形勢(shì)所逼迫的吧.1000多塊的工資要租房子養(yǎng)孩子老婆,這些錢(qián)能干嗎呢?再想想自己,同樣是1000多的生活費(fèi),不用供房不用養(yǎng)人,對(duì)于我來(lái)說(shuō)就已經(jīng)不夠了.
若是伙食費(fèi)還能有點(diǎn)剩余.只要一出門(mén)逛街,那真的是一點(diǎn)都不會(huì)剩的了.處于社會(huì)底層的人,確實(shí)有著那些遠(yuǎn)大美好的夢(mèng)想,有時(shí)候夢(mèng)想可以實(shí)現(xiàn).但如果現(xiàn)實(shí)一點(diǎn)來(lái)說(shuō),空有那些夢(mèng)想又有什么用呢?現(xiàn)在很慶幸自己能在不錯(cuò)的環(huán)境中成長(zhǎng).很慶幸.....
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