【熱】學(xué)拉面作文

　　今天傍晚，媽媽問我們晚飯想吃什么？我和弟弟異口同聲地說：“吃拉面！”

　　隨即，媽媽就捧出一個不銹鋼大水盆，往里面倒了許多面粉，然后倒進(jìn)了半勺鹽，又打了一個雞蛋倒在面粉里，再往里加水，媽媽一邊加水一邊用筷子攪拌，把所有的面粉都拌濕了拌勻了之后再用手揉。大概揉了十幾分鐘,終于把面粉揉成一團(tuán)，揉好之后就放在旁邊，媽媽說這叫醒面。

　　接下來，媽媽炒了一盤絲瓜，準(zhǔn)備等會放在拉面里的。絲瓜炒好后，媽媽就在鍋里放了很多水，燒起來，等水燒開了就可以做面條了。

　　另外一邊，媽媽又把醒好的面放在案板上揉了一陣子，然后用搟面杖搟平到半厘米左右的厚度，再切成半厘米左右寬的面條。這時候水開了，我和弟弟都已洗干凈雙手，就趕緊去幫媽媽拉面了。我們看著媽媽兩只手拿著面條先在砧板上搓一搓，再捏住粗面條的兩端慢慢地向兩頭拉開來，粗面條似乎特別配合媽媽的手，也就慢慢地變圓變細(xì)變長了。可我和弟弟不敢用力拉，生怕會把面條拉斷了，拉了一下就趕緊放到鍋里去。媽媽說，太粗了。然后我接著拉第二根，這次我想拉長拉細(xì)點，雙手稍微用力了一點，面條就被我拉斷了，也沒有媽媽拉的那么細(xì)。媽媽對我說沒關(guān)系的，要不斷練習(xí)才能練出技術(shù)。我接著練習(xí)，第三根、第四根……慢慢地，竟然發(fā)現(xiàn)粗面條在我的手中越來越聽話了。我感覺有些掌握了技巧，繼續(xù)耐心搓、捏、拉、放……一根根面條就越拉越長，越拉越細(xì)了。

　　一邊，弟弟卻沒我有耐心，他看著鍋里的水在沸騰，顯得很慌張，他對我說：“姐，我們得拉快點了，水都開了�！彼�拉得越快，面條就越容易斷，變成一節(jié)一節(jié)的了。弟弟又很調(diào)皮，他干脆把拉好的面條打個結(jié)再放進(jìn)鍋里，還對我們說：“等會吃面條時，誰吃到這根面條，誰就是最幸運(yùn)的人了！”惹得我們哈哈大笑。經(jīng)過我們?nèi)齻�人的努力，面條終于拉好了。我們站在旁邊看著媽媽往鍋里加入炒好的絲瓜和一些調(diào)料。不一會兒，一大盆香噴噴的手工面條就被媽媽端到了餐桌上了……

　　這次學(xué)拉面，我明白了一個道理，做事情不能太急，必須有耐心，更要掌握技巧，這樣才能收到良好的效果。

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