吃飯端碗禮儀禁忌具體有哪些
去人家里做客的時候,碗里剩下飯菜不僅浪費,還不太禮貌,也暴露了自己教養(yǎng)的不夠。 再比如說,吃飯時起身去夾其他人面前的飯菜,酒足飯飽之時做出放松腰帶動作等。以下是小編整理的吃飯端碗禮儀禁忌的相關內容，一起來看看吧。
吃飯端碗禮儀禁忌
一、忌手心朝上端碗
這個忌諱也和乞丐有關，因為乞丐乞討時，就是手心朝上托碗；而我們平時吃飯則是用手端碗。
因此，這種吃飯的姿勢，也是被視為不吉，從小就教育孩子要注意的。
對望子成龍、望女成鳳的家長們來說，乞丐的舉止是萬萬不能模仿的。
二、忌用子敲碗
以前的乞丐行乞，經(jīng)常是用筷子敲擊著舉起的空碗，挨家挨戶乞討，以引起人們的注意。用筷子敲碗幾乎成了乞丐的標志性動作。
所以，家教好的孩子，從小就被告知，不可以用筷子敲碗。調皮的小孩子如果故意違反，是會受到家長嚴厲指責的，甚至被罰。而成人如果還有這種行為，則會被視為少家教。
三、最忌將筷子豎著插在飯中
習俗中，祭祀逝者亡靈時，要把筷子直接豎插在飯中，以便亡靈享用。因為筷子的這種插法是有特殊講究的，意味著這碗飯是給亡靈吃的。從小大人就會教育孩子不可以這樣擺，這也就成為了吃飯時的第一大忌諱。
四、忌筷子分開放
整個進餐過程中，筷子要始終保持并列在一起的狀態(tài)，切勿將一雙筷子分開放，以免產生"快（筷）分開"了的諧音、寓意，影響感情。
五、忌嘴里含著食物說話
古人是講究"食不言寢不語"的。而現(xiàn)在一起吃飯成了溝通感情、人際關系交流的重要手段，吃飯時不說話是不可能的。但即便這樣，也還是有一些細節(jié)要講究。
飯桌上經(jīng)�？吹綕M嘴飯菜就張口說話的人，好像還唯恐別人聽不清楚，說的還特別大聲，嘴里食物很容易就噴灑到飯桌上，甚至別人的臉上。
這種行為不僅不衛(wèi)生，不禮貌，還被視為沒教養(yǎng)。
六、主人忌提前離席、收拾東西
在家中請客吃飯，招待客人，要讓客人感受到主人的熱情，更要避免一些非常失禮的地方。
比如說，吃飯過程尚未結束，主人提前離席，會讓客人不太安心；主人提前收拾桌上的碗筷碟盤，抹桌子掃地等，更會被視為逐客的表示，是非常不禮貌的。
七、去家里做客忌剩飯
去別人家里做客，吃飯時不可太隨意，要注意一些習俗、禁忌、講究。
比如說最常見的剩飯現(xiàn)象，其實在做客時是很不應該的。
《朱子治家格言》有云："一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。"勸喻人們不要浪費�，F(xiàn)在提倡的"光盤行動"，也是反對浪費的。
去人家里做客的時候，碗里剩下飯菜不僅浪費，還不太禮貌，也暴露了自己教養(yǎng)的不夠。
再比如說，吃飯時起身去夾其他人面前的飯菜，酒足飯飽之時做出放松腰帶動作等。
吃飯端碗的正確方法
端碗時，大拇指扣住碗口，食指、中指、無名指扣碗底，手心空著。不端碗伏在桌子上對著碗吃飯，不但吃相不雅，而且壓迫胃部，影響消化。
端碗時忌手心朝上端碗。這個忌諱也和乞丐有關，因為乞丐乞討時，就是手心朝上托碗；而我們平時吃飯則是用手端碗。因此，這種吃飯的姿勢，也是被視為不吉，是需要從小就教育孩子要注意的。
吃面條、泡饃、餃子等大點的碗最好不要端著，大碗端著很不雅觀，自己也很累。值得注意的是，放在桌子上的大碗，在吃飯的時候千萬不要把嘴湊到碗邊去吃，而要用筷子或勺子取食，然后送到嘴里。
吃飯用筷的禁忌
1，吃飯用筷要用右手
古時很多小孩經(jīng)常用左手吃飯而被罵，而現(xiàn)在很流行于用左手吃飯，因為可以開發(fā)右腦，從而變得腦袋變得更加靈活。以往用于左手吃飯，寫字的朋友常常會被別人叫成是"左撇子"，這是一種很難看的吃象。
除此之外，吃飯用筷拿位要適中，忌諱拿的過高或者過低。從孩子拿筷子的位置民間有此講究，可以占卜孩子未來工作生活離家的遠近，孩子拿筷過高離家較遠；拿筷過低離家近。而有些家長怕孩子離家太遠不能相守，而有些家長則希望孩子能遠走高飛。這樣孩子拿筷家長們各有所忌諱了。
2，吃飯用筷不能含在嘴里
小孩子吃飯的`時候很喜歡把筷子含在嘴里玩著吃。一來這樣吃飯很危險，可能在家長不留神的情況下，筷子就會插到喉嚨里。二來這樣吃飯也不禮貌，如果家里來了客人看到自家孩子如此吃飯則會視為沒有家教，"站沒站像，坐沒坐像，吃沒吃像"就是沒有管教好。
3，吃飯用筷不能敲盤碗
民間最忌諱的就是飯前飯后都到用筷子敲空碗，俗以為這是"窮氣"。我們看電視都能看到舊時代的乞丐會拿著空碗在那里敲得丁丁當當響，這就是乞丐要飯的一種表現(xiàn)。家長們當然不喜孩子長大成為乞丐，因此忌用筷子敲找空盤碗。
4，吃飯用筷忌插碗里米飯
把筷子插在有米飯的碗里，無論是自己吃這碗飯還是端給別人吃都是不可以的，因為傳統(tǒng)民俗這視為為死人上香。這也是喪葬時敬鬼神的方式，容易讓人想到死人，是不吉利的。老一輩的人看到此舉一定會大大數(shù)落孩子一番。
5，吃飯用筷不能食指伸出
有的人不會用筷子，吃飯夾菜的時候總是食指伸出來，如果身長在家教嚴的家庭里，大人就會把孩子的食指打回去�？傆X得這樣的習慣不是太好。即用大姆指和中指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出。在北京人眼里這叫"罵大街"。
6，吃飯用筷不能粘有米飯夾菜
吃飯快跟著急就會撲頭就吃，因為餓得慌，同時吃的猛也會犯錯誤，就是筷子里粘有米飯還跟著夾菜。這是一種很不禮貌的行為。特別就是到別人家做客。如果主人看到此舉動一定顯得不雅，覺得此人有些粗俗。
7，吃飯用筷不能顛倒使用
吃飯用筷顛倒使用這個錯誤人們應該不會常犯，但是孩子初學拿筷，則不明情況，隨便亂拿。這其實就跟鞋子穿反的道理一樣，如果初學者沒有學好，就會習慣性的穿錯，除了不雅觀，不明之外，顛倒實用也會受到他人的取笑。
中國漢族飲食禁忌，流行于全國各地。俗以為拿筷子的禁忌最多。筷子成雙，成對，不能長短不一，不能一個在桌上一個掉地上等等。教會一個文明又雅，乖巧懂事的孩子真的是中國父母的不容易。不過這些禁忌都是是與謙讓、禮貌、衛(wèi)生等等有關，學會了將也會受益終生。
吃飯禮儀注意事項
每天三頓飯，經(jīng)常會與親朋好友一起吃，或者是商務會餐，或者是與長輩的會餐，我們都需要注意一些細節(jié)，吃飯的禮儀，可絕對不能讓對方認為自己是個沒有素養(yǎng)的人。下面介紹一下吃飯時應該注意的問題：
飯店里的座位問題。首先是客人先坐，坐在上席，正對大門，然后年長者其次，一般情況都是從左邊入席。要注意的是，一定不能坐下之后玩弄筷子，搗鼓盤子的，開飯前，不能發(fā)出聲響。
吃飯的時候，也是客人先動碗筷，要記住，飯桌上，客人最重要。自己在家吃飯也就罷了，在外吃飯，一定要注意不要太過的隨意，吃東西盡量不要弄出聲響。同時也要注意不要有小動作：比如說打噴嚏，打嗝之類的。
吃東西的時候不要一邊吃一邊大聲說話，更不要嘻嘻哈哈，想一下，假如是跟親家一起吃飯，唾沫橫飛，對方會怎么想。這個一定要謹記。還有就是吐骨頭的時候，別直接從嘴里吐出來，要用手拿出來，這些小細節(jié)也許客人不會注意，但是一旦注意，印象分將會大打折扣。
飯桌上聊天。飯桌上不能夠一直埋頭只吃，也要停頓下來跟別人說幾句客氣話，當然，單獨見面的很熟的朋友可以完全不用顧忌這點，主要是在宴請之類的商務場合，客套話免不了，打趣的說幾個流行的，合適的話題，帶動一下氣氛，是很有必要的。
一般來說，飯桌上如果有長者，需要更加尊重長者的意念，新菜上來時，第一口留給客人或年長者。這是尊重，是很必要的。
離席的時候，同樣是讓客人跟長者先出房間，不能夠吃完散伙，撒腿就撤。
還有就是注意一下，這如果是同學朋友聚會玩樂，不需要遵守這么多的亂七八糟禮儀，更多的是開開心心的聊天。如果是商務會餐，這些禮儀就要嚴格遵守咯。
吃飯點菜學問
一、請客人先點菜，如果客人謙讓點菜權，主人不必勉強；
二、點菜過程要快，不要久久下不了決定，過程中要關照客人口味，詢問是否喜歡，注意不要點太過重口味的菜式，要照顧到席間每一位；
三、點菜合理，不提倡鋪張浪費。席間一般只需要點一到兩個有特色上檔次的菜，不需要每個菜都很貴；
四、點完菜要詢問客人需要什么酒水。如果不想喝酒，可以考慮來電啤酒、紅酒代替，如果完全不能飲酒，可以用要開車，或者之后還有工作等重要事項來解釋；
第五、如果是第一次去的餐館，可以請服務人員推薦幾道特色菜肴，一般不會差到哪里去；
第六、如果吃飯時間緊張，請一定不要點要費時間烹飪的菜，不清楚的可以找服務員確認。
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吃飯點菜規(guī)則
一看人員組成。一般來說，人均一菜是比較通用的規(guī)則。如果席間男士居多，則應當適當加量。
二看菜肴組成。一般，席間菜式應保持有葷有素，有冷有熱，盡量全面。如果男士居多可偏葷，如果女士居多，則可多點幾道清淡的菜式。
三看宴請的重要程度。若是普通商務宴請，平均一道菜在50—80即可接受。如果宴請對象是重要人物，那么就需要加幾個夠分量的菜式。
需要注意的是，點菜時切忌問服務員菜肴的價格，或是討價還價，這樣會讓人覺得你有點小家子氣，會讓客人覺得不自在。
【拓展】
女士吃飯禮儀常識
坐姿
背部永遠不要接觸椅背。身體應坐直并將食物送至嘴邊。即便吃容易掉渣兒的點心，也不要俯身去夠。喝湯是唯一的例外——您可以稍微頷首。
餐巾的尺寸
不同場合使用的餐巾尺寸有別：午餐用17-20英寸，下午茶12英寸，晚餐26英寸，雞尾酒會6-9英寸。
用餐進度
很遺憾，用餐時一般不設去衛(wèi)生間的間歇。通常用餐會持續(xù)2小時左右，因此，應注意適量飲用酒水，避免去衛(wèi)生間。
零恭維
不要稱贊食物(因為菜是廚子做的，而非出自女主人之手);也不要稱贊女主人的穿著(因為這是女主人本應完成的禮儀)，也不要評論別人的家居擺設(如果您表現(xiàn)得不適應上好的陳飾，那等于自降身段)。
點菜禮儀
業(yè)務員切忌不可自己先將菜都點好，即使你點的菜適合客戶的口味，都會給人一種你過于看重金錢、想省錢的感覺，無形中便使請客的效果大打折扣。如果點菜時客戶推辭，你也要盡量發(fā)動"一人先點一兩個自己喜歡吃的菜，剩余再你來點"的氣氛�？蛻粼诳床藛螘r，業(yè)務員在旁邊可以稍做解釋，或者請服務員在旁邊予以說明。自己在點菜時，則可以適當詢問客戶是不是愛吃。
敬酒禮儀
首先需要先向大家舉杯敬酒示意一次，之后才是向個人敬酒。向個人敬酒時，應先與主賓碰杯，再按順序與其他的客人一一碰杯(也可根據(jù)客人職位的高低順序)。如賓客太多，只可舉杯示意。切忌不要跳躍正次席次順序敬酒，也不可只跟主賓不與其他客人敬酒，或者只跟部分人碰杯敬酒。敬酒的時候不要過于客套，要熱情、誠懇、并適當說幾句情真意切的祝酒詞，也不可故意要求不會酒的客人喝酒，或者要求客人過量喝酒，這都是不文明的行為。當然，如果你的客戶是個豪爽的東北漢子，那你們就盡管勾肩搭背碰杯盡興，這時過多的禮節(jié)會讓客戶覺得別扭。
用餐禮儀
業(yè)務員坐姿端正，不可只顧自己吃東西，一般每上一道菜要先請主賓品嘗，并略做解說，自己不熟悉的也可請服務員加以說明;不要用自己吃過的筷子給客人夾食物;客人在夾菜或者正吃東西時，不可此時舉杯向客人敬酒;客人向自己敬酒時，業(yè)務員應停止吃東西，微笑著舉杯回應;業(yè)務員不可用嘴就碗，應將食物拿起食用;自己取用較遠的東西時，應請別人拿過來，不可離座去取;夾菜時不可一路滴湯;自己嘴里有食物，不可張口與人談話;說話文明，不影響鄰座客人;喝湯用湯匙，不出聲;嘴角和臉上不可留有食物殘余;不以各種理由強迫對方喝酒，碰杯時不要高過對方杯子;談話時不要揮舞筷子;剔牙時用另外一手擋住嘴。
在用餐接近尾聲時，業(yè)務員出于禮貌要微笑著詢問客人是否再要點什么食物，之后才是要求服務員上茶水、水果盤以及買單。
1、總攬全局
在商務用餐中選擇葡萄酒前要有個周全的計劃，要考慮全面。選擇什么款式的葡萄酒，喝酒時搭配怎樣的小吃，以及需要怎樣的服務都應在考慮范圍。
2、提前到達餐館熟悉葡萄酒單
在邀請商務客人時，作為主人的你如果能夠提前到達去熟悉葡萄酒單會收到意想不到的效果。當你做到對該餐館的酒單了如指掌時，你在客人面前點酒就會顯得很有自信。
3、迅速做出決定
在客人面前點酒時，最忌諱把酒單看來看去而拿不準主意。猶豫不決顯得你很沒有自信，甚至做事拖拉。
4、直截了當
當向斟酒服務員詢問酒的價格時，不要含糊不清。最好把你能夠接受的價格和質量要求清楚地告訴他，而不要說得很籠統(tǒng)。例如，你可以說："我需要一瓶價格在500元以下的葡萄酒。"
5、提前預定
如果有時間的話，最好能提前到餐廳去預定葡萄酒，以免出現(xiàn)菜都上齊了但是酒還沒到的尷尬局面。所以為了保證商務用餐能順利地進行，作為主人應該提前預定需要的酒。
6、同一種款式的葡萄酒只訂最小量
除非你要宴請一群賓客或是開宴會，否則同款葡萄酒訂得太多只會造成浪費。最好的辦法就是每款酒都訂一些，這樣可以迎合各人不同的口味。
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