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小露一手——秀秀我的廚藝_600字
平時，都是爸爸媽媽做飯給我吃，今天，我要小露一手，做做本小姐的拿手好菜——紅燒魚塊。
首先，我把所有的材料準備得一應(yīng)俱全，有：魚塊、蔥、姜、蒜、麻椒、辣椒、白胡椒粉……一切準備就緒，下面我就要大顯身手了。
我把魚塊放進一個小盆子里，然后撒上食鹽、白胡椒粉，料酒也是必不可少的，最后加入淀粉。哎呀，淀粉倒多了，不過多一點兒沒關(guān)系，我戴上一次性手套，施展起我的獨家功夫——“翻江倒�！保阳~塊兒攪拌均勻，好了，大功告成！暫且把它放在一邊，腌15分鐘后再用。
趁次機會，讓我來準備配料吧。我先拿出幾根紅紅的小辣椒，把它們剪成兩段，倒出里面的種子，放在盤子里備用。接著，我又拿出幾根大蔥，放在案板上，只見我手起刀落，“咵咵咵”幾下，大蔥便被斬為數(shù)段�！坝酢�，我長長地吐了一口氣，接著拿出一塊姜，用本大廚最快的刀法向他們問罪，還沒等他們反應(yīng)過來，就被我切成一片一片的了。不一會兒功夫，黃瓜、香菜、蒜苗等配料也我被切好了。
魚塊腌好了，本小姐最高超的手藝也該亮相了！我把火打開，往鍋里放了一些油，等油冒煙的時候，我把腌好的魚塊兒一塊一塊地放了進去。這時，鍋里響起了噼里啪啦的聲音，油星四濺，嚇得我趕快后退一步，拿起鍋蓋擋住我的臉，只露出兩只眼睛“觀察敵情”。有了“盾牌”的保護，我大膽起來。等把魚塊的兩面都炸得焦黃時，我關(guān)掉火，把魚塊撈了出來，請媽媽幫忙倒掉多余的油。然后，重新打開火，把蔥姜蒜麻椒等倒入油鍋中，快速翻炒，直到一股香味兒飄入我的鼻子，我連忙把一碗熱水倒進鍋里，依次倒入老抽、生抽、米醋和白糖，把金黃的魚塊也放了進去�；鹈缧苄艿厝紵伬锏臏絹碓綕猓俺隽税咨呐菖�，廚房里香味兒四溢。
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