有關在企業(yè)的實習報告模板集合8篇
在學習、工作生活中，我們使用報告的情況越來越多，要注意報告在寫作時具有一定的格式。那么報告應該怎么寫才合適呢？下面是小編幫大家整理的在企業(yè)的實習報告8篇，希望對大家有所幫助。
在企業(yè)的實習報告 篇1
首先，我非常感謝部里領導給我這次企業(yè)實習的體會，說實在的，這是我1992年大學畢業(yè)后第一次外出企業(yè)實習，由于畢業(yè)后一直在學校當老師，從未在中實踐過。故此，授課時總覺得缺少素材，對目前企業(yè)會計現(xiàn)狀也缺乏了解，所以教學時總覺得略欠空洞，不夠理論聯(lián)系實際，所以，對于這次外出企業(yè)實習機會，我非常珍惜。本次外出實習，部里安排我到xx會計師事務所實習，主要任務是協(xié)助各注冊會計師到各街道進行查賬，主要工作有編制工作底稿，查閱憑證，帳簿，報表發(fā)現(xiàn)問題，提出審計意見，進行現(xiàn)金盤點，資產(chǎn)清查，編制審計報告等。本次外出實習，我感覺收獲特別大 。第一 ：收集了很多教學素材案例，在審計過程中，一旦我發(fā)現(xiàn)有對我以后教學有用的東西，我都會用筆記本記錄下來。故此，這次外出企業(yè)實習，我做的筆記就有3本。我相信這些素材將會對我以，后教學提供很多幫助。本學期我講授企業(yè)單項實訓課程，在授課時就經(jīng)常順手拈來我外出審計中碰到的很多案例感覺教學效果很好。第二：了解目前企業(yè)會計現(xiàn)狀以及他們在做帳過程中存在的各種問題及種種舞弊現(xiàn)象。第三：向注冊會計師學習了很多知識，對于我在審計過程中碰到的各種問題，我都會虛心地向xx會計師事務所的老師詢問，對于我提出的各種轟炸式提問，他們都很耐心地給予回答。第四：近距離接觸，真正了解到對會計人員各方面素質(zhì)及要求，為我以后在講授課程時對于授課內(nèi)容如何有所側重更有幫助。本次發(fā)言，張部長主要讓我談一談目前企業(yè)對會計人員要求，我們在教學中應注重培養(yǎng)學生哪些方面知識.我以為主要有以下幾方面：一，會計電算化知識本次外出企業(yè)查帳，我發(fā)現(xiàn)大部分企業(yè)已實現(xiàn)用電腦做帳，而且大部分企業(yè)公司都是采用金蝶財務軟件做帳，少部分采用用友軟件做帳。故此，我們應重點加強這方面知識講授，讓每位同學都能達到熟練運用這2個財務軟件.既然是用電腦做帳，對打字速度有一定要求，一般要求學生每分鐘要達到40-50個字左右。二，稅務知識本次外出企業(yè)查帳，我發(fā)現(xiàn)很多公司因為規(guī)模較小，只設有一名會計人員，會計人員可以說是一名多面手、做帳、報稅等均是他的工作。所以，我們以后應加強稅務知識講授，尤其是稅務實務操作練習，教會每會學生如何申請報稅、計稅、繳稅、尤其是幾個主要稅種，如個人所得稅、企業(yè)所得稅、營業(yè)稅、房產(chǎn)稅等更要重點講授。三，出納方面知識由于我們的學生學歷較低，很多同學畢業(yè)后只能擔任出納，故此，對于出納工作主要職責(如登記現(xiàn)金日記帳、銀行存款日記帳、保管庫存現(xiàn)金、有價證券、空白發(fā)票、支票印章)以及應具備技能(如點鈔、計算器、辯別真假鈔票)等應讓學生熟練掌握。四，財會法規(guī)知識本次外出審計，我發(fā)現(xiàn)目前很多企業(yè)會計人員素質(zhì)較低，尤其是財會法規(guī)知識淡薄，沒有嚴格執(zhí)行款項收付審批權限的有關規(guī)定，對不符合財經(jīng)法規(guī)，財務制度的收付業(yè)務沒有拒絕辦理。做帳時存在很多問題，比如很多單位業(yè)務招待費嚴重超支，《企業(yè)會計制度》規(guī)定，企業(yè)經(jīng)營收入超過1，500萬元以上，用于業(yè)務招待的費用不得超過其收入的5‰，經(jīng)營收入低于1，500萬元的不得超過其收入的3‰。但很多會計人員卻不知道這一規(guī)定，甚至有一個單位主營業(yè)務收入為200多萬元，當年支付業(yè)務招待費卻為30多萬元，占該年經(jīng)營收入的的117‰，而當年的營業(yè)利潤卻為-30多萬元。很多單位存在大額現(xiàn)金支付的情況，違反了《中華人民共和國現(xiàn)金管理暫行條例》關于單位間的各項經(jīng)濟往來應當通過開戶銀行轉帳結算開戶銀行支付給個人款項，超過使用現(xiàn)金限額的部分，應當以支票或者銀行本票支付，確需全額支付現(xiàn)金的，經(jīng)開戶銀行審核后，予以支付現(xiàn)金等有關規(guī)定。還有很多單位存在白條抵庫問題，我到一個單位查帳，出納有一張借條，金額為32萬元，只有董事長一人簽字同意，沒有寫明借款理由，時間已長達5年，嚴重違反財經(jīng)法規(guī)關于不能白條抵
庫等明文規(guī)定。再比如現(xiàn)金盤點，很多出納人員對于我們提出現(xiàn)金盤點，非常不配合，竟然說出“多了也是我自已的，少了也是我往里貼�！边@樣的話來，竟然把單位現(xiàn)金與自已錢包混在一起嚴重違反財會法規(guī)的行為來，有些固定資產(chǎn)業(yè)務沒有工程合同，有些記帳憑證沒有附原始憑證。比如我查到有一筆購買食品的費用7萬多元，既無食品名稱也無食品去向，無法證實該費用的'真實性。所以，我們以后應加強這門課程講授，讓學生從現(xiàn)在起就樹立起法律意識，熟練掌握《企業(yè)會計制度》、《現(xiàn)金管理條例》等有關規(guī)定。五，會計基礎知識本次外出查帳，我還發(fā)現(xiàn)很多企業(yè)會計人員會計科目使用極為混亂。比如固定資產(chǎn)記入管理費用，銀行利息記入營業(yè)外收入，交納的印花稅和稅務罰款全部記入營業(yè)稅金及附加，收到的押金記入應付帳款等，低值易耗品與固定資產(chǎn)混淆不分，甚至現(xiàn)金和銀行存款不分，對固定資產(chǎn)多年不計提折舊，真是讓你看了哭笑不得。故此，我們以后應加強基礎會計教學。作為專業(yè)教師，外出企業(yè)實習是非常有必要的。不僅對學校發(fā)展還是個人發(fā)展都是非常有利的，本學期我校正大張旗鼓開展教學改革，我以為教學改革的一個主要內(nèi)容就是教學內(nèi)容的改革，我們老師只有走出去，才能了解到對本專業(yè)學生有哪些知識能力要求，才能在教學時真正做到有的放失，讓學生學到真正有用，實用的知識。讓我們的學生能真正達到零距離就業(yè)，一畢業(yè)就能適應工作需要，不需要經(jīng)過再培訓才能上崗，希望我部領導以后能堅持把這項舉措堅持下去，讓更多的老師獲益，從而最終學校獲益，學生獲益。
在企業(yè)的實習報告 篇2
一、概述
xx太陽能公司，是我國可再生能源重點企業(yè)之一，專業(yè)從事太陽能熱水器、太陽能光電產(chǎn)品的研究、開發(fā)、生產(chǎn)與銷售，企業(yè)認識實習報告。公司以科技為先導，以市場需求為向導，以質(zhì)量求生存，以信譽促發(fā)展，注重科技的創(chuàng)新和品牌形象的塑造，生產(chǎn)的xx太陽能熱水器據(jù)光電產(chǎn)品是國家大力推薦的綠色環(huán)保節(jié)能產(chǎn)品。
公司自成立以來，立足實際，結合自身和太陽能行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，逐步實現(xiàn)規(guī)范化、自動化生產(chǎn)。產(chǎn)品引用英國技術，全部采用電腦控制。公司資金力量雄厚，技術水平領先，年生產(chǎn)能力達30萬臺以上。產(chǎn)品類型多樣化，款式新穎，滿足了國內(nèi)外不同消費者的需求，贏得全球廣大客戶的贊譽和青睞。
熱水工程方面，由我公司自行研制、開發(fā)的xx太陽能集熱工程產(chǎn)品，克服了北方高寒地區(qū)冬季不能正常運行與效率低下的弊端，使系統(tǒng)在零下45攝氏度時仍能正常高效運行，解決了系統(tǒng)管路凍結問題。新一代xx太陽能集熱工程，比傳統(tǒng)xx熱水工程的使用效率提高近30%左右。公司嚴格按照iso9001:XX國際質(zhì)量體系標準，所有產(chǎn)品均采用進口原材料，工藝精湛，質(zhì)量優(yōu)越，外觀精美，具有功效高、熱得快、保溫好、抗高寒、壽命長等眾多優(yōu)點。
公司在管理智能光創(chuàng)新理學，遵循“以人為本”的企業(yè)理念，充分利用各種有效資源，博采眾長，與眾多科研院校的專家合作，堅持核心技術的創(chuàng)新，確保產(chǎn)品滿足人性化需求。始終貫徹“開拓拼搏，精益求精”的工作態(tài)度和“誠信為本，服務至上”的經(jīng)營方針，由3000多人組成的銷售隊伍和售后服務體系已遍及全國各地。先進的企業(yè)文化，超前的經(jīng)營理念，讓xx公司朝著趕超行業(yè)巨頭、引領行業(yè)風向的目標更進一步。
xx太陽能公司，致力于供貨商、經(jīng)銷商、消費者和公司員工共同發(fā)展的多贏局面，堅持可再生能源的開發(fā)，以振興世界環(huán)保事業(yè)為己任，為創(chuàng)建和諧社會、追求全人類可持續(xù)發(fā)展做出自己應有的貢獻，實習報告《企業(yè)認識實習報告》。
二、公司各部門信息收集情況
xx太陽能公司為了公司能夠健康快速的發(fā)展，各個部門都很注重信息的收集，以便公司做出最有利的決策。我主要從以下幾個部門了解xx太陽能公司收集信息的情況。
財政部門
在現(xiàn)在社會，由于企業(yè)所有權與管理權分離，企業(yè)會計報表的外部使用者受權力等因素的限制，往往不能直接接觸或直接要求企業(yè)提供具體的財務信息，而只能主要依靠財務會計所提供的會計報表來了解企業(yè)的財務狀況和經(jīng)營成果。因而，會計報表就成為這些外部使用者了解、讀取企業(yè)財務信息的主要來源。同時會計報表的外部使用者也成為企業(yè)財務會計的主要服務對象，企業(yè)財務會計以報表等形式向這些會計信息的外部使用者提供所需的經(jīng)濟信息，以幫助他們制定經(jīng)濟決策。
公司主管部門通過會計報表了解本公司的財務狀況和經(jīng)營活動成果及各項計劃、預算的執(zhí)行情況。通過對比分析，發(fā)現(xiàn)典型，總結和推廣先進經(jīng)驗，幫助企業(yè)尋找差距，克服薄弱環(huán)節(jié)，及時采取有利措施，開拓市場，擴大經(jīng)營，降低消耗，增加盈利，增強企業(yè)的.競爭能力。另一方面，企業(yè)通過會計報表向其他企業(yè)透漏公司的資本結構、償債能力、獲利能力、發(fā)展能力、風險大小、興衰趨勢等，以提供能使他們做出合理的投資、貸款、經(jīng)營管理和其他經(jīng)濟決策有用的信息。特別是xx太陽能公司采取了國際上通用的報表體系，便于國際投資者了解我公司的會計信息，為其進行投資的可行性研究和決策提供資料，從而加強國際間的經(jīng)濟交流，增強公司在國際市場上的競爭能力。
在企業(yè)的實習報告 篇3
一、實習概況
20xx年11月2日開始了我們?yōu)槠趦芍艿膶嵙暽�，我們在老師的帶領下參觀了包鋼企業(yè)集團，收獲良多。
包鋼是我國重要的鋼鐵工業(yè)基地和全國最大的稀土生產(chǎn)、科研基地，是內(nèi)蒙古自治區(qū)最大的工業(yè)企業(yè)。xx年建廠，xx年改制為公司制企業(yè)。公司總部位于內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市河西工業(yè)區(qū)，中心廠區(qū)占地面積36平方公里。包鋼擁有“包鋼股份”和“包鋼稀土”兩個上市公司。20xx年，包鋼經(jīng)濟總量和主要技術經(jīng)濟指標達到歷史最好水平，銷售收入首次突破400億元大關，達到432.64億元，同比增加100億元以上，增長31.7%；鋼產(chǎn)量達到983.9萬噸，同比增加100萬噸，增長11.32%；上繳稅金達到37.96億元，同比增加10億元以上，增長38.8%，為地方經(jīng)濟社會發(fā)展做出了應有的貢獻。
包鋼具有得天獨厚的資源優(yōu)勢。包鋼白云鄂博礦是舉世矚目的鐵、稀土等多元素共生礦，是西北地區(qū)儲量最大的鐵礦，稀土儲量居世界第一位，鈮儲量居世界第二位，包頭也因白云鄂博礦而被譽為“世界稀土之都”。
包鋼已經(jīng)進入我國千萬噸級鋼鐵企業(yè)行列。擁有具備國際國內(nèi)先進水平的冷軋和熱軋薄板及寬厚板、無縫鋼管、重軌及大型材、線棒生產(chǎn)線，是我國主要鋼軌生產(chǎn)基地之一、品種規(guī)格最齊全的無縫鋼管生產(chǎn)基地之一、西北地區(qū)最大的薄板生產(chǎn)基地。
包鋼稀土產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)外具有舉足輕重的地位。稀土氧化物總量占全國市場份額的40%以上，釹鐵硼、負極粉、拋光粉等功能材料產(chǎn)能占全國市場份額20%以上，稀土金屬鐠釹占全國市場份額的30%。擁有我國的權威稀土科研機構——包鋼稀土研究院、“瑞科稀土冶金及功能材料國家工程中心”，曾為美國發(fā)現(xiàn)號航天飛機阿爾法磁譜儀、我國“神舟”飛船
運載火箭和“嫦娥一號”運載火箭提供重要磁性材料。
包鋼始終致力于科技進步和自主創(chuàng)新。CSP和高速鋼軌領域的兩項技術成果獲國家科技進步二等獎。是德國西馬克公司亞洲第一家、世界第二家CSP技術培訓基地，是意大利Pomini公司在中國唯一的磨床培訓中心，薄板的生產(chǎn)、管理和無縫管生產(chǎn)技術等實現(xiàn)對國外輸出。
包鋼始終致力于提高品質(zhì)和打造名牌。熱軋薄板、無縫鋼管等產(chǎn)品通過國際權威機構認證，鋼軌和無縫鋼管被授予“中國名牌產(chǎn)品”稱號，無縫鋼管被國家質(zhì)檢總局確定為“免檢產(chǎn)品”，“白云鄂博”牌稀土系列產(chǎn)品享譽國內(nèi)外。
包鋼始終以寬廣的胸懷推進開放合作、共贏發(fā)展。與寶鋼簽署戰(zhàn)略聯(lián)盟框架協(xié)議，不斷加強與國內(nèi)外原燃料供應商的戰(zhàn)略伙伴關系。產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡遍布全國各地，在13個省市設有包鋼的銷售分公司或售后服務網(wǎng)點，在日本、美國等國家設有銷售分支機構。
二、實習內(nèi)容
1、包鋼煉鋼廠
11月5日我們到煉鋼廠參觀。包鋼煉鋼廠是包鋼下屬的重要二級工廠之一，不僅生產(chǎn)各種市場需要的鋼材，同時也承擔著為包鋼其他二級廠礦提供原始坯料的任務。
進了廠房后我們登上樓梯便看見了兩個大型轉爐，包鋼現(xiàn)有兩臺210噸轉爐，210轉爐煉鋼工程是國家“九五”重點建設項目，是包鋼薄板坯連鑄連軋項目的配套工程，它承擔著為包鋼新建薄板坯連鑄連軋生產(chǎn)線提供優(yōu)質(zhì)鋼水的任務。，該工程所采用的轉爐設備是1994年首鋼為建設山東齊魯鋼鐵公司而引進的美國設備，因山東項目取消而轉讓于包鋼。包鋼轉爐是一套高科技轉爐設備，其中包鋼轉爐干法除塵工程具有明顯的節(jié)能環(huán)保效果，使包鋼的循環(huán)經(jīng)濟建設又邁出了新的步伐。包鋼薄板廠建成投產(chǎn)時，煉鋼工藝除塵方式采用濕法除塵，隨著國際鋼鐵業(yè)，企業(yè)環(huán)保意識的增強，濕法除塵能耗大、環(huán)保效果不理想等弱點逐步暴露出來，并逐步被成熟的干法除塵技術所取代。
包鋼煉鋼廠1954年建廠，最初由前蘇聯(lián)引進專家和技術，有三座平爐和三座轉爐。20xx年底，該廠停止了最后一臺平爐煉鋼，并于3年前拆除了所有的平爐，全部使用轉爐煉鋼�，F(xiàn)共有7座轉爐。5臺連鑄機�，F(xiàn)主要鋼產(chǎn)品為：重軌用鋼、石油套管用鋼等。主要鑄鋼坯有：大方坯、大圓坯、小方坯、小圓坯、鋼水澆注方式除連鑄外，還根據(jù)客戶或實際需要采用部分型鑄。煉鋼原理就是在高溫條件下，用氧氣或鐵的氧化物把生鐵中所含的過量的碳和其它雜質(zhì)轉為氣體或爐渣而除去。把生鐵冶煉成鋼的實質(zhì)，就是適當?shù)亟档蜕F里的含碳量，除去大部分硫、磷等有害雜質(zhì)，調(diào)整鋼里合金元素含量到規(guī)定范圍之內(nèi)。煉鋼的主要反應原理，也是利用氧化還原反應，在高溫下，用氧化劑把生鐵里過多的碳和其它雜質(zhì)氧化成為氣體或爐渣除去。因此，煉鋼和煉鐵雖然都是利用的氧化還原反應，但是煉鐵主要是用還原劑把鐵從鐵礦石里還原出來，而煉鋼主要是用氧化劑把生鐵里過多的碳和其它雜質(zhì)氧化而除去。
轉爐煉鋼是在轉爐里進行。轉爐的外形就像個梨，內(nèi)壁有耐火磚，爐側有許多小孔（風口），壓縮空氣從這些小孔里吹爐內(nèi)，又叫做側吹轉爐。開始時，轉爐處于水平，向內(nèi)注入1300攝氏度的液態(tài)生鐵，并加入一定量的生石灰，然后鼓入空氣并轉動轉爐使它直立起來。這時液態(tài)生鐵表面劇烈的反應，使鐵、硅、錳氧化(FeO，SiO2，MnO，)生成爐渣，利用熔化的鋼鐵和爐渣的對流作用，使反應遍及整個爐內(nèi)。幾分鐘后，當鋼液中只剩下少量的硅與錳時，碳開始氧化，生成一氧化碳（放熱）使鋼液劇烈沸騰。爐口由于溢出的一氧化炭的燃燒而出現(xiàn)巨大的火焰。最后，磷也發(fā)生氧化并進一步生成磷酸亞鐵。磷酸亞鐵再跟生石灰反應生成穩(wěn)定的磷酸鈣和硫化鈣，一起成為爐渣。當磷于硫逐漸減少，火焰退落，爐口出現(xiàn)四氧化三鐵的褐色蒸汽時，表明鋼已煉成。這時應立即停止鼓風，并把轉爐轉到水平位置，把鋼水傾至鋼水包里，再加脫氧劑進行脫氧。整個過程只需15分鐘左右。如果空氣是從爐低吹入，那就是低吹轉爐。隨著制氧技術的發(fā)展，現(xiàn)在已普遍使用氧氣頂吹轉爐（也有側吹轉爐）。這種轉爐吹如的是高壓工業(yè)純氧，反應更為劇烈，能進一步提高生產(chǎn)效率和鋼的質(zhì)量。
2、包鋼棒材廠
11月6日我們參觀了包鋼棒材廠。參觀負責人員為我們詳細介紹了包鋼棒材廠的'相關情況。棒材生產(chǎn)工藝所有軋線設備均布置在+5.00m平臺上，軋線標高為+5.80m。當采用熱坯生產(chǎn)時，合格的連鑄鋼坯以單根方式從連鑄熱坯出坯臺架送入輸送輥道，輸送輥道將坯料向前輸送。坯料在輸送輥道運輸過程中經(jīng)設在輥道中的坯料秤稱重，自動顯示紀錄每根坯料的重量。在輸送輥道上不合格的坯料（人工右眼檢查、表面缺陷、彎曲度過大和目測測長不符合要求的坯料），可由設在輸送輥道側面的剔除裝置剔出。合格的坯料經(jīng)提升機構將其提升到+5.00m平臺的輥道上，通過入爐輥道送入加熱爐。熱送坯料進入加熱爐的溫度約為600°C左右。當采用冷坯生產(chǎn)時，坯料以單根方式經(jīng)輸送輥道向前輸送，在輸送過程中進行稱重，在輥道的另一側設有不合格鋼坯剔除裝置，經(jīng)人工檢查表面缺陷和彎曲度達不到。
要求的坯料在此剔出。坯料后經(jīng)提升機構將坯料提升到+5.00m平臺的輥道上，通過入爐輥道送入加熱爐加熱。蓄熱推鋼式加熱爐按不同鋼種的加熱制度，將坯料加熱到980~1150°C。加熱好的鋼坯按照軋制節(jié)奏由出鋼機從加熱路側面單根推出，出爐后的鋼坯由輸送輥道運送到粗軋機組第一架軋機中。不合格的鋼坯由鋼坯剔除裝置在此剔出。鋼坯首先進入6機架軋機組（550x4+450x2）中軋制，然后經(jīng)1#飛剪切頭、尾后送往6機架中軋機組（450x4+350x2）中軋制。粗軋和中軋為微張力軋制。軋件從中軋機組出來經(jīng)2#飛剪切頭、尾后送往6機架精軋機組（350x6），精軋機組（13#~18#軋機）各機架之前設有活套，進行無張力軋制，保證軋件的尺寸精度。為了Ⅲ級帶肋鋼筋的生產(chǎn)，在中軋機組后設置有預穿水冷卻裝置，控制軋件進入精軋機組的溫度，即控制軋件的終軋溫度。
要求的坯料在此剔出。坯料后經(jīng)提升機構將坯料提升到+5.00m平臺的輥道上，通過入爐輥道送入加熱爐加熱。蓄熱推鋼式加熱爐按不同鋼種的加熱制度，將坯料加熱到980~1150°C。加熱好的鋼坯按照軋制節(jié)奏由出鋼機從加熱路側面單根推出，出爐后的鋼坯由輸送輥道運送到粗軋機組第一架軋機中。不合格的鋼坯由鋼坯剔除裝置在此剔出。鋼坯首先進入6機架軋機組（550x4+450x2）中軋制，然后經(jīng)1#飛剪切頭、尾后送往6機架中軋機組（450x4+350x2）中軋制。粗軋和中軋為微張力軋制。軋件從中軋機組出來經(jīng)2#飛剪切頭、尾后送往6機架精軋機組（350x6），精軋機組（13#~18#軋機）各機架之前設有活套，進行無張力軋制，保證軋件的尺寸精度。為了Ⅲ級帶肋鋼筋的生產(chǎn)，在中軋機組后設置有預穿水冷卻裝置，控制軋件進入精軋機組的溫度，即控制軋件的終軋溫度。
在企業(yè)的實習報告 篇4
前言
流水似箭，轉眼間離開學校已有六個月了。經(jīng)過這半年來的實習，讓我真真正正的體會到了井底之蛙的涵意。
在學校的時候，我們只是學習課本上的一些理論知識。那時感覺理論這么簡單想比操作起來也并不難。但事實卻并非如此。
當我們剛來到云南建工鋼結構有限公司時，廠里按排了我們一個星期的廠規(guī)廠紀及安全問題的學習。于是，我們帶著這些初步的培訓之后，終于邁進了我期待已久的實戰(zhàn)中。當我們踏入了廠線后，帶班首先給我們講的就是安全問題。聽我們師傅說就是在我們廠因為工作不認真謹慎，亂動設備而造成的殘疾，手指夾斷，腿腳壓傷壓殘等等都有出現(xiàn)過。這些聽起來就讓人心驚膽戰(zhàn)的。的確，在現(xiàn)場如果忽視了安全問題就很容易發(fā)生公傷事故。當然受傷的也是自己。因此，我們每天上班集合時都會一起碩大聲喊：安全第一的口號，為的就是要告誡我們自己不論做什么事都要三思而后行。更不要完全依靠自己的感覺和經(jīng)驗做事。
然后，才安排我們上線生產(chǎn)，剛開始上線是我什么都不會，做什么都是很慢，對那些工具的使用都是很生熟，甚至有些都是我們在學校所沒見過的。所以在實習期間總是感覺到在學習學習的那些東西真是太局限了。學習到的理論與實際很難結合在一起。但是經(jīng)過，組長及其領導的培訓，對鋼結構的工藝及焊接工藝都了解了。但是，對于我要學習的東西還是很多的。因此，我懷著對那些未知知識的好奇和興趣，一定要抓住每一分每一秒學習的機會和機遇，為自己在建工鋼構的發(fā)展開拓無限的空間。
一、實習目的：
生產(chǎn)實習是教學與生產(chǎn)實際相結合的重要實踐性教學環(huán)節(jié)。在生產(chǎn)實習過程中，學校也以培養(yǎng)學生觀察問題、解決問題和向生產(chǎn)實際學習的能力和方法為目標。培養(yǎng)我們的團結合作精神，牢固樹立我們的群體意識，即個人智慧只有在融入集體之中才能最大限度地發(fā)揮作用。
通過這次生產(chǎn)實習，使我在生產(chǎn)實際中學習到了鋼結構工藝知識、鋼結構的制造過程知識及在學校無法學到的實踐知識。在向工人學習時，培養(yǎng)了我們艱苦樸素的優(yōu)良作風。在生產(chǎn)實踐中體會到了嚴格地遵守紀律、統(tǒng)一組織及協(xié)調(diào)一致是現(xiàn)代化大生產(chǎn)的'需要，也是我們當代大學生所必須的，從而近一步的提高了我們的組織觀念。
通過生產(chǎn)實習，對我們鞏固和加深所學理論知識，培養(yǎng)我們的獨立工作能力和加強勞動觀點起了重要作用。
二、實習任務：
1、較全面、綜合地了解企業(yè)的生產(chǎn)過程和生產(chǎn)技術;較深入、詳細地了解企業(yè)生產(chǎn)的設備、工藝、產(chǎn)品等相關知識;了解企業(yè)的組織管理、企業(yè)文化、產(chǎn)品開發(fā)與銷售等方面的知識和運作過程。
2、在專業(yè)比較對口的實習崗位上，努力將所學的理論知識與實際工作密切結合，并能靈活應用，使自己的專業(yè)知識、專業(yè)技能及工程實踐能力均得到一次全面的提升。
3、積累一定的工作經(jīng)驗和社會經(jīng)驗，在職業(yè)道德、職業(yè)素質(zhì)、勞動觀念、工作能力等方面都有明（20xx年度人事助理實習報告）顯的提高，逐步掌握從學生到員工的角色轉換，為畢業(yè)后的就業(yè)打下良好的基礎，提高就業(yè)競爭力。
三、實習基本要求：
1、學生在實習企業(yè)必須遵守企業(yè)的各種規(guī)章制度和相應的勞動紀律，不能無故請假和擅離崗位。有特殊情況需要請假或改變實習企業(yè)的必須征得實習企業(yè)和指導教師的同意。
2、學生在實習期間必須嚴格遵守崗位操作規(guī)程和安全管理制度，嚴防工作責任事故和人身安全事故的發(fā)生。
3、必須遵紀守法，模范遵守公民的社會公德，不得從事法律法規(guī)、廠紀廠規(guī)、校紀校規(guī)所不允許的各項活動。
4、努力工作，積極完成實習單位指定的工作任務，虛心學習，主動、誠懇地向工人師傅、工程技術人員及企業(yè)管理人員求教，刻苦鉆研。
5、應多與指導教師聯(lián)系交流，及時得到教師指導。
xxxx年xx月份為響應學校第三學年社會企業(yè)環(huán)境下人才培養(yǎng)模式的改革，我們xx級的學生積極地參加到第三學年社會企業(yè)環(huán)境下人才培養(yǎng)的企業(yè)實習的隊伍中去。也是為自己的大學畢業(yè)找到一份滿意的工作，和專業(yè)對口的工作。寒假來臨的時候，大部分同學都回家了，他們打算回家去休整一段時間，養(yǎng)精蓄銳好后才上來找工作。我在學校的把關，自己的努力下，在廣州找到了我的第一個實習的地方廣州xx塑料五金模具廠。
于是乎我便打起背包，來到工廠，開始了我的實習生活。
xx據(jù)說是十年前亞洲最大的模具專業(yè)生產(chǎn)廠。雖然現(xiàn)在有滴滴的縮水，但是各種加工設備很是完善，鉆床，銑床，車床卻一樣也不少，足夠我實習用的啦。
雖然我學的專業(yè)是設計，但我還是剛剛才出來的，沒有啥經(jīng)驗，所以要從低做起。第一個月的時候，我的工作主要是省模，畫線，鉆孔，攻絲，這些都是基礎的工作，是每個投身到機械行業(yè)的人都應該會，而且必須會的基礎。剛開始的時候，我畫線又慢又不準，老是耽誤別人的進度，后來經(jīng)過師傅的教導，自己也慢慢的摸索，漸漸地掌握了畫的技巧，畫線的速度也越來越快了。我一直以為攻絲都是用機械來攻的，哪知道原來不是這樣的，在廣州的很多廠中，攻絲都是靠人工來攻的，并不是像我們想的那樣是靠機器來攻的，剛開始學習攻絲的時候，攻的絲老是不正，要不斜向這邊，就是斜向那邊20xx最新企業(yè)認知實習報告實習報告。攻絲的時候，最怕的就是攻著攻著，絲攻突然斷掉了，半節(jié)卡在孔里。因為絲攻要比被攻絲的孔大，且絲攻的硬度比較大，所以比較難弄出來，一般情況下，就是強力的把絲攻敲出來，或者用火燒軟以后，在打出來，無論如何這個孔都是廢的了，又要重新鉆過另外一個了。有一次，我攻絲的時候，由于用力太大，造成兩邊力不平衡，絲攻嗙的一聲就斷了。那時候，我很慌，不知道怎么辦，也不敢告訴別人，害怕別人責怪自己。所以獨自一個人在那里弄，弄了半天也沒弄出來，心里更加慌了。還好，最后師傅還是發(fā)現(xiàn)了，他沒責怪我，幫我把絲攻弄了出來。
第二個月，我就開始學習銑床的操作。雖然在學校的時候，我們曾經(jīng)也有一段時間學習過銑床的操作，雖然過去了很久，很多知識都已經(jīng)忘卻了，但無論如何基礎還在，所以學習起銑床的操作比較容易。從最開始的是銑鍵槽，一般都是8厘和6厘的。而后慢慢地熟練了操作銑床后，就開始銑打粉缸的刀，看起來簡簡單單的一把刀，銑起來卻不是那么的容易，曾經(jīng)有一把刀，我整整銑了三天才銑出來，銑出來以后還要精加工，聽老員工說，單單這把刀就值幾千塊錢，望著這把自己銑出來的刀，心里很高興，三天的辛苦全都忘記了，也許這就是成就感吧
第三個月，我就開始學習操作車床，由于在學校的時候，有一段時間是金工實習，學的就是車床和銑床的操作。雖然學習的時間不是很長，但是基礎打好了，現(xiàn)在學起來也比較容易。經(jīng)過一個多月的學習，基本上能車出工廠所需要的零件，但也有一些沒有掌握到，像滾筒啊，我就不會車了，車滾筒的一般都是很熟練的車工，因為滾筒的精度要求很高，且車的時間很長，一般都要幾天才能車好一個，所以一般只有老車工才能勝任。
現(xiàn)在我已經(jīng)開始繪圖了。這將是我新的起點，我相信我能做好的。
在企業(yè)的實習報告 篇5
XXXX年2月9號到XXXX年3月9號，我在xxx有限公司進行了為期一周的企業(yè)實習。這讓我感受到了與校園絕然不同的社會環(huán)境，讓我在跨進社會之前有了一次真正意義上的工作體驗。這無疑是人生的一次難得的經(jīng)歷。人的一生很短，而世界很大，我們是沒有足夠的時間去不一樣的地方感受各種各樣的生活的，所以能夠有機會去體會一下上班族的生活是很意義的，這為我們將來到企業(yè)工作奠定了一定的基礎。在不一樣的環(huán)境中你會學到新的東西，而這些東西就是幫助一個人慢慢蛻變，長大以至成熟的催化劑。
xxx有限公司主要經(jīng)營油漆類及其相關產(chǎn)品的銷售。實習期間，我主要擔任業(yè)務員的工作。業(yè)務員是聯(lián)系客戶、銷售公司主營產(chǎn)品的重要角色，是公司的一線員工，公司盈利與否與業(yè)務員有著極其重要的關系。業(yè)務員除了需要具備其他員工的基本條件外，還應有自己特殊的知識修養(yǎng)、技能修養(yǎng)、品德修養(yǎng)、作風修養(yǎng)。因此，業(yè)務員要自覺、全面地加強各方面的修養(yǎng)，努力把自己造就成為德才兼?zhèn)洌群细裼址Q職的工作人員。除此之外，業(yè)務員的形象舉止、談吐禮儀等等，都是業(yè)務是否成功的關鍵，所以，業(yè)務員是一項挑戰(zhàn)性極強的工作。
這是我第一次正式與社會接軌踏上工作崗位，開始與以往完全不一樣的生活。每天在規(guī)定的時間上下班，上班期間要認真準時地完成自己的工作任務，不能草率敷衍了事。我的肩上開始扛著責任，凡事得謹慎小心，否則隨時可能要為一個小小的錯誤承擔嚴重的后果付出巨大的代價，再也不是一句對不起和一紙道歉書所能解決。這與我多年的學生生活有著完全不同的環(huán)境，我要努力去適應企業(yè)的工作環(huán)境、融入同事的群體，這對我來說是一項巨大的考驗也是一個難得的機遇。
實習階段我參與的主要工作：
一、按照經(jīng)理的安排與布置，在經(jīng)理組織召開的各種專題及辦公會議中，認真做好各項準備工作，做到了會議及時、會務準備周到，并按照經(jīng)理安排對接下來的業(yè)務工作做好了解，對要聯(lián)系的客戶的喜好做好調(diào)查，為公司的業(yè)務聯(lián)系做好準備。
二、聯(lián)系客戶。由于我只是在實習階段，在聯(lián)系客戶時只負責助手的角色。在與客戶的交流的過程中，我也學到了業(yè)務員的精神——永不言��；業(yè)務員在與客戶交流的過程中表現(xiàn)出來的不卑不亢，機智聰慧，讓我受益匪淺。
三、注意自己在辦公自動化方面的鍛煉。作為現(xiàn)代化的企業(yè)，微機使用是每個員工必備的素質(zhì)。目前，利用微機錄入文字和文件處理，我都能夠得心應手。復印、傳真、公文處理等文秘工作基本熟練。文字錄入速度可以達到每小時三千字左右。同時，也能夠利用互聯(lián)網(wǎng)查詢、傳遞、接收、儲存有關信息。但是，還有一些方面尚有欠缺。如，制表，由于操作較少，很不熟練。還有目前已經(jīng)廣泛使用的多功能一體機由于單位沒有配備，也沒有掌握。
通過實習，我發(fā)現(xiàn)在企業(yè)工作強調(diào)的重點與我們生活的不同。
一、要有充分的了解公司的進度和業(yè)務需要。業(yè)務員員辦事，絕大部分都是針對現(xiàn)實狀況的，或是為了解決某個問題。因此，根據(jù)公司的具體情況聯(lián)系業(yè)務，是業(yè)務員必須具備的能力。
二、要有效率性。效率，是對工作質(zhì)量的要求。業(yè)務員不是一項輕松的工作，也不是一項可以敷衍了事的工作，業(yè)務員的工作必須是有效率的。懂得適時放棄也是業(yè)務員必須學習的技能之一。任何目標的實現(xiàn)，都離不開兩個因素，準確與時限。其中任何一個失誤，都會使事情辦不成或辦不好。時限就是盡可能縮短周期，減少中間環(huán)節(jié)。
三、嚴守紀律，保守機密。業(yè)務員管理要處理好與客戶的關系，要有職業(yè)操守，在交往中要嚴守紀律、保守機密。這是作為一個業(yè)務員的基本操守也是作為一個人的.在交往和社會生活中的基本準則。
回顧我的實習生活，感觸是很深的，收獲也是豐碩的。
一、要有堅持不懈的精神
作為在校生，我們不管到哪家公司，一開始都不會立刻給工作我們做，一般都是先讓我們熟悉公司的工作環(huán)境，時間短的要幾天，時間長的要幾周，或更長的時間，在這段時間里很多人會覺得很無聊，沒事可做，便會產(chǎn)生離開的念頭，在這個時候我們一定要堅持，不能輕易放棄。
二、要勤勞，任勞任怨
我們到公司去實習，由于我們不是正式職員，所以公司多數(shù)是把我們當學生看待。公司在這個期間一般不會給我們什么重要的工作去做，可又不想讓我們閑著，因此，他們會交給我們一些比較簡單的工作。與此同時，我們應該自己主動找一些事情來做，從小事做起，剛開始也只有這樣。這樣公司的同事才會更快地接受你，領導才會喜歡你，接下來才會讓你做一些相對比較重要的工作。
三、要虛心學習，不恥下問
在工作過程中，我們肯定會碰到很多的問題，有很多是我們所不懂的，不懂的東西我們就要虛心向同事請教，當別人教我們知識的時候，我們也應該虛心地接受。同時，我們也不要怕犯錯。每一個人都有犯錯的時候，工作中第一次做錯了不要緊，重要的是知錯能改。
四、要確立明確的目標，并端正自己的態(tài)度
平時，我們不管做什么事，都要明確自己的目標，就像我們到公司工作以后，要知道自己能否勝任這份工作，關鍵是看你自己對待工作的態(tài)度，態(tài)度對了，即使自己以前沒學過的知識也可以在工作中逐漸的掌握。因此，要樹立正確的目標，在實現(xiàn)目標的過程中一定要多看別人怎樣做，多聽別人怎樣說，多想自己應該怎樣做，然后自己親自動手去多做。只有這樣我們才能把事情做好。
通過這次的實習，我由第一天的拘謹，對什么事情都充滿著好奇，轉而逐漸適應了這樣的生活，做事情按部就班，循序漸進。這次的實習，讓我懂得了許多，知道了許多，大學文憑其實只是一塊敲門磚。進入工作單位后，大家都是從頭開始，凡事都要自己去摸索，沒有人會手把手教你。所以，我們有必要培養(yǎng)主動學習能力和創(chuàng)新能力，必須努力提高自身的綜合素質(zhì)，適應時代的需要。雖說大學文憑只是一塊敲門磚，但是個人的綜合素質(zhì)卻仍是你就業(yè)時的重要籌碼。首先是學習成績，用人單位認為成績的好壞從一定程度上說明了你學習能力的強弱，所以，學習成績是他們非�？粗氐囊稽c。因此，我們首先要學好自己的專業(yè)知識。其次，他們看重的就是就是我們的社會實踐能力。這一點就要看我們平時的實際動手及操作能力。
“千里之行，始于足下，通過實習后我更加深刻的深刻體會到這句話的真正含義。除了英語和計算機操作外，課本上學的理論知識用到的很少很少。在實習的過程中，通過我認真的觀察和學習，同事的熱情相助，初步了解了業(yè)務員工作中的具體業(yè)務，拓展了所學的專業(yè)知識。這次的實習，為以后正常工作的展開奠定了堅實的基礎，從個人發(fā)展方面說，對我影響最大的應該是作為一個社會人工作作風以及在工作過程中專業(yè)知識對工作的重要作用，因為這些都是我在校學習中不曾接觸過的方面。通過本次的實習，我發(fā)現(xiàn)自己以前學習中所出現(xiàn)的一些薄弱環(huán)節(jié)，并為今后的學習指明了方向，同時也會為將來的工作打下一個良好的基礎。雖然我們還未真正參與到業(yè)務中，只是做一些簡單的工作，如填單，但這次的實習為我們提供了一個很好的鍛煉機會，使我們及早了解一些相關知識以便以后運用到以后的業(yè)務中去。通過這次的實習，我掌握了公司的基本流程，同時讓我懂得只有通過刻苦的學習，加強對業(yè)務知識的熟練掌握程度，在現(xiàn)實的工作中才會得心應手，應對自如。
總體來說，這次實習不僅僅是鍛煉了我在處理文件方面的一些技能，同時，經(jīng)過這次實習，我還從中學到了很多課本上所沒有提及的知識，例如與人的相處方面，我們要在人群中找到自己的位置，讓大家接受自己�，F(xiàn)在我們都知道找工作很難，要專業(yè)對口更難，很多東西我們初到社會才接觸、才學習。所以我現(xiàn)在要建立起先就業(yè)再擇業(yè)的就業(yè)觀，盡快學會在社會上獨立，敢于參加與社會競爭，敢于承受社會壓力，使自己能夠在社會上快速成長。“艱辛知人生，實踐長才干”。通過此次社會實踐活動，使我逐步了解了社會，開闊了視野，增長了才干，并在社會實踐活動中認清了自己的位置，大學生只是起點比較高，其它的也并沒有什么優(yōu)勢，我逐漸地發(fā)現(xiàn)了自己的不足，對自身價值能夠進行客觀評價。
作為一個的大學生，無論是在今后的工作或是生活中，這次的畢業(yè)實習都將成為我人生中一筆重要的資本。
在企業(yè)的實習報告 篇6
古人云：“紙上得來終覺淺，要知此事必躬行”。這是一次理論與實踐相結合的實習，把理論應用到實踐當中并在實踐中積累更加豐富的理論知識。在公司領導和指導老師的幫助下我們圓滿的結束了實習。就3個月的實習我總結了如下幾點：
1、心態(tài)轉變。學校的生活養(yǎng)尊處憂，無需我們擔憂某些問題，學校三點一線的生活，學習跟得上就可以，而在工作當中就不然，工作中，我們要考慮如何提高工作效率，怎樣處理與上級領導、同事的關系，還有在工作當中的不盡人意等事情，這些都要我們以一顆平常心去對待，及時的轉變心態(tài)會讓我們工作更加順利。
2、計劃做事。有了明確的計劃，目標才清晰，以至于在工作中不會茫然。在采購部實習的三個多月中，我每天都寫工作日志，記錄下我要做的事情，然后再總結一下完成狀況，日志看似平常，但在無形中提高你做事的效率和工作的有序程度。
3、處處留心皆學問。這句話是我剛到采購部報到時經(jīng)理對我講的第一句話，對這句話經(jīng)理并沒有給我們多說什么，但在工作當中我深有體會，初到采購部我把以往的`采購合同重新進行整理并做了電子版的檔案管理登記，這樣節(jié)省了查找檔案的時間。在整理過程中我仔細的看了一下采購合同的內(nèi)容，這為我以后的修改合同起到了很大的幫助，我可以直接套用以前的合同范本，這個結果直接歸為我的留心。在生活中只要你留心處處都有學問在，不要總是期盼別人告訴你怎么去做，應該學會思考自己應該怎樣去做。留心別人怎么做。
4、不以事小而不為。做大事小事有不同的階段，要想做大事，小事情必須做好。我們正是實習的階段，做一些繁瑣的小事情，很有必要。工作中我們每個人干的最多的就是打水、拖地和擦桌子，但我并沒有感到煩，而是把它當作我素質(zhì)培養(yǎng)的大講堂，正因為這些小事情改變了辦公室的環(huán)境。這些小事情值得我去做。事情雖小，可過程至關重要。
以上是我在實習中的一些體會，同時在實習的過程中我也發(fā)現(xiàn)自己還存在一些缺點，如：性子急、愿意推托等毛病，正確的對待自己的缺點和錯誤，才會使自己的能力提升的更快。
在采購部實習的幾個月中，我對學校的教學也有幾點建議：
1、專業(yè)過于籠統(tǒng)。學校所設專業(yè)太過于“宏觀”，學習的課程沒有針對性，專業(yè)都很泛泛。房地產(chǎn)業(yè)在運作當中涉及到很多專業(yè),如：工程預算、招標、采購等，但由于課程的籠統(tǒng)，我們對專業(yè)知識都很膚淺，連最為簡單的識圖我們都看不懂，我們還能否說我們是學房地產(chǎn)專業(yè)出身的?
在企業(yè)的實習報告 篇7
首先,我非常感謝部里領導給我這次企業(yè)實習的體會，說實在的，這是我1992年大學畢業(yè)后第一次外出企業(yè)實習,由于畢業(yè)后一直在學校當老師，從未在中實踐過。故此，授課時總覺得缺少素材，對目前企業(yè)會計現(xiàn)狀也缺乏了解，所以教學時總覺得略欠空洞，不夠理論聯(lián)系實際，所以,對于這次外出企業(yè)實習機會，我非常珍惜。
本次外出實習，部里安排我到xx會計師事務所實習，主要任務是協(xié)助各注冊會計師到各街道進行查賬，主要工作有編制工作底稿，查閱憑證，帳簿，報表發(fā)現(xiàn)問題，提出審計意見，進行現(xiàn)金盤點，資產(chǎn)清查，編制審計報告等。
本次外出實習，我感覺收獲特別大 。第一 ：收集了很多教學素材案例，在審計過程中，一旦我發(fā)現(xiàn)有對我以后教學有用的東西，我都會用筆記本記錄下來。故此，這次外出企業(yè)實習，我做的筆記就有3本。我相信這些素材將會對我以，后教學提供很多幫助。本學期我講授企業(yè)單項實訓課程，在授課時就經(jīng)常順手拈來我外出審計中碰到的很多案例感覺教學效果很好。第二：了解目前企業(yè)會計現(xiàn)狀以及他們在做帳過程中存在的各種問題及種種舞弊現(xiàn)象。第三：向注冊會計師學習了很多知識，對于我在審計過程中碰到的各種問題，我都會虛心地向xx會計師事務所的`老師詢問，對于我提出的各種轟炸式提問，他們都很耐心地給予回答。第四：近距離接觸，真正了解到對會計人員各方面素質(zhì)及要求，為我以后在講授課程時對于授課內(nèi)容如何有所側重更有幫助。本次發(fā)言,張部長主要讓我談一談目前企業(yè)對會計人員要求，我們在教學中應注重培養(yǎng)學生哪些方面知識.我以為主要有以下幾方面：
一,會計電算化知識
本次外出企業(yè)查帳，我發(fā)現(xiàn)大部分企業(yè)已實現(xiàn)用電腦做帳，而且大部分企業(yè)公司都是采用金蝶財務軟件做帳，少部分采用用友軟件做帳。故此，我們應重點加強這方面知識講授，讓每位同學都能達到熟練運用這2個財務軟件.既然是用電腦做帳，對打字速度有一定要求，一般要求學生每分鐘要達到40-50個字左右。
二,稅務知識
本次外出企業(yè)查帳，我發(fā)現(xiàn)很多公司因為規(guī)模較小，只設有一名會計人員，會計人員可以說是一名多面手、做帳、報稅等均是他的工作。所以，我們以后應加強稅務知識講授，尤其是稅務實務操作練習，教會每會學生如何申請報稅、計稅、繳稅、尤其是幾個主要稅種，如個人所得稅、企業(yè)所得稅、營業(yè)稅、房產(chǎn)稅等更要重點講授。
三,出納方面知識
由于我們的學生學歷較低，很多同學畢業(yè)后只能擔任出納，故此，對于出納工作主要職責(如登記現(xiàn)金日記帳、銀行存款日記帳、保管庫存現(xiàn)金、有價證券、空白發(fā)票、支票印章)以及應具備技能(如點鈔、計算器、辯別真假鈔票)等應讓學生熟練掌握。
在企業(yè)的實習報告 篇8
一、實習目的：
1、通過深入到白酒生產(chǎn)企業(yè)（陜西太白酒廠）進行生產(chǎn)大實習，使我們更好地掌握發(fā)酵工程的理論原理。
2、通過大實習使我們了解中國白酒發(fā)酵生產(chǎn)全過程，掌握白酒生產(chǎn)過程中菌種培養(yǎng)，培養(yǎng)料制備，前后發(fā)酵過程，白酒釀造的后處理等工藝過程。掌握白酒上述各個單元操作中所使用的通用設備，專業(yè)設備，非標設備等的數(shù)量，型號，規(guī)格及基本的工作原理。
3、通過實習更好地了解發(fā)酵工廠一線的生產(chǎn)實際，了解現(xiàn)代企業(yè)管理，銷售的特點及工人師傅們工作狀況，為我們以后走向社會提供豐富的實際經(jīng)驗。
二、實習內(nèi)容：
1、
2、了解白酒發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)的全過程。掌握白酒發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)過程中就中選育、種子培養(yǎng)、培養(yǎng)基制備、發(fā)酵、后處理，分離純化等單元操作的具體工藝過程。
3、掌握白酒發(fā)酵產(chǎn)品上述各個單元操作中所用的通用設備，專業(yè)設備，非標設備等的數(shù)量、型號、規(guī)格、工作原理。
4、根據(jù)白酒發(fā)酵產(chǎn)品各個單元操作的具體步驟、操作參數(shù)，中間控制等，根據(jù)所見生產(chǎn)環(huán)節(jié)的工藝現(xiàn)狀，結合所學理論知識，如發(fā)現(xiàn)需改進之處，可提出工藝改進的建議。
5、了解白酒發(fā)酵品生產(chǎn)的.工藝技術指標，原輔料及動力消耗；實習結束后，提出提高質(zhì)量、降低消耗、節(jié)約成本、提高效率等的方案與設想。
6、了解白酒發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)過程中崗位配制、班組管理、工段管理、車間管理、技術管理、設備管理等方面的情況，豐富企業(yè)管理方面的知識。
三、實習感悟
第一天，我們進入太白酒廠的大門，“陜西太白酒業(yè)”幾個大字映入眼簾。企業(yè)恢弘的氣勢，干凈的廠房，清潔的地面，員工臉上洋溢著的笑容讓我對這個企業(yè)產(chǎn)生了深深的好感。隨后，太白酒廠的胡建祥副總經(jīng)理、院領導莊世宏書記、王赟副書記、楊淑慎教授為我們召開了實習歡迎儀式，讓我們體會到學院對我們的實習、學業(yè)的重視，以及我們實習機會的來之不易。
1中國白酒簡介
中國白酒源遠流長，博大精深，與法國白蘭地、英國威士忌、俄羅斯俄得克，荷蘭金酒，加勒比海國家的老姆酒并稱世界六大蒸餾酒。中國白酒以大曲為糖化劑，以高粱、小麥等為原料經(jīng)自然發(fā)酵后蒸餾而得到。根據(jù)其香型，可以分為：醬香型、濃香型、清香型、米香型、董型、兼香型、鳳型、豉香型、特型、芝麻香型。而我們所去的太白酒廠正式釀造鳳型白酒的所在地之一。
2企業(yè)文化歷史
太白酒始于周，盛于唐，成名于太白山，聞名于唐李白。西周王室文化孕育太白酒，使得太白就流淌著高貴的氣息。
《詩經(jīng)》中有：“申博信邁，王餞于眉�！钡挠涊d，講述了西周王用太白酒為其舅父申伯赴封國就任餞行的故事。詩仙李白路過太白山時留宿金渠鎮(zhèn)，感嘆太白山之驚險，成詩《蜀道難》，飲太白酒而吟：“聞香十里遠，隔夜知味長。何得些瓊液，恒寒雪花漿。”藥王孫思邈以太白酒泡制藥酒。唐太宗的太白酒后與楊貴妃共飲而引出了“貴妃醉酒”的佳話。
“太白山上無閑草，太白山下出美酒�！比√咨角迦斓仂`氣，選優(yōu)質(zhì)原糧，融幾代師傅嘔心瀝血，總結積累，釀造出了風格獨特的鳳兼復合型太白酒�！耙坏翁拙疲锊菽鞠恪�，太白酒以其無色清亮透明，醇香馥郁，綿柔甜爽，諸味協(xié)調(diào)，余味舒暢，風格獨特的優(yōu)點深受廣大消費者青睞，暢銷全國。太白酒的儲存采用酒海，它使用秦嶺的荊條編制形成，然后在里面貼上刷有菜籽油、豬血、蛋清、蜂蠟等物質(zhì)的紙。用這樣的酒海儲存的酒具有獨特的香味。
3包裝車間實習
進入包裝車間，工人師傅們在各自的崗位上兢兢業(yè)業(yè)，忙忙碌碌的工作著，他們一絲不茍的神情讓我感受到“全員為銷售”的意義所在。我在流水線的源頭工作——取瓶蓋。我的工作就是把一箱箱的瓶蓋去掉包裝，放到另一個箱子中，在運送給蓋瓶蓋的師傅。下面我來介紹一下酒的包裝：首先用鏟車將成箱的酒瓶運送到車間內(nèi)，然后用CX2X全瓶型沖控機進行洗瓶。這臺機器真是奇妙：將瓶子倒扣在一個個預設的孔中，水會自動從下部進入瓶內(nèi)，同時外部也有水從上面流下，從而達到清洗瓶內(nèi)外的目的。清洗后的瓶子會放到傳送帶上運到檢驗區(qū)，檢查瓶內(nèi)有無雜質(zhì)，有無爛蓋，有無標簽。經(jīng)檢驗合格的瓶子運到灌酒區(qū)進行灌酒，蓋蓋子。在進行檢查。檢查時將酒瓶倒置，對著日光燈觀察有無沉淀、懸浮物、玻璃渣。合格的酒再經(jīng)LYC型強化履帶壓蓋機壓蓋后用HP50全位烘干機烘干表面的水，最后經(jīng)檢驗合格就裝箱了。
從酒瓶到成品酒，每一個步驟都完全規(guī)范化操作，幾道檢驗工序使酒的品質(zhì)有了很好的保障。讓我們消費者看著舒心，喝著放心。
4釀造車間
進入釀酒2車間，一股濃濃的酒味混雜著酸味撲面而來。忙忙碌碌的景象映入眼簾，地上的工人師傅們忙著裝甑、取酒、運送酒糟、混合糧食和酒醅。窖池上的師傅忙著清掃窖池、封閉窖池。天上的女師傅們個個英姿煞爽，熟練的操縱著行車進行挖酒醅、混合酒醅和稻殼、將需要再次發(fā)酵的酒醅放入窖池中。裝甑時首先要在甑底撒一層稻殼。稻殼的作用是：提高酒醅的疏松度和含氧量，增加界面作用，使蒸餾和發(fā)酵能順利進行。此外，它還可以調(diào)節(jié)酒醅的淀粉密度，沖淡或提高酸度，吸收酒精，保持漿水，有利于酒醅正常升溫。撒酒醅時要均勻，要及時將冒出的酒氣蓋住，防止酒揮發(fā)。最后要把酒醅堆積的四周高，中間低。然后蓋上蓋子在蓋子的邊緣加水，起到密封的作用，防止酒的揮發(fā)。最后用過熱蒸汽進行蒸餾。摘酒時，師傅們憑借多年的經(jīng)驗可以“看花摘酒”，即根據(jù)就流出時產(chǎn)生的泡的大小及均勻程度、連續(xù)性進行判斷酒的度數(shù)。酒花可以分為：大清花、小清花、云花、二花、油花。通常酒花越細，堆花時間越長，酒質(zhì)越好。
摘酒時要掐酒頭，去酒尾。因為酒頭中含有的酒精量很小，酯類物質(zhì)多，并且含有甲醇等有害物質(zhì)。而酒尾中酒精含量也很少，乳酸乙酯含量很多，對人體有害，此外還含有其他有害物質(zhì)，因此也不要�，F(xiàn)在，為使酒尾能充分利用，不浪費。
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