《壽司之神》觀后感（精選14篇）
當觀看完一部作品后，相信大家的視野一定開拓了不少吧，寫一份觀后感，記錄收獲與付出。那要怎么寫好觀后感呢？下面是小編精心整理的《壽司之神》觀后感，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
《壽司之神》觀后感 篇1
“一旦你決定好職業(yè)，你必須全心投入工作之中，你必須愛自己的工作，千萬不要有怨言，你必須窮盡一生磨練技能，這就是成功的秘訣，也是讓人家敬重的關鍵。”
這是“壽司之神”小野二郎的堅守，也將是帶領我們觸及成功的箴言。
這句話總結的職業(yè)精神包括：投入、專注、熱情、堅守、精益求精。在片中，小野二郎已經完美地詮釋了這些品質。他樹立了所謂自律的標準，他總是往前看，他從不對自己的工作感到滿意，他總是想辦法把壽司做到更好，或磨練自己的手藝，他對職業(yè)的熱情，嚴于律己，領導團隊的能力，這些東西不是通過一問一答，他說，別人聽這么普通的方式得到傳達，但你能從食物中感受所有這一切。
在二郎的壽司店被米其林授予三星標準后，調查員在解釋授予這個星級標準時，他們的觀點是：不管吃過多少次，二郎壽司總是令人驚嘆，因為在那里從來沒有讓人失望過。我想這就是日本小企業(yè)的生命力所在，也是我們應該反思的地方，做企業(yè)是不是一定要追求“做大”
“做強”呢？那究其本質，什么是“大”什么是“強”呢？
我們可以在片中找到答案。在小野二郎的堅守中，一個學徒入門后需要用10年的時間擰熱毛巾和學習用刀料理魚，接著才有資格煎蛋，而在制作出一個合格的煎蛋之前，你必須歷經200個失敗的煎蛋過程。最后，只有在得到二郎“這才是應該有的職人樣子”的評價時，你的職業(yè)生涯才真正開始。
偉大的廚師有5大特質，一是對待工作認真，維持最高水準的表現(xiàn)；二是他們一心提升自己的技藝；三是熱愛這個行業(yè)，珍惜顧客；四是求好心切，他們是領導者而非合作者；五是他們必須懷抱熱情。我想不僅是廚師，所有偉大的員工以及企業(yè)都應具備這樣的特質。就像87歲的小野二郎，他現(xiàn)在依舊會在夢里捏壽司，新點子多到半夜把自己驚醒，我頓時無地自容，想自己也是浮躁之人，希望在今后不斷的磨礪成長和學習進步中，力爭做到踏實、真誠，把事情做到極致。
一個人一生只做壽司，追求細節(jié)，注重品質。一生只做一件事這樣的話有幾個人能夠說出口并用一輩子去踐行它！若是我們所有的人都能夠專注，不浮躁，踏實的一生只做一件事，我們的生活乃至周圍人的生活是否更有品質呢？真誠對人，充滿熱情，又保持純粹的心，我們不是能將自我價值最大化，創(chuàng)造更大的物質精神財富嗎？我們和我們的社會甚至國家不就因此而更具競爭力呢？
這些是對一個優(yōu)秀職人的要求，這些也是小企業(yè)的生命力所在。
《壽司之神》觀后感 篇2
前兩天看了部電影叫壽司之神，講日本的一家很牛招牌很老的壽司餐廳。他們家掌柜小野二郎的做了50多年的壽司，現(xiàn)在以80歲的高齡每天親自到餐廳下廚捏壽司。我很羨慕他，一個每年只休息一天，剩余時間都在琢磨怎么做出好吃的壽司，生命中除了壽司沒別的東西了，沒有音樂沒有藝術沒有游戲。個人猜想二郎的能稱之為朋友關系的人應該是少之又少，除了賣大米的弘道，賣菜的翔哥，賣魚的藤田可能就只有一個勁拍馬屁的最鐵的美食評論家山本。尊敬他的人很多，因為他的高標準，他的堅持。據(jù)說美食評論家第一次去二郎餐廳吃飯的時候差點嚇尿了，你可以想象一下在一個像是聚光燈只打在你身上，沒有音樂的地方，坐在距一個板著臉的廚師不到半米的位置上隨時準備迅速吃掉他送過來的東西時所感受到的壓力。在一個辛辛苦苦干十年才有資格蒸蛋的餐廳如何能其樂融融？人的欲望得不到滿足時是很恐怖的。
想講的就是一件事，職人。什么是職人？二郎的解釋是每天都反反復復做一件事的人。專心和勤奮，這恰恰是我們這代年輕人很難做到的，至少對我來說還是個難題。現(xiàn)實中能讓爺樂一個的東西太多，讓人的情緒時刻處于波動之中，體驗著各種在古代完全無法想象的奇妙。二郎那種枯燥的生活需要多么強大的熱情才能堅持下來？這應該是他得到那么多的尊重卻很少有人想過他那樣的生活的原因。
每個人的一生中都起碼有那么10秒鐘是大放光芒或者說是能給他人帶來體驗上的極大新鮮的。如果地球上每個人都記錄下這10秒，就足足連續(xù)播放190多年，還沒算上世代交替。既然說歷史沒有新鮮事，你完全可以在你的一生里，靠從別人生活中的精彩獲得一輩子的愉悅。
也許在未來的某一天，社會主義社會建成（別誤會，就是指食物的生產大大超過人類本身的需求），以太陽光為能量來源的智能環(huán)境控制系統(tǒng)自行的養(yǎng)豬種菜做系統(tǒng)維護，并提取能量供養(yǎng)人類。而人們從一出生開始就躺在生理水箱中不斷欣賞前幾千代人留下的人生體驗，當然是一種更高級的全方位的具現(xiàn)體驗，然后你如果有了新的感動再實時的分享出去，獲得好評和威望。又或者是搞創(chuàng)作的藝術家音樂家美食家們，到處游山玩水談戀愛，創(chuàng)作出新的體驗和感動，再分享給生活在虛擬世界的人們，以提供精神食糧的方式統(tǒng)治世界。
《壽司之神》觀后感 篇3
小野二郎，他是世界上最年長的米其林三星大廚，今年87歲。米其林三星的評判標準很簡單：為了吃到此料理，值得專程前往。而二郎的壽司店位居銀座辦公大樓的地下室，只有10個座位，一般需要提前一個月訂位。
山本益弘是美食作家，出版過好幾本餐廳指南，吃過東京的每一間壽司、蕎麥面、天婦羅和鰻魚飯餐廳，但在這幾百間餐廳里，二郎的壽司傲視群雄。每個人第一次去二郎的壽司店都會緊張，山本也不例外。
二郎制作壽司時表情嚴峻，他的出品也非常簡單，采用定制菜單，只有19個手握壽司加一個蛋卷，價格取決于當日選用的食材，每人3萬日元起�？墒鞘澜绺鞯氐拿麖N在吃過他的壽司后，都會驚嘆這么簡單的東西，味道怎會如此有深度？
這要從凌晨的筑地市場說起。壽司店的一天從那里開始，以前是二郎親自來挑選海鮮食材，現(xiàn)在則由禎一來完成。每天早上他停好奧迪，騎著自行車來到這個日本最大的海鮮市場。經過多年的交往，這里的供貨商與二郎的壽司店建立起了一種超乎想象的互信關系，他們無一不是各個行業(yè)最頂尖的專家，賣鮪魚的只賣鮪魚，賣蝦的也只賣蝦，他們只要用電筒照一照海鮮身上切下來的肉，就能辨別肉質的鮮美程度，而他們也總把最好的貨賣給二郎的壽司店，正如大米供應商所言：“別人是做不出二郎那樣味道的米飯的�！笔聦嵣希傻膲鬯旧献篮�，飯團保持的是人體的溫度。
食材準備妥當，接下來全看手藝，從醋米的溫度，到腌魚的時間長短，再到按摩章魚的力度，小野二郎依然親自監(jiān)督。他目前則負責最后的捏制，這類似于畫龍點睛之筆，對力度和手法有著極高的要求，但他卻認為自己只完成了壽司上桌前最后百分之五的工作。
他所說的另外百分之九十五的工作，包括了一個學徒入門后的擰熱毛巾到學習用刀和料理魚的過程，這往往需要10年的時間，接著才有資格煎蛋。只有在得到二郎“這才是應該有的樣子”的評價時，你才真正成為一個職人。
山本用一句話形容二郎的壽司：極簡的純粹。偉大的廚師有5大特質，一是對待工作認真，維持最高水準的表現(xiàn)；二是他們一心提升自己的技藝；三是愛干凈；四是求好心切，他們是領導者而非合作者，最后他們必須懷抱熱情。這些特質二郎全部具備，他是個完美主義者，也為自己的“職人”身份而驕傲，他跟40年前的惟一區(qū)別是戒了煙，但他現(xiàn)在依舊會在夢里捏壽司，新點子多到半夜把自己驚醒。
小野禎一是二郎的長子，也是傳統(tǒng)上的繼承人，他年輕時曾想過當戰(zhàn)斗機飛行員，可由于近視只好作罷，隨后他又愛上了飆車。19歲時他回到父親的店幫忙，如今他已52歲，父親還沒退休。他認為父親的壽司店并無秘方，只是每天不斷地磨練，二郎每天重復同樣的程序，甚至會從同一位置上車。他不喜歡假日，假日對他而言太漫長，他只想盡快回去工作。
二郎的次子小野隆開設了六本木分店，從那天起，父親就跟他說：“你無家可歸了，六木本就是你的最終歸宿。”這正如二郎自己的人生，在他7歲的時候，就有人跟他說：“你無家可歸了，所以現(xiàn)在開始必須努力工作�！�
二郎終歸會退休，人們擔心長子禎一盡管技藝已能與父親看齊，但由于父親的影響太大，他必須做出好于父親兩倍的壽司才能得到承認，但益弘透露了一個天大的秘密：當米其林的審查員第一次來到二郎的壽司店時，為他們捏壽司的不是別人，正是禎一。
《壽司之神》觀后感 篇4
看完紀錄片《壽司之神》，我被深深的震撼到了。影片描述了一家“值得用一生去排隊”的餐廳：鋪面很小，不到十座，除了麥茶和熱毛巾，只提供壽司。它位于東京銀座地下一層，連洗手間也沒有，但它兩度被“美食圣經”《米其林指南》評為三星，這是全球餐廳的最高榮譽。片中的“二郎壽司”是一個小門面，除了麥茶、熱毛巾，便只有壽司，價格昂貴，客人一般只坐十五分鐘便吃飽。短短一刻鐘的時間，教你誠惶誠恐，又難以舍棄。主廚小野二郎的做了50多年的壽司，現(xiàn)在以80多歲的高齡每天親自到餐廳下廚捏壽司。他每年只休息一天，剩余時間都在琢磨怎么做出好吃的壽司。將畢生歲月奉獻給一門手藝，一項事業(yè)，一種信仰，這個世上又有多少人能夠做到呢？二郎那種枯燥的生活又需要多么強大的熱情才能堅持下來？我想恐怕只能解釋為專注。
影片想講的就是一件事：職人。什么是職人？二郎的解釋是每天都反反復復做一件事的人。專心和勤奮，這恰恰是我們這代年輕人很難做到的。小野二郎一生都在壽司這個行業(yè)堅持著。他固守著自己的理論：一旦決定好職業(yè)，你必須全身心投入到工作之中；永遠向前看，這次要比上次更加美味，永遠要日臻完美。他總是往前看，他從不對自己的工作感到滿意，他總是想辦法把壽司做到更好，更好的永遠在下一次，永不滿足，永遠在追求下一次更好的作品，追求無窮完美所帶來的無窮的牽引力，讓它永不停歇。他對自己近乎變態(tài)的嚴厲和對完美的執(zhí)著追求，是他成功的關鍵。他的確做到了，七十年如一日地專注，不僅專注，而且對自己的要求永遠是最高的，沒有滿足，只有不斷的尋求超越。就是專注，對每一個細節(jié)的嚴格到有些變態(tài)的專注造就了世界上最貴的壽司店和世界上最好吃的壽司。我認為小野二郎的壽司已經不是簡單層次的壽司，而是一個藝術品，一種態(tài)度，一顆專注的心。就像電影里說的：我覺得我沒有到達巔峰，因為我認為沒有巔峰。這就是小野二郎對待人生的態(tài)度，對待事業(yè)的態(tài)度。選定職業(yè)，就要熱愛自己的工作，用一生來磨練技能，贏得他人尊重。用一生為代價去做一件事情，那是一種無名的偉大。
專注會帶給一個人無窮的力量，無窮的熱情，無窮的創(chuàng)造力，無窮的熱愛，無窮的收獲，專注創(chuàng)造奇跡，創(chuàng)造成功！走出壽司店，小野二郎便只是普通的老人，與其它人一樣吃飯睡覺、坐新干線，不在乎兒子的學歷乃至夢想，卻是有一股無形的力量在推動這家永遠不會擴張的壽司店站到世界廚道之巔，試想這一家店的員工，最初來工作的一年便只是學習如何將滾燙的毛巾絞干，做滿十年才有資格上灶臺煎蛋，職人的品質便是這么保留下來的，于是永無變味的一天。
小野二郎講：“并非吃到最好的鮪魚便是旨味，必須要與米飯、調料的味道融合，味道達到平衡才是真正的旨味。”可見這諸多的工序背后，蘊藏的是不變真理。
所以投機取巧者，糊弄了事者，都不是職人，要保證品質便無捷徑可走，只是不停不停重復那一件事，將肉煮同一個時限，將米飯涼到同一種溫度，成功便在斗轉星移中緩緩靠近。甚至恐怕連“成功”抵達的時期都是經過精確計算的，小野二郎站在料理臺前為你捏第一個壽司的瞬間，已作好了萬全準備，絕無任何破綻，接下來的，只是照著劇本熟練表演�？蛇@其中的毅力，又有幾人能夠領會？
在日本，1000年以上的企業(yè)有7家，500年以上的企業(yè)有32家，200年以上的企業(yè)有3146家，100年以上的企業(yè)有50000家以上。這些百年老店之中，有89。4%的企業(yè)是員工人數(shù)不超過300人的中小型企業(yè)，而在中國，中小企業(yè)的平均壽命是2。5年。也許我們不喜歡日本這個國家，但日本人對事業(yè)的專注卻是值得我們學習和反思的。世上偉大的事業(yè)往往都是在平凡的工作中一步步鑄就的，哪怕一個簡簡單單的煎蛋，二郎的徒弟都要歷經一二百遍，才做出勉強稱得上“合格”的作品。更不用說二郎用七十多年的光陰只做“壽司”這一件事。歷經生命的長河里，每天的重復、堅持，每年365天，卻僅有一天休息，二郎完全將對工作的熱愛融化在對生活的熱愛中，沒有牢騷，沒有抱怨，沒有厭倦，心中只有一個念想，那就是“壽司”，如何讓它做的比上次更好吃、更美味。他就是靠這樣的信念和態(tài)度窮其一生。
這部影片的聚焦不在飲食，而在讓人們品讀和思考對事業(yè)，對生活的態(tài)度，二郎通過簡約唯美的壽司卻創(chuàng)造了壽司屆的神話，可見，他的那份認真、執(zhí)著、超越的態(tài)度值得我們每一個人學習。每個成功都是辛苦努力，注重細節(jié)，十年磨一劍的成果，每個超越都是在平凡的崗位上實現(xiàn)的，每個結局都是大家共同締造的，用心體悟，精心善待，盡心去做。把每個環(huán)節(jié)做到精致完美，精益求精，嚴格執(zhí)行才能在平凡的崗位上做出偉大的事業(yè)。
《壽司之神》觀后感 篇5
《壽司之神》的劇情大致如下：現(xiàn)年86歲的小野二郎是全球最年長的三星大廚，他是師傅中的師傅，達人中的達人，在日本地位崇高，「壽司第一人」的美譽更遠播全世界。終其一生，超過55年，他都在握壽司。他的技術舉世無雙，稱二，便無人敢稱一。他的壽司店「數(shù)寄屋橋次郎」遠近馳名，從食材、制作到入口瞬間，每個步驟都經過縝密計算。這間隱身東京辦公大樓地下室的小店面，曾連續(xù)兩年榮獲米其林三顆星最高評鑒，被譽為值得花一輩子排隊等待，饕客絡繹不絕，盛況懾人！
看完《壽司之神》，心靈深深的震撼著，總而觀之，留給我們太多思考和體悟：
1、專注的力量。用一生為代價去做一件事情，那是一種無名的偉大，專注會帶給一個人無窮的力量，無窮的熱情，無窮的創(chuàng)造力，無窮的熱愛，無窮的收獲，專注創(chuàng)造奇跡，創(chuàng)造成功！（附：一旦你決定好職業(yè)，你必須全心投入工作之中，你必須愛自己的工作，千萬不要有怨言，你必須窮盡一生磨練技能，這就是成功的秘訣，也是讓人家敬重的.關鍵）；
2、永不妥協(xié)的信念和態(tài)度。壽司背后，是一種絕不妥協(xié)的信念和態(tài)度。小野二郎帶給饕客的，不僅是口腹上的滿足，更是心靈上的撼動。品嘗一份壽司，不再是簡單意義上品其味，更品壽司背后它所賦予的生命力、信念及生命態(tài)度；
3、成功其實沒那么難。事無論大小，如果畢其一生去做，那就是一種巨大的成功，當大多數(shù)人在苦苦探尋成功之道時，《壽司之神》告訴我們，成功原來是那么的簡單，那么的純粹，只要你熱愛并一直愛下去，就能成功；
4、永不滿足，永遠追求。他總是往前看，他從不對自己的工作感到滿意，他總是想辦法把壽司做到更好，更好的永遠在下一次，永不滿足，永遠在追求下一次更好的作品，追求無窮完美所帶來的無窮的牽引力，讓它用不停歇，這就是對待人生的態(tài)度，對待事業(yè)的態(tài)度；
5、成功不在大小。很多企業(yè)都在追求做大，做強，但是，敢問什么是真正的大，什么是真正的強？小的事業(yè)做到極致并一直在追求更高的極致，這件事業(yè)我認為就是“大”，就是“強”！
6、完美來自一個體系。如此完美的壽司各供應商都是各自領域的專家，蝦供應商就是只賣蝦，魚供應商就是只賣魚，整個供應鏈體系每個環(huán)節(jié)都等得到絕對的質量保證，才保證最后成品的完美！任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，不可能出現(xiàn)完美的結果，可見，體系的完美才是真正的完美！
《壽司之神》觀后感 篇6
這次公司組織的兩個一觀影活動，我選看的影片是《壽司之神》，這部影片是一部紀錄片，講述的是幾十年以來一直只制作、只提供壽司這一種菜品的一家日本餐館的經營故事。其主人翁88歲的小野二郎對專業(yè)精神的追求永不妥協(xié)，讓人敬畏之心油然而生，感慨體會頗多。
一、什么是專業(yè)精神
專業(yè)精神，并不是簡單的專業(yè)技能。專業(yè)精神更多的是一種態(tài)度，而不只是能力。真正的專業(yè)人士不單有技能，而且更主要的是用心關懷。
專業(yè)精神不是自貼的標簽，而是別人對你的贊譽。遵循最高的職業(yè)道德標準，以及對自我的尊重，盡自己的最大努力將工作做到最好，而獲得別人的尊重和信任，從而更有熱情，有效率地為客戶和公眾最大利益服務，達到更加令人愉快和滿意結果。
從這部影片中能讓人感受到專業(yè)精神豐富的內涵，比如：對工作感到自豪；主動參與和投入；而非坐等；品質的追求；真正聹聽，理解服務的需求；不斷改進工作方法；團隊合作；禮貌，可靠，正直，誠實，忠誠，信任；極盡所能完成使命；承擔責任；接受建設性的批判并改進等等。
專業(yè)技能不是每個人都能具備，但，每個人都可以擁有、具備專業(yè)精神。
二、如何培養(yǎng)專業(yè)精神
要培養(yǎng)專業(yè)精神，有很多方面需要改進和提升。我認為，最重要的一點是培育專業(yè)精神的土壤。人，在一定程度上，可以說是環(huán)境的產物。近朱者赤近墨者黑，對絕大多數(shù)人而言，什么樣的環(huán)境，就會產生什么樣的人。而這個專業(yè)氛圍的土壤，包括國家、社會的大環(huán)境，也包括企業(yè)、團隊這樣的小環(huán)境。我們改變不了大環(huán)境，但我們可以積極創(chuàng)造一個鼓勵、獎賞、敬畏專業(yè)精神的企業(yè)環(huán)境、團隊氛圍。讓身處在其中的每一個成員都能時刻感受到這種氛圍的浸染，這種文化的熏陶。比如積極提供專業(yè)知識、專業(yè)技能的學習培訓機會，讓企業(yè)、團隊保持對業(yè)內領軍企業(yè)、領軍人物的關注，甚至積極創(chuàng)造與業(yè)內領軍人物的直接接觸、交流應該是一個不錯的做法。毛主席說過“榜樣的力量是無窮的”，對于當代中國人而言，絕對是至理名言，也是事半功倍的好方法。
對于每一項具體的工作而言，有目的的、職業(yè)化的，挖掘其出彩的地方在我看來是十分有必要的，更是十分有價值的。一個團隊中，工作有分工，不是每一個工作崗位都能是前鋒，都能有機會臨門一腳，前鋒只占整個團隊的一小部分，但其他崗位人員的配合、協(xié)同，同樣將是影響我們整個團隊勝敗優(yōu)略的關鍵因素，所以，對于最終結果而言，我們更應該鼓勵：在平凡中體會不平凡。相對于在平凡中創(chuàng)造不平凡，更實際的是，在平凡中體會不平凡。這樣，能獲得如樂趣、存在感、成就感、出彩等諸多積極的心理感受。正面、積極的心理感受引導是最終達到目標、創(chuàng)造成績的必備前提，持續(xù)正向閉環(huán)的心理反饋，最終就能擁有一個出彩的人生。這正是小野二郎的人生故事給帶給我的最大觸動。
《壽司之神》觀后感 篇7
這個記錄片電影講的是一個日本人二郎七十幾年如一日專注做壽司的故事。
故事通過一個美食作家的介紹，穿插進這個壽司店的師傅的日常工作，尤其是二郎的兩個兒子對壽司店的經營，讓我們看到了一群做事認真苛刻的美食家。
二郎在片頭就說“當你決定做某一個行業(yè)的時候，你只有全身心的投入，不要有任何的怨言�！�
在片中，鏡頭隨著二郎大兒子一楨到魚市場去挑貨，不管是什么魚，都是懂那一種魚的行家�！� 英雄識英雄”他們認為，只有懂得做這種魚的人才配用這種魚做美食。后面提到的大米供貨商都是這么說的，就是說這個壽司店所有的東西都是經過嚴格挑選，都是供貨商里邊最好的，在制作的過程中，也是非常嚴格苛刻的。當二郎的徒弟，前十年，是什么都不讓干的，過了十年，才會勉強讓蒸蛋，他那個徒弟敘述自己蒸了200多份蛋之后終于成功了，隔了這么多年再敘述時還帶著那種激動想流淚的感覺�？梢韵胍姡膸煾笇ν降艿膰栏�。
對于二郎家的壽司，到底有多美味。我們只能通過影片中那位美食作家的旁白介紹。當他說這個店只有每個月一號能預約上下一個月，吃飯時間只有30分鐘，吃完立馬就要離開，因為后邊還得接待下一波客人，盡管價格如此昂貴，每天還有許多人都預約不上。
影片中還通過作家的話“二郎的壽司上菜的順序”就像是樂曲，在那吃壽司就像是享受音樂一般，上菜的順序講究抑揚頓挫，很有節(jié)奏感。能把壽司做到如此精致，讓人的味覺帶動其他各種感覺一起享受，真的是人間最美的事情。
這部電影雖然講吃的，更是告訴我們一些做事的真理——只要你認定某個事情，一定要全身心地去投入。堅持堅持再堅持，創(chuàng)新創(chuàng)新，再創(chuàng)新。你就能坐到神的位置。
《壽司之神》觀后感 篇8
紀錄片《壽司之神》，記錄片拍攝于2011年，小野次郎時年八十五歲。記錄片以日本美食作家山本為講述者的視角，伴隨著小野次郎本人、繼承其衣缽的兩個兒子、徒弟們的講述以及各類工作、生活場景所展開。
小野次郎終其一生只做壽司且至今九十多歲仍然堅持每天到店為食客制作，他的壽司店只接受預訂且至少需提前一個月預訂，一個只有十個座位的壽司店曾被授予米其林三星餐廳，米其林三星廚師年齡最大的吉尼斯世界記錄保持者，被兩個兒子及徒弟認為永遠不可能被超越的小野次郎的確可以被稱之為“神”。
雖然是簡單的食物，但仍舊從構成其的每一樣食材的選取開始，加工制作過程的每一個環(huán)節(jié)、步驟都有嚴格的標準，并且不斷地去精進制作的每一個動作；曾用十年時間苦心研究賞味順序用以體現(xiàn)日本“抑揚頓挫”的飲食文化；他服務食客的細節(jié)“令人發(fā)指”——他會根據(jù)食客的性別選擇不一樣的用量，確保結伴的男女食客能夠同時吃完、他觀察到食客是左撇子后會把做好的壽司放至客人左側方便取用；山本稱他是“極簡的純粹”，說他的壽司一餐食像是“一支協(xié)奏曲”；他時至今日仍舊每天不斷地去創(chuàng)新，甚至在夢中會出現(xiàn)好的點子；他最大的享受是在店里工作，全年只在國慶節(jié)主動休息一天……當一個人在一件事情上永無止境地去精益求精，這樣的行事作風僅用“匠人精神”去描述，明顯不夠有力，唯有封“神”方能體現(xiàn)敬意。
小野次郎從十幾歲開始做壽司。如果說最開始是為了生存為了養(yǎng)家糊口，而后始終堅持只做壽司并且做到別人達不到的高度，那一定是有一種強大的力量作支撐，我認為這種力量是“熱愛”與“自律”。記錄片中次郎的長子小野禎一說：“我們并不是說想成為高高在上的人，我們的技術也不是什么不傳秘技，我們就是單純地每天重復著一件事，然后為之不斷努力。有些人生來就具有天賦，比如說敏感的味覺和嗅覺，這就是人們所說的“天賦”，而在我們這一行，只要肯努力，手藝就會日漸嫻熟，但想要再更上一層樓的話，就需要天賦，剩下的，就看你有多努力了。”這是作為當事人的謙遜之辭，而我認為，老天給人“天賦”的時候也是看到這人的自律與勤奮。換言之，如果沒有自律與勤奮作為前提，“天賦”也終會被埋沒。就像山本評價小野次郎說的那樣：“他對自己非�？量�，樹立了自律的標準，他永遠向前，對自己的工作從不滿意，他總是想辦法把壽司做得更好，或者提高自己的手藝，即便到現(xiàn)在，他也依舊在想著這點，日日夜夜，不曾懈怠”。
小野次郎的一生是極致的一生，他找到了自己鐘愛的事業(yè)并為之不懈奮斗，很難說是他的熱愛成就了他的極致，還是他的極致成就了他的熱愛。無論怎樣，他的故事讓我驚嘆的同時也激勵了我�？赡芪覀儫o法在一開始就選擇到我們的最愛，但是一旦選擇了就要全力以赴，對自己的選擇負責，不輕言放棄。面對自己選擇的路，是得過且過著走還是全力以赴的走，最終到達的終點是完全不一樣的。而通往成功的的路上自律是一個關鍵因素，工作的方式方法可以學而習之，如果能夠嚴于律已，才能將學到的技能迭代升級，成為自己的制勝法寶，同時我相信自律也會加持好運氣。
最后用小野次郎在片子一開始的一段話作為結束，也用于勉勵自己：
“一旦你決定好自己的職業(yè)道路，就要全身心投入其中，你要熱愛自己的工作，千萬不要有任何怨言，你要窮其一生磨練自己的技能，這就是成功的秘訣，也是贏得別人敬重的關鍵�！�
《壽司之神》觀后感 篇9
一個日本壽司美味專家，一個壽司店的經營者，他一生都在捏壽司。他經營的壽司店不是很大，只有十個座位，每次吃壽司只有十五分鐘左右的時間，卻要客人至少提前一個月預定，價位從三萬日元起跳，這可以說是世界上最昂貴的壽司了。但每位慕名而來的壽司客都覺得“值回票價”。人們來到他的壽司店不僅吃到美味的壽司，更多的是心靈的體驗。
小野二郎幾乎一生都在捏壽司，他不提供小菜，只做壽司。他的專注令人感動:這一輩子，他除了戒了煙，幾乎沒什么變化，他固執(zhí)地堅持自我，甚至連他上車的位置都是固定的。他日復一日地捏壽司，這是他的工作，而這項看似單調乏味的工作幾乎耗盡了他的一生。這在我們這些生活在浮躁社會的人感覺很不可思議，但他做起來卻那么癡迷，放佛他不是在捏壽司，而是在進行藝術創(chuàng)造。事實上，我們看他捏壽司的確有這種藝術欣賞的感覺。但他又不僅僅是單一的重復，不是量變的增加，他還總是琢磨，總是向前看，當人們認為壽司的做法已經很成熟的時候，他卻思考著如何改進和精益求精，這是質變的積累。他喜愛捏壽司，并把它視為一生的職業(yè)，不，應該是事業(yè)。你一旦決定好自己的職業(yè)，就必須全心投入到工作當中，你必須喜愛自己的工作，千萬不要有怨言，你必須窮盡一生磨練技能，這就是成功的秘訣，也是讓人家敬重的關鍵。小野二郎這樣說到。他就是這樣窮其一生來探索壽司的制作，所以他做的壽司才那么的美味，那么簡單而有深度，他的壽司也成了馳名世界的品牌，引得人們慕名前來品嘗，不惜花費高昂的金錢。我想人們不僅僅是為了品味壽司的美食，還是為了目睹他藝術創(chuàng)作般的“極簡的純粹”。
一花一世界，誰說壽司不能做成盡人皆知的品牌呢?小野二郎一生都在壽司這個行業(yè)堅持著。他偏執(zhí)式固守著自己的理論:永遠向前看，這次要比上次更加美味，永遠要日臻完美。他對自己近乎變態(tài)的嚴厲和對完美的執(zhí)著追求，是他成功的關鍵。而在他自己看來，只是堅持日復一日地重復和改進技能，以達到職人的標準。他也是用這一標準來要求他的徒弟的。他的徒弟煎了幾十年雞蛋，他才讓徒弟做下一項較難的工作。這不僅讓我想起了達芬奇畫雞蛋�？赡苣阆�，這么簡單，誰不會啊?但是未必。這種看似枯燥的訓練正是為了讓徒弟關注細節(jié)，不斷進取，不斷增進技能以至于達到完美的境地�，F(xiàn)在想想，大師就是這么煉成的:簡單的事情重復做。將簡單的事情做到完美，做到極致，你就成了專家，成了大師。
小野二郎的專注與執(zhí)著是他成功的關鍵。這令我很是慚愧。自己做事情很少有那種“極簡的純粹”與專注。生活在這個浮躁的社會，我們很容易變得急功近利，做事情手高眼低，墻上蘆葦。不能靜下心來為自己確定目標，更不會為了這個目標去竭盡全力，去拼，凡事吊兒郎當，淺嘗則止，所以很難成就極致，成就品牌。小野二郎的經歷令我想起了日本的另外一個大師:稻盛和夫。這個奇跡般地創(chuàng)造了2個世界500強企業(yè)的經營之神也說過跟小野二郎類似的話:你要喜愛自己的工作，努力工作還不夠，你需要竭盡全力，付出不亞于任何人的努力。他提出的“六項精進”是他經營和人生哲學的精髓。小野二郎和稻盛和夫都來自日本民族。拋開民族情感，我們不得不承認他們的民族精神里有許多值得借鑒的東西:認真，關注細節(jié)，拼命，危機感。日本是一個制造神的國家:壽司之神、經營之神、銷售之神、漫畫之神等等。
當你執(zhí)著地堅持改進，堅持將簡單的事情做到極致，勝利就會光顧。
《壽司之神》觀后感 篇10
什么是"就業(yè)"?大多數(shù)人馬上會跟"就業(yè)機會""就業(yè)保障"聯(lián)系在一起，一個身體健全的人，都不會太缺少"就業(yè)機會"，只要有手有腳總會有飯吃，但如果你沒有真正的技能，可能你就不會有很好的"就業(yè)保障"。所以，你需要有個過硬的技術。
從"職業(yè)規(guī)劃"階段再到"職業(yè)經理人"，你通過自己的努力，會獲得很好的職業(yè)，甚至會形成自己很好的"職業(yè)品牌"，會有獵頭公司去挖你跳槽，你很厲害，很優(yōu)秀，很多個優(yōu)秀的企業(yè)、優(yōu)秀的公司給你發(fā)展的機會，你的職業(yè)保障基本也很穩(wěn)定。
但什么才是"事業(yè)"?有人說，事業(yè)------是窮盡一生的熱愛，窮盡一生的追求。
"壽司之神"小野二郎年近85歲依然堅持"磨練技能"，使得僅可容納10人左右的"二郎壽司店"連續(xù)兩年榮獲米其林三星。如果二郎在最初開一家壽司店，只想維持全家人的溫飽，那壽司店就只是他可以填飽肚子的飯碗;如果二郎在生病以后將壽司店馬上傳給了自己的兒子，也許"二郎壽司"只是眾多美味壽司中的一個，不會成為"第一壽司"。
"如果你決定了你的職業(yè)，就應該全身心的投入到工作中，熱愛你的工作，沒有怨言"。既然決定了要將一件事情做成"事業(yè)"，就要做好"苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚"的準備，隨時奉獻。等大家都說你"事業(yè)有成"的時候，所有的苦都將是你最美好的回憶。
樣品中心剛剛成立，堅持這份事業(yè)，必然困難重重，問題重重，但是如果每一個人都堅信這是一份偉大的事業(yè)，到"85歲"還不知疲憊，對這份事業(yè)充滿無盡的熱愛，做著"每日都比前一天更美味"的工作，讓每位到訪的客人"每次都不會失望"，那么明天的明天，我們也將擁有一份"三星級"的事業(yè)。
《壽司之神》觀后感 篇11
《壽司之神》講述了二郎爐火純青的壽司制作工藝和他工作的態(tài)度與理念。我不敢大談關于壽司的話題，也不敢與二郎大師的理念望其項背，根據(jù)實際情況我們所面對的是紡織行業(yè)，那么我們能從這部電影里面學到什么呢?這又能為我們提供多大的幫助呢?
第一，首先是工作態(tài)度與堅持，二郎日復一日，年復一年的堅持自己的夢想，在工作中他穩(wěn)扎穩(wěn)打，腳踏實地，一心提升自己的技術，固執(zhí)的堅持自己的方式，有的時候甚至有些偏執(zhí)，談到這里我想起了"西北酒王"楊強說的一句話："唯有偏執(zhí)狂，才能成就自己的事業(yè)"
電影中二郎說過："進入這一行便做好沒有回頭的打算"，他這種破釜沉舟，背水戰(zhàn)一生的精神終使他走向成功。
第二，堅持與態(tài)度是建立在對工作的興趣上，沒有興趣二郎能堅持一輩子嗎?但是有一點：創(chuàng)意是保證興趣一直延續(xù)下去的源頭，所以這一點顯得尤為重要。二郎會不斷的想出新點子，半夜做夢都不例外，只有這樣不斷創(chuàng)新，做出的壽司才能一定比上次好吃，所幸我們也正是這樣的團隊。一個團隊始終處于一個恒定的工作氛圍中，勢必滋生惰性，扼殺激情，降低工作效率。所以創(chuàng)意顯得非常重要。
第三，二郎采購壽司的原材料非常講究，這一點恰好說明了采購的重要性，采購的原材料直接決定壽司成品的質量與口味，質量與口味才是壽司店生存的命脈。他的供應商們都是各自領域的專家，這一點讓人嘆為觀止。他們用質量最好的魚貨加上自己精湛的手藝，讓一個不起眼的地下小店變成讓所有人為之向往的壽司美食天堂。
最后，二郎還非常注意細節(jié)，注重培養(yǎng)新人。在工作中二郎非常注重細節(jié)，左右手用餐，男女上菜分量上，常常讓顧客感動。70歲以后二郎就不去魚貨市場，執(zhí)意鍛煉兒子，讓兒子親自體驗。二郎在經營中慢慢放權，拒絕事事親為，不越俎代庖，讓兒子自己去尋找感覺，這恰恰說明了在工作中，作為領導來說盡量不要親力親為或幫助員工做事，要將員工的潛能想方設法挖掘出來，讓他們在工作中發(fā)揮極致。
以上就是我們值得去拿來的，模仿始終成不了經典，但是電影中的主人翁的工作精神非常值得我們借鑒，對于我們的工作之路，我們應探索一條更適合自己發(fā)展方向的道路，并持之以恒去實現(xiàn)它，我們前段時間也感受了海底撈，這些不能只作為茶余飯后談談笑笑并羨慕的話題，我們臨淵羨魚，不如現(xiàn)在退而織網，為企業(yè)做一些實實在在的事。
《壽司之神》觀后感 篇12
電影《壽司之神》如同一部和諧柔美的協(xié)奏曲帶領我們在跳轉的音符中感受日本壽司之神小野二郎的人生奮斗之路。這是一部紀錄片，與商業(yè)片不同，它沒有絢麗的特技和浮夸的藝術手法，只用真實而質樸的語言與場景來展現(xiàn)主人公的工作、生活與心靈訴求。小野先生代表著傳統(tǒng)日本男子的形象，冷峻、刻板而又一絲不茍，但是正是從這樣一位瘦小沉默的老人身上我卻看到了一種強大的精神力量。
其實電影從一開始就直接把這種小野先生的特質講了出來，那就是："全心投入"，"愛"，"窮盡一生，磨練技藝"。正是在這種精神的支持下，小野先生年近85高齡依然健朗地工作著。其實，在各行各業(yè)，都需要小野先生這樣熱愛職業(yè)、專注敬業(yè)的職人精神。
現(xiàn)在的市場經濟環(huán)境對于每個行業(yè)、每個職位的技藝要求都是不斷變化發(fā)展的，每個行業(yè)職人一生對于技藝的追求是無止境的，"每天不斷重復的努力"，是我們保持與時俱進的唯一方法，也是我們可以領先于其他人的必經之路。
熱愛是一種心靈的感受，是一種無法言明的力量。就像電影里的壽司師傅在做壽司時的神情，那么的專注和虔誠，就像他們在做一項神圣的事業(yè)。沒有熱忱的工作者是只會賺錢的人形工具。也許有的人究其一生都苦苦在追求他所熱愛的東西是什么，那么我們這些早早的就已經找到我們的興趣所在的人是何其的幸運。愛與興趣是我們在追求更高層次的職業(yè)階段的源泉，也是我們這一生最寶貴的資源之一。
同樣，對于現(xiàn)階段的不滿足是追求更高更好階段的不竭動力。而一項好的技能的獲得不是一蹴而就的，他是通過不斷的努力與捶打淬煉而成的。不積跬步無以至千里，不積小流無以成江河，每天進步一點點，一生終將實現(xiàn)事業(yè)。
《壽司之神》觀后感 篇13
電影講述了小野二郎是如何將自己的壽司事業(yè)持續(xù)下來并成為一所米其林三星餐廳的!伴隨著悠揚明快的音樂電影為我們講述了小野二郎與壽司之間那解不開的情緣!不管是取得了什么成就，不管是做到了什么樣的水平，小野二郎始終沒有對他的壽司有半點掉以輕心，他那永不懈怠追求極致的精神時刻伴隨在他的身邊，也通過他的努力與日常習慣為我們呈現(xiàn)出了他對壽司事業(yè)付出的真誠與心血!
無論是從壽司選材還是對自己徒弟的教書育人，他都秉承著一種極為嚴刻的要求，努力讓自己做到最好是他奉行的唯一信念，也正是如此，八十多歲高齡仍然堅持在自己壽司的事業(yè)上!他不為自己取得的成就驕傲自滿，也不為自己所達到的水平停滯不前，始終保持一種積極進取的態(tài)度，體現(xiàn)出日本獨有追求極致的工匠精神!電影洋溢著一種輕松愉快的氛圍，顯現(xiàn)出日本對待自己工作與事業(yè)倍加努力追求極致的熱愛，不管做什么工作，不管身處哪里，都會將自己的職業(yè)做到最好最棒!電影同時向我們展現(xiàn)出了日本社會整個市場運作場景，同時宣揚著生態(tài)平衡的人文思想!
電影不只是帶我們去了解美食，也不是讓我們了解其美食的制作過程，更多的是讓我們感受電影所給我們帶來的那種追求極致，高要求高標準的工作精神!或許我們并不會在一份工作上如同小野二郎似的持之以恒，從一而終!但是熱愛自己的工作，嚴格要求自己并將工作做到極致做到更好是電影所要給我們講述的!這也是為什么小野二郎一個只有十個座位的小店能夠成為一家米其林三星餐廳的原因!工作不在卑微與偉大，只有用心去做，全力去做，哪怕是在不起眼的一份工作也會讓人帶給你最高的評價!
這也是電影盡可能為我們提供的一個實例，告誡我們對于無論什么工作都能體現(xiàn)出自己的價值!小野二郎的一生都獻給了他的壽司事業(yè)，而且仍然在他的壽司制作中不斷的進行創(chuàng)新與改善，盡管他已經做到了日本第一的壽司料理，可是依然不斷的學習與研究改善與升級的方法，因為他知道，不管你取得什么成就，沒有最高的但只有更好的，這種虛心好學的精神完美的詮釋了活到老學到老的要意，也深刻具體的體現(xiàn)了日本禪宗文化精神!
電影以紀錄片的形式讓我們了解了小野二郎的壽司人生，也為我們展現(xiàn)了他對自己工作與事業(yè)堅持不懈持之以恒的追求，窮極一生為我們帶來最好的美味，也當之無愧的成為日本的壽司之神!很好看的一部紀錄片，非常能夠讓人從中得到啟發(fā)，深刻的詮釋了工作中的要意，也明確了我們對待工作持之以恒追求極致的心!
《壽司之神》觀后感 篇14
前幾天一個偶然的機會，我看了《壽司之神》這部影片。電影主人翁小野二郎的那種絕不妥協(xié)的信念與術業(yè)有專攻的態(tài)度深深的震撼了我。試問現(xiàn)實生活中有誰會堅持一輩子只做一件事情，而且始終重視其中細節(jié)，從不含糊;對自己的職業(yè)從不輕視，熱愛自己的工作，甚至把為他人服務的心情當做是一種享受。
《壽司之神》這部記錄片，講述了一位86歲的壽司料理師--全球最年長的米其林三星大廚小野二郎，超過55年專注于壽司精良的經歷。這個壽司餐廳并不大，只有十個座位而已，而且還在一個辦公大樓的地下室里，卻連續(xù)兩年榮獲米其林三星評級，每個吃過的人對其評價都很好，覺得這是值得一生去等待的味道。壽司之神為何能做到這些呢，我覺得與他對待自己職業(yè)的態(tài)度有很大的關系。他在劇中也講述了自己的成功秘訣："一旦你決定好職業(yè)，你必須全心投入工作之中，你必須愛自己的工作，千萬不要有怨言，你必須窮盡一生磨練技能"。我覺得作為平凡的我們真的有很多需要深思的地方。小野二郎也是一個平凡的人，同樣從事服務行業(yè)，但他從來不看低自己的職業(yè)，很愿意為他人服務，在這個崗位上他最終贏得了顧客的尊敬與欽佩。試問我們怎樣對待自己的職業(yè)，我們是不是也能把自己的工作當做專有的一技之長去磨練?是不是也不卑不亢，把工作當做一種享受?
劇中小野二郎也講述了他的經歷，7歲就開始工作養(yǎng)活自己，自己也是從學徒開始學起的。在他的壽司店里，當學徒的日子很漫長，很辛苦，有時候甚至很枯燥，一般人很難堅持下來，這也正是他的店里基本上都是一些年長的學徒的原因�，F(xiàn)在年輕人性子比較急，大多急于求成，很少有人去注重細節(jié)，去思考每個細節(jié)的重要性，更缺少對工作的創(chuàng)新。我想假如我們都有一顆認真對待工作的熱心，我們會不成功嗎?更何況我們的起步比壽司之神要高，至少我們受的教育比他當時要多，懂得比他要多，但我們缺少那股韌勁和堅持。
在商業(yè)中，當專注的人與企業(yè)聚集在一起，就會產生神奇的力量。二郎并不是一個人孤獨地專注，給他做食材的是食材行業(yè)專家，給他提供鮪魚的是只提供最好鮪魚的魚類經銷商，大米提供商亦是向他提供最好的大米。如果企業(yè)的各個部門、企業(yè)的每個合作商，都能嚴格把關，執(zhí)行自己的權力，保證工作質量，試想一下，這個企業(yè)會不成功嗎?
看完了《壽司之神》后，我覺得小野二郎的一些精神是值得我們去學習的，我們不必盲目的去模仿他，我們應該在此基礎上創(chuàng)新，不斷摸索和改變，尋找一個屬于自己的方法，爭取在自己的行業(yè)中做強做大。
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