春節(jié)的習(xí)俗大全
春節(jié)是中國(guó)民間最隆重最富有特色的傳統(tǒng)節(jié)日,也是最熱鬧的一個(gè)古老節(jié)日。一般指除夕和正月初一,是一年的第一天,又叫陰歷年,俗稱“過(guò)年”下面小編為你帶來(lái)春節(jié)的習(xí)俗!
春節(jié)的習(xí)俗
掃塵
“臘月二十四,撣塵掃房子”,是中國(guó)春節(jié)習(xí)俗,據(jù)《呂氏春秋》記載,我國(guó)在堯舜時(shí)代就有春節(jié)掃塵的風(fēng)俗。按民間的說(shuō)法:因“塵”與“陳”諧音,新春掃塵有“除陳布新”的涵義,其用意是要把一切窮運(yùn)、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門。這一習(xí)俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。
貼春聯(lián)
春聯(lián)也叫門對(duì)、春貼、對(duì)聯(lián)、對(duì)子、桃符等,它以工整、對(duì)偶、簡(jiǎn)潔、精巧的文字描繪時(shí)代背景,抒發(fā)美好愿望,是我國(guó)特有的文學(xué)形式,也是中國(guó)春節(jié)習(xí)俗。每逢春節(jié),無(wú)論城市還是農(nóng)村,家家戶戶都要精選一幅大紅春聯(lián)貼于門上,為節(jié)日增加喜慶氣氛。這一習(xí)俗起于宋代,在明代開(kāi)始盛行,到了清代,春聯(lián)的思想性和藝術(shù)性都有了很大的提高,梁章矩編寫(xiě)的春聯(lián)專著《檻聯(lián)叢話》對(duì)楹聯(lián)的起源及各類作品的特色都作了論述。
春聯(lián)的種類比較多,依其使用場(chǎng)所,可分為門心、框?qū)、橫披、春條、斗方等!伴T心”貼于門板上端中心部位;“框?qū)Α辟N于左右兩個(gè)門框上;“橫披”貼于門媚的橫木上;“春條”根據(jù)不同的內(nèi)容,貼于相應(yīng)的地方;“斗斤”也叫“門葉”,為正方菱形,多貼在家俱、影壁中。
貼窗花和倒貼“!弊
在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花,這是中國(guó)春節(jié)習(xí)俗。窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛,也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。剪紙?jiān)谖覈?guó)是一種很普及的民間藝術(shù),千百年來(lái)深受人們的喜愛(ài),因它大多是貼在窗戶上的,所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致,將節(jié)日裝點(diǎn)得紅火富麗。
貼年畫(huà)
從內(nèi)容上看,多迎合廣大群眾的求吉慶心理,以豐收,多子,多福,多壽為題材常見(jiàn)的有"麻姑獻(xiàn)壽","天女散花","麒麟送子","鐘馗衛(wèi)福"等。我國(guó)的年畫(huà)產(chǎn)地有:天津楊柳青,蘇州桃花塢,河北武強(qiáng),山東濰坊等地。
春節(jié)的團(tuán)拜活動(dòng)
按傳統(tǒng)習(xí)慣春節(jié)的團(tuán)拜有一定時(shí)序,大年初一通常是鄰居或自家親戚之間相互拜年,初二出嫁子女?dāng)y帶夫婿回娘家拜年,初三則是姑表親以下的子侄相互拜年,對(duì)于那些不在本地或難于見(jiàn)面的親朋故舊,還可以寄送賀年片,此俗起于漢代,至清康熙年間定制,稱"年貼,年片",上寫(xiě)節(jié)日祝詞,寄送親朋,以增進(jìn)友誼。親朋之間相互走動(dòng)時(shí),長(zhǎng)靠對(duì)未成年而又未工作的小孩還要給壓歲錢,通常壓歲錢是逢五逢十,以取吉利。
放煙花
傳說(shuō)很久很久以前,有一只兇猛的怪獸,名叫“年”,每年的大年三十夜里,它都會(huì)從山里跑了崍,殘害生靈,還喜歡吃人。但是,年有三個(gè)弱點(diǎn),一是怕光,二是怕紅色,三是怕“啪”的響聲。于是,每年到年三十的時(shí)候,人們就貼上春聯(lián),點(diǎn)上明亮的蠟燭,燃放鞭炮,把“年”獸趕跑。后來(lái),這成了中華民族的習(xí)俗,一直流傳至今。
吃餃子
餃子作為中國(guó)的傳統(tǒng)美食,深受大家的喜愛(ài),也是過(guò)春節(jié)必不可少的食物。你知道嗎?關(guān)于餃子還有一個(gè)傳說(shuō)哩。
傳說(shuō),一年的大年三十,天氣十分寒冷,許多窮人凍掉了耳朵。名醫(yī)張仲景見(jiàn)此十分心痛。于是,他就讓妻子把羊肉、辣椒用包在一起,做得象耳朵的開(kāi)關(guān),然后放到鍋里煮,煮熟了就分送到窮人家中,人們吃了身上發(fā)熱,就不怕寒冷了,也不會(huì)凍掉耳朵了。這就是“餃子”的原型了。不過(guò),那時(shí)候可不叫餃子,因?yàn)樗褚粋(gè)個(gè)耳朵,所以叫“銀耳”。
壓歲錢
壓歲錢是由長(zhǎng)輩發(fā)給晚輩的,有的家里是吃完年夜飯后,人人坐在桌旁不許走,等大家都吃完了,由長(zhǎng)輩發(fā)給晚輩。也有的人家是父母在晚上待子女睡熟后,放在他的枕頭下。你知道嗎?關(guān)于壓歲錢還有一個(gè)傳說(shuō)呢:
傳說(shuō)很久以前,有一個(gè)叫“歲”的妖怪,來(lái)吃小孩,人們發(fā)錢來(lái)壓“歲”,保孩子平安,這就是壓歲錢的由來(lái)。
開(kāi)門炮仗
大年初一早晨, 待第一聲雞啼響起,每戶人家都要起來(lái)。家家戶戶開(kāi)門的第一件事就是燃放紅爆竹,即做爆竹的紙必須是紅色的,保證爆炸以后紅的紙屑能夠遍地鋪滿,爆竹聲后,碎紅滿地,燦若云錦,稱為“滿堂紅”,象征新年的日子紅紅火火。嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新,這時(shí)滿院瑞氣,喜氣洋洋。 這就是“開(kāi)門爆竹”一說(shuō)。而且,滿院的爆竹碎紅是不能掃的。 俗傳正月初一為掃帚生日,這一天不能動(dòng)用掃帚,否則會(huì)掃走運(yùn)氣、破財(cái),而把“掃帚星”引來(lái),招致霉運(yùn)。如果非要掃地不可,必須從屋子周圍掃到中央,這稱為“聚財(cái)掃”,據(jù)說(shuō)這樣可以聚集財(cái)氣。同時(shí),這一天也不能往外潑水倒垃圾,怕因此破財(cái),F(xiàn)在許多地方還保存著一習(xí)俗,大年夜掃除干凈,年初一不出掃帚,不倒垃圾,備一大桶,以盛廢水,當(dāng)日不外潑。
滿水缸
燃放完爆竹以后,每家的男子都要做一件事情,即挑水。男人們用扁擔(dān)挑著水桶去水井旁打水,而且一定要把家里的水缸挑滿水。據(jù)說(shuō)這種習(xí)俗起源于唐朝時(shí)期。有一年,過(guò)春節(jié)的時(shí)候,由于燃放爆竹,引發(fā)了一場(chǎng)大火災(zāi),由于沒(méi)有足夠的水來(lái)滅火,導(dǎo)致大火燒掉了很多的物資,以至于給百姓帶來(lái)了很大的心理恐懼。因此在以后的春節(jié),每家每戶都在大年初一這一天去挑水,以防備再有那樣的火災(zāi)出現(xiàn)。后來(lái)演變成了春節(jié)的一種習(xí)俗。也有的解釋是說(shuō)這樣做是因?yàn)榫圬?cái),因?yàn)樗疂M缸,可以看作是家里的錢財(cái)滿盈的表現(xiàn),是人們對(duì)美好生活的向往。這種習(xí)俗一直在廣大的農(nóng)村還保留至今。不過(guò),隨著城市化的不斷加快,農(nóng)村里的水井也已經(jīng)不怎么多了,這種習(xí)俗已經(jīng)快要消亡了。
拜年
拜年是中國(guó)民間的傳統(tǒng)習(xí)俗,是人們辭舊迎新、相互表達(dá)美好祝愿的一種方式。 古時(shí)“拜年”一詞原有的含義是為長(zhǎng)者拜賀新年,包括向長(zhǎng)者叩頭施禮、祝賀新年如意、問(wèn)候生活安好等內(nèi)容。遇有同輩親友,也要施禮道賀。漢族拜年之風(fēng),漢代已有。唐宋之后十分盛行,有些不必親身前往的,可用名帖投賀。東漢時(shí)稱為“刺”,故名片又稱“名刺”。明代之后,許多人家在門口貼一個(gè)紅紙袋,專收名帖,叫“門簿”。 現(xiàn)在則是到新朋好友家和鄰那里祝賀新春,而沒(méi)有原有的“門簿”之類的做法。 在初一這一天,人們都早早起來(lái),吃完飯后,穿上最漂亮的衣服,打扮得整整齊齊,出門去走親訪友,相互拜年,恭祝來(lái)年大吉大利。拜年的方式多種多樣,有的是同族長(zhǎng)帶領(lǐng)若干人挨家挨戶地拜年;有的是同事相邀幾個(gè)人去拜年;也有大家聚在一起相互祝賀,稱為“團(tuán)拜”。由于登門拜年費(fèi)時(shí)費(fèi)力,后來(lái)一些人便使用各中貼片相互投賀,由此發(fā)展出來(lái)后來(lái)的“賀年片”。 隨著時(shí)代的發(fā)展,拜年的習(xí)俗亦不斷增添新的內(nèi)容和形式,F(xiàn)在人們除了沿襲以往的拜年方式外,又興起了禮儀電報(bào)拜年、電話拜年和網(wǎng)絡(luò)視頻百年等方式。
拜年時(shí)有很多的規(guī)矩要遵守的。晚輩要先給長(zhǎng)輩拜年,祝長(zhǎng)輩人長(zhǎng)壽安康,長(zhǎng)輩可將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢分給晚輩,據(jù)說(shuō)壓歲錢可以壓住邪祟,因?yàn)椤皻q”與“祟”諧音,晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過(guò)一歲。壓歲錢有兩種,一種是以彩繩穿線編作龍形,置于床腳,表明長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的愛(ài)護(hù);另一種是最常見(jiàn)的,即由家長(zhǎng)用紅紙包裹分給孩子的錢。壓歲錢可在晚輩拜年后當(dāng)眾賞給,亦可在除夕夜孩子睡著時(shí),由家長(zhǎng)偷偷地放在孩子的枕頭底下,F(xiàn)在長(zhǎng)輩為晚輩分送壓歲錢的習(xí)俗仍然盛行。
節(jié)日的熱烈氣氛不僅洋溢在各家各戶,也充滿各地的大街小巷,一些地方的街市上還有舞獅子,耍龍燈,演社火,游花市,逛廟會(huì)等習(xí)俗。這期間花燈滿城,游人滿街,熱鬧非凡,盛況空前,直要鬧到正月十五元宵節(jié)過(guò)后,春節(jié)才算真正結(jié)束了。
春節(jié)前的習(xí)俗和說(shuō)法
春節(jié)的習(xí)俗有很多,如貼春紅、守歲、吃團(tuán)年飯、拜年、祭祖等。除夕這天,全家歡聚一堂,吃罷“團(tuán)年飯”,長(zhǎng)輩給孩子們派發(fā)“壓歲錢”,然后“守歲”,迎接新年到來(lái)。在農(nóng)歷新年第一天,人們都早早起來(lái),穿上最漂亮的衣服,打扮得整整齊齊出門,恭祝新年大吉大利。從正月初一開(kāi)始,人們會(huì)舉行舞獅、放爆竹、拜年等活動(dòng)。在年節(jié)期間,親朋好友之間還要相互走訪拜年,以此來(lái)表達(dá)對(duì)新一年生活的美好祝愿。而每年的正月十五日,民間還有賞花燈、猜燈謎、鬧元宵等慶祝活動(dòng)。我國(guó)過(guò)年歷史悠久,在傳承發(fā)展中已形成了一些較為固定的習(xí)俗,有許多還相傳,如買年貨、掃塵、貼對(duì)聯(lián)、吃年夜飯、守歲、拜歲、拜年、舞龍舞獅、拜神祭祖、祈福攘災(zāi)、游神、押舟、廟會(huì)、游鑼鼓、游標(biāo)旗、上燈酒、賞花燈等。傳統(tǒng)的節(jié)日儀式與相關(guān)習(xí)俗活動(dòng),是節(jié)日元素的重要內(nèi)容,承載著豐富多彩的節(jié)日文化底蘊(yùn)。
忙年,年末廿三或廿四日,在民間稱為“小年”,從小年起人們便開(kāi)始“忙年”了。小年并非專指一個(gè)日子,由于各地風(fēng)俗,被稱為“小年”的日子也不盡相同。小年期間主要的民俗活動(dòng)有掃塵、祭灶等。在清朝之前,民間傳統(tǒng)的小年祭灶日是臘月二十四。從清朝中后期開(kāi)始,帝王家就于臘月二十三舉行祭天大典,為了“節(jié)省開(kāi)支”,順便把灶王爺也給拜了,因此北方地區(qū)民間百姓相效仿,多在臘月二十三過(guò)小年。
祭灶神,農(nóng)歷十二月廿三或廿四日祭灶,是日入夜后要把灶臺(tái)刷干凈,把舊的灶君取下燒掉,至除夕日早晨把新像貼上,一送一迎,都要擺置酒肉、糖果、甘蔗、米果等,燒香、點(diǎn)燭、放紙炮等。祭灶這一民俗活動(dòng)可追溯到先秦時(shí)期,但在最開(kāi)始的時(shí)候祭灶的日子并不是在小年日。鄭玄注《禮記·記法》說(shuō):“(灶神)居人間,司察小過(guò),作譴告者也!眰髡f(shuō)從臘月二十三,一直到除夕,這幾天都是灶神回宮的日子。除夕當(dāng)天,則要重新請(qǐng)?jiān)钌裣陆,百姓都?huì)先貼上灶王爺?shù)纳裣袢缓笤匍_(kāi)始準(zhǔn)備除夕的年夜飯。
春節(jié)的由來(lái)
由來(lái)一:
春節(jié),古稱元旦、朔旦、正旦,是農(nóng)歷新年之始。所以,過(guò)春節(jié)又叫過(guò)年。春節(jié)是我國(guó)民間最盛大的節(jié)日,在新會(huì)、開(kāi)平、臺(tái)山、恩平、鶴山五邑僑鄉(xiāng),流傳著許多春節(jié)美俗和趣聞,使離鄉(xiāng)別井的游子歷久不能忘懷。
謝灶農(nóng)歷十二月二十三日晚,俗稱小年夜,灶君要上天向玉皇大帝述職了。他忙碌了一整年,保佑各家各戶灶火不斷,飲食平安,人們?yōu)榱吮硎靖兄x,給他餞行,叫做謝灶。謝灶的供物有:清水、白米各一碗,這是表明灶君與這家人關(guān)系一清二白,如果灶君徇私,此二物帶回天上時(shí)就會(huì)變黑。幾棵帶尾葉的甘蔗,甘蔗有節(jié),用作灶君登天的梯子;甘蔗有尾,祈求做事善始善終,有頭有尾。此外,還有炒米餅、炒米碾、柑、桔、紅糖和一封利是。有些人家還備有一匹紙馬和一套黑紙袍、靴,給灶君代步和參見(jiàn)玉皇大帝時(shí)穿著。灶君不識(shí)字,怕他匯報(bào)時(shí)講漏講錯(cuò)了話,還得為他準(zhǔn)備一份《灶君疏》。這《疏》既然由這家人代筆,自然是隱惡揚(yáng)善,盡揀好話寫(xiě)了。也有圖省方便的,到街上買一張預(yù)先印好“疏”的黃紙代替。祭拜后把供品放在米缸里,叫做“責(zé)缸”。到了團(tuán)年當(dāng)晚,還得“接灶”,把灶君接回來(lái),與家人一起團(tuán)年。
掃屋掃屋又叫作掃塵,“塵”與“陳”同音,古時(shí)稱“掃陳”,含有掃蕩妖邪,除舊布新之意。五邑風(fēng)俗,謝灶之后,除夕之前,家家戶戶,屋里屋外,都要洗掃干凈,叫做掃屋。一般是先洗曬被褥衣服,后洗擦家具雜物,除塵、刷灰水、洗地,沖洗溝渠,清理禽窩畜舍,最后把拉圾集中搬走。這實(shí)際是一年一度的清潔衛(wèi)生總動(dòng)員,預(yù)防疾病的大行動(dòng),應(yīng)該大力弘揚(yáng)的美俗。
團(tuán)年團(tuán)年就是全家團(tuán)聚過(guò)年的意思,離鄉(xiāng)游子,非迫不得已,都要在除夕前趕回家來(lái)。團(tuán)年大多在年三十晚進(jìn)行,也有擇日提前的。團(tuán)年前,貼起用紅紙書(shū)寫(xiě)的神祗、春聯(lián)、橫額、單語(yǔ),叫作“揮春”。春聯(lián)內(nèi)容要要求切合自家身份,或表達(dá)美好的愿望;橫額、單語(yǔ)大多寫(xiě)上:新春大吉、萬(wàn)事勝意、出入平安、福如東海、壽比南山、貨如輪轉(zhuǎn)、財(cái)源廣進(jìn)、龍馬精神等吉祥句子。團(tuán)年當(dāng)日,殺雞殺鴨,擺滿美酒蔬果肉食,先祭拜天地、神靈、祖宗,把灶君接回來(lái),然后全家團(tuán)桌而坐,歡敘天倫,共進(jìn)晚餐,這就叫做“團(tuán)年”。
除夕除夕是農(nóng)歷年的最后一晚,是狂歡之夜,家家戶戶張燈結(jié)彩,大小門戶點(diǎn)燃香燭,廳堂插花擺果,一派富麗堂皇景象。說(shuō)到花果,五邑人最喜歡的是桃花、吊鐘、金桔、水仙,次及菊花、芍藥、劍蘭、銀柳、四季桔、朱砂桔等。重要的是要有一枝桃花和吊鐘,在花枝間綴以年桔和彩燈,使花果相輝,取“花開(kāi)富貴”、“金玉滿堂”之意。人們吃罷團(tuán)年飯,酒足飯飽,興高采烈,便成群結(jié)隊(duì)去行街,逛花市,盡情歡樂(lè)。在過(guò)去,小孩則上街賣懶,他們懷揣一個(gè)熟紅雞蛋和一個(gè)茨菇,手提燈籠,拿著一支點(diǎn)燃的香,穿街過(guò)巷,邊走邊念:“賣懶,賣懶,賣到年三十晚,人懶我不懶。”一直念到土地廟,把香插上,然后回家,把紅雞蛋分給長(zhǎng)輩吃,認(rèn)為這樣就可以把懶“賣”掉,使自己變得勤懇。除夕夜,大人小孩都參加守歲,守歲就是守候新歲的到來(lái),過(guò)去守到子時(shí)相交,現(xiàn)在守到零時(shí),鐘聲一響,家家戶戶點(diǎn)燃鞭炮,響聲此伏彼起,震耳欲聾。燒過(guò)炮仗,才關(guān)門睡覺(jué)。
拜神和拜人初一人拜神,初二人拜人。過(guò)去,初一只拜神,人們是不外出拜年的(現(xiàn)在已不拘論了),清早起來(lái),開(kāi)門先燒炮仗,祭拜天地神靈祖先,然后給小孩派利是。早餐吃齋,晚餐吃葷,說(shuō)是“朝齋晚雜,生意道合!逼鋵(shí)除夕肉吃多了,吃頓齋也頗合生之道。初二人拜人,可以互相拜年了。天未亮,便不斷地有人把寫(xiě)有“財(cái)神”二字的小塊紅紙貼到你家門上,大呼“財(cái)神到!”或舞著紅紙竹篾糊成的鯉魚(yú)進(jìn)廳來(lái),高叫“好生鯉!鯉魚(yú)翕翕腮,恭喜今年添丁又發(fā)財(cái)!”以領(lǐng)取利是、賞錢。一些小販絕早就開(kāi)市,高聲叫賣生雞、生鯉、生菜、生蔥、香芹,這幾樣?xùn)|西諧音是生計(jì)、生利、生聰、向勤,是初二開(kāi)年祭拜時(shí)不可缺少的供物。人們爭(zhēng)先購(gòu)買,小販生意興隆。祭拜過(guò)后,開(kāi)了年,合家人上茶樓飲早茶,叫做“換盞”。中午全家或全店飲宴,叫做“開(kāi)牙”必備雞,商店老板要解雇店員,把雞肉挾給誰(shuí),便是辭退誰(shuí),無(wú)情可講,叫做吃“無(wú)情雞”。開(kāi)了年,人們開(kāi)始走親串戚,訪朋問(wèn)友,也就是人拜人。親朋戚友見(jiàn)面時(shí)互相祝賀,說(shuō)些吉祥的話,給小孩派利是,然后圍坐喝茶,客人呈上禮品,主人則招呼品嘗自家制作的糕餅、油餼,和“攢盒”中的蓮子、馬蹄、蓮藕、冬瓜、姜片等蜜餞糖果。品嘗過(guò)后,客人在“攢盒”中放一封利是,以示感謝。送別時(shí),主人只收受部分禮品,把所余部分、回贈(zèng)的禮品和利是一封,放進(jìn)客人的提籃中,叫做“責(zé)籃”。這就是拜年。拜年活動(dòng)從年初二開(kāi)始,至元宵節(jié)(正月十五)結(jié)束。
由來(lái)二:
春節(jié)又稱年節(jié),萌芽于先秦時(shí)期,形成于漢武帝時(shí)代。年節(jié)習(xí)俗隨歲月的變遷,經(jīng)歷了漫長(zhǎng)而復(fù)雜的發(fā)展、變化、日臻豐滿的歷史過(guò)程。
上古時(shí)期,人們的原始信仰是年節(jié)形成的重要因素。那時(shí),人們相信神靈是萬(wàn)事萬(wàn)物的主宰,認(rèn)為日月天地之神、動(dòng)植物之神以及祖先的神靈左右著人們的生活和命運(yùn)。于是,在自然節(jié)氣變化、農(nóng)事活動(dòng)等一些重要日子里,人們都要舉行各種祭祀活動(dòng),以表達(dá)對(duì)神靈的崇拜、敬重和敬畏;特別是在年終歲末,還要舉行慶祝豐收的祭祀活動(dòng),俗稱臘祭。臘祭之日,要給祖先和各路神靈陳獻(xiàn)祭品,以吹打奏樂(lè)、吟誦祝辭等方式感謝神靈保佑取得豐收,祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順,然后,全家族的人飲酒歡聚,盡情狂歡。
“年”在最初并不是時(shí)間概念,而是指農(nóng)作物生長(zhǎng)的周期,如“五谷大熟為有年”。我國(guó)在夏朝已開(kāi)始用“年”來(lái)表達(dá)時(shí)間的含義。從夏朝開(kāi)始,各朝各代使用的歷法不同,歲首的日期也因此變化,比如,夏朝歲首為正月,秦朝則以十月為歲首。歲首不固定,年節(jié)習(xí)俗就很難固定。
漢武帝太初元年(公元前104年)頒行《太初歷》,這是一部陰陽(yáng)合歷的歷法。《太初歷》把正月規(guī)定為歲首,使一年的開(kāi)始與二十四節(jié)氣的開(kāi)端相對(duì)應(yīng)。這樣的規(guī)定,非常有利于安排農(nóng)事活動(dòng),所以,盡管后世各代對(duì)歷法多次進(jìn)行修改,但始終沿用“正月為歲首”的規(guī)定!短鯕v》的頒行,使得年節(jié)習(xí)俗最終定型,代代相傳,并延續(xù)至今。
但是,漢代時(shí)的春節(jié)并不是指正月的年節(jié),而是二十四節(jié)氣中的第一個(gè)節(jié)氣—立春。“立春”曾是很重要的民俗節(jié)日,稱為立春節(jié)或春節(jié)。在立春節(jié),皇帝親率眾臣參加迎接春天來(lái)臨的儀式。民間也有許多活動(dòng),比如“打春”,“咬春”等等,現(xiàn)在民間仍廣泛流行的立春吃春餅,就是延續(xù)“咬春”的習(xí)俗。南北朝時(shí),“春節(jié)”泛指整個(gè)春季。由于年節(jié)與立春節(jié)在同一時(shí)段,民間也愈來(lái)愈重視年節(jié),“立春節(jié)”迎春納福的主題自然而然地融入年節(jié),致使“立春節(jié)”漸漸消失,立春也就僅指節(jié)氣了。
歷史上,春節(jié)在不同時(shí)期有不同的名稱,比如先秦時(shí)期稱“元日”、“上日”,漢朝稱“正日”,魏晉南北朝時(shí)期春節(jié)的名稱是“元辰”、“元正”,唐宋時(shí)期主要把“元日”稱為年節(jié)。另外,歷史上把“元旦”稱作春節(jié)的情況也很普遍。辛亥革命以后開(kāi)始把“元旦”稱作公歷新年。
清朝末年辛亥革命以前,我國(guó)使用的歷法被俗稱為農(nóng)歷。農(nóng)歷在中國(guó)實(shí)行了幾千年。1912年1月1日中華民國(guó)改用公歷紀(jì)元,從此,公歷1月1日稱“元旦”,農(nóng)歷“元旦”則改稱“春節(jié)”。但是,傳統(tǒng)年節(jié)觀念根深蒂固,民間仍然過(guò)農(nóng)歷新年,并以“過(guò)年”相稱。
新中國(guó)成立前夕,中國(guó)人民政治協(xié)商會(huì)議第一屆全體會(huì)議于1949年9月27日作出規(guī)定:“中華人民共和國(guó)的紀(jì)年采用公元”。1949年12月23日,政務(wù)院會(huì)議又通過(guò)了《全國(guó)年節(jié)及紀(jì)念日放假辦法》,其中分別規(guī)定了春節(jié)和元旦等法定假日的放假日期。春節(jié)作為農(nóng)歷新年的名稱更廣泛地在全國(guó)使用,于是一年之中出現(xiàn)了兩個(gè)新年:公歷新年元旦和農(nóng)歷新年春節(jié)。
春節(jié)是中華民族文化的優(yōu)秀傳統(tǒng)的重要載體,它蘊(yùn)含著中華民族文化的智慧和結(jié)晶,凝聚著華夏人民的生命追求和情感寄托,傳承著中國(guó)人的家庭倫理和社會(huì)倫理觀念。歷經(jīng)千百年的積淀,異彩紛呈的春節(jié)民俗,已形成底蘊(yùn)深厚且獨(dú)具特色的春節(jié)文化。近年來(lái),隨著物質(zhì)生活水平的提高,人們對(duì)精神文化生活的需求迅速增長(zhǎng),對(duì)親情、友情、和諧、美滿的渴求更加強(qiáng)烈,春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日越來(lái)越受到社會(huì)各界的重視和關(guān)注。要大力弘揚(yáng)春節(jié)所凝結(jié)的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,突出辭舊迎新、祝福團(tuán)圓平安、興旺發(fā)達(dá)的主題,努力營(yíng)造家庭和睦、安定團(tuán)結(jié)、歡樂(lè)祥和的喜慶氛圍,推動(dòng)中華文化歷久彌新、不斷發(fā)展壯大。
春節(jié),是中國(guó)最盛大、最熱鬧、最重要的一個(gè)古老傳統(tǒng)節(jié)日,也是中國(guó)人所獨(dú)有的節(jié)日。相傳中國(guó)古時(shí)候有一種叫“年”的怪獸,每到除夕出來(lái)吞食牲畜傷害人命。因此,每到除夕這天,人們利用煙花爆竹來(lái)驅(qū)趕“年”獸的傷害。
春節(jié)是中國(guó)及一些亞洲民族一個(gè)古老的傳統(tǒng)節(jié)日,也是全年最重要的一個(gè)節(jié)日,因此春節(jié)的習(xí)俗也多種多樣。因?yàn)橄鄠髂戢F怕紅色,怕火光和怕響聲,所以人們便有了貼紅色紙類制品(貼紅春聯(lián)、紅窗花)、放鞭炮、敲鑼打鼓等習(xí)俗。
現(xiàn)代民間習(xí)慣上把過(guò)春節(jié)又叫做過(guò)年,我國(guó)古代的字書(shū)把"年"字放禾部,以示風(fēng)調(diào)雨順,五谷豐登。由于谷禾一般都是一年一熟。所以"年"便被引申為歲名了。辛亥革命后,為了區(qū)分農(nóng)、陽(yáng)兩節(jié),把農(nóng)歷新年正式定名為春節(jié)。
節(jié)日食物
“四盤兩碗”曾是年夜飯的經(jīng)典菜式。
江西科技師范大學(xué)地方文化研究所所長(zhǎng)黎傳緒告訴記者,中國(guó)有句俗話:“有錢沒(méi)錢,回家過(guò)年”。除夕晚上的團(tuán)年飯必須全家到齊,圍桌團(tuán)聚,先放鞭炮,然后吃飯。團(tuán)年飯是一年中最豐盛的一頓晚餐,舊時(shí)南昌地區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)制式為“四盤兩碗”,寓意“六六大順”。
“四盤”是指紅燒鯉魚(yú)、炒和菜、蹄花和小白菜心,“兩碗”是指雞湯和糊羹。其中,紅燒鯉魚(yú)當(dāng)天是不吃的,寓意“年年有余”,此外,老南昌還相信,鯉魚(yú)能聽(tīng)懂人話,它將把人們?cè)陲堊郎显S下的心愿帶到“龍王”那里;炒和菜是南昌一道特色菜,用豆條、肉絲、筍絲、芹菜、大蒜、紅蘿卜絲、黃花、墨魚(yú)絲等菜和在一起炒熟做成,故名“和菜”,寓意“和氣生財(cái)”;蹄花完整烹制,取骨、打花包,里面放梅干菜;小白菜心清炒,象征“青青吉吉”;雞得用閹雞,整只烹制,用炭火慢慢炆熟;糊羹由薯粉、雞雜、肉丁、薺丁、花生丁、豆干丁等煮制而成。
“四盤兩碗”是舊時(shí)南昌人家年夜飯的經(jīng)典菜式,但并不是一成不變的。就菜品而言,“四盤兩碗”還有一些其他版本,比如紅燒魚(yú)、豆腐條燒雞、炒節(jié)節(jié)高、炒青菜、牛肉炒米粉、炒年糕;就數(shù)量而言,也有人家年夜飯吃十個(gè)菜,講究一點(diǎn)的甚至有十八個(gè)菜,這十八個(gè)菜中,炒青菜、炒年糕、紅燒全魚(yú)、炒米粉、和菜、八寶飯、糊羹是不可少的。“糊羹是南昌的特色美食,它在大年三十晚上至少要出現(xiàn)兩次,一次是在開(kāi)始喝酒前,每個(gè)人先吃一碗糊羹暖暖胃,還有一次是在守歲時(shí),全家老小也要吃一碗糊羹。”黎傳緒說(shuō)。
年糕
年糕屬于農(nóng)歷新年的應(yīng)時(shí)食品,有紅、黃、白三色,象征金銀。一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在南方有過(guò)年吃年糕的習(xí)慣,甜甜的粘粘的年糕,象征新一年生活甜蜜蜜,步步高。
春節(jié)吃年糕,“義取年勝年,籍以祈歲稔!痹⒁馊f(wàn)事如意年年高。年糕的種類有:北方有白糕饦、黃米糕;江南有水磨年糕;西南有糯粑粑;臺(tái)灣有紅龜糕。北方年糕有蒸、炸二種,南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒、湯煮諸法。
餃子
餃子,是中國(guó)北方民間的主食和地方小吃,也是年節(jié)食品,過(guò)節(jié)吃餃子的習(xí)俗主要存在于北方地區(qū)。三十晚上北方人不吃餃子,會(huì)覺(jué)得沒(méi)有過(guò)年的氣氛。北方一些山區(qū)還有初一到初五每天早上吃餃子的習(xí)俗。
吃餃子是表達(dá)人們辭舊迎新之際祈福求吉愿望的特有方式。晚上11時(shí)到第二天凌晨1時(shí)為子時(shí),因“餃子”與“交子”同音,所以取“更歲交子”之意,吃餃子就意味著更歲交子,過(guò)春節(jié)吃餃子被認(rèn)為是大吉大利。
湯圓
南方的元宵節(jié)慶食品叫做“湯圓”,別稱“元宵”“湯團(tuán)”“浮元子”,是中國(guó)傳統(tǒng)小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料,煮熟帶湯食用。同時(shí)也是元宵節(jié)最具有特色的食物。用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖,外面用糯米粉搓成圓形。在江蘇,上海等地,大年初一早晨都有吃湯圓的習(xí)俗。
春卷
春卷也叫春餅,立春吃春餅是中國(guó)一種古老風(fēng)俗。晉代已有“五芋盤”即“春盤”,是將春餅與菜同置一盤之內(nèi)。
唐宋時(shí)立春吃春餅之風(fēng)漸盛,皇帝并以之賜近臣百官,當(dāng)時(shí)的春盤極為講究:“翠縷紅絲,金雞玉燕,備極精巧,每盤直萬(wàn)錢”。民間也用以互相饋贈(zèng)。
春餅發(fā)展至今,形制隨地而異,食用時(shí)間也因地而別。有烙制、也有蒸制;或大如團(tuán)扇,或小如荷甲。
節(jié)日傳說(shuō)
萬(wàn)年創(chuàng)萬(wàn)年歷
相傳,很久很久以前,有個(gè)名叫萬(wàn)年的青年,看到當(dāng)時(shí)節(jié)令很亂,就有了想把節(jié)令定準(zhǔn)的打算。受了樹(shù)影移動(dòng)與山崖上滴泉的啟發(fā),他設(shè)計(jì)了一個(gè)測(cè)日影計(jì)天時(shí)的晷儀和漏壺,用來(lái)測(cè)定時(shí)間,于是便有了萬(wàn)年歷。據(jù)說(shuō)春節(jié)是由萬(wàn)年青年創(chuàng)制的萬(wàn)年歷而來(lái)。
舜繼部落首領(lǐng)
傳說(shuō)公元前2000多年的一天,舜(上古部落聯(lián)盟首領(lǐng))繼部落聯(lián)盟首領(lǐng),帶領(lǐng)著部下人員,祭拜天地。從此,人們就把這一天當(dāng)作正月初一(歲首)。據(jù)說(shuō)這就是農(nóng)歷新年的由來(lái),后來(lái)叫春節(jié)。
年獸傳說(shuō)
春節(jié)的來(lái)歷有一種傳說(shuō),中國(guó)古時(shí)候有一種叫“年”的怪獸,長(zhǎng)年深居海底,每到除夕才爬上岸。人們逃往深山,以躲避“年”獸的傷害。后來(lái)有一年除夕,從村外來(lái)了個(gè)老人告知了人們驅(qū)趕“年”獸的辦法。原來(lái),“年”最怕紅色、火光和炸響。從此每年除夕,家家貼紅對(duì)聯(lián)、燃放爆竹;戶戶燭火通明、守更待歲。初一一大早,還要走親串友道喜問(wèn)好。這風(fēng)俗越傳越廣,成了春節(jié)。
貼春聯(lián)
在中國(guó)古代神話中,相傳有一個(gè)鬼域的世界,當(dāng)中有座山,山上有一棵覆蓋三千里的大桃樹(shù),樹(shù)梢上有一只金雞。每當(dāng)清晨金雞長(zhǎng)鳴的時(shí)候,夜晚出去游蕩的鬼魂必趕回鬼域。鬼域的大門坐落在桃樹(shù)的東北,門邊站著兩個(gè)神人,名叫神荼、郁壘。如果鬼魂在夜間干了傷天害理的事情,神荼、郁壘就會(huì)立即發(fā)現(xiàn)并將它捉住,用芒葦做的繩子把它捆起來(lái),送去喂虎。因而天下的鬼都畏懼神荼、郁壘。于是民間就用桃木刻成他們的模樣,放在自家門口,以避邪防害。后來(lái),人們干脆在桃木板上刻上神荼、郁壘的名字,認(rèn)為這樣做同樣可以鎮(zhèn)邪去惡。這種桃木板后來(lái)就被叫做“桃符”。
到了宋代,人們便開(kāi)始在桃木板上寫(xiě)對(duì)聯(lián),一則不失桃木鎮(zhèn)邪的意義,二則表達(dá)自己美好心愿,三則裝飾門戶,以求美觀。又在象征喜氣吉祥的紅紙上寫(xiě)對(duì)聯(lián),新春之際貼在門窗兩邊,用以表達(dá)人們祈求來(lái)年福運(yùn)的美好心愿。
南北差異
北方地區(qū):
天津
天津人稱臘月初八為“臘八兒”,有喝臘八粥的習(xí)俗。許多天津人還在這天用醋泡大蒜,名“臘八蒜”。初一餃子初二面,初三的合子往家轉(zhuǎn)。過(guò)了年三十兒,這老例兒開(kāi)始越來(lái)越多。從吃到日常舉止,都要遵循著祖祖輩輩傳下來(lái)的傳統(tǒng)。天津有句俗話叫“沒(méi)過(guò)十五都算年”,一直到正月十五,這年算到了另一個(gè)高潮。
天津還有春節(jié)貼吊錢兒的習(xí)俗,吊錢兒是用彩紙剪刻成的圖案,貼在門窗的玻璃和橫棱上,作為春節(jié)喜慶氣氛的點(diǎn)綴。貼上的吊錢兒只能到正月初五那天損壞,否則就意味著一年不吉利。
山東
舊時(shí)進(jìn)入農(nóng)歷臘月,人們即籌劃準(zhǔn)備過(guò)年物品,農(nóng)歷臘月二十三為辭灶日,濟(jì)南地區(qū)會(huì)大量蒸饅頭、粘糕、棗糕、包子,及制作酥菜、熟肉、炸貨等菜肴,農(nóng)村有做豆腐、攤煎餅、制茶湯面等習(xí)俗。除夕日大門及院內(nèi)貼吉祥詞句的春聯(lián),室內(nèi)貼年畫(huà),灶間貼新灶王像,門兩側(cè)貼門神像,濟(jì)南地區(qū)多貼秦瓊和尉遲敬德畫(huà)像作門神。年初一要出門互相拜年,年初二出嫁的閨女和女婿攜帶禮品回娘家。
淄博除夕凌晨就開(kāi)始鳴放鞭炮,黎明前全家吃水餃,餃子多素餡。餃子要煮得多,必須有余,意在有余頭。正月初七被稱作人日。舊時(shí)淄博的居民這一天要吃各種野菜做的小豆腐。在東營(yíng),臘月三十,人們?yōu)咄ピ,貯滿水缸,備足柴草,掛家譜,擺香案。下午家家戶戶包餃子。傍晚餃子出鍋后,全家人放鞭炮,吃餃子。
山西
山西個(gè)別地方保留了年三十兒的晚飯上不能說(shuō)話的規(guī)矩。春節(jié)的第一頓飯都是吃餃子。煮餃子時(shí),要鳴放鞭炮。為驅(qū)邪惡、求吉利,有的地區(qū)燒火煮餃子要用芝麻秸,意味著新的一年像芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高,日子越過(guò)越好。
餃子要煮得多,必須有余,意在有余頭。就餐時(shí),除每人一碗外,還要多盛一兩碗,意在希望人丁興旺。過(guò)后,就忙著準(zhǔn)備過(guò)年了,氣氛一日濃似一日。二十三日祭灶王,二十四日為大掃除之日,俗稱“胡打掃日”。山西人在臘八節(jié)從這天以后,年事準(zhǔn)備工作達(dá)到高潮。
過(guò)去太原有一段民謠:“二十五磨豆腐,二十六趕做活,二十七去趕集,二十八糊貼扎,二十九去打酒,三十日包餃子!背χ,各家通宵不眠,俗稱“鏖歲”。
陜西
陜西人一進(jìn)臘月,就忙和起來(lái)了:推上碾子壓糕面,趕上毛驢磨豆腐,蒸黃饃饃,做黃酒,搟雜面,炸油糕,過(guò)年的美食都要在年前準(zhǔn)備好。在這里還有這樣一種習(xí)俗,過(guò)年都要給孩子做個(gè)“棗牌牌”。
秧歌拜年是陜北年俗中獨(dú)特的風(fēng)情。春節(jié)期間,村村都組織秧歌隊(duì),挨門逐戶拜年,在這里俗稱“沿門子”。秧歌拜年首先是謁廟、敬神,祈禱一年風(fēng)調(diào)雨順五谷豐登,然后到各家各戶拜年。秧歌隊(duì)每到一戶,傘頭觸景生情,即興創(chuàng)作自編唱詞向主人祝福,如“進(jìn)了大門抬頭看,六孔石窯齊展展,五谷豐登人興旺,一年四季保平安”。
河南
河南把除夕慣稱大年三十兒,家家戶戶都要在二十八貼春聯(lián)。全家人吃過(guò)年餃子,三十晚上北方人不吃餃子,會(huì)覺(jué)得沒(méi)有過(guò)年的氣氛。三十晚上熬一宿,年夜飯過(guò)后,一家人圍坐一起,吃糖果、嗑瓜子、嘮嘮親朋、拉拉家常,子女依次給長(zhǎng)輩叩頭辭歲,長(zhǎng)輩給晚輩發(fā)壓歲錢。全家人徹夜不眠,謂之“守歲”、“熬年”。五里不同俗,十里改規(guī)矩,河南平頂山、許昌、南陽(yáng)、寶豐一帶一般中午放鞭炮,不過(guò)破五不準(zhǔn)吃面條或面稀飯,吃饅頭不準(zhǔn)剩。
正月十五豫南一帶,有“偷個(gè)燈頭兒,生個(gè)孫猴兒”的風(fēng)俗,點(diǎn)燈盞時(shí),鄰家子女可悄悄將燈油燃盡的“面燈”拿走,俗稱“偷燈盞”。有的地方自家所點(diǎn)燈盞,當(dāng)晚不收,讓其盡油而燃,次日再加油點(diǎn)燃,稱“續(xù)燈”。一般至正月十七方“收燈”,“面燈”或“燈饃”要收起打發(fā)“要飯的”,稱“舍神果”。
河北
除夕晚,全家老少吃團(tuán)圓飯、包水餃,備冷拼,到凌晨12點(diǎn)時(shí),迎接新的一年到來(lái)。大年初一互相拜年,共歡同樂(lè),初二請(qǐng)姑爺、姑娘回門、初三會(huì)親家,初四會(huì)朋友。正月十五元宵節(jié),人們耍龍燈、舞秧歌、踩高蹺、玩獅子、晝夜盡歡。
東北
在農(nóng)村臘八之后人們開(kāi)始?xì)⒇i宰雞,把豬肉切成塊,放在大缸中送到倉(cāng)房里凍起來(lái),以備節(jié)日期間食用。過(guò)年時(shí),將酸菜、肥肉和血腸放在大鍋里燉,這便是人們常說(shuō)的 “殺豬菜”。大年三十晚上辭舊迎新,一定要吃餃子,在餃子中包上硬幣或者花生、果仁,誰(shuí)吃到了這樣的餃子預(yù)示著在新的一年里福氣多多。高蹺和秧歌這一傳統(tǒng)項(xiàng)目向來(lái)都是東北人的摯愛(ài),一到過(guò)年會(huì)有高蹺和秧歌表演。
甘肅
在甘肅,新年舞社火是甘肅各地春節(jié)期間的重要活動(dòng),同時(shí)也是一種載歌載舞、體裁多樣、種類繁多的綜合表演藝術(shù),多在農(nóng)歷正月進(jìn)行表演。民間社火表演中,以歷史上的豪杰英雄、善男孝女及民間傳說(shuō)中的各種人物為角色。正月打秋千,進(jìn)入農(nóng)歷正月,臨夏山村的大樹(shù)間,一架架秋千架起,開(kāi)始了一年一度的打秋千游戲。就這樣,歡樂(lè)的人們飛在秋千上,天天飛、夜夜飛,直到正月十五結(jié)束。
南方地區(qū):
福建
春節(jié)期間,福建民間有祈福祭祀習(xí)俗,人們會(huì)在院落、居室、灶房、倉(cāng)房、畜棚也會(huì)貼滿不同體裁形式的年紅。年紅寄托著家人美好期盼,亦可將宅院裝飾一新,烘托出節(jié)日氣氛。老福州過(guò)春節(jié)主要分為四個(gè)階段:歲末廿四到除夕,祭灶迎春祭祖守歲;正月初一到正月初四,拜年訪友討壓歲錢;正月十五到正月十八,觀燈迎神鬧元宵;正月廿九這天送拗九粥,春節(jié)結(jié)束。大年初一,福州人出門拜年之前,必須先祭天,竹篾飯是必備的祭品。
福建閩南農(nóng)村的過(guò)年習(xí)俗有著自己的特色。在農(nóng)村,農(nóng)戶房多門多,房門兩側(cè)擱置兩株圈貼紅紙的連根甘蔗,叫“門蔗”,方言“蔗”與“佳”近音,寓意進(jìn)入佳境的意思。廳堂中案桌擺有隔年飯、長(zhǎng)年菜、發(fā)糕,并插上用紅、黃兩色紙?jiān)摹按褐Α,寓意飯菜長(zhǎng)年豐足,吉祥發(fā)財(cái)。家長(zhǎng)率子女圍坐爐旁,叫“圍爐守歲”。長(zhǎng)輩給晚輩分壓歲錢,叫“分圓”。
新年迎神是福州鄉(xiāng)村正月里舉行的一種習(xí)俗活動(dòng)。農(nóng)歷的正月初三至十五,便是游神的時(shí)間,成為鄉(xiāng)村“做年”(春節(jié))的重要活動(dòng)之一。游神常以村為單位,有時(shí)數(shù)村聯(lián)合,用敞篷大轎抬著當(dāng)?shù)毓┓畹纳耢笏芟,在鑼鼓和鞭炮聲中結(jié)隊(duì)巡游村境,百姓夾道觀看、迎接,場(chǎng)面熱烈。十五元宵夜,游神迎神活動(dòng)達(dá)到高潮。等到所有的神祗都入廟安坐后,廟前焰火四起,鑼鼓震耳,“火樹(shù)銀花觸目紅,揭天鼓吹鬧春風(fēng)”,一直到深夜。
老福州人“做年”,主要有四種說(shuō)法:其一,初一、初二、初三;其二,農(nóng)歷十二月初一“筅堂”開(kāi)始,到“二月二”龍?zhí)ь^(頭牙),這兩個(gè)多月都在“年”的概念里,即“年暝兜”;其三,農(nóng)歷十二月十六日的“尾牙”開(kāi)始,一直到正月二十九(拗九節(jié))都算過(guò)年,歷時(shí)45天;其四,農(nóng)歷十二月廿四祭灶到正月廿九拗九節(jié)。
江蘇
江蘇民間,在春節(jié)期間,除了貼年紅、守歲、舞獅子、大拜年等和全國(guó)一樣的習(xí)俗外,還有一些獨(dú)特的習(xí)俗。如:蘇州人除夕在飯內(nèi)放進(jìn)熟荸薺,吃時(shí)挖出來(lái),謂之“掘元寶”,親友來(lái)往,泡茶時(shí)要置入兩只青橄欖,謂之喝“元寶茶”,恭喜發(fā)財(cái)。南通最特別的年俗應(yīng)該算“放燒火”了,每年正月十五,南通人都會(huì)“放燒火”,俗稱“照毛蟲(chóng)”、“炸麻蟲(chóng)”,也稱“照田財(cái)”。是希望除盡害蟲(chóng),盼望來(lái)年豐收。在南京,“家家走橋,人人看燈”是過(guò)年的一大習(xí)俗。
按照江蘇的春節(jié)習(xí)俗,大年初二,即使掃地,也不能把垃圾倒出門,而是堆在屋角邊,一直要到正月半,稱為“聚財(cái)”。大年初二祭財(cái)神,這天無(wú)論是商貿(mào)店鋪,還是普通家庭,都要舉行祭財(cái)神活動(dòng)。各家把除夕夜接來(lái)的財(cái)神祭祀一番。實(shí)際上是把買來(lái)的粗糙印刷品焚化了事。這天中午要吃餛飩,俗稱“元寶湯”。祭祀的供品用魚(yú)和羊肉。
浙江
浙江的過(guò)年習(xí)俗,小年,一般要大掃除,辦年貨,送灶君上天;有些地方在這一天祭祖,過(guò)年拉開(kāi)序幕。大年三十除夕夜,貼對(duì)聯(lián),放鞭炮、煙花,吃年夜飯,守歲,祭天地菩薩。家人團(tuán)聚吃年夜飯,飯菜要豐盛,要有魚(yú),取“年年有余”之意;不能全吃完,要留飯于初一吃,取“吃剩有余”之意。守歲一直到晚上12點(diǎn),新歲到來(lái),煙花慶祝。
正月初一,過(guò)大年,首先是“開(kāi)門炮”。初一凌晨,家家戶戶爭(zhēng)先恐后打“開(kāi)門炮”,一般認(rèn)為,越早越好。此起彼伏的爆竹聲中送舊迎新和接福,俗謂“接年”。其次,穿新衣,祭祖拜神。先拜祖宗,再拜六神(灶神、檐頭神、白虎爺、井神、土地神、財(cái)神),主要祈求全年人口平安,家業(yè)興旺。最后是拜年。初一晨起,先在家內(nèi),晚輩給長(zhǎng)輩拜年。從初二起,鄰里和親友之間,往來(lái)拜年。按舊習(xí),拜年時(shí)間一般是初二到初十或延至十五。初一不拜年的習(xí)俗在浙江部分地區(qū)還保留。
過(guò)年吃東西,都講究一個(gè)“討口彩”,而其中年糕是最不可少的,以前臺(tái)州三門的農(nóng)村家家戶戶都有搗年糕的習(xí)俗!爸x年”是古老風(fēng)俗的一種,感謝上天保佑一家人又平安度過(guò)了一年,并祈求來(lái)年能風(fēng)調(diào)雨順的一種形式。在紹興,送灶神之后,除夕之前,每戶人家總要選擇一個(gè)祝福的吉日,這是每家一年之中最為隆重的大祭典。
廣東
廣東傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)深厚,沿承著原汁原味的過(guò)年習(xí)俗。按照“老廣們”的舊習(xí)俗,從年廿四的掃塵日開(kāi)始入“年關(guān)”,直至正月十五的元宵節(jié)夜止,將近一個(gè)月的時(shí)間稱為“過(guò)年”,即現(xiàn)在所說(shuō)的“春節(jié)期間”。如果從預(yù)備“年貨”開(kāi)始計(jì)算,大約從年尾十五六便進(jìn)入年關(guān)大忙,購(gòu)置新家具、新用品,添制新衣,購(gòu)買與制作過(guò)年食品以及掃屋、貼年紅等。大年初一,拜祭太歲神及天地眾神,迎禧接福。年初二,開(kāi)年日,拜祭神靈祖先,吃開(kāi)年飯,然后開(kāi)始走親串友拜年。開(kāi)年后至元宵節(jié)期間大部分村莊和鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有舞獅、舞龍、敬神、游神、飄色、做大戲、游標(biāo)旗、游大鑼鼓、武術(shù)表演、球賽等傳統(tǒng)節(jié)儀與娛樂(lè)活動(dòng),各種民間活動(dòng)一直延續(xù)半個(gè)多月。游神,又稱游老爺?shù),即是將神像從廟里請(qǐng)出來(lái)在社區(qū)里巡視,具有凈土驅(qū)邪、保境平安、祈求豐登的民俗意義。每年春節(jié)期間,按時(shí)間順序,各村鎮(zhèn)輪流舉行民間游神活動(dòng),場(chǎng)面熱鬧非凡,祈禱來(lái)年國(guó)泰民安、風(fēng)調(diào)雨順,壓邪攘災(zāi),萬(wàn)事吉祥。
廣東過(guò)年習(xí)俗活動(dòng)中體現(xiàn)出敬天法祖、重商務(wù)實(shí)、講究意頭等信仰信念。而具體因各大區(qū)域的風(fēng)土人情則又各有差異。如:廣府地區(qū)的春節(jié)習(xí)俗具有濃厚的商業(yè)氣息,其中以廣州及周邊地區(qū)表現(xiàn)最為明顯,廣府邊緣地區(qū)如粵西一帶則保留了較多與敬神、游神、驅(qū)儺、舞獅、飄色、做大戲等相關(guān)的傳統(tǒng);客家地區(qū)保留了較多客家特色文化的傳統(tǒng)習(xí)俗,如除夕沐浴、照虛耗、送窮、鞭春、立春祭、人日吃七樣菜等;潮汕地區(qū)大抵延續(xù)了古俗,表現(xiàn)出高度的統(tǒng)一性,如臘月廿四日送神朝天,除夕夜圍爐,元日以齋祀先、親友拜正,正月初四迎神下天,立春前一日迎春,正月初五后有鄉(xiāng)人儺以‘禳災(zāi)’,各地皆有迎神演戲等賽會(huì),游神賽會(huì)、游標(biāo)旗、游大鑼鼓等,上元夜則有婦女行橋度厄、秋千戲、插松竹枝等活動(dòng)。
海南
在海南人看來(lái),所有的民俗都是按人的意志、人的愿望,人為地做出來(lái)的,所以,在海南方言中,所有的民俗行為前面均加上一個(gè)“做”字,如做清明、做親家(即結(jié)婚)!斑^(guò)年”,海南方言叫“做年”。除夕晚上,室室點(diǎn)燈,家室有燈,夜以繼日,一連數(shù)天直至初四天亮才罷;俗稱“發(fā)燈”,取“添丁發(fā)財(cái)”之意。初一凌晨,無(wú)論老少都得起床吃“齋飯”(即為清凈潔白以懷念祖先)!褒S飯”吃的東西還須有吉祥寓意,其中必有清炒茄子(茄子,海南話寓意一年比一年好),清炒水芹菜(“芹”與“勤”諧音,祈望全家在新的一年勤勤勞勞)、長(zhǎng)粉絲(寓意過(guò)日子細(xì)水長(zhǎng)流)、黃黃的像金元寶狀的豆腐干(寓意招財(cái)進(jìn)寶)。
四川
四川過(guò)年,年三十晚全家人一起吃年夜飯,是做一大桌年夜飯。初一早上吃湯圓。初一至初三白天“走人戶”(串門),一般是看望年長(zhǎng)、輩份高的親戚,要帶上雞、蛋、面條、酒、葉子煙(煙葉)等這樣的禮品。媳婦、姑爺回娘家,在農(nóng)村比較遠(yuǎn)的還要住幾天。晚上(城市中)逛燈會(huì)。白天場(chǎng)(廟會(huì))茶館非常熱鬧,有許多川劇、評(píng)書(shū)等表演。
湖北
在湖北沙市、荊州一帶,新一年吃第一餐有個(gè)奇特的風(fēng)俗,那就是吃荷包蛋,這意味著新的一年里,家人都能“實(shí)實(shí)在在,吉祥如意”!皻⒛曦i是十堰人過(guò)年最重要的內(nèi)容之一,從“敬酒”開(kāi)始。十堰民歌《十二月》里唱道:“臘月廿十臘,家家把豬殺?成先庖坏,拎到姐的家。”大人盼插田,小孩盼過(guò)年”。在湖北,過(guò)年是從臘月二十三開(kāi)始的。有民謠云:“二十三,送燈盞;二十四,剔魚(yú)刺;二十五,敲大鼓;二十六,福豬肉;二十七,除臟跡;二十八,福雞鴨;二十九,家家有!
春節(jié)的作文
范文一:
中國(guó),是一個(gè)有著長(zhǎng)久歷史的古國(guó),幾千年來(lái),中國(guó)傳下來(lái)了很多傳統(tǒng)習(xí)俗,有中秋節(jié)的賞月、吃月餅,有端午節(jié)的吃粽子、賽龍舟,有清明節(jié)的踏青……但在這么多習(xí)俗中,我最喜歡春節(jié)種種的喜慶習(xí)俗。
在春節(jié),人們都會(huì)貼春聯(lián)來(lái)迎新年、防年獸。這個(gè)習(xí)俗早先是起于宋代,在明代才盛行。明代時(shí)期,朱元璋特別酷愛(ài)對(duì)聯(lián),自己也酷愛(ài)寫(xiě)對(duì)聯(lián),所以就傳到了百姓那里。于是,每逢過(guò)年人們都會(huì)貼對(duì)聯(lián)。并且朱元璋還酷愛(ài)紅色,經(jīng)常用紅紙寫(xiě)對(duì)聯(lián),這就是為什么春聯(lián)一代一代傳下來(lái)都是紅彤彤的。
紅紙春聯(lián)對(duì)仗工整,簡(jiǎn)約精巧的文字描畫(huà)出了中國(guó)那獨(dú)有的文化特征,是我們心中的重要習(xí)俗。
元旦夜,在外地工作的人,除非真的沒(méi)有時(shí)間,必定回家在家吃聚會(huì)飯。晚上11點(diǎn)多,人們會(huì)放噼里啪啦的大鞭炮,還有沖天炮和地陀螺。放完鞭炮后,人們還會(huì)給祖先燒紙、磕頭和敬酒,希望祖先們給新的一年帶來(lái)美好的祝福。
在春節(jié),人們還會(huì)拜年。大年初一這一天,人們很早就會(huì)起來(lái),穿上新衣,第一件事便是到爺爺奶奶的房間拜年,爺爺奶奶便會(huì)拿紅包來(lái),給孩子們發(fā)壓歲錢。
在春節(jié)中,還有很多有趣的傳說(shuō)和習(xí)俗,就等著我們?nèi)ブ鹨坏靥角,正如“百里不同風(fēng),千里不同俗”。中華民族的傳統(tǒng)文化會(huì)讓我們的祖國(guó)發(fā)揚(yáng)光大的。
范文二:
春節(jié),是農(nóng)歷地歲首,也是我國(guó)古老地傳統(tǒng)節(jié)日。古代過(guò)“年”不是臘月二十九或三十日,而是在“臘日”,既后來(lái)地“臘八”。南北朝以后,把“臘”祭移至歲末。到了民國(guó)時(shí),改用陽(yáng)歷,才把陰歷年叫“春節(jié)”,因?yàn)榇汗?jié)一般都在“立春”前后。
春節(jié)是我國(guó)盛大、最熱鬧地一個(gè)古老傳統(tǒng)節(jié)日。俗稱“過(guò)年”。按照我國(guó)農(nóng)楞,正月實(shí)一古稱無(wú)日、元辰、元、元旦等,俗稱年初一,還有上日、正朝、三、三朝、三始、三元等別稱,意即正月初一是年、月、日三者地開(kāi)始。
春節(jié),顧名思義就是開(kāi)始。開(kāi)始來(lái)了,萬(wàn)象更新,愚意著新一輪地播種收獲時(shí)節(jié)又要到來(lái)。人們沒(méi)有什么理由不來(lái)歡歡樂(lè)樂(lè)地迎接這個(gè)節(jié)日。于是,節(jié)日來(lái)臨之前就早早地在門簾上貼上紅紙黃字地新年寄語(yǔ),期待著節(jié)日地來(lái)臨。
春節(jié)地另一個(gè)名稱叫過(guò)年!澳辍笔鞘裁茨?是一種給人們帶來(lái)災(zāi)難地想象中地怪物!澳辍币粊(lái)。樹(shù)木凋謝,百草不生,但“年”一“過(guò)”卻恰恰相反,會(huì)萬(wàn)物生長(zhǎng),鮮花遍地,生機(jī)勃勃。“年”如何才能過(guò)去呢?需用鞭炮轟,用紅紙照,于是有了燃鞭炮,貼春聯(lián)地習(xí)俗。
春節(jié)是個(gè)親人團(tuán)聚地節(jié)日,這一點(diǎn)和西方地圣誕節(jié)很相似,離家地孩子這是要不遠(yuǎn)千里回到父母家里,真正過(guò)年地前一夜叫“除夕”,又叫“團(tuán)圓夜”、“團(tuán)年”。傳統(tǒng)地慶祝則以除夕一直持續(xù)到正月十五元宵節(jié),喜慶氣氛要持續(xù)一個(gè)月。正月初一前有祭灶、祭祖、掃除污穢,三十日要貼門神、對(duì)聯(lián)、掛旗、吃餃、放鞭炮,除夕“守發(fā)”等儀式,正月初一晚輩要向長(zhǎng)輩拜年,然后至親友家賀年,親友等一次見(jiàn)面時(shí),說(shuō)些“恭賀新喜”、“恭喜發(fā)財(cái)”、“恭喜”、“過(guò)年好”等話,互相祝賀。
春節(jié)是我國(guó)民間最隆重、最熱鬧地一個(gè)古老傳統(tǒng)節(jié)日。
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