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年夜飯的方案12篇
為了確保我們的努力取得實效，常常需要提前準備一份具體、詳細、針對性強的方案，方案屬于計劃類文書的一種。你知道什么樣的方案才能切實地幫助到我們嗎？下面是小編整理的年夜飯的方案，希望對大家有所幫助。
年夜飯的方案1
一、推廣主題:
年夜飯推廣宣傳
二、推廣日期:
11月1日-除夕夜
三、推廣內(nèi)容:
合家歡樂宴2588元/10人桌
幸福團圓宴2888元/10人桌
四季平安宴3588元/14人桌
年年有余宴3888元/16人桌
新春大吉宴5000元/18人桌
財源廣進宴10000元/24人桌
優(yōu)惠項目:
A、每桌贈送店酒1瓶、啤酒4瓶、飲料2瓶(飲料為:大可樂1瓶、大雪碧1瓶、橙汁1瓶三選二)。
B、2588元/桌以上餐標每桌贈送“年年有魚”年糕魚1盒、糖果及干果拼盤1份。
四、宣傳方式:
1、宣傳單張:20xx張
規(guī)格:14.8cm*21cm
材料:200克銅版紙，單面印刷
價格:0.13元/張
合計:0.13x20xx=260元
2、夾報派發(fā):1400張
價格:0.08元/張
合計:0.08x1400=112元
3、易拉寶:3個
規(guī)格:80cm*200cm
材料:相紙，過亞膜
價格:40元/幅(不要架子)
合計:40x3=120元
擺放:六樓西餐廳門口、七樓中餐廳接待處、商場電梯口
4、電梯內(nèi)海報:2幅
規(guī)格:45cm*120cm
材料:寫真噴繪+KT板
價格:30元/幅
合計:2x30=60元
擺放:觀光電梯內(nèi)
5、電子屏廣告:
規(guī)格:53cm*93cm
擺放:酒店大堂
6、從信息平臺發(fā)送短信給客戶
內(nèi)容:20xx年夜飯火熱預訂中!蘭溪今朝酒店特精心推出六款供你選擇，另有禮品贈送，美味佳肴、貼心服務、給你及家人“五享受”。
以上合計總價為:552元
五、以上廣告宣傳部分需采購部再次詢價確定后，由企劃部發(fā)給供應商制作。
年夜飯的方案2
一、活動主題：
主題年夜飯活動（待定）
二、活動參加人員：
Horizen及Jack London員工、辦公室人員、供應商、兼職員工約120人
三、活動時間：
20xx年2月3日星期日
四、活動地點：
待定
五、主持人：
待定
六、活動形式：
公司年會
七、活動流程：
�。〞r間待定）
16：00—17：00現(xiàn)場布置物品到位及幸運獎紙條粘貼（根據(jù)獎品待定）
17：00—17：30員工簽到（簽到簿/簽到板），發(fā)放Horizen手環(huán)及紅包公司年夜飯策劃方案17：30主持人開場白，正式開始（活動歷時4小時）
17：40 Kelvin祝詞
18：20xx年夜飯開始（控制上菜速度）
19：30抽取一、二、三等獎并發(fā)放參與獎（自告奮勇表演）
21：00活動結(jié)束
（補充：帶點塑料袋，可能有人要打包，詢問酒家）
八、活動物料
1、背景橫幅：內(nèi)容主題年夜飯活動（委托酒店安排）
2、現(xiàn)場：簽到臺、簽到簿/簽到板、抽獎箱
3、酒水：每桌酒水待定
4、抽獎獎品：一等獎價值元禮品1份
二等獎價值元禮品2份
三等獎價值元禮品3份
5、獎品參考：充值卡30/50/100，購物卡
九、人員安排
1、總監(jiān)督：May
2、主持人：Arthur
3、策劃：人事部市場部
4、各部門銜接人員：任志勇、章偉、吳鴻肖、須偉冬、王國慶
5、簽到臺：簽到本1人Helen、紅包發(fā)放1人黃文柳、手環(huán)發(fā)放1人Merle
6、攝像人員：金子彥
7、禮品發(fā)放：Helen
十、活動預算
1、活動餐費：120人*150元=18000元
2、酒水：自帶（品種待定）
3、禮品預算：一等獎5000元，二等獎3000元X2，三等獎1000元X3，參與獎50元充值卡X15，100充值卡X10，200購物卡X5，預估16750元
4、簽到本、橫幅/易拉寶等預算200元
5、紅包預算：90人*500元=45000元
預計79950元
十一、注意事項
1、簽到進場時間為18：00前簽到入場，請大家準時參加；
2、由于場地空間有限，為確保到場員工安全，請有秩序的'簽到進場，由公司銜接人員安排入座。晚會結(jié)束后不要擁擠有序離開，以免發(fā)生意外事故；
3、參加晚會的員工請注意來往交通安全；
4、貴重物品小心保管；
5、晚會上準備酒水，請喝酒的朋友不要開車（開車不喝酒，喝酒不開車）；
準備：發(fā)放酒樓名片20xx—1—31周四例會
1、部門標簽放置桌子
2、領位紙頭打印
3、橫幅內(nèi)容確定及打印
4、部門銜接人員確定
5、幸運獎獎品紙條打印
6、員工姓名紙條打印分割
7、紅包采購
8、紅包發(fā)放簽收表
9、簽到名單
年夜飯的方案3
什剎海是塊兒寶地，老字號“八大春”之一的新路春飯莊，自打搬到了這兒，生意越發(fā)火爆，新近裝修后的飯莊，一樓大廳寬敞明亮，多了濃郁的京韻;二樓大堂鑲著大紅喜字，吸引住不少情侶的眼球，墻壁和雅間繪著蓮藕、荷花、錦鯉的圖案，置身于此，仿佛亦能領略到賞荷、戲魚、食佳肴的情趣。
新路春飯莊的鎮(zhèn)店名菜炸烹蝦球、津味包子和糟溜魚片等美食，是“年夜飯”的主打菜。精選的大蝦，須以考究的刀工處理，輔以料酒、姜汁等入味，烹至金黃，對入準備好的“碗汁”，翻炒出鍋即成。蝦肉色澤金黃，狀如繡球，十分美觀，外焦里嫩，咸鮮可口，地道的魯菜特色。津味包子一年四季的打餡手法、配方比例皆有不同，根據(jù)四時氣溫的變化調(diào)配原料。皮薄、勁道，每個包子提褶十五六個，疏密均勻，形似菊花，味香四溢。柳芽的清新、貢菜的.香甜、蝦肉的鮮美、豬肉的多汁、蟹肉的香嫩各有不同，再挑剔的人都能從中選出喜愛的口味。
方案實施地：地安門大街155號新路春飯莊
年夜飯的方案4
一、活動時間及總體目標
通過年夜飯策劃活動，擴大飯店的知名度，加強與客戶的感情聯(lián)系，引導洪洞縣人民的消費，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會效益。
二、策劃內(nèi)容
一、年夜飯?zhí)撞蛢r格：
a、五福迎門宴b、六六大順宴c、恭喜發(fā)財宴d、吉祥如意宴e、飛黃騰達宴f、金蛇鬧春宴g、金玉滿堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌xx元/桌2888元/桌
二、包廂年夜飯優(yōu)惠細則：
優(yōu)惠
一、凡來就餐的客人，每桌贈送糖果一盤，干果一盤，果盤一份。
優(yōu)惠
二、每桌均可參加幸運大抽獎活動，桌桌有禮，100%中獎。
優(yōu)惠
三、用餐標準達到888元及以上，贈送普通標間打折卡一張。
用餐標準達到1288元及以上，贈送普通標間打折卡一張，并免費暢飲軟飲料。
用餐標準達到1688元及以上，贈送普通標間打折卡一張，免費暢飲軟飲料及本地啤酒，并贈送本地紅酒一瓶。
優(yōu)惠
四、每桌免費贈送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續(xù)到正月初五。
三、實施步驟：
1、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的詳細內(nèi)容，做到心中有數(shù)。
2、劃分客戶群(挑選vip客戶)
3、拜訪客戶并極力爭取訂單，并告知客人訂餐時間需提前十天(控制包廂入座標準)
4、規(guī)劃接待桌數(shù)控制在飯店能承受的范圍之內(nèi)并通知餐飲部提前做好準備(再次劃分入座標準)
5、布置大廳營造喜慶氣氛。
四、裝飾方案為烘托飯店春節(jié)氛圍，突出中國傳統(tǒng)節(jié)日的喜氣，今年春節(jié)布置主色調(diào)以紅、黃兩色為主，以達到歡樂祥和的節(jié)日氛圍效果。
特制定xx年春節(jié)飯店裝飾布置方案，請領導給予指示。
主題：春節(jié)(爆竹聲中一歲除，春風送暖入民俗)-情人節(jié)(鮮花vs巧克力)-元宵節(jié)(元宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂)具體裝飾方案如下：
飯店外圍：
1、外圍植物繞拉花、滿天星，飯店正門口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠，停車場斜拉彩旗。
2、led屏飄字“山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂”
3、大門口兩側(cè)貼“辭舊歲喜看江山更美，迎新春展望前程似錦”對聯(lián)，“恭賀新禧”橫批。(對聯(lián)內(nèi)容請領導修改)
4、飯店大堂玻璃門貼蛇年生肖剪紙圖案或招財進寶圖案，四扇門一一對稱。
5、三、四樓陽臺欄桿插上彩旗。
大堂：
1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結(jié)或?qū)m燈。
2、總臺收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間也掛一中國結(jié)或?qū)m燈。
3、總臺兩邊(原放置圣誕樹的位置)立兩棵大金桔盆栽，上面繞滿天星，掛紅包袋作裝飾，總臺兩邊大柱子上各掛一大號中國結(jié)。
4、總臺上擺放元寶塔，其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。
(聯(lián)系綠化盆栽供應商及時更換盆栽)。
5、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。
6、后院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。
7、播放春節(jié)背景音樂，大年二十八開始播放。
餐廳：
1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結(jié)或?qū)m燈。
2、宴會臺背景墻裝飾一春節(jié)圖案。
3、餐廳收銀臺上方吊頂掛小燈籠裝飾，擺放金桔盆栽。
4、所有包間植物上掛紅包袋、灑彩花、小元寶。
5、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發(fā)財”祝福畫，掛于人手碰不到的.位置。
6、迎賓處通道門原圣誕老人圖案改成財神圖案
7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語，
8、播放春節(jié)背景音樂，大年二十八開始播放。
9、大年三十有人穿唐裝扮演財神、在飯店給小朋友發(fā)紅包(紅包內(nèi)裝1-5元不等)總臺及樓層：
1、總臺及大堂頂部掛小紅燈籠。
2、各樓層電梯口掛紅燈籠。
以上春節(jié)裝飾布置方案，僅供參考!
五、廣告宣傳
店內(nèi)led屏飄字(大槐樹民俗飯店年夜飯火爆預定中……)
宣傳單頁與房間打折卡
(1)由營銷部負責設計制作年夜飯、元宵節(jié)宣傳頁，并聯(lián)系印刷公司，于1月25日前印刷完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單位;
(2)派發(fā)宣傳單頁的對象為政府機關(guān)領導、在店消費過的老客戶以及新住進的新房客及用餐的新客戶等，將飯店對他們節(jié)日的問候和祝福與飯店的節(jié)日促銷活動內(nèi)容結(jié)合在一起。
電視臺廣告：
文字內(nèi)容：歲末將至，大槐樹民俗飯店根據(jù)洪洞縣人民傳統(tǒng)習慣，為大家精心烹制了風味獨特、美味可口的年夜飯?zhí)撞�，并有裝扮喜慶溫馨的大小包間以及一流的服務讓您和家人朋友在溫馨祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。訂餐就送大禮包，就餐桌桌有禮品。
六、飯店收益測算
飯店從1月25日至2月14圍繞年夜飯主題進行的一系列經(jīng)營策劃活動，只要策劃準確、宣傳到位、促銷積極、落實認真，一定能夠取得良好的經(jīng)濟效益和社會效益。
年夜飯的方案5
一、在“年文化”上做文章——挖掘傳統(tǒng)文化，引領當今市場
宴席是很多人聚餐的一種餐飲方式，從實際內(nèi)容來講，它是按筵宴的要求、規(guī)格、檔次，程序化的整套菜點。從社會意義來講，它是進行喜慶、團聚、社交、紀念等社會活動的重要手段。
宴席菜點的組合原則有諸多方面：如突出主題，屬性和諧，價值相符，葷素搭配，口味鮮明，營養(yǎng)合理等。 那么春節(jié)筵宴，則要緊緊圍繞“年文化”、“年風俗”來設計，緊扣主題。春節(jié)宴會的菜點安排一定要與日常宴會設計有明顯區(qū)別，以突現(xiàn)節(jié)慶、團聚和歡樂氣氛。
“年文化”是很寬泛的概念，是中國傳統(tǒng)民族文化的一個重要組成部分，根植于每個中國人的意識形態(tài)之中。“年文化”包括很多中國的傳統(tǒng)習俗：
年夜飯又叫團年飯，是“年文化“的重要組成部分，也是餐飲業(yè)春節(jié)期間開拓的主要市場。家庭是中華民族社會的基石，一年一度的團年飯充分表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬、互愛。說起年夜飯的重要性，我們從鄧云鄉(xiāng)先生《燕京鄉(xiāng)士記》中記載的一個除夕凄涼的故事中得到體會：舊社會窮人生活困難，年三十晚上是個關(guān)。有戶人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿錢回來，家中瓶粟早罄，年貨毫無。女人在家哄睡了孩子，一籌莫展，聽得鄰家的砧板聲，痛苦到了極點，不知丈夫能否拿點錢或東西回來，不知明天這個年如何過，又怕自己家沒有剁肉的砧板聲，惹鄰居笑話，便拿刀斬空的砧板，邊斬邊落淚。這個故事聽了的確讓人心酸，但更充分體現(xiàn)了年夜飯在人們心目中的重要位置。
年夜飯中，人們往往會給菜品起一些吉祥如意的名字，并賦予一定的含義，下文還有專門分析，在此不再贅述。飲酒也是年夜飯的重要組成部分，同時也是我們經(jīng)營者所容易忽視的部分。在中國古代，人們過年喝酒非常注重酒的品質(zhì)和特點，有些現(xiàn)在已經(jīng)沒有了，但留下了很多動聽的名字，供我們餐飲經(jīng)營者去挖掘，如“葡萄醅”、“蘭尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等，每一種酒都有其特殊的工藝配方和含義，有待我們每一個經(jīng)營者根據(jù)企業(yè)情況去挖掘和研究，或許能成為本企業(yè)經(jīng)營的一個亮點。
除夕守歲是中國 “年文化”的一個傳統(tǒng)習俗，守歲從年夜飯開始，根據(jù)《荊楚歲世時記》記載，至少在南北朝時代，中國已有了吃年夜飯的風俗，守歲既有對逝去歲月的惜別留戀之情，又有對即將來臨的新年寄以美好希望之意。守歲時，所備瓜果小吃也有講究，如：吃棗（春來早），吃柿餅（事事如意），吃杏仁（幸福人），吃長生果（長生不老），吃年糕（一年比一年高），我們是否也可將其整合包裝，在春節(jié)期間附帶銷售呢？
相信大家對“年”是怪獸的傳說都已經(jīng)非常熟悉了，過年放爆竹是“年文化”的又一個傳統(tǒng)習俗，但在我國很多城市中，出于安全、環(huán)保等方面的考慮，城區(qū)內(nèi)禁放煙花爆竹，如若我們在年夜飯結(jié)束后附帶加上一條，組織大家去郊區(qū)燃放煙花、爆竹，相信又會給人們增加一些吸引力。
二、“年夜飯”上出特色——創(chuàng)新本店菜品，注重營養(yǎng)平衡
菜品是餐飲企業(yè)的靈魂，作為一個成功的餐飲企業(yè)，必定有本店的特色菜品作為支撐。“吃”是中國人過節(jié)的主要內(nèi)容之一，我們餐飲從業(yè)人員要結(jié)合春節(jié)這個節(jié)日的特點，研究特色菜品，推出具有本店特色的“年菜”。
據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，在1997年以后，城市居民在酒樓、酒店過年形成一種風尚，而且這種風氣愈演愈烈，這點從以上提到的中烹?yún)f(xié)對20xx年春節(jié)餐飲市場的調(diào)查報告中就可以看出。而我們的菜品也隨著市場的變化要不斷調(diào)整。從媒體的報道上也可以看到，有些餐飲企業(yè)的菜單已經(jīng)有不少批評和抱怨的聲音。據(jù)多次在同一酒樓春節(jié)聚餐的老顧客反映，“新年菜”變化不大，還是存在油膩且與往年重復過多的現(xiàn)象，也有一些新顧客反映，菜單華而不實，只是名字好聽罷了，具體內(nèi)容卻搞不懂。為此，我建議大家在制定年夜飯菜單時應注意以下幾點：
1、名稱祥和，標注本名
為烘托過年氣氛，可給自己酒店的菜品起一個響亮的名字，為了不剝奪賓客的知情權(quán)，最好在后面標注上菜點的本名，或標注上所用原料，下面是一家知名酒店的新年菜單中的幾道菜品，與大交流：
大展宏圖——金湯蟹黃翅
財源廣進——鮑汁扣廣肚
加官封爵——官燕炒鮮奶
花開富貴——蟹粉扒西蘭花
竹報平安——竹笙琵琶豆腐
年年有余——年糕三杯銀鱈魚
如意吉祥——松茸炒帶子
心想事成——鵝肝醬釀海參
2、色形艷麗，富有創(chuàng)意
春節(jié)宴會，食客心情愉快，氣氛熱烈，為迎合此心情，在宴會設計方面，菜點要有豐富多彩的色調(diào)、賞心悅目的形態(tài)和整體熱鬧的效果。此時客人對菜點的需求已是物質(zhì)和精神雙重享受的結(jié)合，大飽口福與大飽眼福并舉，店家滿足了食客的這種需求，食客才會對你的酒店留下美好的印象。所以，在宴會的設計和制作方面，特別要注重細化、美化，在注重食用性的同時，還要突出其觀賞性和藝術(shù)性。如藝術(shù)菜、花色菜、盛器的選用、點綴裝飾的.手段等等。
3、精選菜點，突出特色
春節(jié)菜單的設計，應突出本店特色。所謂特色菜至少要具備兩個基本特點，第一從菜品原料、營養(yǎng)、口味、色彩等方面要有區(qū)別于其他酒店出品的特點；第二菜品在本店點擊率高，是菜單中的亮點、是品牌菜。所以春節(jié)菜單組合，首先要選擇本店特色菜，然后再加上部分創(chuàng)新菜、時令菜，這就成為一套很好的菜單了。
4、經(jīng)濟實惠，突出美味
春節(jié)人們?nèi)ゾ频�、酒樓擺家宴的另一個需求是，追求美味，即平日家庭做不出的、酒店日常不曾推出的特色菜點，這在調(diào)劑春節(jié)宴會菜肴的口味方面特別顯得重要。在這方面，要注重五味平和，喜聞樂見，所有菜點均應做到“甘而不濃，酸而不醋，咸而不減，辛而不烈”。
春節(jié)期間主要是個人消費，以家庭、朋友聚餐為主，中華民族的節(jié)儉本性，也會在春節(jié)期間外出就餐上得到體現(xiàn)。這時，多半為至親好友共餐，丟掉了平時商場、官場上的虛榮與面子，追求的更是一種實惠與適口，建議我們在“年菜”的設計上體現(xiàn)出實惠與美味、美感的有機結(jié)合。
5、營養(yǎng)平衡，返樸歸真
傳統(tǒng)上，中國人過年本是在家聚餐，大家都有一個共同心理：辛苦了一年，得出了空閑，要好好犒勞一下自己，所以食物是以大魚、大肉為主，幾個回合下來，使人們身心疲憊，“胃”自叫苦，給人們的身體健康埋下了重大隱患。由于在春節(jié)期間攝入大量的熱量和油脂，引起人們的體重、血糖、膽固醇、尿酸上升，使健康狀況受到很大影響。所以，在設計春節(jié)菜單時要注意以下幾點：
(1)葷素搭配合理
整個宴會菜點要注意肉禽、水產(chǎn)、水果、豆乳品的搭配，還要注意每個單一葷菜中的葷料配合，切忌一味大肉大魚。即使肉禽菜肴，也要主料適量，精細配伍。
(2)少油、少鹽
年菜應減少炸、煎等吸油較多的烹調(diào)方法，以蒸、煮、炒、鹵、拌等方式烹調(diào)較佳，五花肉、蹄膀、豬腳等含動物性油脂較高的肉類要少用，調(diào)味宜盡量清淡。
(3)增加蔬菜水果的選用
別忘了來一盤青菜、蔬果與肉類或海鮮同烹，火鍋料以青菜、菌類、豆制品為主，都是較好的選擇。青菜水果不僅熱量低，所富含的纖維質(zhì)對腸胃蠕動、癌癥預防、血糖脂控制均有很大幫助。
(4)甜菜、甜品適量
中國人有過年吃甜菜的習慣，而酒店平時設計標準菜單時往往加入一、二道甜品或酸甜菜，建議大家在設計年宴套餐時安排一道微甜菜即可，切忌濃甜。
(5)注意食材挑選與衛(wèi)生安全
要注意選擇新鮮原料，嚴格衛(wèi)生條件。雖然是冬季，加工過的原料也要立即放入冰箱冷藏或冷凍保存。嚴格操作工藝、程序，杜絕食物中毒發(fā)生。
(6)不妨粗菜淡飯，提倡返樸歸真
粗菜淡飯保持著濃郁的鄉(xiāng)土風味，現(xiàn)在人們的生活水平提高了，已膩煩了大肉大魚的飲食生活，許多人青睞返樸歸真，向往原汁原味的飲食。春節(jié)家宴是否可迎合這些需求？或在整體宴會設計中摻和部分鄉(xiāng)土菜、舊俗菜，或干脆推出一整桌令人遐想、令人思戀、令人珍惜、令人享受的幸�；仡�。
在這類宴會和菜點的設計制作上，要將現(xiàn)代廚藝風格、水平融入其中，做到土菜不俗，粗糧細做，體現(xiàn)中國菜點色、香、味、意、形、養(yǎng)的完美屬性。
一方水土養(yǎng)一方人。每一地域都有各不相同的飲食風俗，每一個地方都有源于民間的特色菜點，在注重挖掘的前提下加以研制創(chuàng)新，均可登上春節(jié)宴的大雅之堂，也一定會產(chǎn)生使客人耳目一新的感覺，得到一種難以忘懷的享受。
通過春節(jié)家宴的改革、設計和推新，將一些初級的、原始的、地方的、粗糙的但不失食用價值的、仍在閃閃發(fā)光的菜點食品科學烹制，去粗取精，為我所用，在口味、品種、色形、造型上加以繼承、改革，使春節(jié)宴既“陽春白雪”，又“下里巴人”，既雅俗共賞，又樂在其中。
三、“年環(huán)境”上示團圓——新年氛圍濃郁，突顯喜慶祥和
如今人們外出就餐，所追求的是一個愉悅完整的過程，“吃”只是這個過程中的一部分，而服務和用餐環(huán)境也是這個過程中的重要組成部分。
“年環(huán)境”是指酒店春節(jié)期間餐廳的布置，酒店可根據(jù)本地人們的喜好、風俗布置，以洋溢出人們過新年的喜悅心情。如張貼年畫，掛燈籠，貼春聯(lián)，餐廳掛一些特色鮮明的飾品等，來布置出新年氣氛，服務人員根據(jù)春節(jié)習俗調(diào)整一下服飾也能對整體環(huán)境起到烘托作用；另一個是軟環(huán)境，指的是服務人員的態(tài)度、服務水準。春節(jié)是大家休息團聚的時刻，而我們的服務人員卻在工作崗位上，看到人家舉家歡聚，也必有思親之情，思鄉(xiāng)之念，可能會導致心情不穩(wěn)定，影響服務質(zhì)量。作為酒店管理人員，工作上要身先士卒，同時要做好思想工作，領導大家統(tǒng)一認識，提高服務水平。況且，這期間服務人員還要精神飽滿地給賓客送去新年的祝福，以自己的精神面貌給賓客來帶吉祥喜慶的團圓氣氛。如若這兩點做好了，就可以給客人塑造一個濃郁的過節(jié)氣氛。再如，策劃一些抽獎活動、歌舞演出等項目，更會使你的酒店經(jīng)營錦上添花。
四、“年營銷”上強宣傳——優(yōu)選目標市場，強化營銷力度
隨著春節(jié)餐飲市場的日趨火爆，企業(yè)之間的競爭也更加激烈，很多餐飲企業(yè)已將春節(jié)促銷與圣誕節(jié)促銷一起列入企業(yè)全年營銷方案當中。本來應該是先吃圣誕餐，后訂年夜飯。然而，今年年關(guān)的餐飲市場卻一反常態(tài)，圣誕餐和年夜飯在一些餐飲企業(yè)中出現(xiàn)同時提早預訂的局面。與往年相同的是：圣誕節(jié)吃西餐的多，而年夜飯則大多選擇吃中餐。
圣誕來臨之際，很多人選擇了吃西餐，于是，星級酒店紛紛借勢推出圣誕豪華大餐。這一類的圣誕大餐以異國情調(diào)為主，除了圣誕火雞、火腿、龍蝦、生蠔、金槍魚、珍寶蟹、三紋魚、精美圣誕甜品等特色美食外，還邀請樂隊與名歌手表演，價格則一般從200元至20xx元不等。
現(xiàn)如今，春節(jié)年夜飯的預訂啟動得越來越早，一些酒店在上一年的1O月份就開始接受消費者預訂，有的消費者甚至在吃去年年夜飯時就把今年的年夜飯訂下來了。不過，年夜飯的價格比起圣誕大餐來要顯得“實惠”很多，一桌10人，一般每桌的價格以400元起。年長者大多喜歡標準套餐，而年輕人更喜歡自主點菜。
圣誕餐和年夜飯已經(jīng)成為年末餐飲市場兩大熱點，市場細分趨勢漸明，不少公司把圣誕餐看作是一年中與重要客戶聯(lián)絡感情的好機會，往往追求檔次和氛圍，不惜血本，選擇星級酒店。而在年夜飯市場中，合家團聚，講求價格實惠。因此，中式餐廳的年夜飯較受歡迎，一些企業(yè)在營銷上還增加抽獎活動以吸引顧客，一些企業(yè)強調(diào)擁有高清晰大背投彩電，讓客人在就餐的同時都能看到春節(jié)聯(lián)歡晚會，這對吸引賓客都起到了很好作用。
五、“年服務”上增項目——洞察市場動向，增加創(chuàng)利項目
對于餐飲企業(yè)來說，春節(jié)是一個巨大的市場。現(xiàn)在城市居民除了外出就餐增多以外，對于食品半成品、鹵醬年貨等需求量也在不斷增加，一些高收入家庭，讓廚師、服務員帶原料上門服務的需求不斷擴大。因此，一個優(yōu)秀的餐飲團隊要不斷根據(jù)自身條件，洞察市場動向，挖掘春節(jié)市場潛力，增加適應市場的創(chuàng)利項目，必將獲益豐厚。
總之，春節(jié)這個大市場對于我們餐飲企業(yè)來說存在著巨大商機，我們要不斷研究、實踐、總結(jié)，必將打造出一批優(yōu)秀的春節(jié)餐飲品牌，也必將把新興的年宴生意做得更火更大！
年夜飯的方案6
1、時間：
20xx年2月初
2、地點：
3、涉及人員：
全體人員
■活動主題：俏佳人傳媒文化有限公司新年晚會
■活動目的：辭舊迎新，在聚餐喜慶的氛圍中提升員工凝聚力。
■參加對象：公司全體員工
■活動流程：
(1)各部門領導配合人事部安排員工提前完成當天的工作后前往訂好的酒店，并按指定位置就座
(2)主持人上臺宣布新年晚會正式開始，并請領導上臺講話。
(3)就餐快結(jié)束前，領導派發(fā)紅包，主持人表示感謝后帶大家進入游戲。
1、單數(shù)倍數(shù)跳起來：(時間10分鐘)
規(guī)則：數(shù)數(shù)：從1開始數(shù)，數(shù)到7的倍數(shù)或帶有七的數(shù)字的人往前走一步代替數(shù)數(shù)，如果報出數(shù)字(7、14、21、28、35。)就算輸。
操作指引：由員工自愿上臺參與，分2組前后進行，每組8人，游戲分為3輪，3輪結(jié)束后都沒有輸?shù)腵員工可得到10元紅包1個，其余可得到5元紅包1個(費用約150元)
2、腦筋急轉(zhuǎn)彎搶答(20分鐘)
操作：主持人宣讀題目，員工搶答，共20道題，每道題有3次搶答機會，答對可獲禮品或紅包，紅包面值10元，費用200元)
1貪玩的小孩最喜歡什么課?答案:下課
2雞蛋殼有什么用處?答案:用來包蛋清和蛋黃。
3哪一個月有二十八天?答案:每個月都有28天
4時鐘什么時候不會走?答案:時鐘本來就不會走
5為什么東西不能吃?答案: “東西”方向
6一個人從飛機上掉下來，為什么沒有受傷呢?答案:因為他們都死了
7太陽爸爸和太陽媽媽生了一個兒子，我們應該說什么話祝福他們?答案：生日快樂8用鐵錘錘雞蛋為什么錘不破?答案:鐵錘當然不會破了
9小劉是一個普通人為什么他竟然可以一連十幾個小時不眨眼?答案：他睡著了
10一個人空肚子最多能吃幾個雞蛋?答案:一個。因為吃了一個后就不是空肚子了11太平洋的中間是什么?答案:是平字
12把123456789分組，分成1378 246 59三組，請問這是按照什么來分的?答案：按聲調(diào)13為什么剛出生的小孩只有一只左眼睛?答案:人本來就只有一只左眼睛
14 “新華字典”有多少個字?答案:四個
15山坡上有一群羊，來了一群羊。一共有幾群羊?答案:還是一群呀!
16世界上先有男人還是先有女人?答案：男人因為男人的稱呼是先生
17要把9個橙子分給13個小朋友該怎么份才公平?答案：榨成汁在分
18藍色的刀和藍色的槍(打一成語)?答案：刀槍不入(blue)
19蜘蛛在睡覺，被嚇到掉下來了，為什么只有7支腳?答案：還有一只腳捂著胸口(艾瑪嚇死我了)
20在什么時候更確定自己是中國人?答案：外語考試的時候
21黑人和白人剛生下的嬰兒，牙齒是什么顏色?答案：嬰兒剛生下來是沒有牙齒的22為什么兩個孩子恰恰好答案：因為不孝有三
23胖妞生病了，最怕別人來探病時說什么?答案：多多保重
24從前，遍地是金的山是什么山?答案：舊金山
25小王走路從來腳不沾地，這是為什么?答案：因為他穿著鞋子
26什么人生病從來不看醫(yī)生?答案：瞎子
27用椰子和西瓜打頭哪一個比較痛?答案：頭比較痛
28你能否用3跟筷子搭起一個比3大比4小的數(shù)?答案：搭成圓周率“∏”
29怎樣使麻雀安靜下來?答案：壓它一下因為鴉雀無聲
30布和紙怕什么?答案：布怕一萬，紙怕萬一。因為不怕一萬只怕萬一
31在哪里不能說笑話答案：海邊因為一說笑話就會海笑(嘯)
3、害你在心口難開(20分鐘)，3個情景
主持人設定一個情景，主持人需要串連整個情景發(fā)展，參加者各自為陣，每人頭上都寫有禁止做的動作或禁止說的詞語，大家要互相引誘陷害，被問者必須要接受回答，說出禁說的詞語或做出禁做的動作者，要接受一個小懲罰(喝酒、做運動、吃其他難吃的東西等等)，游戲結(jié)束后每個參加者可獲得小禮品(如紅包，面值10元，約100元)
撤場剩余物品及抽獎箱等助成物整理。
■費用預算：
1、年夜飯費用：約1500元/桌x5=7500(包含酒水、零食水果)
2、孫總派發(fā)紅包：100元x50=5000
3、游戲紅包：10元x37=370 5元x10=50
總計：約13000
年夜飯的方案7
一、活動目的
加強員工之間的'交流，增強團隊協(xié)助的意識，提升公司的綜合競爭能力；表達企業(yè)對員工節(jié)日的關(guān)懷和問候，放松心情、全員參與，使員工開開心心、快快樂樂過好春節(jié)。
二、活動時間
20xx年1月20日下午16:30至21:00
三、活動地點
XXX
四、參加人員
公司全體員工
五、活動內(nèi)容簡述
1.全體員工集體聚餐
2. 領導致辭
3.游戲
六、活動流程
16:30---17:00員工、嘉賓開始進場
17:00---17:05董事長王總新年寄語
17:05---17:10董事長王總，楊總，總經(jīng)理溫總部門經(jīng)理敬酒
17:05---19:00晚宴時間
七、文藝活動18:00正式開始
1.開場
(1) 18:30--- 19:00領導致辭
(2) 19:05--- 19:10主持人簡單開場
2.進行
一、二、三、四、五等獎
幸運獎由抽取到號（公司領導抽）的部門經(jīng)理頒發(fā)，特等獎董事長頒發(fā)，最佳表演獎由副總經(jīng)理頒發(fā)。
音樂欣賞三首：《三句半》《但愿人長久》《朋友》
(4)互動游戲一：搶凳子（勝者獲得意爾康精美禮品一份）
且抽取三等獎，數(shù)量xxx個（獎品：x）
音樂欣賞：《一生中最愛》 《感恩的心》
(5)游戲二：5毛和1塊游戲（勝者獲得意爾康精美禮品一份）
且抽取二等獎，數(shù)量個xxx（獎品：x）
音樂欣賞：《冰雨》
(6)游戲三：踩氣球（勝者獲得意爾康精美禮品一份）
且抽取一等獎，數(shù)量個---（獎品：xx）
音樂欣賞：《相親相愛一家人》
(7)特等獎抽�。ǔ槿√氐泉�1個）---（獎品：）
游戲四：真假難辨
（8）抽取四等獎五等獎
�。�9）抽獎：幸運獎抽取（抽取xxx個）---（獎品：xx）
3.結(jié)束21:25
八、活動物料
1.現(xiàn)場：抽獎箱，相機，員工進活動室每人手持一個號（抽獎用），
2.設備：
3.獎品：
(1)游戲獎品
(2)抽獎獎品
九、準備及相關(guān)注意事項
1、物品準備：XXX
2、晚宴準備：XXX
3、活動會場布置XXXXX
4、現(xiàn)場拍照：提前安排好相關(guān)人員攜帶數(shù)碼相機，做好活動現(xiàn)場的拍照工作。
年夜飯的方案8
時間20xx年元月XX日17：00
地點：XXXXX
活動內(nèi)容 ：
領導致辭
抽獎：由領導進行然后抽到的人在抽下一位 禮品如下：
第一名 紅包300元
第二名 紅包 200元
第三名 紅包 100元
特等獎三名：紅包50元
游戲安排：
（1）真假難辯
規(guī)則：四個一樣的杯子里只有一個杯子里裝有白酒，其余三個裝的是水，讓參賽的隊員猜是誰喝的是酒。（答錯了就給大家表演節(jié)目,節(jié)目可自選）
（2）三人抱成團
規(guī)矩：每次介入運動為10人，在樂曲中聽主持人的口令“三人抱成團”，介入者在最短的時光內(nèi)找到兩人抱好，這樣就剩一人被淘汰!主持人可按實際情形喊口令!
(3) 心心相印,我來比你來猜 道具:游戲題目(可以是具有可表演性的成語或詞語) 參加人員:三人一組,可多組參加 游戲規(guī)則:游戲開始表演的一組三人先要面對面(兩人為表演動策劃,一人為猜測者),然后由主持人會把要表演的`成語或詞語寫在一張紙上,讓表演動作者做給猜測者看,當表演者表演完,猜測者能猜出表演者所做動作的成語或詞語時,就算過關(guān).（注意：動作者可以用語言來解釋，但不能說出動作中的字）(左右為難、無孔不入、金雞獨立、狗急跳墻、東張西望、無中生有、眉開眼笑、胸有成竹、雞飛蛋打、低聲下氣)。自由組隊
注：以上活動獎品如下：
第一名：2.5升的食用油 （一桶）
參與獎：洗衣粉5斤裝 （一袋）
活動結(jié)束：重慶金田消防設備安裝工程有限公司聯(lián)歡晚會活動到此結(jié)束，再次 祝大家新年快樂，萬事如意，心想事成。
自由活動。
年夜飯大概預算：吃飯平均100一人，所有紅包加禮品費用1500。
年夜飯的方案9
一、活動概況
活動名稱：××慈善義工首年春節(jié)聯(lián)歡會暨年夜飯活動
活動對象：××慈善義工(約200名)
活動時間：20xx年1月24日13：00—17：00聯(lián)歡會 18：00—19：30年夜飯
活動地點：××老干部局活動中心
二、籌備組成員分工名單
聯(lián)歡會籌備組成員：秋緒、游游、唐伯虎、希望、百合、雪飄飄、心雨、一刀、瀟灑、肥波、秋卉、原點、路過人員、中國平安、愛心、葉靜。
活動總負責人：秋緒
聯(lián)歡會執(zhí)行導演：游游
聯(lián)歡會現(xiàn)場協(xié)調(diào)：唐伯虎、希望
聯(lián)歡會聯(lián)絡組：肥波
聯(lián)歡會節(jié)目組：百合、雪飄飄、瀟灑
聯(lián)歡會游戲組：心雨
聯(lián)歡會后勤組：中國平安、秋卉、愛心、路過人間
聯(lián)歡會宣傳布置組：希望、原點、葉靜
聯(lián)歡會年夜飯：一刀、快樂
三、前期實施方案(即日起至12月31日,負責人：希望)
1、宣傳發(fā)動。宣傳組將聯(lián)歡會報名帖、節(jié)目征集帖、主持人招募貼、年夜飯報名帖(aa制)發(fā)布到蜂鳴網(wǎng)社區(qū)和九峰論壇，此事由希望負責。肥波盡量通知到每一個義工的qq中，報名帖在群里24小時滾動發(fā)布。
2、節(jié)目收集：百合、雪飄飄將初步節(jié)目名單報到瀟灑處。
互動游戲是聯(lián)歡會的一個重點環(huán)節(jié)，由心雨負責游戲內(nèi)容，要求不同類型的、簡單好玩的.2-3個，12月28日報到瀟灑處。
組織義工成員節(jié)目，要求小品、獨唱、樂器等節(jié)目各1個以上，由瀟灑負責。
三部分節(jié)目請瀟灑于12月25日進行匯總，報到游游處。節(jié)目總數(shù)要求不少于15個。
3、主持人招募：1到2名，要求是義工成員。可以用推薦和自薦的形式。由希望發(fā)帖，瀟灑負責招募，瀟灑、游游、秋緒審核。
4、宣傳組設計活動海報和宣傳紙，用于張貼在活動場所里。由游游負責文字，肥波負責設計、制作。
5、一刀負責聯(lián)系飯店，要求地點在老干部局附近，最好在一個大廳里。做好提前預訂工作。
6、12月30日晚18：30—20：00召開聯(lián)歡會籌備組成員網(wǎng)絡會議。為此建立一個臨時群。
四、中期實施方案：(20xx年1月1日至1月10日，負責人：游游)
1、游游在1月1日前串好聯(lián)歡會節(jié)目單。
2、肥波統(tǒng)計報名人數(shù)，以表格的形式統(tǒng)計。繼續(xù)發(fā)動義工報名，路過人間、中國平安負責。
3、宣傳組根據(jù)節(jié)目單出臺主持詞和串聯(lián)詞。由希望和原點負責。
4、完成節(jié)目收集、篩選。有節(jié)目表演人員抓緊節(jié)目排練。除百合、雪飄飄表演隊之外的節(jié)目，瀟灑需多費心一起編排義工節(jié)目。
5、節(jié)目組將所需的道具盡量自己解決，如有需要報至后勤組秋卉處，由秋卉、愛心負責收集和采購。
6、聯(lián)歡會布置組成員1月6日下午到活動場地現(xiàn)場踏勘，確定布置方案。所需物品列出清單，交由秋卉、愛心采購。此事由希望、原點、游游負責。
7、聯(lián)歡會音響、燈光由一刀、肥波負責現(xiàn)場落實(需要找一個懂音響與燈光操作管理的人)，1月6日下午也要到場地。
8、1月10日晚18：30—20：00召開聯(lián)歡會籌備組成員網(wǎng)絡會議。
五：聯(lián)歡會沖刺期：(20xx年1月11日至20日，負責人：秋緒、游游)
1、肥波統(tǒng)計報名人數(shù)。繼續(xù)發(fā)動義工報名，路過人間、中國平安負責。人數(shù)要求在200人以上。
2、最終敲定節(jié)目單，由秋緒對外公布。
3、向特別邀請嘉賓發(fā)送邀請通知。對象：慈善總會領導、民政局領導、分會名譽會長、顧問等，福利院、三友學校、啟智學校等單位領導，由游游負責。
4、確認節(jié)目道具、場地布置所需物資的情況。
5、聯(lián)歡會所需要的物資，由游游、希望列出清單，由秋卉、愛心采購。
6、一刀根據(jù)報名名單確定年夜飯桌數(shù)，快樂確定菜單，計算出aa制費用。
7、年夜飯每桌名單，交由肥波制定。
8、1月20日晚18：30—20：00召開聯(lián)歡會籌備組成員會議。
六、聯(lián)歡會：1月22日-24日，負責人：秋緒、游游、瀟灑
1、23日下午，籌備組全體成員、參加聯(lián)歡會表演人員到現(xiàn)場排練。
2、24日當天上午：希望(需招募義工10名)
場地布置：希望、義工10名
所有道具到場：中國平安
所有設備檢查：原點、肥波
后勤供水、供電保障檢查：路過人間
3、24日當天下午：舞臺：游游
節(jié)目(催場、監(jiān)督、)：瀟灑
音響控制：
主持人：
道具：中國平安
4、后勤安排：希望
禮儀組(接待、倒水)：5名
簽到、分發(fā)編號：
年夜飯費用收支：秋卉、愛心
媒體：解巍巍、游游、莫高雷、章文花
醫(yī)務：1-2名
現(xiàn)場紀律：
后勤保障：路過人間
3、年夜飯：一刀、快樂
經(jīng)費：雪飄飄、愛心
年夜飯的方案10
一、活動目的
加強員工之間的交流，增強團隊協(xié)助的意識，提升公司的綜合競爭能力；表達企業(yè)對員工節(jié)日的關(guān)懷和問候，放松心情、全員參與，使員工開開心心、快快樂樂過好春節(jié)。
二、活動時間
20xx年X月X日下午16：30至21：00
三、活動地點
四、參加人員
公司全體員工
1、全體員工集體聚餐
2、領導致辭
3、文藝表演及游戲
六、活動流程
16：30———17：00員工、嘉賓開始進場
17：00———17：05董事長新年寄語
17：05———17：10總經(jīng)理、副總經(jīng)理祝酒
17：05———19：00晚宴時間
19：05———21：00文藝表演及各種游戲
七、文藝活動19：00正式開始
1、開場
�。�1）19：00——— 19：05領導致辭
（2）19：05——— 19：10主持人簡單開場（增加描述今晚的獎品及頒發(fā)次序，）
2、過程
�。�1）節(jié)目一（19：10——— 19：20）：業(yè)務接待——4人組《三句半》
（2）節(jié)目二（19：20——— 19：30）：財務銷售歌曲—— 《但愿人長久》（
�。�3）節(jié)目三（19：30——— 19：40）：車間歌曲—— 《朋友》
（4）互動游戲一（19：40——— 19：50）：搶凳子（勝者獲得一個）且抽取三等獎，數(shù)量5個———（獎品：）
（5）節(jié)目四（19：50——— 20：00）：總經(jīng)理、副總經(jīng)理表演節(jié)目
�。�6）節(jié)目五（20：00——— 20：10）：行政歌曲《一生中最愛》
�。�7）節(jié)目六（20：10——— 20：20）：財務《感恩的心》
�。�8）游戲二：（20：20——— 20：30）：心心相印，我來比你來猜（勝者獲得龍娃一個）且抽取二等獎，數(shù)量3個———（獎品：黃金飾品）
（9）節(jié)目七：（20：30——— 20：40）車間歌曲《冰雨》
�。�10）游戲三（20：40——— 20：50）：正話反說（勝者獲得龍娃一個）且抽取一等獎，數(shù)量1個———（獎品：咖啡機）
�。�11）節(jié)目八：（20：50——— 21：00）大合唱《相親相愛一家人》
（12）特等獎抽�。�21：00——— 21：10）（由12月銷售冠軍抽取特等獎1個）———（獎品：獎金X元）
�。�13）抽取紀念獎（21：10——— 21：15）員工舉手上臺抽�。ǖ谝粋�舉手的）（獎品：）
（14）抽獎：（21：15——— 21：20）最佳表演獎一個團隊（舉手+評委，最高分得獎）———（獎品：獎金X元）
（15）抽獎：（21：20——— 21：25）幸運獎、安慰獎抽取（主持人抽取18/17個）———（獎品：價值X元左右）
3、結(jié)束21：25
八、活動物料
1、現(xiàn)場：抽獎箱，相機，員工進活動室每人手持一個號（抽獎用），部門經(jīng)理標識條（頒獎用）
2、設備：
3、獎品：
�。�1）游戲獎品
�。�2）表演獎品
（3）抽獎獎品
九、準備及相關(guān)注意事項
1、物品準備：
2、晚宴準備：
3、活動會場布置（），節(jié)目背景音樂（），游戲所需物品及獎品管理（）。
4、現(xiàn)場拍照：提前安排好相關(guān)人員攜帶數(shù)碼相機，做好活動現(xiàn)場的拍照工作。
附件：游戲規(guī)則
1、搶凳子
游戲開始先把凳子成圓形（按參加人數(shù)減一計算，即8人擺7張），然后，參加人員在凳子外面圍成一圈，主持人敲鼓或放音樂時參加人員就沿著圓形順時針或逆時針跑動（注意不能插隊），當鼓聲或音樂停下時參加人員要訊速找到一張凳子座下，因為凳子少一張，所以會有一人沒凳子座，這個人就算是被淘汰了，這時要把凳子減少一張，其余的人繼續(xù)玩，直到剩下最后一人為止，這人就算贏了。
2、心心相印，我來比你來猜
三組依次上場，每組兩人。一個人比劃一個人猜。猜詞過程中，不許說出詞條中包含的任何字，否則該詞條作廢，根據(jù)詞條難度，有三次選擇放棄的機會。以猜中詞條的多者為勝。
3、正話反說
主持人要事先準備好一些詞語。說一個詞語，參與者要反著說一遍，比如“新年好”，游戲者要立刻說出“好年新”，說錯或者猛住的`人即被淘汰。從三個字開始說起，第二輪四個字，第三輪五個字，以此類推，估計到五個字以上的時候游戲者就所剩無幾了。
4、搶答（腦筋急轉(zhuǎn)彎）
4—5人上場回答主持人的提問，以搶答的方式，在主持人說“開始”之后，誰先舉手誰回答，答對多者獲勝。
5、真假難辨
四個一樣的杯子里只有一個杯子里裝有白酒，其余三個裝的是水，讓參賽選手猜喝酒的是誰。
費用預算：獎品+年夜飯= X元
年會獎品金額
副總經(jīng)理核準：總經(jīng)理核準：
年夜飯的方案11
一、活動目的
活躍景界公司企業(yè)文化，增進景界人相互感情，共享新春佳節(jié)歡樂氣氛，
二、活動時間
20xx年2月5日17：00至21：00
三、活動地點
湛江錦繡家園項目部
四、參加人員
湛江市公司全體員工公司年夜飯策劃方案
五、活動內(nèi)容簡述
1、新年寄語
2、領導致辭
3、全體員工集體聚餐
4、穿插游戲
5、穿插抽獎
六、活動流程
17：30—18：00員工、嘉賓開始進場
17：30—18：00員工新年寄語
18：00—18：15總經(jīng)理新年致辭
18：30—19：30晚宴時間
18：20—21：00各種游戲和抽獎
七、活動物料
1、現(xiàn)場：抽獎箱，相機，大紅布（新年寄語）
2、設備：音響一套
3、獎品：（1）游戲獎品（2）抽獎獎品
八、準備及相關(guān)注意事項
1、物品準備：氣球、彩紙、對聯(lián)、彩燈
2、晚宴準備：詳見菜譜
3、活動會場布置。
4、現(xiàn)場拍照：提前安排好相關(guān)人員攜帶數(shù)碼相機，做好活動現(xiàn)場的拍照工作。（20xx年布置會場的時候，可以設置一個20xx年年會的照片背景場作為回顧）
說明：
�。�1）針對員工新年寄語這一環(huán)節(jié)：
入席前員工在大紅布寫上自己的新年愿望，并簽名（必須的'，或者簽個名字也可以）；然后在晚會過程中，穿插抽取某個人的新年愿望進行宣讀，人數(shù)控制在3~5個人，或者利用現(xiàn)場嘉賓的呼聲指定宣讀某個人的新年愿望，這個可以獲取小禮品，當做新年愿望的小小實現(xiàn)；
大紅布保留到20xx年的年會，從中回顧20xx當年的新年愿望。
�。�2）游戲環(huán)節(jié)：正話反說
主持人要事先準備好一些詞語。說一個詞語，參與者要反著說一遍，比如“新年好”，游戲者要立刻說出“好年新”，說錯或者卡住的人即被懲罰。從三個字開始說起，第二輪四個字，第三輪五個字，以此類推；以每桌為一個單位，任由其中一個作答，答錯，全桌員工務必喝酒受罰，搶答正確的人員可以獲得獎品。
年夜飯的方案12
參加人員：
總公司全體員工
抽獎時間：
XX年XX月XX日XX晚上19：00之后
活動主持：
XXXX
工作人員：
XXXX
抽獎宗旨：
1、本次抽獎采取“人人有獎、永不落空”制。
2、相關(guān)領導和游戲獲勝者抽取。
3、本次抽獎現(xiàn)場共抽取“特等獎1名”、“一等獎2名”、“二等獎3名”、“三等獎4名”、 “活力獎27名”，共35名。
一、活動程序
1、18：00全體領導及員工入席
2、19：00——21：00抽獎
A、XX總致新春賀詞
B、部門領導及在游戲中獲勝員工抽取獎券
C、抽獎間穿插小游戲
二、實施細則
1、 資金：辦公室將領導審批后的活動經(jīng)費申請表交由財務，并請財務部落實資金。
2、 獎品購置：財務部與行政部協(xié)助。
3、 獎品保存及發(fā)放：XX
4、 獎券等相關(guān)物品制作：XX
5、 抽獎券的分發(fā)：XX
6、 抽獎成員：相關(guān)領導及在游戲中獲勝員工。
7、 現(xiàn)場拍照：XX
三、獎金設置
序號 獎項設置 獎品形式 獎品 數(shù)量 獎品金額 小計
1 特等獎 現(xiàn)金 1 20xx元 20xx
2 一等獎 現(xiàn)金 2 1000元 20xx
3 二等獎 天虹購物卡 3 500元 1500
4 三等獎 天虹購物卡 4 300元 1200
5 活力獎 紅包 27 50元 1350
合計 8050
四、抽獎券說明
1、 抽獎券分為正券和副券，正券和副券上印有同樣的號碼及員工姓名，且蓋有公司公章；正券投入抽獎箱內(nèi)，副券由持有者進行保存以做兌獎之用。
2、 在兌獎時，必須持有效副券前來兌獎，凡無效獎券、獎券損壞無法識別者、獎券丟失者不予以兌獎。
五、抽獎工作安排
1、 抽獎前獎箱的管理、獎票投放解說、抽獎協(xié)助等：XX
2、 獎品的派發(fā)及已開獎券的保管、登記：XX
六、有關(guān)抽獎條件的說明
1、 獎項由低至高；
2、 中獎獎票抽中后不再投入抽獎箱中；
3、 除接受遲到人員且在第一輪抽獎未開始前的獎券投入抽獎箱外，其余情況一律不得將獎券投放到抽獎箱中。
七、關(guān)于兌獎的說明
1、此次抽獎實行即開即兌制；
2、所有的獎品必須由本人親自持兌獎副券到領獎臺登記領取，一律不得代領。
八、抽獎順序和抽獎人員名單
1、活力獎：在游戲中獲勝的員工對該獎項抽獎，抽取1—2名獲獎名單。
2、三等獎：XX
3、二等獎：XX
4、一等獎：XX
5、特等獎：XX
九、團年飯游戲
1、舞動傳真機
參加人員： 6人一組，共1組
游戲規(guī)則：主持人把要表演的物件寫在一張紙上，讓第一位看，后面七個人背對提示板，第一位拿到提示后，用動作把所要表達的意思傳給下一個人，然后再由第二個人根據(jù)看到的表現(xiàn)給下面一個人知道，以此類推，看傳到最后一個人時會變成什么樣子。
2、我來比你來猜
參加人員：2人一組，可多組參加
游戲規(guī)則：游戲開始表演的一組2人先要面對面（1人為表演動策劃，1人為猜測者），然后由主持人把要表演的.成語或詞語寫在一張紙上，讓表演動作者做給猜測者看，當表演者表演完，猜測者能猜出表演者所做動作的成語或詞語時，就算過關(guān)。
3、搶椅子
參加人員：5人
游戲規(guī)則：放置4張椅子，邀請5人上臺，放音樂，5個人隨著音樂開始圍著椅子轉(zhuǎn)，當音樂聲停時，未坐到者淘汰，同時拿掉一把椅子，剩下的人繼續(xù)之前的動作，最后兩個人搶一張椅子，坐到者為勝。
4、蒙眼作畫
參加人員：3——10人
參加人員必須將眼睛用眼罩蒙上，然后分發(fā)筆和紙，每人一份。要求蒙眼者畫出自己心中所想的物件或主持人所要求的物件。完成后，讓參加人員摘下眼罩并找出自己所畫作品。
十、懲罰方法
1、把氣球吹起來系成一條長長的繩子，然后繞在失敗者的身上，讓其他參加游戲的人排隊拿牙簽把氣球扎爆。氣球全扎爆之后，就像裙子一樣，然后讓失敗者跳草裙舞。
2、真心話
3、嘗盡百味人生，即酸、甜、苦、辣、咸等味道。
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