重陽節(jié)的特色食物及禁忌
在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都知道重陽節(jié)吧。下面是小編整理的重陽節(jié)的特色食物及禁忌，歡迎大家分享。
重陽節(jié)的特色食物及禁忌1
重陽節(jié)的特色食物
重陽糕亦稱“花糕”，漢族重陽節(jié)食品。流行于全國大部分地區(qū)。因在重陽節(jié)食用而得名。南朝時已有。多用米粉、果料等作原料，制法因地而異，主要有烙、蒸兩種，糕上插五色小彩旗，夾餡并印雙羊，取“重陽”的意思，現(xiàn)在仍流行。
亦稱“花糕”、“菊糕”、“發(fā)糕”等。為重陽節(jié)的傳統(tǒng)食品。以米粉、豆粉等為原料，發(fā)酵，更點(diǎn)綴以棗、栗、杏仁等果馕、加糖蒸制而成。起于唐代以前，至宋代，汴京(今河南開封)、臨安(今浙江杭州)及各地十分盛行，在為普遍的習(xí)俗。
糕的制作，品種各目繁多，其上并插彩旗，極受兒童的喜愛。此后一直盛行不衰，直至近代。《淵鑒類函.歲時.九月九日》引隋杜臺卿《玉燭寶典》：“九日餐餌，其時黍秫并收，因此粘米加味嘗新�！庇帧稓q時雜記》：“重陽尚食糕，......大率以棗為之，或加以栗，亦有用肉者�！彼紊鄄渡凼下勔姾箐洝罚骸皠舻米骶湃赵姡谩狻忠晕褰�(jīng)中無此字，輒不復(fù)為。宋子京以為不然，故《九日食糕》詩：飆館輕霜拂曙袍，糗糍花影斗分曹。劉郎不敢題糕字，空負(fù)詩家一代豪。遂為古今絕唱�！彼蚊显稀稏|京夢華錄.重陽》：“前一二日，各以粉面蒸糕遺送，上插剪彩小旗，摻饤果實(shí)，如石榴子、栗子黃、銀杏、松子之肉類。又以粉作獅子蠻王之狀，置于糕上，謂之獅蠻�！�
宋吳自牧《夢梁錄.九月》：“此日都人店肆，以糖、面蒸糕，上以豬羊肉、鴨子為絲簇饤，插小彩旗，各日重陽糕�！彼沃苊堋段淞峙f事.重九》：“都人是月......且各以菊糕為饋，以糖肉秫面雜糅為之，上縷肉絲鴨餅，綴以榴顆，標(biāo)以彩旗。又作蠻王獅子于上，又糜栗為屑，合以蜂蜜，印花脫餅，以為果餌�！泵鲃⒍薄⒂谵日兜劬┚拔锫�.春場》：“九月九日......餅面種棗栗其面，星星然，曰花糕。糕肆準(zhǔn)紙彩旗，曰花糕旗。父母家必迎女來食花糕�！泵髦x肇浙《五雜俎》引呂公忌曰：“九月天明時，以片糕搭兒女頭額，更祝曰：‘愿兒百事俱高�！斯湃司旁伦鞲庵狻！�
重陽節(jié)有什么禁忌
1、不能說節(jié)日快樂
九九重陽，九被認(rèn)為是陽數(shù)，二陽相逢叫重陽。九又是數(shù)字之中最大的數(shù)字，所以這一天也是大兇日。按照中國傳統(tǒng)之中逢兇化吉的思維轉(zhuǎn)換模式，一系列節(jié)日活動是為了鎮(zhèn)壓住兇氣而設(shè)立。所以在這個原本是辟邪的日子里，說節(jié)日快樂似乎有些不妥，不如說身體健康或者全家平安更為恰當(dāng)。
2、忌送菊花
雖然重陽節(jié)賞菊，飲菊花酒，可別以為重陽節(jié)就應(yīng)該送菊花。菊花在老一輩心中是祭花，是贈給死者表達(dá)哀悼的鮮花。若送一束菊花給老人，很可能讓老人家很生氣，誤解你送花的意思。
3、忌出嫁不到三年的女兒回娘家
民間俗話有：“回家過重陽，死她婆婆娘”的說法。比如魯西南地區(qū)的滕縣一帶，嫁出去三年之內(nèi)的閨女這天不能回娘家，三年以后就可以回。當(dāng)然這只是當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣，全國其他地區(qū)一般是沒有禁忌，可以回娘家的。
4、忌行房事
男女交合必以時，才能達(dá)到陰陽調(diào)和，否則陰陽不調(diào)，不利于后代的繁衍，還會生出許多禍患。“重九"是陽數(shù)之巔峰，過后則轉(zhuǎn)為陰數(shù)，所以禁忌一切冒失的行為，小心慎行，房事也在禁忌之列。
5、忌煮飯
傳說“重陽不蒸粑，老虎要咬媽”。重陽節(jié)是老人節(jié)，過節(jié)這天要讓老母休息，不能因做飯而勞累。當(dāng)時沒能把這個道理講清楚，就拿這個俗語來嚇唬人。
重陽節(jié)送什么花好
康乃馨
花語：溫馨的祝福、慈祥、純潔的愛。
理由：人們認(rèn)為康乃馨可以給女性帶來好運(yùn)氣，所以，母親節(jié)的時候常常送康乃馨給母親。
康乃馨也適合在重陽節(jié)送給媽媽，表達(dá)對媽媽的愛，并且通過花告訴家人你愛他們的心，讓他們感受到你的真心與情意。
石斛蘭
石斛蘭
花語：勇敢堅(jiān)定、吉祥幸福。
理由：石斛蘭的顏色有白、黃、紫、粉紅等，色彩非常的豐富，是一種深受人們喜愛的蘭花品種。
石斛蘭有堅(jiān)定、勇敢的意思，很適合在重陽節(jié)的時候送給父親，寓意父親的剛毅、親切而威嚴(yán)，表達(dá)對父親的敬意。
黃水仙
花語：優(yōu)雅高貴、品行高潔。
理由：黃水仙外觀是暖黃色，看起來青春活潑、溫暖可心，是深受人們歡迎的鮮花品種。
重陽節(jié)的時候想用鮮花表達(dá)自己對父母感情的話，黃水仙也是很不錯的選擇，一般喜歡這種黃水仙的人氣質(zhì)都較為優(yōu)雅。
萬年青
花語：青春、吉祥太平、長壽。
理由：萬年青在我國有悠久的栽培歷史，萬年青的名字和外形十分吉利，常作為富有、吉祥、太平、長壽的象征，所以一直深為人們喜愛。
大家都希望父母健康長壽、無病無災(zāi)吧，重陽節(jié)的時候不妨送一些萬年青給父母，寄托自己的美好心愿!
劍蘭
花語：長壽、福祿。
理由：劍蘭的品類非常多，而且花色艷麗、花期長、極富裝飾性，一貫有“切花之魁”的稱號。
中國人認(rèn)為劍蘭葉似長劍，有如鐘馗佩戴的寶劍，可以擋煞和避邪，重陽節(jié)的時候送父母一盆劍蘭，也是寓意美好。
重陽節(jié)的特色食物及禁忌2
重陽節(jié)祝福禁忌
重陽節(jié)最重要的活動是登高，這里面其實(shí)有著與現(xiàn)今說法完全迥異的含義。古時傳說這是離開平日生活的環(huán)境，躲避兇氣的捕捉。因?yàn)橄鄠鬟@一天會有瘟氣降臨，人們要離開自己的家，盡可能到高處去，才能平安。因此重陽節(jié)里的祝福是“身體健康”或“全家平安”，而不能說“節(jié)日快樂”。
古時人們對奇數(shù)有一定的禁忌。一年十二個月有六個奇數(shù)六個偶數(shù)，奇奇相逢和偶偶相逢都成了節(jié)日。重要的傳統(tǒng)節(jié)日大都集中在奇數(shù)上，它們分別是一月一的大年初一、三月三的上巳節(jié)、五月五的端午節(jié)、七月七的乞巧節(jié)、九月九的重陽節(jié)，月數(shù)日數(shù)奇奇相逢。熱熱鬧鬧的傳統(tǒng)節(jié)日，恰恰是建立在不吉利的奇數(shù)之上，這是因?yàn)楣?jié)日喜慶的外表是為了完成奇月奇日由兇轉(zhuǎn)吉，一系列的節(jié)日活動是為了鎮(zhèn)壓住兇氣、戰(zhàn)勝兇氣而設(shè)立。
奇數(shù)又被認(rèn)為是陽數(shù)，二陽相逢叫重陽。九是數(shù)字之中最大的數(shù)字，所以這一天也是大兇日。這一天的儀式活動是登高、賞菊、飲酒、吃蟹。登高是本質(zhì)意義，后三者是附加活動。登高，也就是到野外去登山，這就是躲避，離開平日生活的環(huán)境，躲避兇氣的捕捉。相傳這一天里會有瘟氣降臨，人們要離開自己的家，盡可能到高處去，才能平安。在道教的傳說里有生動的描繪，道士費(fèi)長房告誡友人九月九要全家登高，友人照辦，晚上回來見家里的'豬羊都已死去。這個故事形象地說出了九月九之毒之兇。這一天的另一個儀式是在頭上插茱萸，茱萸是一種中草藥，和艾草一樣具有消毒的作用，也不乏偽裝的意義。王維《九月九日懷山東諸弟》中，“遙望兄弟登高日，遍插茱萸少一人”，記的就是全家登高的活動。它強(qiáng)調(diào)的是全家躲避，要數(shù)一數(shù)是不是丟下了一個人，丟下者就會被瘟神捉走。
由此可見，奇奇相逢的日子被稱為節(jié)日，舉行特殊的儀式和活動，是人們?yōu)榱吮Ｐl(wèi)生命的積極措施，隨著時代的進(jìn)步，人們逐漸淡化了避兇的禁忌內(nèi)容，而保留了形式意義，節(jié)日逐漸成為單純的喜慶。所以，在這個原本是辟邪的日子里，說上一句“節(jié)日快樂”似乎有些不妥，不如說“身體健康”或者“全家平安”比較恰當(dāng)。
重陽節(jié)其它禁忌
有的地方在九月重陽節(jié)之時，忌諱出嫁不到三年的女兒回娘家，民間俗話有"回家過重陽，死她婆婆"的說法。還有一些地方有重陽節(jié)忌同床的說法，即夫妻不能同床，要分床睡。
重陽節(jié)習(xí)俗
1、登高望遠(yuǎn)
為了鎮(zhèn)壓兇氣、戰(zhàn)勝兇氣，重陽節(jié)的的主要儀式活動就是登高，其他的都屬于附加活動。
此風(fēng)俗始于東漢。唐代文人所寫的登高詩很多，大多是寫重陽節(jié)的習(xí)俗;杜甫的七律《登高》，就是寫重陽登高的名篇。登高所到之處，一般是登高山、登高塔。也就是到野外去登山，這就是躲避，離開平日生活的環(huán)境，躲避兇氣的捕捉。相傳這一天里會有瘟氣降臨，人們要離開自己的家，盡可能到高處去，才能平安。費(fèi)長房與弟子桓景的傳奇故事，形象地說明了九月初九之毒之兇，必須登高才能破解。
2、插茱萸
重陽節(jié)的另一個儀式是在頭上插茱萸。茱萸是一種中草藥，和艾草一樣具有消毒的作用，也不乏偽裝的意義。王維《九月九日憶山東兄弟》中，“遙知兄弟登高日，遍插茱萸少一人”，記的就是全家登高的活動。
重陽節(jié)插茱萸的風(fēng)俗，在唐代就已經(jīng)很普遍。古人認(rèn)為在重陽節(jié)這一天插茱萸可以避難消災(zāi);或佩帶于臂，或作香袋把茱萸放在里面佩帶，還有插在頭上的。大多是婦女、兒童佩帶，有些地方，男子也佩帶。重陽節(jié)佩茱萸，在晉代葛洪《西經(jīng)雜記》中就有記載。除了佩帶茱萸，人們也有頭戴菊花的。唐代就已經(jīng)如此，歷代盛行。清代，北京重陽節(jié)的習(xí)俗是把菊花枝葉貼在門窗上，“解除兇穢，以招吉祥”。這是頭上簪菊的變俗。宋代，還有將彩繒剪成茱萸、菊花來相贈佩帶的。
3、暢飲菊花酒
菊是應(yīng)時的花草，在“霜降之時，唯此草盛茂”，因此菊被古人視為“候時之草”;并且由于菊之獨(dú)特品性，菊成為生命力的象征。獨(dú)立寒秋的菊花，在古人眼里有著不尋常的文化意義。它在仙道方家眼中是“延壽客”、不老草。因此，賞菊與飲菊花酒也成為重陽的節(jié)俗之一。
九月九日是傳統(tǒng)的賞酒節(jié)，直到宋時，重九時節(jié)的民俗活動依然是“飲新酒，泛英替菊”，宋人以菊花、茱萸泡酒，名茱萸為“辟邪翁”，菊花為“延壽客”，認(rèn)為借此二物，“以消陽九之厄”。重陽釀酒、賞酒之俗在民間持續(xù)傳承，山東滕縣、臨沂、日照等地，在近現(xiàn)代仍多于重陽造菊花酒，當(dāng)?shù)刂{諺有：“九月九，九重陽，菊花做酒滿缸香。”
解讀這三種食物重陽節(jié)必吃
茱萸：戴可辟邪，食可溫補(bǔ)
遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。”唐代詩人王維在《九月九日憶山東兄弟》一詩中，描繪了插茱萸的場景。
傳統(tǒng)認(rèn)為，配戴茱萸有避邪驅(qū)蟲，祛風(fēng)散寒的功效。作為中藥，茱萸果肉味酸、澀，性微溫，可用于眩暈耳鳴，腰膝酸痛，內(nèi)熱消渴等病癥。
山茱萸粥是一款食療方。取山茱萸(茱萸的一種)肉15～20克，粳米100克，將之洗凈去核，與粳米同入砂鍋內(nèi)煮粥，熟時稍加白糖即可。
每日服用1～2次，3～5日為一個療程�？梢匝a(bǔ)益肝腎，澀精斂汗。適用于肝腎不足、帶下、遺尿、小便頻數(shù)等。發(fā)熱期間或小便淋澀者不宜食用。
菊花：泡酒抗衰，制茶清咽
“待到重陽日，還來就菊花�！泵虾迫坏倪@首詩句流傳甚廣。飲酒賞菊可是古人在重陽節(jié)的保留項(xiàng)目，請注意，“就菊花”可不光是看，古人還將菊花泡酒暢飲。
要說做這個菊花酒也不難，用菊花加糯米、酒曲，按一般的釀制方法就可以制得一壇清新的菊花酒了。其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、去痿痹、延緩衰老等功效。
利用菊花散風(fēng)清熱的功效，配個玄參甘菊茶，還能對抗慢性咽炎。菊花1克，玄參、麥冬、桔梗各2克，甘草0.5克。將藥材研成細(xì)末分裝成每包6克備用。每次取1包熱水沖泡飲用，每天2至3次。
重陽糕：寓意最好，步步登高
重陽糕又叫“撐腰糕”、“花糕”、“發(fā)糕”或“菊糕”，是用發(fā)面做成的糕點(diǎn)，輔料有棗子、杏仁、松子、栗子，屬于甜品，也有加肉做成咸味的。老人吃了重陽糕就不會腰酸背痛了，所以每年要給老人吃重陽糕，讓老人腰桿硬朗精神好。在重陽習(xí)俗中，吃重陽糕是必不可少的一項(xiàng)，因?yàn)椤案狻迸c“高”諧音，寓義生活水平步步升高，象征合家歡樂吉祥如意。
重陽糕上插小紅旗也有著歷史成因，唐代時古人就有重陽節(jié)插茱萸避難消災(zāi)的習(xí)俗，后用小紅紙旗代替茱萸，插在重陽糕上也是祈求避難消災(zāi)的意思。
不過，重陽糕作為高碳水化合物及高脂食物，大量空腹食用易造成胃液過多分泌，引起不適。花糕由糯米制成，老年人不易消化，不宜多食。胃腸功能不佳者可食經(jīng)過發(fā)酵的重陽糕。
為增加甜膩感，一些花糕在制作過程中會摻入豬油以及各色堅(jiān)果�；加懈哐�、冠心病的老人應(yīng)選擇不含豬油的重陽糕，以清淡為宜。
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