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精選管理類實習報告匯編5篇

　　在經(jīng)濟發(fā)展迅速的今天，越來越多人會去使用報告，報告中涉及到專業(yè)性術語要解釋清楚。你所見過的報告是什么樣的呢？下面是小編為大家收集的管理類實習報告5篇，歡迎大家分享。

精選管理類實習報告匯編5篇

管理類實習報告篇1

　　根據(jù)學院的要求，作為一名財務管理專業(yè)的學生，我于年底期間在財務部實習，以下我將具體介紹下實習的具體狀況。

　　一、實習內(nèi)容

　　我在財務部進行實習，擔任會計助理。會計機構是各單位辦理會計事務的職能部門，會計人員是直接從事會計工作的人員。建立健全會計機構，配備與工作要求相適應、具有必須素質(zhì)和數(shù)量的會計人員，是做好會計工作，充分發(fā)揮會計職能作用的重要保證。海星輪船有限公司根據(jù)自己的行業(yè)及業(yè)務特點，財務收支狀況在有限公司內(nèi)部設立了財務部負責公司的財務與會計核算工作。并結(jié)合下屬企業(yè)的特點有針對性的在下屬企業(yè)中也建立了相應的會計機構，使得會計機構的工作能有效的適應公司的運營與發(fā)展。公司采用的是非集中核算的組織形式，業(yè)務的憑證整理、明細核算、適應企業(yè)單位日常管理需要的內(nèi)部報表的編制與分析等分散到各個具體的下屬公司會計部門進行；總公司會計部門集中進行總分類核算和全公司的會計報表的編制與分析工作。主要負責：

　�。�1）組織領導本企業(yè)的財務與會計的管理工作，并對財務與會計機構設置、人員的配置和人員、專業(yè)職務的聘任等事項提出方案和推薦。

　　（2）組織編制和執(zhí)行業(yè)務預算、資本預算、籌資預算和財務預算，并組織建立和健全企業(yè)的全面預算管理制度和經(jīng)濟核算制度，進行經(jīng)濟活動分析。

　�。�3）審批企業(yè)各項財務、會計管理制度。

　　（4）審批企業(yè)財務收支狀況。

　　（5）協(xié)助企業(yè)領導進行生產(chǎn)經(jīng)營、業(yè)務發(fā)展、固定資產(chǎn)投資等方面的決策。

　�。�6）參與制定企業(yè)新醒目投入、產(chǎn)品定價和工資獎金等方案。

　�。�7）組織和監(jiān)督企業(yè)執(zhí)行國家有關財經(jīng)法律、法規(guī)和政府規(guī)章制度，保護企業(yè)財產(chǎn)的安全與完整等工作。

　　主要負責及時把好會計憑證審核關，以提高會計信息質(zhì)量；及時催討各客運站的應收票款；做好公司固定資產(chǎn)登記入賬；編報年度報表前，做好各項貯備工作，按規(guī)定做好公司各類轉(zhuǎn)賬賬目，計提各項稅金和費用，按時申報納稅，上繳稅款；做好財務物資、債權債務的對賬工作，保證賬證相符、賬賬相符和賬實相符，確保會計記錄工作的準確無誤；會計年度終了，及時將全年總賬，明細賬裝訂成冊，交檔案員歸檔保管；定期檢查分析單位預算執(zhí)行狀況，促進增產(chǎn)節(jié)約、增收節(jié)支，做到開源節(jié)流。同時，完成領導交給的其他工作。

　　二、實習體會

　　1、缺乏完善的內(nèi)審體系以及在企業(yè)中沒有建立獨立的內(nèi)審機構。內(nèi)部審計是一種獨立、客觀的保證和咨詢活動，其目的在于為組織增加價值和提高組織的運作效率。它透過系統(tǒng)化和規(guī)范化的方法，評價和改善風險管理、控制和治理程序的效果，幫忙組織實現(xiàn)其目標。目前公司面臨著審計人員單一化、非專業(yè)化，僅僅從總公司的財務部門抽調(diào)若干會計人員去下屬單位進行內(nèi)部審計工作。一方面，審計人員缺少內(nèi)審方面的培訓與學習，在審計方面缺乏專業(yè)化眼光。另一方面，審計人員的單一化，就限制了下屬企業(yè)中財務人員參與審計工作，若能將讓下屬企業(yè)中的財會人員也調(diào)動起來參加內(nèi)審工作，就能給他們帶給一個發(fā)展的平臺，同時也能減輕總公司財會人員的負擔，更好的做好相關的工作。

　　2、企業(yè)缺少集中式的財務軟件。目前，公司的大部分的下屬企業(yè)已使用財務軟件來處理日常賬務、報表信息但企業(yè)之間均各自為陣，有些企業(yè)仍然采用傳統(tǒng)的手工記賬為主，會計電算化程度不高。正是由于各下屬企業(yè)間的電算化程度層次不齊，所以給總公司開展集中式財務軟件的推廣設置了障礙。若能在全公司內(nèi)部采用集中式財務軟件，將大大提升公司的會計核算潛力，能夠較好的解決成員企業(yè)會計信息失真和會計控制不利的問題。也有助于總公司適時掌握各下屬單位經(jīng)營與財務狀況，加強財務監(jiān)控力度，透過集中式的管理，實現(xiàn)企業(yè)價值最大化的最終目標。

　　三、實習總結(jié)

　　首先，做會計要誠信。在這充滿競爭與挑戰(zhàn)的社會中，誠信的重要作用越來越起到不可忽視。職場中的人如果沒有良好的誠信，就不可能樹立起堅定的的信念。一個平時不講信用的人在關鍵的時刻就不可能為崇高的理想信念做出犧牲。而我們作為公司一名財會人員，在掌握一個企業(yè)的資金流轉(zhuǎn)，如果喪失誠信，那必將導致十分嚴重的后果，威脅企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因此要想做一個好的財會人員，就必須要以誠信為本，把樹立誠信意識放在首位。之后，是要注重證據(jù)，在現(xiàn)行的法制社會，無論做什么都講究證據(jù)，因此只有證據(jù)才能有力地支持己方的觀點或者已發(fā)生的事實。而我們作為會計人員在進行填制記賬憑證和登記賬簿時，都以證據(jù)進行操作，沒有合法的憑證做依據(jù)來證明業(yè)務是否發(fā)生，則不能夠進行相應的賬務處理。所以在會計中，重視證據(jù)是一項重要原則。

　　然后，做會計需要敬業(yè)精神。敬業(yè)精神無論從事哪個行業(yè)都是十分重要的。一個人只有以熱忱的情緒去應對自己的工作，才能不斷的進步并使自己所做的業(yè)務更好的發(fā)展，才能夠更好的實現(xiàn)自己的人生價值。而在會計行業(yè)中更需要敬業(yè)精神，我們整天與數(shù)字打交道如果不敬業(yè)、不謹慎的對待工作，那將會給企業(yè)帶來巨大的損失。我們作為會計人員更就應對自己的工作敬業(yè)，并不斷的更新知識、努力提高專業(yè)技能，以適應經(jīng)濟全球化合經(jīng)濟大發(fā)展對會計工作提出的新要求。堅持作為一個會計人員的職業(yè)操守，嚴格遵守和執(zhí)行國家的財會相關法律法規(guī)，財政、稅務部門的規(guī)章制度，乃至是公司內(nèi)部的管理管理規(guī)范，工作中以企業(yè)會計準則為依據(jù)來進行會計處理，堅持“不做假的賬”。

　　此外，在從事會計工作中就應學會交際，正確處理與領導之間、與同事之間、與同行之間以及與業(yè)務往來客戶的人際關系，在不違背做人原則和會計原則、法規(guī)的基礎上處理好人際關系，對我們的工作有很好的幫忙。

管理類實習報告篇2

　　實習是每一個大學生務必擁有的一段經(jīng)歷，它使我們在實踐中了解社會，在實踐中鞏固知識；同時又是對每位大學生專業(yè)知識的一種檢驗，它讓我們學到了很多在課堂上學不到的知識。為我們以后進一步走向社會打下了堅實的基礎，也是我們走向工作崗位的第一步。

　　一、實習內(nèi)容

　　在財務部擔任實習會計，作為一名會計人員，我們從事管理的是一個企業(yè)的核心，嚴禁遵守會計原則及職業(yè)準則是我們務必做到的。我所實習的企業(yè)財務部門也對員工有相應的規(guī)定制度。

　　1、為了貫徹執(zhí)行《企業(yè)會計準則》，規(guī)范施工企業(yè)的會計核算，特制定本制度。

　　2、本制度適用于設在中華人民共和國境內(nèi)的所有施工企業(yè)。

　　3、企業(yè)應按本制度的規(guī)定，設置和使用會計科目。在不影響會計核算要求和會計報表指標匯總，以及對外帶給統(tǒng)一的會計報表格式的前提下，能夠根據(jù)實際狀況自行增設、減少或合并某些會計科目。本制度統(tǒng)一規(guī)定會計科目的編號，以便于編制會計憑證，登記帳簿，查閱帳目，實行會計電算化。各企業(yè)不要隨意改變或打亂重編。在某些會計科目之間留有空號，供增設會計科目之用。企業(yè)在填制會計憑證、登記帳簿時，應填列會計科目的名稱，或者同時填列會計科目的名稱和編號，不應只填科目編號，不填科目名稱。

　　4、企業(yè)向外報送的會計報表的具體格式和編制說明，由本制度規(guī)定；企業(yè)內(nèi)部管理需要的報表由企業(yè)自行規(guī)定。企業(yè)會計報表應按月或按年報送當?shù)刎敹悪C關、開戶銀行、主管部門。

　　公司的財務部并沒有太多人，設有一個財務總監(jiān)，一個出納，兩個會計，我很幸運，跟了一個從業(yè)多年的資深會計師，在他身上學到了很多東西，有一些確實是在學校里學不到的，那是一種對事業(yè)的專注和勤奮的精神。單位主要采用用友財務軟件進行記賬。此次實習，我主要崗位是助理財務人員，職責是協(xié)助財務人員進行賬實核對、賬證核對、賬賬核對等賬務方面處理，以及電腦登帳和一些辦公室文員工作。

　　這些天恰逢公司年底結(jié)賬，很幸運又重溫了會計的一般流程。

　　1、根據(jù)經(jīng)濟業(yè)務填制原始憑證和記賬憑證

　　2、根據(jù)會計憑證登記日記賬

　　3、根據(jù)記賬憑證及所附的原始憑證登記明細賬

　　4、根據(jù)記賬憑證及明細賬計算產(chǎn)品成本

　　5、根據(jù)記賬憑證編科目匯總表

　　6、根據(jù)科目匯總表登記總賬

　　7、對賬（試算是平衡表）

　　8、根據(jù)給出的相關資料編制本月的負債表和利潤表

　　公司日常的經(jīng)濟業(yè)務一般有采購、支付職工薪酬、支付工程進度款項、支付貸款等，在進行采購業(yè)務處理時，需進行編制采購入庫單，并核對采購數(shù)量、金額及稅額。在制單處理方面要個性細心，以免發(fā)生項目核算的竄戶。還有一些業(yè)務是透過單位網(wǎng)上銀行進行付款，在收到銀行回單后，利用軟件進行應付賬款核算。日常會計業(yè)務是會計工作的基礎，對于每一筆經(jīng)濟業(yè)務，每一個步驟、程序，都務必以會計制度為原則，尊重原始憑證，考究其真實性和準確性，才能更好地發(fā)揮財務軟件的強大功能，提高工作效率。

　　二、實習體會

　　現(xiàn)金是企業(yè)流動性最強的資產(chǎn)。此現(xiàn)金并非會計好處上的庫存現(xiàn)金，而包括企業(yè)庫存現(xiàn)金、各種銀行存款和銀行本票、銀行匯票等。為了正常生產(chǎn)經(jīng)營，企業(yè)務必持續(xù)必須的現(xiàn)金留存。企業(yè)保證正常經(jīng)營活動的現(xiàn)金需求量，在此基礎上增加必須量的現(xiàn)金以應付未來現(xiàn)金的隨機需求。企業(yè)透過：企業(yè)愿意承擔的風險程度；企業(yè)臨時舉債潛力；企業(yè)對未來現(xiàn)金流量預測的準確度這三個方面來預留預防動機的現(xiàn)金余額。而置存現(xiàn)金用于非預期的優(yōu)質(zhì)購買機會，對于施工企業(yè)也存在重要的好處。

　　企業(yè)保留現(xiàn)金，對現(xiàn)金進行管理，發(fā)生必須的管理費用。這部分費用具有固定成本的性質(zhì)，在必須的范圍內(nèi)與現(xiàn)金持有量關系不大，所以和決策無關�，F(xiàn)金短缺成本與現(xiàn)金持有量成反方向變動關系。企業(yè)現(xiàn)金管理方法：現(xiàn)金回收管理目的為盡快收回現(xiàn)金，加快現(xiàn)金的周轉(zhuǎn)。為此，企業(yè)根據(jù)成本效益原則選用適當方法加速賬款的收回。企業(yè)賬款的收回要經(jīng)過四個時點，從客戶開出票據(jù)、企業(yè)收到票據(jù)、票據(jù)交存銀行和企業(yè)收到現(xiàn)金。現(xiàn)金支出管理與現(xiàn)金收入管理相反，主要任務是盡可能延緩現(xiàn)金的支出時間。一般采用以下三種方法：

　�。�1）合理利用浮游量。由于某些企業(yè)已經(jīng)開出付款票據(jù)尚處在傳遞中，銀行尚未付款出賬。企業(yè)一般盡可能利用這種浮游量，超多節(jié)約資金。

　　（2）推遲支付應付款。在不影響信譽的狀況下，盡可能推遲應付款的支付期。

　�。�3）采用匯票付款。由于匯票不是“見票即付”的付款方式，企業(yè)利用這個特點合法延期付款。

　　三、實習總結(jié)

　　在實習過程中我也發(fā)現(xiàn)了公司存在的一些問題，就是上下級的溝通問題，一個下屬在工作中出了問題，上級有時不能及時發(fā)現(xiàn)，并且即使發(fā)現(xiàn)了也沒有進行良好的溝通。我認為在工作中不能光想著把自己的工作做好久能夠了，就應做到在做好自己本職工作的同時盡量不要妨礙別人，條件允許的話要給別人創(chuàng)造一些有利條件而不是拖后腿。由于人和人也是有區(qū)別的，大部分都是比較盡職盡責的，原則上也沒有什么大問題，但是很多事畢竟是關乎自己利益，小部分人還是會為達某種目的不擇手段。可能這就是職場，是現(xiàn)實，是社會，有正面就必然有反面。但是我在實習期間接觸到的人和事都是很和諧的，大家相處得基本都很好。總之進入工作崗位最先要適應的就是人際關系，這樣才有助于自己熟悉及完成工作，不就應不管不顧只是埋頭做事，可能到最后做錯了都不明白。所以溝通很重要，這也是我在這段時間學習到的一個十分重要的知識。

管理類實習報告篇3

　　從1月17日到1月21日，我在市交通局及其下屬單位進行了為期五天的實習，接觸實際，學習新知，感受頗多。尤其是交通局領導的大力支持給我留下了深刻的印象，各單位的鼎力協(xié)助，同樣使人感受到這些單位對大學生的重視，從一個側(cè)面也反映出了交通系統(tǒng)對人才的重視程度。現(xiàn)在我就把這五天的實習作一總結(jié)如下。

　　行程簡述：為期五天的實習，首先從參觀市交通局開始，交通局的領導對xx理工的同學極為重視，局長親自與我們的輔導老師商議日程安排，并派了一位辦公室副主任全程指導，在接下來的座談會上，孫主任給我們詳細介紹了焦作市交通局的地位、職責、成績等，然后由孫主任帶領，一行人徒步來到距交通局不遠的焦作市新客運站。在新客運站，負責接待我們的是當日值班站長盧站長，在他的帶領下，我們對這所剛剛投入運營的車站進行了實地考察，學習到了作為一級車站的硬件和軟件設置，不禁為焦作客運市場的蓬勃發(fā)展感到興奮不已。周一下午大家即按盧站長的安排，進入各自的崗位進行操作，在新站的實習持續(xù)到周二結(jié)束。

　　周三早上，孫主任一大早就率領一輛交通局內(nèi)部通勤車在西門口等待大家了，一行人來到市南的焦作市運輸管理局，運管局局長兼黨委書記王學銀在百忙之中熱情接見了大家，并詳細的給大家介紹了自20xx年運管處更名為運管局之后的可喜變化。這是市交通局下屬的一個事業(yè)單位，主要負責全焦作市的道路運輸，車輛安全以及駕駛員技能培訓等等，除此之外，另有下屬的三個獨立企業(yè)，貨運中心，交通加油站和一個汽車修理廠。我們首先參觀了全程微機控制的車輛安全檢測中心，另外參觀了運管局自己的圖書館，依整體安排，我來到客運科參與科內(nèi)事物的處理，收獲頗大。周五是實習的最后一天，依孫主任的安排，我們一行20人到焦作境內(nèi)的黃河大橋，參觀游覽了宏偉的黃河大橋，領略了冬日黃河的另一番魅力。

　　實習認識：

　　第一部分：通過交通局辦公室孫副主任的介紹和自己的相關查找，我了解到如下資料：焦作市交通局是負責全市交通行業(yè)工作的市工作部門。它的主要職責有以下幾點：

　　(一)貫徹執(zhí)行國家有關交通工作的方針、政策和法規(guī)，根據(jù)國民經(jīng)濟和社會發(fā)展需要，制訂全市交通行業(yè)管理的規(guī)范性文件，并組織實施。

　　(二)擬定并組織實施全市公路、內(nèi)河航運、地方鐵路發(fā)展規(guī)劃，編制并實施交通工作中長期計劃和年度計劃;負責全市交通行業(yè)統(tǒng)計和信息引導。

　　(三)負責全市交通運輸行業(yè)管理;制訂全市國防交通保障計劃，負責全市地方交通戰(zhàn)備工作，保證國家戰(zhàn)略物資、緊急物資的運輸;協(xié)助國家、省重點交通基礎設施工程建設的實施，組織實施全市重點交通基礎設施建設。

　　(四)培育和管理交通運輸市場、交通基礎設施建設市場，建立完善的服務體系，維護交通行業(yè)的平等競爭秩序，引導交通運輸行業(yè)優(yōu)化結(jié)構、協(xié)調(diào)發(fā)展。

　　(五)負責全市公路、內(nèi)河航運、地方鐵路及其設施的建設、養(yǎng)護、管理，負責交通規(guī)費的征稽和管理;

　　負責全市汽車維修市場、汽車駕駛學校和駕駛員培訓工作的行業(yè)管理。

　　(六)負責全市水上安全監(jiān)督，船舶檢驗，防止船舶污染以及航運管理工作。

　　(七)負責制訂和實施全市交通科研規(guī)劃、中長期計劃，組織科技開發(fā)，傳遞交通管理、科技情報和經(jīng)濟信息，推動行業(yè)技術進步。

　　(八)指導全市交通行業(yè)體制改革工作，對局屬單位國有資產(chǎn)的保值、增值實施監(jiān)督。

　　(九)指導交通行業(yè)的精神文明建設;按照干部管理權限，負責管理局屬單位領導班子，負責局機關及局直屬單位的人事工作和機構編制工作;指導全市交通行業(yè)職工隊伍建設;負責管理局屬學校;指導行業(yè)學會及有關群團工作。

　　(十)承辦市交辦的其他事項。

　　另據(jù)介紹，我了解到交通局的機構設置：(一)辦公室(二)人事教育科(三)計劃科技科(四)工程管理科(五)路政運管科(六)規(guī)費征稽科(七)財務科然而令人驚異的是，交通局的人員編制和領導職數(shù)，據(jù)了解，20xx年焦作交通共完成固定投資額達17億元，然其整個系統(tǒng)編制則精簡的令人吃驚——交通局機關行政編制為31名。其中局長1名，副局長3名(含兼職)，紀檢組長1名，科級領導職數(shù)13名(含監(jiān)察室主任1名)。即使編外人員有定存在，這樣精干的隊伍，確實令人佩服。

管理類實習報告篇4

　　一、實習單位及崗位簡介

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　　我的實習崗位是餐飲部服務員，服務員的崗位職責是：按照規(guī)格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作；確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈；按服務程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點；勤巡臺，按程序提供各種服務，及時收撤餐具，勤換煙缸。等待為客人上菜等服務。待到客人用餐完畢就撤桌、餐具送洗，收餐具。

　　崗位名稱：中餐服務員，其崗位職責如下：

　　1、服從領班領導，做好餐前準備工作。

　　2、嚴格執(zhí)行工作程序、服務程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務質(zhì)量。

　　3、完成所有的餐前準備工作，按要求擺臺，檢查臺面，保持臺面干凈整齊。整理、準備菜單、酒水單。

　　4、分工不分家，團結(jié)協(xié)作，又快又好的完成接待任務。

　　5、妥善安排顧客就座，注意客人用餐情況及時更換餐具、煙灰缸，及時清理桌面。 6、要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供良好的服務。

　　7、遇到客人投訴，及時匯報上級領導解決，隨時滿足客人的服務要求。

　　8、最后收拾臺面，使用規(guī)定的收臺工具將餐具分別送到洗碗間和洗杯間。清理臺面垃圾，擦凈桌椅，及時擺臺以便接下桌顧客。

　　酒店服務員崗位業(yè)務流程圖

　　二、實習內(nèi)容及過程

　　首先，我第一天報道的時候，由餐廳老員工帶著我對整個酒店進行了游覽，主要是介紹酒店的概況，這讓我們對工作有了大概的了解。后來還對我們進行了一些關于服務員工作簡單的培訓。像一些如何折口布話中的盤花杯花，還有用各種方法鋪桌布。之后我們就進入實習崗位。由于之前沒有在大城堡工作過，自己也不知該如何工作從何下手，不知道各種東西都在哪里。并且對各種事物還都是很陌生的。好在大城堡的哥哥姐姐對我都很好，在我上班的第一周里都帶著我一起工作并且和她們學習該怎么做，該怎么當好一個服務員。一周之后我就可以獨立完成以下工作了。

　　其次,餐前準備，準時到崗，參加例會，接收領班和經(jīng)理對工作安排和布置；到崗后，根據(jù)分配的任務做相應的工作，各個區(qū)域之間相互配合，在規(guī)定的時間內(nèi)完成所有的餐前準備工作；如，領取一次性物品、去水房打水等。如果提前預定應按要求擺好臺面，餐前工作做好之后，準備迎客。當顧客到我盯臺的區(qū)域時，微笑點頭問好；當顧客來到餐桌前拉椅讓座，根據(jù)顧客人數(shù)添或減餐具，如果是廚師長安排好的菜單就示意顧客稍等又是招喚，如果是零點客人就遞上菜單并翻開菜單，請顧客瀏覽，同時介紹本店的特色菜及酒水；在記錄顧客所點菜品酒水時，寫清日期，桌號、用餐人數(shù)服務員姓名；顧客點菜完畢，給顧客念一遍所點的菜品，以確認顧客所點菜品，然后示意顧客稍后上菜。然后馬上下單，我單位菜單為五聯(lián)菜單，兩張留給吧臺，其中一張是餐飲部留底，另一張是財務部存根，一張給后廚，一張給面點，還有一張留在自己手里，以便核對菜上完與否。然后就是等待傳菜阿姨們把客人點的菜傳到包房門口。重要的是餐中服務，迅速將顧客所點酒水送上餐桌，征求顧客意見，啟瓶倒入杯中；巡視自己所盯區(qū)域顧客的用餐情況，即使補給客人所需，整理臺面，上菜報清楚菜名，劃菜核對菜單，征求顧客意見隨時撤下顧客餐桌上的空餐具。菜品上齊后告訴客人：“您點的菜已經(jīng)上齊�！辈椭星谡寰扑�，巡視餐臺，如發(fā)現(xiàn)顧客酒水快用完，應征求顧客是否添加；如果有事在中途要離開，要和臨近的服務員打招呼尋求幫助。不能長時間離崗，辦完事馬上返回工作中；隨時巡查地面和臺面衛(wèi)生，及時清理以保持清潔。當顧客示意結(jié)賬時，迅速去吧臺結(jié)算，如果客人自己到吧臺結(jié)賬緊跟在顧客后面，以便客人還有什么要求。待到客人離開時，致歡送詞。等到客人離開以后要開始撤臺，一般是先從洗碗間推一輛餐車，然后收拾臺面，大件餐具和小件餐具分開碼放在餐車上，然后用杯筐收用過的杯子，都收拾好后，送到洗碗間，等待阿姨洗完之后在收回來。然后去打水，拿抹布擦轉(zhuǎn)盤，換桌布，擺椅子。由于有專打掃衛(wèi)生的阿姨所以我們是不用整理地方的衛(wèi)生的。以上是在有客人的情況下。如果沒有客人的時候，領導會安排我們做一些清潔工作，打掃各個房間的衛(wèi)生，包括椅子、沙發(fā)、窗臺等。還有走廊的墻面。包間的門，各個通道的門。如果有污漬不容易擦干凈就用去污粉擦。

　　再次，在這些服務過程中，服務質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象。所以我們還有一些細小的工作需要去做。其中服務細節(jié)。如從客人右邊斟酒；有醬料的，先上醬料，后上菜，醬料放其邊；開酒需證得客人的同意；上菜時，先將菜品順時針轉(zhuǎn)到主人或主賓的位置，然后報菜名；上雞魚等的時候，應遵循左頭右尾的原則；上菜時需要先請示客人，上齊菜品后，要向客人說明；茶壺的壺嘴不能對準客人；兩個煲不能放一塊；看菜單，備好相應的餐具；有重要的客人是，擺臺的時候都

　　會用到口布，用餐完畢的時候要將這些口布清點數(shù)量，然后送洗。我們實習生在擔任服務員工作的同時還擔任其他工作。有時酒店餐廳沒客人時我們就做一些清潔的工作�？腿祟A訂的婚宴或者宴會，有需要搬桌子椅子、鋪地毯等一些工作。還有打掃衛(wèi)生工作。打掃各個包間衛(wèi)生，接手柜中的餐具必須徹底消毒清洗干凈，備好以便下次客人用。餐桌上的玻璃轉(zhuǎn)盤兩面必須都要擦洗干凈，不能留有任何污跡，木質(zhì)的墻面是白色的有一點污跡都不行，清理白色墻面時特別認真還得有耐心，要用去污粉沾水一點一點的擦，打掃包間衛(wèi)生雖然是個枯燥乏味的工作，但這既鍛煉了我的意志也鍛煉了我的耐力，使我成長了很多。

　　最后，是我們的工作時間和日常生活的一些問題。我們的工作分為早班和正常班。早班就是早上有客人吃早餐，定在幾點，服務員就開始去工作，直到中午沒客，有到13點的時候也有到15、16點的時候，但是早班的下午就不用上班了。正常班的是上午九點半上班到中午沒客，下午從五點到晚上沒客。沒有固定的休息時間。客少或者沒客的情況下就排休，有團隊或者婚宴的時候就天天工作。由于我是實習生不能單獨上早班，所以我大部分都上正常班，其中只和老員工貼過幾次早班。然后就是工作服，員工們的工作服都是由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但是也可以不用去洗衣房換洗，所以我就是選擇了兩套合適自己的就一直穿著，臟了就自己洗了。在到了用餐的時候和同事們一起去食堂，和同事們一起聊天。就像認識好久的`朋友一樣。同樣的我的領導也都很和藹，對我都很好�？墒钱斘易鲥e的時候也會對我很嚴厲。

　　我所有的工作內(nèi)容也曾在書本中學到過，可是再加上這次的實習實踐，讓我對餐飲業(yè)有了更多的了解。對于服務業(yè)來說，讓顧客滿意，微笑面對眼前的工作是非常重要的。

　　三、實習收獲與體會

　　通過此次實習，讓我學到了很多課堂上更本學不到的東西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了學習的意義，時間的寶貴，人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風順的，只要勇敢去面對人生中的每個驛站！這讓我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也讓我認識到了要有一種平和的心態(tài)和不恥下問的精神，不管遇到什么事都要總代表地去思考，多聽別人的建議，不要太過急燥，要對自己所做事去負責，不要輕易的去承諾，承諾了就要努力去兌現(xiàn)。單位也培養(yǎng)了我的實際動手能力，增加了實際的操作經(jīng)驗，對實際的文秘工作的有了一個新的開始，更好地為我們今后的工作積累經(jīng)驗。實習也使我們了解社會，真正走進社會的一個途徑。在實習中，我們要處理好不同的關系，上下級之間的關系、同事之間的關系、與客人之間的關系等等，很多完全不像我們在學校那么簡單和直接。調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了，像我們這些的大學生，在酒店里面受很多的約束，每天干那么多體力活，有時還要“忍氣吞聲”，的確挺磨練心境的。但是走過了，經(jīng)歷了，心境也就開闊許多，看待問題的角度會更切合實際。

　　對于一個酒店來說，服務是形象之本、競爭之道、財富之源。對于從事酒店業(yè)的員工來說，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務的意識更為重要。實習這幾個月，確實使我們的服務意識有一定的提高。多站在客人的角度，為客人的利益著想，是最基本的要求，也是提供優(yōu)質(zhì)服務的來源。酒店必須做到用心服務，細心觀察客人的舉動，耐心傾聽客人的要求，真心提供真誠的服務，注意服務過程中的感情交流，并創(chuàng)造輕松自然的氛圍，使客人感到服務人員的每一個微笑，每一次問候，每一次服務都那么真誠。